Yeni reseptlər

Mallorca üslubunda kartoflu keçi

Mallorca üslubunda kartoflu keçi

Təşəkkürlər Nico !!! Niko, məni uzaqdan adadan bu ləzzətli reseptlə sevindirən gözəl bir gənc xanımdır: d. Əslində barmaqlarımızı yaladıq. Alınan resept quzu ilə idi və daha uzun bir marinasiya müddəti təmin etdi - 24 saat. Masada daha çox olduğumuz üçün daha böyük bir tutarlılıq üçün kartof da əlavə etdim.

  • 2 keçi üz ayağı [2,5-3 kq]
  • 2 yerkökü
  • 2 qırmızı soğan
  • 2 ədəd pomidor
  • 2 dafin idi
  • 2 xörək qaşığı yaşıl rozmarin
  • 1 qırmızı bibər
  • 6 diş sarımsaq
  • duz
  • bibər
  • 2 it vin ab
  • 100 ml zeytun yağı
  • 1,5 qırmızı kartof
  • 1 çay qaşığı qırmızı bibər
  • bəzək üçün kahı

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPT HAZIRLIĞI Mallorca tərzi kartoflu keçi:


  1. Keçi ayaqları yuyulur və hər biri 250 qram böyük parçalara bölünür.

  2. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin.

  3. Havuç və bibəri dilimlərə, balıq soğanlarına, böyük dilimlənmiş pomidorlara kəsin.

  4. Soyulmuş sarımsağı doğrayın.

  5. Tərəvəzdən və keçi ətindən böyük bir tepsiyə qoyun. Üstünə qalan tərəvəzləri, rozmarin və dəfnə yarpaqlarını əlavə edin.

  6. Duz və istiot əlavə edin. Üzərinə yağ və şərab tökün.

  7. Hazırlıq 24 saat isladılsın, soyuq olsun. Cəmi 3 saat ayrıldım, buna görə vaxtım oldu.

  8. Kartofu soyun və suyu sıxın. Kartofu daha qalın dilimlərə kəsin və duzlu suda qaynadın.

  9. Ət tepsisini isti sobaya 1,5 saat qoyun.

  10. Zaman zaman əti hər iki tərəfdən qəhvəyi rəngə çevirin.

  11. Gerekirse, bir az su əlavə edin.

  12. Pişirmənin son yarım saatında kartof dilimlərini tavaya və qırmızı bibər əlavə edin.

  13. Yaşıllıqla bəzədilmiş təqdimat üçün.

Məsləhət saytları

1

Sizi heyrətləndirəcək yeni reseptlər sınamaq üçün cəsarət edin.


Video: Qiyməti 450 manata 300 baş keçi gətirilib (Yanvar 2022).