Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Clam Tarifləri

Ən Yaxşı Clam Tarifləri

Ən çox qiymətləndirilən Clam Tarifləri

Ağ clam sousu ilə spagetti üçün bu resept tez və asandır. Kilerinizdə bir banka və ya iki ədəd istiridyə saxlayın və bu möhtəşəm makaron yeməyini bir həftə ərzində doyurucu bir həftə yeməyi üçün qamçılaya biləcəksiniz. Sousu təzə istiridye əlavə edərək bəzəyin və ya xidmət etməzdən əvvəl bir kaşığı pesto ilə qarışdırın. Sos bişirilərkən bir ovuc doğranmış pomidor əlavə edin, əlavə bədən axtarırsınızsa SWAT Team Recipe: Makaron Yeməklərini görmək üçün bura vurun.

Ən dadlı yaz dəniz məhsulları reseptləri üçün kömürləri ədviyyatlı və şirin bir kərə yağı ilə atın.

Guac, salsa, queso, şübhəsiz ki, bu dipslər, amma anam ləzzətli bir clam dalğıcını bir az daha əsas edir. "Bu ümumiyyətlə şirkət üçündür və ya payızda" dedi. "Demək olar ki, həmişə bayram günlərində hazırlayıram. Yeddi Balıq Bayramında sayıldığı üçün Yeni il üçün əladır. Bu, bir ziyafət yeməyidir." 20 ildir ki, bu clam daldırır və bunun bir şey olduğunu söylədi. Həmişə, həmişə xoşum gəlir. Bu, Super Bowl yeməyidir. " İyirmi illik insanların bir şeydən zövq alması olduqca yaxşı bir rekorddur. Mənə görə, bu ənənə ilə texnikanın mükəmməl nümunələrindən biridir. Resepti nəzərdən keçirsəm, deyərdim ki, klassik təlim verildikdə, sarımsaq və soğan şəffaf olana qədər istiridyələri saxlayardım. Amma, nə bilirsən? Popumun dediyi kimi, "Heç kimin bundan şikayət etdiyini eşitməmişəm." Haqlıdır. Bu daldırma, mədənizdə yer tutmayan nazik krakerlərdə əladır, buna görə daha çox istiridye dipi yeyə bilərsiniz. Waterthins'in Fine Gofret Crackers və ya 34 ° Crispbread xoşlayırıq. Yaxşı, resept haradan gəldi? Anamın yəqin ki, oxuduğu bir şeydən gəldiyini söylədiyi miras reseptlərindən biridir, amma indiyə qədər mətbəxdəki plastik qırmızı qutuda indeks kartına yazılmışdır. İndi siz də istifadə edə bilərsiniz. SWAT Team Recipe: Dips reseptini görmək üçün bura vurun.

Bu klassik clam yeməyi, bir partiya üçün keçilmiş bir ordövr kimi fantastikdir. Tapa biləcəyiniz ən təzə istiridyələrdən istifadə edin; qabıqlar möhkəm bağlanmalı və açıq olan hər hansı bir iş səthinə vurulduqda bağlanmalıdır. Bəzi insanlar doğranmış sarımsaq və qırmızı bibər lopaları əlavə etməyi sevirlər; Kekik ətirinin öz -özünə parlamasını istərdim, ancaq zövqünüzə uyğun olaraq dəyişdirməkdən çəkinirsiniz.

Ən çox sevdiyim istiridyələr Yeni İngiltərənin ləzzəti olan bulyon balığıdır və mənim fikrimcə, bu onları hazırlamağın ən yaxşı yollarından biridir - sadəcə sarımsaq, zəncəfil, hindistan cevizi südü və cilantro ilə ətirli dadlı bulyonla buxarlanır. Bulyon o qədər yaxşıdır ki, bir parça xırtıldayan fransız çörəyi və ya bir qabda buxarlanmış düyü ilə dadmaq istəyəcəksiniz.

Yaxşı balıq ehtiyatı, ləzzətli şorba, güveç və çörək bişirmək üçün ilk addımdır. Balıq kəsmə və ya ıstakoz və karides qabıqlarından istifadə edin, bulyona bir çox ləzzət qatın. Bu resept Kaliforniyadakı Slapfish restoranından gəlir. Daha Çox Səhifə Tarifinə Baxmaq üçün Bura Tıklayın

Yeni İngiltərədə iki toyuq nağılı var, Yeni İngiltərənin qalın və qaymaqlı tozu bəlkə də daha çox tanınsa da, başqa bir üslublu şoraba Rod-Aylenddə məşhurdur. New England və ya Boston clam chowder -dən fərqli olaraq, bu şorbanın əsası xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilmiş krem ​​sıçraması ilə aydındır.

Bu imza tozu Fire -də çox populyarlaşdı. Vəhşi Alyaska halibut, manila istiridyələri və sote edilmiş ispanaq ilə xidmət edirik; sote edilmiş dalğıc tarağı ilə də ləzzətlidir. Nəticə böyük bir zərbə ilə zəngin, qalın və ədviyyatlı bir çörəkdir!-Douglas Katz, Fire Food and Drink, Cleveland, OH-nin baş aşpaz sahibi Səhər yeməyi, Nahar, Şam yeməyi və Şirin üçün qarğıdalı görmək üçün bura vurun.

Sörf sahəsindəki çeşidim, bu resept ızgara donuz əti, Littleneck clams və asapargus-and-pastır kebabı ilə tam təchiz olunmuşdur.

Diane ilə Dish-dünya səviyyəli aşpazların özlərindən sağlam və ləzzətli qidalar əldə etməyi özündə cəmləşdirən bir sıra sizə bu xüsusi salatı təqdim edir. Kremli keçi pendiri və təzə noxudla dolu, bütün yay boyu başqa bir salata ehtiyacınız olmayacaq! Videoya baxmaq üçün bura vurun. Diane ilə daha çox yemək üçün bura vurun.

Qabıqlı linguine, ilin istənilən vaxtında hazırlanması asan və ləzzətli, zamansız bir klassikdir. Bu İtalyan makaron yeməyi, midye və şirin bolqar bibəri əlavə etməklə bir az yeniləşir, lakin bütün hazırlıq işləri bitdikdən sonra yenə də çox tez bir araya gəlir.

Clams hazırlamaq üçün ən asan qidalardan biridir. Etməyiniz lazım olan şey onları bir az nəm olan bir qazana atmaq, açılana qədər qapağı taxmaq və zövq almaqdır. Bu resept, istiridyələri gözəl bir şəkildə tamamlayan ləzzətlərlə birləşdirir: ağ şərab, sarımsaq və pastırma. Bu resept gözlədiyinizdən bir az daha çox bulyon verəcək - bir az qabıqlı çörək yeyib -içmək daha yaxşıdır.


Sizi ləzzətləndirmək üçün ən yaxşı clam reseptlərimiz

Jenny Huang

Kim əvvəlcə bir istiridyə açıb onu çiy süzdüsə, cəsur bir insan idi. Ancaq ilk növbədə bir istiridyəni buxarla açan şanlı bir insan idi, istiridyənin əsl mükafatının, ətindən daha çox içərisində sıxışan maye olduğunu anlayan biri idi.

Makaronlardan şorbalara (dörd fərqli çörək də daxil olmaqla) dəniz məhsulları buxarlanan qablara qədər, qabıqlı çörəklə yuyulmaq üçün hazırlanan o sevimli clam içkisindən və o ət ətindən ən çox istifadə edən ən yaxşı clam reseptlərimiz.

Clam və Midye tostları

Qızardılmış çörək bütün dadlı şirələrin altında xırtıldayan qalması üçün bu tostları dərhal xidmət edin. Clam və Midye Tostlarının reseptini əldə edin »

Clam Sousu ilə Linguine

Bu sadə və doyurucu makaron yeməyinin sirri, linqvini al dente olana qədər qaynatmaqdır, belə ki, ikisi birlikdə bişirildikdə çoxlu şərablı, şərab sousunu udacaq. Clam Soslu Linguine reseptini əldə edin » Yüngül ağ şərab-pomidor sousundakı buxar istiridyələr, bu sadə tava şam yeməyində yaşıl brokoli qutusu və xırtıldayan prosciutto parçaları ilə bəzədilmişdir.

Sarımsaq Buxarlanmış Manila Clams

Mükəmməl bir buxar qabı hazırlamaq üçün bütün istiridyələrə sarımsaq və şərab lazımdır. Bol çörək ilə xidmət edin. Sarımsaqda Buxarlanmış Manila Clams üçün resept alın » Yeni İngiltərə klassikası: clam içkisi ilə duzlu, pastırma ilə dumanlı, kartofdan daha çox istiridye və yaxşı ölçü üçün krem ​​şlamı.

Ənginar-Clam Soslu Makaron Qabıqları

Bu ətirli yeməkdə qabıq şəkilli makaron, ənginar ürəkləri olan yüngül pomidor və clam sousu ilə bəzədilmişdir.

Koreyalı Acı Clam Çorbası

İstidən və ədviyyatdan qısa olmayan sadə, yüngül bir şorba. Koreyalı Acı Clam Çorbası üçün resept alın »

Ağ Şərabda və Kremdə qızardılmış bas və istiridyələr

Ətirli bir bulyonda bişirilmiş və zəngin bir kremlə bitmiş bu klassik Portuqal bass və istiridye yeməyi, müəssisənin İskoçya məxsus olduğu vaxtdan bəri müştərilərinə təzə balıq təqdim edən Cimas in Estoril -dən uyğunlaşdırılmışdır. casus Ağ Şərab və Kremdə Braised Cass və Clams reseptini əldə edin »

Manhattan Clam Chowder

Parlaq, klassik Manhattan tərzi tozu iki növ istiridye və çoxlu pomidorla hazırlanır. Xərçəng rulonlarında qızardılmış kərə yağı əlavə etmək üçün idealdır. Manhattan Clam Chowder reseptini əldə edin »

Clam, Pırasa və Kral İstiridye Göbələyi Folqa Yaki

İstiridye, pırasa və kral istiridyəsi göbələkləri bir Jiffy Popa bənzəyən folqa torbasında bişirilir. Clam, Pırasa və Kral İstiridye Göbələyi Folqa Yaki üçün resept alın »

Razor Clams Fantasia

İtalyan balıq sousu olan Colatura, ətli ülgüclərin bu sadə məzəsinə umami notu gətirir. Razor Clams Fantasia üçün resept alın »

Minorka Clam Tozu

Buna Manhattan clam chowder deməyin. Bu pomidor əsaslı şorba Minorkadır və çili bibərindən bir istilik alır. Yaşıl bibər və Manila istiridyələri olan Bask üslublu balıq

Finnan Haddie Chowder

Bu İskoç tərzi, dadlı və dumanlı bir lokma üçün hisə verilmiş xiyar və şerid sıçrayışı əlavə edir.

Dəniz məhsulları makaronu

Kestane və istiridye ilə kartof

Əvvəlcə folqa paketlərində yumşaldıqdan sonra kömürlərin üstündə (və ya sobada) çuqun halına gələn bu doldurulmuş kartoflar qovrulmuş şabalıd, donuz əti və şirəli bütün istiridye qarışığı ilə doludur. Qabıqlar və kartof göydə hazırlanmış bir matçdır, ”, Joe Beef ’s Dave McMillan'ın qeyri -adi, lakin dəniz məhsullarının kartofa əlavə edilməsini söyləyir. “Samyabuyruğu haqqında düşünün. ” Kestane və Qabaqlı Kartof üçün resept alın »

Filippin Paella

Zəngin hindistan cevizi südü və bəzək üçün bişmiş yumurta ilə hazırlanan bir hissə İspan, bir hissəsi Filippin. Filippin Paella üçün resept alın »

Acılı Donuz Kolbasa Bulyonu ilə Midye və Midye

Klassik New England clambake -in bu versiyası, qabıqlı balıqları - həm üstbalığı, həm də midye - kartofdan ayrı bişirir ki, onların şirin şirələri qaynar maye içində itməsin. Acılı Donuz Kolbasa Bulyonu ilə Clams və Midye reseptini əldə edin »

Izgara Karides ilə Clam Risotto

DAHA DAXİL

Hindistanın Gözəl Acı Dadları

Subkontinansın bir çox möhkəmləndirici maddələri mədəniyyətləri, mətbəxləri və ənənəvi dərmanları üçün vacibdir və sizin yerinizdə birinci yerə layiqdir.


Həftə içi Gecə Yeməklərini Hazırlayan 20 Clam Tarifi

İstiridye ilə yemək hazırlamağı düşünəndə ağla gələn ilk şey, ənənəvi clam bişirmək ola bilər. Və bu, mütləq bir seçim olsa da, məmnun olacağınız unikal ilham verilmiş clam reseptləri toplusunu paylaşırıq. Yeməklərimizə İtalyan standartları və buxar və ızgara qabıqlı yeməklərin qarışığı kimi sınanmış klassiklər daxildir. Ən yaxşı hissəsi? Hamısı bir saat ərzində bir araya gəlir, bu da ailənizlə həftənin istənilən günü nahar etmək üçün istiridyə yeyə biləcəyiniz deməkdir.

Pişirməyə başlamazdan əvvəl, dəniz məhsulları bazarında fərqli istiridyələri necə tanımağı öyrənin. Ən çox yayılmış yeddi növ var: chowder, steamer, cherrystone, littleneck, New Zealand, cockle, jilet və Manila. Paylaşdığımız reseptlər bu növlərdən bir neçəsini istifadə edir və ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün bazarda və ya dəniz məhsulları mağazasında doğru çeşidi aldığınızdan əmin olmaq istərdiniz.

Heç bir şey isti, buxarlanan qabıqlı qaymaqlı toyuqdan yaxşı deyil. Başlanğıc və ya nahar üçün ləzzətli olan üç təkrarlama və mdashtwo klassikləri və daha az tanınmış bir versiyası və mdashfor üçün dadlı yeməklər paylaşırıq. Xahiş edəcəyiniz başqa bir clam şorbası, İspan Clam Çorbamızdır. Dumanlı bibər və serrano vetçina ilə, balaca boyunbağılar bu doyurucu və doyurucu bir şorba qabı halına gətirir. Və yalnız 45 dəqiqədə bir araya gəlməsini sevirik.

Parlaq bir bükülmə ilə bir İtalyan sevimlisinin əhval -ruhiyyəsindəsinizsə, ağız sulayan Green Gnocchi'yi Cockles ilə hazırlayın. Tüklü ispanaq gnocchi, yumşaq, kəsilmiş və eacuteed cockle istiridye və mdash ilə mükəmməl birləşir və yalnız 20 dəqiqədə masanın üstündədir. Bir az daha alovlu bir şey üçün, Spagetti ilə ədviyyatlı istiridyələrimizi sınayın və mdashitin hazırlanması cəmi 25 dəqiqə çəkir və nəticə italyan mənşəli başqa bir tez hazırlanan clam yeməyidir. Yeni bir ailənin sevimlisi olacağına əmin olan klassik spagetti alle vongole -nin əyləncəli bir təkrarlanmasıdır. Nəhayət, həqiqətən bənzərsiz bir şey üçün, Clams və Bacon ilə Grilled Pizzalarımızı hazırlayın. Pastanızda clam chowder -dən ən çox sevilən maddələr var, amma hamurlu bir pizza.


İstiqamətlər

1 Arxa zolaqları üfüqi olaraq yarıya bölün və incə doğrayın. Yapışmayan bir tavaya orta istilikdə xırtıldayanadək qoyun. Donuz bişirin və tavadan 3-4 xörək qaşığı pastırma yağını qurtarın. Qalan yağları ehtiyatda saxlayın.

2 Bir qida prosessorunda və ya blenderdə İtalyan küncüt çörəyindən 2 stəkan çörək qırığı hazırlayın. Soyudulmuş donuz ətini 1 çay qaşığı cəfəri, 1 çimdik qırmızı bibər, dadmaq üçün qara bibər və 1/2 stəkan qızardılmış pendirlə qarışdırıcıya əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kələmin üstünə sürtün.

3 Donuz əti yağını orta istilik üzərində istiliyə gətirin. İstiridyələri çörəkli tərəfi aşağıya qoyaraq pastırma yağına sıxın və təxminən 2 dəqiqə bişirin. Orta və tünd qızıl qəhvəyi olduqda, düz bir spatula ilə çevirin. Qabığı aşağıya doğru 1 dəqiqə bişirin. Sonra çıxarın və bir xidmət qabına qoyun.

4 Eyni tavaya zeytun yağı, hamsi filesi və dilimlənmiş sarımsaq əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və 1 dəqiqə bişirin. Cəfəri, oregano, dəfnə yarpağı, bir çimdik qırmızı bibər, dadmaq üçün qara bibər və şərab əlavə edin. Tava kənarında bir neçə baloncuk meydana gəlməsini gözləyin. Clam suyu əlavə edin və bir qaynağa gətirmək üçün istiliyi artırın. İstidən çıxarın və limon qabığı əlavə edin. Qarışığı bişmiş istiridyə üzərinə tökün və limon dilimləri ilə xidmət edin.


Kələm reseptləri

Dünyanın ən ləzzətli istiridyələrini İtaliyada tapmaq olar. Bu kiçik qabıqlı balıqların çox fərqli növləri var, lakin İtalyan yeməklərində ən populyarları gözəl zolaqlı qabıqları olan Manila istiridyələridir. Bu reseptlər kolleksiyası İtaliyanın ən yaxşı aşpazlarından gəlir.

İtaliyadan ən məşhur clam resepti spagetti alle vongole, makaron, istiridye, ağ şərab və sarımsağın sadə birləşməsidir. Ancaq onları hazırlamağın və ətlərini qablara daxil etməyin saysız -hesabsız yolları var. Roberto Petza, dəniz məhsulları şorbasında frequla, fesleğen və sitrusdan ibarət olan istiridyələrdən istifadə edir Grazia Soncini, Maltagliati istiridye və yabanı qulançar ilə işlərini asanlaşdırır və Antonino Cannavacciuolo, qabıqlı balıq, limon və kəklikotu ilə hazırladığı risotto ətini istifadə edir.

Bütün qabıqlı balıqlarda olduğu kimi, ən yaxşı ləzzəti əldə etmək üçün onları necə düzgün hazırlayacağınızı bilmək vacibdir. Ümumi bir baxış üçün istiridye bişirmək üçün bələdçimizə baxın və sonra istiridyələrin təhlükəsiz şəkildə açılmasına dair göstərişlər haqqında qısa videomuzu izləyin.


Ən yaxşı buxar balığını necə etmək olar

Kiçik, şirin istiridyələr maya çörək daldırma üçün ən yaxşı sousu yaratmaq üçün kərə yağı, sarımsaq, ağ şərab və kremdə bişirilir.

İllərdir ofisiant olmuşam. İlk garsonluq işim 15 yaşımda, Ogden, UT -dəki ən yaxşı dostumun ailə restoranı Sandy ’s Fine Foods -da idi. Ən möhtəşəm ev pastalarını hazırladılar. Bu işdən çox şey öyrəndim və standart bir saatlıq maaşdan daha çox qazana biləcəyimi anlamaqda ilk addımım oldu.

Saatlıq əmək haqqının üstündə məsləhətlər vermək məni gözləmə masalarına bağladı.

Garsonluq da kollecdə yan işim idi. Mənim dəli pulum. Şanslıydım ki, valideynlərim əvvəlcədən planlaşdırıb kollec fonduma qənaət etdilər, buna görə də etmədim.

Kolleci bitirdikdən sonra pul qazanmaq üçün ən yaxın dostumla birlikdə Avropaya getmək üçün iki garsonluq işində çalışdım. Salt Lake City -nin ən yaxşı dəniz məhsulları restoranı, Market Street Grill -də səhər yeməyi və nahar üçün işləyərkən ağcaqayın siropunun incə qoxusu olan yağ və qızardılmış balıq qoxusu idi. Yemək növbəsində çalışmaq üçün tarixi Ruth's Dinerə gedin.

Çətin iş idi. Uzun günlər və gecələr və sonra səhər açılanda yenə də dünənki axşam yeməyi kimi iy verən oxfordda mavi düyməmlə hansı kişi qalstukunu taxacağımı seçmək üçün.

Hər gün iki işlə məşğul olmaq bəzi insanlar üçün hər gün normadır. Bilirəm ki, hamının səyahət üçün qənaət etmək üçün işləmək imkanı yoxdur. Ya da ayaqqabı alış -veriş vərdişi və ya xizək keçidi üçün. Və ya hətta kollecə girmək üçün. Bunun əvəzinə, həyatlarını yaşamaq üçün ödəmək üçün iki və üç işdə çalışırlar.

O yay Avropaya getməmişəm. Karyerama girmədən bir il əvvəl garsonluq etməyə davam etdim.

Əlbəttə ki, kollec məni bu karyeraya qurdu, amma qarğıdalı çörəyi yuduğumda və əmrləri başımda saxladığım müddətdə garsonluq və qurduğum münasibətlər mənə həyat məktəbi qədər öyrətdi, daha çox olmasa da.

Masalarda gözləmək insanları, xidmət etdiyimizi və bizə xidmət edənləri qiymətləndirməyimə səbəb oldu. Məqsədlərə çatmaq və nailiyyətlər əldə etmək üçün çox çalışmaq üçün mənə güc verdi. Bugünkü kim olduğumu mənə etdi. Və bunun üçün həmişə minnətdar olacağam.

Market Street Grill -dəki vaxtımın iki yan məhsulu bunlardır: 1) Ərimlə tanış oldum və 2) İndi özümüzə çevrilmiş bir neçə reseptini qəbul etdik. Məşhur clam chowder və doldurulmuş pasilla bibərlərimiz bizim evimizdə həmişə seviləcəkdir.

Ancaq bu buxarlanmış clams… oh, bu istiridyələr.

Resept haqqında

Restoranda bu yemək, ənənəvi istiridyələrdən bir az daha şirin olan, daha kiçik, yumşaq qabıqlı istiridyə olan cockles ilə hazırlanmışdır. Kaliforniya ştatının Venesiya Çimərliyində yaşadığımız zaman, xoruzlarla rastlaşmaq Utahda olduğundan daha asan idi. Onları kəşf etdiyimiz zaman, bacardığımız qədər tez qoparırıq və bu axşam nahar üçün budur.

İstiridye və ya böcək hazırlamağın vacib bir hissəsi, bişirməzdən əvvəl hər hansı bir yarı açıq istiridyəni götürdüyünüzdən və onları yaxşıca yuyduğunuzdan əmin olmaqdır. İstiridyelər dib sakinləridir, kökləri qumda yaşayır və qida maddələrini su və qumun kiçik parçalarını udmaqdan alırlar. Beləliklə, yaxşı yuyulmadıqda qumlu və ya qumlu olmağa meyllidirlər. Durulamaq üçün meyvələrinizi təxminən 30 dəqiqə soyuq su qabına qoyun. Bu müddət ərzində istiridyələr təzə suda sifon atacaq və qumu tüpürəcəklər.

Əsl xoruzları tapa bilmirsinizsə, kiçik ləkələr kimi ən incə ısırıq üçün tapa biləcəyiniz ən kiçik istiridyələrə baxın.

Bu clams üçün bulyon mənim mütləqdir, mənim daldırma yerimə girməyə cəsarət etmə, sevimli hissəm. Və başqaları da. Əsl xəmir çörəyinin qabıqlı dilimləri, bu yeməyin özü üçün istiridyələrin özləri qədər vacibdir, çünki bulyon həqiqətən yaxşıdır.

Başlamaq üçün sarımsaq və yaşıl soğan kərə yağı ilə qızardılır və sonra yemək zamanı meyvələri buraxmaq üçün istiridyə əlavə olunur. Ancaq bu bulyon üçün mükəmməl bir əsas yaradan şərab və toyuq bulyonunun (və ya su və bulyonun) əlavə edilməsidir.

Son addım, istiridyələri və bulyonu istidən çıxarın və son bir kərə yağı, yarım yarım və ya kremlə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Krem əlavə edilərək istiliyin kəsilməsi və ya ayrılmaması təmin edilir.

Daha çox nahar fikri axtarırsınızsa, Parmesan pendirinin təraşına fettuccine və ya linguine əlavə etmək dadlı bir fikir olardı.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, mənə bildirin! Aşağıda bir şərh yazın və ya bir şəkil çəkin və məni #foodiecrusheats ilə İnstaqramda etiketləyin.


Ağ Clam Pie

Qızartma qabını 300 ° F -ə qədər qızdırın. 4 pizza turunu hər tərəfdən 30 saniyə bişirin. İstidən çıxarın və bir kənara qoyun.

Bir tencerede zeytun yağını orta istidə qızdırın, amma siqaret çəkməyincə. Sarımsaq, soğan, duz və çili lopalarını əlavə edin. Sarımsaq və soğan şəffaf görünməyə başlayan kimi ağcaqayın və ağ şərab əlavə edin. Bütün kələm buxar açılana qədər bişirməyə davam edin.

Bu vaxt, mozzarellanı qabıq üçün 3/4 düymlük bir kənar buraxdığınızdan əmin olaraq 4 işarələnmiş pizza turuna bərabər şəkildə bölün. Hazır pizzaları xəmir bişənə qədər qaranlıq olmayana qədər qızardın və pendir əriyənə qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin.

Yivli bir qaşıq ilə tavaları tavadan çıxarın və bir az şirələrin qaşıqdan pizzaya damlaması üçün pizzaların üstünə qoyun (qabıqlarında). Dərhal xidmət edin.


Tərkibi

Addım 1

2 osh qaşığı gətirin. Böyük bir qazanda Diamond Crystal duzu və 10 stəkan su qaynadılır.

Addım 2

Bu arada, 3 ədəd sarımsaq mixəyi doğranana qədər bir qida prosessorunda nəbz edin. İncə qırıntılar yaranana qədər bir neçə dəfə çörək və nəbz əlavə edin.

Addım 3

2 osh qaşığı qızdırın. orta yüksəklikdə böyük bir Hollandiya sobasında yağ. Çörək qırıntıları qarışığı əlavə edin və qırıntıları qızıl və xırtıldayanadək tez -tez qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin. Orta bir qaba köçürün. Limon qabığı əlavə edin, duz əlavə edin və bir kənara qoyun.

Addım 4

Hollandiyalı sobanı silin. Bir mandolininiz varsa (yoxsa həqiqətən iti bir bıçaq istifadə edin), qalan 9 sarımsağı çox incə doğrayın. Holland sobasında ¼ fincan yağı orta dərəcədə qızdırın. Sarımsağı tez -tez qarışdıraraq, kənarları qızıl rəngə qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. İstifadə edirsinizsə hamsi və ½ çay qaşığı əlavə edin. qırmızı bibər lopaları və sarımsağın hər tərəfi qızılı olana və hamsi həll olunana qədər qarışdıraraq bişirin. Şərabı tez qarışdırın və qazanda yalnız bir neçə yemək qaşığı maye qalana qədər bişirin. Qabıq əlavə edin və qarışdırın. Qabıqlar açılana qədər bişirin, 5-7 dəqiqə (kələm üçün təxminən 4 dəqiqə). Tencereyi açın və qabığı maye qoyaraq orta ölçülü bir qaba köçürün. Hər hansı bir istiridye hələ də bağlıdırsa, tencereyi yenidən örtün və bir neçə dəqiqə daha bişirin, sonra başqaları ilə birlikdə qaba köçürün (bu nöqtədə açılmayanları atın). Folqa ilə örtülmüş çadırlar.

Addım 5

Makaronu qaynar suda 5 dəqiqə bişirin. Bir kepçe və ya istiliyədavamlı ölçmə qabından istifadə edərək, təxminən 2 stəkan makaron bişirmə mayesini çıxarın. Maşa istifadə edərək, makaron qabığını maye ilə qazana köçürün. 1 fincan makaron bişirmə mayesi əlavə edin və qaynadək gətirin. Lazım gələrsə, bişirin, daim atın və daha çox makaron bişirin.

Addım 6

İstidən çıxarın. Cəfəri və kərə yağı əlavə edin və kərə yağı əriyənə qədər çırpın. Çörək qırıntılarının təxminən üçdə birini makaron üzərinə səpin və qarışdırın (qazanın dibində nə qədər maye olduğuna görə az-çox əlavə edə bilərsiniz-sosun bir hissəsini udmasını istəyirsiniz, amma qurumasın). Makaron, ehtimal ki, əlavə duza ehtiyac duymayacağınız bir dad verin, ancaq isterseniz əlavə edə bilərsiniz. Makaronları dayaz qablar arasında bölün və üstünə ayrılmış istiridyələr, daha çox çörək qırıntıları, qırmızı bibər lopaları və yağıntı yağdırın.


Pudra Necə Hazırlanır

Əvvəlcə un, yarı yarı və yağdan başqa hər şeyi böyük bir qazana əlavə edin. Qarışığı bir qaynağa gətirin və kartof yumşaq olana qədər bişirin.

Ərinmiş kərə yağı və unu sobada etibarlı bir qabda qarışdırın və çiy unun dadını yox etmək üçün 30 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra un qarışığını çovdar kütləsinə qarışdırın, sonra oddan çıxarın.

Yavaş -yavaş yarımda qarışdırın, sonra kələm tozu oduna qaytarın. İstədiyiniz xidmət temperaturuna çatana qədər bişirin.


Təzə qarğıdalı ilə konservləşdirilmiş istiridyə, əla bir yemək və ya yan üçün şirin və duzlu notlar qoyaraq əla bir cütləşmədir. Bu istiridye və qarğıdalı sufle, qarğıdalı/qarğıdalı ləzzət profilinə kremlik komponenti əlavə edir.

Gündəlik güveçlərdən xəstələnirsiniz, amma sınamaq üçün bir ton pulunuz yoxdur? Konservləşdirilmiş istiridye əlavə edin! Cooks.com -un istiridye və əriştə güveç ənənəvi güveç maddələrini (kartof cipsi, əriştə və göbələk şorbası kimi) götürür və doyurucu və ləzzətli bir dəniz məhsulları güveç hazırlayır.


Ən Yaxşı Clam Tarifləri - Reseptlər

Dünyanın ’s Ən Yaxşı Clam Chowder Tarifi

Dünyanın Ən Yaxşı Clam Tozu üçün bir reseptin olduğunu söyləmək olduqca bir iddiadır, elə deyilmi? Yaxşı, izlənməsi asan olan və unudulmaz bir nəticə verən bir resept hazırladım. Bu məxməri, zəngin şorba ailənizi və dostlarınızı daha çox istəməklə tərk edəcək!

Hazırlıq müddəti 1 saat

12-14 nəfərə xidmət göstərir

Sizə lazım olacaq:

Kəskin aşpaz bıçağı ilə təmizlənmiş kəsmə taxtası

Böyük metal qab

Böyük taxta qaşıq

Böyük reaktiv olmayan paslanmayan polad şorba qabı

Limon Zester

Tərkibi

8 dilim keyfiyyətli, qalın kəsilmiş pastırma (qənaət etməyin- qəssabınızdan kömək istəyin!)

½ kilo və ya 2 çubuq duzsuz yağ

2 fincan doğranmış şirin və ya Vidalia soğanı

2 stəkan soyulmuş, doğranmış yerkökü

6 fincan yeni və ya qırmızı dərili kartof 1 düymlük kublara kəsilir

6 stəkan təzə ülgüc (müntəzəm mağazadan satın alınan istiridyələr də kifayət edəcək)

2 xörək qaşığı təzə doğranmış qara bibər

2 xörək qaşığı qaba dəniz duzu (Kosher və ya süfrə duzu məqbul bir əvəzedicidir)

¼ fincan doğranmış italyan düz yarpaqlı cəfəri

Soğan, yerkökü və kərəvizi 1/2 kub halına kəsin. Kənara yığmaq.

Mire Poix- Soğan, Yerkökü və Kərəviz

İki limonu qabartın- kənara qoyun

Qırmızı dərili kartofları simmetrik 1 düymlük kublara kəsin.

Orta ölçülü paslanmayan polad qabı 2-3 litr duzlu su ilə doldurulmuş yüksək atəşə qoyun.

Su qaynadıqdan sonra kartofu suya əlavə edib qarışdırın.

3 dəqiqədən sonra qaynadılmış kartofu hələ də dişləməyə başlayana qədər çıxarın və süzün.

Kartofu dərhal buz banyosuna qoyun- bu yemək prosesini dayandıracaq. Prosedura şokedici deyilir.

Buz hamamında qırmızı dərilər şoka düşür

Qalın kəsilmiş donuz ətini nazik zolaqlara kəsin- bu növə julienne deyilir.

Julienne pastırma zolaqlarını orta istilikdə şorba qabına qoyun və donuz açıq qəhvəyi rəng alana qədər yavaş -yavaş bişirin.

Kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.

Soğan, yerkökü və kərəviz əlavə edin. Tərəvəzləri tez-tez taxta qaşıqla qarışdıraraq yüngülcə karamelize olana qədər təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.

Soğan, Kök və Kərəviz

Unu tərəvəz qarışığına əlavə edin və 7 dəqiqə davamlı qarışdırın. Yağ ilə qarışdırılmış un bir roux olur- bu bir qatılaşdırıcıdır. Bu kritik bir addımdır- sobadan uzaqlaşmayın və qarışdırarkən tavanın dibini cızmaq üçün diqqətli olun.

Tərəvəz, yağ və un qarışığı

Ardından, istiridye suyu, ½ & amp, tam süd, ağır krem ​​və ağ şərab əlavə edin və taxta qaşıqla qarışdırın. Yağ və maye parlaqlaşana və heç bir topaq qalmayana qədər 8-10 dəqiqə qarışdırmağa davam edin.

Kartof və kələm əlavə edin. İçəriyə qədər qarışdırın.

Son olaraq muskat, təzə çatlamış qara bibər, iri dəniz duzu, limon qabığı və təzə cəfəri əlavə edin.

Garnitür üçün doğranmış donuz əti və təzə doğranmış cəfəri ilə dərhal xidmət edin.


Videoya baxın: Gil Dağında bir Fırın düzəldilmiş və Təbiətdə Mükəmməl Yemək Bişirilmişdir (Dekabr 2021).