Yeni reseptlər

Aşağı kələm

Aşağı kələm

Kələmi sədaqətlə kəsdik. Kərə yağı qızdırın və sonra doğranmış kələm əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. 2-3 dəqiqə qaynamağa icazə verin, sonra suyu, suyu və kəklikotu əlavə edin. Kələm bişənə və suyu azalana qədər vaxtaşırı qarışdıraraq qaynadın.

Süfrəyə verildikdə bir az kəklikotu ilə ədviyyat oluna bilər.


Oruclu kələm

Oruclu kələm reseptinə necə başlamaq olar. Soğan və bibəri doğrayın. Onları bir az yağda, aşağıdan orta istiyə qədər, daha böyük bir qabda qoyun. Yumşaldıqdan sonra duz və istiot əlavə edin və doğranmış pomidor əlavə edin.

Bu vaxt, kələmi çox kiçik olmayan tərəvəzlərlə yuyun və doğrayın. Ən yaxşı oruclu kələmin sirri budur.

Pomidor sərtləşdikdən 2-3 dəqiqə sonra tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın, isterseniz hisə verilmiş bibər tozu əlavə edin, qapağı qoyun və qaynadın.

Doğranmış kələmi tərəvəzləri qızardığınız qaba qoyun və yumşaq qarışdırın. Əvvəlcə uyğun gəlmirsə, bacardığınız qədər əlavə edin və yumşaldıqca zaman zaman daha çox əlavə edin.

Kələm hər 10 dəqiqədən bir qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadılsın və bu vacibdir! Şirəsi yandırıb tək buraxmamaq üçün bir qapaqla örtülmüş & # 8211.

Sonuna doğru əlavə bir ləzzət əldə etmək üçün digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: kəklikotu və ya dəfnə yarpağı.

Kələm orucu və # 8211 resepti

Evdar qadınlar tərəfindən tövsiyə olunan resept, ən dadlı oruc kələmini asanlıqla və tez hazırlaya bilərsiniz.

Bu kələm reseptlərini də sınayın:

2.5 / 5 - 3 Rəy (lər)

PİRİN SALATASI

Çuğundur salatı nə qədər qidalı və doyumlu olsa da, dadı qədər sağlamdır. Soyuq mövsümdə və digər köklərlə birlikdə çuğundur salatı da hazırlaya bilərsiniz. Çuğundur salatı müxtəlif yollarla hazırlana bilər: çiy, qızardılmış, doğranmış və ya qaynadılmış. Çuğunduru rəndələnmiş havuç, kərəviz, alma, sarımsaq, horseradish ilə qarışdırmaq olar, üzərinə bir damla zeytun yağı və bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz. Qaynadılmış çuğundur yemək istəyirsinizsə, yumşalana qədər qabığında qaynatmaq, sonra təmizləmək və rəndənin üzərinə qoymaq lazımdır. Bu salata bir az bal da əlavə edə bilərsiniz. Çuğundur salatının bədəndəki xüsusiyyətlərinə immunitet sistemini stimullaşdırmaq, soyuqdəymə, bronxit, sidik pozğunluqlarına qarşı əla vasitə olmaq, şişkinliyi və qastriti önləmək, bədəndəki su, yuyucu vasitələr və müxtəlif qidalardakı zərərli maddələrin zərərsizləşdirilməsi daxildir. Çuğundur salatı ilə müalicə bədənin detoksifikasiyasına kömək edir, beləliklə toksinlər sidik, tər, bağırsaq vasitəsilə çıxarılır və detoksifikasiya çox sıx bir prosesdir.


Polenta ilə bişmiş şirin kələm

Son vaxtlara qədər 163267455475 sərtləşdirilmiş kələm hazırladım, amma bərkimiş kələmin niyə çıxmadığını başa düşmədim. Qaynadılmış, boğulmuş, əzablı çıxdılar, bir sözlə alandala.

Yaxşı, dostum, tutuldum və sənə deyirəm, hətta mükəmməl, əzəmətli, bərkimiş kələm almazsan.

2 nəfərlik maddələr:

  • böyük bir kələm
  • böyük bir soğan
  • 250 q doğranmış pomidor (konservləşdirilmiş və ya canlı)
  • yağ və ya digər yağlar
  • duz
  • bibər
  • çili
  • kəklikotu
  • dəfnə yarpağı
  • Şüyüd cəfəri
  • İsteğe bağlı, kobud, amansız olmaq və yaxşı və pis, hisə verilmiş donuz əti və ya hisə verilmiş qabırğa və digər ləzzətlərin hamısını artırmaq istəyirsinizsə, işiniz

Polenta 2 nəfər üçün:

  • 500 ml su
  • 150 qr qızardılmış qarğıdalı
  • 1 çay qaşığı duz
  • bir çay qaşığı qara bibər (isteğe bağlı olaraq polentanın ətirini bəyənirəm, üstəlik özümü ailə şəfalı kimi hiss edirəm)

Kələmi sədaqətlə kəsdik. Bu, nə qədər arıq ola biləcəyiniz deməkdir. Dilimləmə bıçağının üzərinə robotun üzərinə də qoya bilərsiniz.

Üzərinə duz səpdim (ucu olmayan bir kaşığı deyin) və hər yerə yayıldığından əmin olana qədər qarışdırdım. Sonra özbaşına etməsinə icazə verdim, düşünürəm 10-15 dəqiqə.

Bu vaxtdan sonra kələmim belə göründü:

Demək istəyirəm ki, həcmi kiçildi və qabın dibində bir yığın meyvə suyu qaldı. Növbəti addımı haqq edən bir şey: sıxmaq.

Ondan əvvəl, amma dadına baxdım. Bir az duzlu görünürdü, buna görə yaxşı yudum, dadına baxana qədər axan suyun altında təşəkkür edirəm.

Sonra doğranmış kələmi əllərimlə sıxıb süzgəcin içinə qoydum (əslində bir ələk) öz -özünə boşaldı.

Çuqun qabını qızdırdım. Orta. Mən bir çuqun pərəstişkarıyam, əsasən bişirəcəyiniz heç bir şey yoxdur və dadı da xoş deyil. Ədviyyatlı olsanız (tava deyirəm), yemək yapışmır, yanmır, heç nə, ser! Bu sehrdir. Üstəlik, daha sonra sobaya qoya bilərsiniz. Zəhmət olmasa taxta sapı yoxdursa.

2 xörək qaşığı yağ qoydum. Mənim üçün bu şey 2 xörək qaşığı ördək yağını nəzərdə tuturdu, amma yaxşı bitki yağı qoya bilərsiniz.

İçində doğranmış soğanı və balığı sərtləşdirdim. Caaam belədir:

Bir qurudulmuş kəklikotu, duz, istiot, yer bibəri və dəfnə yarpağı əlavə etdim.

Qarışdırın və soğan bərkiyənə qədər yumşalana qədər orta istilikdə saxlayın. Bu o deməkdir ki, yumşalır, şəffaf olur, amma ləkələnmir.

Qabırğa, donuz əti, donuz əti və s. Onlardan istifadə etsək, onların bişməsini gözləyirik. Soyuducuda hisə verilmiş, unudulmuş, kasıb pastırmanın kiçik parçalarını qoydum.

Sonra yaxşı qurudulmuş kələm əlavə edin.

Kələmi tavada qızdırın, bir az aşağı düşənə və bütün su buxarlanana qədər qarışdırın.

İndi doğranmış pomidor və ya tomat suyu qoya bilərik.

Qarışdırın və hamısı dost olana qədər bir müddət istidə saxlayın. Və pomidor suyu və ya pomidor bir az düşür.

Fırına qoyun. 180 dərəcə C. Təxminən 45 dəqiqə. Arada qarışdırın ki, kənarına yapışmasın. Sonda belə görünür:

Fırından çıxan kimi təzə doğranmış şüyüd və / və ya cəfəri qoya bilərik.

Kələm sobada olarkən polentanı əlavə edin.

500 ml su qaynadın, duz və qara əlavə edin. Kiçik atəşi yandırırıq və irmik yağdırırıq. Qarğıdalı nişastası daxil olana qədər bir çırpma ilə sədaqətlə və güclü şəkildə qarışdırın. İstiliyi qaynadın və təxminən 20 dəqiqə gözləyin, bəzən qarışdırın.

Yaxşı hazırlanmış polentanı çevirin, daha yaxşı qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə sərinləyin. Plitələrə qoyduq və ya dilimləyə bilərik. Kulinariya təciliylə dolu olmaq istəsək və hiss etsək, isti ızgaraya və ya tavaya qoyduğumuz 2-3 sm qalınlığında dilimləri kəsirik.


Kələm sərtləşdirilmiş şirin kələmdən, yeni kələmdən Transilvaniya resepti

Kələm bərkimiş şirin kələmdən, yeni kələmdən Transilvaniya resepti. Kələm necə hazırlanır? Soğan, duz, yağ, bibər və kimyonla bəzədilmiş ağ kələm bəzəmək üçün sadə bir resept. Ondan Transilvaniya ixtisası olan məşhur kələm əriştəsi də hazırlayırıq.

Transilvaniyada polenta istisna olmaqla çoxlu kələm və kartof yeyirlər. Transilvaniya keyfiyyətli kələm çox dadlı və hazırlanması asandır. Donuz biftekləri, qızardılmış kolbasalar və ya bir növ müstəqil oruc ilə bəzədilmişdir. Şirin ağ kələmdən və ya yeni yaz kələmindən hazırlanır.

Evdə şirin kələm bişirilir bir az soğan və kimyon və bir çox bibər ilə köpük ilə çox sadədir. Bu keyfiyyətli kələm həm də məşhurların əsasını təşkil edir Transilvaniya kələm əriştə və # 8211 reseptinə baxın.

Yeni kələm qışda tapdığımızdan daha yumşaqdır və daha sürətli bişirilir. Yalnız 5 & # 8211 7 dəqiqədə kələm yeməyi hazırdır! Transilvaniyada düz kələmə pomidor suyu və ya bulyon əlavə etməyin. Pomidor ilə kələm yeməyi də hazırlayırıq, ancaq sobada (resepti sonunda qoyuram).

Budur bunu necə etdiyimi Bu keyfiyyətli kələm ilə doldurulmuş qızardılmış tortlar & # 8211 də oruc tutan əlavə dadlı reseptdir.

Böyük nənəm & # 8222jilau & # 8221 & # 8211 istifadə edərək tənzimlənən kəsici bıçaqları olan böyük bir taxta rende mənasını verir. Daha qalın və ya daha incə dilim əldə etmək üçün müvafiq boşluğu sabitlədiyi bir vida vardı. Kələm ona verildi və sadiq çıxdı. Əlbəttə ki, kələmi də kəskin bıçaqla kəsə bilərsiniz.

Doğranmış kələmi bir çimdik duz ilə səpin və bir neçə dəqiqə isladın. Bundan sonra daimi əzilmədən və zədələnmədən ovucların içərisinə yüngülcə sürtülür. Çamaşır kimi sıxmayın, çünki kələm suyu boğulub sərtləşəcəkdir. Həddindən artıq hallar istisna olmaqla, sərt kələmə su əlavə edilmir və çox quru kələm də var.

Bu turş kələm resepti üçün 800 qr ağ kələm istifadə etdim, yemək zamanı çox azalır, buna görə də təxminən. 4-5 porsiyon turş kələm.


Donuz əti ilə kələm necə bişirilir Transilvaniya resepti?

Əvvəlcə ət hazırladım. Daha böyük parçalara ayırdığım donuz ayağım vardı. İşləyən əti birbaşa satın ala bilərsiniz.

Dondurucuda bir neçə gözəl donuz əti dilim olduğunu da xatırladım və onları tez əritmək üçün çıxardım. Soğanları da doğrayıram.

Qapaqlı ağır çuqun qazanı çıxarıb siqareti çəkmədən sobaya qoydum. İçində ət qızardın (ət və döş zolaqlara kəsilmiş), yüksək bir atəş üzərində. Ət parçaları qəhvəyi olmalıdır, su buraxmamalı və gölməçələr yaratmamalıdır. Həmişə spatula ilə çevirdim ki, hər tərəfdən qəhvəyi olsun.

Hər şeyi duz, istiot və yarım çay qaşığı kimyonla ədviyyat etdim (qalanı sonra gələcək). Qazana doğranmış soğan əlavə etdim. Təxminən 2 dəqiqə ərzində hər şeyi sərtləşdirdim.

Təxminən hər şeyi söndürdüm. 100 ml ağ şərab (və ya su). Alkoqolun buxarlanmasını gözlədim, sonra 100 ml qaynar su tökdüm və qazanı verilən qapaqla örtdüm. Ət qapağın altında, orta və aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Bu təxminən 40 dəqiqə çəkir və buxarlandığı üçün təxminən 10 dəqiqə (həmçinin 100 ml) su əlavə etməlisiniz. Tam olaraq pörkölt & # 8211 kimi Pörkölt reseptini burada tapa bilərsiniz.

Keyfiyyətli şirin kələm necə hazırlanır?

Bu vaxt kələmin qayğısına qaldım. Əvvəl dörddə bir hissəyə, sonra çox incə olmayan zolaqlara kəsdim.

Doğranmış kələmi böyük bir qaba qoydum və yüngülcə duzladım. Sonra bir az yumşaltmaq üçün əllərimlə yüngülcə ovuşdurdum.

Ət parçaları artıq demək olar ki, hazırdır (bir çəngəl ilə sınadım). Ətraflarında da kifayət qədər sous var.

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Üzərinə dilimlənmiş kələm qoydum. Dad və rəng üçün doğranmış qırmızı bibər (kapia) da əlavə etdim.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırdım və qalan kimyonu, həmçinin qurudulmuş kəklikotun bıçaq ucunu qoydum.

Qapağı yenidən qazana qoydum və daha çox maye əlavə etmədən kələmi sərtləşdirdim! Kifayət qədər su buraxacaq. Bu mərhələ təxminən davam edir. 20 dəqiqə. Tutmamaq və yandırmamaq üçün ara -sıra qarışdırırdım.

Mətbəxdən nə qədər gözəl qoxu aldığını deyə bilmərəm !! Qazanın altındakı alovu söndürdüm və budur. Sousu daha çox bəyənirik, ancaq daha 5 dəqiqə qapaqsız, daha sürətli bir atəşdə bişirərək tamamilə aşağı sala bilərsiniz.


Eklemleriniz üçün bir pəhriz: psoriatik artritin simptomlarını yemək yolu ilə azaltmaq

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərsiniz.

Psoriatik artrit, ümumiyyətlə sedef diaqnozu qoyulanlara təsir edən oynaqların xroniki iltihabının bir formasıdır (sanki bu kifayət deyildi).

Digər artrit növləri kimi, psoriatik artrit də bədənin əsas oynaqlarını təsir edən, zamanla ağrı və iltihab və ya hətta zərər verən iltihablı bir xəstəlikdir.

Pis xəbər odur ki, iltihab ağrıyır. Yaxşı xəbər budur ki, bununla mübarizə yolları var. Ən böyük xəbər yeməkdən ibarət ola bilər.

Bəzi qidaları yemək (və ya ondan çəkinmək) psoriatik artriti müalicə edə və ya səbəb ola bilməsə də, bəzi tədqiqatlar simptomları azalda biləcəyini göstərir.

Beləliklə, sağlam bir pəhrizin ortaq göründüyü budur.


Prostatit və səbəbləri, diaqnozu və müalicəsi

Bu sayt çerezlərdən, fərdiləşdirilmiş reklamlardan və analizlərdən istifadə edir Sümük sümüyünün yaxınlığında prostatit və şişkinlik trafik. Bu saytı istifadə edərək, yuxarıdakıları qəbul edirsiniz. Ətraflı məlumat. Gizlilik Siyasəti. Birgə sağlamlığın, elastikliyin və elastikliyin qorunması sahəsində uzunmüddətli mütəxəssis. Prostat və reproduktiv sistemin düzgün işləməsi üçün. Sidik yollarının sağlamlığını qorumaq üçün uroloji məhsullar kateqoriyasında Rumıniyada ilk kompleks çeşid.

Göbələklərin və ya bakteriyaların səbəb olduğu vaginal infeksiyaların müalicəsi və qarşısının alınmasında kompleks həll. American Lijga, qida əlavələri istehsalında 40 ildən çoxdur! Prostat böyüdükcə və xoşxassəli prostat hipertrofiyası sidik axını məhdudlaşdırmağa başladıqda sidik axını kimi simptomlar ortaya çıxır. Klavikula yaxınlığında prostatit və şişkinlik, sidik ifrazında çətinlik, qeyri -iradi sidik itkisi və ya natamam idrara çıxma hissi. Xəstəliyin başlanğıcında kişilərdə kiçik bir simptomlar ola bilər, çünki kisənin əzələləri sidiyi bir qədər sıxılmış uretradan belə itələyəcək qədər güclüdür. Xoşxassəli prostat hipertrofiyası sidiyə təcili ehtiyac, çətin və ya kəsilmiş sidik ifrazı, sidik qaçırma ilə özünü göstərir. Bütün bunlar əhəmiyyətli sağlamlıq problemlərinə əlavə olaraq cinsi həyat keyfiyyətinin pisləşməsinə səbəb ola bilən prostat xəstəliklərinin təzahürləridir.

Prostatit - səbəbləri, diaqnozu, tibbi müalicələri, təbii vasitələr və təbii əlavələr

Ruxandra Dumitrescu, cütlüklərin sonsuzluğunun müalicəsi, laparoskopiya, histeroskopiya, mamalıq və ginekologiyada ultrasəs, eyni zamanda ana və fetal tibb sahəsində də ixtisaslaşan ginekologiyada birincil mamaçadır. Prostatit haqqında - ümumi məlumat. Prostatit prostatın iltihabından, yəni kişinin sidik kisəsinin bir qədər altında yerləşən bezdən ibarətdir. Prostat vəzinin rolu sperma daşıyan maye istehsal etməkdir. Prostatit tez -tez idrar edərkən narahatlıq və ağrıya səbəb olur. Cllavicula xəstəliyi hər yaşda baş verə bilər, lakin ümumiyyətlə 50 yaşdan yuxarı kişiləri təsir edir. Səbəblərindən asılı olaraq prostatit birdən -birə baş verə bilər və ya tədricən baş verə bilər. Tez müalicə oluna bilər, ancaq uzun müddət davam edə bilər və ya müəyyən bir zamanda geri dönə bilər.

Sümük sümüyünün yaxınlığında prostatit və şişkinlik kisənin altında yerləşən qoz boyda şişlikdir Sümük sümüyünün yaxınlığında prostatit və şişkinlik kişi reproduktiv sisteminin bir hissəsi olan kişi. Prostatit bu bezin iltihabı ilə xarakterizə olunan bir vəziyyətdir.


Kələmin faydaları və xüsusiyyətləri

Kələm vitaminlər, minerallarla zəngindir, həm də liflə zəngindir. Qırmızı kələm yaşıldan daha yüksək qida dəyərinə malikdir. Daha çox antioksidan və daha çox miqdarda C vitamini var, ən azı beş qat daha çoxdur. Daha çox karotenoid ehtiva edir.

Qidalanma dəyərləri

Yalnız 1 stəkan (89 qram) çiy kələmin tərkibində:

  • Kalori: 22
  • Protein: 1 qram
  • Lif: 2 qram
  • K vitamini: RDA -nın 85% -i
  • C vitamini: RDA -nın 54% -i
  • Folat: RDA -nın 10% -i
  • Manqan: RDA -nın 7% -i
  • B6 vitamini: RDA -nın 6% -i
  • Kalsium: RDA -nın 4% -i
  • Kalium: RDA -nın 4% -i
  • Maqnezium: RDA -nın 3% -i

Kələm də az miqdarda A vitamini, dəmir və riboflavin daxil olmaqla digər mikroelementlərdən ibarətdir.

Bundan əlavə, kələm liflə zəngindir və polifenollar və kükürd birləşmələri də daxil olmaqla güclü antioksidanlar ehtiva edir.

Həzm sisteminin sağlamlığını qoruyur

Kələm bağırsaqda parçalana bilməyən bir növ karbohidrat olan bağırsaq dostu həll olunmayan liflə doludur. Həll olunmayan lif, nəcislərə həcm əlavə edərək və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edərək sağlam həzm sistemini qorumağa kömək edir

Üstəlik, kələm həll olunan liflə zəngindir, tədqiqatlar bağırsaqda faydalı bakteriyaların sayını artırdığını göstərdi. Bunun səbəbi, Bifidobakteriyalar və Lactobacilli kimi dost növlər üçün lifin əsas yanacaq mənbəyidir.

Bu bakteriyalar, immunitet sistemini qorumaq və K2 və B12 vitaminləri kimi əsas qida maddələrini istehsal etmək kimi vacib funksiyaları yerinə yetirirlər.

Qırmızı kələm ürək sağlamlığını qoruyur

Qırmızı kələm

Qırmızı kələm antosiyaninlər adlı güclü birləşmələr ehtiva edir. Bu ləzzətli tərəvəzə rəng verirlər. Antosiyaninlər flavonoidlər ailəsinə aid bitki piqmentləridir.

Bir çox araşdırma, bu piqmentlə zəngin qidalar yeməklə ürək xəstəliyi riskini azaltmaq arasında bir əlaqə tapdı.

93.600 qadının iştirak etdiyi bir araşdırmada, antosiyaninlə zəngin qidalar qəbul edənlərin infarkt riskinin daha aşağı olduğunu təsbit etdi.

Diyetdə antosiyanin qəbulunun artırılmasının qan təzyiqini və koroner ürək xəstəliyi riskini azaltdığı da göstərilmişdir.

Xolesterol səviyyələrini azaldır

Yüksək xolesterolu olan insanlar, xüsusən də yüksək LDL & # 8222 pis & # 8221 xolesterol səviyyələrinə sahib olduqda, ürək xəstəliyi riskini artırırlar.

Kələm, sağlam olmayan LDL xolesterol səviyyələrini aşağı saldığını göstərən iki maddəni ehtiva edir: həll olunan lif və fitosterollar.

Kələm, kilo vermək üçün idealdır

Kələm sağlam olmağın yanında ləzzətlidir. Çiy yeyilə bilər və ya bişirilə bilər və salat, şorba və güveç kimi müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Bu çox yönlü tərəvəz hətta mayalanıb lahana turşusuna çevrilə bilər. Az miqdarda kalori və yüksək qida miqdarı kələmi diyetlərdə ideal qida halına gətirir.

Bir çox reseptə uyğunlaşmaqla yanaşı, kələm son dərəcə əlverişlidir.Kələmi necə hazırlasanız da, bu çarmıxlı tərəvəzləri boşqaba əlavə etmək sağlamlığınıza kömək etmək üçün dadlı bir yoldur.

Saça qulluq

Kükürd və silikonla zəngin olan kələm saçların qurumasının qarşısını alır. Həm də antioksidan rolunu oynayan və saç sağlamlığını və saç böyüməsini təşviq edən yüksək miqdarda A vitamini ehtiva edir.


Doğranmış kələm necə bişirilir

Kələm ilə turşu bişirmək üçün xüsusi təlim və xüsusi bilik tələb etməyən çox sadə bir prosesdir. Buna görə qış üçün belə bir məhsul hazırlamaq tamamilə hər hansı bir sahibə ola bilər.

Bu yeməyin reseptləri bir -birindən çox fərqli ola bilər, amma ortaq bir kölgə var - şoraba. Turşu tərəvəzləri təbii şirəsində fermentləşdirməyi nəzərdə tutursa, sürətli turşu üçün əlavə maye lazımdır. Marinad əsas komponentlərdən hazırlanır: su, duz, şəkər və sirkə.

Ehtiyatlı olun! Yalnız ağ kələm yeyə bilməzsiniz, bunun üçün varikoz damarlarının qırmızı növləri, Brüssel cücərtiləri və gül kələmləri əladır.

Bu möhürlər qış masasının əsl bəzəyi olacaq, çünki çox təsir edici görünür.

Aşağıda kələm turşusu üçün ən populyar və sadə reseptlər verilmişdir.

Tez duzlu kələm

Bu resept çox sadədir, bir neçə saat ərzində kələm almağa imkan verir. Bu texnologiya bayram yeməyi üçün az miqdarda qəlyanaltı hazırlamaq istəyənlər və ya adi ailə yeməyi üçün uyğundur.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 1 orta baş
  • 1 yerkökü
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 l su
  • bir stəkan günəbaxan yağı
  • bir stəkan sirkə
  • 3 xörək qaşığı duz (slaydlarla)
  • 8 yemək qaşığı şəkər
  • 5 dəfnə yarpağı.

Qəlyanaltı hazırlamaq çox sadədir:

  1. Bütün tərəvəzlər yuyulur və təmizlənir. Kələm böyük parçalara kəsilmiş, yerkökü qaba bir şəkildə bükülmüşdür.
  2. Sarımsağı bıçaqla doğrayın və doğranmış havuç və doğranmış kələm ilə qarışdırın. Tərəvəzləri böyük bir qaba və ya tavaya çıxarın.
  3. Şoraba bişirin. Su, şəkər, duz, bitki yağı, sirkə və dəfnə yarpağı əlavə edin, qaynadək gətirin.
  4. Tərəvəzləri isti şoraba tökün, kələmin tamamilə şoraba ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.

Bir neçə saatdan sonra, şoraba soyuduqda, yemək hazır olacaq.

Məsləhət! Bu şəkildə marinadlanan kələm günəbaxan yağı və yaşıl soğan ilə xidmət edilə bilər. Salat əlavəsi olaraq da istifadə edilə bilər, məsələn, sarğı üçün.

Üzümlü doğranmış kələm üçün resept

Kələm marinad etmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

  • orta ölçülü çəngəllər
  • 3 yerkökü
  • 2 soğan
  • sarımsaq başı
  • 100 q kişmiş
  • 0,5 litr su
  • bir kaşığı duz
  • bir stəkan şəkər
  • bir stəkan günəbaxan yağı
  • çoxlu sirkə.

Kələm bişirmə tədricən tətbiq olunmalıdır:

  1. Buynuzları xarici yarpaqlardan soyun və bıçaqla kəsin.
  2. Doğranmış kələmi duz ilə qarışdırın və suyu görünənə qədər əllərinizlə sıxın.
  3. Qalan məhsullar təmizlənməli və dezinfeksiya edilməlidir. Yerkökü sərinləyin, soğanı blenderə qoyun, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
  4. Yuyulmuş kişmiş və bütün doğranmış tərəvəzləri kələmə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
  5. Şoraba bişirin: suyu qaynatın və içinə şəkər tökün, bitki yağı tökün. Marinad yenidən qaynadıqda sirkə tökün.
  6. Tərəvəz və kişmiş ilə kələm tədricən isti şoraba ilə tökülür və tamamilə maye ilə örtülmüşdür.

Kələm qarışdırmaq qalır və yeməyə hazırdır!

Doğranmış kələm salatı, yerkökü və şirin bibər

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • kiçik kələm çəngəlləri
  • 1 yerkökü
  • 1 ağ bibər
  • 8-10 qara göyərçin
  • 0,5 şüşə su
  • 2 dəfnə yarpağı
  • çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 5 yemək qaşığı sirkə
  • 0,5 qram günəbaxan yağı.

Bu mühümdür! Konservləşdirilmiş salat üçün bu cür reseptlər tam bir yemək əldə etməyə imkan verir. Doğranmış kələm tamamilə yeməyə hazırdır, hər cür ət və ya balıq üçün əla yemək olacaq.

Kələm salatı necə hazırlanır:

  1. Kələm incə doğranmalı, bibər və yerkökü nazik zolaqlara kəsilməlidir.
  2. Bütün maddələri qarışdırın, bir qaba və ya tavaya qoyun, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
  3. Marinadı su, duz, şəkər, bitki yağı və sirkə ilə bişirin.
  4. Doğranmış tərəvəzləri isti şoraba ilə tökün.
  5. Kələmi otaq temperaturunda bir gecədə buraxın. Səhər tavanı soyuducudan çıxarmalısan və qab soyuduqda yeməyə hazırdır.

Zerdeçal ilə marinadlanmış kələm

Hazır yeməyin rəngi çox parlaq və günəşlidir, çünki reseptdə zerdeçal kimi bir ədviyyat var.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

  • 1 ağ çəngəl
  • 1 yerkökü
  • 2-3 diş sarımsaq
  • 3 çay qaşığı zerdeçal
  • çay qaşığı duz
  • bir yığın şəkər
  • 0,5 şüşə su
  • bir dəstə sirkə
  • 0,5 stəkan günəbaxan yağı.

Qəlyanaltı hazırlamaq aşağıdakı kimi olmalıdır:

  1. Başı kiçik zolaqlar ilə çıxarın.
  2. Yerkökü tələsin, sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
  3. Bütün məhsullar qarışdırılır və böyük bir qaba və ya tavaya qoyulur. Zerdeçal əlavə edin və yenidən qarışdırın.
  4. Su qaynadın və orada şəkər və duz tökün, yağ və sirkə tökün.
  5. İsti şoraba doğranmış tərəvəzləri töküb sıxmaq lazımdır.

Bir gün xardal kələmi hazırlanacaq.

Çuğundur və sarımsaq ilə marinadlanan kələm

Bu doğranmış kələm üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

  • böyük ağ kələm çəngəlləri
  • 1 yerkökü
  • 1 orta çuğundur
  • 5-7 diş sarımsaq
  • litr su
  • 1 stəkan sirkə (6%)
  • 0,5 stəkan günəbaxan yağı
  • bir stəkan şəkər
  • 2,5 xörək qaşığı duz
  • daha çox qara qarğıdalı.

Pişirmə prosesi belədir:

  1. Kələm, yerkökü və çuğundur kifayət qədər böyük parçalara kəsilməlidir.
  2. Çuğundur və yerkökü ilə alternativ olaraq böyük bir qazana və ya qaba bir kələm qoyun.
  3. Qaynar suya şəkər və duz tökün, noxud saxlayın, sirkə tökün və yağı tökün. Buraya doğranmış sarımsağı əlavə edin.
  4. Marinad yenidən qaynadıqda yanğın dayandırılır. Marinadaya bir az soyuq verin və doğranmış tərəvəzləri tökün.
  5. Gəmi bir qapaq və ya boşqabla örtülməlidir və zülmün üstünə qoyulmalıdır.

Kələm otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Bundan sonra məhsul bir neçə gün soyuducuda çıxarılır.

Limon və bibər ilə bişmiş kələm

Bu yeməyin ləzzətli bir dadı var, hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

  • böyük kələm çəngəlləri (2, 5-3 kq)
  • 1 kq bolqar bibəri
  • 1 böyük limon
  • litr su
  • 0,5 stəkan bal
  • 2 çay qaşığı duz.

Pişirmə texnologiyası çox sadədir:

  1. Bütün maddələr əzilməlidir: kələmi kiçik zolaqlara doğrayın, bolqar bibərini incə zolaqlara kəsin və limonu dilimlərə kəsin.
  2. Tərəvəzləri bir -birini əvəz edən şüşə qablara kəsin. Hər təbəqədə bir limon dairəsi var.
  3. Şoraba bişirin. Bunu etmək üçün suyu qaynadın və duz və bal əlavə edin.
  4. İsti şoraba bankaları kələmlə doldurmalıdır. Bundan sonra neylon örtüklərlə örtülmüş skamyalar.

Turşu kələmini soyuducuda saxlayın. Bir gündən sonra hazır olacaq.

Qırmızı turşu ucu

Artıq qeyd edildiyi kimi, yalnız ağ çəngəlləri turşu edə bilərsiniz, qırmızı kələm də bu cür emal üçün olduqca uyğundur.

Ehtiyatlı olun! Qırmızı kənarları olan növlərin daha sərt bir quruluşa sahib olduğu nəzərə alınmalıdır, buna görə də daha çox turşu edilməlidir.

Belə dadlı bir qəlyanaltı üçün sizə lazım olacaq:

  • orta qırmızı çəngəllər
  • 1 yerkökü
  • 2-3 diş sarımsaq
  • çay qaşığı duz
  • 0,5 litr su
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 1 xörək qaşığı keşniş toxumu
  • 0,5 xörək qaşığı kimyon
  • daha çox qara qarğıdalı
  • bir cüt dəfnə yarpağı
  • 150 ml alma sirkəsi.

Qırmızı kələmin marinasiyası aşağıdakı kimi olmalıdır.

  1. Məhsulları doğrayın: kələmi incə saman halında doğrayın, yerkökünü qaba bir qızartma qabda qızardın, sarımsağı lövhələrə doğrayın.
  2. Hər şeyi böyük bir qaba qoyun və duz ilə qarışdırın (kələmi əzmək lazım deyil, suyu sıxmaq lazım deyil, çünki şoraba əhəmiyyətli bir rol oynayır).
  3. Su qaynadılır, sonra reseptdə göstərilən bütün ədviyyatlar əlavə olunur. Marinadı beş -yeddi dəqiqə buraxın. Yanğın sönəndə alma sirkəsini töküb şoraba qarışdıra bilərsiniz.
  4. Bir ələkdən istifadə edərək şoraba ilə turş kələm (bu, bütün ədviyyatlar və ədviyyatları süzmək üçün lazımdır).
  5. Kələm otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Bundan sonra bir qapaq ilə örtülüb soyuducuya qoyula bilər.

Yaban mersini ilə əzilmiş kələm

Bu alış üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunacaq:

  • böyük kələm budaqları
  • 3 böyük yerkökü
  • 350 q təzə və ya dondurulmuş yaban mersini
  • 1 litr su
  • 50 q duz
  • 100 q bal
  • Bir dəstə alma sirkəsi (6%).

Ehtiyatlı olun! Duzlu kələm saxlamaq istəyirsinizsə, onu sadəcə steril bankalara qatın və metal qapaqlar ilə yuvarlayın. Parçanı zirzəmidə saxlayın.

Hazırlanması olduqca sadədir:

  1. Cranberries diqqətlə sıralanmalı və yuyulmalıdır.
  2. Julienne kotlet kələm və rəndələnmiş yerkökü böyük bir rende.
  3. Kələm, yerkökü və yaban mersini bir qabda qarışdırın.
  4. Marinadı bişirmək üçün duzu, balı, sirkəni suda həll etməlisiniz, sonra pendiri bir qaynağa gətirməlisiniz.
  5. Kələmi soyudulmuş şoraba ilə tökün, sonra zülmü qoyun.

İlk 2-3 gündə parçanı zirzəmidə saxlamaq daha yaxşıdır. Bundan sonra zülm aradan qaldırılır, kələm sahillərə qoyulur və soyuducuya qoyulur - artıq qəlyanaltı yeyə bilərsiniz.


Video: Marinadlanmış kələm ləçəklərinin resepti (Yanvar 2022).