Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Çin Tarifləri

Ən Yaxşı Çin Tarifləri

Asan Çin Alqı -Satqı Məsləhətləri

Zəncəfil, daikon, düyü sirkəsi və Sriracha kimi ədviyyatlı çili sosları kimi Asiya mətbəxinin ştapelləri çox təlaş olmadan parlaq, təzə tatlar əlavə edir.

Asan Çin Yemək İpuçları

Sriracha yaxşı istiliyə malikdir, həm də ləzzəti var - yumşaq şirinliyi günəşdə yetişmiş çili bibəri, şəkər və sarımsaqdan gəlir.


Easy Wok Yemek Kitabı: Qarışdırmaq, buxarlamaq və daha çoxu üçün 88 sadə Çin resepti-20 oktyabr 2020

Aşağıda mobil nömrənizi və ya e -poçt ünvanınızı daxil edin və sizə pulsuz Kindle Tətbiqini yükləmək üçün bir link göndərəcəyik. Sonra Kindle kitablarını smartfonunuzda, planşetinizdə və ya kompüterinizdə oxumağa başlaya bilərsiniz - Kindle cihazına ehtiyac yoxdur.

Pulsuz proqramı əldə etmək üçün mobil telefon nömrənizi daxil edin.

və ya


Seçim: qızardılmış kartof üçün incə mal əti

Çin yeməklərindəki ətin necə inanılmaz dərəcədə incə olduğunu və evdə hazırladığınız qızardılmış kartofun heç vaxt eyni olmadığını heç düşündünüzmü? Bunun sirri əti tenderləşdirməkdir – adlı bir üsul məxmər.

Bu doğrudur. Şən yerli Çin restoranınız, incə bişmiş mal əti ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün qənaətli bişmiş ətdən istifadə edir!

Bu sadə və yüksək təsirli üsuldan necə istifadə edəcəyinizi öyrənin: Mal əti necə yumşaldılır (Çin üsulu ilə).

İqtisadi mal əti ilə qızardılmış kartof bişirmək istəyərkən və ya sadəcə əlavə tender mal əti, Çin restoranı tərzi istəyərkən bu yalnız isteğe bağlıdır!

Daha çox ac? Bülletenimə abunə olun və ən son yenilikləri görmək üçün Facebook, Pinterest və Instagram -da izləyin.


Çində yediyimiz Çin Yeni il yeməkləri

Standart menyu sırasından dəyişirəm və ilk növbədə əsas yeməklərə gedəcəyəm. Çünki əsas yeməklər vacib olan yeganə yeməklərdir. Bütün ailə üçün Yeni il menyusu hazırlamaq üçün ev sahibi əvvəlcə əsas yeməkləri seçəcək və qalan yeməkləri şəbəkə ətrafında planlaşdıracaq.

Bütün ailənin ilin başlanğıcını qeyd etməsi üçün uyğun bir ziyafət bişirmək üçün həmişə toyuq, ördək, balıq və bir neçə növ ət daxildir.

Ənənəvi Çin yemək mədəniyyəti protein əsaslı deyil (çox vaxt düyü, un və tərəvəzlə bişiririk). Yalnız 20 il əvvələ qədər ət və balıq lüks əşyalar hesab olunurdu və gündəlik xidmət edilə bilməzdi. Məhz bu səbəbdən, nə qədər başa gəlsə də, Yeni il şənliyi üçün hər növ ət təqdim edirik. Çünki gələn ilin ailə üçün bolluq və zənginlik olacağını ifadə edir.

Əsas yeməklərin siyahısı əsasən nənəmin Yeni ilin ilk günündə xidmət etdiyi yeməklərə əsaslanır. Çox qızardılmış ət tapa bilərsiniz, çünki xidmət etməzdən əvvəl əvvəlcədən hazırlana və yenidən qızdırıla bilər. Əvvəlki yazılarımda, orta Çin mətbəxində bir sobanın standart bir avadanlıq olmadığını qeyd etdim, buna görə ümumiyyətlə evdə ət qovurmağı düşünmürük. (Bazardan aldığımız qızardılmış toyuqlara xidmət edirik.) Bu səbəbdən əsas yeməklər adətən buxarlanır və ya qızardılır. Və onlara buxarlanmış ağ düyü ilə xidmət edirik.

Zımbalar

Yeməyin sonunda xidmət etdiyimiz yeməklərdən bəziləri bunlardır. Qəti şəkildə desək, qaynadılmış köftələr bu siyahıya aid deyil, çünki onlar Yeni il ərəfəsində xidmət etdiyimiz əsas yeməkdir (və yeganə yeməkdir) (burada bir az da oxuya bilərsiniz). Bura əlavə etdim, çünki Çin Yeni il yemək mədəniyyətinin çox vacib bir hissəsidir. Ayrıca, qalan köftələri Yeni il ərəfəsində dondururuq və sonrakı günlərdə onlara xidmət edirik.

Əriştə yeməyi mütləqdir, çünki uzunömürlülüyü təmsil edir. Bir ailə üçün uzun və xoşbəxt bir həyat üçün dua etmək üçün uzun əriştə yeyirik. Aşağıdakı ilk iki əriştə yeməyi klassik Şimal üslubundadır. Ailəm həmişə bu və ya digərini seçir.


3. Glutensiz Çin Duzu və Bibər Kalamarı

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə
Xidmət edir: 306

Tərkibi:

2 osh qaşığı Szechuan bibəri
1 çay qaşığı acı bibər
1 qat qaşığı dəniz duzu lopa
4 dilim Genius Soft White Sandwich Loaf, incə çörək qırıntılarına çevrildi
5 osh qaşığı qarğıdalı unu
600 qram uşaq kalamarı, təmizlənmişdir
Dərin qızartmaq üçün bitki yağı
Limon dilimləri xidmət etmək üçün

1. Bibər noxudu, acı bibər və dəniz duzunu bir havan və havanla birlikdə əzin, sonra qarğıdalı unu və çörək qırıntıları ilə qarışdırın.

2. Hər kalamarın başlığından tentacles ayırın. Kalamar başlıqlarını bir tərəfə kəsin, açın və içərisini yüngül bir şəkildə kəsin. Təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.

3. Böyük bir tava və ya vokanın 1/3 hissəsini yağla doldurun. 30 saniyədə bir kub çörək qəhvəyi olana qədər qızdırın.

4. Kalamar parçalarını ədviyyatlı un və çörək qırıntıları qarışığı ilə örtün, artıqlığı sarsıtın və 1-2 dəqiqə və ya qızılı qədər qızardın.

5. Limon dilimləri ilə xidmət edin.


Tez, dadlı və asan Çin nahar reseptləri- evdə yemək

Qlobal pandemiya davam edərkən, insanlar evdə qalırlar və evdə daha tez -tez yemək bişirirlər. Yalnız və ya məşğul analarla yaşayırsınızsa, bəzən evdə hazırlanan yeməklər çətin bir iş kimi görünə bilər. Ancaq bu sadə, lakin ləzzətli reseptlə işinizi asanlaşdırın. 30 dəqiqə və ya daha az müddətdə edə biləcəyiniz bir çox Çin mətbəxi ideyası var, kilerinizdə və ya soyuducunuzda ehtimal olunan maddələri asanlıqla ala bilərsiniz. İzləmək asandır, yemək vaxtınızı asanlaşdırın.

The Orijinal Çin yeməklərinin sirri istiridye sousu və soya sousudur, Çin mətbəxində qaçılmaz çeşnilərdir. Bu çox məqsədli ədviyyatlar marinad etmək, daldırma və ya qızartmaq üçün idealdır. Keyfiyyətli bir çeşid yeməyinizi "restoran keyfiyyəti" səviyyəsinə qaldırmağa imkan verəcəkdir. Müxtəlif markalar arasında, Lee Kum Kee, Michelin ulduzlu Çin restoranları və aşpazlarının seçim markası olmaqla yanaşı, dünyada tanınmış aparıcı markalardan biridir.

Ən yaxşı çeşni seçdikdən sonra, asan və dadlı şam yeməyi fikirlərimizlə başlayaq.

1. İstiridye Sousu ilə Tez Qarışdırın

İstiridye sousu ilə qızardılmış kahı, Kantonda (Çinin cənubunda) yayılmış bir yeməkdir. Gündəlik yemək üçün 5 dəqiqədən az yemək hazırlamaq üçün sürətli və asan bir yeməkdir. İstiridye sousu artıq tərəvəzlərə möhtəşəm bir ləzzət verdiyindən bu yeməyə duz əlavə etmək lazım deyil.

Tərkibi

  • 1 və ya 2 dəstə kahı
  • Sarımsağın bir hissəsi, incə doğranmışdır
  • 10 ml (2 çay qaşığı) bitki yağı (yemək)
  • 10 ml (2 çay qaşığı) istiridye sousu
  • 10 ml (2 çay qaşığı) soya sousu

Necə etmək olar

Salatı yuyun və bir kənara qoyun.

Sarımsağı doğrayın və bir kənara qoyun.

Marul qaynar suya tökülür, üzərinə bir neçə damla yağ əlavə edilir, sonra ən xırtıldayan vaxt olan 20 saniyədə bir xidmət boşqabına köçürülür.

1 osh qaşığı qızdırın. böyük bir tavada bitki yağı, yumşaq atəş istiliyi. Doğranmış sarımsağı əlavə edib qarışdırın. Lee Kum Kee istiridye sousu, Lee Kum Kee soya sousu əlavə edin. Sarımsağın yumşalana qədər bişirin, əgər güclü dadı sevirsinizsə, üzərinə bir az nişasta qoya bilərsiniz.

Sousu marulun üzərinə tökün. Bitdi!

2. Asan Soya Soslu Karides Tarifi

Soy sousu karides, bir çox Kanton dəniz məhsulları restoranının menyusunda həmişə görünən sürətli və asan bir yeməkdir. Bu reseptdəki soya sousunun funksiyası, karidesin umamini yüksəltmək və yeməyin dad profilini zənginləşdirməkdir.

Bu reseptdə istifadə olunan karideslərin ideal ölçüsü (başı daxil deyil) ən azı 9 sm -dir.

Tərkibi

  • 5 kq təzə karides (ən azı 9 sm)
  • 75 ml (1/4 fincan və 1 osh qaşığı) yüngül soya sousu
  • 10 g (1/3 oz) şəkər, tercihen incə doğranmış Çin qaya şəkəri
  • 10 ml (2 çay qaşığı) tünd soya sousu
  • 20 ml (4 x.q.) yemək yağı
  • Bir az soğan, incə doğranmışdır
  • Sarımsağın bir hissəsi, incə doğranmışdır

Necə etmək olar

Karidesləri kəsmə taxtasına qoyun, sonra başın ucundakı kəskin kürsünü kəsin və atın və uzun antenləri kəsin. Bir karides hazırlamaq üçün qaranlıq damarı açmaq üçün kürəyin ortasında kiçik bir iti bıçaq istifadə edin. Karidesləri kağız dəsmal ilə qurutun.

Sarımsağı yarıya bölün, sonra dilimlərə kəsin. Soğan soğanını doğrayın.

Kiçik bir qazana yüngül soya sousu və doğranmış şəkər əlavə edin və şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaranlıq soya sousunu qarışdırın, sonra istiliyi söndürün və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı əriyənə qədər tavanı çevirin, sonra digər maddələrlə birləşdirin.

Tencereyi qızdırın və 10 ml (2 çay qaşığı) yemək yağı əlavə edin. Karidesləri bir -bir əlavə edin və qoyduğunuz sıranı xatırlayın. Tava üzərinə son karides əlavə edildikdən sonra tavaya qoyulduqları qaydada çevirməyə başlayın.

Son karidesini çevirdikdən sonra sous qarışığını tavaya tökün və bir qaynağa gətirin. Karidesləri yenidən çevirin. Son karidesini çevirdikdən sonra ocağı söndürün. Karideslər qalın və parlaq olacaq sousla yüngülcə örtülməlidir. Karideslərin üzərinə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin, sonra tavadan çıxarın.

Karidesə tavadan bir az sous əlavə edin və soğan ilə bəzəyin.

3. Ləzzətli isti və turş Çin kələmi (Szechuan tərzi)

Çin restoranı tərzi isti və şorba Kələm asanlaşdırdı! Doyurucu, ədviyyatlı, turş bulyon kələmlə doludur. Yemək düyü və ya əriştə ilə birlikdə xidmət etmək üçün idealdır.

Tərkibi

  • 1 dəstə Çin kələmi
  • 1 çay qaşığı kıyılmış zəncəfil
  • 1 çay qaşığı qırmızı bibər qabığı
  • 1/3 fincan qırmızı sirkə
  • 1/3 fincan düyü şərab sirkəsi
  • 3 stəkan şəkər
  • Duz (dadmaq üçün)
  • 5 ədəd qurudulmuş qırmızı bibər
  • 3 ç.q. çexuan bibəri, üyüdülür və süzülür
  • 2 çay qaşığı fıstıq yağı
  • 1 x.q küncüt yağı
  • 1/2 çay qaşığı soya sousu

Necə etmək olar

Kələm bir süzgəcə qoyun və qaba duz səpin, kələm ağlayana qədər təxminən 45 dəqiqə oturun, sonra yaxşıca durulayın və boşalmasına icazə verin.

Kiçik bir tencerede zəncəfil, qırmızı bibər ləkələri, sirkələr, soya sousu, susam yağı, duz və şəkər qaynadılır.

Kiçik tavada yağı sobada orta istidə qızdırın, Szechuan bibəri əlavə edin və bibər çox ətirli olana qədər qarışdırın.

Tava üzərinə kələm əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin, sarğı tökün və maye bir qədər azalana qədər bişirin.

Qızardılmış küncüt yağını qarışdırın və lazım olana qədər soyudun.

İmtina: Bu məqalə üçüncü bir şəxs tərəfindən təmin edilən və sponsorluq edilən şəxsi fikirdir. Bu yazıda yer alan hər hansı bir məlumatın düzgünlüyünə və ya tamlığına dair heç bir açıqlama vermirik, burada daha çox oxuyun.


QURUNCU, DESERT, İÇKİ

27. Təzyiq Ocağı HK Yumurta Kremi (超 滑 鮮奶 燉蛋)

Yumurta, Süd, Duz, Şəkər və 20 dəqiqə varsa, bunu edə bilərsiniz! Ultra Smooth ağızda əriyən HK Yumurta Qaşığı hazırlamaq üçün 4 asan addım və məsləhət.

28. Nian Gao (Çin Yeni il tortu) (年糕)

Sevdiklərinizə bu ənənəvi yapışqan şirin Çin düyü tortu ilə xeyir -dua verin! Gələn il üçün firavanlığı simvollaşdırır. ..

29. Sobada Qarğıdalı Qarğıdalı – Tayvan Küçə Yeməyi (台式 夜市 烤玉米)

Cobdakı bu şirəli qarğıdalıyı ədviyyatlı bir təpiklə şirin və ləzzətli gizli sousla fırçalayın.

30. Çin Turş Erik İçkisi (Suanmeitang) (冰鎮 酸梅湯)

Hot Pot ilə birlikdə olmalıdır! Sağlam təbii içki boğazı sakitləşdirir, susuzluğu yatırır & amp istiliyi aradan qaldırır.

31. Adzuki Fasulyesi (Qırmızı Fasulye) Hindistancevizi Popsicles (紅豆 椰汁 雪條)

5 maddə + əvvəlcədən islatmaq olmaz şirin və qoz -fındıq ilə dolu bu ləzzətli popsicles etmək.

32. Çin Master Fondu (滷水 汁)

Ət ovlamaq və ya qızartmaq üçün istifadə edilən kəskin Çin ədviyyatları ilə zəngin olan ləzzətli və ətirli buğda.

*Instant Pot Çin Tarifləri və Təzyiq Ocağı Çin Tarifləri siyahımızı genişləndirməyə davam edərkən bu səhifəni əlfəcin etməyinizə əmin olun! ..


Çatdırılmadan Daha Yaxşı 8 Qızardılmış Pirinç Tarifi

Qızardılmış düyü evdə hazırlamaq asandır, bu, sifarişlərinizi minimuma endirməyə çalışdığınız zaman yaxşı bir şeydir (istər büdcə səbəblərindən, istərsə də koronavirus hələ də restoranları sarsılmaz yerə qoyur). Bu qızardılmış düyü reseptləri, ətrafında qoyduğunuz qalıqları istifadə etmək üçün də bir şey ola bilər.

Mükəmməl Pirinçlə Başlayın 2020 -ci il üçün Ən Yaxşı Pirinç Ocaqları Digər səbəblər arasında - tənbəllik, rahatlıq, cüzi bir qazanc əldə etmək üçün hər fürsətdən istifadə etmək üçün nəzarətsiz görünən bir istək - etmədiyim bir yeməyi arzuladığım zaman təslim oluram. Evdə etmək bacarığı və/və ya vaxtı yoxdur. Şorba köftesi kimi. Və ya suşi. Və demək olar ki, bütün Hind yeməkləri.

Ancaq peşəkarlardan iddia edə biləcəyim və özüm həll edə biləcəyim bir neçə klassik yemək yeməkləri var. Məsələn, qızardılmış düyü götürün.

Baqqal mağazasından qaçmaq və soyuducunuzda yığılmış hər hansı bir təsadüfi maddəni istifadə etmək istəyirsinizsə, bir kulinariya MacGyver kimi, qızardılmış düyü mükəmməl bir həlldir. Əslində belədir tövsiyə qalıq, bir və ya iki günlük soyudulmuş düyüdən isti, təzə hazırlanan bir dəstə üzərində əsas olaraq istifadə etdiyiniz. Bunun səbəbi, taxılların soyudulduqda daha asan ayrılmalarıdır və buna görə də bir -birinə yapışmaq və toxumalarının bütövlüyünü itirmək ehtimalı daha azdır (aka, tüylü bir ləkəyə çevrilir).

Qızardılmış düyü məsləhətləri

Ümumiyyətlə tez və asan yığılsa da, bu səhvlər üçün çox az yer olsa da, nəzərə alınması lazım olan bir neçə məsləhət var:

  • Düyü özünüz vaxtından əvvəl hazırlayırsınızsa (məsələn, bir neçə gün əvvəl Çin yeməkləri sifariş verdiyiniz zaman qalan ağ düyü qutularını istifadə etmək əvəzinə, *hökm yoxdur *), qısa, yapışqan düyü yerinə orta və uzun dənəli düyü ilə bişirdiyinizə əmin olun daha çox yapışqan olmağa meyllidir. Deyə bilməsəniz, bu yeməyə gəldikdə yapışmaq ən böyük rəqibinizdir. (Fərqli düyü növləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün düyü ilə bağlı son bələdçimizə baxın. Həmçinin 2020 -ci ildə ən yaxşı düyü ocaqları üçün seçimlərimizə baxın.)
  • Düyü seçimindən başqa, böyük bir tavada işləyərək maddələrin bir -birinə yapışma ehtimalını da azalda bilərsiniz (və ya wok və ya tava və ya holland sobası buradakı açarın böyük olmasıdır) və səthi çox sıxmamaq çox şeylə (oxuyun: nəhəng partiyalarda işləməyin).
  • Oh, və əmin olun qabınızı və yağınızı əvvəlcədən qızdırın.

Blue Carbon Steel Wok, Made In -dən 99 dollar

Qızardılmış düyü reseptləri

Aşağıda, aldatma hackeriyanızda sizə kömək etmək və ilham vermək üçün bəzi sevimli qızardılmış düyü reseptlərini tərtib etdik.

Kimchi və Bekon Qızardılmış Rays

Qalın ətirli Koreya ədviyyatı bu klassik yeməyə xoş bir ədviyyat, xırtıldayan və ləzzətli funk əlavə edir və donuz əti ilə gözəl bir şəkildə cütləşir (üstündə qızardılmış yumurtadan danışmaq olmaz). İcraçı redaktorumuz Hana Asbrink -in ən çox sevdiyi Kimchi və Bacon Fried Rice reseptini əldə edin (amma dəniz məhsulları sevərsinizsə, Kimchi və Karides Qızardılmış Düyü reseptimizi də sınayın).


ÇIN İSTİQANLI QAZAN

Çin Qaynar Qazanı təxminən 30 dəqiqə ərzində hazırlamaq olar və bu xüsusi Qaynar Qazanda ən çox bəyəndiyim şeylərdən biri daha yüngül və sağlam olmasıdır.

Tipik Hot Pot yeməklərində natrium miqdarı çox yüksəkdir. Ancaq bu resept ilə hazırlanır Mətbəx Basics® Duzsuz Toyuq Bulyonu, həmçinin az sodyum soya sousu və yağsız protein və Şərqi Asiya mətbəxinin ekzotik ləzzətlərindən zövq alarkən istədiyiniz qədər sağlamdır.


Orijinal Çin reseptləri və#8211 Ən yaxşı Çin yeməkləri

Hər bir Çin resepti ətraflı şəkillərdə sizin üçün diqqətlə seçilmişdir.
Çox yayılmış qida maddələrindən dadlı Çin yeməkləri necə hazırlanır.
Salatlar, şorbalar, qəlyanaltılar, əsas yeməklər və s. Daxil olmaqla çox məşhur və populyar reseptləri əhatə edir.
Yenicə olsanız da Çin yeməklərini necə bişirməyi öyrənmək asandır.

Çin Yeməkləri Menyu:
Balıq Ətirli Donuz Əti
Buda və#8217s zövqü
Zəncəfil Soslu Ispanaq
West Lake Mal əti Şorbası
Bahar rulonları
Mapo Tofu
Jiaozi
Kaju Fındıq ilə Qızardılmış Karides
Pomidor ilə Pişmiş Yumurta
Lotus Kökü şirin yapışqan düyü ilə doldurulmuşdur
Çili qızardılmış toyuq kubları
Clams ilə Buxarlanmış Yumurta
Turş və ədviyyatlı şorba
Buxarlanmış dəniz bas
Pişmiş ördək pivəsi
Mərmər Çay Yumurtaları
Ananas ilə şirin və turş donuz əti
Wonton
Kung Pao Toyuq
Qızardılmış Kərəviz və Zanbaq Soğan
Şirin Qarğıdalı ilə Şam Fındıqları
Yumurta Sarısı Balqabaq
Bacon ilə qızardılmış kələm
Yangzhou Qızardılmış Düyü
Soslu iynə göbələkləri
Vegetarian ördək
Yaşıl lobya qurudun
Qara Mantar ilə Brokoli
Susam Tang Yuan
Laba Congee
Turp ilə qızardılmış mal əti
Kimyon ilə Qızardılmış Quzu
Qızardılmış lent balığı
Enoki Göbələkləri Bacona bükülmüşdür
Xiyar Meduza Salatı
Sote edilmiş Kral İstiridye Göbələkləri
Qızardılmış Doldurulmuş Patlıcan
Ağ qaynadılmış karides
Donuz qabırğalı qış qovun şorbası
Cola Toyuq Qanadları


Videoya baxın: EVDƏ ƏN LƏZZƏTLİ TOYUQ DÖNƏR HAZIRLANMASI (Yanvar 2022).