Yeni reseptlər

Tez Pomodoro Sousu

Tez Pomodoro Sousu

Tərkibi

  • 1 28 unsiya bütün soyulmuş pomidor ola bilər

Resept Hazırlanması

  • Pomidorları şirəsi ilə qarışdıraraq qaba püresi halına salın. Orta tencerede yağı orta istilik üzərində qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq, qəhvəyi olana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Pomidor püresi və şəkər əlavə edin və duz əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və sousu bir qədər qalınlaşana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin, 10-15 dəqiqə.

  • ƏLAVƏ EDİN: Sos 3 gün əvvəl hazırlana bilər. 3 aya qədər örtün və soyudun və ya dondurun.

Qidalanma məzmunu

1 porsiyonun tərkibində: Kalorilər (kcal) 200 Yağ (g) 19 Doymuş Yağ (g) 2.5 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 9 Diyet Lifi (g) 2 Ümumi Şəkər (g) 6 Protein (g) 2 Sodyum (mg) ) 430Baxışlar BölümüDünən bunu özüm və GF üçün hazırladım. İtalyan doğranmış və yaşıl bibər ilə doğranmış başqa bir banka istifadə etməli oldum. Hər şeyi tavaya tökün və qaynadın. bişirdikdən sonra yerdən tərpəndim, çünki əvvəldən unutmuşam. Bəyəndik və o əsl İtalyandır. təşəkkürlər.divotupstate New York04/18/19 Keyfiyyətli pomidorla bu mənim yolumdur! AnonimAmsterdam01/13/19AnonimSan Francisco12/03/17

Tez və asan makaron Pomodoro

İnsanlar, mənim tez və asan makaron pomodoro reseptim, sevimli İtalyan klassikinin fırıldaqçı bir versiyasıdır.

Orijinal pomodoro, evdə hazırlanmış bir pomidor sousu hazırlamağı tələb edir. Mənim versiyam, həm vaxta, həm də səyə qənaət edən sürətli bir əvəz sousu yaratmaq üçün albalı pomidorlarından istifadə edir.

Şirin albalı pomidor sousu ilə əzilmiş spagetti makaronundan doyurucu bir ləzzətli yemək ilə səhv edə bilərsiniz. Xüsusilə izdihamı qidalandıranda!

Sevdiyim asan makaron arrabiata kimi, bu doyurucu yemək tezliklə ailənin sevimlisinə çevriləcək!

Beləliklə, makaron pomodoro nədir?

İtalyan dilində olduqca sadə & ldquoPomodoro & rdquo sözün əsl mənasında & ldquotomato & rdquo deməkdir.

Pomodoro, ümumiyyətlə spagetti ilə xidmət edilən pomidordan hazırlanan bir sousdur. Əlbəttə ki, digər makaron növləri ilə birlikdə verilə bilər.

Marinara sousu ilə qarışdırılmamalı, orijinal pomodoro sousu qalın və hamardır, marinara axan və qabarıqdır.

İndi heç bir şəkildə versiyamın klassik pomodoro ilə eyni olduğunu söyləmirəm.

Mənim versiyam qalın bir sous hazırlamağı nəzərdə tutmur. Bunun əvəzinə sousumu yumşaldılmış albalı pomidorları ilə tərk etdim.

Əlbəttə ki, bir dəfə bişirdiyiniz albalı pomidorlarını püresi halına sala bilərsiniz və sonra istəsəniz, amma bəzən ən yaxşı olduğunu bilsəniz, aşağıdakı resept təlimatlarının 3) hissəsindəki fesleğen yarpaqlarını qarışdıra bilərsiniz.

Spagetti pomodoro sousuna atın və bir az parmesan pendiri ilə xidmət edin!

Bu Pasta Pomodoro üçün sizə hellip və hellip lazım ola bilər

Aşağıdakı bağlantılar və aşağıdakı resept kartındakı bağlantılar ortaq bağlantılardır.

Bu o deməkdir ki, üzərinə tıkladıqdan sonra həmin məhsulu alsanız, kiçik bir komissiya alıram (əlbəttə ki, heç bir əlavə xərc ödəmədən).

Tıklayırsanız, Neil & rsquos Sağlam Yeməklərin bir hissəsi olduğunuz üçün təşəkkür edirik!

Avadanlıq

Dəstə 16, 18, 20 sm ölçüdə tencereler, 1 x 14 sm ölçüdə süd qabı və 1 x 24 sm -lik qızartma qab daxildir.

Tencereler indüksiyon da daxil olmaqla bütün ocaqlar üçün uyğundur.

Məhsulu qeydiyyata aldığınız zaman 10 illik zəmanətə qədər uzadıla bilən 1 illik zəmanətlə gəlirlər.

Neil & rsquos Sağlam Yeməklərə abunə olun

Gələcək yeniləmələri və yeni reseptləri qaçırmayın.  Neil & rsquos Sağlam Yeməklərə abunə olduğunuzdan əmin olun.

E -poçtunuzu abunə siyahısına əlavə etmək üçün bura abunə olun.

Məni də sevdiyiniz sosial kanallar vasitəsilə izləyə bilərsiniz:-

*E -poçtunuzu istədiyiniz vaxt imtina edə biləcəyiniz blog abunə siyahısına əlavə etməkdən başqa bir şey üçün istifadə etmirəm.

Bəyənə biləcəyiniz digər məşhur makaron reseptləri

    ləzzəti ilə doymuş fantastik 20 dəqiqəlik büdcə reseptidir. Bu asan makaron şam yeməyi, rahatlıq gətirən və dolğun bir həftəlik ailə yeməyi hazırlayır! ləzzətli nahar resepti. Krem əvəzinə az yağlı cr & egraveme fraiche bişirilmiş toyuq və tərəvəzlərin birləşməsi. ənənəvi klassik İtalyan makaron yeməyinin daha yüngül versiyasıdır. Yalnız 30 dəqiqədə hazır olan bu sağlam resept, mükəmməl yağsız bir həftəlik axşam yeməyidir. . Bu, bütün ailənin sizə minnətdar olacağı ləzzətli sürətli sağlam yeməkdir. Bir restoranda yemək yeyəcəyinizi düşünürsünüz və bu, həftəlik ailənin ştapelinə çevriləcək!

Sadə Pomidor Sousu

Bu, bir tost makaronunun bişirilməsi və ya çoxlu digər reseptlərdə bir komponent kimi istifadə edilməsi üçün tez çırpılması lazım olduğu müddət ərzində il boyu bişirilə bilən çox sadə bir sousdur.

Yaz aylarında, əlbəttə ki, təzə pomidor və qida dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz (passatutto) sousunuzu hazırlayın, amma pomidor mövsümü xaricində yaxşı keçidlər (pomidor püresi, bəzən "süzülmüş pomidor" kimi etiketlənir) getmək üçün ən yaxşı yoldur. Həmişə bir kavanozu əlinizdə saxlaya bilərsiniz ki, istər gecəyar olsun, istər mağazalar bağlansın, istərsə vaxtınız olmasın, hər an sürətli və doyurucu bir yemək hazırlaya bilərsiniz. .

İtaliyadakı bibilərimdən birinin öyrətdiyi kimi soğan istifadə etməyi sevirəm, çünki onların ləzzəti soğan və sarımsaq arasında bir az qarışıqdır. Sarımsaq qədər güclü və tələffüz edilməzlər, bu sousu ispanaq və ricotta dolu cannelloni kimi daha incə ətirli bir qabda istifadə etsəniz, güclü ola bilər, ancaq onlar yalnız soğandan daha kəskin olur.

Həqiqətən inanıram ki, kavanozlu makaron sousundan istifadə etmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Ümumiyyətlə dəhşətli bir dadı var, çox vaxt tamamilə lazımsız (və sağlam olmayan) şəkərlə doludur və öz sousunuzu çox tez və asan hazırladığınızda bunun üçün heç bir rahatlıq belə yoxdur.

Satın almağı məsləhət görürük keçidlər bir neçə səbəbdən böyük şüşə qablarda və ya şüşələrdə. Bəzən konservləşdirilmiş sousun əldə edə biləcəyi metal dadı yoxdur, potensial zərərli BPA-nın qabın içindən süzülməsi olmaz- pomidorun təbii turşuluğundan ötəri, bir qutu astarından daha çox BPA yuyur- turş konservləşdirilmiş qidalar və ehtiyacınız qədər istifadə edə bilərsiniz, qalanını isə ehtiyacınız olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Bu şəkildə satılan bəzi yaxşı markalar arasında üzvi olan Mutti, Cirio və Bionaturae də var. Çox vaxt supermarketlərin pomidor sousu bölməsində satılır və İtaliya idxal bazarları demək olar ki, həmişə onu daşıyacaq. İtalyan markalarına ümumiyyətlə duz əlavə edilməyəcək - sadəcə pomidor ehtiva edir - buna görə ədviyyatınızı buna uyğun olaraq düzəltməyiniz lazım ola bilər.


Resept Xülasəsi

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 sarı soğan, doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
  • 3 kilo gavalı pomidor
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • ½ çay qaşığı qara qara bibər

Çox funksiyalı təzyiq ocağını yandırın (Instant Pot & reg kimi) və Saute funksiyasını seçin. Zeytun yağını qızdırın və soğan və sarımsağı qarışdıraraq yumşaq və şəffaf olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Havuç, kərəviz və pomidor əlavə edin, təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Kekik, İtalyan ədviyyatı, duz, reyhan və bibər ilə mövsüm. Qapağı bağlayın və bağlayın. İstehsalçının təlimatına uyğun olaraq yüksək təzyiqi 25 dəqiqə təyin edin. Təzyiqin yaranması üçün 10-15 dəqiqə vaxt verin.

İstehsalçının təlimatlarına uyğun olaraq təbii buraxma üsulu ilə 10 ilə 40 dəqiqə arasında təzyiq buraxın. Qapağı açın və açın. Daldırıcı bir qarışdırıcı ilə istədiyiniz tutarlılığa qədər qarışdırın.


Pomodoro sousu varyasyonları

Mən bu resepti mümkün qədər az saxladım. Ancaq əlbəttə ki, istədikləri kimi dadlandıra bilərsiniz.

  • Soğan və zeytun yağı ilə birlikdə bir çimdik əzilmiş qırmızı bibər əlavə etməyə çalışın.
  • Əlavə ləzzət almaq üçün bitmiş sousa 1 və ya 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin.


Resept Xülasəsi

  • 1 (16 unsiya) paket mələk saçlı makaron
  • ¼ fincan zeytun yağı
  • ½ doğranmış soğan
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 fincan doğranmış pomidor (gavalı)
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 (10.75 unsiya) aşağı sodyumlu toyuq suyu
  • dadmaq üçün əzilmiş qırmızı bibər
  • dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan
  • ¼ fincan qızardılmış Parmesan pendiri

Bir az duzlu su tökün və bir qaynadək gətirin. Makaron əlavə edin və 8 dəqiqə və ya al dente boşalana qədər bişirin.

Zeytun yağını dərin bir tavaya tökün. Soğan və sarımsağı yüngül qəhvəyi qədər qızardın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 8 dəqiqə pomidor, sirkə və toyuq suyu əlavə edin.

Qırmızı bibər, qara bibər, fesleğen və bişmiş makaron ilə qarışdırın, sousla yaxşıca qarışdırın. Təxminən 5 dəqiqə daha qaynadın və üzərinə qızardılmış pendir əlavə edin.


Pomodoro Sousu?

Pomodoro sousu nədir? Bu dadlı pomodoro sousu, sıx bir həftə gecəsi möcüzəsidir. Sıfırdan hazırlanır, başdan sona cəmi 20 dəqiqə çəkir və yalnız bir neçə əsas maddə. Amma bankadan çıxarılan sousdan daha yaxşıdır, heç müqayisə edə bilməzsən. Bütün ailənin sevəcəyi stresssiz bir axşam yeməyi üçün əladır. Bu sous çox dadlı və bol dadlıdır.

Pomodoro sousunun tərkib hissəsi azdır. Əsas maddə San Marzano pomidorudur. San Marzano, gavalı pomidorlarının bir növüdür. Əti daha az toxumla daha qalındır və dadı daha güclü, daha şirin və daha az turşudur. Pomidor sousu hazırlamaq üçün idealdır. Pomidor sousun ulduzları olduğu üçün ən yaxşısını istifadə etməlisiniz. Zeytun yağı əzilmiş sarımsaqla qarışdırılmır, ona çox böyük olmayan incə ətirli bir ləzzət verir və pomidorlara mükəmməl bir tərif verir. Aromatik fesleğen ən yaxşı pomodoro sousuna misilsiz təravət gətirir. Və qırmızı bibər lopalarına bir az toxunmaq bir az ədviyyatlı loxma əlavə edir. Sos 20 dəqiqə qaynadılır və sonra qida prosessorunda ipək kimi hamarlanana qədər qarışdırılır. Mükəmməl pomodoro sousunun ləzzət və doku balansı sadəcə mükəmməldir.

Bu sousun rahatlığından asılıyam və bu Pomodoro sousunun reseptinin sadəliyini sevirəm.

Zəngin və dəbdəbəli bu Pomodoro sousu qayalar. Təzə bişmiş makaron yatağının üstünə qoyulduqda çox iştahaaçan görünür və yemək üçün demək olar ki çox yaraşıqlıdır. Təzə parmesan pendiri səpərək ləzzətli bir yemək üçün xidmət edin və böyük bir hit olacağına zəmanət verilir.


2: Bişmiş makaron

Tamam, bunun resepti yoxdur, çünki açığına ehtiyacınız yoxdur! Bir mətbəx təmizləyici bişmiş makaron necə hazırladığını öyrənmək üçün IGTV -də Giada ’s videosuna müraciət edin. Aldığınız pendiri, təsadüfi tərəvəzləri, birdən çox makaron növünü düşünürsünüzsə, birdən çox azalan qutunuz varsa və#8230 qaydalar yoxdur! Bütün yeməyi bir -birinə bağlayan şey pomodoro sousunun qalıqlarıdır.


Pomodoro Soslu Makaron Necə Hazırlanır

Pomodoro sousu hazırlamaq texnikası çox asandır! Ən vacib hissə, həqiqi, İtalyan, DOP sertifikatı olan San Marzano bütün pomidorlarından düzgün qutu seçməkdir. Bu pomidorlar İtaliyadandır və əksər Amerika markalarına nisbətən dadlıdır. Onları istifadə etmək tamamilə lazım olmasa da, sertifikatlı San Marzano pomidorları daha üstün bir sousla nəticələnəcək.

Başlamaq üçün yumşaq və ətirli olana qədər bir az soğan, sarımsaq, duz, qırmızı bibər lopası və zeytunu qovurub eacute edəcəksiniz.

Yemək bişirərkən, bütün pomidor qabını batırıcı bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə püre edin. Pomidor əlavə edin və 20 dəqiqə və ya sous qalınlaşana qədər bişirin.

Makaron əlavə etməzdən əvvəl bir parça kərə yağı və bir neçə fesleğen yarpağı əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın. Lazım gələrsə duz əlavə edin.

Sos hazır olduqdan sonra al dente makaronunu sousa əlavə edib bir neçə dəqiqə daha orta istilikdə bişirəcəksiniz. Bu, sousun hər əriştə daxil olmasına kömək edir.

Kaplamadan əvvəl solmuş fesleğeni çıxarın.

Hər bir qaba bir neçə kaşığı makaron pomodoro, bir parça burrata pendiri, bir neçə yarpaq əl ilə cırılmış fesleğen, bir az zeytun yağı və bir az duz və qırmızı bibər lopası ilə xidmət edin.


Videoya baxın: How to make Italian TOMATO SAUCE POMODORO:: Fresh and sour sweet recipe (Noyabr 2021).