Yeni reseptlər

Badam ilə Haricots Verts

Badam ilə Haricots Verts

Tərkibi

  • 1 1/4 kilo aricots verts, kəsilmiş
  • 1/3 fincan qızardılmış badam, qızardılmış

Resept Hazırlanması

  • Fasulye orta qazanda qaynar duzlu suda təxminən 3 dəqiqə qədər xırtıldayanadək bişirin. Drenaj edin. Tez soyumaq üçün soyuq axan suyun altında durulayın. Patlı lobya qurudulur. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Plastik sarğı ilə örtün və soyudun.

  • Yağı böyük tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Yaşıl lobya və badamın yarısını əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə qızdırılana qədər atın. Fasulye duz və istiot ilə mövsüm. Fasulye qabına köçürün. Qalan badamları səpin.

Baxışlar Bölməsi

Haricots verts, kartof və qızardılmış badam ilə toyuq

Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın. Zeytun yağını böyük, ağır sobaya davamlı bir qızartma qabda (yapışmayan deyil) yağ qızana qədər çəkin, amma siqaret çəkməyin. Toyuq göğsünü yuxarıdan aşağıya əlavə edin və qızılı qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Toyuğu tərs çevirin.

Soğan və sarımsağı toyuq ilə tavaya əlavə edin, sarımsağın yandırılmaması üçün bəzən qarışdıraraq, soğan yumşaq və şəffaf olana qədər 3-4 dəqiqə. Toyuq suyu, tarragon budaqları, kartof, 1/2 çay qaşığı əlavə edin. duz və 1/4 çay qaşığı. bibər və qarışıq qaynamağa başlayana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Toyuqun üstünə kərəviz qoyun, sonra tavanı örtün və sobaya qoyun. 14 ilə 16 dəqiqə bişirin və ya toyuq yeni bişənə qədər (yoxlamaq üçün kəsin) və haricots verts yumşaq olsun. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün.

Dadmaq üçün duz və istiot ilə mövsümü haricots verts-kartof-qarışıq qarışığı. Tərəvəzləri 4 haşiyələnmiş boşqab və ya dayaz makaron qabları arasında bölün, hər birinə bir toyuq parçası və üstünə qaşıq sousu qoyun. Doğranmış tərxun və badam ilə bəzəyin.


Tərkibi:

2 kilo harikot verts (nazik yaşıl lobya), kəsilmiş
1 kilo soğan, soyulmuş və yarıya bölünmüşdür
3 osh qaşığı. bitki yağı
Cheese lb. mavi pendir (tercihen Roquefort), əzilmiş
¾ fincan badam (tercihen Marcona), qızardılmış və təxminən doğranmışdır
Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər

1. Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Arpacığı bitki yağına tökün və duz və istiot əlavə edin. Tava üzərinə yaydırın və karamelləşməyə başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın. Fırından çıxarın və bir kənara qoyun.
2. Böyük bir qazanda 4 litr duzlu suyu qaynadın. Yaşıl lobya al dente qədər qaynadılır. Fasulye dərhal soyudulmaq üçün buzlu su qabına köçürülür. Fasulye bir süzgəcdən süzülür və qurumağa qoyulur.
3. Tencereyi orta zəif atəşə qoyun. Fasulye, arpacıq və kifayət qədər bitki yağı əlavə edin. Fasulye və arpacıq isti olduqdan sonra yarısına pendir, badam əlavə edin və qarışdırın.
4. İstidən çıxarın və lobya istədiyiniz xidmət plakasına köçürün. Üstünə qalan pendir və badam əlavə edin.

Bizimlə bir dərsə qatılın və evə gedin, yemək bişirin, yemək yeyin və dostlarınız və ailənizlə dadlı xatirələr paylaşın. Təklif etdiyimiz bütün Home Cook dərslərini görmək üçün onlayn təqvimimizə baxın.


Bordo şərab cütlüyü

Bu ay, Fransız Winophiles qrupu, bir çoxlarınızın, ən azından adı ilə tanış olan bir şərab bölgəsinə nəzər salır: Bordo. Bordo, Fransa və rsquos qərb sərhədinin ortasına yaxın Bordo bölgəsindən gələn hər hansı bir şərabın adıdır.

Bütün Fransanın ən böyük şərabçılıq bölgələrindən biridir. Bu bölgədən çıxan şərabların 89% -i qırmızıdır, bu səbəbdəndir ki, insanların çoxu Bordo düşünəndə avtomatik olaraq qırmızı şərab düşünürlər. Əmin olduq! Və bu, niyə bir Bordo Blanc və ya ağ Bordo ilə qarşılaşdığımızda onu sınamalı olduq.

Ağ Bordo görməmişik. Əlbəttə ki, var olduqlarını düşündük, amma dərhal maraqlandıq. Və satın aldıqdan sonra belə, White Bordeaux şərablarının & lsquothing & rsquo olub-olmadığını və ya bu şərabın inanılmaz dərəcədə məşhur bir serialın adını daşımasından ötəri bəzi televiziya tanıtım agentlikləri tərəfindən düşünülmüş bir yenilik olduğuna əmin olmadıq. Abbey. Televiziya şousu və rsquos populyarlığını bir kənara qoysaq, ən azından maraqlı bir təcrübə olacağını düşündük. Maraqlısı budur ki, əvvəllər heç görmədiyiniz bir şeyi gördükdən sonra hər yerdə görünməyə başlayır. Bu şüşəni aldıqdan sonra Ağ Bordo şərabları ağacdan çıxdı. Daha əvvəl harada olduqlarını bilmirəm, amma birdən baxdığımız hər yerdə oldular. Bunun necə baş verməsi qəribədir.

Gözəl bir qızıl rəng ilə Downton Abbey Bordeaux Blanc baxmaq çox gözəldir. Ancaq rəngə heyran olmaq üçün onu uzun müddət şüşədə tək qoymağın mənası yoxdur. Oradadır? 70% Muscadelle və 30% S & eacutemillon Blancın qarışığı, bu şərabdan sitrus ətirləri və parlaq və təmiz bir görünüşü olan gözəl, yuvarlaqlıq verir.


Qızardılmış Badem və Karamelize Şalot ilə Haricots Verts

Bu Şükran həftəsi! Tamam bilirəm ki, əslində Şükran Günü deyil, amma bu həftə ChezCateyLou -da Şükran Gününü qeyd edirik. Yeməyin ən yaxşı hissələri və#8211 tərəfləri və desert üçün sizinlə bölüşmək üçün 5 gözəl reseptim var!

Bir hinduşka resepti ilə məşğul olmayacağam, çünki türkiyəni çox sevmirəm. Bu amerikalı deyil? Sadəcə çox dadlı olduğunu düşünmürəm! Üstəlik, Türkiyədə bir milyon resept var və əminəm ki, onların çoxu edə biləcəyim hər şeydən yaxşıdır. Bunun əvəzinə ən sevdiyim garnitür reseptlərindən və əlbəttə ki, desertdən sizinlə paylaşacam!

TheBetterHalf və mən (çoxu mən idim) həftə sonunun çox hissəsini bu dadlı Şükran günü reseptlərini bişirməklə keçirdik. Onları dünən bir neçə dostumuzla paylaşdıq və hər şey bir hit oldu! Mənə yalan danışmasalar. Amma onlar olduğunu düşünmürəm. Əslində Şükran günü səyahət edəcəyik, buna görə də bayramdan əvvəl ən çox sevdiyimiz mövsümi yeməkləri yemək bizim üçün əyləncəli idi.

Beləliklə, yaşıl lobya ilə başlayaq. Bilirəm, Şükran günü garnitürlərinin ən maraqlısı deyil, yaşıl lobya demək olar ki, hər Şükran günü masasında tapılır və ləzzətlidir! Üstəlik, bir az sağlam olan bir yeməyə ehtiyacınız var. TheBetterHalf, Şükran günündə yediyiniz hər yaşıl üçün əlavə bir dolma yeyə biləcəyinizi düşünür. Onları standart yaşıl lobya ilə müqayisədə daha qəribə etmək qərarına gəldim və Haricots Vertsdən istifadə etdim – bu Chez CateyLou axı, buna görə də bir şeyə fransız və fantaziya cəlb etməliyik!

Haricots Verts (Fransızca “green bean ”) adi yaşıl paxlanın daha uzun, daha incə bir versiyasıdır. Bu lobya parlaq yaşıl, xırtıldayan və zərif qalması üçün bu resept əvvəlcə fasulyəni ağardır, yəni 2 dəqiqə qaynadıb pişirmə prosesini dayandırmaq üçün buz kimi soyuq suya batırırsınız. Sonra qısa müddətdə sote edilir və yaxşı əşyalarla tost edilmiş badam və karamelize soğan atılır. Soğanlar bir az kərə yağı və zeytun yağında karamelizə olunur, onları bir az şirin və çox ətirli edir. Qızardılmış badam, yeməyə inanılmaz bir qoz ləzzəti və gözəl bir xəmir əlavə edir.

Bu sadə bir garnitürdür, amma tatlar birlikdə gözəl işləyir və yaşıl rəng çox gözəldir. Şükran günü masanıza əla bir əlavə olardı! Üstəlik, bunu əvvəlcədən edə bilərsiniz. Düşünürəm ki, bunlar otaq temperaturunda çox dadlıdır və ya qısa müddətdə bir tavada qızdıra bilərsiniz. Şükran həftəsinə və#8211 -ə ləzzətli, sağlam və gözəl olan sürətli və asan bir yeməyə başlamağın nə yaxşı yolu var!

TheBetterHalf – dolmasına görə, şou ulduzu üçün sabah geri qayıdın!

Qızardılmış Badem və Karamelize Şalot ilə Haricots Verts
Williams-Sonomadan resept
6 xidmət edir

Tərkibi
Kosher duzu, dadmaq üçün
2 lb haricots verts və ya adi yaşıl lobya, kəsilmiş
1 xörək qaşığı duzsuz yağ
1 xörək qaşığı və 2 çay qaşığı zeytun yağı
4 baş soğan, incə dilimlənmişdir
Təzə bibər, dadmaq üçün
1/2 fincan dilimlənmiş badam, qızardılmış

Qeyd: badamı orta istilikdə quru bir tavada tost edin, tavanı bəzən təxminən 5 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və qoz qoxusu gələnə qədər silkələyin. Tez yandıqları üçün onları yaxından izləyin!

Böyük bir qazana su tökün, bir neçə xörək qaşığı duz əlavə edin və yüksək odda qaynadın. Yaşıl lobya əlavə edin və 2 – 3 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün onları buzlu su qabına köçürün. Soyuduqda, lobya boşaltın və bir kənara qoyun.

Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda, yağı 1 x.q. ilə əridin. zeytun yağı. Soğan soğanını əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və təxminən 6 dəqiqə soğan qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və soğan karamelləşənə qədər bişirin, təxminən 6 dəqiqə daha. Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün.

Eyni tavada orta istidə 1 çay qaşığı zeytun yağı qızdırın. Yaşıl lobya yarısını əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və 3-4 dəqiqə qızdırılana və yüngül qəhvəyi qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. Soğan və badamın yarısını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir qaba köçürün. Qalan zeytun yağı, yaşıl lobya, arpacıq və badam ilə təkrarlayın. Fasulyenin hamısını bir yerə tökün, sonra bir tabağa köçürün.


Bademli Fransız tərzi Yaşıl Fasulye üçün Əsas Tərkibi:

Aşağı karbohidratlı bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • Yaşıl lobya. Normal yaşıl lobya və ya istifadə edə bilərsiniz Fransız yaşıl lobya (Haricots Verts də deyilir). Bu növ yaşıl lobya adi yaşıl lobya ilə müqayisədə bir qədər uzundur və daha arıqdır. Daha sürətli bişirmə vaxtı, daha incə və daha ləzzətli, eyni zamanda adi yaşıl lobya ilə müqayisədə bir qədər bahalı olmasını tələb edir.
  • Sarımsaq və ya soğan və ya hər ikisinin birləşməsini istifadə edin.
  • Limon və limon qabığı
  • Üzərində dəri olan dilimlənmiş badam
  • Duzsuz yağ

Fransız yaşıl lobya (Haricots Verts də deyilir) Trader Joe, Whole Foods və digər baqqallarda mövcuddur.


Resept Xülasəsi

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 sümüklü dərili toyuq göğsünün yarısı (hər biri 8 oz)
  • 2 böyük soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 stəkan azaldılmış natriumlu toyuq bulyonu
  • 3 budaq tarragon, üstəgə bəzək üçün doğranmış tarragon
  • 12 ilə 16 arasında bişirilmiş uşaq qırmızı kartof
  • Təxminən 1/2 çay qaşığı. duz
  • Təxminən 1/4 çay qaşığı. təzə qara bibər
  • 1 kilo haricots verts (incə Fransız yaşıl lobya)
  • 4 çay qaşığı qızardılmış badem

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Zeytun yağını böyük, ağır sobaya davamlı bir qızartma qabda (yapışmayan deyil) yağ qızana qədər çəkin, amma siqaret çəkməyin. Toyuq göğsünü yuxarıdan aşağıya əlavə edin və qızılı qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Toyuğu tərs çevirin.

Soğan və sarımsağı toyuq ilə tavaya əlavə edin, sarımsağın yandırılmaması üçün bəzən qarışdıraraq, soğan yumşaq və şəffaf olana qədər 3-4 dəqiqə. Toyuq suyu, tarragon budaqları, kartof, 1/2 çay qaşığı əlavə edin. duz və 1/4 çay qaşığı. bibər və qarışıq qaynamağa başlayana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Toyuqun üstünə kərəviz qoyun, sonra tavanı örtün və sobaya qoyun. 14 ilə 16 dəqiqə bişirin və ya toyuq yeni bişənə qədər (yoxlamaq üçün kəsin) və haricots verts yumşaq olsun. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün.

Dadmaq üçün duz və istiot ilə mövsümü haricots verts-kartof-qarışıq qarışığı. Tərəvəzləri 4 haşiyələnmiş boşqab və ya dayaz makaron qabları arasında bölün, hər birinə bir toyuq parçası və üstünə qaşıq sousu qoyun. Doğranmış tərxun və badam ilə bəzəyin.


Böyük bir qazan duzlu su gətirin və qaynadın.

Bu vaxt, böyük bir qızartma qabda, bademləri qızıl qəhvəyi və ətirli olana qədər 3-5 dəqiqə qızdırılana qədər orta istilikdə qızardın. Tavadan çıxarın, incə doğrayın və bir kənara qoyun.

Fasulyəni duzlu qaynar suda xırtıldayan, lakin yumşaq olana qədər 2-3 dəqiqə isladın. Duz ləzzət bəxş edəcək, həm də paxlalıların xırtıldayan olmasına kömək edəcək. Pişirmə prosesini sərinləmək və dayandırmaq üçün dərhal suyu boşaltın və fasulyənin üzərinə soyuq su tökün və ya buz banyosuna salın, sonra çıxarın və tamamilə qurudun.

Qızartma qabını orta atəşdə ocağa qaytarın və zeytun yağı ilə yağı əridin. Soğanı əlavə edin, duz və istiot səpin və qəhvəyi olana qədər bişirin, bəzən qarışdıraraq 3-5 dəqiqə bişirin. Qurudulmuş lobya soğan ilə tökün və limon qabığı və suyu əlavə edin. Fasulyeyi tamamilə qızdırmaq üçün 1-2 dəqiqə bişirin.

İstidən çıxarın və lazım olduqda əlavə duz və istiot əlavə edin. Qızardılmış doğranmış badamı tökün və bir xidmət yeməyinə köçürün.


Haricots Verand Amandine

  • Müəllif: Mandy Pagano
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 6-8 səxavətli porsiya
  • Kateqoriya: Tərəvəzlər, Tərəvəzlər
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Fransız

Təsvir

Haricots verts amandine, qəhvəyi yağlı sousda badamlı fransız yaşıl lobya.

Tərkibi

  • 1 lb (453 q) təzə yaşıl lobya (fransız tərzinə üstünlük verilir), yuyulur və kəsilir
  • ağartmaq üçün su
  • Suyu ağartmaq üçün 1-2 x.q. duz
  • 2 osh qaşığı (1 oz/28 q) duzlu yağ
  • 1/3 c (təxminən 1 oz/28 g) çiy dilimlənmiş badam
  • 1 böyük soğan (və ya 2 kiçik), incə dilimlənmiş və üzüklərə parçalanmışdır
  • 2 diş təzə sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 2 osh qaşığı (30 ml) təzə limon suyu
  • 2 osh qaşığı (30 ml) quru ağ şərab (Pinot Grigio istifadə etdim)
  • Duz və təzə qara bibər, dadmaq üçün

Təlimatlar

  1. Böyük bir qazana 1/2-2/3 qədər su tökün və bir neçə xörək qaşığı duz əlavə edin. Qaynamaq üçün yüksək atəşə qoyun.
  2. Su ilə dolduraraq böyük bir qab hazırlayın və çox soyuq olması üçün yaxşı bir miqdarda buz əlavə edin. Lavabonun yanına qoyun, sonra lavaboya bir collander qoyun.
  3. Su qaynadıqdan sonra yaşıl lobya əlavə edin və parlaq yaşıl və xırtıldayan qədər 3-4 dəqiqə qaynatın.
  4. Taymeri sönən kimi dərhal qazanı oddan çıxarın və lobya boşaltın. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün qurudulmuş lobya buzlu suya batırın. Fasulyeniz artıq ağardı. Ən azı 2 dəqiqə soyuq suda qalmalarına icazə verə bilərsiniz və ya tamamilə soyuyana qədər suyu boşaltın və kənara qoyun.
  5. Böyük bir tavada kərə yağını orta istidə əridin.
  6. Kərə yağı əridildikdən və bir az köpüklənməyə başladıqdan sonra, bademləri tavaya əlavə edin və davamlı qarışdırın. 3-4 dəqiqədən sonra badam qızılı rəng almalı və kərə yağı qaralmağa başlamalıdır.
  7. Soğan və sarımsağı tavaya əlavə edin və daimi qarışdıraraq bir -iki dəqiqə daha bişirin. Çox ətirli olmalıdır.
  8. Yaşıl lobya dadmaq üçün tavaya və duz və istiot əlavə edin. Təxminən 1/2 çay qaşığı istifadə etdim, ancaq öz zövqlərinizə uyğunlaşa bilərsiniz. Qablaşdırmaq və birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın, sonra tavaya limon suyu və şərab əlavə edin və bütün maddələri yaxşı birləşdirmək üçün yenidən yaxşıca çırpın.
  9. Fasulyeyi qızdırmaq üçün başqa 2-3 dəqiqə bişirin, fasulyəni sousa səpməyə davam etməyinizə əmin olun və yeməyi yeməyinizə çevirin.
  10. Lazım gələrsə dadın və ədviyyatlar düzəldin.
  11. İsti xidmət edin və zövq alın!

Qeydlər

Xidmət başına (1/6 resept): 99 kalori, 3 q protein, 6,4 q yağ, 8,2 q karbohidratlar, 2,9 q lif, 5,3 q NET karbohidratlar

Qidalanma

Açar sözlər: Bademli yaşıl lobya, qızardılmış kərə yağı, fransız yeməkləri, həşərat amandine


Bu sayt Avokado və Macadamia MMC -yə məxsusdur və idarə olunur. MyPALeos.com, Amazon.com saytlarına reklam edərək Amazon saytları ilə əlaqə quraraq reklam haqqı qazanmaq üçün bir vasitə təmin etmək üçün hazırlanmış bir əməkdaşlıq proqramı olan Amazon Services LLC Associates Proqramının iştirakçısıdır. Bu sayt digər ortaqlıq proqramlarında da iştirak edir və bu şirkətlərə trafik və işgüzarlıq üçün kompensasiya verilir.


Bu veb saytdakı materiallar yalnız təhsil məqsədləri üçün verilir və tibbi məsləhət, diaqnoz və ya müalicə üçün istifadə edilməməlidir. Oxucular, lisenziyalı bir həkimdən məsləhət almadan bu Veb saytında verilən hər hansı bir məlumatı qəbul etməməlidir. Bu Veb sayt bizimlə bu Veb saytın istifadəçiləri arasında həkim-xəstə əlaqəsi yaratmaq məqsədi daşımır. Zəhmət olmasa tam şərt və şərtlər siyasətimizə buradan baxın.


Videoya baxın: Green Bean Almondine (Dekabr 2021).