Yeni reseptlər

Soyuq dəmlənmiş qəhvə necə hazırlanır

Soyuq dəmlənmiş qəhvə necə hazırlanır

Soyuq qəhvə uzun müddətdir nəhəng qəhvə zəncirləri, çırpılmış kremlər, şirin süni şərbətlər və digər bu kimi bəlalarla əlaqələndirilir. Ancaq bu yaz Nyu York şəhəri məni soyuq dəmlənmiş qəhvə ilə tanış etdi-isti bir İngilis yazının vaxtında soyuq qəhvənin sehrini dərk etməyimi təmin edən çox fərqli, daha zərif bir canlı.

Burada asanlaşırıq; New York şəhərinin yaz aylarında izdihamı və təri zarafat deyil. Təhlükəli dərəcədə isti - o qədər uzun, soyuq qəhvə Nyu -Yorklular üçün gündəlik yaz rutininin bir hissəsi deyil, sağ qalmaq üçün bir vasitədir.

Necə olursa olsun, Amerikada ilk dəfə soyuq qəhvə təcrübəm Brooklyn, Bushwickdəki bir bodeqadan buz üzərində tökülən standart filtrli qəhvə idi. Ucuz (əslində bir dollar) və həddindən artıq acı idi və özümü qabarıq istidən sürükləyərkən, yavaş-yavaş yudumlayaraq və üzünü qıyarkən, onu lənətlədim və bu içki ilə bağlı ümidimi kəsənlərin hamısına.

Ertəsi gün məni yaxınlıqdakı bir kafedə aparıb səhər yeməyi simit və "uyğun" soyuq qəhvə içirdilər. Krem pendir və pomidor ilə doldurulmuş və isti sous (ciddi şəkildə, kişi, o simit) damlayan isti bir simit və əvvəlki günün xəyal qırıqlığı ilə eyni şəkildə xidmət edilən qara soyuq dəmlənmiş qəhvə sifariş etdim: şəffaf bir buz üzərində plastik qab, kağız sarmağının ucu samanın çıxan ucunu örtür (üslubu olduğu kimi). Yudumladım və nəfəs aldım-çox şirin, ləzzət baxımından zəngin, lakin çox ağır olmayan, buz kimi soyuq, amma sulu, tamamilə təravətləndirici idi və birtəhər daddığım heç bir şeydən fərqli olaraq qəhvə ilə bağlı sevdiyim hər şey var idi.

Kafeni idarə edən komanda ilə edilən söhbət bunu ortaya qoydu soyuq dəmlənmiş qəhvə soyuq suya batırılmış və süzülmüş qəhvədirbuzlu qəhvə ümumiyyətlə isti dəmlənir və buz üzərində tökülür. İbtidai.

İki üsul arasındakı ləzzət fərqi çox böyükdür. Buzlu qəhvə çox sürətli bir prosesdir, ancaq buzun səbəb olduğu şiddətli seyreltməni ödəmək üçün standart qəhvədən daha güclü olması üçün dəmlənməlidir. Bu üsul, fasulyədən isti suyun ləzzətinin sıx və sürətli çıxarılması səbəbindən daha acı bir içki hazırlamağa meyllidir. Soyuq dəmləmə 18-24 saat çəkir. Bununla birlikdə, daha yumşaq infuziya prosesi daha aşağı turşuluqlu bir içki istehsal edir, bu səbəbdən soyuq dəmlənmiş qəhvə təbii olaraq daha şirin olur. Onsuz da soyuq olduğu üçün həddindən artıq seyreltilmədən buz üzərində xidmət edilə bilər. Bu səbəblərdən soyuq dəmləmə ümumiyyətlə soyuq qəhvə istehsalının ən yaxşı üsulu olaraq qəbul edilir.

Bunun üçün bir neçə ev üsulu var və bunların hamısı əsas bir düsturun variantlarıdır: soyuq su, qaba qəhvə dənələri və bir gecəlik dəm. Bir dəyişənin dəyişdirilməsi, daha uzun bir dəmdən və ya daha güclü bir qəhvə-su nisbətindən daha güclü bir fincan çıxarmaqdan və daha buludlu bir içki istehsal etməkdən daha fərqli nəticələr verəcəkdir.

Soyuq dəmləmə prosesi üçün satın ala biləcəyiniz şeylər var, məsələn, dəhşətli Yama Damla Qülləsi kimi-moda kafelərin mərkəzi kimi gördüyünüz bir şey. Bu kimi mürəkkəb ixtiralar, çox Wallace-and-Gromit baxımından baxmaq olduqca zövq verici olsa da, ev istehsalı üçün tamamilə lazımsızdır (əgər nağd pulunuz və yeriniz yoxdursa). Daha praktik bir vasitə, çox tanınan Toddy sistemidir-soyuq dəmləmə üsullarının Volvo. İsti dəmlənən əmisi oğlu AeroPress kimi, Toddy də günah kimi çirkin, əlverişli, işində olduqca sadədir və ardıcıl olaraq üstün bir fincan qəhvə istehsal edir. Hətta bir kafedə (və ya Fransız mətbuatında, amerikalı dostlarımıza) soyuq dəmləyə bilərsiniz, aşağıdakı bələdçiyə riayət edərək və dəmləmə bitdikdən sonra sadəcə pistonu basaraq - yalnız bir anda nə qədər qazana biləcəyiniz və polad filtrin effektivliyi.

Bununla birlikdə, evdə soyuq qəhvə dəmləmək üçün heç bir şey almağa ehtiyac yoxdur, çünki yəqin ki, artıq DIY versiyası üçün hər şeyiniz var: həqiqətən ehtiyacınız olan böyük bir kavanoz, böyük bir qab, bir ələk və ya bir parça muslin və ya bir kağız dəsmal.

Evdə qəhvəni necə soyuq dəmləmək olar

  1. Taşlama cihazınızı ən qabarıq vəziyyətə gətirin və tam üyütmədən əvvəl onun bir az çıxışını yoxlayın - təxminən çörək qırıntıları ilə eyni tutarlılıq axtarırsınız. Daha incə və buludlu, ləzzətli bir qəhvə riski.
  2. Böyük bir mason kavanozunu (və ya qapağı olan hər hansı bir böyük qabı) sterilizasiya edin. -Ə qədər işləyir təxminən 1: 8 qəhvə-su nisbəti, sahənizi bankanın altına qoyun və soyuq su ilə örtün.
  3. Yaxşı qarışdırılana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra örtün və soyuducuda və ya xaricində 18-24 saat dəmləmək üçün buraxın.
  4. Dəmləndikdə, daha böyük yerləri çıxarmaq üçün ələkdən keçirərək böyük bir qaba süzün. Bunları (ideal olaraq kompostun içinə) atın və sonra muslunuzu və ya bir neçə kağız dəsmalınızı təmizlənmiş ələkə tökün və yenidən bankaya tökün.
  5. Döküntünüzü bitirdikdə altda heç bir bulanık qalıq görməyincə iki və ya üç dəfə təkrarlayın. Hamısını süzgəcdən keçirə bilmirsinizsə, narahat olmayın - bu, işinizin çox yaxşı olduğunu göstərir. Təcrübə bu şeyləri mükəmməl edir.
  6. Buz üzərində süd və şəkərlə xidmət edin, əgər bu sizə aiddirsə. Qalanları örtün və soyudun - bu məhsulların ən gözəl tərəfi odur ki, düzgün saxlanılarsa, dəmlənmənin aşağı turşuluğuna görə bir aya qədər yaxşı qalacaq.

Soyuducu dəminizi kifayət qədər güclü bişirin, hətta qaynar su ilə qarışdırıb isti xidmət edə bilərsiniz. Bu işlərin həqiqətən xüsusi bir yoludur - qarışıqda heç bir əsas qalmadığı üçün yumşaq, şirin ləzzətlər isti su ilə birləşərək sağ qalır.

İşdə qəhvə mütəxəssisi Mike Cooper sizə soyuq dəmlənmiş qəhvə və evdə hazırlanması haqqında daha çox məlumat verəcək:


Soyuq Brew Qəhvə Oranı və Oranları

İstiliyə dözə bilmirsən, amma qəhvə düzəltməyinə ehtiyac var? Mən sizə sehrdən istifadə edərək inanılmaz bir qəhvə hazırlamağı öyrədəcəyəm soyuq dəmləmə nisbəti.

Soyuq dəmləmə, qəhvə yerlərindən tədricən ləzzət almaq üçün daha yumşaq və daha çox qəhvə dəmlənmiş içki ilə nəticələnən parlaq bir üsuldur..

Dadı daha yumşaqdır (daha yumşaq edir), amma kofeinin tərkibi əslində daha yüksəkvə bunun yaxşı və ya pis olması tamamilə subyektivdir!

Kafein həqiqətən normal bir isti qəhvə ilə müqayisədə sisteminizə daha yavaş salınır, buna görə də çox uzun müddət cavanlaşdığınızı hiss edəcəksiniz.

Soyuq dəmlənmiş qəhvə olduqca bahalıdır, hər şüşə üçün 4-5 dollardır, buna görə evdə necə hazırlanacağını bilmək faydalıdır. Dəmləməyin iki sirri soyuq dəmlənmiş qəhvə nisbəti və dəmləməsinə icazə verdiyiniz vaxtdır.


Soyuq Brew Qəhvə nədir?

Soyuq dəmlənmiş qəhvə soyuq qəhvənin çıxarılmasıdır

Soyuq dəmlənmiş qəhvə bir soyuq qəhvə çıxarılması. Ancaq soyumasına icazə verilən isti bir qəhvə infuziyası deyil, içərisinə bir infuziya çıxarılması soyuq su ilə aparıldı.

Və burada fərq var. Qəhvənin soyuq şəkildə çıxarılması, qəhvənin uzun müddət suya batırılması ilə həyata keçirilir və 12 ilə 24 saata qədər davam edə bilər.

Soyuq ekstraksiya daha az asidik və qəhvədən alınan acı birləşmələr, beləliklə daha şirin notlarla bir içki istehsal edir. Nature jurnalında edilən bir araşdırma, turşuluq və acılıq anlayışımızın isti və ya soyuq tatlarla artdığını göstərir.


Evdə hazırlanan tortlarda Soyuq Brew Qəhvəsini necə istifadə etmək olar (+ 3 resept)

Soyuq dəmlənmiş qəhvə sadəcə bir tendensiyadan daha çoxdur - xüsusən də sarsıntı olmadan əldə edə biləcəyi bütün kofeinə ehtiyacı olan qəhvə həvəskarları üçün yavaş -yavaş mətbəx ştapelinə çevrilir.

Soyuq dəmlənmiş qəhvə günlərlə soyuducuda otura bilər və sizi süqutdan çıxarmaq üçün həmişə bir fincan təzə, buz kimi qəhvə içəcəksiniz. Daimi dəmlənmiş qəhvəyə nisbətən bir az şirin bir dadı olduğu üçün soyuq dəmlənmiş qəhvə ilə desertlər və tortlar da bişirə bilərsiniz.

Bunun səbəbi, paxlalıların turşuluğu və acılığı soyuq dəmləmə prosesində o qədər də açıq deyildir, buna görə də nəticə hamar bir fincan kofeinli soyutma yaxşılığıdır.

Pişirməyə hazırsınız? İşdə qəhvə kimi dadlı soyuq dəmlənmiş 3 dadlı tort resepti.

Soyuq Brew Qəhvə Konsentratı Necə Hazırlanır

Soyuq dəm konsentratı soyuq dəm qəhvə və ya buzlu qəhvə hazırlamaq üçün əsasdır. Süd və ya su şəklində konsentrata maye əlavə edərək kofenin tərkibini və qəhvənin gücünü tənzimləyə bilərsiniz.

Soyuq dəmlənmiş qəhvə konsentratını necə hazırlamaq olar:

Porsiyalar:4 stəkan soyuq dəm konsentratı

Tərkibi:

Hazırlanması:

Qəhvə dənələrini qaba doğrayın və süzmək üçün hava keçirməyən bir qaba köçürün. Torpağın üstünə su tökün və ən azı 12 saat, ideal olaraq 20 saat isladın. Konsentratı istifadə etməyə hazır olduqda, süzün və soyuducuda saxlayın.

Strava İpucu: Soyuq dəm konsentratı dad və kofein baxımından çox güclüdür, baxmayaraq ki, bu, qəhvə dənələrinin növünə və miqdarına və nə qədər su istifadə etdiyinizə bağlıdır. Soyuq dəmlənmiş qəhvə, dəmlənmiş qəhvədən daha dadlıdır, çünki bu dəmləmə üsulu qəhvə dənələrinin acılığını geridə qoyur.

Soyuq Brew Qəhvə Muffins

Porsiyalar:12-15 keks

Tərkibi:

  • 2 fincan çox məqsədli un
  • 1 ½ çay qaşığı. çörək soda + 1 ½ çay qaşığı. qabartma tozu
  • ½ fincan kakao tozu (isteğe bağlı)
  • 1 böyük yumurta
  • 12 yemək qaşığı qəhvəyi şəkər (və ya seçdiyiniz bir tatlandırıcı)
  • Bir çimdik duz
  • ½ fincan soyuq dəm qəhvə (və ya ¼ fincan soyuq dəm qəhvə konsentratı)
  • 1 fincan seçilmiş süd (Elmhurst tövsiyə edirik)
  • ½ fincan kərə yağı (1 çubuq), otaq temperaturunda yumşaldılmışdır
  • 1 çay qaşığı. vanil ekstraktı

Hazırlanması:

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Astarlarla bir çörək qabı hazırlayın.

Böyük bir qabda, şəkər və kərə yağı kremli və tüklü olana qədər birlikdə çalın. Vanil ekstraktı, yumurta, qəhvə və süd əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

Başqa bir qabda quru maddələri qarışdırın. Hamuru silikon bir spatula ilə qarışdıraraq nəmli maddələri yavaş -yavaş quruya əlavə edin. Muffin qalay laylarını yarıya qədər xəmirlə doldurun və ən azı 20 dəqiqə bişirin. Çöreklərin hazır olub olmadığını öyrənmək üçün diş çubuğu ilə yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl tamamilə sərinləsinlər.

Strava İpucu: Soyuq dəm hazırlamaq üçün içkilərimizi tövsiyə edirik Strava Intro Strength Orta Qovurma xidmət başına 4 mq CBD ilə.

Soyuq Brew Qəhvə Doldurma ilə Doğum Günü Qəhvə Tortu

Porsiyalar:8-12

Tərkibi:

Qəhvə tortu xəmiri üçün:

  • 2-2 ½ fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı. duz
  • 2 stəkan toz şəkər, qəhvəyi şəkər
  • 2 osh qaşığı. qabartma tozu
  • 10 çay qaşığı. soyuq dəm qəhvə konsentratı (daha güclü bir ləzzət istəyirsinizsə daha çox)
  • 1 stəkan kərə yağı, əridilmiş
  • 1 osh qaşığı. vanil ekstraktı
  • ½ fincan seçilmiş süd
  • 2 böyük yumurta və ya 3 kiçik yumurta
  • ½ fincan vanil qatığı

Qəhvə doldurma/buzlanma üçün:

  • 2 çubuq kərə yağı, otaq temperaturu
  • 3 ½ fincan şəkər tozu və ya toz steviya
  • 2-4 osh qaşığı. soyuq dəm qəhvə konsentratı
  • 2 osh qaşığı. ağır krem
  • ¼ çay qaşığı. vanil ekstraktı

Hazırlanması:

Qəhvə tortu təbəqələri üçün:

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Qalın bir kərə yağı ilə yağlayaraq və ya qısaldaraq 2 ayrı tort qabını hazırlayın. Tavaları örtmək üçün qısalmanın üzərinə bir az un səpin. Bu addımı atmayın.

Böyük bir qabda unu, duzu, şəkəri və qabartma tozunu qarışdırın. Başqa bir qabda ərinmiş yağı və soyuq dəmlənmiş qəhvə konsentratını qarışdırın. Kiçik bir qabda vanil ekstraktı, yumurta və vanil qatığı qarışdırın. Yumurta qarışığını quru maddələrə tökün və qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Yavaş -yavaş qəhvə və yağ qarışığını əlavə edin. Qarışıq hamar və xırtıldayanadək qarışdırın.

Tort xəmiri iki bərabər hissəyə bölün və yağlanmış və unlu tavalara tökün. Ən azı 20 dəqiqə və ya diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Buzlanmadan əvvəl tortu sərinləyin.

Qəhvə doldurma/buzlanma üçün:

Kərə yağı hamar və hamar olana qədər çalın. Şəkəri tədricən əlavə edin və qarışana qədər döyün. Vanil və qəhvə konsentratını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Ağır krem ​​əlavə edin və buzlanma tortun üzərinə tökülməsi və yayılması üçün kifayət qədər yumşaq olana qədər qarışdırın.

Strava İpucu: Soyuq dəm hazırlamaq üçün içkilərimizi tövsiyə edirik Strava maksimum gücü qaranlıq qovurma xidmət başına 20 mq CBD ilə.

Soyuq Brew Qəhvə Bundt Tort Tarifi

Porsiyalar:16 ədəd

Tərkibi:

  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 1 ½ fincan qəhvəyi şəkər (və ya seçdiyiniz digər tatlandırıcı)
  • 12 osh qaşığı. kakao tozu
  • 2 çay qaşığı. çörək soda
  • Bir çimdik duz
  • 2 yumurta
  • 1 ½ kərə yağı (12 osh qaşığı), yumşaldılır
  • ¼ fincan soyuq dəm qəhvə konsentratı (və ya ½ fincan soyuq dəm qəhvə)
  • 1 çay qaşığı. vanil ekstraktı
  • 12 osh qaşığı. Yunan yoğurt və ya xama

Hazırlanması:

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Bundt qabını qalın bir kərə yağı ilə yağlayaraq və ya qısaldaraq hazırlayın. Tava örtmək üçün qısalmanın üzərinə bir az un səpin. Bu addımı atmayın.

Bir qabda kərə yağı və şəkəri birlikdə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Yumurtaları əlavə edib qarışdırın. Yoğurt (və ya xama), vanil ekstraktı və qəhvə əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.

Fərqli bir qabda, quru maddələri qarışdırın və yavaş -yavaş nəm maddələrə əlavə edin, qarışdırmaq üçün daim qarışdırın.

45 dəqiqə bişirin və pastanın hazır olub olmadığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Bir tort stendinə köçürməzdən əvvəl Bundt tavasında sərinləyin. İstədiyiniz dondan, karamel sousundan və ya şəkər tozundan istifadə edin.

Strava İpucu: Soyuq dəm hazırlamaq üçün içkilərimizi tövsiyə edirik Strava Normal Güclü Orta Qovurma xidmət başına 10 mq CBD ilə.

Bu Soyuq Brew Qəhvə Tortu Tarifləri ilə Mükəmməl Qəhvəli Tortu Bişirin

İstər xüsusi bir gününüz olsun, istərsə də nəmli, qəhvəli bir tort istəyin, bu reseptlər kofein istəyinizi təmin edəcək və mətbəxinizdə ən çox sevilən bir yemək olacaq.

Bu soyuq dəmlənmiş tort reseptlərini siz etdinizmi? İnstagram, Pinterest və Facebook -da bizə məlumat verin və yaradıcılığınızı bizimlə paylaşın.

Frosina A. İvanoviç məzmun marketinq mütəxəssisi və yazıçıdır. Keyfiyyətli qəhvə, səyahət, sağlamlıq və rəqəmsal marketinqlə maraqlanır. Frosina ilə LinkedIn və ya veb saytı Zhillmatic -də əlaqə saxlaya bilərsiniz.

The Daily Strive də

CBD qəhvəsi hazırlamağın ən yaxşı yolu nədir? Mükəmməl, Ən Zəngin, Ən Ləzzətli CBD Qəhvəsini Hazırlamaq üçün Stravanın Öz Kılavuzu

Qəhvə ilə Sevgi Nifrət Münasibətiniz varmı? CBD tərkibli qəhvə sizi sevdiyiniz gündəlik rituala yenidən aşiq edəcək

Evdən işləyərkən mənimsəmək üçün 9 sağlam vərdiş
Sträva vədi

Sträva'da hər zaman dürüst davranacağımıza və satdığımız hər bir məhsulla müştərilərimizin gözləntilərini üstələməyə çalışacağımıza söz veririk.

Zəmanət

Qürurla əlimizdən gələni etdiyimiz ən yaxşı məhsulları hazırlayırıq və əminik ki, onlardan bizim qədər zövq alacaqsınız. Strava təcrübənizdən heç vaxt məmnun deyilsinizsə, sizi bizimlə əlaqə saxlamağa dəvət edirik. Sizin məmnuniyyətinizə sadiqik.


Soyuq dəmlənmiş qəhvə partiyası 2

Bu resept üçün əvvəlcə üyüdülmüş qəhvəyə bir az qaynadılmış su əlavə edəcəksiniz, dərhal tatlar çıxarmağa başlayacaqsınız. Bu, fərqli dondurulmuş qəhvənin dadına səbəb olacaq.

Tərkibi

  • Bu resepti hazırlamaq üçün bir dəstə soyuq dəm ekstraktı hazırlamaq üçün aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq:
  • Qaba qəhvə dənələri: 110 qram
  • Soyuq su: 900 qram
  • Qaynadılmış su: 100 qram
  • Bu resept seyreltilmiş halda 6 fincan soyuq dəm qəhvə üçün kifayət edəcək.
  • Əlavə olaraq, soyuq dəmlənmiş qəhvənizi bir az su, süd və ya süd əvəzedicisi ilə seyreltə bilərsiniz
  • Evdə ən dadlı soyuq dəmlənmiş qəhvə hazırlamaq üçün 80 qram soyuq dəm ekstraktı və 40 qram süd istifadə edirəm!

Təlimatlar

Birincisi, hələ bunu etməmisinizsə, qəhvə dənələrini üyütməklə başlayın. Kobud bir əzik halına gətirin, bunun səbəbini aşağıda izah edəcəyəm.

1. Təzə doğranmış qəhvə dənələrini Fransa mətbuatına əlavə edin.
2. Su qaynadıqdan sonra 2 dəqiqə mətbəx masanızda buraxın. Çox isti olması üçün bu suya ehtiyacınız yoxdur. Gözlədikdən sonra yavaş -yavaş fransız mətbuatınıza qəhvə dənələrinin üzərinə su tökün.
2. Sonra qəhvə dənələrinə soyuq suyunuzu əlavə edin, bütün qəhvə dənələrini islatmaq üçün qaşıqla qarışdırın.
3. Qapağı fransız mətbuatınızın üstünə qoyduğunuzdan əmin olun. Fransız mətbuatı soyuducunuza tam sığmayacaq qədər böyükdürsə, bunu plastik sarğı ilə də örtə bilərsiniz.

Qeydlər

Qəhvə dəmlədikdən sonra nə etməli

14 saat gözlədikdən sonra soyuq dəm ekstraktınız süzülməyə hazırdır. Fransız mətbuatınızın dalğıcını yavaşca basıb dibinə çatmasını gözləyin. Bütün məzmunu başqa bir qaba və ya konteynerə tökün. Soyuq dəm ekstraktınızı asanlıqla tökə biləcəyiniz bir şey.

Bu resept sizə daha güclü bir soyuq dəm verəcək, 1 -ci partiyadan daha çox qəhvə dənəsi istifadə edəcəksiniz və bu soyuq dəmlənmiş qəhvəni hazırlayarkən daha çox soyuq dəm ekstraktı istifadə edəcəksiniz. İkisindən bu, ən çox sevdiyimdir, çünki dadı digərindən daha güclüdür.

Qidalanma məlumatları:

Gəlir:


Evdə Soyuq Brew Qəhvəsi Necə Hazırlanır

Həyatda bəzi şeylər gözləməyə dəyər və bu şeylərdən biri soyuq dəmdir. Dramatik səslənir, amma doğrudur! Evdə soyuq dəm qəhvə hazırlamağı öyrəndikdən sonra nə demək istədiyimizi anlayacaqsınız. Zəngin və hamar və mdashand buzlu qəhvə içmə tərzinizi dəyişəcək. Və yaxşı bir xəbər: Bunu etmək çox çətindir. Yalnız əvvəlcədən planlaşdırmaq lazımdır.

Orta buzlu qəhvəniz isti damla qəhvəni soyudaraq hazırlanır, amma soyuq dəmlənmiş qəhvəni soyuq suda ən az 12 saat dəmləməklə hazırlanır. Nəticə adi qəhvədən bir az daha şirin və daha az turşudur (mədədə daha asan deməkdir), üstəgəl daha az seyreltilir. Soyuducunuzda saxlamaq üçün böyük bir dəstə hazırlayın, sonra əhvalınıza uyğun olaraq düzəldin: Krem və ya şəkər əlavə edin (və ya həddindən artıq hiss edirsinizsə qatılaşdırılmış süd!) Və ya qızdırıb isti için. Necə xidmət edilsə də, kifayət qədər əldə edə bilərik.

Bir çox moda kafelərdə soyuq dəm satılır, ancaq onu dəmləmək üçün barist olmaq lazım deyil və evdə soyuq dəm qəhvəsi hazırlamaq üçün sadə üsullarımızı yoxlayın. Adi qəhvə və ndashground qəhvə dənələri və su üçün lazım olan eyni iki maddəyə ehtiyacınız var. Xüsusi bir qəhvə hazırlayıcısına ehtiyac yoxdur və qaynar suya ehtiyac yoxdur. Çətin tərəfi gözləməkdir!

Soyuq dəmləmənin hazırlanması nə qədər çəkir?

Mükəmməl soyuq dəm konsentratı üçün qəhvənin təxminən 12 ilə 24 saat arasında dik olması lazımdır. Bu uzun bir zaman kimi görünə bilər (belədir!), Amma proses demək olar ki, tamamilə əl-ələ verilir. Qəhvənizi gecələr dəmləməyə başlaya bilərsiniz, sonra isə ertəsi gün hazırlaya bilərsiniz. Həm də bazar günü günortadan sonra yaxşı bir layihədir və qarşıdakı həftə üçün soyuq dəminizi hazırlayın!

Hansı qəhvə dənələrinə ehtiyacım var?

Hər cür qəhvə dənəsi belə edəcək, amma biz keyfiyyətli qaranlıq qovurma bəyənirik (soyuq dəm zəif qəhvəni sevənlər üçün deyil!). Qəhvə, fransız mətbuatı üçün paxlalı necə üyüdəcəyinizə bənzər, qaba üyüdülməlidir. Daha iri üyütmə, soyuq dəmləməyə daha hamar bir dad verir və süzülməsini asanlaşdırır.

Evdə soyuq dəmləməni necə edə bilərəm?

Bir neçə əsas təchizata ehtiyacınız olacaq: Birincisi, iki böyük konteyner tapın (bir küp və ya mason kavanozu daha az miqdar üçün uyğundur, ancaq bu kimi böyük bir partiya hazırlayırsınızsa, daha böyük bir şey üçün gedin). Sonra, incə ağlı bir süzgəc və bir az tül bezi olduğundan əmin olun. Bütün avadanlıqları əldə etdikdən sonra dəmləməyə başlamağa hazırsınız! Bu resept soyuq dəm konsentratını hazırlayır, yəni güclüdür və həqiqətən güclüdür. Xidmət etmək üçün ən sevdiyimiz yolu əlavə etdik. İpucu: Şirin, kremli və dadlıdır.


Soyuq Brew Qəhvəsi Necə Hazırlanır: Oran, Tarif və#038 Avadanlıq 6 dəq oxunur

Soyuq dəm qəhvə qəhvə dünyasını fırtınaya sürüklədi. İsti bir gündə mükəmməl bir şey olmaqdan başqa, a düzgün nisbətdə soyuq dəm müntəzəm dəmləmə üsulları ilə əldə etdiyiniz dəhşətli turş və acı dadların qarşısını alır.

Ancaq mükafat Starbucks və bütün kafelərin adi isti dəmləmələrinə görə soyuq dəmləmələr üçün pul ödəməsi ilə öz əlinizlə DIY hazırlamaq istəyə bilərsiniz. Doğru nisbətlər, reseptlər və avadanlıqlarla asanlıqla edə bilərsiniz evdə özünüz soyuq dəm qəhvə hazırlayın ucuza.

Bir həftə davam etmək üçün böyük miqdarda soyuq dəm hazırlaya və saxlaya bilərsiniz. Şəkil: Tökmə Layihəsi

Americano ilə soyuq dəm və ya isti dəm qəhvə

Bu hip -kafeinli içkinin ətrafındakı minillik şırınga ilə asanlıqla razı deyilsinizsə, burada bir elm dozası var. Boru qaynar su istifadə edən ənənəvi dəmləmə üsullarına qarşı, gün ərzində dəmləmə vaxtı və soyuq dəmləmələr üçün aşağı temperaturlar böyük bir səhv marjası.

Məsələn, bir Hario V60 ilə tökmə bir neçə dəqiqə ərzində həyata keçirilir və kiçik fərqlər var üyütmək ölçüsü, batan vaxtsuyun temperaturu çıxarılmasına çox təsir edə bilər.

Ümumiyyətlə, həddindən artıq ekstraksiya kimi təsbit edilə bilər acılıq, az çıxarılması isə əks olunur turşuluq. Aşağı temperaturda soyuq dəmlənir daha bağışlayan və beləliklə dad daha xoşdur, hətta aşağı keyfiyyətli lobya istifadə edildikdə.

Soyuq dəmlər buz şəklində, hətta mikrodalğada qızdırıla bilər. Şəkil: Tökmə Layihəsi

Avadanlıq

Soyuq dəmləmələrə gəldikdə heç bir sərt və sürətli qaydalar yoxdur və heyrətləndirici müxtəlif üsullar və qurğular eyni dərəcədə yaxşı işləyəcəkdir. Ümumiyyətlə, aşağıdakı avadanlıqlara ehtiyacınız olacaq:

Kitin ən vacib biti a qəhvə dəyirmanı. Porlex kimi bahalı elektrikli qəhvə öğütücülər və ya pula görə əl ilə üyüdücülər ardıcıl, qaba bir öğütmə istehsal edir, lakin soyuq dəmlənmənin bağışlayan təbiəti qida prosessorlarının istehsal etdiyi tutarlı olmayan üyütmələrə də dözür.

Sonra, sizə lazım olacaq dəmləmək üçün konteyner. Hər şey bir qabda, bir şüşədə və ya bir kovada işləyir. Bir qarışıqlığın qarşısını almaq üçün, asan ajitasiya üçün güclü bir şəkildə sarsıla bilən bir Nalgene şüşəsi istifadə etdik. Nəzarət olmadan su altında qalmaq üçün fransız mətbuatı batırıla bilər, ancaq təsadüfən titrəmənin daha yaxşı işlədiyini gördük.

Nəhayət, sizə lazım olacaq son dərəcə incə ələk. Süzgəc kağızları və bir huni ucuz qiymətə almaq olar, ancaq tullantıları azaltmaq üçün bir qəhvə corabı və ya hətta incə toxunmuş bir dəsmal ala bilərsiniz.

Soyuq dəmlərin daha rahat olmasını təmin etmək üçün məhsullar mövcud olsa da, əlinizdə olan avadanlıqlarla tamamilə məşğul ola bilərsiniz. Şəkil: Rumble Jar

Kütləvi soyuq dəmləmə nisbəti və amp resepti

Soyuq dəm etmək üçün bir nisbət istifadə edirik 150 qram qəhvə1L suvə ya haqqında 1:6.7 kütləvi şəkildə suya zəmin. Torpaqlar sudan daha az sıx olduğu üçün həcminə görə 1: 4 -ə çox yaxındır. Qəhvəniz, fransız mətbuatı üçün olduğu kimi, qaba üyüdülməlidir.

Ən yaxşı nəticələr qarışıq qaldıqda əldə edildi bir gecədə 20 saat dik. Bununla birlikdə, bir saat əlavə etmək və ya çıxarmaq, son məhsula çox az fərq qoyurdu.

Soyuq dəmləməyinizi təmin etmək üçün son dərəcə incə bir ələk və ya filtrə ehtiyacınız olacaq ’t incə qəhvə tozu ilə buludlu. Qəhvə filtrlərinə üstünlük veririk, ancaq incə toxunmuş parçalardan tamamilə istifadə edə bilərsiniz. Mikron səviyyəli məsamələri olan, lakin yuyulub açılması çətin olan məqsədli metal kafeslər işləyir.

Son məhsul şəffaf və dadlı olmalıdır. Şəkil: Tökmə Layihəsi

Soyuq dəm necə içmək olar

Aşağı temperatur soyuq dəminizin gücünü maskalaya bilər iki qat güc orta borulu isti joe.

Düz içsən, məqsəd 1: 1 nisbətində seyreltmədir həddindən artıq kofeinin qarşısını almaq üçün. Günəşli Sinqapurda, daş üzərində xidmət etməyi sevirik, daha uzun müddət təravətləndiririk.

Ancaq soyuq dəmləmələr daha aşağı keyfiyyətli (hətta supermarketdən satın alınan) qovurma qablarını yaxşılaşdırmaq üçün əla bir yol olduğundan, zövq alırıq onlara süd və şəkərlə xidmət edin ucuz qiymətə buzlu latte üçün. Ən çox ləzzət, bir espresso maşını və ya bahalı lobya israf etmək günahı olmadan.

Soyuq dəmləmə hətta AeroPress ilə də edilə bilər.

Soyuq dəmləmək üçün ən yaxşı qəhvə dənələri

Dad reseptorlarımızın çoxu kəskinliyin azalması daha soyuq temperaturlarda. Həm də təsəvvürlərimizi təhrif edir şirinlik, turşuluq və acıdan, buna görə də daha nəzarət edilən bir dəmləmə üsulu üçün qiymətli yadigar lobya və onun incə dadmaq qeydlərini saxlamaq istəyə bilərsiniz.

Soyuq dəmləmə üsulundan maksimum istifadə etmək üçün cəhd edin orta tünd qızardılmış qızartmalar balanslı, təmiz bir fincan üçün. Şokoladın tünd Maillard notları, yüngül bir qızartmanın daha parlaq, daha təzə tonlarını tamamlayır.

Bu Hario şüşəsi kimi sadə, özünəməxsus pivə istehsalçıları soyuq dəmləmələr üçün də idealdır. Şəkil: @hario_official

Evdə DIY soyuq dəmləmə

Soyuq dəmlənmiş qəhvə bir ola bilər sadə, təlaşsız yol qəhvə dəmləməyə girmək. Taşlama ölçüləri, dəmləmə vaxtı və bahalı avadanlıq tələb etmədən belə edə bilərsiniz böyük partiyalar hazırlayın həftə ərzində içmək.

Qatılaşdırılmış məhsulu birbaşa güclə doldurmaq üçün istifadə etmək olar və ya incə və rahatlaşdırıcı bir təravət üçün südlə seyreltmək olar.


Soyuq Brew Qəhvəsini Evdə Hazırlanan Tatlılarda Necə İstifadə Edirsiniz (+ 3 Resept)

Yaz günlərində yandırıcı bir kofeinə ehtiyacınız olsa da, isti qəhvə içmək istəmirsinizsə, özünüzü bir stəkan soyuq qəhvə hazırlayın.

Bir çox insan bu dəmləmə üsulunu sevir, çünki sarsıntı olmadan mükəmməl hamar və dadlı qəhvə əldə etməyin asan bir yoludur. Bir dəstə soyuq dəm konsentratı günlərlə davam edə bilər və bir çox fərqli buzlu qəhvə reseptlərində istifadə edə bilərsiniz.

Qəhvə ətirli poplar və dondurma hazırlamaq üçün soyuq dəm konsentratından istifadə edə bilərsiniz və ya peçenye və tort üçün çörəkçilikdə istifadə edə bilərsiniz.

Burada ən dadlı, ən dadlı soyuq dəmli qəhvə dondurmasının necə hazırlanacağını öyrənməyinizə kömək edəcək 3 resept var.

Soyuq Brew Qəhvə Konsentratı Necə Hazırlanır

Soyuq dəm konsentratı soyuq dəm qəhvə və ya buzlu qəhvə hazırlamaq üçün əsasdır. Süd və ya su şəklində konsentrata maye əlavə edərək kofenin tərkibini və qəhvənin gücünü tənzimləyə bilərsiniz.

Soyuq dəmlənmiş qəhvə konsentratını necə hazırlamaq olar:

Porsiyalar:4 stəkan soyuq dəm konsentratı

Tərkibi:

Hazırlanması:

Qəhvə dənələrini qaba doğrayın və süzmək üçün hava keçirməyən bir qaba köçürün. Torpağın üstünə su tökün və ən azı 12 saat, ideal olaraq 20 saat isladın. Konsentratı istifadə etməyə hazır olduqda, süzün və soyuducuda saxlayın.

Strava İpucu: Soyuq dəm konsentratı dad və kofein tərkibində çox güclüdür. Bu, qəhvə dənələrinin növünə və miqdarına və nə qədər su istifadə etdiyinizə bağlıdır. Bununla birlikdə, soyuq dəmlənmiş qəhvə adi dəmlənmiş qəhvədən daha dadlıdır, çünki bu dəmləmə üsulu qəhvə dənələrinin acılığını geridə qoyur.

Soyuq Brew Qəhvə desert reseptləri

Özünüzü və sevdiklərinizi ağız sulandıran bir desertlə müalicə etmək üçün xüsusi bir fürsətə ehtiyacınız yoxdur. Çerezlərdən və biskottidən kafeinli qəhvəyi və qəhvə banan çörəyinə qədər bütün qəhvə sevənlər üçün bir desert var.

Şirin dişlərinizi və kofein istəklərinizi təmin etmək üçün soyuq dəmlənmiş qəhvə ilə 3 asan evdə hazırlanan resept hazırladıq.

Soyuq Brew Qəhvə Banana Çörək Resepti

Porsiyalar:1 çörək (təxminən 12 dilim)

Tərkibi:

  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 1 çay qaşığı. çörək soda + 1 çay qaşığı. qabartma tozu
  • ½ fincan qəhvəyi şəkər (və ya seçdiyiniz digər tatlandırıcı)
  • Bir çimdik darçın və ya balqabaq ədviyyatı
  • Bir çimdik duz
  • 2 böyük yetişmiş banan
  • 2 yumurta
  • 4-6 osh qaşığı. soyuq dəm konsentratı
  • ½ fincan hindistan cevizi yağı, əridilmiş
  • 1 çay qaşığı. vanil ekstraktı

Hazırlanması:

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək qabını yemək spreyi ilə çiləyərək hazırlayın və ya kərə yağı ilə yağlayın.

Bir qabda quru maddələr yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Ayrı bir qabda bananları əzin və qalan nəm maddələri əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.

Yavaş -yavaş quru maddələri nəm tərkibə əlavə edin, qarışıq hamar olana və heç bir parça qalmayana qədər daim qarışdırın.

Hamuru bir çörək qabına tökün və ən azı 1 saat bişirin. Çörəyin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün ortasını diş çubuğu ilə vurun. Quru çıxırsa, çörəyi sobadan çıxarın və sərinləyin.

Strava İpucu: Bu resept üçün soyuq dəm hazırlamaq üçün bizimkilərdən məsləhət görürük Strava Intro Strength Orta Qovurma xidmət başına 4 mq CBD ilə.

Soyuq Brew Coffee Brownies Resepti

Porsiyalar:16 ədəd

Tərkibi:

  • 10 osh qaşığı. soyuq dəm qəhvə konsentratı
  • ½ fincan əridilmiş kərə yağı, şəkərsiz
  • 2 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı. təmiz vanil ekstraktı
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • ½ fincan kakao tozu
  • 1 ½ fincan qəhvəyi şəkər (və ya seçdiyiniz digər tatlandırıcı)
  • Bir çimdik duz
  • Bir çimdik çörək pudrası

Hazırlanması:

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək qabınızı yağ, yemək spreyi və ya kərə yağı ilə yağlayın.

Bir qabda kərə yağı və şəkəri yumşaq və hamar olana qədər qarışdırın. Yumurta, vanil ekstraktı və soyuq dəm qəhvə konsentratını əlavə edin. Ayrı bir qabda quru maddələri qarışdırın. Quru maddələrə nəmli maddələr əlavə edin, qarışıq hamar olana və heç bir parça qalmayana qədər daim qarışdırın.

Ən azı 30 dəqiqə bişirin. Keklerin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün ortasını diş çubuğu ilə vurun. Nəm qaş qırıntıları ilə çıxırsa, sobadan çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Strava İpucu: Bu resept üçün soyuq dəmlənmiş qəhvə hazırlamaq üçün bizimkilərdən məsləhət görürük Strava maksimum gücü qaranlıq qovurma xidmət başına 10 mq CBD ilə.

Soyuq Brew Qəhvə Şokoladlı Çip Cookies Resepti

Porsiyalar:18-20 peçenye

Tərkibi:

  • 1 fincan çox məqsədli un
  • ¼ çay qaşığı. çörək soda
  • 1/3 fincan qəhvəyi şəkər (və ya seçdiyiniz digər tatlandırıcı)
  • 1/3 fincan şəkərsiz kakao tozu (isteğe bağlı, tünd çərəzlər üçün)
  • Bir çimdik duz
  • 2-4 osh qaşığı. soyuq dəm konsentratı (daha güclü qəhvə ləzzəti üçün daha çox əlavə edin)
  • 1 orta yumurta
  • 3 osh qaşığı. yağ, yumşaldılmış
  • ½ çay qaşığı. vanil ekstraktı
  • 1 fincan şokolad cipsi

Hazırlanması:

Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bir qabda unu, çörək soda və duzu qarışdırın. Fərqli bir qabda şəkər və kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər çalın və yumurta əlavə edin. Qarışdırın və soyuq dəm qəhvə və vanil ekstraktı əlavə edin. Quruduqdan sonra yavaş -yavaş quru maddələr əlavə edin və aşağı sürətlə qarışdırmağa davam edin.

Kompakt bir xəmir əldə etdikdən sonra şokolad parçalarını əlavə edib xəmirə qatlayın. Kiçik toplar düzəldin və bir çörək qabına qoyun. 8-10 dəqiqə və ya çərəzlər açıq qəhvəyi rəng alana qədər bişirin.

Strava İpucu: Bu resept üçün soyuq dəmlənmiş qəhvə hazırlamaq üçün bizimkilərdən məsləhət görürük Sträva Daimi Güclü Qara Qovurma xidmət başına 10 mq CBD ilə.

Bu Ağız Sulanan Soyuq Brew Qəhvə Şirin Tarifləri ilə Şirin Dişinizi Məmnun Edin

Buranı sərinləmək üçün buz dolu bir stəkanda kofeinə ehtiyacınız olduqda bütün yaz edə biləcəyiniz daha çox təravətləndirici qəhvə reseptləri tapın.

Bu evdə hazırlanan soyuq dəm qəhvə desertlərini hazırlamısınızmı? İnstagram, Pinterest və Facebook -da bizə məlumat verin və yaradıcılığınızı bizimlə paylaşın.

Frosina A. İvanoviç məzmun marketinq mütəxəssisi və yazıçıdır. Keyfiyyətli qəhvə, səyahət, sağlamlıq və rəqəmsal marketinqlə maraqlanır. Frosina ilə LinkedIn və ya veb saytı Zhillmatic -də əlaqə saxlaya bilərsiniz.

The Daily Strive də

CBD qəhvəsi hazırlamağın ən yaxşı yolu nədir? Mükəmməl, Ən Zəngin, Ən Ləzzətli CBD Qəhvəsini Hazırlamaq üçün Stravanın Öz Kılavuzu

Qəhvə ilə Sevgi Nifrət Münasibətiniz varmı? CBD tərkibli qəhvə sizi sevdiyiniz gündəlik rituala yenidən aşiq edəcək

Evdən işləyərkən mənimsəmək üçün 9 sağlam vərdiş
Sträva vədi

Sträva'da hər zaman dürüst davranacağımıza və satdığımız hər bir məhsulla müştərilərimizin gözləntilərini üstələməyə çalışacağımıza söz veririk.

Zəmanət

Qürurla əlimizdən gələni etdiyimiz ən yaxşı məhsulları hazırlayırıq və əminik ki, onlardan bizim qədər zövq alacaqsınız. Strava təcrübənizdən heç vaxt məmnun deyilsinizsə, sizi bizimlə əlaqə saxlamağa dəvət edirik. Sizin məmnuniyyətinizə sadiqik.


Soyuq dəmlənmiş qəhvəyə keçmək istəməyinizin bir neçə səbəbi var:

  • Aşağı turşuluq: İstilik, qəhvə dənələrindən turşu istehsal edən yağları çıxarır. Bu, bəzi insanlar üçün mədə problemlərinə səbəb ola bilər və turşu reflü kimi şərtləri qıcıqlandırır. Soyuq dəmləmə, bu turşuları lobya içərisində buraxaraq, bəzi iddialara görə 67 % daha az turşuya sahib bir qəhvə istehsal edir.
  • Daha az acılıq: Mədə yandıran turşularla yanaşı, istilik də qəhvənin acı dadına kömək edir. Bunun əksinə olaraq, soyuq dəmləmə üsulu təbii olaraq daha şirin bir qəhvə istehsal edir.
  • Təzəlik: Daha əvvəl bir günlük isti dəm qəhvəsini sınamısınızsa, dad şöbəsində çox arzuladığınızı bilirsiniz. Səni oyada bilər, amma içmək çətin ola bilər! Soyuq dəmlənmiş qəhvə bir həftəyə qədər ilk gün kimi təzə dadına baxa bilər. Bu, böyük bir dəstə dəmləyib günlərlə zövq ala biləcəyiniz deməkdir.

8. Boba Cold Brew

Hazırlıq vaxtı: 30 dəq

Bubble çay fanatikləri, bu sizə həsr edilmişdir!

A much healthier version of the boba bubbled iced coffee with simple ingredients and a simple technique at home. Why shell out $7 for sugar rush when you can bring the brewing home and that to at a fraction of the calories plus the costs?

You will definitely develop an appreciation for this all-natural flavor in a single beverage which is very indulgent by the way!

What will you need?

  • Coconut sugar (1 cup)
  • Water (half a cup)
  • Boba (2 tbsps.)
  • Black tapioca pearls (1/3rd of a cup)
  • Cold Brew Coffee Boba
  • Cold Brew Coffee (a quarter of a cup)
  • Pure maple syrup (1 tbsp.)

Instruction to do it?

  • Take a saucepan, and put it over medium heat, add water to it and bring it to boil.
  • To this boiling water, add 1 cup of coconut sugar.
  • Keep stirring the water and sugar together till they well combine, this will take 5 minutes.
  • Once it forms into a syrup texture, remove the pan from the heat source and let it cool.
  • Store in a jar and refrigerate.
  • Take two cups of water for every quarter cup of boba you wish to make, in a saucepan bring the water to a boil and add the boba to it.
  • Keep stirring till the boba comes up to the surface and floats. Remove the saucepan from the heat and let the pearls sit for 15 minutes to cool.
  • Drain out the water and put the boba in container.
  • Add the coconut sugar syrup to the boba till they are completely submerged.
  • Let this mix sit got 20 minutes.
  • Take a mason jar, mix the quarter cup of cold brew to half a cup of milk, put in some ice cubes, boba 2 tablespoons, and the maple syrup.
  • Pop in a straw and enjoy on a hot summer day!

How To Make Cold Brew Coffee

One of cold brew coffee’s main advantages is its simplicity — and homemade cold brew is easier than ever with our Cold Brew Bags. We’ve pared it down to a compostable bag that you can use with any container (mason jars work great). And because cold brew coffee uses room temperature or cold water, some of the acid and bitterness in hot coffee is left behind. So, if you prefer your iced coffee with a smooth, mild taste, cold brew coffee is the brew method for you.

  • If you’re not weighing with a scale, use the drawstring as a guide and pour to right below that line.
  • Resist the urge to pack the bag as tightly as humanly possible — you want that cold water to penetrate all the way into the center of the coffee grounds.
  • Pull the drawstring gently until the bag is sealed tightly, which will stop the grounds from spilling into your cold brew coffee concentrate and muddying it up with sediment.

Put the sealed bag in your container and fill it with room temperature or cold filtered water. No fancy pouring technique required, just make sure all the coffee is submerged. To stop the coffee from oxidizing (thus, picking up stale flavors) during the brewing process, tightly cover your container and keep it out of direct sunlight. This is especially important, because hotter temperatures speed up oxidation and the brewing process, potentially leaving you with bitter flavors.

Cold brew coffee requires a certain amount of patience (or at least forethought). Wait 12 to 18 hours longer brew times will yield a richer concentrate, but steeping it more than 18 hours could cause bitter flavors. Because cold water extracts slower than hot water, you’ll need that time to get flavor into your brew.

Our cold brew bags make cleanup no more difficult than your tea brewing process. Just remove the bag — no need to strain — and discard or commercially compost it (along with your coffee grounds).

Your cold brew is ready! With our recipe, the coffee you brewed will be strong enough that ice, milk, or dairy substitute won’t dilute the taste too much. If the concentrate feels like it’s too strong, add water to taste. Because our cold brew is brewed as a concentrate, it stands up to other ingredients, like those in a cocktail or mocktail recipe, too.

If you’re not planning to drink it right away, keep any leftover concentrate you brewed in your refrigerator for up to a week.

  • If you’re not weighing with a scale, use the drawstring as a guide and pour to right below that line.
  • Resist the urge to pack the bag as tightly as humanly possible — you want that cold water to penetrate all the way into the center of the coffee grounds.
  • Pull the drawstring gently until the bag is sealed tightly, which will stop the grounds from spilling into your cold brew coffee concentrate and muddying it up with sediment.

Put the sealed bag in your container and fill it with room temperature or cold filtered water. No fancy pouring technique required, just make sure all the coffee is submerged. To stop the coffee from oxidizing (thus, picking up stale flavors) during the brewing process, tightly cover your container and keep it out of direct sunlight. This is especially important, because hotter temperatures speed up oxidation and the brewing process, potentially leaving you with bitter flavors.

Cold brew coffee requires a certain amount of patience (or at least forethought). Wait 12 to 18 hours longer brew times will yield a richer concentrate, but steeping it more than 18 hours could cause bitter flavors. Because cold water extracts slower than hot water, you’ll need that time to get flavor into your brew.

Our cold brew bags make cleanup no more difficult than your tea brewing process. Just remove the bag — no need to strain — and discard or commercially compost it (along with your coffee grounds).

Your cold brew is ready! With our recipe, the coffee you brewed will be strong enough that ice, milk, or dairy substitute won’t dilute the taste too much. If the concentrate feels like it’s too strong, add water to taste. Because our cold brew is brewed as a concentrate, it stands up to other ingredients, like those in a cocktail or mocktail recipe, too.

If you’re not planning to drink it right away, keep any leftover concentrate you brewed in your refrigerator for up to a week.

What kind of coffee should I use for cold brew?

While you can use any coffee beans you’d like in cold brew coffee — because the cold brewing process uses cold water rather than hot water, it isn’t really able to extract many of the acids you find in hot coffee — we recommend coffee beans for which acidity isn’t a major selling point. You’ll likely be better off cold brewing coffees with lots of body and sweetness. That certainly describes darker roasts, but don’t shy away from lighter roasted natural coffees, which often carry tons of fruit flavors that are much sweeter than they are acidic. If you want to let us do the work of choosing coffees for you, we’d love to help you build a personalized subscription and match you with coffees that’ll taste delicious.

Because cold brew is an immersion brew method (meaning the coffee is completely submerged in water and stays in contact until the brewing is done), you want a very chunky, coarse grind size. The larger the surface area, the longer it takes for the water to extract the delicious stuff out of the coffee beans. If you’re using a burr grinder, which has a vastly more even grind size for better flavor extraction, you’ll want to use the higher number settings. If you use a blade grinder, just don’t grind for nearly as long as you would for, say, a drip machine. If you’re buying your coffee beans pre-ground, you should be able to ask for it to be ground for cold brew, but if all else fails remember the word “coarse”.

In what ways can I adjust your recipe?

Our cold brew recipe calls for about an eight to one ratio of cold or room temperature water to coffee grinds in the brewing process. We came to that ratio because it tastes delicious over ice taking into account that the ice cubes will melt, diluting the cold brew. However, it couldn’t be easier to adjust the recipe and brew a stronger coffee concentrate. You could use the same amount of water with two Trade Cold Brew Bags worth of coffee, for a concentrate that’s roughly twice as strong. The main advantage of making a concentrate is that it takes up less space, making it easier to transport. On the flip side, if our cold brew recipe is too intense, feel free to use less coffee for a more diluted brew. Just measure how much less coffee you’re using so you can repeat or accurately adjust it from batch to batch, As long as you have a vessel that’s big enough to hold the Cold Brew Bag and narrow enough to submerge it all the way under the water, you’re golden. For your makeshift cold brew coffee maker, you can use a large french press, tupperware container, or even a mixing bowl — coffee shops even steep big batches of cold brew coffee in a food safe bucket. Whatever vessel you choose, just make sure to cover your container in some way (any lid will do, but in a pinch you could use cling wrap, tin foil, or a large plate) to avoid contact with oxygen, which can interact with coffee and cause some slightly off flavors or bitterness.

How is cold brew coffee different from iced coffee?

As with many coffee brewing terms, there isn’t always strict agreement in the coffee world, but generally “iced coffee” refers to any way to serve non-espresso-based cold coffee over ice. This has in the past meant taking regular coffee brewed on a drip machine (not any special equipment like a cold brew maker, hario mizudashi, or toddy cold brew maker) and putting it in the fridge. It can also refer to flash-chill brewed coffee. Cold brew, then, refers simply to any brew method that doesn’t use hot water.

As far as caffeine, cold brew could be stronger depending on how you look at it. Technically, you can make cold brew coffee with any ratio of coffee to water that you want, so if you brew it using the amount of coffee and water in, say, our French press recipe, it’ll have roughly the same amount of caffeine. If you make it using the stronger coffee to water ratio most recipes (like this one) call for, the finished brew will have more caffeine by volume, but since we expect you’ll be filling around half your glass with ice cubes, the beverage should have around the same total caffeine as the similarly sized hot beverage.


Videoya baxın: BOJE JUTRA - Kako skuvati kafu (Dekabr 2021).