Yeni reseptlər

Sarımsaq göbələyi

Sarımsaq göbələyi

Göbələklər dəridən təmizlənir və ayaqları çıxarılır Sonuncular incə doğranır.

Tava içərisinə zeytun yağı qoyun və əvvəlcə təmizlənmiş sarımsağı qızdırın və bütöv buraxın. Rəng aldıqdan sonra tavadan çıxarırıq və atırıq.

Doğranmış ayaqları əlavə edin, dadına duz səpin və 7-8 dəqiqə qaynamaq.

İstiliyi söndürün və çörək qırıntılarını, Parmesan pendiri və doğranmış cəfəri tavaya əlavə edin (isteğe bağlı - bu dəfə yox idi).

Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və göbələk qapaqlarını bu qarışıqla doldurun.

Doldurulmuş göbələkləri soba qabına qoyun, bir az zeytun yağı tökün və 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.

Dərhal xidmət edin!


  • Tərkibi (4s.):
  • 16 toyuq filesi və ya toyuq filesi
  • 600 qr. göbələkdən
  • 4 diş sarımsaq
  • əlavə zeytun yağı
  • şal
  • bibər
  • Cəfəri

Toyuq filetosunu ədviyyat edin və bir qaba qoyun. Sarımsağın mixəklərini incə soyun və yarısını qaba əlavə edin. Bir az doğranmış cəfəri və bir az yağ əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirmələrinə icazə verin.

Göbələklərin gövdəsinin alt hissəsini çıxarın və su ilə bir qabda qısaca yuyun. Onları çıxarın və bir az qurudun. Onları nazik dilimlərə kəsin və başqa bir qaba qoyun. Bir çimdik duz və qalan doğranmış sarımsaq mixəklərini əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Tava bir az yağla qızdırın və göbələk əlavə edin. 6-8 dəqiqə bişirin. Doğranmış cəfəri ilə çiləyin.

Başqa bir qızartma qabını qızdırın, bir az yağ əlavə edin və qızdıranda toyuq filesi əlavə edin və hər iki tərəfə qızardın.

Göbələkləri qabların altına qoyun və üstünə toyuq filesi qoyun. Cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.


İspan tapaları nədir? Təqdimat, Mənşə və Tariflər 2021 - Masadan sənədlərə

Tapas, İspaniyadan gələn qəlyanaltılar, kanepeler və ya kiçik lövhələrdir. Ancaq bir çox insanlar tapasların fərqli formalarda olduğunu və İspaniyada, hətta şəhərdən şəhərə qədər çox fərqli ola biləcəyini anlamırlar! Tapasların nə olduğuna dair hələ də qarışıqsınız? Daha çox oxu!

Tapasda nə var?

Qəti cavab yoxdur, çünki kimdən soruşacağınıza bağlıdır! İspaniyada tapas hər şeyi - tuna parçasından, kokteyl soğanından və uzun bir diş çubuğuna batırılmış zeytundan kiçik bir gil qabda, yanaq gurməsində, şirin bir qabda verilən bir fincan isti kartofa qədər içə bilər. kartof püresi.

Tapas hər gün İspaniyada bar və kafelərdə verilir - hər birinin sözün fərqli təfsiri və fərqli qiymətləri olsa da.

Tapas anlayışı bütün ölkədə fərqli olsa da, mədəniyyətin və sosial səhnənin o qədər hissəsidir ki, İspan xalqı tapear feli ilə belə istifadə edir, yəni tapas yemək və getmək deməkdir! Tapas, ispanları nahardan əvvəl, axşam yeməyindən əvvəl, bardan bara uzun səfərləri üçün bəsləyir.

Tapas yemək qiymətinə daxildirmi?

İspaniyanın əksər bölgələrində tapas bölməsi və ya sütununun altındakı menyuda göstərilə bilən və ya daha böyük bir porsiyon olan və paylaşılması nəzərdə tutulan ración adlanan tapaslarınızı sifariş etməli və ödəməlisiniz. Bir tapas porsiyasının qiyməti çox dəyişir və ümumiyyətlə verilən tapanın ölçüsündən və istifadə olunan maddələrdən asılıdır (məsələn, düz kartof və ya otla bəslənmiş mal əti).

Ancaq ən ənənəvi İspan şəhərlərində tapas üçün heç bir ödəniş alınmır - içkinizin qiyməti ilə pulsuz tap tapın! Bu təcrübə ilə məşhur şəhərlərə Madrid (yalnız şəhərin ən ənənəvi tapas barlarında), Alcala de Henares və Granada daxildir.

Tapas mənşəyi

Folklorun bir hissəsi olan tapasların mənşəyi haqqında bir neçə hekayə var.

Bir əfsanə, Kral Alfonso X, El Sabio və ya "Müdrik Adam" ı əhatə edir ki, şərab verən Kastiliya meyxanalarının hər zaman onu yemək üçün bir şeylə müşayiət etməsini təmin etdi ki, şərab birbaşa müştərilərin başına getməsin. qisas və fikir ayrılığına səbəb ola bilər).

Başqa bir hekayə, Kral Alfonso'nun cənubdakı Cádiz əyalətindəki Ventorillo del Chato qəsəbəsində dincəlmək üçün dayanarkən, bir stəkan sifariş verdiyini iddia edir. şeri və ya şeri . Güclü bir külək idi, buna görə meyxanaçı şeranın havada qumla çirklənməməsi üçün ona bir hamam parçası ilə örtülmüş bir stəkan şirə verdi. Kral Alfonso, yəqin ki, bəyəndi və ikinci bir stəkan istədikdə, birincisi kimi başqa bir tapa ("qapaq" və ya "qapaq" deməkdir) istədi.

Bir və ya daha çox tapas hazırlayın, sonra ispanların necə hazırladıqlarından zövq alın - böyük bir stəkan şərab və rahat münasibətlə. Nə qədər varlı!


Sarımsaq Göbələkləri

İngilis dilində Champiñones al Ajillo və ya Sarımsaq Göbələkləri, sarımsaq, zeytun yağı, limon suyu və bibər ilə qızardılmış göbələklərdən hazırlanan çox məşhur İspan tapas yeməyidir. Ancaq bu yemək yalnız İspaniyada deyil, Filippində də çox güman ki, İspan təsirinə görə məşhurdur.

İngilis dilində Champiñones al Ajillo və ya Sarımsaq Göbələkləri, sarımsaq, zeytun yağı, limon suyu və bibər ilə bişmiş göbələklərdən hazırlanan çox məşhur İspan tapas yeməyidir. Ancaq bu yemək yalnız İspaniyada deyil, Filippində də çox güman ki, İspan təsirinə görə məşhurdur. Bu, ümumiyyətlə sadə ızgara və ya qızardılmış ət yeməkləri ilə birləşdirilmiş garnitür və ya həqiqətən soyuq bir pivə (pivə) ilə birləşdirilmiş pulutan (barmaq yeməyi) kimi təqdim olunur.

Yerli olaraq zeytun yağı istehsal etmədiyimiz halda, ispanlarla incə dəyişikliklər var, amma amerikalılar kərə yağı təqdim etdilər, buna görə də bu göbələkləri çoxlu bişiririk.


Sarımsaq şampinonu ilə əriştə reseptləri

Sarımsaq Göbələyi ilə əriştə
AJILLO MUSHROOMS İLE TALLARIN RESEPTİ Evdə bir az göbələk var idi və həqiqətən onlarla bir şey hazırlamaq istəyirdim, amma heç nəyi çətinləşdirmək istəmirdim.

Gulash və Göbələk ilə Qara Əriştə
Gül və göbələk ilə qara əriştə necə hazırlanır? Bu gün makaron yemək üçün hazırlamaq üçün bir az qara qaraciyər əriştəsi aldığımdan istifadə etdim.

SARIQ MÜŞARI
Burada sizə sadə və ucuz bir qəlyanaltı qoyuram ki, bu qədər yeməkdən sonra yaxşı və qarşıda hələ partiyaların olacağını düşünürəm .. yeməlisiniz.

SARIQ MÜŞARI
Tərkibi Göbələk. Sarımsaq. Yağ. Cəfəri. Bir parça bibər. Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Çox incə sarımsağı doğrayın.

Sarımsaq göbələyi
Sarımsaq göbələyi SERGIO BONET CLEMENT & middot tərəfindən 27 dekabr 2013

Sarımsaq göbələyi
Göbələk nə qədər yaxşıdır. Çox müxtəlif yeməklər üçün çox faydalı bir müşayiətdir. Pizza, salat, garnitür kimi.

Sarımsaq göbələyi
30 dəqiqə 2/3 porsiyon Çətinlik:

Sarımsaq göbələyi
Bu gün mətbəximizdə çox ənənəvi bir göbələk hazırlayacağıq. Sarımsağı qızardırıq, tez və dadlı bir yemək hazırlayırıq.

Sarımsaq Göbələyi (Pəhriz)
Tərkibi və # 189k göbələk 4 diş sarımsaq 3 xörək qaşığı zeytun yağı 1 ədəd bibər Bir az cəfəri Duz.

Sarımsaq və qızardılmış göbələk
Buradasınız: Ev və gt Şişlər, tapas və kanepeler & gt Sarımsaq və pişmiş göbələklər Sarımsaq və pişmiş göbələklər 16-03-2016

Ham ilə Sarımsaq Göbələyi
Ham ilə Sarımsaq Göbələk Tarifi Hamınıza sabahınız xeyir, bu gün sizə hazırlanması çox asan olan və şübhəsiz ki, sizə kömək edəcək bir resept buraxıram.

Ham ilə Sarımsaq Göbələyi
Bu yeni və asan reseptdə sizə vetçina ilə dadlı sarımsaq göbələklərinin hazırlanmasını öyrədəcəyəm. Sağlam bir resept, bir başlanğıc olaraq sadə və mükəmməl.

Sarımsaq və Beicon ilə göbələk ilə spagetti
GARLIC MUSHROOMS AND BEICON İLƏ SPAGHETTI SARIQ MUSHROOMS VƏ BEICON İLƏ SPAGHETTI Resepti: Javier Romero | 29 İyun 2016 30 dəq 6 porsiyon Sarımsaqlı göbələkli spagetti makaronu.

Sarımsaq göbələyi ilə doldurulmuş xəmir pastası
Sarımsaq göbələyi ilə doldurulmuş xəmir pastası 40'4 porsiya Media 258 kcal Reklam Göbələk ilə doldurulmuş xəmir pastası necə hazırlanır Bu gün həm varlığı, həm də zövqü ilə möhtəşəm bir reseptimiz var. Bu.

Chorizo ​​ilə sarımsaq göbələkləri
Chorizo ​​ilə sarımsaq göbələkləri "Mesón del Champiñón" u bilməyənlər üçün, Madridin yanında, meydanın yanındadır.

Sarımsaq göbələyi, Antonio əminin resepti
Reklam Qiymətləndirdiyiniz üçün təşəkkür edirik! Görünür, artıq Sarımsaq Göbələyinə səs vermisiniz.

Resept blogunuz varmı? Qoşulun və blogunuzun tirajını və ziyarətlərini artırın.


Sarımsaq göbələkləri

Bu sarımsaqlı göbələk resepti üçün sarımsaqlı kartof reseptimdən ilham aldım. Bir gün yemək bişirmək istəmədiyim zaman soyuducumdakı göbələk qutusundan faydalanaraq dadlı sarımsaqlı göbələk bişirmək qərarına gəldim.

Əslində bu, bloqa yükləməyəcəyim reseptlərdən biridir, amma həqiqət yemək və ya yüngül bir şam yeməyi olaraq təqdim edilə bilən çox sadə, lakin çox dadlı bir yeməkdir. Resepti hazırlamaq üçün dilimlənmiş göbələk, sarımsaq, çili və ya guajillo və zeytun və ya hindistan cevizi yağı (və ya bir az kərə yağı istəsəniz) lazımdır.

Kərə yağından istifadə etdim, çünki göbələkli kərə yağının dadına heyranam, amma artıq hər kəsin dadından və qidalanmasından asılıdır. Qarğıdalı tost və ya tortilla və evdə hazırlanmış guakamol ilə isti və ya isti xidmət edin. Videonu addım -addım paylaşıram ki, sizi narahatlıqdan qurtaran çox asan, lakin çox zəngin bir resept olduğunu görə biləsiniz.


Sarımsaq göbələk resepti (champiñones al ajillo). İspan tapas.

Sarımsaq göbələkləri necə hazırlanır (İspan dilində champiñones al ajillo). Paris göbələkləri ilə çox yayılmış tapas l & rsquoun. Asan resept.

Oktyabrın ortalarında, valideynlərimin fermasında göbələklər hər yerdə böyüməyə başladı. Təzə yığılmış göbələklərlə evə qayıtmaq şansımız çox yaxşı olduğu üçün, hər zaman kiçik bir çanta ilə, günortadan sonra ailə gəzintisinə çıxmaq xoş idi. Onları dərhal hazırlayırdıq və tez -tez yemək üçün bir göbələk omleti və ya bu reseptlə aperitif olaraq hazırlayırdıq. sarımsaq göbələkləri (deyin sarımsaq göbələkləri , İspan dilində), digərləri arasında.


ƏLAQƏ

1. Göbələklərin ayağını kəsin və təmizləyin. Onları bir süzgəcin içinə qoyub suya batırıb sonra kirdən təmizləmək üçün fırçalaya bilərsiniz. Drenaj edin və rezerv edin.

2.Sarımsaq mixəklərini laminatlayın və cəfəri doğrayın.

3. Bir qabda sarımsaq, cəfəri, limon suyu, bir çimdik duz, istiot və zeytun yağı qarışdırın.

4. Göbələkləri dilimlərə kəsin.

5. Göbələkləri bir yerə qoyun mikrodalğalı təhlükəsiz qaynaq və onlara hazırladığınız sarğıdan bir az səpin.

6.Bir plaka ilə alt -üst olun və mikrodalğada maksimum gücdə 6 dəqiqə bişirin. (Daha çox fakt istəsəniz, daha iki dəqiqə əlavə edin).

7. Xidmət vermədən əvvəl, sarğının qalan hissəsini əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.


Sarımsaq göbələkləri

Bu, dəfələrlə hazırladığımız klassik İspan tapas yeməyidir. Sadə maddələrlə hazırlanır, lakin ləzzətlə doludur.

İspanların göbələk kimi ucuz yeməklər hazırlamaq texnikasını necə mənimsəməsinin mükəmməl bir nümunəsidir. Sote edildikdə, göbələklər şirələrini buraxır və zeytun yağı, sarımsaq, bibər və limon suyunun dadını çəkirlər (ətri ilahi).

Bu yeməyi isti və ya otaq temperaturunda xidmət edə bilərsiniz.

Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta istidə qızdırın və göbələkləri iki dəqiqə bişirin, müntəzəm qarışdırın. Sarımsağı, limon suyunu, dəniz duzunu, istiotu və bibəri əlavə edin və daha 4 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, maydanozu qarışdırın və kiçik boşqablarda xidmət edin.

Variant: İtalyan bükülməsi üçün bu göbələkləri bişmiş makarondan keçirin və bir az Parmesan pendiri səpin.


Setas al Ajillo (Sarımsaqlı göbələklər)

cəsəd sarımsaq göbələkləri yumurta sarımsaq göbələkləri (Havada göbələk) İspaniyanın ən sevimli bar və restoranlarından biridir.

Bu tapa resepti ümumiyyətlə Madridin bar və restoranlarında, eləcə də ölkənin qalan hissələrində kiçik bir terrakota qabda isti şəkildə verilir. Bu göbələklər ət və balıq üçün garnitür kimi də istifadə edilə bilər. Setas al ajillo bəzən tostlara da verilir.

Göbələklərlə eyni şəkildə bir çox yeməklər də daxil olmaqla hazırlanır sarımsaq karidesləri və ya hər ikisi sarımsaq karides (havada karides), sarımsaqlı balıq (havada balıq), sarımsaq ahtapot (ahtapot & # 8217ail), sarımsaqlı kartof (kartof & # 8217ailə) və ya hətta sarımsaqlı mürekkepbalığı (havada mürekkepbalığı)

Tapas nədir?

Tapas, İspaniyadan kiçik başlayanlardır. Yeməklər arasında verilir və ümumiyyətlə spirtlə müşayiət olunur.

Əlaqəli Yazılar:

Tapas da tam bir yemək yaratmaq üçün birləşdirilə bilər. Bir neçə Mərkəzi Amerika ölkəsində oxşar girişlər bocas kimi tanınır. Meksikanın bəzi yerlərində adlanır botanalar.

İspaniyanın şimalında onlar adlanır Pinchos yumurta pintxos (Bask dilində), çünki bu yeməklərə pinchos (kürdan) verilir. Diş çubuğu yalnız maddələrin çörək dilimindən düşməsinin qarşısını almağa deyil, həm də müştərinin istehlak etdiyi tapas sayını hesablamağa xidmət edir.

Sirkə hamsi, zeytun və ya pendir çeşidi qədər soyuq və tortilla kimi isti olan çoxlu tapas var. qızardılmış ahtapot və ya hər ikisi cəsarətli kartof.

& # 8220tapas & # 8221 sözü İspan (və Portuqal) felindən əmələ gəlmişdir örtmək, bu & # 8220 örtük & # 8221 deməkdir.

Tapas tarixi nədir?

Tapasların mənşəyini bir neçə hekayə və əfsanə izah edir.

Bir əfsanəyə görə, İspaniyanın müdrik kralı Kral Alfonso X, yalnız az miqdarda yemək və az miqdarda şərab yeməsinə icazə verən ciddi bir xəstəliyə tutuldu.

Başqa bir məşhur hekayə, Kral XIII Alfonso'nun Kadizdəki (Andalusiya) məşhur bir meyxanada dayandığını xatırladır. Bir stəkan şərab sifariş edərkən, garson çaxarı sahildəki qumdan qorumaq üçün üstünə bir dilim vetçina ilə örtdü. Kral qədəhini və hamını bitirdikdən sonra qapaqlı və başqa bir şərab sifariş etdi.

Başqa bir hesabda, Kral III Filippin, xüsusən də əsgərlər və dənizçilər arasında hər hansı bir sərxoş davranışın qarşısını almaq üçün bir fərman verildiyi deyilir. Qanuna görə, barmen hər hansı bir spirtli içkinin üzərinə az miqdarda yemək olan bir qapaq qoymalıdır.

Digər mənbələr tapasların iş günü ərzində yemək arasında enerji vermək üçün şərabla kiçik qəlyanaltılar içən fermerlərdən gəldiyini söyləyir.

19 -cu əsrdən əvvəl tapas xidmət edirdi mehmanxanalar (otellər), des yataqxanalar (yataqxanalar) və ya des bodes qazları səyahətçilərə yemək və yaşayış təklif edən (şərab barları). Əksər insanlar o vaxt oxuya bilmədikləri üçün müəssisələr müştərilərinə o gün mövcud olan yeməklərin bir nümunəsini & # 8220tapa & # 8221 (& # 8220couvercle & # 8221) ispan dilində təqdim etdilər.

Orijinal tapas, müştərilərin şüşələrini yudumlar arasında örtmək, sineklərin üstündə üzməməsi və ya şirin şeriyə düşməməsi üçün istifadə etdikləri nazik çörək və ya ət parçaları idi. Ət ümumiyyətlə jambon və ya chorizo ​​idi. Barmenlər və restoratorlar spirt satışını artırmaq üçün şeridlə birlikdə təqdim etdikləri bir çox oxşar ləzzətli qəlyanaltılar təqdim etməyə başladılar.

Bəzi mənbələr, insanların çoxunun ənənəvi İspan barlarında tapas yeyərək ayağa qalxdığından, asanlıqla yeyə bilmələri üçün boşqablarını içkilərinin üstünə qoymalı olduqlarını da qeyd edirlər.

Digərləri, bu sözün XVI əsrdə, Castilla-La Mancha'daki meyxana sahiblərinin, köhnə pendirlərin güclü dadı və qoxusunun pis şərabların maskalanmasına kömək edə biləcəyini anladıqları zaman ortaya çıxdığına inanırlar. Hər dəfə & # 8220 örtük & # 8221 üçün ucuz şərab satanda pulsuz pendir təqdim etməyə başladılar.

Digər mənbələrdə tapasların İspan inkvizisiyası dövründə İspaniyanın cənubunda meydana gəldiyi də bildirilir. Xristianlığı qəbul etmiş yəhudiləri, ham və ya digər gizlətməyən məhsullardan ibarət tapaslarla açıq şəkildə tanıtmaq üçün istifadə olunurdu.

Tapas, istər Roma işğalı, istərsə də pomidor, kartof, bibər və ya qarğıdalı kimi yeni maddələr gətirən Yeni Dünyanın kəşfi ilə İspaniya tarixi boyunca inkişaf etmişdir.

Setas al ajillo (sarımsaqlı göbələk) necə hazırlanır

Setas al ajillo etmək çox asan tapasdır. Göbələkləri qovurduqdan və nəmlərinin çoxunun buxarlandığından əmin olduqdan sonra onları sarımsaq və cəfəri ilə qarışdırıb bir neçə dəqiqə daha qızardın. Onları bir az acı bibər ilə də dadlandıra bilərsiniz. Nəhayət ləzzətli bir ətir üçün yeməyi ağ şərab toxunuşu ilə bitirin.

Bu göbələk tapaları yalnız ilahi və İspaniyadan xoş ətir gətirir. Sangria, du ilə onlara xidmət edə bilərsiniz qırmızı yay və ya yeməyi hazırlamaq üçün açdığınız ağ şərab şüşəsini bitirin!


Video: AYAQDA QASINMA, DERININ RENGININ TUNDLESMESI VARIKOZ XESTELIYININ ELAMETLERI OLA BILER. (Dekabr 2021).