Yeni reseptlər

Quzu və Patlıcan Yoğurtlu Relish ilə

Quzu və Patlıcan Yoğurtlu Relish ilə

Tərkibi

  • 1 badımcan, yarıya bölün
  • 2 dilim sarımsaq, dilimlənmiş
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı çili tozu
  • 1 ədəd 5,3 qramlıq iki yaxşı yunan düz yağsız qatıq
  • 1/2 xiyar - doğranmışdır
  • 1/2 qırmızı soğan - doğranmışdır
  • 1/2 əhəng - şirəli
  • 4-6 ədəd qoyun əti
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı

İstiqamətlər

Patlıcan və qatıqdan zövq almaq üçün:

Fırını 350 F dərəcəyə qədər qızdırın.

Patlıcanı yarıya bölün. Bıçağın ucu ilə əti brilyant çarpaz lyuk modelində dərindən vurun. Patlıcanı bir çörək qabına düzün, əti yuxarıya doğru. Üzərinə duz və 3 x.q zeytun yağı səpin. Kəsiklər boyunca dilimlənmiş sarımsaq qoyun.

Patlıcanı sobada 20 dəqiqə qızardın. 20 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın və 1 x.q. çili tozu ilə ədviyyat edin. Yenə 20 dəqiqə sobaya qoyun - badımcan yumşaq və tünd qəhvəyi bir karamel rənginə qədər.

Yoğurtu böyük bir qarışdırıcı qaba tökün. Doğranmış xiyar və qırmızı soğan əlavə edin. Duz və əhəng suyu ilə mövsüm edin. Hamısını birlikdə qarışdırın.

Quzu hazırlamaq üçün:

Zeytun yağını orta ölçülü bir tavada qızdırın. Quzuları duz və istiot ilə doğrayın və bitənə qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.

Plitəyə qoymaq üçün ½ patlıcan bir plaka üzərinə qoyun. İçləri bir az əzin və əlavə olaraq 1 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Yoğurt qarışığını boşqaba qoyun. Üstünə 2-3 quzu pirzolası əlavə edin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 2

Xidmətə Kalori 1579

Folat ekvivalenti (cəmi) 122μg31%

Riboflavin (B2) 0.9mg67.8%


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istidə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot ilə fırçalayın. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istidə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı bir kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot ilə fırçalayın. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istidə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı bir kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan qəhvəyi suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot ilə fırçalayın. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan portağaldan suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əti qızardın. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


  • ½ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 böyük qırmızı soğan, doğranmış (2 stəkan)
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3/4 düymlük kublara kəsilmiş 1 böyük badımcan (təxminən 1-1/4 lb. 6 stəkan)
  • 1 14 unsiya bütün soyulmuş gavalı pomidorları püresi halına gətirə bilər
  • 2 orta portağal
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • Təxminən 1 düym qalınlığında (təxminən 1-1/2 lbs.) 8 ədəd quzu əti.
  • 8 dilim baget, qızardılmış
  • Təzə kəklikotu budaqları

Çox böyük bir tavada 1/3 fincan yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və 4 diş sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Badımcan, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. 8 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. Bir qaşıqla əzərək süzülməmiş pomidor əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya çox maye yox olana qədər bişirin.

Bu arada, 2 çay qaşığı kənara qoymaq üçün kifayət qədər portağal qabığını incə doğrayın. Şirələri tutmaq üçün iki portağalı qabın üstündən soyun və kəsin. Gerekirse, qalan portağaldan suyu sıxaraq 3 xörək qaşığı hazırlayın. Portağal hissələri, portağal qabığı, portağal suyu və şəkəri badımcan qarışığına qarışdırın.

Kiçik bir qabda qalan yağı və sarımsağı qarışdırın. Quzu ətini yağ qarışığı ilə duz və istiot vurun. Qaz ızgarası üçün əvvəlcədən qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Kıyılmış ətləri ızgaranın üstünə qoyun. Orta nadir (145F) üçün 12 ilə 14 dəqiqə qızardın, ızgaranın yarısında bir dəfə pirzola çevirin.

Əlavə zeytun yağı ilə zövq alın. Zövqü 8 boşqaba bölün. Hər birinə bir quzu doğraması, baget dilimi və kəklikotu budağı əlavə edin. 8 iştahaaçan və ya 4 giriş porsiyası hazırlayır.


Videoya baxın: MUSAKA TOP RECEPT (Dekabr 2021).