Yeni reseptlər

Mavi Pendir Yağı və Walla Walla Soğan Üzüklü Qabırgöz Biftek

Mavi Pendir Yağı və Walla Walla Soğan Üzüklü Qabırgöz Biftek

Tərkibi

Biftek

  • 2 1 kiloluq qabırğa biftek (hər biri təxminən 1 ilə 1 1/4 düym qalınlığında)

Mavi Pendir Yağı

  • 3 xörək qaşığı duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 3 xörək qaşığı doğranmış mavi Amerika pendiri (Maytag kimi), otaq temperaturu
  • 1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 1 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər

Walla Walla Soğan Üzükləri

  • 1/2 çay qaşığı qaba kosher duzu
  • 1/4 çay qaşığı qabartma tozu
  • Kanola və ya fıstıq yağı (dərin qızartmaq üçün)
  • 1 böyük (təxminən 12 unsiya) Walla Walla soğanı və ya digər şirin soğan (məsələn, Vidalia və ya Maui), 1/3 düym qalınlığında dairələrə kəsilmiş, üzüklərə ayrılmış

Resept Hazırlanması

Biftek

  • Hər iki tərəfə biftekləri qaba duz və təzə qara bibər ilə səpin. Lövhəyə qoyun; örtün və bir gecədə soyudun.

Mavi Pendir Yağı

  • Çəngəl istifadə edərək bütün maddələri kiçik bir qabda qarışdırın. Təzə doğranmış qara bibər ilə mövsüm. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Qapaq; üşümək İstifadədən 1 saat əvvəl otaq temperaturunda saxlayın.

  • Barbekü hazırlayın (orta yüksək istilik). Biftekləri istənilən nadir halına gətirin, orta nadir hallarda hər tərəfdən 4-5 dəqiqə. Biftekləri kəsmə taxtasına köçürün; 5 dəqiqə istirahət edin.

Walla Walla Soğan Üzükləri

  • Bu arada orta qabda unu, iri duzu və qabartma tozunu çalın. Pivə və votka əlavə edin; qarışdırılana qədər çırpın. 2 düym dərinliyə çatmaq üçün ağır böyük bir qazana kifayət qədər yağ tökün. Qızartma termometrini qazanın kənarına yapışdırın; yağı orta istilikdə 350 ° F -ə qədər qızdırın. Bir anda 2 soğan halqası ilə işləyərək, soğan halqalarını xəmirə batırın; artıqlığı silmək. Soğan üzüklərini yumşaq bir şəkildə isti yağa atın; dərin qızılı qədər qızardın, istiliyi 2-4 dəqiqə saxlamaq üçün tənzimləyin. Soğan üzüklərini kağız dəsmallara köçürün. Qalan xəmir və soğan halqaları ilə təkrarlayın.

  • Taxıldan biftekləri yarıya bölün. 4 lövhənin hər birinə 1 biftek yarısı qoyun. Üstünə mavi pendir yağı və soğan üzükləri əlavə edin.

David Kreifels tərəfindən hazırlanan resept, Laurelhurst Market Portland Oregon,

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətdə: Kalori (kcal) 713.3 %Yağdan Kalori 49.5 Yağ (q) 39.5 Doymuş Yağ (g) 12.9 Xolesterol (mg) 168.8 Karbohidratlar (g) 32.1 Diyet Lifi (g) 2.2 Ümumi Şəkər (g) 3.8 Net Karbohidratlar (g) g) 29.9 Protein (g) 54.3 Sodyum (mq) 221.1Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Best Food Spots in Walla Walla Washington (Noyabr 2021).