Yeni reseptlər

Fındıq tortum

Fındıq tortum

xəmir:

Axşam üçün bütün maddələri (süd istisna olmaqla) hazırlamaq və mətbəx masasına buraxmaq yaxşıdır.

Ertəsi gün işə başlamağa qərarlı olduğunuzda, mətbəxdə uyğun bir temperaturun olması (təxminən 20-22 ° C) yaxşıdır.

Daha böyük bir qabda (unun həcmindən təxminən 3 dəfə çox) xəmiri daha hamar etmək üçün unu süzün.

Süd tencereye qoyun və aşağı istilikdə qaynadın. Qaynadıqdan sonra ocağı söndürün və yağışda 2 xörək qaşığı un əlavə edin. Heç bir parça olmaması üçün yaxşıca qarışdırın, sonra sərinləmək üçün buraxın.

Ayrı olaraq mayanı bir qabda əzin, 3 çay qaşığı şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın; bir neçə saniyədən sonra maya əriyəcək. Qaynadılmış un soyudulubsa (isti deyil, ilıq), maye maya ilə yaxşıca qarışdırın, üzərinə bir az un səpin və istilənsin.

Yumurtanın sarısını yumurtanın ağından ayırın və qaba tökdüyünüz yumurtanın sarısını bir az duz ilə ovuşdurun.

Bir qabda kişmişi bir az südlə isladın və bir az rom tökün.

Şəkər tökdüyünüz südü qızdırın və əriyənə qədər qarışdırın. Südün soyumasına icazə verin (çox isti olarsa) və limon və portağalın qabığını əlavə edin. İndi südə rom və vanilin mahiyyətini əlavə edə bilərsiniz. Yağı bir az qızdırın.

Bütün bunları hazırladıqdan sonra xəmiri yaxşıca yoğurmalısınız. Unun üzərinə süd, maya və kişmiş tökün. Bütün bunlar yaxşı qarışdırılana qədər yaxşıca yoğurun. Südün yarım litrdən az olması yaxşıdır, çünki zəruri hallarda yoğurucuya əlavə edin.

Xəmir yoğurarkən azca qızdırılan yağı az -az əlavə etmək yaxşıdır. İstəyirsinizsə, çörək maşınını sınaya bilərsiniz, az miqdarda xəmir olduğunuzda, yoğurma və mayalanma üçün proqramlaşdıra bilərsiniz, amma hər halda yenə də yola yağ əlavə etməlisiniz.

Nə demək? Mümkün qədər uzun müddət yoğurmaq yaxşıdır, amma heç vaxt 15-20 dəqiqədən çox vaxt keçirə bilmədim və buna baxmayaraq xəmir gözəl böyüdü.

Yoğurmağı bitirdikdən sonra üzərinə bir az un səpin, bir dəsmal ilə örtün və 22 ° C -dən çox olmayan normal bir temperaturda qalxın.

Hamur qalxana qədər hazırlamaq yaxşıdır doldurma:

Qalan yumurta ağlarını beze kimi sərtləşənə qədər yaxşıca qarışdırın, 8 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Meyvəni doğranmış qoz və taxta bir spatula ilə 2 xörək qaşığı kakao ilə qarışdırın.

Hamurun həcminin iki dəfə artmasını gözləyin, sonra işlənə bilər.

Tort bişirmək istədiyiniz qabları hazırlayın: xüsusi qablar, düzbucaqlı və ya yuvarlaq qablar. Onları otaq temperaturunda saxlayın, yağla yağlayın və irmiklə örtün.

Bir boşqaba un səpin, hər iki xurma ilə bacardığınız qədər xəmir alın və rulonla 2 sm qalınlığında bir təbəqə yayın. Qoz doldurma vərəqinin səthinə sürün, yuvarlayın və diqqətlə tepsiyə qoyun.

Örmək və ya yuvarlaq bir tepsidə bişirmək üçün qoz ilə dolu üç rulon hazırlaya bilərsiniz.

Hansı modeli seçdiyinizdən asılı olmayaraq onu həm rənginə, həm də dadına görə bir şir ilə yağlamalıyıq:

Bir qabda yumurtanı 2 xörək qaşığı südlə yaxşıca qarışdırın. Tortu tavaya yumurta ilə yağlayın, üzərinə şəkər səpin və istəsəniz bir az haşhaş toxumu əlavə edin.

Fırını qızdırmaq yaxşıdır (170 ° C, orta qazda). Daha əvvəl oxudum (amma harada olduğunu bilmirəm) tort xəmirini zorlamağın yaxşı olmadığını, zərbələrə məruz qoymamağın yaxşı olduğunu: istilik və böyümə. Xatırladığım və etdiyim şey mətbəxdə çox yüksək bir temperatur olmaması idi, çox isti olanda bir pəncərəni açıq saxlaya bilərəm (yalnız cari olmamaq üçün) və sobaya qoyduğumda tort yalnız olmalıdır çox az qaldırdı. Və bunun səbəbini sizə deyim: tort sobada böyüməlidir, əks halda çörəkçilik zamanı çıxacaq. Hamur havzada böyüdükcə kifayətdir. Və belə olduğuna zəmanət verirəm. Başqa bir sirr və illər ərzində tapdığım şəkərin keyfiyyəti çox vacibdir. Şəkər səbəbiylə hamurun qalxmadığı vəziyyətlər yaşadım. Hansı markanı tövsiyə edəcəyimi bilmirəm, amma daha böyük kristalları olan şəkərin daha yaxşı olduğunu gördüm.

Fırının ilk 15 dəqiqəsində sobanı daha yüksək temperaturda saxlamaq yaxşıdır (təxminən 200 ° C- qazda dənizə) və sobanın qapısını açmağı məsləhət görmürəm. Bu 15 dəqiqədən sonra sobanı 165 ° C (aşağı qaza) qoyun və başqa 40-45 dəqiqə bişirin.

Bişdikdən sonra bir müddət tavada soyumağa icazə verin, sonra tortu tərs çevirə bilərsiniz. Bir neçə tepsiniz varsa və bişdiyinizə ehtiyacınız yoxdursa, tort tamamilə soyudulana qədər və ya istehlak üçün kəsilənə qədər bişmiş vəziyyətdə buraxa bilərsiniz. Bu şəkildə daha yaxşı saxlanılır, sadəcə bir dəsmal ilə örtülmüşdür.

Burnuma girən qıcıqlandırıcı qoxuya heç vaxt müqavimət göstərə bilmirəm. Mənim üçün tort Qiyamət bayramları ilə əlaqəni təmsil edir və bəzədilmiş yumurtalarla birlikdə bu möhtəşəm tətilə əlavə bir sirr gətirir və bayramın ilahiliyi onları masamda taclandırır.

Bilin ki, daha tez -tez yoğurduğunuz tortu dadmaq istəyəcəksiniz və mətbəxinizdə təzə bişmiş tortun qoxusunu daha çox bəyənəcəksiniz. Masaya bir dilim tort və bir sevgi parçası qoyun və arzularınız yerinə yetirilsin, çünki çox günəşli və gülümsəyən bir səhərdən daha parlaq nə ola bilər?


Qoz tortu - uğursuz olmayan bir resept!

İnanılmaz dərəcədə yaxşı qoz dolması ilə yumşaq və tüklü xəmir. Tort yaddaşınızda əbədi olaraq qalacaq, çünki ilk dequstasiyadan sonra dayanmaq mümkün olmayacaq!

Tərkibi:

Xəmir üçün:

-25 q təzə maya və ya 1 xörək qaşığı quru maya

-1 xörək qaşığı mayalanmış krem

Doldurma üçün:

Şərbət üçün:

-1 çay qaşığı limon suyu.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1.Xəmiri hazırlayın. Südü bir qaba tökün və maya əlavə edin, sonra həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

2. Şəkər, yumurta, xama və ərinmiş yağı əlavə edin. Yenə qarışdırın.

3. Vanil əlavə edin və tədricən unu əlavə edin. Yumşaq və elastik xəmir yoğurun.

4. Kasa və xəmiri yağla yağlayın, üzərinə yapışqan filmlə örtün və isti yerdə 1 saat qaynamağa buraxın.

5.Doldurmağı hazırlayın. Qozu sobada qurudun, sonra bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya kiçik bir ələkdən istifadə edərək ət dəyirmanından keçirin.

6. Qozu şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın.

7. Xəmiri azca unlu iş masasına köçürün və 2 hissəyə bölün.

8. Düzbucaqlı bir üstə yaydırın, bir az yağla yağlayın (içlik xəmirə yapışsın) və doldurulmasını yan kənarlarda 1 sm, başında və sonunda 3 sm boş saxlayacaq şəkildə paylayın.

9. Bir rulon yuvarlayın və kənarları (tərəflər daxil olmaqla) yapışdırın. Beləliklə, ikinci tortu hazırlayın.

10. Kozonakları çörək kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış, kənarları aşağıya qoyulmuş tepsiyə qoyun, üstünü örtün və 20 dəqiqə buraxın.

11. Kozonakları əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin. Çox qızardılarsa, folqa və ya çörək kağızı ilə örtə bilərsiniz.

Məsləhət. Bişmiş tortları şərbətlə örtəcəyik, bu səbəbdən yumurta ilə yağlamadıq. İstəyirsinizsə, sobaya qoymadan əvvəl yumurta ilə yağlaya bilərsiniz.

12.Şərbəti hazırlayın. Tencerede suyu və şəkəri qarışdırın, atəşə qoyun və qarışığı bir qaynağa gətirin. Sonra limon suyunu əlavə edin və şərbəti 4 dəqiqə qaynatın.

13. İsti cozonacları isti şərbətlə örtün.

Kozonaklar tamamilə dadlı, şərbətli və doldurulma ilə doludur. Onları yumurta ağı buzlanma, şokolad pudrası və ya şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.


Vinarslı şərbət tortu və # 8211 sərxoş tort resepti, addım -addım

Porsiyon 2 tort / tövsiyə olunan hissə = 100 qr.

Üzərində şərab olan tort və # 8211 sərxoş tort resepti, addım -addım, şəkillər və ətraflı izahatlarla. Qoz və şokolad dolması ilə soyuq mayalanmış tort resepti. Cozonac, bir çox detallarla, maddələrin siyahısı və necə hazırlanacağı ilə izah edilən resepti sərxoş etdi.

Vinar və ya sərxoş kozonak olan kozonak şərbətinin resepti, məlum olduğu kimi, son illərdə şirniyyat aşpazlarının hazırladıqları yeməklərdən biridir və son dərəcə məşhurdur. Paytaxtımızın çubuqları olan şirniyyat fabriklərində və yəqin ki, başqa şəhərlərdə çoxlarının qadağan etdiyi bir qiymətə satılan, qoz -fındıq və şərabla dolu şokoladlı səxavətli dolusu olan tortdan danışıram.

AŞAĞIDAKİ HƏR BAŞLIQDA TİKLƏDƏ BAŞQA QƏHVƏLİ KEFİR TƏCRİFLƏRİNİ BİLƏ BİLƏRSİNİZ

Dediyim kimi, bu şərbətli tortun satıldığı pullar haqqında, çox gözəl, şübhəsiz və ləzzətli bir şəkildə müzakirə edildi. Layiq olmaq? Qızıldır? Hamısını yeyə bilərəm və nəticədə ertəsi gün orta məktəb ağırlığına qayıdacağam? Anamın etdiyi iş artıq yaxşı deyil? Bu ölkədəki eyni dərəcədə tələbkar və yöndəmsiz tamaşaçıların (çox ritorik) suallarından yalnız bəziləri.

Və sonra böyük bir qamçı olan şirniyyat fabriklərindən birindən bir qənnadıçı, qoz kremi və şokoladla dolu bu sərxoş tortun müəlliflərindən biri, resepti kifayət qədər ətraflı məlumatla geniş ictimaiyyətə təqdim etməyi düşündü ki, istəyənlər edə bilsin. bunu evlərində edin. Resepti oxuyarkən ilk tapıntı, vinar ilə şərbətlənmiş bu tort üçün xammalın yüksək qiymətə malik olmasıdır. Hətta əla. Satış qiymətinin mütləq sağlam düşüncənin ilk əsaslandırılması. Sonra, kozonak şərbəti üçün şərab hazırlamağın yolunun iki gün davam etdiyini görürük və yalnız üçüncü gündən zövq alacağıq. Və yox, hazırlıq addımlarının və ya gözləmə vaxtlarının heç biri isteğe bağlı deyil. Soyuducuda keçirdiyiniz hər dəqiqəyə, reseptdə yazıldığı kimi ehtiyacı olan, soyuq mayalanmış bir tort.

Bəs lazımi texniki avadanlıqlar haqqında nə demək olar? Bir planetar mikser bu resept üçün son dərəcə, lakin çox tövsiyə olunur, əks halda hamurun hazırlanması çox az adamın keçmək istədiyi bir əzab olduğunu sübut edəcək.


  • 1 kiloqram un
    7 sarısı
    500 ml süd
    300 qram şəkər
    250 qram kərə yağı
    50 qram yağ
    doğranmış limon qabığı
    3-4 ampul rom mahiyyəti
    4 fincan vanil mahiyyəti

Addım 1. Mayonez mayadan, 2.3 yemək qaşığı süddən, bir çay qaşığı şəkərdən və bir kaşığı undan hazırlanır. Sonra qarışdırın və qalxmaq üçün buraxın.

Addım 2. Mayonez qalxdıqdan sonra aşağıdakıları edin: süzülmüş unu bir konteynerə qoyun və isti südü az -az əlavə edin. Əhəmiyyətli: südü şəkər və limonun qabığı ilə qaynadıqdan sonra qoyun və yoğurun.

Addım 3. Sarısı bir çimdik duz ilə yaxşıca döyülür. Sonra yumurta sarısını tədricən əlavə edib yoğurun.

Addım 4. İsti olmalı olan yağı yağla birlikdə əlavə edin.

Addım 5. Konteynerin bütün tərkibinə mayonez əlavə edin və yoğurun. Sonra mahiyyəti qoyuruq, üzərinə un səpirik və qalxmağa buraxırıq.

Addım 6. Krem üçün: südü kərə yağı, kakao və qoz ilə atəşə qoyun.

Addım 7. Kompozisiya qalxdıqdan sonra bir tort üçün kompozisiyanın yarısını alırıq. Bu yarı öz növbəsində digər iki yarıya bölünəcək. İlk yarını alırıq, yayırıq, bir az yağla yağlayırıq və krem ​​əlavə edirik, ikinci yarısı ilə də eyni şeyi edirik və toxuyuruq. Onları çörək kağızı qoyacağımız tort qabına qoyuruq. Tort sarısı fırçası ilə yağlanacaq və üzərinə şəkər səpiləcək.


Xəmiri belə hazırlayın:

Əvvəlki gecə, bütün maddələri hazırlayın və isti bir yerə qoyun ki, hamısı otaq temperaturunda olsun, tort hazırlayacağınız növbəti günə qədər. Unu daha böyük bir qaba və ya qaba süzün, içinə bir deşik düzəldin və mayanı bir az ilıq suya batırın. Toyuq və krem, mineral su, rom mahiyyəti və qızardılmış limon qabığı. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və duz və şəkərlə ovuşdurulmuş sarısı əlavə edərək yoğurmağa başlayın. Köpük halına gələnə qədər yaxşıca ovuşdurulmalıdır. Tədricən onları xəmirə əlavə edin. Bir az ərinmiş yağ əlavə edərək 30 dəqiqə yoğurmalısınız. Bu müddətdən sonra xəmiri başqa 30 dəqiqə dincəltməyə icazə verin, sonra yenidən yoğurun, 30 dəqiqə də. Bu prosesdən sonra təmiz bir peçete ilə örtülmüş xəmirin qalxmasına icazə verin.


Fındıq ilə tort

Süd şəkərlə qaynadılır, şəkər əriyənə qədər qaynadılır.

Qoz, esans və kakao əlavə edin.

Tortun üzərinə səpilə biləcək uyğun bir krem ​​alana qədər bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.

əsas reseptə davam edirik.

Mayanı homojen bir kütlə halına gələnə qədər bir az şəkərlə qarışdırın.

Un, süd əlavə edin (miqdarın təxminən 1/4 hissəsi) və yaxşı qarışdırın.

Bu vaxt yumurtaları şəkərlə döyün.

Rəndələnmiş mahiyyət və qabıqları əlavə edin.

Mayalanandan sonra un, krem, qalan süd, borscht, duz, döyülmüş yumurta və ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Sonra hamısı daxil olana qədər bir az yağ (və ya kərə yağı) əlavə edərək yoğurmağa başlayın. Yoğurma, daha sonra yaxşı böyüməsi üçün təxminən 1 saat davam etməlidir.

1-2 saat qalxmağa buraxılır, bu müddət ərzində həcmi ikiqat artacaq.

Qaldırılmış xəmirin bir hissəsini çörək qabının 3/4 hissəsini tutun və 2 -yə bölün.

Hər bir xəmir parçasını yaxşıca yayın. Üzərinə qoz dolmasını yaydırın.

İçəri doldurmağı əhatə edəcək şəkildə yuvarlayın. Sonra 2 rulonlu parça bir -birinə yapışaraq bir tort əmələ gətirir.

Yağlanmış tavaya örgülü tort əlavə edin.

45-50 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın. Sonra yumurta sarısı ilə yağlayın, üzərinə şəkər qoyun və əvvəlcədən isidilmiş 175 dərəcəlik sobada 40-45 dəqiqə qoyun.

Saman nümunəsi ilə bişib -bişmədiyini yoxlayın (xəmir samanla yapışmırsa tort bişirilir), sobadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.


2 Şərhlər

Tortu hazırladım və çökdü. Undan daha dənəvər olan Herbavitdən badem unu istifadə etdim. Bağlandığı səbəb də elə bu deyilmi?
Daha çox bal gedir, mən də steviya qoydum. Və sobada, 30 dəqiqədən sonra da qəhvəyi olmadı

Salam Lacrimioara,
Qranullardan deyil, yalnız badam unundan istifadə etdim. Un nə qədər incə olsa, o qədər tüklü çıxmalıdır. Ancaq bütün göstərişlərə əməl etdinizmi? Və buna görə də bağlanmalı idi. Əlbəttə ki, seçimlərinizə görə daha şirin edə bilərsiniz. Hansı sobadan istifadə edirsiniz? Öncədən qızdırıb orta istilikdə buraxdın?
Qəribə səsləndiyini bilirəm, amma sobanın növü, evdəki rütubət və hətta yüksəklik də önəmlidir. Ancaq daha uzun müddət qalmağın lazım olduğunu görsəniz, onu tərk edə və ya temperaturu bir qədər artıra bilərsiniz.


Cozonac yoğrulmadan, qozla doludur

Kene! Kene!

Bir aydan az bir müddətdə kafel döşəməsi başımızda çalacaq, buna görə də ən gözəl qış tətili olan Milad üçün məşqlərdən başlayaq.
Bu reseptin mövzularını izlədim və bütün bir zəncir qazdım & # 8230 Mənbə bloqdur RESEBT KİTABI və bunu böyük olduğu üçün fərq etdim: DÜNMƏSİZ KEK. Ağzımın küncündə kədərli bir təbəssüm yarandı. Mələklər arfadan ətrafımda yumşaq mahnı oxudular və barışığın vaxtının gəldiyini elan etdilər ki, mənimlə tortum artıq bir -birimizə qışqıraraq düşmən olmayaq.

Düşmənçiliyim haradan qaynaqlanır? İllər əvvəl, Milad hazırlıqlarının eyforiyasına boğularaq dünyaya girməyə, evimizdə tortdan iy verməyə qərar verdim. Mən bundan bir hekayə hazırlamıram, təkcə bunu deyirəm, ilk tortlarımı o vaxt bişirdim. Onları səhərdən hazırlamağa başladım və gecə saat 3 -də başımı tək soba içərisindəki tortu qoruyaraq yuxu masasına düşdüm. Əvvəlcə otaqda isti bir yer təmin etməyimə baxmayaraq böyümək istəmədilər. Avuçlarımı alqışladığım qədər vurdu və nəhayət böyüdükdə bişmədilər. & # 8230 Yoxsa mənə elə gəlirdi. Doğrudur, yanğına çıxmış keks xəyalının dalınca getdiyim üçün atəşi çox aşağı salmışdım. Yandırılmadılar, ancaq soyuduqdan sonra dırnaqları onlarla birlikdə divara çəkə bilərsiniz. Dilimi kəsəndə parçalananlar oradan çıxdı. O vaxtdan bəri tortlara çox nifrət edirəm. Mən onların üstündə, onlar da mənim üzərimdədir, çünki ziyarətlərə gedəndə də dadmaq üçün gözlərimi qırpmadılar.

Yaxşı, amma yoğrulmayan tort çox nikbin və dostcasına səslənir, buna görə də mələkləri sevinclə dinlədim, barışdım və 20 dəqiqəlik hazırlıqda (mayalanma və çörəkçilik üçün gözləmə vaxtı olmadan) hazırladım. Tərkibləri robotun içərisinə yığdım, düşünmək istədim ki, nə çiğ, nə də sərtdirsə və ailənin hər kəsinin bəyəndiyi kimi çoxlu doldurulsa, yeyilə bilər. Mənim üçün kifayət qədər yaxşıdır. Metodu sizə etdiyim kimi təsvir edirəm. Tort şəklini verdiyim bu panettonun, bizim tort kimi çarşaflara açılmağın heç bir yolu yoxdur. Belə iddialara ehtiyacınız yoxdur. Ancaq yaxşı bir tort dadı ilə şirin bir xəmir hazırlayacaqsınız. Nöqtə.

2 orta ölçülü tort qabı


HAZIRLIQ
Tortun uğur qazanması üçün:
-mətbəxdə isti deyil, cari olmalıdır.
-maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.
-ilk 20 dəqiqədə sobanın qapısını açmır.
Fırını əvvəlcə 40-50 ° -ə qədər qızdırın kosmosda istilik və mayonezin böyüməsi.
MAFI
1. Qarışdırın: maya, 1 xörək qaşığı şəkər, 2-3 yemək qaşığı isti süd. Sobadakı ızgarada (sobadan qaynar), cərəyanlardan uzaq 15-20 dəqiqə qalxın.
2. 1 limonun qabığını rəndələyin.
3. İçini kərə yağı (digər) və ya yağ formaları ilə yağlayın.
4. Bir qazanda, boyuna və bıçağın ucu ilə kəsilmiş süd və vanil qablarını qaynadın, əlbəttə ki, südə qoyduğunuz toxumları çıxarın. İstiliyi söndürün, qabıqları çıxarın və əriyənə qədər kərə yağı əlavə edin. Şəkər və limon qabığını əlavə edin. Şəkər əriyənə qədər qarışdırın, məqsəd südün çox qızması halında soyumaqdır. Bu reseptdə xəmir heç vaxt qaynadılmamalıdır. Soyuduqdan və yalnız isti olduqdan sonra yumurtaları südün içinə qoyun və qarışdırın.
5. Robotun qabına un və duz qoydum & # 8220 sərbəst əllər & # 8221 (masadakı statik olan) ortada boşluq yaradır. Hamur qarışdıran avarını ona bağladım.
6. Maye qarışığı işə salın və tökün, robot 1 -ci mərhələdə yavaş işləyir. Mayeni bitirdikdən sonra cihazı dayandırın, cihazı çıxarın, limon qabığını qoyun və xəmir elastik olana qədər yavaş -yavaş işə salın. Bir az vaxt lazımdır.
7. Hamuru metal qabdan silikon spatula ilə yüksək plastik divarları olan böyük birinə köçürdüm. Qalın bir dəsmal ilə örtmüşəm.
Fincanda başqa bir şeyin bişirildiyi isti mətbəxdə mayanı mayaya qoydum. Bir saat ərzində həcmi iki qat artdı.

DOLUM
1. Üzümləri (və əgər bok əvəzinə seçsəniz, ərikləri) təxminən yarım saat nəmləndirmək üçün bir neçə damla rom özü ilə isti suya qoyun. Onları yaxşı boşaltın.
2. Qoz qozunu şəkər, kakao və döyülmüş yumurta ağı ilə qarışdırın, sonra isti süd əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çiy qalmamaq qorxusu ilə qarışığı çox maye saxladım. Düzgün qalın tətbiq edə bilmədim, kəsilmiş kişmiş və ərikləri deliklərə qoydum.
3. Xəmirin 1/2 hissəsini bol unla tozlanmış masanın üstündən çıxarın (klassik tortdakı kimi yağda deyil). Əllərimi yağla yağladım, çünki yapışqan idi və təxminən 1 sm qalınlığında və tepsinin uzunluğu qədər düzbucaqlı bir forma verdim.
4. Doldurmağın 1/2 hissəsini bərabər paylayın, ancaq sərbəst kənarlara və kişmişin üstünə 2 sm buraxın və bibəri un halına salın. Uzun tərəfə qaçırsan. Unu atmaq üçün fırçalayın və rulonu möhürlə aşağıya yağlanmış bir şəkildə qoyun. Unu yenidən fırçalayın.
5. Tepsidə başqa 15-20-30 dəqiqə buraxın ki, tepsi kimi gözəl olsun.
6. Yumurta sarısı + süd ilə yağlayın.
7. Tort qablarını əvvəlcədən qızdırılmış sobada 180 ° -də, üstü qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 40 dəqiqə sobaya qoyun.
8. Tort bişdikdən sonra, lazım olduqda bıçağı kənarlarından çıxarın və dəzgahın üzərinə çevirin. Sərinləmək üçün normal olaraq bir ızgaraya qoyun.
9. 5 dəqiqə saxlayın, sonra bir az südlə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yağlayın və üzərinə şəkər səpin.
Tort ertəsi gün və ya çox yaxşı soyuduqdan sonra kəsilir.
Yaşa (e) elə!

Şəkərli portağal qabığının necə göründüyü budur & # 8211 resepti vurmaq üçün BURADA


Fındıqlı tortum - düz bir sayt

E-lər, qoruyucular və ya süni boyalar da doludur. Hamuru mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlayın, kənarları içəriyə doğru çəkin, beləliklə doldurulma yaxşı izolyasiya olunsun, son rulon yanındadır. Qoz, haşhaş, pendir və ya şokolad olsun, tort xoşuma gəlir.

Şirin və ətirli dolması olan tüklü bir tort çıxdı, həqiqətən sınamağa dəyər!


Video: Findiq yetishdi (Yanvar 2022).