Yeni reseptlər

Təzə pendirlə dolu çubuq

Təzə pendirlə dolu çubuq

Porsiyalar: 12

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Təzə pendirlə doldurulmuş çubuq:

Pendiri yumurta sarısı, vanil şəkər və limon suyu ilə qarışdırın. Bagetlər 2 hissəyə kəsilir və hər bir baget kompozisiya ilə doldurulur və üstünə çörək qırıntıları ilə verilir ki, kompozisiya çıxmasın. Maksimum 1 dəqiqə yağda qızardın. Çox yağlı olmamaq üçün bir peçete çıxarın

Məsləhət saytları

1

Kompozisiyaya daha şirin olmasını istəyirsinizsə, bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz


Pendir və donuz əti ilə doldurulmuş çubuq

Termal hazırlıq tələb etməyən tez və asan reseptlər qonaqlar üçün yemək hazırlamalı olanda və ya sadəcə tez və dadlı bir şey istəsən əla olar. Pendir, donuz əti və tərəvəz ilə doldurulmuş bu baget də bu kateqoriyaya daxildir. Ləzzətlidir, inanılmaz dərəcədə asanlaşdırılır və mətbəxin nə təcrübəsi olduğunu bilməyinizə ehtiyac yoxdur. Üstəlik, dilimləndikdə sensasiyalı və bölmədə görünür.

  • 250 qr krem ​​pendir
  • 100 q keçi pendiri
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 qırmızı bolqar bibəri
  • 1/2 fincan qurudulmuş pomidor
  • 1/4 fincan kalamata zeytun
  • 70 q donuz və ya midye
  • 2 çay qaşığı cəfəri
  • 1 çay qaşığı kəklikotu
  • duz
  • bibər

Çubuqun uclarını kəsin və nüvəni çıxarın. Nüvəni tamamilə çıxarmaq və hər iki tərəfə işləmək üçün çörək bıçağı istifadə edin.

Bibəri kublara doğrayın, zeytun və yağdan qurudulmuş pomidorları kəsin. Donuz ətini və ya midye kublara kəsin və göyərti incə doğrayın. Sarımsağı əzin və ya incə doğrayın.

Bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Pendir homojenləşməsi üçün otaq temperaturunda olmalıdır. Yaxşı qarışdırın və dadmaq üçün mövsümü əlavə edin. Duza ehtiyac olmaya bilər, çünki keçi pendiri duzludur.

Uzun quyruğu olan bir qaşıq və ya bir çay qaşığı istifadə edərək, bageti qarışıqla doldurun. Bağeti plastik bir sarğı ilə sarın və kəsmədən və xidmət etməzdən əvvəl ən azı iki saat soyuducuda saxlayın.


Hazırlanma üsulu

Əvvəlcə mayonez hazırladım, bir az isti südlə bir qaşıq unu isladım, soyuduqdan sonra bir az soyuq südlə isladılmış maya və bir çay qaşığı şəkərlə qarışdırdım.
Təxminən 15 dəqiqə isti bir yerdə qalxmasına icazə verdim.
Sarısını qalan şəkərlə, bir çay qaşığı duzla yaxşıca ovuşdurdum, sonra isti süd əlavə etdim.
Çörək maşınının qabına hər şeyi qoydum, un, mayonez və bir az yağ əlavə etdim.Yoğurma zamanı yağın qalan hissəsini əlavə edin.

Xəmir 2 hissəyə bölünür. Bir tərəfi çörək kağızı ilə örtülmüş tepsinin altındadır,
digər hissəsi isə 3 -də toxunur, bir halqa meydana gətirən tepsiyə qoyulur və qalxmaq üçün təxminən 20 dəqiqə isti yerdə buraxılır.

Pendir doldurulması:
Bütün maddələri robotun içinə qoydum və gözəl və ətirli bir krem ​​şirin pendir aldım.

Xəmir tavada qalxdıqdan sonra ortasına pendir qarışığını tökün və kənarını döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

Yarım saat bişirin, üstü gözəl qəhvəyi qədər. Pasxa tortunu sobadan çıxardıqdan sonra hələ də isti ikən pendirin üzərinə ərinmiş şokolad tökdüm.


Hazırlanma üsulu

Çubuqun uclarını kəsin, 2 yarıya və sonra uzunlamasına kəsin. Nüvənin bir hissəsini çıxarın, qabıqda təxminən 0,5 sm qalın.

Bir damla zeytun yağı ilə isti tavada bir omlet hazırlayın, incə doğranmış soğanı tez qızdırın, bir çimdik duz, bibər ilə döyülmüş yumurtaları əlavə edin, yaşıl şüyüd və yaşıl noxud əlavə edin. Omleti yetişməmiş tərəfə çevirin, rəndələnmiş pendiri səpin, sonra boşqaba çıxarın və sıx bir şəkildə yuvarlayın.

Omlet rulonunu yarıya bölün və içi boş bagetin hər bir hissəsinin ortasına qoyun, yüngülcə sıxın və nazik dilim çiy pastırma ilə sarın, onları bir keks qabına qoyun, alüminium folqa ilə örtün və 10 buraxın. İsti sobada bir neçə dəqiqə folqa çıxarın və lazımi istidə başqa 5 dəqiqə buraxın Bir az soyuduqdan sonra dilimləyin Hazırlanması asan olan ləzzət və rənglə dolu bir qəlyanaltıdır.

Pendir sousunda kiçik kartof

Kartofu duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadın - dondurulmuşları yalnız isti suda yuyun. o

Payız tərəvəzləri ilə bişirin

30/40 sm ölçüdə bir tepsi hazırlayırıq. və ya 15/20 sm -dən kiçik iki. Başlanğıc üçün hazırlaşırıq


Pendirlə doldurulmuş bişmiş kartof

Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə (aşağı mürəkkəblik) Tərkibi: 200 q keçi südü 7 sarı kartof 50 q urda 1 çay qaşığı kərə yağı 2-3 xörək qaşığı qatıq və ya xama duz və istiot, rəndələnmiş pendir və ya parmesan dadmaq üçün Hazırlanması: Kartofu yaxşıca yuyun, sonra içəri qoyun tavaya qoyun və bişirmə üçün 180 qr sobada qoyun. Hazır olduqdan sonra onları çıxarırıq, 2-3 dəqiqə soyumalarına icazə veririk, sonra uzunlamasına yarıya bölürük və bir çay qaşığı köməyi ilə nüvənin dörddə üçünü çıxarırıq. Pendiri çox yaxşı keçirin, sonra qatıq və ya xama, kərə yağı və kartof nüvəsi ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və dadmaq üçün bu qarışıqla kartofun yarısını doldurun və üzərinə rəndələnmiş pendiri qoyun və daha çox əlavə edin. qızıl rəng əldə etmək üçün sobada 5 dəqiqə saxlayın. Restoranlar kafe barlar suşi lounge idman Kişinev Moldova toy ziyafət restoran restoran


& # 8211 1 baget, 100 q dilimlənmiş ev jambonu (Cristim), 100 q göyərti ilə əridilmiş pendir, 3 albalı pomidor, 1-2 ədəd yaşıl cəfəri, marqarin

Küncləri çıxarın və bageti 3 hissəyə kəsin. Hər bir parçanı ½ uzunluğunda kəsin və nüvəni çıxarın. İçini pendirlə yağlayın, cəfəri yarpaqları səpin və ham dilimləri ilə örtün. Bir parça bagetə cut uzunlamasına kəsilmiş pomidor qoyuruq.

Çubuqun ikinci hissəsini örtürük. Xarici olaraq marqarinlə yağlayın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, orta istilikdə, 5-7 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər. İsti xidmət edin.


Keçi pendir çubuqları

Çörək bişirdiyim həyatın o mərhələsindəyəm. Həmişəkindən daha çox. Səbəbini soruşmayın, açıq bir izahım yoxdur. Sadəcə bəyəndim. Keçən gün Bullevard Magazine redaksiyasının qızları ilə paylaşdığım keçi pendiri ilə doldurulmuş bagetlər hazırladım. Çox yaxşı çıxdılar. Budur:

Bir qabda 300 qram ağ un, 100 qram toxumlu un və bir kaşığı irmik qoydum. Üç xörək qaşığı sızma zeytun yağı, bir çimdik sərt duz, bir az qurudulmuş kəklikotu və bir az şəkərlə ilıq suda həll edilmiş bir az maya əlavə etdim.

Yoğurma üçün təxminən 200 mililitr ilıq su istifadə etdim. On dəqiqə yoğurdum.

Hamurun qalxması üçün kəsdim. Dəsmal altında 45-50 dəqiqə mayalanmasına icazə verdim.

Xəmiri üç bərabər hissəyə böldüm. Üzərinə pendir səpdiyim üç təbəqə yaydım.

Çubuqları yuvarladım və kəsdim.

Bagetləri bir çörək qabına bir tepsiyə qoydum. Onları 180 dərəcə Selsidə 25 dəqiqə bişirdim. Fırına bir su qabı qoydum.

Çubuqların dəsmal altında yavaş -yavaş soyumasına icazə verdim. Qabığın xatirinə.

İçlərində keçi pendiri olsa da (və ya bəlkə də buna görədir), Fransız pate ilə yaxşı uyğunlaşırdılar.


Camembert pendiri verməyin ən asan yolu fransızdır: təzə bir baget kəsin və bir dilim pendir qoyun. Çox sadə və çox dadlı bir sendviçdir.

Camembert də isti yeyilə bilər. Qabığı çıxarıldıqdan sonra pendir bir diş sarımsaqla ovuşdurulur və taxta qutusunda 10 dəqiqə sobada saxlanılır. Təzə, ağ və xırtıldayan çörək ilə xidmət edilə bilər. Sarımsağa əlavə olaraq bir neçə damla sızma zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz. Fırına qoymadan əvvəl ləzzət verməyin başqa yolları var: bal səpin, bibər səpin, karamelize soğan səpin və s.

İsti olaraq xidmət edilməsinin başqa bir yolu alüminium folqa ilə sarılıb ızgaraya qoyulmasıdır.

Camembert təzə və ya mürəbbə, mürəbbə və s. Meyvələrlə çox yaxşı gedir. Alma parçaları ilə Camembert pendirinin dilimlərinə xidmət edə bilərsiniz. Camembert həm də qovun, giləmeyvə, üzüm, qoz -fındıq (qızardılmış qoz -fındıq daxil olmaqla), armud və s.

Meyvələr kompot, mürəbbə və s. Şəklində ola bilər. Kombinasiyaların variantlarından biri karamelizə edilmiş meyvələr, ümumiyyətlə alma və ya armuddur. Meyvə parçaları bal və ya qəhvəyi şəkər olan bir tavada qızardılır və sonra Camembert dilimləri ilə verilir.

Camembert pendiri bir stəkan Fransız şampanı, qırmızı şərab (Bordo, Beaujolais), konyak (Calvados) ilə verilə bilər.


Ənginar (Doldurulmuş) Pendirlə Doldurulmuş

Ənginarları təmizləyin. Kökü elə kəsin ki, əsası düz qalsın və ənginar bir plaka üzərində dayansın. Kök atılmır, ancaq oduncaq hissəsi, qalan hissəsi xarici lifli dəridən təmizlənir və zövqə görə daha böyük və ya kiçik parçalara kəsilir. Parçaları ənginar ilə birlikdə tavaya qoyun və ya ənginarın risotto içində qaynadacağı suyu ilə birlikdə istifadə edin.

Çiçəklərin xarici ləçəklərini soyun və sonra qalanını yarıya bölün (yəni yalnız ləçəklərin ətli hissəsini buraxın və yuxarı hissəsini kəsin (mətbəx qayçı ilə də kəsə bilərsiniz, amma ideal olaraq tərəvəz üçün kiçik bir bıçaqla) ənginar və alətlə qarpızı və ya balqabağı çıxarırsınız və ya olmadıqda bir çay qaşığı aşağıya bənzəyən mərkəzi hissəni çıxarın, ənginarı bir dilim limonla ovuşdurun və digər limon dilimlərinin suyu ilə suya qoyun. təmiz və digər ənginar.

Hər bir ənginarı növbə ilə götürün və bir mətbəxin altına çiçəklənmə ilə basdırın və ya iki çiçəyi ləçəkləri açmadan açana qədər döyün.

Ortasını doğranmış pendirlə doldurun və hər şeyi parmesan və nanə ilə qarışdırılmış çörək qırıntıları ilə örtün, bu böcəkdən və xarici ləçəklərin arasına qoyun.

Ənginarları bir -birinin yanında möhkəm dayanacaq bir qazana qoyun və suyun yarısına qədər tökün. Suya bir az duz, sarımsaq mixəyi və 1 çay qaşığı yağ əlavə edin.
Bir qapaq ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə və ya ənginar yumşaq olana qədər (yəni xarici yarpaqlar asanlıqla tökülənə qədər) aşağı istilikdə bişirin.

İstəyirsinizsə, bişmiş ənginarı olan tavanı soba ızgarasının altına çox az qoyun, bir az qabığın yaranması üçün kifayət edər.

İsti xidmət edin.
Hər dəfə tapdığım zaman hazırladığım ənginar (təzə, qaranlıq bir çiçək və doldurulması lazım olan ölçüdə) ilə təkrarlandım, amma bu dəfə boğuldu və nanə ləzzəti ilə.

* Maasdam pendirindən istifadə etdim, amma Emmenthal və Provolone da işləyir

Ənginarın ölçüsündən asılı olaraq siz də pendir parçalarını seçirsiniz, hər birinə 2 ədəd böyük kub qoyuram, hər biri qoz qədər.