Yeni reseptlər

Toxunmuş ağ çörək

Toxunmuş ağ çörək

Əvvəlcə sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırdım.

Quru maddələri əvvəlcə qarışdırıcının qabına qoyuram, yəni un, duz, maya.

Südü bir az qızdırdım, qaba əlavə etdim, zeytun yağını əlavə etdim və kompozisiyanı homojen hala gələnə qədər çox uzun deyil, təxminən iki dəqiqə qarışdırdım. Əlimə yapışmayan bir xəmir aldım.

İki çörək hazırlamaq istədim və xəmiri iki qeyri -bərabər hissəyə böldüm.

Sonra hər bir parçanı iki bərabər hissəyə böldüm və hər hissədən bir çubuq əmələ gətirdim.

İki çubuğun uclarını üst -üstə qoydum və toxumağa başladım. Evdəki silikon qablara uyğun olaraq daha böyük və daha kiçik bir çörək hazırladım.

Çörəkləri toyuq yumurtaları olan sarı-sarı yumurta sarısı ilə yağladım və təxminən 40 dəqiqə qalxmasına icazə verdim.

Çörəklərdən birinə haşhaş toxumu səpdim.

Çörəyi 30 dəqiqə bişirdim, sonra çörəyin qabığını sərt buraxmamaq üçün bir peçete çıxarıb bir ucu ilə örtdüm.

Çörək soyuduqdan sonra bir küncə kəsdim və üzərinə bir az yağ səpib həvəslə yedim. Bu evin vərdişi ilə əlaqədardır.