Yeni reseptlər

Kaizer ilə fasulye güveç

Kaizer ilə fasulye güveç

fasulye yığılır, yuyulur və bir gecədə islatmaq üçün buraxılır, ertəsi gün boşaldılır, başqa bir su əlavə edilir və su dəyişdirilərkən başqa bir isti su əlavə edildikdə 30 dəqiqə qaynadılır.

taxıl yumşaq olana qədər bişirin.

ayrı bir tavada, kaizeri qızardın, sonra incə doğranmış soğanı əlavə edin və şüşə halına gələnə qədər buraxın, incə doğranmış bibəri və bir neçə dəqiqədən sonra tomat pastasını əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra lobya qabına əlavə edin, qarışdırın yaxşı, duz və bibərin dadı uyğun gəlir, dəfnə yarpaqları əlavə edilir və başqa bir qaynadılır.tuzlu turşusu ilə verilir!

əla iştaha!


Bişmiş lobya

1. Fasulyeyi təmizləyin, yuyun, soyuq su qabına qoyun və bir gecədə isladın. Soyuq su ilə durulayın və 2-3 barmaqla fasulye səviyyəsini keçməli olan bir su qabında qaynadın.

2. Təxminən bir saat qapaq altında, orta istilikdə qaynadın. Kim istəsə birinci qaynadıqdan sonra suyu yenidən dəyişə bilər. Yerkökü, böyük soğan və kərəviz əlavə edin, hamısı dörddə birinə kəsin və bütün lobya yaxşı yumşalana qədər qaynatmağa davam edin.

3. Ayrı olaraq, qalın dibi olan bir tencerede, incə doğranmış kiçik soğanı yağda qızardın. Bir çimdik duz əlavə edin, sonra yarım stəkan fasulye şorbası ilə söndürün və yumşalana qədər bişirin. Yarım stəkan fasulye şorbasında həll edilmiş qaynadılmış lobya, bibər noxudu, dəfnə yarpağı və tomat pastası əlavə edin. Sous azalana qədər aşağı istilikdə qaynadın və duz, istiot və göyərti ilə dadın.


Nicolai Tand, lobya və donuz əti hazırlamağın xüsusi bir üsuluna malikdir. mai & icircnt & acirci, maddələri ayrı -ayrılıqda hazırlayır, sonra eyni qabda toplayır və dadını sobada tamamlayır.

Belə böyük bir bayram üçün mükəmməl olan ənənəvi yeməklər mütləq bir çılğınlıq olacaq.

Fasulye hazırlayın.

Yaxşı yuyulmuş fasulye qaynadılır və həzm üçün zərərli maddələrdən təmizləmək üçün 2-3 su içilir. Sonra çoxlu su qaynadın. Təmizlənmiş soğan əlavə edin və bütöv buraxın, ancaq 3 diş əlavə edin. Kiçik bir pırasa parçasından hazırlanmış təmizlənmiş havuç, qarnir buket əlavə edin, çarpaz şəkildə kəsin və sonra bir neçə cəfəri yarpağı və 2 dəfnə yarpağı ilə bağlayın. Bir kaşığı kərə yağı 2-3 diş əzilmiş sarımsaqla qarışdırılır və əlavə ləzzət və yağ əldə etmək üçün lobya qabına əlavə olunur.

Soğan və ət sousunun hazırlanması.

Donuz əti kiçik parçalara kəsilir və əridilmiş yağda qızardılır. Yaxşı nüfuz etməyə icazə verin, sonra yağdan təmizləyin və incə doğranmış soğan və donuz əti əlavə edin və kiçik kublar kəsin. Soğanı qarışdırın və rəngini dəyişdirin, sonra fasulye şorbası, bibər və tomat pastası əlavə edin və ləzzətləri yaxşı qarışdırmaq üçün qaynatın.

Bir az yağ və bir az su ilə sobada bişirin və yaxşı qızardın.

Fasulye yaxşı bişdikdən sonra suyu boşaltın və ətlə birlikdə sous sousuna və soğan sousuna əlavə olunan istiyə davamlı bir qaba köçürün. Donuz əti ilə fasulye güveçli yeməyi sobaya 10-15 dəqiqə qoyun, sonra evdə hazırlanan pomza, qəhvəyi və dadlı olaraq verilə bilər.

Aşpaz Nicolai Tandın detallarını və məsləhətlərini itirməmək üçün yuxarıdakı videoya baxın!


Oxuculardan təriflər: bişmiş bibər salatı ilə fasulye güveç - Daniela Andrei

Tərkibi Fasulye güveç üçün: 2-3 xörək qaşığı pomidor suyu / bulyon 300 qr qurudulmuş lobya qırmızı bolqar bibəri böyük yerkökü 2 sarı soğan duzu dadmaq üçün 1-2 xörək qaşığı yaşıl cəfəri yağı Bişmiş bibər salatı üçün: 1 kq bibər qırmızı dadmaq üçün kapiya duzu, zeytun yağı və balzam sirkəsi

Fasulye soyuq suda yuyulur və bir neçə dəfə qaynana qədər qaynadılır. Fasulyenin qaynama prosesini dayandırmamaq üçün suyu isti saxlamağa çalışaraq dəyişdiririk.

Bu vaxt bişmiş bibər salatını hazırlayın.

Başqa bir qabda bir az yağ və incə doğranmış tərəvəzlər əlavə edin. Şəffaflaşana qədər onları qızdırın, pomidor suyu / suyu əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha odda buraxın. Fasulye və qaynadığı suyun bir hissəsini əlavə edin, qarışdırın və dadmaq üçün duz edin. Kifayət qədər düşənə qədər atəşə qoyun.

Yanğını dayandırdıqdan sonra üstünə təzə doğranmış cəfəri səpin. Bişmiş bibər salatı ilə xidmət edin. Yaxşı iştaha!


Fasulye ehtirası

Son vaxtlar fasulye şorbası mətbəximdə qəribə bir şəkildə cəsarətlə təkrarlanır. Beləliklə, çoxlu pomidor sousu və qırmızı soğan olan bir fasulye güveç istəyərək işə başladım. Uzun islatma və qaynama prosesindən başqa, məncə o qədər də iddialı olmayan bir yeməkdir. Sən nə deyirsən?

Fasulye, vegetarianlar arasında yaxşı bir nüfuza malikdir, çünki zülal tərkibinə diqqət yetirməyə dəyər - 100 qram başına 7,3 qram *, yəni gündəlik tələbatın 15% -i. Glisemik indeks aşağıdır, buna görə əlavə yağ baqajından qurtulmaq istəyiriksə, tərkibində folat, dəmir, maqnezium, kalium, mis, manqan və əlavə lif var.

Qanda dəmir çatışmazlığı anemiyaya gətirib çıxarır, qan vasitəsilə oksigenin bədənə daşınması və salınmasından məsuldur. Misin köməyilə xoşbəxtlikdən lobya da ehtiva edir, bu oksigenləşmə prosesi kitab kimi baş verir.

Fasulye güveçinin boş bir plaka bizə bu qədər qida verdiyini kim düşünərdi? Fasulye, əksər hallarda sizi müxtəlif atmosfer "turbulentlikləri" haqqında düşünməyə vadar edir, amma burada nə qədər sağlam olduqları göstərilir.

Bişmiş lobya

500 qram quru ağ lobya

700 qram təbii konservləşdirilmiş pomidor (duz, su, acı bibər, tərxun, kavanoz möhürlənmək üçün qaynadılmışdır) - çox olduğunu düşünürsünüzsə daha az pomidor qoya bilərsiniz.

3-4 xörək qaşığı qırmızı bibər pastası (incə doğranmış qırmızı bibər, duz, möhürlənənə qədər bankada qaynadılır)

1 dəstə yaşıl cəfəri

1 çay qaşığı bibər

Fasulyeyi 2-3 suda yuyun, bir gecədə islatmaq üçün buraxın (bu vəziyyətdə cəmi 6 saat davam etdi və mükəmməl idi, yaşına da bağlıdır), isladığı suyu boşaltın və təzələyin. . Fasulye qaynadıqdan sonra ilk iki suyu atdım, yalnız üçüncüsünü saxladığım üçün bir az kimyon toxumu atdım ("turbulansa" qarşı yaxşı) və az qala qaynadıqda doğranmış havuç qoydum.

Doğranmış qırmızı soğanı ayrı -ayrılıqda qaynadıb, doğranmış konservləşdirilmiş pomidorları soğanın üzərinə əlavə edib, sonuncusu demək olar ki, hazır olanda lobya üzərinə qoydum. Bibər, bibər və qırmızı bibər pastası ilə birlikdə başqa 10 dəqiqə qaynadılar və sonunda doğranmış cəfəri əlavə etdim.


Axşamdan bəri lobya isladım. Ertəsi gün suyu atdım, duruladım və bişirdim. 3 su dəyişdirdim.


Dördüncüsü üçün əlavə etdim: bir soğan, 2 yerkökü, bir neçə diş sarımsaq, 2 dəfnə yarpağı və 1/2 çay qaşığı soda.


Yaxşı qaynatmalarına icazə verdim.


Ayrı olaraq 3 soğanı xırda doğrayıb qızardın.


Dilim pastırma və ya qabırğa qoymaq istəyirsinizsə, indi bunun vaxtıdır.


Soğan bir az qızardıqda bulyon qoyuram (təxminən 4-5 yemək qaşığı).


Fasulye hazır olanda ocağı söndürdüm və bir neçə mixək incə doğranmış sarımsaq, duz, istiot və bibər əlavə etdim.


Vaxt olmadığına görə, fasulyəni blenderdə hazırladım, əgər ət dəyirmanına qoymaq üçün vaxtınız və şərtləriniz varsa: başqa bir tutarlılığın fərqli bir dadı olacaq.


Soğan yağını bulyonla atmamaq üçün onu fasulyəyə töküb yaxşıca qarışdırdım (təmiz yağ qoya bilərsiniz, bir az ehtiyacınız var) və tərkibindəki soğanı bir az bulyonla qarışdırdım.


Yamyenin sağlam bir hissəsini boşqabın üstünə soğan və suyu ilə qoyun.


Füme lobya güveçini evdə bişmiş qabırğa ilə bişirmək üçün resept

Ənənəvi Rumıniya mətbəx yeməklərindən biri də fasulye güveçidir. Bu preparatın tərkibindən asılı olaraq iahnie -nin bir neçə variantı var. Aşağıdakı resept, ənənəvi olaraq hisə verilmiş qabırğalardan istifadə edərək, Transilvaniya adətlərinə uyğun bişirilmiş bir lobya yeməyi göstərir.

Tərkibində hisə verilmiş ev qabırğası olan fasulye güveç

  • 1 kq fasulye
  • 2-3 yemək qaşığı un
  • 50-100 ml yağ
  • 1 çay qaşığı şamandıra
  • 2-3 ədəd sarımsaq
  • hisə verilmiş qabırğalar

Hazırlanma üsulu

Fasulyeyi qaynadın, əgər daha köhnədirsə, bişirməzdən əvvəl bir neçə saat suda saxlamaq məsləhət görülür. Başqa bir qazanda evin qabırğalarını duz və tüstü çıxması üçün qaynadın, sonra süzün və lobya ilə birlikdə qoyun.

Fasulye və qabırğa bişdikdən sonra rantaları hazırlayın.

Yağı və unu ehtiva etdiyi qədər qızdırın (nə qədər sous hazırlamaq istədiyinizə və nə qədər qalın olmasını istəyinizə görə 2-3 xörək qaşığı). Bir az un qızardıqdan sonra 1 çay qaşığı bibəri yağa qoyun və lobya qaynadığı su ilə söndürün.

Sonra fasulye və qaynadılmış qabırğa, 2-3 ədəd əzilmiş sarımsaq əlavə edin və qaynadək gətirin (təxminən 5 dəqiqə).

Dumanlı qabırğa ilə fasulye güveç


Bişmiş lobya

& Icirc & # 539i olmalıdır:
2 soğan
1-2 yemək qaşığı tomat pastası
bibər
1 dəfnə yarpağı
1/2 kq qaynadılmış lobya
1/2 kq ciolan (qaynadılmış ciolanul və icircn şorbasından saxlanılan ət və # 259)
tərxun
kəklikotu
Sual ver:
Qalanları üçün 2 ədəd soğan doğrayın, əlavə edin, tomat pastası, bibər, 1 dəfnə yarpağı. Bu kompozisiyaya fasulye şorbasına qaynadılmış budaqlardan qaynadılmış lobya və bişmiş lobya parçaları əlavə edirsiniz.
Hər şeyi təxminən 10-15 dəqiqə qaynatın. Mayanı sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə buraxın. Yaşılları əlavə edin və böyürtkən ilə xidmət edin.

Hazırlanması: 45 dəqiqə Pişirmə: 20 dəqiqə
Yenidən & # 539et & # 259 propus & # 259 de Praktik və icircn buc & # 259t & # 259rie

Burada fasulye haqqında məlumat olan bir məqalə tapa bilərsiniz. Burada lobya istifadə etdiyimiz bir resept tapa bilərsiniz.


Füme lobya güveç və # 8211 ənənəvi resept

Burada 1 dekabr, milli bayramımızdır və oruc dövrü olsa da, bir çox insanın bu günü ənənəvi yeməklərlə qeyd etdiyini bilirəm. Və müqəddəs hisə verilmiş lobya yeməyindən daha çox Rumıniya və daha ənənəvi nə ola bilər? ..

Hələ də Rumıniya gününü fasulye ilə qeyd etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı fotoya tıklayaraq sürətli bir resept tapa bilərsiniz.

İstəmirsinizsə və ya hazırda siqaret çəkən yoxdursa, həm də qeyri -adi dadlı olan lobya kolbasa reseptini də sınaya bilərsiniz.

Etiraf edim ki, çox ətyeyən deyiləmsə də, bir az tüstü ilə fasulyənin bir hissəsinin qarşısında dayana bilmirəm, mənə son zövq kimi görünür!

Bu lobya üçün 2 ədəd hisə verilmiş donuz qabırğası aldım. İlahi, nə gözəl qoxuyur və nə gözəl dad verə bilər!

Qurudulmuş paxlalı bazardan, kəndlilərdən aldım. Kiçik bir taxıl var idi, amma yaxşı idi, kərə yağı və xüsusən də çox tez qaynayırdı. Bir gecədə islatmaq üçün buraxdım və səhər bir çay qaşığı çörək soda ilə qaynatdım. Suyu iki dəfə dəyişdim və hazır oldu.

Fasulye bişirilərkən tərəvəzlərin qalan hissəsini və hisə verilmiş qabırğaları öz üzərimə götürdüm.

Əlbəttə ki, ən yaxşı lobya fasiləsiz və çox miqdarda bir qazanda bişirilənlərdir. Ancaq bir çoxumuz çoxmərtəbəli binalarda yaşadığımız üçün hər birimiz əlimizdə olanlarla məşğul oluruq, elə deyilmi?

Bütün şəkillərdə gördüyünüz multikookerimlə (buradakı modele baxın) sizi dəli etdiyimi bilirəm, amma bu cihaz mənə çox kömək edir. Onsuz çox yemək yemərəm. Multikookeriniz yoxdursa, sobanın üstündəki hər hansı bir tavada eyni şeyi edə bilərsiniz.

Əsnəm hazır olanda belə görünürdü. Əla dadlı! Mən də bu il xüsusi olaraq hazırladığım turşuları məmnuniyyətlə çıxartdım: sarımsaq ilə marinadlanan gavalı (resept üçün vurun) və ən çox sevdiyim badımcan tərəvəzlə doldurulub (resept üçün vurun).

Füme lobya güveç hazırdır! ..

İstifadə etdiyim miqdarla resepti aşağıda qoyuram. Fasulye güveç həqiqətən bir aptek deyil, zövqünüzə və ya əlinizdə olan maddələrə görə burada və orada resepti tənzimləyə bilərsiniz.


Video: مقلوبة الفول الاخضر - مطبخ منال العالم (Noyabr 2021).