Yeni reseptlər

Loboda ilə quzu şorbası resepti

Loboda ilə quzu şorbası resepti

Kuzu şorbası resepti Kateqoriyadan, borc vermək istəyim var ... nə varsa, yoxsa ... kimin şəhvəti .....

  • təxminən 1 kq bal
  • 10 yaşıl soğan sapı (düz yığılmış yivdən)
  • güclü canavar əli (öz istehsalından)
  • 2 xörək qaşığı yerkökü, kərəviz, maydanoz, cəfəri qarışığı
  • 1 xörək qaşığı düyü
  • 1 və ya
  • 1 link leustean
  • burs de la Fuchs
  • duz

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPTİN HAZIRLANMASI Loboda ilə quzu şorbası resepti:

Əvvəlcə əridikdən sonra ipi parçalayın, parçaları yuyun və 3 l su və bir çay qaşığı duz ilə qaynadın, köpük qalxmağa başlayanda köpükləyici ilə əlavə edin, doğrayın, düyü yuyun və köklərin qarışığını bir az daha doğrayırıq (böyük rəndədə verilmişdi və arabanın təkəri üçün çox böyük görünürdülər). Duz əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 20-30 dəqiqə qaynadın. Düyü bişirildikdə borscht əlavə edin, qaynadın.Tencereyi oddan çıxarın, bir yumurtanı yaxşıca çalın və şorba ilə yumurtanın üzərinə suyu əlavə edin, sonra hər şeyi qazana tökün.Sonda incə doğranmış larch əlavə edin. .

Məsləhət saytları

1

su düşərsə, lazım olduğu qədər əlavə edirik


Xərçəng yarpaqlarını qırmadan 2-3 suda yuyun, sonra yarpaqları və incə ipuçlarını qırın, dəstələri götürün, 1 1/2 l qaynar suya qoyulacaq daha geniş dilimləri incə doğranmış soğanla birlikdə doğrayın və təxminən bişirin. 30 dəqiqə. Şorba borscht və ya başqa bir turş maddə ilə qaynadılır.

Ayrıca & # 8222Vegeta & # 8221 ucu və ya bir bibər bıçağının ucu ilə bir çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz, lazım olduğu qədər duz əlavə edə bilərsiniz və içərisinə bibər ucu qoyduğunuz 1-2 xörək qaşığı yağ əlavə edə bilərsiniz. resept, görünüş üçün.

Bir salat şorbası kimi mövsüm, sonra duz və ləzzət üçün doğranmış sarımsaq və kərəviz əlavə edin.

Bu video reseptini də sınayın


Loboda və steviya ilə quzu borscht

Loboda və steviya ilə quzu borscht dən: quzu, soğan, yerkökü, kərəviz, cəfəri, bolqar bibəri, acı bibər, şəkər, steviya, qırmızı loboda, qaraciyər, borscht, düyü, bulyondakı pomidor və yumurta.

Tərkibi:

  • Borscht üçün 800 q quzu
  • 2 soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 kiçik kərəviz
  • 1 ağcaqayın
  • 1 bolqar bibəri
  • 1 ədəd acı bibər
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • 3 stevia bağlayıcı
  • 3 qırmızı loboda qalstuk
  • 3 bağlama
  • dadmaq üçün borscht
  • 1 xörək qaşığı düyü
  • 1 banka qırmızı bulyon
  • 2 yumurta (isteğe bağlı)

Hazırlanma üsulu:

Əti parçalayın, yuyun və soyuq suda qaynadın. Bir az qaynadıqdan sonra suyu atın, qazanı yuyun və ətini təmizləyin, sonra yenidən yarım çay qaşığı şəkər əlavə edərək soyuq suda qaynatın. Qaynamağa başlayanda incə doğranmış soğan və doğranmış bibəri, rəndəyə verilən kökləri əlavə edin və ət az qala bişənə qədər qaynadın.

Düyü əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra doğranmış pomidor, steviya və lobodanı əlavə edin. Tərəvəzlər bişdikdən sonra dadına və balığa əlavə edin. Yanğını söndürdükdən sonra yumurtaları döyüb borscht -a qoya bilərsiniz. Xüsusi bir dadı olacaq. Borschtun yanında acı bibər ilə xidmət edin.


1 kq sümüklü quzu, 6 dəstə yaşıl soğan, 1 dəstə şüyüd, 150 q düyü, dadmaq üçün 2 böyük limon və ya borscht, 3 yumurta, 3 kərəviz kərəviz, bibər duzu

Yunan quzu şorbası üçün quzu yaxşıca yuyun və parçalara ayırın, sonra 3 litr qaynar suda qaynatın. Üstündə artıq yığılmayana qədər əmələ gələn köpüyü götürün. İstiliyi yandırın, qazanı qismən örtün və təxminən bir saat qaynadın.

Bağırsaqları ilə şorba bişirirsinizsə, qaynadıqdan sonra çıxarılır və dilimlərə kəsilir və şorba süzülür. Başqa ət parçaları istifadə edirsinizsə, onları olduğu kimi buraxın. Kartofu soyun və doğrayın və kiçik parçalara kəsin. Dereotu ilə birlikdə şorbaya qoyun (yuyulur və doğranır).

Bir neçə dəqiqə buraxın, sonra yuyulmuş və qurudulmuş düyü əlavə edin. Düyü qaynadıqdan sonra duz şorbası əlavə edin. Yanğını dayandırın. Yumurtaları üç limonun suyu ilə birlikdə bir qabda döyün. İsti şorbadan bir cila alın və tədricən yumurta və limon suyu qarışığına daxil edin. Qarışıq qazana yaxın bir temperatura çatana qədər bunu edin. Yavaş -yavaş sousu yenidən qazana tökün.

Yanğını dayandırmaq üçün diqqətli olsanız və yavaş -yavaş isti şorba əlavə etsəniz, yumurta "bişməyəcək" və şorba vahid bir ağ rəng alacaq. Üstünə bir az yer bibəri əlavə edərək şorbaya xidmət edin.


Tərkibi Borscht və larch ilə quzu şorbası

  • 1 kiloqram sümüklü quzu (boyun, bel, baş)
  • 1 orta soğan (75 qram)
  • 2 budaq yaşıl soğan
  • 2 uyğun yerkökü (150 qram birlikdə)
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 ədəd kərəviz (təxminən 30-40 qram)
  • 1 kiçik bibər
  • 2 orta ölçülü pomidor, yandırılmış və soyulmuş
  • 250 ml. borsch
  • 2 təzə sarısı
  • 300 qram xama
  • 1 yaxşı qarağat bağı
  • isteğe bağlı: 2 xörək qaşığı düyü 2 soyuq suda yuyulur və yaxşı qurudulur
  • duz və istiot

Şorba üçün hansı quzu parçaları yaxşıdır?

Həmişə quzunun başından, quyruğundan və boynundan istifadə edirəm. Bu şorba resepti üçün əladır. Quzu qabırğasını güveç və ya şüyüd yeməyi üçün saxlayıram (bu iki gözəl resepti tezliklə paylaşacam). Quzu tez qaynadılır, quzunun gənc bir heyvan olduğunu unutmayın, buna görə bişirmə vaxtı 40-45 dəqiqədir.

Bu reseptlə sevdiklərimizə daha yaxın olan yüksəlişi hiss edəcəyik. Bunu sınamağınızı çox tövsiyə edirəm.

Bal şorbası - Tərkibi

  • 1,5 kq sümüklü quzu (baş, boyun, quyruq)
  • 2 ədəd yaşıl soğan
  • 2 yaşıl və ya qırmızı loboda qalstuk (yaşıl lobodam vardı)
  • 1 makris bağlantısı
  • 1 link leustean
  • 300 ml çanta
  • duz

Quzu borscht üçün maddələr liezon

Quzu şorbası və bahar göyərti - Hazırlanması

  • Quzu böyük bir qazana qoyun (boyun uyğun hissələrə kəsilmiş, quzu başı yarıya bölünmüş) və 6 litr soyuq su ilə örtülmüşdür. 1 çay qaşığı duz əlavə edin və əti orta istilikdə bişirin.

  • Köpük artıq əmələ gəlmədikdən sonra, quyruğu, incə doğranmış və incə doğranmış qaraciyər ilə yaşıl soğanı əlavə edin.

  • Şorbanı 30-35 dəqiqə və ya ət yaxşı bişənə qədər bişirin.
  • İndi əvvəlcədən qaynadılmış və süzülmüş borscht, xırda doğranmış otqulağı və lobodanı əlavə edin.

Xama və sarısı ilə şorbanı necə düzəltmək olar (liezon)

  • Bir qabda krem ​​və sarısını qarışdırın. Üzərinə 2 xörək qaşığı isti şorba əlavə edin və qarışdırın. Quzu şorbası qazanına adi qarışığı əlavə edin.

Ehtiyatlı olun! Şorba odda olmamalıdır, buna görə də ocağı söndürdükdən sonra qarışığı qazana əlavə edin.


Şorba resepti lazımdır

  • Sümüklü 1,5 kq keçi əti
  • 1 ağcaqayın
  • 1 cəfəri kökü
  • 2 soğan
  • 2 uyğun yerkökü
  • 1-2 kərəviz və ya kərəviz kökü
  • 3 turquşaq bağ
  • 3 qırmızı loboda keçidi
  • duz, bibər, tərxun

Şorba bağlamaq üçün


Ət yuyulur, dilimlərə kəsilir və duzlu suda qaynadılır. Köpük yaxşı sıxıldıqdan sonra incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, sonra bir qapaq ilə örtün və qaynadək gətirin.

Kökləri kublara kəsin, bir az yağda qızardın və ət ilə bir tencereye əlavə edin. Ət yumşalana qədər hər şeyi qaynatmaq üçün buraxın.

Ət və bağırsaqlar şorbadan çıxarılır, ət sümükdən çıxarılır, bağırsaq kublara kəsilir və sonra yenidən şorbaya qoyulur.

Borscht əlavə edin, qaynadək gətirin və sarısı və smear ilə düzəldin. Hazır olduqda üstünə cəfəri və yaşıl sürfə səpin.


Qoyun şorbası

Nənəm inanılmaz bir qoyun gulyası hazırladı. Yaxşı çox yaxşı. Bəzilərini xatırlayıram və nənə və babamın hələ də bu dünyada yaşadıqları vaxtları, xeyirxahlıqlarını və müdrikliyini, onlardan bildiyim bütün yeməkləri və yeyə bilmədiyim bütün yeməkləri açıq gözlərlə xəyal etdiyimi xatırlayıram. onlardan. Nənəmin bişirdiyi qoyun yeməyinin dadını tapmaq üçün bir neçə dəfə çalışdım, yaxınlaşdım, amma çatmadı. Əlbəttə ki, bu, sonsuz bir axtarış ola bilər, bəlkə də yemək kitabxanasına deyil, xatirələrim kitabxanasına baxdığım üçün, əlbəttə ki, şeylərin birlikdə yaşadığım insanlarla yaxından əlaqəli olduğu bir yer.

Qorxuram ki, insanlar itkin düşərsə, yaddaş başqa şərtlərdə özünü göstərməkdən imtina edər. Bəlkə də həyat budur. Yaxşı tərəfi odur ki, bu axtarışlardan həmişə yaxşı şeylər və yeni xatirələr çıxır. Məsələn, burada təsvir etdiyim qoyun şorbası (quzu, qoç, qoç).

Bunun üçün sümük və ət istifadə etməlisiniz (doğrayın, qabırğa, boyun). Bir tərəfdən sümük ləzzətə çox kömək etdiyi üçün, digər tərəfdən sümük üzərindəki ət parçası çox incə olduğu üçün və bişirmə yolu ilə daha da incə olur. 8 porsiya üçün belə bir kiloqram ətə ehtiyacınız var. Üç dəqiqə qaynar bibər və bir çimdik duz qaynadın. Suyu atın və əti beş litr təmiz, soyuq suya qoyun. Tencereyi bir saat qapaq olmadan aşağı istilikdə buraxın.

Çox böyük olmayan, böyük bir soğan və ya iki kiçik kök, kiçik bir kərəviz, bir qadının yumruğu kimi yarıq, beş -altı yerkökü və iki kartof olan dörd cəfəri kökünü yaxşı yuyun. Hamısını kiçik kublara çevirin. Onları ətlə qaynadın (kartof istisna olmaqla). Yerkökü bişiriləndə kartofu qazana qoyun. Beş böyük pomidor yandırın, qabığını soyun və saplarını çıxarın. Onları keçirin və ya bıçaqla doğrayın, bir kaşığı bibər, bir çay qaşığı duz, yarım çay qaşığı təzə doğranmış bibər və 150 ​​mililitr qaynadılmış borscht ilə qarışdırın (şüşə borscht, zərf deyil, atəşə qoyun və qaynadın). Tencereye qoyun və başqa dörddə bir saat qaynamağa icazə verin. Qazana bir neçə cəfəri yarpağı, bir ovuc doğranmış ağcaqayın yarpağı və iki və ya üç kərəviz yarpağı qoyun. Qapağı bağlayın və atəşi söndürün.

Hər ikisi bu gün üçün. Sağlam qalmaq.


Video: Göbələk supu necə hazırlanır (Dekabr 2021).