Yeni reseptlər

Tochitura a la Gilda polenta ilə

Tochitura a la Gilda polenta ilə

Bir pıçıltı olduğum üçün, tochitura istədiyim şəkildə hazırlamağa qərar verdim: yağsız ət, orqan yox, şübhəli kolbasa yox ... çoxlu sarımsaq yerinə.

  • 500 qr. dana əti
  • 300 qr. donuz əti
  • 150 qr. hisə verilmiş fayl əzələləri
  • 1 böyük soğan
  • 6-7 diş sarımsaq (böyük!)
  • 3 xörək qaşığı tomat pastası
  • zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı bibər
  • duz bibəri
  • isteğe bağlı, 1 çay qaşığı acı bibər pastası
  • 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
  • pt mamaliguta:
  • 1 qamış malay
  • 2.5 it suyu
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Polenta ilə Gild Tochitura:

Yuyulmuş ət əzələlər də daxil olmaqla kiçik kublara kəsilir, qaynar su ilə tökülür və 2-3 qapaqlı sarımsaqla birlikdə təxminən 30 dəqiqə qaynadılır. Acı bibər, təzə yer bibəri və bir çimdik duz ilə ədviyyata başlayın.Yenə dörddə bir saat aşağı istilikdə qaynadın, incə doğranmış əti sınayın və qalan dilimlənmiş sarımsağı, şəkəri həll etdiyimiz tomat pastasını əlavə edin. isti hissləri sevənlər üçün acı bibər pastası və zövqləri birləşdirmək üçün təxminən 10 dəqiqə qaynadın. Sonda duza uyğun gəlir.

Siyahıda göstərilən maddələrdən hazırlanan klassik polenta ilə verilir.


Məsləhət saytları

1

Bir neçə dilim "Polşa" ilə birləşdirmək istədim - isteğe bağlı !!!


İşdə bunu necə edəcəyiniz:

1. Donuz ətini yuyun və kublara kəsin.

2. Dumanlı qabırğaları incə dilimlərə kəsin.

3. Tavada yağı qızdırın və ət parçalarını qızardın.

4. Əti çıxarın və qabırğa dilimlərini yağda qızardın.

5. Göbələkləri, soğanı və bolqar bibərini soyun, yuyun və incə doğrayın.

6. Tərəvəzləri 5 dəqiqə ət və qabırğa qızardığınız yağın içinə qoyun.

7. Pomidor suyunu sərtləşdirilmiş tərəvəzlərin üzərinə qoyun və 10 dəqiqə qaynadın.

8. Dadmaq üçün doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin.

Tochitura Olteneasca isti polenta ilə verilir, üzərinə doğranmış yaşıl cəfəri və bir az qızardılmış pendir səpə bilərsiniz. Bu reseptin ümumi hazırlanma müddəti 1 saat 30 dəqiqədir.


Polenta ilə Moldova tochitură

Bir tencerede, donuz ətini yağ əriyənə qədər qızardın. Ət kifayət qədər yağlı deyilsə, bir az donuz əti və ya kiçik donuz əti əlavə edin.

Sonra donuz boynunu əlavə edin və qarışdırın.

Sonra donuz əti əlavə edin və qarışdırın.

Donuz ağ ciyərlərini və böyrəklərini əlavə edib qarışdırın.

Orta dilimlərə kəsilmiş kolbasa və kəklikotu əlavə edin.

Qarışdırın və qapağı bağlayın. Orta istilikdə 35-40 dəqiqə bişirin. Zaman zaman qapağı qaldırın və altdakı ətin yapışmaması və yandırılmaması üçün qarışdırın. Hazır olduqda, təmizlənmiş sarımsaq mixəklərini əlavə edin. Acı bibər əlavə edin, incə dilimlərə kəsin və qarışdırın.

Dadmaq üçün duz əlavə edin və qarışdırın.

Bir qazanda duzlu suyu qaynadın və sonra qarğıdalı əlavə edin. Qatılaşana qədər bir neçə dəqiqə çırpma ilə qarışdırın. Sıçramamaq üçün aşağı istilikdə bişirin.

Ayrı olaraq yumurtanı bir az yağlı bir tavada, qapağın altında qızardın. Sarısı ağarmadan əvvəl istidən çıxarın.

Dadmaq üçün qızardılmış pendir / telemea və turşu ilə xidmət edin.


Tochitura a la Gilda cu mamaliguta - Reseptlər

Yazda uşaqların immunitet sistemini stimullaşdırmaq üçün altı sadə üsul

Randi: "Ailə ilə vaxt keçirmək ən qiymətli bayram hədiyyəsidir!"

Karaoke və beynəlxalq şam yeməyi, evdə ediləcək işlər arasında

Uşaqların Pasxa səbətini hansı hədiyyələrlə doldururuq?

Mükəmməl bir zehni necə sağaltmaq və ram etmək olar

Rəng psixologiyası: 11 əsas rəngin psixoloji xüsusiyyətləri

Sevdikləriniz fiziki olaraq yanında olmasalar belə, bayramınız mübarək və ruhunuz şad olsun. NECƏ?

Neyro-Linqvistik Proqramlaşdırma: NLP haqqında bilmək lazım olan hər şey

Çocuğunuzun tətildə ehtiyac duyduğu 4 qida əlavəsi

Özümüzü sərt tənqid edə bilərik və ya dərsimizi öyrənə bilərik. Nə seçirsən?

Uşağınız üçün doğru uşaq arabasını necə seçmək olar

Uşaq zinət əşyaları nə qədər təhlükəsizdir və doğruları necə seçmək olar

Pandemiyadan ciddi şəkildə təsirlənən xərçəngin diaqnozu və müalicəsi

Lenfatik drenajın üstünlükləri və faydaları

Həsrət Günündə REGINA MARIA, xaricdəki romalılar üçün ilk tibbi abunəni təqdim edir

Niyə hər il ginekoloqa getmək məsləhət görülür?

Çikori - Yaz Çiçəyi və ya Nənə Qəhvəsi: faydaları və tövsiyələri

Leurda - Sağlamlıq Kraliçası! Qida zənginliyindən sağlam faydalarına qədər

Nənədən öyrənilən dərslər: gicitkənin sağlamlığa faydaları

Qara nöqtələrdən xilas olmaq üçün 5 təbii həll

Bəyənəcəksiniz: TURMERIC istehlak etməyin 5 yolu

Gastronomik səyahət: Dünyanın müxtəlif ölkələrində xidmət edilən 12 ilahi Milad desertləri

Yandırılmış şəkər kremi - çiy şəkərli resept

Salatlar: müxtəlif, rəngarəng və sağlam yeməklər

Makadi Körfəzindəki ən yaxşı turistik yerlər

Cızıqlanmış telefon ekranı? İşarələri necə aradan qaldırmaq və qarşısını almaq olar

Film makiyajı, hekayələr danışma sənəti: 26 inanılmaz dəyişiklik, peşəkar makiyajın köməyi ilə yaradılmışdır

YENİ QORXUNDA YÜRÜN ÖLÜK EPİZODLARINDA ZOMBİ APOCALYPSE QALMAYI ÖYRƏNİN

Görmə əlilləri üçün texnologiya və hərəkətlilik

İnternetdən həddindən artıq istifadə, yalan məlumatlar və kiberhücum, pandemiyanın uşaqları və valideynləri ifşa etdiyi əsas risklər

Anket: Şəkərli diabetli insanların yarısından çoxu yaxınlarınızla hipoqlikemiya haqqında danışmağın çətin və ya çox çətin olduğunu söyləyir

"Ruhumuz qaralanda, onlar üçün bir işıq yandırmalıyıq." Rumıniya ədəbiyyatının xanımı Ileana Vulpescunun ən gözəl və seçilmiş sitatları

Ümumi mədəniyyət testi: Bu bölgəliliklər ölkənin hansı bölgəsindən gəlir?

Yarasa - şeir musiqisi. Yasəmən çiçəklərinin qoxusu olan ən gözəl şəkillər və sözlər

"İnci oğru" unikal bir onlayn Pasxa proqramında

Daha səmərəli işləmək istəyirsiniz? Burada yeni texnologiyaların sizə necə kömək edə biləcəyi

Telework: Evdən işləmək üçün 5 əsas məsləhət

2021 -ci ildə Rumıniya işi üçün 10 yeni fikir

İş yoldaşlarından COVID -dən bir həmkarı aşkar edildikdə iş üçün hesabat vermələri tələb oluna bilərmi?


Yenidən baxın

Ən dadlısı polenta reseptləri Qbebe tapırsan. Ənənəvi polenta reseptlərinə əməl edərək özünüzü inandırın və sobada pendir və xama, polenta tochitura və ya polenta ilə polenta hazırlamağı öyrənin!

Qida növü -

  • Aperatiflər (247)
  • İçkilər (60)
  • Şorbalar (61)
  • Şirniyyat (362)
  • Yeməklər (678)
  • Möhürlər (75)
  • Hörgü və kərpic işlənməsi (12)
  • Salatlar (195)
  • Soslar (66)
  • Şorbalar (121)
  • Çörək (18)
  • Mamaliga (6)
  • Barmaq Yeməyi (413)

Hazırlanma üsulu +

Mövsümdən sonra +

Əsas maddə +

Hazırlıq müddəti +

Mənşəyinə görə +

  • Romanesti (113)
  • İtalyan (168)
  • Yunan (19)
  • Amerika (39)
  • Bolqarıstan (2)
  • Fransız (26)
  • Çin (19)
  • Hind (22)
  • Türk (17)
  • Meksika (12)
  • İspan (8)
  • Macar (2)

Fürsətdən sonra +

Yeməkdən sonra +

Digər xüsusiyyətlər +

Körpə polenta 8 aydan etibarən diyetə daxil edilə bilər. Qarğıdalı və ya qarğıdalı unu qida qruplarının bir hissəsidir.

Qarğıdalı tortu və qatıq doyurucu bir səhər yeməyinin bir hissəsi ola bilər, çörəyi əvəz edə bilər və ya hamısı üçün dadlı bir qəlyanaltı ola bilər.

Polenta uşaqlar üçün əladır, xüsusən də zövqlərinə görə bir quruluşa malikdir. Çox vaxt polentanı hazırladıqda, çoxu qalır.

Parmesan və polenta, Rumıniya və İtalyan mətbəxi arasında ləzzətli bir birləşmədir. Parmesan yalnız bir rəng və bir təklif etmir.

Adi polenta süddə qaynadıqda çox dadlı olur. Kiçik uşaq mütləq bəyənəcək!

Polenta ilə sarımsaq soslu toyuq biftek, Rumıniya reseptidir ki, uşağınız və ailəniz eyni ilə yeyər.


Dobrogea'dan Tochitură üçün ənənəvi resept

Bunu ümumiyyətlə hazırlayırıq Dobrogea'dan Tochitură üçün ənənəvi resept Miladdan sonra təzə donuz əti ilə, amma hər mövsümdə olduğu kimi gedir.

Ən sevdiyimiz yeməklərdən biridir və heç vaxt imtina etmirik.

Bulyon sousundakı ətin polenta, pişmiş yumurta və duzlu Telemea pendiri ilə birləşməsi çılğındır.

Bir az hisə verilmiş ət və ya hisə verilmiş evdə hazırlanan kolbasa əlavə etsək, zövq maksimum olacaq.

Dadlı, donuz ətindən olan ətin nə olduğunu təsəvvür edin! Artıq ağzımda göy qurşağı var və Miladadək kifayətdir.

Bu dəfə bunu hazırladım Dobrogea'dan Tochitură üçün ənənəvi resept sadə, klassik bir şəkildə.

Sizi bloqdan da tövsiyə edirəm və Polenta raragna resepti çox maraqlı və dadlıdır!

Polenta reseptləri kateqoriyasından da tövsiyə edirəm: Göbələk ciulama resepti

* Unutmayın ki, hər gün sizi bir çox resept, yeni fikir və bir çox başqa xəbərlə gözləyirəm facebook səhifəsi

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu

Və qrupda, reseptlərinizi blogdan ilhamlanmış yeməklərlə yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik.


Bıçaqlı aşbaz

"Bıçaqlı aşpazlar" dan Andra Mihail beş il əvvəl necə görünürdü. Azarkeşlərin dərhal reaksiya verdikləri görüntülər

Vincenzo Aiello'nun "Bıçaqlı aşpazlar" filmindəki anası əsl xəyaldır! Nəyə bənzəyir

Keenin Elena Matei -yə mesajı, yalnız ad günü münasibətilə. "Bıçaqlı aşpazlar" ın rəqibinin etiraf etdiyi şey


Donuz tochitura, ət və orqanlar üçün ənənəvi Moldova resepti

  • 800 qram yağlı donuz əti (SÜZÜSÜZ MEMƏ, GÖY, BOYUN VƏ PULP)
  • 500 qram evdə hazırlanan kolbasa
  • 300 qram donuz qaraciyəri
  • 1-2 ədəd dalaq
  • 200 qram qoyun südü
  • 40 qram donuz əti
  • 20 qram duz
  • 5 qram bibər
  • 5 qram kəklikotu
  • 2 diş sarımsaq
  • 3 yumurta
  • 200 ml ağ ölkə şərabı
  • Polenta üçün
  • 400 q Malay
  • 1,2 l su

Donuz filesi reseptini necə hazırlayıram?

Əti kublara kəsdim, tavanı qızdırdım, donuz əti qoydum. Sonra donuz əti əlavə edin.

Maksimum istidə ağa çevrilənə qədər tərk etdim, minimum atəşi tərk etdim və qapağı taxdım.

30 dəqiqədən sonra dalaq, qaraciyər, kolbasa, qaynadılmış şərab, kəklikotu, istiot əlavə etdim.

Qapağı bağladım və atəşin 90 dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim.

Sarımsağı xırda doğrayırıq, ətin üstünə yağ töküldükdə, quruduğundan bərk qızartmasına icazə vermirik, sarımsaq və duz əlavə edirik, başqa 5 dəqiqə buraxırıq və atəşi dayandırırıq.

Və polentanı da unutmayaq! Donuz filesi ilə xidmət edilməlidir.

Duzlu suyu bir qazana qoyun və polentanı yumşaq edin.

Düz bir boşqabda çeviririk, üstünə tochitura yağından hazırladığımız tochitura, yumurta əlavə edirik və üstünə telemeau səpirik.

Resept və şəkillər Ibanescu Albert -ə məxsusdur və o, yarışmada iştirak edir & bdquo Böyük payız yarışması, zəmanətli hədiyyələrlə, heç bir püşk və rdquo olmadan. Onun nəşr etdiyi digər reseptləri burada tapa bilərsiniz.

Ibanescu Albert üçün münsiflərin balı 7,75 -dir.

Müsabiqədə ilk reseptlərdən biri olduğu üçün 1 xal daha qazanır, son qiymət 8.75

Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tarifler & raquo Donuz əti tochitura, ət və orqanlar üçün ənənəvi Moldova resepti.


OXUYANLARDAN RESETLER: Tochitura

Tərkibi: 400 qram donuz əti, 200 q donuz qaraciyəri, 200 q hisə verilmiş kolbasa, 200 q böyrək, 250 q qoyun pendiri, 5 yumurta, 5 diş sarımsaq, yağ, duz, istiot.
Hazırlanması: Böyrəkləri yuyun, qabığını soyun və sirkə ilə suda 2 saat saxlayın. Donuz əti, qaraciyər, kolbasa və böyrəklər bir tavada 3-4 sm ölçüdə kəsilərək kərə yağı üzərinə qoyulur. Üzərinə əzilmiş sarımsağın töküldüyü isti yağda bütün parçaları qızardın. Qəhvəyi olduqdan sonra hissələrə bölünür və lövhələrə çıxarılır. Rumıniya yumurtaları hazırlanır (qaynar suda duz və bir az sirkə ilə parçalanır), hər boşqaba bir dənə qoyulur, qoyun teleması üstündə qırxılır və isti polenta ilə verilir.
(resept Mihaela-Natalia Hunyadi, Gruiului Caddesi, Campulung, Arges County tərəfindən göndərilmişdir)
Bal və qoz -fındıq ilə Pogacele
Tərkibi: 250 qr un, 250 q arı balı, 5-7 qoz-fındıq, 1 yumurta sarısı, 1 tam yumurta, 1/2 yemək qaşığı çörək soda
Hazırlanması: Bal, yumurta sarısı və bütün yumurta, bir qaba qoyun və köpüklü bir kompozisiya əldə olunana qədər təxminən 15-20 dəqiqə taxta qaşıqla yaxşıca ovuşdurun. Yağış və çörək soda şəklində səpilən unu əlavə edin. Hazırlığı yağlı yağı ilə yaxşı yağlanmış bir qabda vahid qalınlıqdakı bir təbəqəyə tökün və üzərinə nazik dilimlənmiş qoz ləpəsi səpin. Fırına qoyun və lazım olan istilikdə bişirin. Fırından çıxarıb soyuduqdan sonra, tərəfi 3 sm olan kvadratlara kəsin. Çox uzun müddət saxlanıla bilər.
(resept Clara Chereji, Viseu de sus, str. Fantanele no. 6 / A, Maramures mahalından göndərildi)


Pendir ilə bişmiş polenta və hisə verilmiş

Bu çətin bir işdir. Ancaq təəssüf ki, nə qədər yaxşıdır! Bunu necə edəcəyimi soruşanda həmişə mənə gülən əziz bir dostumdan bir reseptim var - çünki çox sadədir və həmişə unuduram. Aydındır ki, axşam yeməyi deyil. Heç bir fikrim yoxdur, amma təsəvvür edirəm ki, əvvəlcə meşədə və ya tarlada işləməyə gedən insanların əvvəlcədən ardıcıl hərəkətə ehtiyacı olduğu üçün ortaya çıxdı. Hər halda, onu köçürdükdən sonra hərəkət etməyi məsləhət görürəm.

maddələr (6 porsiya üçün)

  • 1 kq qarğıdalı (grated, tercihen)
  • 400 qr. qoyun pendiri
  • 150 qr. sıxılmış pendir
  • 100 gr fr & acircnză çərçivəli və acircntata (və ya körük)
  • 200 qr. donuz
  • 200 qr. hisə verilmiş qəlyanaltılar (evdə yaxşı qəlyanaltılar yedim)
  • 6 yumurta
  • 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • duz bibəri

Tələsik polenta hazırlamaqla başladım. Çox su, duz və bir qaşıq yağla qaynadım, su qaynamağa başlayanda, aşağı atəşi yandırdım, qarğıdalı ununu bir az qarışdıraraq əlavə etdim, qarışdırmamaq üçün topuqlu bir şey. Ehtiyatlı olun, əvvəllər m & acircinlərinizi qorumaq üçün polenta hazırlamamısınızsa, adətən pis sıçrayır və yandırır :) C & acircnd Qarğıdalı ununu qoyub bitirdim, bir qapaq qoydum və təxminən 15 dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim. qarışdırmaq və 5 və icircn 5 dəqiqədən etibarən yapışdırmayın.

Bu arada "interyer" i hazırladım. Dilimlənmiş pastırma və güveç, böyük bir qızartma qabında teleme, parçalanmış pendir (həmçinin evdə hazırlanmış), pendir.

Polenta hazır olduqda (çox sərt çıxmamalıdır) daha böyük bir tepsini bir az yağla yağladım, sonra çox qalın olmayan bir polenta qatı qoydum. Bunun üzərinə bütün rəndələnmiş telemanı və parçalanmış döş ətini qoydum.

Donuz dilimlərini pendirin üzərinə qoydum

Və aralarında c & acircrnat dilimləri

Hər şeyi yeni bir polenta təbəqəsi ilə örtdüm

İkinci təbəqəni kəsdim, 6 deşik düzəltdim (kiçik, qabar kimi) və yumurta qoyduğum icircn, çiy

Yumurtaları da polenta ilə örtmüşəm. Hər şeydən əvvəl, pendiri böyük rende üzərində qırxdım


Qırmızı şərab ilə mal əti bulyonu-Gordon Ramsay

Bloqumda, ən çox baxılan reseptlərin olduğu pəncərədə, 7 gündən 5 gün ərzində polenta yerləşdirilmiş tochitura görürəm. Rumınlar mükəmməl güveç üçün yorulmaz axtaranlardır. Bax, güveç reseptini nənəmdən və ya anamdan deyil, dahi Gordon Ramsaydan tapdım.
Əlbəttə ki, mal əti, bol qırmızı şərab və qapağın altındakı sobada 2,5 saat aşağı olan ən yaxşısıdır. Bu mal əti fondundan qorxmayın. Bu şorbadan alınan şirələrdir. Yaxşı, bəli, indiyə qədər ən yaxşı güveç almaq istəyirsinizsə (ailəmizdə belə səs verildi) əlavə etməlisiniz.
Mən mal əti və tərəvəzləri bir mal əti salatı üçün hazırladıqdan sonra əldə etdiyim şorbanı aldım (karkas üçün çökmüş). Bütün Avropa xalqları güveç sevirlər. Fransız dilini də öyrənəcəyəm: blankettes, carbonades, navarins, daubes & # 8230
Txisterkitchen.ro və Carturesti yenə məni Gordonun Mükəmməl Menyu adlı kitabı ilə mükafatlandırdığınız üçün.

Tərkibi
700 q sümüksüz mal əti suyu
2-3 yemək qaşığı un
duz (dəniz ideal olardı)
təzə qara bibər
hazırlanması üçün zeytun yağı
125 q hisə verilmiş donuz əti
2 yerkökü
600 q kərəviz (balqabaq qoyuram)
100 q kiçik soğan (salat)
kəklikotu budaqları
2 dəfnə yarpağı
175 q göbələk
1 xörək qaşığı tomat pastası
350 ml qırmızı şərab (şərab qoymağa icazə verilməyənlər onu bir neçə yemək qaşığı balzam sirkəsi və su ilə əvəz edirlər)
250 ml mal əti
1 əl doğranmış cəfəri
XİDMƏT ÜÇÜN


Video: Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa si bulion. Gina Bradea (Dekabr 2021).