Yeni reseptlər

Evdə hazırlanan cips resepti

Evdə hazırlanan cips resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Tərəvəz
  • Kök tərəvəzlər
  • Kartof

Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək öz xəmirlərinizi hazırlayın! Alınmış xırtıldayanlara dadlı və asan bir alternativ (çox ucuz demirəm). Bir mandolin və ya qida prosessoru, kartofu nazik dilimlərə kəsməyi çox asanlaşdırır.

1724 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 yuyulmuş kartof, incə dilimlənmiş kağız (soyulması isteğe bağlıdır)
  • 1/2 çay qaşığı duz və ya dadmaq

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Bitki yağı plastik bir sandviçə və ya dondurucu torbaya tökün. Kartof dilimlərini əlavə edin və qabığa atın.
  2. Böyük bir yemək süfrəsini yağla yüngülcə örtün. Kartof dilimlərini bir təbəqəyə qoyun.
  3. Mikrodalğalı sobada 3-5 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin (qəhvəyi deyilsə, xırtıldayan olmayacaq). Vaxt mikrodalğanızın gücündən asılı olaraq dəyişəcək. Çipləri boşqabdan çıxarın və duz (və ya digər ədviyyatlar) tökün. Sərinləsin. Qalan kartof dilimləri ilə prosesi təkrarlayın. Plitəni yağlamağa davam etməyinizə ehtiyac olmayacaq.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1017)

İngilis dilində rəylər (801)

Başqa bir şey. 850 Watt mikrodalğalı sobada tam xırtıldayan yemək üçün vaxt 6-7mins arasındadır. Lövhədə daha az varsa vaxtınızı azaldın.-11 İyun 2010

Bu işləyir !! Təxminən 6 dəqiqə ərzində içdim, yalnız bir neçəsi xırtıldadı, amma hamısı dadlı və əla görünür. Onları bir az soğan dənəcikləri ilə tozdan təmizlədim və çox dadlı oldu!-16 Avqust 2011

Bu resept yaxşı işlədi. Çiplər 5 dəqiqəlik yeməkdən sonra xırtıldayan və dadlı çıxdı. Yenə də yeganə problem cipsin boşqaba yapışması idi və çiplərin çoxunu kiçik qırıntılar kimi qoyaraq bıçaqla silmək məcburiyyətində qaldım. Növbəti dəfə əvvəlcə boşqaba yapışmayan bir çörək kağızı qoyacağam.-04 Yanvar 2011


Evdə hazırlanan meyvə və#038 qoz -fındıq

Krakerlə sevgi/nifrət əlaqəm var. Asan əyləncəli bir seçimdir – möhkəm bir pendir və bir ovuc qurudulmuş meyvə ilə bir qutu çovdar cipsi təqdim edirsiniz və siz tez bir iştahaaçan alırsınız və uşaqlara paylamaq üçün çox əlverişlidir. bir dəstədə vaxt öldürmək. Amma onların da çatışmazlıqları var.

Həddindən artıq qablaşdırma, qidalanma çatışmazlığı, yüksək qiymətdən danışmıram, tez-tez kilerimi mağazadan alınan krakerlə doldurmaqdan çəkindirirəm. Keçmişdə, tətillər yayıldıqda, əylənmək üçün bir çox xırtıldayan və kraker yığmaq istəyərdim, amma indi evdə hazırlanan cips üçün bu resept sayəsində özüm hazırlayıram.

Evdə hazırlanan krakerlər? Bu çox iş deyilmi?

Bəli və xeyr. Evdə hazırlanan krakerlərin çoxu xəmirin yuvarlanmasını və hər bir krakerin ayrı -ayrılıqda kəsilməsini tələb edir ki, bu da bir az vaxt tələb edə bilər. Bu xırtıldayanlar əvvəlcə bir çörək olaraq bişirilir, sonra incə dilimlənir və qızardılır və yuvarlanmağa ehtiyac yoxdur. Mən əminəm ki, hətta təcrübəsiz çörəkçi də uğurlu bir dəstə çıxara bilər və bir dəfə daddırsan, onsuz da olmaz!

Bu çox asılılıq yaradan meyvə cipsi, təzə rozmarin ətirli ayran və bal ilə incə ətirli və pendir lövhəsindəki qalan hissələri tamamlamaq üçün kifayət qədər qoz -fındıq və qurudulmuş meyvə ehtiva edir.

Evdə hazırlanan krepləri sevməyin 7 səbəbi

1. Qoruyucu və ya Qablaşdırma yoxdur

Mağazada satın alınan krakerlər, saxlama müddətini artırmaq üçün adətən çox miqdarda trans yağ və arzuolunmaz konservant daşıyırlar. Əmin olun ki, xırtıldayan bütün komponentləri bilirsiniz.

2. İdeal qabaqda bişmiş yaxşı

Bu cipslər həm əvvəlcədən dilimlənmiş çörəklər, həm də krakerə bənzər vəziyyətdə yaxşı donur. Hava keçirməyən bir konteynerdə saxlanılır, kilerdə iki həftəyə qədər dayana bilərlər, amma o vaxtdan çox əvvəl istehlak ediləcəyinə əminəm.

3. Öz Ləzzət Qarışıqlarınızı Seçin

Meyvə, toxum və qoz kateqoriyalarını doldurmaq üçün ən sevdiyiniz maddələri seçərək xırtıldayanlarınızı fərdiləşdirin. Üzümdən nifrət edirsiniz? Problem yoxdur, sadəcə onları quru ərik və ya zoğal ilə əvəz edin.

4. Uşaq dostu Pişirmə Fəaliyyəti

İki yaşlı uşağımla taburetində bir neçə dəstə xırtıldadı. Bütün maddələrin əvvəlcədən ölçülməsi ilə, qarışıq ölçmələrdən narahat olmayaraq onu qarışdırmağa (və dadmağa!) Daxil etmək asan idi.

5. 2 addımda hazırlanmışdır

Hamımız bilirik ki, çörəkçilik üçün vaxt pəncərəsi tez -tez qısadır, buna görə də bu xırtıldayanların iki addımda hazırlanmasını sevirəm.

  • Addım 1: Çörəkləri qarışdırın və bişirin (sonra bükülüb dondurula bilər.)
  • Addım 2: Dilimləyin və xırtıldayan bişirin.

6. Sağlamdırlar!

Buğda unu, buğda tozu, kətan, müxtəlif toxumlar Gündəlik Omega-3 qəbul etməyinizə kömək edən və xolesterolunuzu azaltmağa kömək edən maddələrdən bəziləri bunlardır.

7. Evdə Cracker Freakout Faktoru

Bu xırtıldayanları qonaqlara təqdim etdikdən sonra başa düşəcəksiniz və on beşinci adam qışqırdı:

“Bunu Sən Etmisən? O hazırlanmışdır bunlar. Etdiyinizə inana bilmirəm bunlar.”


2 mm dilimləmə bıçağı və ya iti bıçaqla təchiz edilmiş bir qida prosessoru olan mandolini istifadə edərək, tərəvəzləri çox incə dilimlərə (1/16 düym qalınlığında) kəsin.

Böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun və havuç, cəfəri, şirin kartof və Yukon qızıl kartofunu buzlu suya köçürün. Kiçik bir qaba buzlu su doldurun və çuğundur dilimlərini daha kiçik su qabına köçürün. Tərəvəzləri suda 30 dəqiqə saxlayın.

Bir neçə təbəqə kağız dəsmal ilə 2 çörəkçilik təbəqəsi. Tərəvəzləri boşaltın və dəsmalların üstünə bir qat qoyun. Artıq suyu çıxarmaq üçün tərəvəzləri ovuşdurun.

Fırını 200 F -ə qədər qızdırın.

Kağız dəsmal ilə 2 nömrəli boşqab.

Dərin qızardılmış bir termometrdən istifadə edərək 350 F-ə çatana qədər orta yüksək istilikdə, dibli Hollandiyalı sobada 3 düym yağı qızdırın. Bu təxminən 8-10 dəqiqə çəkəcək.

Təxminən 1/2 fincan tərəvəz dilimlərini yağa əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Tərəvəzləri boşaltmaq üçün kağız dəsmallara çıxarın.

Kağız dəsmalları çörəkçilik təbəqələrindən çıxarın və qızardılmış tərəvəz cipslərini bir təbəqədə təbəqələrə yayın. İstini saxlamaq üçün sobaya qoyun.

Qalan tərəvəzləri hissə -hissə təkrarlayın, yağ istiliyinin 350 F səviyyəsində saxlanmasına əmin olun.

Baharat qarışığı hazırlayın: Kiçik bir qabda duz, sarımsaq tozu və soğan tozunu qarışdırın.

İsti cipsləri böyük bir qaba qoyun, ədviyyat qarışığını əlavə edin və yüngülcə atın.


Evdə hazırlanan meyvə və qoz -fındıq resepti

Xüsusi ərzaq mağazalarında gurme meyvə və qoz -fındıq xırtıldayan bir baha başa gəlir, amma evdə hazırlamaq çox asan və inanılmaz dərəcədə məmnundur. Aimée Wimbush-Bourque'un parlaq ikinci yemək kitabından hazırlanmış bu resept, Sadə Bites Mətbəxi, gurme evdə hazırlanan meyvə və fındıq krakerlərini reallığa çevirir. Aimée'nin orijinal resepti, xəmiri incə doğranmış təzə rozmarin və portağal ləzzəti ilə doyurur və onları bir anda əyləncəli və ev kimi hiss edir. Qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, otlar və ədviyyatların dəyişdirilə biləcəyi bu reseptlə əlavə imkanları düşünün, sadəcə lazım olan ölçülərə riayət edin.

Uyğunlaşdırılıb: Aimée Wimbush-Bourque tərəfindən Sadə Bites Mətbəxindən Şəkil, Biberiye və Fıstıq Crisps ’.

Qeyd: Orijinal resept, yazılmış unun yerinə tam buğda çörəyi unu tələb edir, haşhaş toxumlarını atlayır və 1/4 fincan küncüt toxumu, 1 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin və 1 portağalın dadını əlavə edir. Orijinal resept təxminən 8 düzəldir, amma mənimkini bir az incə dilimlədim və 9 -dan 10 -a qədər aldım.

8 ədəd düzəldir

Tərkibi:
1 stəkan bişmiş un
1 fincan çox məqsədli un və ya əlavə yazılmış un
2 çay qaşığı soda
½ çay qaşığı incə dənli duz
1 fincan incə doğranmış qurudulmuş əncir və ya seçilmiş meyvə (kişmiş, qızılcık, incə doğranmış ərik və s.)
½ fincan çiy və ya duzsuz günəbaxan toxumu
½ fincan çiy balqabaq toxumu (pepitas)
¼ fincan kətan toxumu
2 osh qaşığı haşhaş toxumu
2 stəkan ayran
¼ fincan demerara şəkər
¼ fincan maye bal, isidilmiş

  1. Fırını 350ºF -ə qədər qızdırın. 2 standart çörək qabını və ya 4 mini çörək qabını yağla yağlayın və perqament kağızı ilə düzəldin.
  2. Böyük bir qabda, yazılmış unu, çox məqsədli unu, çörək soda və duzu qarışdırın. Əncir, fıstıq, balqabaq toxumu, kətan toxumu və haşhaş toxumu əlavə edin. Hər şey un qarışığı ilə örtülənə qədər qarışdırın.
  3. Orta bir qabda, ayran, şəkər və balı birləşdirmək üçün çırpın. Un qarışığına ayran qarışığı əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırın. Hamuru çörək qabları arasında bölün.
  4. Standart çörək qabları üçün, 35-45 dəqiqə bişirin, bir dəfə dönən tavalar, toxunana qədər və üstü qızıl qəhvəyi qədər. Və ya mini çörək qabları üçün, 20-22 dəqiqə bişirin, toxunuşa qədər və üstü qızıl qəhvəyi qədər. Tava içərisində 5 dəqiqə sərinləyin və sonra çörəkləri tel ızgaraya köçürün və tamamilə soyudun. Soyuduqdan sonra plastik torbaya və ya böyük bir hava keçirməyən qaba sıx sarın və tamamilə soyuducuda soyudun və ya qismən dondurun (soyuducuda bir gecədə soyudum).

İkinci bişirmə:

  1. Fırın raflarını 2 çörək vərəqi yerləşdirmək üçün qurun. Fırını 300ºF (150ºC) qədər qızdırın.
  2. Çörəkləri qabdan və ya qabdan çıxarın. Tırtıllı bıçaq və ya çox kəskin aşpaz bıçağı istifadə edərək, təxminən 1/8 düym qalınlığında dilimlərə kəsin və yağlanmayan çörəkçilik təbəqələrinin üstünə bir təbəqə qoyun (hamısı 4 ədəd çörəkçilik vərəqi istifadə edərək bişirdim).
  3. 2 tepsini 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və hər xırtıldayan yumşaq bir şəkildə çevirin. Tencereleri döndərin və dərin qızıl qəhvəyi olana qədər başqa 15-25 dəqiqə bişirin. Soyuduqca xırtıldayacaqlar. Pişirmə addımlarını qalan dəstə ilə təkrarlayın. Cipsləri tel ızgarada və ya çörəkçilik təbəqələrində tamamilə sərinləyin.
  4. Soyuduqdan sonra hava keçirməyən otaq temperaturunda 1 həftəyə qədər saxlayın və ya 6 -ya qədər dondurun

-Dən alındı Sadə Bites Mətbəxi: Hər Gün üçün Qidalandırıcı Bütün Qida Tarifləri Müəllif: Aimée Wimbush-Bourque. Müəlliflik hüququ © 2017 Aimée Wimbush-Bourque tərəfindən. Fotonun müəllif hüquqları © Tim və Angela Chin. Penguin Random House Canada Limited -in bir bölümü olan Penguin Canada -nın izi olan Penguin tərəfindən nəşr edilmişdir. Nəşriyyatla razılaşdırılaraq çoxaldıldı. Bütün hüquqlar qorunur.


Evdə xırtıldayanları necə hazırlamaq olar Sıfır Tullantı Mətbəxim

Tərkibi

  • 2 böyük kartofdan 50 qr kartof qabığı
  • ½ xörək qaşığı zeytun yağı, bol miqdarda bibər tozu
  • ½ çay qaşığı şirin bibər tozu
  • ¼ çay qaşığı təzə qara bibər dadmaq üçün
  • 50 qr kələm yarpağı

Əvvəlcə bazanı düzəldin:

  1. Əvvəlcədən qızdırın Fırını 150ºC (300ºF/Qaz 2) qədər qızdırın və çörəkçilik perqamenti ilə 2-3 çörək qabını çəkin
  2. Yer yağ, ədviyyat, duz və istiotun yarısı ilə qarışdırıcı qabda kartof qabığı. Əllərinizlə istifadə edin (lazım olduqda əlcək geyin), qabığı tamamilə yağ və ədviyyatlarla örtülənə qədər yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Kənara yığmaq
  3. Kəskin bıçaqla, çıxarmaq sərt, oduncaqlı kələm gövdəsi və təxminən yarpaqları ısırıq ölçüsündə parçalara doğrayın
  4. Yer qalan yağı, ədviyyatlar, duz və istiot ilə qarışdırıcı qabda kələm. Kələm tamamilə örtülüb yumşalmağa başlayana qədər 1-2 dəqiqə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun
  5. Yayılma kartof qabığını və kələmini ayrı -ayrı çörəkçilik tepsilərinə nazik, bərabər təbəqələrdə. Kələm tepsisini kənara qoyun
  6. Yer kartof qabığını sobaya qoyun və 25 dəqiqə qızardın. 10 dəqiqədən sonra lahana tepsisini əlavə edin və qalan 15 dəqiqə və ya xırtıldayanadək qovurmağa davam edin. Yanmamaq üçün diqqətlə izləyin
  7. Sil çörəkləri sobadan çıxarın və yeməkdən əvvəl xırtıldamaq üçün bir neçə dəqiqə qablara qoyun
  8. Cips ən yaxşı halda bir neçə saat ərzində yeyilir, lakin 1-2 gün ərzində hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. Yenidən aşağı temperaturda sobada 3-4 dəqiqə qızardın

Ən çox sevdiyimiz evdə hazırlanan xırtıldayan reseptlər

Crisps ən çox sevdiyim qəlyanaltılardandır. Ancaq bəzən işlər olduqca darıxdırıcı ola bilər və yeni qəlyanaltı fikirləri düşünmək çətindir. Beləliklə, qəlyanaltı vərdişlərinizi dadlandırmağın bəzi maraqlı və fərqli xırtıldayan reseptlərdən daha yaxşı yolu. Bəli, öz əlinizlə etməkdən danışıram, bu, mağazadan satın alınandan daha yaxşıdır. Görərsən. Bəzi brüssel cücərtilərini və ya bəlkə də bir az şirin pastırma cipsi bingməyə çalışın? Bu şeylər qonaqlarınızı əyləndirmək və ya sadəcə öz qəlyanaltı vərdişlərinizi təmin etmək üçün mükəmməl olacaq.

Tezliklə bu xırtıldayan xırtıldayan reseptlərlə maraqlanacaqsınız! 😍

Patlıcan dilimləmək üçün mandolin istifadə etməyi sevirik, çünki bu, asan və bərabər ölçüdə dilimlər hazırlayır. Onları əl ilə tamamilə kəsə bilərsiniz, yalnız eyni nisbətdə bişirdikləri üçün eyni incə olduqlarına əmin olun. Pişirmə haqqında danışarkən, bu cipsləri yaxından izləməyinizi tövsiyə edirik!

Kələm cipsindən daha yaxşıdır.

Öz alma xırtıldayan çörəklərinizi hazırlamaq çox asandır və sevdiyimiz alma reseptlərindən biri olan əlinizdə olması və dadmamağınız üçün dadlı sağlam qəlyanaltıdır.


Sağlam Evdə Hazırlanan Kartof Qıvrımları

Hər kəs bəzən bir paket xırtıldayan cipsi sevir, amma hamımız yaxşı bilirik ki, onlar ən sağlam qəlyanaltılardır!

Beləliklə, özünüzü günahsız cips etmək üçün sürətli, asan və sağlam bir yol!

Ən sevdiyiniz qəlyanaltıdan zövq almağın sağlam bir yolu!

  • Kartof (lazım olduğu qədər)
  • Fry Light Sprey
  • Duz
  • Bibər
  • Bibər
  1. Böyük bir çörək qabına Fry Light spreyi ilə sprey edin.
  2. Bir kartofun ucunu kəsin və sonra incə kartof parçalarını çörəkçilik tepsinizə kəsmək üçün tərəvəz soyucu istifadə edin. Bunların mükəmməl oval olmasını gözləməyin, bəziləri qırılacaq, bəziləri ortada daha incə, bəziləri yalnız yarı xırtıldayan olacaq. amma burada bir sənətkar hissinə gedirik!
  3. Kartofu qızartmaq işığı ilə səpin, sonra duz, istiot və yüngülcə toz bibər tozu səpin.
  4. 5 dəqiqə bişirin və ya quruyana və xırtıldayana qədər bişirin. Dadı sınayın (soyudulduqda) və sonra istədiyiniz qədər əlavə edin.
  5. İstədiyiniz zaman dostlarınızla və ya özünüzlə qəlyanaltı olaraq zövq alın, tamamilə günahsız!

Əlbəttə ki, bunları istədiyiniz qədər dadlandıra bilərsiniz, mən şəxsən paprika böyük bir fanatıyam! Zəifləmə Dünya Sin Dəyəri = Pulsuz


Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Əvvəlcə kartofu soyucu ilə soymaq lazımdır. Bıçaq istifadə etsəniz dəri çox qalın ola bilər.

Kartof qabığı yaxşı saxlanmır, buna görə qabıqları birbaşa bir çörək qabına qoyun.

Peelinglərinizə yağı tökün və seçdiyiniz ədviyyat/ədviyyatların üzərinə səpin.

Peelinqlər yağ və ədviyyatla bərabər örtülənə qədər hər şeyi qarışdırmaq üçün əllərinizi istifadə edin.

Peelinqlərin bərabər bir təbəqədə olduğundan əmin olun və sonra təxminən 8-10 dəqiqə bir qədər qəhvəyi və xırtıldayanadək sobaya qoyun.


Sadə qəlyanaltılar: evdə hazırlanmış dəniz yosunu qəlyanaltılar!

Tərkibi

  • Nori vərəqələri
  • Susam Yağı Trader Joes xoşuma gəlir. Kanola və ya zeytundan da istifadə edə bilərsiniz.
  • Duz
  • İsteğe bağlı: Wasabi və ya Horseradish

Təlimatlar

Bunlar əvvəlcədən qablaşdırılmışlardan daha yaxşı olmasa da, yaxşıdır. Duz və yağ miqdarını idarə edə biləcəyimi sevirəm. Horseradish olanlar xüsusilə yaxşı idi. Bişəndə ​​kənarları qırışdı, düz yağlılar isə düz qaldı.

Bu fotoşəkilləri çəkərkən təxminən 20 -ni yedim.

Dəniz yosunu qəlyanaltılarının pərəstişkarısınızmı?

Şərhlər

paketdəki dəniz yosununa duz əlavə edilmədi?

Hər iki tərəfi yağla fırçalayırsınız, yoxsa yalnız bir tərəfi?

Dəniz yosunun tərkibində duz yoxdur. İstədiyiniz qədər və ya çox əlavə edə bilərsiniz. Dəniz yosunu təbii olaraq bir az duzludur, buna görə çox ehtiyac yoxdur.


Sağlam noxud çipsi qəlyanaltı haqqında fikirlərin bağlanması

Bu ’s həqiqətən bu resept var! Sadə, bəlkə də bir az təlaşlı, amma mənim fikrimcə həqiqətən dadlı və buna dəyər.

Yeni ləzzətlər əldə etmək üçün ədviyyatlarla təcrübə etməyi sevirəm, amma eyni zamanda sınadıqlarımı da yapışdırmağı sevirəm.

Yeməkdən yaxşı hiss edə biləcəyim həqiqətən sağlam bir qəlyanaltı olduğunu da çox sevirəm. Noxud cipsi yüksək protein, yüksək lif, az yağ, az duz, aşağı şəkərdir və sağlam bir qəlyanaltıda daha nə istəyə bilərsiniz ?!

Bu resepti sınasanız, ümid edirəm ki, mənim kimi bəyənəcəksiniz! Və bunları sınasanız, şərhlərdə nə düşündüyünüzü bilmək istərdim. Oxuduğunuz üçün təşəkkürlər. ..


Videoya baxın: Evdə ən Gözəl CiPS Hazırlanması. Çipsinin hazirlanmasi. evde kolay chips tarifi. AzMətbəx (Dekabr 2021).