Yeni reseptlər

Şokolad və çiyələk ilə yuvarlanan desert

Şokolad və çiyələk ilə yuvarlanan desert

Yuxarı: Yumurtaları ayırın, sarısı ağarana qədər şəkərlə qarışdırın. Yağ, nanə siropu və vanil əlavə edin. Sonda süzülmüş unu və qabartma tozunu əlavə edin. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın, sarısı tərkibinə əlavə edin və bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın. Çörəkçilik kağızı olan böyük bir soba qabını divar kağızı ilə tökün və düzəldin. Üstünü 12-14 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Hazır olduqda tezgahı sobadan çıxarın. Kartofu soyun, doğrayın və parçalanmaması üçün çörəkçilik kağızına yuvarlayın. Sərinləsin.

Krem: Kiçik bir paslanmayan polad qabda qırılan şokolad parçalarını və 100 ml maye kremini qoyun. Kassanı buxar banyosuna köçürün, şokolad tamamilə əriyənə qədər daim qarışdırın. Kremi 2-3 saat soyudun. Bu müddətdən sonra soyuducudan çıxarın, qarışdırın. Qalan maye, soyuq çırpılmış krem, köpük halına gələnə qədər qarışdırın. Çırpılmış krem ​​və nanə şərbətini bir spatula ilə qarışıq şokolad kreminə daxil edin. Çiyələkləri yuyun, saplarını çıxarın və daha böyük parçalara kəsin.

Soyuq tezgahı açın, kremi qoyun və düzəldin. Çiyələk parçalarını yerinə qoyun, sonra başlayın və mümkün qədər sıx yuvarlayın. Rulonu yapışqan filmə sarın və 2-3 saat soyudun. Porsiyon, şəkər tozu və xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Niconun gündəmi

Uzun müddətdir hindistan cevizi və çiyələkdən hazırlamaq üçün bir desert axtarırdım, buna görə də şokoladlı salam reseptini ricotta və hindistan cevizi ilə dəyişəcəyimi düşündüm. Həqiqətən yaxşı və təzə bir desert gəldi, resept budur:

İpucu: çiyələk əvəzinə albalı, şaftalı, ərik, gavalı istifadə edə bilərsiniz .. və s


Bu reseptlə "Təzə yay şirniyyatları" kolleksiyasına qatılıram -Malùdan olan mətbəxdə

Birlikdə hindistan cevizi və çiyələkdən bir tort hazırlamaq istədim, buna görə ricotta və hindistan cevizi ilə şokoladlı salam reseptimi dəyişəcəyimi düşündüm. Həqiqətən yaxşı bir desert çıxdı. Budur resept:

.
Rikotta (urda) şəkərlə yaxşıca qarışdırılır, hindistan cevizi və peçenye, vanil ləzzəti əlavə edilir, dilimlənmiş çiyələklər qoyulur və kompozisiya folqa ilə bükülür. Yuvarlanan ucları sıxın və ən azı 3-4 saat soyuducuya (daha soyuq yerdə) qoyun. Kağızı çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi səpin. Kompozisiyanı bir qaşıq ilə çörəkçilik kağızına yaymadan əvvəl qızardılmış hindistan cevizi səpə bilərsiniz. Dilimlərə kəsin və düz və ya bir ələkdən keçən çiyələk sousu ilə xidmət edin, bir az çiyələk likörü ilə dadlandırın və dadlandırın. Hər dilimin üstünə çırpılmış krem ​​və çiyələk ilə bəzədilə bilər.
Fikir: Çiyələk və digər meyvələr yerinə istifadə edilə bilər .. albalı, ərik, şaftalı, gavalı və s.


Hər şeydən əvvəl, qalanları hazır olana qədər soyuqda qalmalı olan krem ​​(doldurma) hazırlayırıq.

Jelatini 2-3 xörək qaşığı suya batırın, sonra limon suyunda əridin, 10-20 saniyə ərzində mikro effektə qədər qızdırın.

Sarısı şəkərlə köpük halına gələnə qədər ovuşdurun.

Çırpılmış kremi yarıya bölün, çox sərt deyil.

Yumurtanın ağını çalın və hamısını döyün, qabığını əlavə edin və ərinmiş jelatini qarışdırın. Hər şeyi bir saat soyuducuya qoyun.

Yumurtaları şəkərlə ovuşdurun. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və daha çox su əlavə edin. Çörək kağızı olan və kərə yağı ilə yağlanmış bir tepsidə, xəmiri çevirin və 200 dərəcəlik sobada 10 dəqiqə qoyun. Hamuru şəkər səpdiyim başqa bir çörək qabına tökün (varsa qəhvəyi) və yuvarlayın (boş).

Soyuduqdan sonra çiyələk və ya çiyələk mürəbbəsi, mürəbbəsi (üstünü istifadə etdim) lazımdır. Hamur təbəqəsini açırıq və dediklərimlə yağlayırıq və geri döndəririk. Sonra yuvarlaq bir dibi olan bir qab geyindiyimiz dilimləri kəsməyə başlayırıq.

İndi krem ​​qoyduq və dilimlənmiş rulondan başqa bir qapaq qoyduq.

Kasenin ağzına bir boşqab qoyduq və tərsinə çevirdik.
Krem və təzə çiyələk ilə bəzəyin.

Çiyələk rulonlu tort resepti kulinariya forumunda shumaila tərəfindən təklif edilmişdir.


Şokolad rulonu

Ağ şokoladlı incə rulon, ailə yeməkləri üçün ideal desert!

Hazırlıq vaxtı:

Porsiyalar:

Tərkibi:

Hazırlıq təlimatları

Hazırlanması və # 8211 Kakao rulonu

Yumurtaları ayırın, şəkərlə yumurtanın ağını döyün və sarısını duz və vanil şəkərlə qarışdırın.

Sarısı üzərinə yumurta ağını, kakao ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və daxil olana qədər yumşaq qarışdırın.

Kompozisiya çörək kağızına qoyulur (soba qabının ölçüsü) və bir spatula ilə bərabər yayılır.

Orta istilikdə təxminən 10-12 dəqiqə bişirin, kənarında bir az qızıl rəng alana qədər & # 8211; təbəqə quru olmamalıdır.

Fırından çıxarın, unla tozlayın, tərs çevirin və kağızı soyun.

Kenarları çıxarın, rulon vərəqini yeni bir kağıza qoyun və istifadə olunana qədər yuvarlayın.

Hazırlanması Ağ şokoladlı krem

Tencereye xama və şokolad əlavə edin.

Orta atəşə qoyun, şokolad tamamilə həll olunana və qaynama nöqtəsinə çatana qədər qarışdırın.

İstidən çıxarın, təxminən 5 dəqiqə buraxın, sonra vanil + doğranmış yağı əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və tamamilə soyumağa icazə verin.

Soyuqda 1 saat (dondurucuda) qoyun, sonra qalınlaşana qədər qarışdırın.

Şokolad rulonunun yığılması

Yuvarlanan vərəq ilə bərabər bir qat doldurun şokolad kremi və sıx qaçın.

Soyuqda 1 saat saxlayın, sonra iki hissəyə bölün, şokoladla bəzəyin (barbekü şəklində) və doğranmış püstə səpin.

Şokolad bərkiyənə qədər soyuq yerə qoyun və bölün.

Yaxşı iştaha!


Çiyələk dolu şokoladlı rulon & # 8211 Hər kəsin zövqünə görə zövqsüz dadlı desert

Şokolad rulonu uşaqlarımın ən çox sevdiyi şeydir. Bu dadlı deserti hazırlayarkən hər ikisi sakitcə masada oturur. Dadlı dadına o qədər heyran oldular ki, hamısını bir anda yeyəcəklər. Uşaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bu resepti sınayın:

Xəmir maddələri:

Krem tərkibli maddələr:

  • 200 ml maye krem
  • 150 qr tünd şokolad
  • 3 xörək qaşığı mürəbbə və bir neçə təzə çiyələk

Şir üçün maddələr:

Hazırlanma üsulu:

Əvvəlcə kremlə məşğul olacağıq. Maye kremini qızdırın və parçalanmış qara şokoladı əlavə edin. Ərinənə qədər davamlı qarışdırın. Sonra kremi soyumağa buraxın və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun.

Sonra kakao tozu ilə unu dərin bir qabda süzün və bir çimdik duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Sarısını 2/3 şəkərlə çalın və möhkəm bir köpük əldə oluncaya qədər qalan şəkərlə birlikdə yumurta ağlarını çalın.

Sarısı un qabına əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonda yumurta ağını əlavə edin. Hər şeyi taxta bir qaşıq ilə qarışdırın.

Alınan xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 220 dərəcəyə 5-7 dəqiqə qoyun. Xəmirin uzun müddət bişməsinə icazə verməyin, çünki quruya bilər.

Xəmiri sobadan çıxarın və tamamilə soyudun. 3 saat keçdikdən sonra şokolad kremini soyuducudan çıxarın və hamar bir krem ​​əldə etmək üçün mikserlə bir az döyün.

Üstünü mürəbbə ilə yağlayın, şokoladlı krem ​​və bir az çiyələk əlavə edin. Xəmiri yuvarlayın. Şokoladı mikrodalğada bir az yağla əridin.

Alınmış kremi rulonun üzərinə tökün və üzərinə şokolad əlavə edin. Rulonu soyuducuda bir neçə saat saxlayın, sonra kəsib xidmət edə bilərik. Yaxşı iştaha!


Video: السويسرول بالشوكولاتة واسرار نجاحه من مطبخ منال العالم (Yanvar 2022).