Yeni reseptlər

Qoyun pendiri ilə fırlanır

Qoyun pendiri ilə fırlanır

Kəsmik daha çox sulu olarsa, onu iki qat doka qoyduq və tökülməsinə icazə verdik. Qoyun pendirini böyük rende üzərinə qoyun (ya da çəngəl ilə əzin) və sonra kəsmik, xama, yumurta və incə doğranmış şüyüdlə qarışdırın. Ağ bibər ilə mövsüm. Qarışdırırıq.

Kərə yağı əridin və sonra sərinləyin. Bir fırça köməyi ilə kərə yağı ilə yağladığımız unlu iş masasına bir pasta qoyuruq. Bunun üzərinə daha 3 təbəqə üst -üstə düşürük ki, bu da əridilmiş kərə yağı ilə yağlanacaq. Pendir qarışığını 3 -ə bölün. Bu qarışığın bir hissəsi ilə yuxarıdakı təbəqələri yağlayın. Bir spatula ilə hamarlayın. Qaçırdım, çox sıx deyildim.

Yuvarlaq bir tepsini yemək kağızı ilə düzürük və tepsiyə qoyuruq. Eyni şeyi etdiyimiz digər vərəqlərə qayıdırıq. Dəyirmi bir tepsiyə salyangoz şəklində qoyduğum cəmi 3 rulon aldım.

Yumurta ilə yağlayın və təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Tepsini sobadan çıxarın, bir az soyudun və sonra tepsidən çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.


Făget kimi qoyun pendiri və şüyüd ilə Bănățeană pastası

Bir neçə il əvvəl ənənəvi bir qastronomiya yarışmasında dadmaqdan zövq aldığım, Făgetdəki kimi qoyun pendiri və şüyüd ilə hazırlanan pasta bir ləzzətdir. Geri dönməz bir şəkildə aşiq oldum, buna görə də o vaxt Făgetin qastronomiya bölməsi olan Ema xanımla əlaqə saxladım və mənə resepti verənə qədər, həm də pastanın mənşəyi haqqında bir az məlumat verənə qədər başından yapışdım.

Sibiu bölgəsindən qoyunlarla gələn çobanlara görə reseptin böyük Transilvaniya təsirləri olduğu söylənilir.

Bunu tez -tez etsəm də, heç vaxt yorulmuram, evdə hazırlanan çörək kimi, ev tortu kimi incəlik və tavada bişmiş pendirli bir kəndli pastasının dadı kimi uyğundur. Tərkibi hər kəs üçün sadə və əlçatandır və hazırlanması çox sadədir və buradan yalnız qoyun pendirinin dadını sevməyənlər üçün Telemea yağlı inək pendiri ilə hazırlamağı təklif edə bilərəm.

Tərkiblərin siyahısını izləməyə davam edin, həm də əziz Banatımızdan bir incəlik hazırlamağın sadə yolu!

Bănățeană pastasını Făget kimi, qoyun pendiri və şüyüd ilə necə bişirmək olar

Tərkibi qəbul:

  • 200-250 ml süd
  • 25% yağlı 250 qr krem
  • 1 kub 25 qram təzə maya
  • 1 çay qaşığı duz
  • 600 q ağ un
  • 80 ml yağ
  • 350 q yağlı Telemea qoyun pendiri
  • 1 dəstə şüyüd
  • Bitirmə üçün 1 tam yumurta

Xəmiri necə hazırlamaq olar:

Mayanı şəkərlə birlikdə bir qaba qoyun və bir pasta alana qədər qarışdırın. Yarım miqdarda isti süd əlavə edin, folqa ilə örtün və mayanı aktivləşdirmək üçün isti bir yerə buraxın.

Uyğun bir qabda süzülmüş un, duz, krem, aktivləşdirilmiş maya, yağ qoyuruq və bir silikon spatula ilə təsirsiz hala gələnə qədər qarışdırırıq, sonra əllə yoğurmağa və ya bir qida prosessorunun köməyinə keçirik. Kifayət qədər yumşaq, lakin yapışmayan, elastik, hamar və homojen bir xəmir almalıyıq.

Hamuru yağla yağlanmış və təzə bir folqa ilə örtülmüş bir qaba qoyun və həcmi ikiqat artana qədər qalxın.

Un səpilən bir iş səthinə xəmiri 35/35 sm ölçüdə düzbucaqlı bir formada yayırıq. Telemeau və incə doğranmış şüyüd səpin.

Mümkün qədər sıx yuvarlayın və kağızla örtülmüş tepsiyə qoyun. Mətbəx dəsmalı və ya folqa ilə örtün və başqa 30-35 dəqiqə qalxın.

Çırpılmış yumurta ilə yağlayın və tepsini sobaya 15 dəqiqə 220 dərəcə qoyun, sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin və başqa 25-30 dəqiqə və ya qızıl-qırmızı rəng alana qədər bişirin.

Tepsiyi sobadan çıxarın və başqa 10 dəqiqə buraxın, sonra pastanı bir ızgaraya qoyun və tamamilə soyudun. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!


Müxtəlif süd mənbələrindən - inək, keçi və qoyun - və müxtəlif toxumalara malik olan pendirləri seçin - yumşaq, yarı güclü, sərt. Kiçik partiyalar üçün ən azı iki seçimlə və böyük partiyalar üçün altı və ya daha çox seçimlə başlayın. Üç pendir və ya daha az xidmət edirsinizsə, adambaşına hər pendirin təxminən 1 ilə 2 unsiya arasında bir plan hazırlayın. Üçdən çox pendir xidmət edirsinizsə, adambaşına təxminən 1 unsiya ayırın. Bu doku təlimatından istifadə edərək pendirləri qarışdırın və birləşdirin:

Gruyère, Comté, Cheddar, Manchego, Gouda yaşlılar

(Bu ən böyük pendir kateqoriyasıdır, buna görə daha böyük bir boşqab üçün daha çox pendir seçməyi düşünün.)


UBB bakalavr və magistr dərəcələri üçün 9 mindən çox büdcəli yer təklif edir. Daniel David: “UBB -yə gəl. Biz inklüziv bir universitetik "

Cluj Babeș-Bolyai Universiteti, bakalavr və magistr dərəcələri üçün ən az 9000 büdcə yeri müsabiqəyə qoyur. UBB Cluj rektoru Daniel David, romalılar üçün xüsusi yerlər, hər yerdə rumınlar üçün yerlər, təqaüdlər və vergilər olduğunu söyləyir.

"Biz inklüziv bir universitetik. Əlverişsiz təbəqədən olan gənclərə akademik təklifi açmaq üçün bu məsuliyyət daşıyırıq.

Düşünürəm ki, ödənişli yerlərin olması proqramların ən azı bir il xərclərini ödəyə biləcək bir çox gənc üçün maraqlı olduğunu göstərir. Bir ictimai qurum olduğumuz üçün vergiləri aşağı saxlayırıq "dedi UBB rektoru Daniel David.

Daniel David, tədris ilinin klassik rejimdə başlayacağını, ancaq son qərarın iyul ayında Senatda veriləcəyini söylədi, çünki yeni qaydaların milli səviyyədə görünməsi gözlənilir.

UBB rektoru, yataqxanalarda yerləşdiriləcək şəxslərin Covid-19 əleyhinə peyvənd edilməsinin ehtiyacının müzakirə edildiyini, kurslar halında aşılanmayan tələbələrin onlayn olaraq iştirak edə biləcəyini də ifadə etdi.

UBB keçən ilə nisbətən xeyli sayda yer aldı

UBB-nin prorektoru Anna Soos, universitetin bu tədris ilində çox səxavətli bir təkliflə gəldiyini, bunun da keçən il əlavə olaraq alınan yerlərin əhəmiyyətli bir hissəsinin əlavə olunduğunu ifadə etdi.

Lisans altında, Resita'daki uzantıda, digər dillər və elektrik mühəndisliyində tətbiq olunan Kompüter Elmləri ilə birlikdə təklif olunan iki yeni proqram var.

Magistr səviyyəsində Ədəbiyyat Fakültəsində ana dili olmayan Rumın dili olmaqla üç yeni proqram və Ortodoks İlahiyyatında iki proqram var.

Anna Soos, "Büdcələnmiş yerlərin sayı, tələbatımızla müqayisədə o qədər də yüksək görünmür, amma tələbələr bir ildən sonra sıralanır və birinci yeri tutanlar büdcəyə çatacaq" dedi.

UBB prorektoru deyir ki, üz-üzə imtahan verən fakültələr var, amma müəyyən platformada qəbul forması verəcək namizədlər də olacaq. Namizədlərin ən azı bir niyyət məktubu təqdim etmələri tələb olunacaq.

Əhəmiyyətli olan, yalnız xüsusi testlər üçün Clujda fiziki iştirak tələb olunacaq.

UBB yataqxanalarında 7200 yer var

UBB-nin prorektoru Cristian Secărea, universitetin 400.000 lei dəyərində təqaüd verəcəyini və təqaüd məbləğinin 600 lei olduğunu açıqladı.

"UBB tələbə yataqxanalarında da yaşayış təklif edir. Bu tərəfdə kiçik bir çatışmazlığımız var, ancaq rahatlıqla tamamlayırıq "dedi.

UBB, yataqxanalarda, pandemiya olmayan ssenaridə, demək olar ki, 7200 yerə malikdir, lakin pandemiya ssenarisinə davam etsək, 1765 yer açıla bilər.

Cristian Secărea, eyni zamanda, yeni binalarda 100 milyon lei -dən çox olan investisiya planı, fakültə səviyyəsində mövcud binaların modernləşdirilməsi və didaktik laboratoriyaların imkanlarından da bəhs etdi.

UBB tərəfindən müsabiqəyə qoyulan yerlər

Babeş-Bolyai Cluj-Napoca Universiteti, 2021-2022-ci tədris ili üçün lisey məzunları üçün 5,279 büdcəli yer, 10,670-dən çox yer üçün ödənişli və 2840 yerlik və tam təhsilli yerlər üçün müsabiqə elan edir. bakalavr təhsili.

Bu büdcəli yerlərdən 30 -u qaraçı namizədlər üçün, 188 -i kənd yerlərində orta məktəb məzunları üçün, 15 -i sosial müdafiə sistemindən olan namizədlər üçün, digər 128 yer etnik qruplar üçün ayrılmışdır. ölkə.

Magistr səviyyəsində UBB, 2021-2022-ci tədris ili üçün büdcədə 3879 yer və ödənişdə 6332 yer üçün müsabiqəyə çıxarılacaq. Büdcə yerlərindən 248 -i prioritet sahələrə ayrılıb, digər 10 yer qaraçı tələbələr, 10 yer sosial müdafiə sistemindən namizədlər üçün, 109 yer isə xaricdən etnik rumınlar üçün nəzərdə tutulub.

Həmçinin, UBB 2020-2021 tədris ilində təqdim olunan didaktik magistr dərəcələrində 50 yer uğrunda yarışacaq.

Namizədlər 252 lisenziya proqramı (əyani və distant təhsil), müvafiq olaraq 235 magistr proqramı (tam və ya qiyabi təhsil) arasında seçim edə biləcəklər.

2021 -ci ildə qəbul üçün xəbərlər

2021-2022 tədris ilində qəbul, təklif olunan ixtisaslar, UBB, bakalavr səviyyəsində, Ədəbiyyat Fakültəsi və Mühəndislik Fakültəsində yeni ixtisaslar və magistratura səviyyəsində ən az 12 yeni iş proqramı təklif edən xəbərlərlə gəlir.

Yeni tədris ili üçün qəbul müddəti 12-29 İyul 2021 arasındadır. Qəbul təqviminə qeydiyyat müddəti, müsabiqə testləri, nəticələrin nümayişi, müraciətlərin təqdim edilməsi, yerlərin təsdiqi və qalan yerlərin yenidən bölüşdürülmə müddəti daxildir. UBB -nin 22 fakültəsinin hər biri üçün.

2021-2022 tədris ilində qəbul olmaq üçün Babeş-Bolyai Universitetinin fakültələri tələbələrin bilik və idrak qabiliyyətlərini yoxlamaq üçün müxtəlif növ yazılı və ya şifahi testlər hazırlamışdır. Fakültələr fərqli çəki ilə bakalavr imtahanının ortalamasını nəzərə alacaq.

Yazılı testlər üçün müsabiqə mövzuları və biblioqrafiya hər fakültənin rəsmi səhifələrində göstərilir.

2021-2022 tədris ili üçün qəbul və təhsil haqları hər bir fakültə səviyyəsində müəyyən edilir və BURADAN və BURADAN məsləhətləşilə bilər.


Qoyun pendirinin faydaları

Pendir, xüsusən kazein adlandırılan süd zülallarının laxtalanması nəticəsində əldə edilən bir süd məhsuludur. Pıhtı, əslində laxtalanmanı həyata keçirəndir. Buzovların mədəsində olur, amma indi laboratoriyada istehsal edilən kəsmik növləri də var.

Əlbəttə ki, istifadə olunan süddən asılı olaraq bir neçə növ pendir var. Alınan pendirin keyfiyyəti üçün istifadə olunan südün növü çox vacibdir.

Qoyun südü yüksək qida dəyərinə malikdir. Buna görə də qoyun südündən hazırlanan pendir yüksək qida keyfiyyətinə malikdir.

Qoyun südündə protein miqdarı

Qoyun südü inək və keçi südündən 2 qat daha çox zülala malikdir.

Qoyun südündəki zülallar bütün vacib amin turşularını ehtiva etdikləri üçün artan bioloji dəyərə malikdir. Bədənin bədən toxumalarını təmir etməsi, fiziki güc və ayıqlığı qoruması üçün lazımdır (1).

Yağ və enerji tərkibi

Qoyun südünün yağ tərkibi daha yüksəkdir. Buna görə də, kalori miqdarı daha yüksəkdir, daha dolğun olur.

Uzun müddətli süd istehlakı arıqlamağımıza kömək edir. Bunun səbəbi tam protein, kalsium və sağlam yağların olmasıdır (2).

Pendir, qatıq və ya süd kimi süd məhsulları qidalandırıcı və doyurucu olur. Bu, daha az yemək və normal çəki saxlamağımıza kömək edir.

Kalsium tərkibi

Qoyun südü, inək südünə nisbətən daha çox kalsium ehtiva edir.

Qoyun südündə 193 mq kalsium var, inək südündə isə yalnız 125 mq.

Vücudumuzdakı kalsiumun 99% -i sümüklərdə olur. Bunlar uşaqlıq və yeniyetməlikdə skelet sisteminin inkişafı üçün, həm də həyat boyu sümük sağlamlığının qorunması üçün əvəzolunmazdır (3).

Bundan əlavə, protein sümüklərdə sabitləşməsinə kömək edir. Daha yüksək protein və kalsium alımı, daha yaxşı sümük minerallaşması və daha az qırıq riski ilə əlaqədardır (4). Daha çox süd, daha az qırıq.

Nəticələr

Qoyun pendiri zülal və sağlam yağlarla zəngin bir süd məhsuludur.

İnək südündən daha yaxşı bir kalsium mənbəyidir. Bu, güclü bir sümük sistemini qorumağa kömək edir.


Pendirli pomidor lazım olan maddələr & # 8211 bouyourdi

  • Yaxşı yetişmiş 5-6 pomidor
  • 300 qr feta pendir və ya telemea
  • 2 bolqar bibəri, yarı bişmiş
  • oregano
  • zeytun yağı

Pomidorları əvvəlcədən bir az kəsdikdən sonra onları isti suya batırmanın klassik üsulu ilə soyuruq. Pomidor soyuduqdan sonra çox asanlıqla soyuruq. Pomidorları təxminən 0,5 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Tepsidə, tencerede, utancaqlıq və ya keramika qabında, tepsinin altını tamamilə örtmək üçün pomidor dilimlərindən ibarət bir yataq meydana gətirin. Bu ilk pomidor qatını bolqar bibəri ilə müşayiət edirik, toxumdan təmizlənir və halqalara kəsirik. Bu pomidor və bibər yatağının üzərinə nazik dilim pendir qatını qoyuruq (daha uğurlu və ya uğursuz, nəticədə pendirin hələ də əzilməsinin əhəmiyyəti yoxdur).

Pendir dilimlərinin üzərinə (keçi-qoyun pendir qarışığı istifadə etdim) yaxşı yetişmiş pomidor dilimlərinin yeni bir təbəqəsini düzün. Toxumdan təmizlənmiş və dairələrə kəsilmiş ikinci bolqar bibərini əlavə edin. Nəhayət, cazibədar şəkildə üstünə qoyulmuş 3-4 dilim pendirlə işimizi tamamlayırıq. Aralıq dənizi mətbəxinə öz izini verən bir dad olan bol miqdarda oregano səpin və iki qaşıq zeytun yağı səpin. Mətbəx ləzzətlə dolana qədər yeməyi sobaya təxminən 30 dəqiqə qoyun. Bu pendir pomidorları təzə çörəklə birlikdə istər isti, istər soyuq halda yeyilsə çox dadlıdır.


Spagetti, paketdəki təlimatlara uyğun olaraq, duzlu suda atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra spagetti sudan axır, ancaq unutmayın ki, qaynadıqları təxminən 350 ml suyu söndürməlisiniz.

Bu müddət ərzində qalan maddələri hazırlayın. Pendiri mümkün qədər incə doğrayın, sonra yağı qızdırın və bibər əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra spagetti qaynadılmış suyun bir hissəsini, təxminən 200 ml və spagetti qoyun. Bir sous əmələ gələnə və kompozisiyaya daxil oluncaya qədər yaxşıca qarışdıraraq, üzərinə qızardılmış pendir səpin. Gerekirse suyun qalan hissəsini əlavə edin. Konteyneri bir kənara qoyun, sonra lövhələrdə pendirli spagetti düzün və isti xidmət edin. Tercihlərinizdən asılı olaraq üzərinə pendir və ya pendir səpə bilərsiniz.

Məsləhət: İstifadə etdiyiniz pendir kifayət qədər duzlu olarsa, tərkibə duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

Ləzzətli yeməkdən başqa nə istəyə bilərsən? pendir ilə spagetti, bu qədər qısa müddətdə az miqdarda maddələrlə hazırlana bilər?


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 20)

Silvia 3 il əvvəl - 28 Avqust 2014 12:04

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Uğur qazanacağımı ümid edirəm, keçi pendiri qoyacağam.
Yaxşı iştaha.

Ioana 3 il əvvəl - 28 Avqust 2014 13:03

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

silvia, sonra əvvəlinə daha az çırpılmış süd qoyun (təxminən 150 ml), çünki keçi pendiri daha kremlidir və xəmirinizi çox yumşaq edə bilər.
keçi pendirli bir növ çörək tapa bilərsiniz: [link]

Silvia 3 il əvvəl - 28 Avqust 2014 14:39

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Təşəkkür edirəm.Ümid edirəm yaxşı bir şey edəcəyəm və evdəkiləri məyus etməyəcəyəm.

Ioana 3 il əvvəl - 28 Avqust 2014 14:48

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

daha az çırpılmış süd qoysanız, keçi pendiri ilə yaxşı çıxacaq.

Olga 3 il əvvəl - 28 Avqust 2014 19:32

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Ioana, niyə əllə qarışdırmağımıza icazə vermirsən? Mən, necə deyim, oxuyurdum və əlimi xəmirin içində görürdüm, taxta qaşığın quyruğu olan hissəyə çatanda öz -özümə güldüm, sonra da! heç bir halda əllə qarışdırmayın. Necə? Məqsədlərimdən biri yemək hazırlayarkən mümkün qədər az alət və alət əldə etməkdir, buna görə də məni inandırmaq üçün hansı mübahisə edə biləcəyinizi bilmirəm.

Ioana 3 il əvvəl - 28 Avqust 2014 20:28

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

xəmiri çox qarışdırmamaq üçün qaşıq quyruğundan istifadə edin. əlinizlə dalğa sizi götürə bilər və çox və ya çox sərt qarışdırsanız, qlüten inkişaf edər və çörəkləriniz artmaz.
yaxşı tərəfi, dırnaqlarınızın altından xəmiri çıxarmaqdansa, qaşıq quyruğunu təmizləmək üçün daha az vaxt lazımdır

Silvia 3 il əvvəl - 29 Avqust 2014 13:52

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

çox yaxşı, kimsəni məyus etdiyimi düşünmürəm, daha az çırpılmış süd qoydum və yaxşı çıxdı. Təşəkkürlər Ioana.

Ioana 3 il əvvəl - 29 Avqust 2014 13:55

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Silvia 3 il əvvəl - 29 Avqust 2014 14:08

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Olga 3 il əvvəl - 30 Avqust 2014 16:22

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Bu gün çörək bişirdim. Beləliklə, bu gün sizin reseptlərinizdən ikisini ilk dəfə sınadım: bu və möhtəşəm giləmeyvə tortu. Hər ikisi yaxşı keçdi.
Və bil ki, itaətkar idim və əlimlə deyil, qaşığın quyruğuyla qarışdırdım. Onlardan bəyənmədiyim tək şey pendirin bir qədər bahalı olmasıdır. Ancaq bunu bir təcrübə olaraq qəbul etdim. Və pis tərəfi bəyənməyimdir
Amma bil ki, soyuqdəymədən sonra onları daha çox bəyəndim. Gustibus.
Oh, mən də olduğu kimi çırpılmış süd yerinə sana qoydum. Heç nəyi dəyişmədiyini düşünürəm, elə deyilmi? Sanki hələ də dad və ya tutarlılıq baxımından aralarındakı fərqi deyə bilirlər.

Ioana 3 il əvvəl - 30 Avqust 2014 16:46

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

bəli, son vaxtlar yaxşı şeylər bahadır, mən də düşünürəm ki, Rumıniyada getdikcə daha nadirdir. əsl və dadlı ənənəvi məhsullar yavaş -yavaş gedir. qalanlar ya az miqdarda qalır və səbrlə kiçik istehsalçılar tərəfindən ovlanmalıdır, yoxsa bahalıdır.
bu kimi hər hansı bir asma kilid, daha yumşaq bir tutarlılığa sahib olduğu müddətcə, bir az axmalıdır. sana, kefir, döyülmüş süd. rahatlıq hiss edə bilərsiniz. Ticarətdə olanların zövqü təəssüf ki, olduqca mülayimdir

Brita 3 il əvvəl - 31 Avqust 2014 13:53

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Çox yaxşı. Pırasa şorbası və kartof ilə yedim.
Gouda tipli keçi pendiri qoydum, həqiqətən az süd istədilər.
Bu xəmiri yağ əvəzinə yağla sınayacağam.

Olga 3 il əvvəl - 6 sentyabr 2014 10:25

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Bu səhər başqa bir çörek turşusu etdim (həftə ərzində bir dəfə daha etdim). Hələ bir hissə üçün sabit maddələrim var idi və o qədər sürətli hazırlanırdı ki, etmədiyim bir ayıbdı. İndi qurudulmuş pomidor yağı ilə qalıb, orada da bir az ədviyyat var və nə edəcəyimi bilmirəm. Ioana, bunun üçün təklifiniz varmı?
Və başqa bir marağım vardı, Horezu pendirinin İtalyan Parmesan pendirindən nə ilə fərqləndiyini görmək istədim. Dad və tutarlılıqda nəzərə çarpan bir fərq olduğunu düşünmədim. Artıq qablaşdırmam yoxdur, amma fərqli yağ faizləri ola bilər, ilk fürsətdə baxacam. Ancaq bu qədər oxşar olsalar, həqiqətən də Parmesan əvəzinə Horezu almağa dəyməzsə, çünki onlar bizimdir

Ioana 3 il əvvəl - 8 sentyabr 2014 10:17

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Olga, yağı salat sarğılarında, maya xəmirlərində (çörək bişirərkən və ya fokasya yayanda), bruschetta, omlet / papara, duzlu tortlar üçün xəmirdə istifadə edə bilərsiniz.

Onları yaşamağa təşviq etmək üçün yaxşı Rumıniya məhsulları tapanda düşündüyüm budur

Mary 3 il əvvəl - 14 sentyabr 2014 12:23

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Çox yaxşı. Onların yarısı artıq işıq sürətində istehlak edilmişdir. Daha çox iş görməyə hazırlaşıram, baxmayaraq ki, niyə əvvəldən maddələri iki dəfə artırmadığımı bilmirəm, çünki müvəffəqiyyət təmin edildi! Çalışdığım hər şey, izahatlarınızdan sonra addım -addım çıxdı.
Sizi öpürük, Ioana və təşəkkür edirik!
P.S. Düzdür, mənim də istifadə etdiyim Horezu pendiri bahadır, amma yaxşıdır.

Ioana 3 il əvvəl - 15 sentyabr 2014 09:18

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Məryəmin yaxşı olduğuna çox sevindim!

Ciprian 3 il əvvəl - 21 oktyabr 2014 20:30

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Qurudulmuş pomidorları necə əldə etmək olar? yoxsa bunları nece ede bilersiniz?

Ioana 3 il əvvəl - 22 oktyabr 2014 09:34

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

ciprian, bunları belə edə bilərsiniz: [link] amma indi onlar üçün bir az gecdir, pomidorun vaxtı bitdi. növbəti il'.
almaq supermarketdə və ya delikateslərdə. onlar ümumiyyətlə yağda qurudulur, amma bəzən yarı quru da görürsən, "Semi Secchi" yazılmalıdır. Yarı quru olanlara üstünlük verirəm. İtalyan məhsulları olan mağazalarda da toplu olaraq tapılır.

Anonim 2 il əvvəl - 19 iyul 2015 18:49

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

mmmmm üstünə pendir qoysam nə qədər yaxşı olar.

andreea 2 il əvvəl - 5 sentyabr 2015 10:05

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Bu resepti sınadım və sizin üçün heç bir nəticə vermədi, mənim xəmirim çox yapışqan idi və heç şəklini verə bilmirdim, çox yumşaq idi, amma reseptə və miqdar, yeganə fərq, istifadə etdiyiniz pendirin yerinə Parmesan qoymağımdır, sizcə problem budurmu? Nə etməli?

Ioana 2 il əvvəl - 5 sentyabr 2015 10:14

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

hansı undan istifadə etdiniz?
nədənsə çox qarışmadın. sonra son dərəcə yapışqan olur. xəmir biraz yapışqan olsa da işlənmir.

hələ bişirməmisinizsə, parçalara ayırana qədər soyuducuya qoyun (30 dəqiqədən bir saata qədər) və sonra parçaları soyuducuda bir müddət buraxın və yalnız sonra bişirin.

Laura bir il əvvəl - 29 aprel 2016 19:31

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Laura bir il əvvəl - 29 aprel 2016 20:52

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Hamurun toxumasını çox bəyənirəm, şirin versiyalarda işləyəcəkmi? Nə ilə doludur ??

Ioana bir il əvvəl - 29 aprel 2016 21:31

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

çörəklər meyvə, yaban mersini, çiyələk ilə uyğun gəlir.

Laura bir il əvvəl - 14 sentyabr 2016 11:22

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Salam. Hamuru bir neçə saat əvvəl hazırlaya bilərəmmi? Və soyuducuda saxlayırsınız?
Çox sağ ol

Ioana bir il əvvəl - 14 sentyabr 2016 11:25

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Əlbəttə ki, onları düzəldə bilərsiniz və sonra soyuducuya qoya bilərsiniz.

ana bir il əvvəl - 20 oktyabr 2016 16:17

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

ev pendirindən də istifadə edə bilərsinizmi?

Ioana bir il əvvəl - 20 oktyabr 2016 21:06

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

kəsmik rəndələnmək üçün kifayət qədər çətindirsə. bir parmesan kimi sərt pendir.

Nelly bir il əvvəl - 3 Yanvar 2017 20:31

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Çörək bişirmə reseptinizi çox bəyənirəm, sınadığım ən sağlamdır, yumurtasız və bir az yağsızdır və maraqlananlar üçün kəpəkli və ya yulaf ezmesi ilə hazırlana biləcəyini və hər zaman başqa bir şey istifadə etdiyim maddələr: qarğıdalı, turşu , zeytun, bibər, jambon, kolbasa, hətta şirin dolmalar kompozisiyaya bir az şəkər əlavə etsəniz, təzə zoğal ilə əla çıxdı

Ioana 11 ay əvvəl - 4 Yanvar 2017 11:39

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Olga 4 ay əvvəl - 16 sentyabr 2017 11:33

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Salam Ioana, mənə bir məsləhət verərsən zəhmət olmasa? Bu reseptə nisbətlə bir az gəzdim, miqdarını artırmağa və bir çörəkçilik tepsisini daha səmərəli istifadə etməyə çalışdım və taburem bir az çiy çıxdı. Çöldə qızardılar, hətta çox qızardılar, çünki içərisində də bişirəcəklərini ümid edərək sobada saxladım, amma bacarmadım. 330 ml sana (bunun bir şüşəsi), 330 qram 000 un, 1.5 çay qaşığı qabartma tozu, 80 qr kərə yağı istifadə etdim. Harda yanılıram? Daha az un qoymalıyam? Daha çox qabartma tozu? Zəhmət olmasa bir reseptlə mənə kömək edin, çünki bu resepti çox sevirəm! Çox sağ ol!

Ioana 5 ay əvvəl - 18 Sentyabr 2017 09:56

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

nisbətlər yaxşı görünür. Bu dairəni daha böyük və ya daha qalın kəsdinizmi?

Olga 4 ay əvvəl - 18 sentyabr 2017 10:23

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Cavab üçün təşəkkürlər, Ioana! Bir qaşıq ilə düzensiz formalar qoydum və hətta birini ölçdüm: diametri təxminən 6 sm, hündürlüyü təxminən 2,5 sm olan "dairələr" var idi. Ölçünün problemli olmaması lazım olduğunu söyləyirəmmi? Fırını təxminən 195 dərəcə saxladım. Kompozisiyaya aid bir şeydir, düşünürəm, amma nə olduğunu bilmirəm. 3 tranşda çırpılmış süd əlavə etdiyimi və nəticədə qaşığın quyruğuyla çox qarışdırdığımı və xəmirə / özü ilə bir şey olduğunu düşünərdim? Və ya 650 əvəzinə 000 un istifadə etdim.

Ioana 4 ay əvvəl - 18 sentyabr 2017 10:45

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

195C -də sobanız fanatsız idi? yəqin ki, soba çox soyuq idi və ortada böyümədilər, birtəhər "ilişdilər". fan olmadan 220C -də sınayın.

xəmirə çox qarışdırsanız da, çox güclü / tüklü çıxdı, amma yetişməmişdi.

Olga 4 ay əvvəl - 18 sentyabr 2017 11:02

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Bəli, fanatsız 195. Məntiqim ondan ibarətdir ki, daha yüksək temperatur çölü çox tez bişirər, içəri isə bişirməyə vaxt tapmaz və çiy qalır. Bu məntiqdə planım növbəti dəfə daha da aşağı bir temperatur sınamaq idi. Ancaq dediyiniz kimi daha yüksək temperaturda çalışacağam. Çıxana qədər təslim olmayacağam.

Ioana 4 ay əvvəl - 18 Sentyabr 2017 11:12

Re: Qoyun pendiri və qurudulmuş pomidor ilə çörəklər

Nə dediyinizi bilirəm, amma aşağı temperaturda böyüməyəcək. yüksək çörək bu çörəklərin qalxmasının şərtlərindən biridir, içəridə tez buxarlanır və xəmir qalxır. və güman edirəm ki, buxar içəridə bişiriləcək və onlar çiy qalmayacaq. yarım temperaturda bişirə bilərsiniz. Kiçik və nə baş verdiyini, sonra qalanları yüksək temperaturda müqayisə edin və müqayisə edin.


Feta pendirli Borek

Doldurmanın davam edəcəyi nazik pasta təbəqələrindən hazırlanır. Kıyılmış ət, ispanaq, kartof və ya pendir kimi bir çox növ ola bilər. Bu reseptdə feta pendirli versiyanı təqdim edəcəyəm.


Qazana duzlu su tökün. Su qaynamağa başladıqdan sonra tədricən malayı əlavə edin və heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün güclü şəkildə qarışdırın. Hava baloncukları çıxana qədər polentanı aşağı istilikdə saxlayın, amma çox sərtləşməsinə icazə verməyin. Taxta bir dibə və ya bir plaka üzərinə tökün. Bu vaxt bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın, sonra bir qat polenta yayın, sonra doğranmış körüklü pendir səpin. İstədiyiniz qədər qat düzəldin, amma unutmayın ki, sonuncusu polenta olmalıdır.

Bu mərhələdə resepti tərk edə və ya yumurta və ya kaizer əlavə edə bilərsiniz. Etməyiniz lazım olan şey, üstündəki polenta qatında dörd deşik açmaq və yumurtaları içəri qırmaqdır. Kaizeri incə doğrayın və üzərinə səpin. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 10-15 dəqiqədən artıq buraxmayın. Hazırlıq bir az soyuduqdan sonra hissələrə bölün və dərhal xidmət edin.

Polenta bişmiş pendir hazırlamaq nəinki asan, həm də son dərəcə dadlıdır. Ənənəvi olaraq ilhamlanan bu reseptlə zövqünüzü oxşayın, gözlərinizi yumun və uşaqlıqdan olduğu kimi tətildə olduğunuzu düşünün. Çobanın qabarıqlığını qaçırmayın!


Video: Milli qoyun cinsi: qaradolağın qiyməti (Dekabr 2021).