Yeni reseptlər

Belvedere, Şəkər Koması Olmadan Aromalı Vodkaları Təqdim Edir

Belvedere, Şəkər Koması Olmadan Aromalı Vodkaları Təqdim Edir

Gözlərinizi yumun və ətirli bir araq düşünün. Qısa paltarlar, uzun topuqlu ayaqqabılar, Kanye Westin keçmiş sevgililəri və yüksək səsli klublar yəqin ki, başınızın ətrafında fırlanır. İllərdir ki, ətirli araqlar ruhu elə bir həddə çatdırdı ki, "sarsılmayan, qarışdırılmayan" martini artıq içkinin ən görkəmli üzü deyil. Hətta bəziləri, barmen yaralanmalarının bir nömrəli səbəbinin ətirli araq olduğunu iddia edirlər-şişirdilmiş göz yumma və ürəkaçan gülüşlər səbəbiylə.* Belvedere, qeyd olunan mixoloq Claire Smithin köməyi ilə, araqı zefir tükündən xilas etməyi və Cənab Məryəmə qaytarmağı planlaşdırır. Bondun əyləncəli partiyaları.

Portlandda son bir partiyada Gözləmə otağıSmith izah etdi ki, həddindən artıq istehsal olunan, xəstə şirin dadlardan uzaqlaşmaq və sadə və təbii maddələrə üstünlük verməklə Belvedere, araqın əmisi oğlu cin kimi hörmətli ola biləcəyini göstərir. Əslində, Belvedere'nin fərqli macerasiya prosesi, cin damıtıcılarının imza ləzzətlərini yaratmaq üçün botaniklərdən istifadə etmə üsuluna daha çox bənzəyir.

Bir çox araq markasının etdiyi kimi, yalnız istehsal olunan kimyəvi ləzzət və şəkər əlavə etmək əvəzinə, Belvedere təzə meyvələri, qabıqlarını, çiçəklərini və otlarını nəmləndirərək təbiətdə balanslı dadlar yaradır. Bu fikir yeni deyil - damıtıcılar sadəcə ruhun kökündən rəhbərlik axtarırlar, çünki polyaklar yüz illərdir araqlarını otlar və bal ilə dadmaq üçün bu üsuldan istifadə edirlər.

Narahat olmayın, ənənə naminə çəmən ətirli arağa dözmək lazım deyil. Belvedere prosesi irsdən çox təsirlənsə də, tatlar daha müasir və regional bir damaq nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır. Həm də müxtəlif demoqrafik sahələrə müraciət etmək üçün hazırlanmışdır. Düzdür, kişilər, Unicorn Glitter ilə qarşılaşmaq təhlükəsi yoxdur, buna görə də dostlarınız harada saxladığınızı soruşmadan bu təravətli yay kokteyllərindən ləzzət ala bilərsiniz. Seks və şəhər DVD.

Bu ilki Limon Çayı votkası, klassik Amerika buzlu çayı üçün ideal bir ortaqdır və Smith's Lemon Tea Classic Punch hər hansı bir barbeküdə mütləq bir hit olacaq. Yeni və fərqli bir yay ziyafəti üçün aşağıdakı reseptə baxın.

Belvedere Limon Çayı Klassik Buzlu Punch

50 unsiya Belvedere Limon Çayı
40 unsiya Arizona Buzlu Çay
10 unsiya sadə şərbət
20 unsiya limon suyu,
2 limonun ləzzəti

Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və soyudun. Ayrı-ayrı buz dolu fincanlara xidmət edin.

*Tamam, heç kim bunu əslində deməz, amma bunu etsələr tamamilə inandırıcı olardı. [geri]

- Danya Henninger, İçki Milləti

İçki Millətindən Daha Fazlası:

• Mükəmməl Cinayət - Amerika Stili Sarışın

• Yarım Tonluq "Transformator" Şərab Rəfi İncəsənət, Mexanika, Stil və Əyləncəni birləşdirir

• Saqqallı Pivə: Əyləncə uzaqdır yoxsa çox uzaqlaşıb?


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilər üçün qaydaları təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada araq cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir araq satmaq üçün başlıqlar hazırladı.) Nəticədə, hər bir markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar tez-tez (və çox vaxt haqsız olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam mənə deyə bilərdi ki, niyə Qara qazı Şopendən və ya Stolidən üstün tutdular. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu üsulu Astoria mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 votkanın hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişdirilən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim edilən Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun zövqü bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırma hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaq və Boz Qoz və Armadale kimi nisbi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün əladır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadı" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir sevimli halına gəldi, Amerika evlərinə girən bir neçə rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini Absolutdan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ətirində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "pis, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir orta rəf ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibəsi" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin böyük ölçüdə a olduğuna qərar verdik dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitişində anason və sitrus meyvələri var, amma bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Və beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "mülayim", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və ya xarakterə sahib deyillər.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qablara aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dad ilə. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dəyirmi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç kimimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar xəyal qırıqlığına uğramır. Panel, Jewel of Russia-nın "arsız, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. Başqası "bəyənilmək istəyir" deyə cavab verdi. Sonuncu dəfə qalibiyyət çəkən bir içki içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırmağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke markanın özünə olan hüquqları satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də ikinci saniyəni bitirdi və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilərin qaydalarını təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı.Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar çox vaxt (və çox vaxt ədalətsiz olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test yalnız xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 araqdan hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun zövqü bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırması hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaq və Boz Qoz və Armadale kimi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir favorit halına gəldi, Amerika evlərinə girən az sayda rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin əsasən bir dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qablara aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dad ilə. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dairəsi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç birimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arıq, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. "Cloying," başqa birisi, "bəyənilmək istəyir." Sonuncu dəfə vuruşu içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırıq səsləri almağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella'daki ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke, markanın hüquqlarını satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni tamamladı və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilərin qaydalarını təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar çox vaxt (və çox vaxt ədalətsiz olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test yalnız xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 votkanın hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik.Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun zövqü bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırması hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaq və Boz Qoz və Armadale kimi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir favorit halına gəldi, Amerika evlərinə girən az sayda rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin əsasən bir dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qablara aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dad ilə. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dairəsi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç birimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arıq, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. "Cloying," başqa birisi, "bəyənilmək istəyir." Sonuncu dəfə vuruşu içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırıq səsləri almağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella'daki ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke, markanın hüquqlarını satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni tamamladı və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilərin qaydalarını təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar çox vaxt (və çox vaxt ədalətsiz olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test yalnız xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 votkanın hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun zövqü bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırması hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaq və Boz Qoz və Armadale kimi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir favorit halına gəldi, Amerika evlərinə girən az sayda rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin əsasən bir dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qablara aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dad ilə. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dairəsi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç birimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arıq, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. "Cloying," başqa birisi, "bəyənilmək istəyir." Sonuncu dəfə vuruşu içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırıq səsləri almağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella'daki ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke, markanın hüquqlarını satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni tamamladı və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilərin qaydalarını təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar çox vaxt (və çox vaxt ədalətsiz olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test yalnız xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 votkanın hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun zövqü bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırması hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaq və Boz Qoz və Armadale kimi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir favorit halına gəldi, Amerika evlərinə girən az sayda rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin əsasən bir dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qab qablarına aiddir.(Şüşənin özündə birinin şəkli var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dadı var. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dəyirmi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç kimimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arsız, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. Başqası "bəyənilmək istəyir" deyə cavab verdi. Sonuncu dəfə qalibiyyət çəkən bir içki içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırıq səsləri almağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke markanın özünə olan hüquqları satın aldı. Ağıllı bir şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni tamamladı və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilərin qaydalarını təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar tez-tez (və çox vaxt haqsız olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 araqdan hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun dadı bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırma hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaqmı və Boz Qoz və Armadale kimi nisbi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir sevimli halına gəldi, Amerika evlərinə girən bir neçə rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin böyük ölçüdə a olduğuna qərar verdik dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qab qablarına aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dadı var. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dəyirmi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç kimimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arsız, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. Başqası "bəyənilmək istəyir" deyə cavab verdi. Sonuncu dəfə qalibiyyət çəkən bir içki içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırmağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke markanın özünə olan hüquqları satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni bitirdi və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilər üçün qaydaları təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı.Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar tez-tez (və çox vaxt haqsız olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 araqdan hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun dadı bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırma hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaqmı və Boz Qoz və Armadale kimi nisbi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir sevimli halına gəldi, Amerika evlərinə girən bir neçə rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin böyük ölçüdə a olduğuna qərar verdik dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qab qablarına aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dadı var. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dəyirmi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç kimimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arsız, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. Başqası "bəyənilmək istəyir" deyə cavab verdi. Sonuncu dəfə qalibiyyət çəkən bir içki içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırmağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke markanın özünə olan hüquqları satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni bitirdi və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilər üçün qaydaları təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar tez-tez (və çox vaxt haqsız olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 araqdan hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik.Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun dadı bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırma hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaqmı və Boz Qoz və Armadale kimi nisbi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir sevimli halına gəldi, Amerika evlərinə girən bir neçə rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin böyük ölçüdə a olduğuna qərar verdik dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qab qablarına aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dadı var. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dəyirmi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç kimimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arsız, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. Başqası "bəyənilmək istəyir" deyə cavab verdi. Sonuncu dəfə qalibiyyət çəkən bir içki içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırmağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke markanın özünə olan hüquqları satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni bitirdi və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilər üçün qaydaları təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar tez-tez (və çox vaxt haqsız olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 araqdan hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun dadı bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırma hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaqmı və Boz Qoz və Armadale kimi nisbi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir sevimli halına gəldi, Amerika evlərinə girən bir neçə rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin böyük ölçüdə a olduğuna qərar verdik dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qab qablarına aiddir. (Şüşənin özündə bir şəkil var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dadı var. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dəyirmi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç kimimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arsız, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. Başqası "bəyənilmək istəyir" deyə cavab verdi. Sonuncu dəfə qalibiyyət çəkən bir içki içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırmağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke markanın özünə olan hüquqları satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni bitirdi və çox tövsiyə olunur.


Ən Yaxşı Atışınızla Məni vurun

ABŞ -da satılan spirtli içkilər üçün qaydaları təyin edən Alkol, Tütün, Odlu Silahlar və Partlayıcılar Bürosuna görə, araq "fərqli xarakter, ətir, dad və rəng olmadan" neytral ruh olaraq təyin olunur. Teorik olaraq, bir marka votka hər birinin dadına bənzəməlidir və "premium votka" ifadəsi oxymoron kimi bir şey olardı. Əslində, arağın neytral dadı cazibədarlığının çox hissəsini təşkil edir: Tonik su və pomidor suyu ilə eyni dərəcədə yaxşı qarışdırılır və James Bondun araq martinisi qədər xırtıldayan və korporativ ola bilər və ya yerli barmenim "bataqlıq suları" qədər çirkli ola bilər. qarışıqlar (araqdan və Dağ çiyindən hazırlanır). Vodka hər fürsətə uyğundur, hər hansı bir yeməklə gedir və (əgər müəyyən reklamlara inanırsınızsa) sizə digər içkilərdən daha az aclıq verir. Təəccüblü deyil ki, Amerikada votka cin, rom və tekilanın yanında skotç, burbon və Kanada viskisini də üstələyir.

Ancaq bütün araqların dadı eyni olsaydı, 30 dollarlıq bir şüşə Armadale -ni 12 dollarlıq Fleischmann -dan üstün tutmaq üçün heç bir səbəb olmazdı. Əslində bütün araqlar eyni deyil. Vodka, buğda, çovdar, çuğundur, qarğıdalı, kartof və şəkər qamışı da daxil olmaqla bir çox maddədən yaxşı bir şəkildə distillə edilə bilər. (Rusiyada, Yukos neft konqlomeratı bu yaxınlarda çətənə toxumlarından distillə edilmiş bir votka satmaq üçün manşet hazırladı.) Nəticədə, hər markanın fərqli bir qoxusu, ləzzəti, dad və yanması var (yəni, araq aşağı düşəndə ​​yanma hissi yaradır. sənin boğazın). Ən populyar olan taxıl əsaslı araqlar hamar olmağa meyllidir və hətta meyvənin dadına baxa bilər. Tərəvəz əsaslı araqlar tez-tez (və çox vaxt haqsız olaraq) sərt və müalicəvi olaraq rədd edilir.

Beləliklə, əsas Smirnoff şüşəniz qarışıq içkilər üçün uyğundur, amma içmək istəmirsiniz. Əksinə, Armadale və Jewel of Russia kimi ən çox satılan markalar, buz və/və ya tonik sudan başqa heç nə ilə qarışdırmaq üçün çox yaxşı və çox bahalıdır və dondurucudan düz və düz içilir. Əksər insanlar araqlarını tonik, soda, vermut və ya meyvə suyu ilə qarışdırdığına görə, sorğuda iştirak etdiyim az adam içkilərin niyə Absolutdan daha çox Chopin və ya Stoli -dən daha çox Boz Qazı üstün tutduqlarını deyə bilər. Hansı markanı aldığınızın həqiqətən əhəmiyyəti varmı? Bu yaxınlarda öyrənmək üçün 11 dostumu dəvət etdim.

Prosedur
Şərqi Avropada insanlar hər bir buz kimi şüşəni boş bir şəkildə udaraq düz araq içməyə meyllidirlər. Hər bir vuruş dərhal a zakuska-nümunə götürdüyünüz arağın ləzzətini ortaya çıxardığı söylənən lokma ölçülü qəlyanaltılar üçün rus sözü (və növbəti atış üçün qarnınızı tamponlayın). Bu metodu Astoriya mənzilimə köçürmək üçün, Brighton Beach, Brooklyndəki Rus anklavına getdim və turşu, ləkə, hisə verilmiş balıq, qara çörək, kürü və digər içicilərin ləzzətlərini yüklədim.

Aldığım 11 arağa gəlincə, özümü asanlıqla əldə edilə bilən mükafat markaları ilə məhdudlaşdırdım və şəhərətrafı içki dükanlarının əksəriyyətinin daşımayacağı qaranlıq butik etiketlərindən çəkindim. Bir neçə araq bilən dostlar tərəfindən, digərləri daha yaxşı bilməli olan barmenlər tərəfindən tövsiyə edildi. Tito kimi ən yaxşı Amerika markalarını tapmaq mümkün olmadığından, test xaricdən gətirilən araqlarla məhdudlaşdı. Nümunə aldığımız ən bahalı araqın qiyməti 35 dollardan aşağı olduğu üçün qiymət də fikirlərimizdən biri deyildi. Oyun meydançasının səviyyəsini qorumaq üçün ətirli araqlardan nümunə götürülməmişdir.

Soyudulmuş hər bir arağı kiçik buzlu bir şüşə qabda verdim. (Hər bir dequstatorun 11 araqdan hər birini sınamalı olduğunu nəzərə alaraq, yarım çəkilişləri tökməyə meylli idim.) Paneldəki hər kəsin qoxusu, ləzzəti, yanması və dadını şərh etmək imkanı olana qədər etiketlər örtülmüşdü. yeni sınadıqları marka. Şərhlərini yazdım, səsləri topladım və sonra yekun hökmü açıqladım. Hər bir arağı birdən beş atış stəkana qədər qiymətləndirdik. Qiymətləndirmənin sonunda, ən populyar markaları sıx bir ildırım turuna qoyduq. İki gün sonra, çox əhəmiyyətli bir gecəni keçdim və nəticələrini tərtib etməyə başladım.

Birinci Tur Nəticələri: Ən Pisdən Ən Yaxşıya

Cîroc
750 mililitr 80 sübut üçün 27.99 dollar
Üzümdən distillə edilmiş Fransız

Yüksək tonlu vurğu sirkumfleksi, Cîroc'un milliyyətini ortaya qoyur və ağıllı bir konik bənövşəyi şüşə ruhun mənbəyinə işarə edir-Fransanın cənub-qərbindəki Gaillac və Konyak bölgələrində yetişən üzümlər. Üzüm əsaslı araqlar bir yenilikdir və 2002-ci ildə təqdim olunan Cîroc, buğda əsaslı rəqiblərinə açıq bir alternativ olaraq özünü göstərdi və içiciləri "taxıl əleyhinə çıxmağa" çağıran ağıllı reklamlar yayımladı. Ancaq Cîrocun dadı bizi qazanmaq üçün kifayət qədər fərqlidirmi? Necə olur ki, panel bu arağın "üzüm, kök dadını" və "portağal və anis ipuçlarını" aldı. Və çoxumuz "çox az yanıq" və "təmiz, xırtıldayan bir nəticə" ilə çəkilişlərin "hamar bir şəkildə getdiyini" qəbul etdik. Sonda, Cîrocun öz xeyrinə çox fərqli olduğu qənaətinə gəldik - bunun "bir grappa və ya eau de vieözünü araq kimi buraxmağa çalışır. "

Yekun qərar: Cîrocun prosesdən kənarlaşdırılması üçün 9-2 səs verdik.
Sinif: Heç biri

Türi
1 litr 80 sübut üçün 28.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş Estoniya

Danışdığım barmenlərə görə, Türi ilk dəfə 2002-ci ildə təqdim olunduğundan bəri yaxşı bir nüfuz qazandı. Bununla belə, panel yekdilliklə qınandı: Araqın sənaye gücü olan buketi bir içkiyə "yanan təkərləri" xatırlatdı. Zövqünə gəldikdə, panelistlər onu "yapışqan-şirin", "qalın" və "yapışqan kimi" elan etdilər. "Çəmən biçən maşınımı yandırmaq üçün istifadə etməzdim" deyən bir dequstator müzakirəni sona çatdırdı.

Yekun qərar: Cavablar "bədbəxt bir iştirakı" dan "Sonrakı!"
Sinif: Bir Şüşə Şüşə

Mütləq
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Buğdadan distillə edilmiş İsveç

Absolut-un reklam kampaniyası Coca-Cola kimi hər yerdə yayılır və antik bir İsveç dərman şüşəsinə əsaslanan qablaşdırma hər şeyə bənzəyir. Amerikalıların aldığı idxal olunan araqların 40 faizinin Absolut markası olması təəccüblü deyil. Yenə də, sınaqdan keçirdiyimiz markalardan yalnız Absolut, Stolichnaya və Ketel One on il bundan əvvəl olan premium araqların son partlaması bazarın parçalanması ilə nəticələndi və Absolutun boğazını zəiflətdi. Absolut ictimai təsəvvürünü əlində saxlayacaqmı və Boz Qoz və Armadale kimi nisbi yeni gələnlərə qarşı öz gücünü saxlayacaqmı? Yoxsa üst rəf hesabını itirəcək və Amerika içki dolablarının arxasına keçəcək? Cavab, əsasən Absolutun populyarlığının reklam kampaniyasından və ya araq kimi keyfiyyətlərindən (və ya olmaması) asılıdır. Təəssüf ki, Absolut nümunə götürdüyümüz premium araqlarla müqayisə etməkdən əziyyət çəkdi: Panel üzvləri onun "pirsinq, antiseptik keyfiyyəti", "çox quru dadı", "orta yanma" və "diqqətəlayiq olmayan bitirmə" olduğunu qeyd etdilər və ortadakı rafların (yenə də yalnız sınaqdan keçirilmiş premium markalar) daha yaxşı bir dəyəri təmsil edir.

Yekun qərar: "Absolut qarışdırmaq üçün yaxşıdır, amma atış içirsinizsə, başqa bir şey için."
Sinif: İki Atış Eynəyi

Belvedere
750 mililitr 80 sübut üçün 32.99 dollar
Çovdardan distillə edilmiş polyak

1996 -cı ildə Amerikada debüt edən Belvedere, bizə Chopin gətirən eyni Minneapolis şirkəti tərəfindən idxal olunur (aşağıya baxın) iki araq eyni buzlu şüşələrdədir (olduqca sevimli). Ancaq kor dad testimizə görə, Belvedere kartof əsaslı əmisi oğluna "şam tutmur". Bir neçə dequstator onun "hamar qaymaqlılığını" tərifləyib "xoş vanil dadını" aşkar etsə də, əksəriyyəti sınadığımız digər araqlara nisbətən "daha az ləzzət" və "daha az yanma" olduğunu qeyd etdik və dadın "sərt", "acı" olduğunu gördük. "Və" udmaq çətindir ".

Yekun qərar: "Şüşə çox gözəldir, amma arağın özü arzu olunan çox şeyi tərk edir."
Sinif: İki Şüşə Eynək və Kovucu

Stolichnaya *
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Rus buğdadan distillə edilmişdir

Amerikalılar bu "əsl rus arağını" 1972 -ci ildə, Pepsi -nin SSRİ -dən idxal etmək üçün milyonlarla dollarlıq ticarət müqaviləsi bağladığı zaman içməyə başladılar. O vaxtdan bəri, Stoli bu gün də sentimental bir sevimli halına gəldi, Amerika evlərinə girən bir neçə rus istehlak məhsullarından biridir. Şüşə hələ də Sovet kitschinin mükəmməl bir nümunəsidir. Dadı həmişəki kimi ısırıcı və fərqlidir. Panelimiz, üstünlüklərinə görə bölündü, bəziləri Stolini "Absolut" dan "daha az kəskin" hesab etdilər, "maraqlı hücumu" və "gücünü" təriflədi və ləzzətində "kömür ipuçlarını" fərq etdilər. (Sonradan öyrəndim ki, Stoli kvars, parça və Sibir ağcaqayın kömüründən süzülür.) Digərləri "çirkli, sənaye dadına" diqqət çəkib üzlərini vidaladılar.

Yekun qərar: Stoli şüşəsinin "klassik" olduğuna razılıq verərkən, panelin təxminən yarısı, arağın "premium marka kimi maskalanan başqa bir ortabab ruhu" olduğu qənaətinə gəldi və davamlı populyarlığını "zövqün cazibədarlığı" ilə əlaqələndirdi. Razılığa gələ bilmədik, Stolini bəyənib -bəyənməməyinizin böyük ölçüdə a olduğuna qərar verdik dela vkusa -rus dilində desək, zövq məsələsidir.
Sinif: Üç Atış Eynəyi

*Qeyd: Rusiyada Stolinin tam adı Sto tələffüz olunurlichnaya, Stolich deyilyox.

Boz qaz
750 mililitr 80 sübut üçün 29.99 dollar
Buğda, çovdar və arpadan distillə edilmiş fransızlar

Konyakdan hazırlanan, lakin American Bacardi Corp -a məxsus olan Grey Goose, 1997 -ci ildə ABŞ -da təqdim edildi və o vaxtdan bəri bir çox sənaye mükafatı qazandı. Əziyyət çəkdik: Boz Qoz şirin və dumanlıdır, bitkisində anason və sitrus meyvələri var, lakin bunların hamısı yalnız bir növ hamar, maraqsız bir neytrallıq əlavə edir. Beləliklə, panelimizin daha səxavətli yarısı Boz Qozun "uzun, ipək dadını" və "xoş yanıqları" tərifləsə də, zərər verənlər onu "yumşaq", "diksiz" və "qeyri -müəyyən dərman" hesab etdilər. Sonda, yeddi dequstator razılaşdılar ki, araqın yumşaqlığı və incəliyi onu möhkəm, hətta seçilməz bir seçim halına gətirdi. Dörd nəfər bunu tapdı həm də özünəməxsus "ultra mükafatlı" bir ruhdan gözlədikləri ısırıq və xarakterdən məhrumdur.

Yekun qərar: "Təsəvvürə bir az çox şey buraxır."
Sinif: Üç Atış Eynəyi

Ketel Bir
750 mililitr 80 sübut üçün 22.99 dollar
Hollandiya buğdadan distillə edildi

Ketel One Amerikada 1990 -cı ildən bəri mövcuddur. Ancaq Hollandiyada marka 300 ildir bir ailə narahatçılığıdır və sözügedən ailə - Nolets öz nəslindən qürur duyur. "Ketel", bu arağın distillə edildiyi kiçik, mis qab qablarına aiddir.(Şüşənin özündə birinin təsviri var.) Hər partiyanın ilk və son üçdə biri sərt və zəif olduğu üçün avtomatik olaraq atılır. Panel, bu "mərkəzi partiya üsulu" nun nəticələrini "kremli", "son dərəcə hamar" və "bir az şirin", vanil və portağal işarələri ilə tapdı. Ancaq iki dequstator Ketel One -ın uzun sürən dadının əvvəlcə xoş ətirini örtməyə meylli olduğunu hiss etdi və nəticədə daha üçü öz fikirlərinə gəldi.

Yekun qərar: "Absolut arağı istəyir."
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Zır
750 mililitr 80 sübut üçün 32 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

2002 -ci ilin oktyabr ayında təqdim edilən Zyr, daddığımız ən gənc, amma ən yaxşılarından biridir. David Katz adlı gənc bir amerikalı sahibkar tərəfindən Moskva yaxınlığında istehsal edilən Zyr quru və zövqlüdür, fərqli bir çiçək buketi, tam bədənli yanıq və təəccüblü dərəcədə yüngül, şirin bir dad ilə. Səkkiz panelist, "ciddi" içməyə uyğun "möhkəm", "iddialı" bir araq olduğunu təsbit etdi. Yanğının bir az ağır olduğunu gördük və Armadale və ya Chopin kimi çalışdığımız bəzi yüngül markalara üstünlük verdilər. Biri, dadmadan əvvəl vuruşunu üç dəfə tökdü və mühakimədən çəkindi.

Yekun qərar: "Bu gənci yuxarıdan bəyənirik - hələ rus arağına ümid var!"
Sinif: Üç Şüşə Eynək və Kovucu

Şimşək Dairəsi Nəticələri:

Klassik Rusiya zərgərliyi
1 litr 80 sübut üçün 34.99 dollar
Rus buğda və çovdardan distillə edilmişdir

Dadmadan əvvəl heç birimiz bu araq haqqında eşitməmişiksə də, Rusiya Mücevheri rus dəstəsinin ən yaxşısı idi. 2001-ci ildə təqdim edilmiş, qırmızı mum möhürləri olan görkəmli, kvadrat şəkilli bir şüşə içərisindədir-bütün paket ağır və yaraşıqlı görünür və içərisində olanlar məyus olmur. Panel, Jewel of Russia-nın "arıq, nüfuzlu zövqünü" təriflədi, dərhal "Rus arağının yüksək keyfiyyətli bir versiyası" olaraq tanıdı və "Stolidən daha təmiz və hamar" olduğunu tapdı. "Hamar və ləzzətlidir və bahalı dadı var" dedi bir dequstator. "Cloying," başqa birisi, "bəyənilmək istəyir." Sonuncu dəfə vuruşu içmək qərarına gəldik.

Yekun qərar: Tiebreakerin ardınca, günlər keçirdi və günlər siqaret çəkmək üçün qaçdı.
Sinif: Dörd Atış Eynəyi

Armadale
750 mililitr 80 sübut üçün 33.99 dollar
Buğda və arpadan distillə edilmiş İskoç

2002 -ci ilin təqdimatından çox keçmədən bu çətin rəqib - a Şotlandiya votka-Jay-Z-in mahnılarında qışqırıq səsləri almağa başladı. Qısa müddət sonra Jay-Z və Roc-a-Fella'daki ortaqları Damon Dash və Kareem "Biggs" Burke, markanın hüquqlarını satın aldı. Ağıllı şəkildə seçdilər: Panelimiz Armadale-ni "seksual, örtülü bir ısırıq və səni qazanmaq üçün kifayət qədər tüstü" ilə "aşağı danışan, gəl bura gələn araq" olaraq tapdı. Bir dequstator narazı qaldı və arağı “azacıq” adlandırdı həm də öz xeyrinə, demək olar ki, korporativ dadmaq üçün cilalanmışdır "və bununla da Armadale-ni ən yüksək mövqedən inkar etdi. Yenə də bir saniyəni tamamladı və çox tövsiyə olunur.


Videoya baxın: Şəkərli diabet. Сахарный диабет: причины, формы, симптомы, лечение (Noyabr 2021).