Yeni reseptlər

Şokolad və moruq ilə şirin cheesecake

Şokolad və moruq ilə şirin cheesecake

Kərə yağı əritməklə başlayırıq, sonra peçenyeləri üyütməklə. Yer biskvitlərini ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın və tərkibi sökülə bilən bir tort şəklində paylayın. Çörək kağızı da forma qoydum, amma onsuz da işləyir. Biskvitləri tepsiyə yaxşıca sıxın, sonra sobaya 5 dəqiqə qoyun.

Şokoladı əridin. Mikrodalğalı sobadan istifadə etdim.

Yumurtaları köpüklənənə qədər şəkərlə qarışdırın. Krem pendir və xama, sonra ərinmiş şokolad əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bu kompozisiyanı biskvit əsasına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, orta istidə 50-60 dəqiqə. Ocağı söndürün və sobada bir neçə dəqiqə daha buraxın, sonra tepsini sobadan çıxarın və pendir pastasının soyumasına icazə verin.

Təzə köpüyü qarışdırın. Çırpılmış kremin yarısını incə qarışdırın və soyuq cheesecake üzərinə yayın. Çırpılmış kremin digər yarısı moruq ilə bəzəmək üçün istifadə olunur.

Nə qədər bəyəndim! Ləzzətli!



Snickers şokoladlı və Oreo biskvitli, əla desertli cheesecake

Tezgah üçün:
- 30 ədəd Oreo peçenye
- 6 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı.

Cheesecake kremi üçün:
- otaq temperaturunda 920 qr qaymaqlı pendir
- 5 ər yumurtası
- 300 qram qəhvəyi şəkər
- 120 ml maye krem ​​(30% yağ)
- 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
- Böyük parçalara kəsilmiş 6 ədəd Snickers çubuğu.

Əlavə etmək üçün:
- 200 qr şokolad lopa (və ya qızardılmış şokolad)
- 120 ml maye krem
- Kublara kəsilmiş 3 ədəd Snickers çubuğu.

Hazırlanma üsulu:

1. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qarışdırıcıda Oreo biskvitlərini əlavə edin və tamamilə əzilənə qədər doğrayın. Kərə yağı əlavə edin və homojen, qumlu bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırın. 22 sm diametrli və divarlarının hündürlüyünün yarısı olan bir gəminin altındakı tezgahı basın. 10 dəqiqə sobaya qoyun, sonra qalan hissəsinə diqqət yetirdiyiniz müddətdə sərinləmək üçün buraxın.

2. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək krem ​​pendirini çox incə olana qədər çalın. Sonra bir -bir yumurta əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Şəkər, çırpılmış krem ​​və vanilin əlavə edin və krem ​​alınana qədər hər şeyi döyün. Bundan sonra Snickers parçalarını əlavə edin.

3. Xəmiri soyudulmuş tezgahın üzərinə tökün, sonra hər şeyi sobaya təxminən bir saat qoyun. Çıxarıldıqdan sonra, cheesecake -in otaq istiliyinə çatmasına icazə verin, sonra ən azı 4 saat soyuducuya qoya bilərsiniz.

4. Doldurma üçün şokolad və maye kremi bir qaba qoyun, az atəşə qoyun və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Cheesecake üzərinə əlavə edin, sonra Snickers parçalarını üstünə qoyun.

Bunun cazibəsinə kim dözə bilərdi Snickers şokoladlı cheesecake?


Karamelli alma ilə cheesecake

Bağdan təzə yığılmış alma mövsümüdür. Hər dəfə zövqlə yediyiniz şirin, şirəli və vitaminlərlə dolu alma. Ya da heç olmasa mən. Onlardan yorulmadığım, onları çox bəyəndiyim və hər gün istehlak etdiyim dövrdür. Çox vaxt təzədir. Və şirin bir şey istəyərkən & # 8230 sonra onları torta qoydum. Pendir və karamel ən yaxşısıdır. Demək istəyirəm ki, bir cheesecake. Bunun kimi: karamelləşdirilmiş alma ilə cheesecake. Şirin, ətirli, məxmər və meyvəli üstü olan super kremli cheesecake. Mütləq sınamaq üçün bir reseptdir. Hər dilim hisslərinizi sevindirəcək. Bu əsl müalicədir!

200 ml şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Karamelizə edilmiş alma

Karamel sousu

Hazırlıq vaxtı: 1 saat Pişirmə vaxtı: 1 saat Porsiya yoxdur: 16

Cheesecake. Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək kağızı ilə 20-30 sm uzunluğunda düzbucaqlı bir divar kağızı.
Qida prosessorunda badam və biskvitləri doğrayın, sonra ərinmiş yağı və şəkəri əlavə edin. Qırılan bir kompozisiya əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Kifayət qədər bağlanmadığı təqdirdə bir və ya iki yemək qaşığı süd əlavə edə bilərik, qabığı qabın altına qoyun və qaşıqla yaxşıca sıxın. Xəmiri 10 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi 160 dərəcəyə endirin.


Bir moruq və böyürtkənli cheesecake üçün lazım olan maddələr:

  • 500 ml maye krem
  • 2 banka krem ​​pendir - yəni 400 qr
  • 2 tablet ağ şokolad - yəni 200 qr
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 4 paket kiçik peçenye - yəni 280 qr
  • 100 qr kərə yağı
  • 500 qram moruq
  • 500 q böyürtkən
  • 10 yemək qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı peçenye, krem ​​və buzlanma üçün bölünür.

Qeyd etmək lazımdır ki, indi tort şəklində moruq və böyürtkən ilə cheesecake hazırlamağı seçmişəm. Fərqli bir şəkildə ortaya çıxmasını istədim. Tepsini yapışqan filmlə asdım və 2 kq -lıq bir torbanı yalnız krem ​​və üstün bitdiyi tərəfə qoydum. Buna görə kremdən folqa götürmək məcburiyyətində deyiləm

Biskvit üstü

Piknik peçenye istifadə etdim, çünki daha asan qırılır. Hər bir cheesecake tepsisi üçün bir paket vanil və bir paket kakao. Hündür bir gəmidə əzildi. Sonra 50 qr əridilmiş kərə yağı əlavə edib çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər əllə qarışdırılır.

Krem

Krem pendiri Hochland'dan seçdim, krem ​​Megle'dən və şokolad Milka'dan.

Uzun bir qabda krem ​​pendir və şəkər paketlərini qoyun və ovuşdurun (Bu termini onlayn istifadə etməkdən nifrət edirəm, amma indi başqa seçimim yoxdur) mikserlə yaxşı. Başqa bir qabda, kremi sərtləşənə qədər yaxşı döyün. Sonra krem ​​pendirin üzərinə qoyun, daim qarışdırın.

Şokoladı mikrodalğalı sobada əridim, sonra tədricən əvvəllər yaranmış qarışığın üzərinə əlavə etdim (krem pendir üstə krem), bu müddət ərzində mikseri heç söndürmədim.

İlk montaj

Çerez vərəqini tepsiyə qoydum, bir az meyvə qoydum və sonra kremi qoydum. Porsiyaları hər bir qab üçün bərabər payladım. Mən buzlanma hazırlayana qədər qablar soyuducuda qaldı.

Sır

500 qram moruq və 5 xörək qaşığı şəkər bir qazana, sonra da aşağı istilikdə sobaya qoydum. Mən də böyürtkən ilə eyni şeyi etdim. Təxminən 15 dəqiqə atəşdə oturdular, köpüklənməyə və meyvələr asanlıqla əzilməyə başlayana qədər. Ocağı söndürdüm və hər qazana 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası əlavə etdim. Qarışığı qalınlaşdırır, amma çox sərtləşdirmir.

Bu dəfə şirədəki bütün meyvə variantını seçdim, amma növbəti dəfə nişasta əlavə etməzdən əvvəl bir şey edəcəyəm və qarışığı süzəcəyəm ki, meyvədən o kiçik ləpələr qalmasın.

İkinci məclis

Tepsiləri soyuqdan çıxarıb soyudulmuş şirəni əlavə etdim (!). Bir kaşığı böyürtkən qarışığı, bir kaşığı moruq qarışığı & # 8230 Cheesecake tepsisi boyunca davam etdim və sonra hər bir buzlanma sırası üçün bir meyvə əlavə etdim!


Çiyələk və moruq ilə Blackberry:

  • 200 qr. 75% kakao şokolad (çox keyfiyyətli, yaxşı şokolad yaxşı qara dad təmin edir)
  • 200 qr. kərə yağı
  • 5 tam yumurta
  • 250 qr. şəkər
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 200 qr. undan

Pendir kremi:

  • 600 qram krem ​​pendir
  • 3 böyük yumurta
  • 150 qram şəkər
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 20-24 təzə və ya dondurulmuş moruq
  • tortu bitirmək üçün şəkər tozu vanil
  • bəzək üçün təzə moruq (isteğe bağlı)

İsteğe bağlı (moruq jeli üçün):

Cheesecake və moruq ilə böyürtkən hazırlığı, video resepti:

Cheesecake və moruq ilə Blackberry hazırlanması, mətn formatında resept (çap edilə bilər):

1. Fırını yandırın və 170 ° C -yə qoyun. Çörək kağızı ilə örtülmüş 25 və 21535 sm ölçüdə bir tepsi hazırlayın.

2. Tencereye su tökün (təxminən 2-3 barmaq) və tavanın ağzına yaxşı oturan, lakin dibi qaynar suya toxunmamalı olan bir qab seçin. Şokolad və kərə yağı qaba qoyun və buxarın üzərinə qoyun. Şokolad və yağın əriməsinə icazə verin, nadir hallarda qarışdırın, tamamilə qarışana qədər. Kassanı buxardan çıxarın və kompozisiyanı sərinləyin.

Moruq jeli hazırlanması (isteğe bağlı)

3. Seçim siyahısında göstərilən moruq jeli də istifadə edirsinizsə, moruq və şəkəri bir qazana qoyun. Orta atəşə qoyun və qaynamağa başladığı andan 3-4 dəqiqə buraxın. Hər şeyi bir qabın üstünə qoyulmuş qalın bir ələkdən keçirin. Yalnız qurudulmuş toxumlar ələkdə qalana və bütün moruq pulpası qabda qalıncaya qədər bir qaşıq və ya spatula ilə israr edin.

DİGƏR Ləzzətli tort reseptləri

Şokoladlı, mascarpone və karamelli "Lulu" tortu

"Albinița" bal pətəyi tortu, video resepti

Jerbo tortu və ya "Greta Garbo", video resepti

Əsas kompozisiyanın hazırlanması

4. Böyük bir qabda, böyürtkən üçün tövsiyə olunan 5 yumurtanı, duzu və şəkəri qoyun. Şəkər həll olunana və yüngül bir krem ​​yaranana qədər mikserlə yüksək sürətlə döyün. Kərə yağı və vanil ekstraktı ilə əridilmiş şokoladı əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yumşaq bir şəkildə spatula ilə homojenləşdirin.

5. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və yumurta və şokoladla bərabər kompozisiyaya səpin. Unu kompozisiyaya daxil edin, çevik bir spatula istifadə edərək, kompozisiyanı qabın altından səthə qədər daimi olaraq qaldırın, eyni zamanda qabı saat yönünde yumşaq bir şəkildə çevirin. Çırpılmış yumurtalarda toplanan havanı şəkərlə mümkün qədər az aradan qaldırmağa çalışırıq.

6. Böyrək qarışığının 2/3 hissəsini 1 -ci addımda hazırlanan tepsiyə tökün. Bir spatula ilə düzəldin və qalanları kənara qoyun.

Krem pendir və montaj

7. Krem pendir üçün bütün tövsiyə olunan maddələri bir qaba qoyun. Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.

8. Qaragilə kompozisiyasının üzərinə bir yerdən bir yerə krem ​​pendirin 2/3 hissəsini sürtün. Qalan böyürtkən tərkibini (1/3) tükənənə qədər krem ​​yığınlarının üzərinə qoyun.

9. Qalan krem ​​pendirə (ümumi miqdarın 1/3 hissəsi) moruq jeli (və ya moruq mürəbbəsi) və nişastanı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı krem ​​pendirlə etdiyimiz kimi bir ciladan istifadə edərək, tepsinin içindəki yerdən bir yerə paylayın. Qeyd: moruq jeli istifadə etmirsinizsə, qalan krem ​​pendirini yaymaq kifayətdir.

10. Dairəvi uclu bir bıçaq istifadə edərək, üç kompozisiyanı çox israr etmədən, mərmər effekti əldə etmək üçün kifayət qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. 20-24 ədəd təzə və ya dondurulmuş moruq yaydırın.

Yemək

11. Montajdan dərhal sonra tepsiyi 170 ° C -də orta hündürlükdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Tortu 50 dəqiqə & # 8211 1 saat bişirin, hamurun ortasına yapışmış diş çubuğu yaş xəmir izləri olmadan çıxana qədər. Yaxşı soyumağa icazə verin, yalnız bundan sonra çörək kağızı, dilim, vanil şəkər tozu ilə tozunu çıxarın və isteğe bağlı olaraq təzə moruq ilə bəzəyin. Böyük iştaha!

Orijinal resept olan Brownie -ni sınayın (aşağıdakı şəkilə basın)!