Yeni reseptlər

Treccia Russa və ya ən tüklü tort!

Treccia Russa və ya ən tüklü tort!

Əvvəlcə bir mayonez hazırladım: 300 qr un, 250 ml süd və bir çay qaşığı şəkərdə həll edilmiş maya. Mayonezin isti yerdə təxminən 1 saat böyüməsinə icazə verin.

Hamur kifayət qədər qalxdıqda şəkər, yumşaq kərə yağı (otaq istiliyinə gətirilmiş), unun qalan hissəsi, vanil mahiyyəti və limon qabığı ilə qarışdırılmış yumurta əlavə etdim. Yumşaq, lakin bağlı bir xəmir alana qədər qarışdırın və yoğurun (burada bir az daha un əlavə etdim, ona görə də unun dəqiq miqdarını göstərmədim).

Xəmirin cərəyandan uzaq bir yerdə bir saat yarım qalxmasına icazə verdim.

Hamur qalxarkən içliyi hazırladım: kərə yağı şəkərlə ovuşdurdum, vanil mahiyyəti və kakao qaşığı əlavə etdim.

Hamur iki qat artanda (çox gözəl böyüdü ...), .. unlu masanın üstünə qoydum və yuvarlanan pinlə çox incə olmayan bir kvadrat təbəqə yaydım. Vərəqi kakao qarışığı ilə yağladım (yağ + şəkər + kakao) və yaxşı yuvarladım.

Bir ucundan 5 sm uzunluğunda bir parça kəsdim. Çox iti bir bıçaqla rulonu yarıya böldüm və digər ucunda 5 sm kəsiksiz bir parça buraxdım. Kəsilməmiş ucunu iki zolağın altına bükdüm və zolaqları ördüm. Sonda kəsilmiş rulon parçasını əvvəlinə qoydum.

Bir formanı kərə yağı ilə yağladım və üzərinə kağız örtdüm (kağızı da yağla yağladım). Tortu tavaya qoydum və təxminən yarım saat qalxmasını gözlədim.

3 bıldırcın yumurtasının sarısını (evdə toyuq yumurtalarının artıq olmadığını gördüm və ... enmək istəmirdim) 3 xörək qaşığı südlə qarışdırdım və gözəl qaldırılmış tortu yağladım.

40 dəqiqə 180 dərəcəlik sobada qoydum.

Soyumağa vaxt tapmadım və dərhal tepsidən çıxartdım.


Ən gözəl tortdur! Hətta ertəsi gün də qeyri -adi dərəcədə tüklü .. bizim üçün bu qədər davam etdi ... :)

Hazırlanmanın klassikdən daha asan olduğunu söyləmək olmaz ... yoğurma mərhələsi əvvəldən aradan qaldırılır, sadəcə səbirli olun, çünki fermentasiya müddəti artır.

Mən də bir neçə aydınlıq gətirmək istərdim:

- zövqümə görə tortun tərkibinə bir az daha şəkər əlavə edərdim

- Orta keks tepsisi istifadə etdim ... amma mənə elə gəlir ki, böyük bir tort qabına ehtiyacım var idi ... Çox böyüdü!

- Ümid edirəm ki, növbəti dəfə əllərimi tortun örgüsünə tutsam, bu iki hərəkət məni həqiqətən narahat etdi!

Sizə başqa nə deyə bilərəm ... iştahınız olsun və bunu hər şeylə edin!


Hər növ qaraciyərdən ən yaxşı pate resepti!

Qaraciyər pate heç bir evdar qadının menyusundan əskik olmamalıdır. Pate həm bayram masasında, həm də səhər bir dilim çörəklə xidmət edilə bilər! Pate sevənlər bu reseptdən məyus olmayacaqlar!

Tərkibi:

-750 q toyuq qaraciyəri və ya hər hansı digər

-300 q donuz əti

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Toyuq qaraciyərini yuyun, qabırğalarını təmizləyin və xırda doğrayın.

2. Donuz ətini kiçik kublara kəsin.

3. Soğanı daha qalın yarım halqalara kəsin və havuçu saman halına salın.

4. Yağlı isti bir tavada, donuz əti qızardın ki, bütün donuz əriysin, yerkökü və sonra soğan əlavə edin. Yerkökü yumşalana qədər orta istidə qızardın. Duz və istiot əlavə edin. Toyuq qaraciyərini əlavə edib qapağın altında 5 dəqiqə daha qızardın. Qaraciyərin hazır olub olmadığını yoxlayın.

5. Sonra tavanı oddan çıxarın və bir gecədə tamamilə və ya ən yaxşı şəkildə sərinləyin.

6. Tamamilə soyuduqdan sonra, daha homojen bir kompozisiya əldə etmək üçün qiyməcdən 2-3 dəfə keçirin.

7. Bir yapışqan film yaydırın və qaraciyər tərkibini ona köçürün. Bir az düzəldin və folqa digər ucu ilə örtün. Əllərinizlə yavaşca basın və içindəki havanı çıxarın. Uçları qatlayın və məşəlin köməyi ilə pate bir tezgahın üstünə yayın.

8. Pate yaydıqdan sonra üstündəki folqa çıxarın.

9. Yumşaq kərə yağı götürün və bir pasta torbasına köçürün və bütün səthə yüngülcə yayın.

Vacib! Pate soyuq və isti olmamalıdır, müqavilə vəziyyətində kərə yağı əriyəcəkdir.

10. Folqa digər ucunun köməyi ilə bir rulon yuvarlayın. Uçları içəridə gizləyin və tamamilə soyudulana qədər və ya bir gecədə soyudun.


Syros adasından hazırlanan evdə hazırlanan resept

Syros adasından hazırlanan ev resepti

  • Porsiyalar: 40
  • Müddət: təxminən 2 saat
  • Çətinlik: mühit

Maddələr

  • 500 qram şəkər
  • 500 ml su
  • 200 qram çiy badam və ya püstə
  • 100 qram qarğıdalı nişastası
  • 15 ml gül suyu
  • 40 qram jelatin
  • seçim etmək üçün tatlar (vanil özü / gül özü / mastik)
  • Qida boyası
  • nişasta ilə qarışdırılmış qızardılmış hindistan cevizi və ya şəkər tozu

İstiqamətlər

Yapışmayan tavada bir az sarımtıl rəng alana qədər badam və ya fıstığı yağsız qızardın. Çox qəhvəyi olsalar, acı olacaqlar və bok kimi dadacaqlar. Soyuduqdan sonra bir qarışdırıcıya qoyub incə doğrayırıq.

Təmiz bir tencerede, şəkərin yarısını su ilə qaynatın. Şərbət mürəbbə kimi bağlanana qədər qaynamağa icazə verin. Yaxşı bağlandığından əmin olmaq üçün nümunəni bir stəkan suya tökün. Bir damla şərbət axsın və giləmeyvə kimi yığarsa hazırdır. Tencereyi istidən çıxarın və şərbətin dincəlməsinə icazə verin.

Başqa bir qazanda nişastanı suyun qalan hissəsi ilə yaxşıca qarışdırın və aşağı istilikdə qaynadın. Bütün su udulana və kompozisiya tavadan soyulmağa başlayana qədər davamlı qarışdırın. Qıvrımlarla çox diqqətli olun.

İstiliyi söndürün və yavaş -yavaş şəkər siropunu nişasta tərkibinə daxil etməyə başlayın. Davamlı qarışdırın və ilk baloncuklar görünənə qədər yenidən atəşə qoyun.

Tencereyi oddan çıxarın və topuqlar əmələ gəlməməsi üçün daim qarışdıraraq jeli qoyun.

Gül suyu, tatlar və qida boyası əlavə edin.

Yüksək bir tepsiyə qida dərəcəli folqa qoyun və bir az yağla yağlayın.

Tepsinin altına torpaq badem və ya fıstıq qoyun. Kompozisiyanı tavadan yavaşca tökün və növbəti günə və ya ən azı 4 saata qədər sərinləmək üçün buraxın. Biz onu hərəkət etdirmirik, narahat etmirik.

Tamamilə soyuduqdan və laxtalanandan sonra hindistan cevizi qabığı və ya şəkər tozu ilə örtülmüş bir mətbəxin üstündə kompozisiyanı alt -üst edirik.

Küpləri istədiyiniz ölçüdə kəsirik və hindistan cevizi və ya şəkər tozu ilə veririk.

Pudra şəkərinə üstünlük verirsinizsə, əvvəl 1 və 2 xörək qaşığı nişasta ilə qarışdırın.

Sadəcə yeyilə bilər və ya kruvasan, biskvit salam və ya tort üçün istifadə edilə bilər.

Evdə hazırlanan Syros reseptini hazırlamağa cürət edirsənmi?

Mənə bir şərhdə deyin və məqaləni bəyəndinizsə, Facebook -da paylaşın. İnstagramda görüşənədək.


Hazırlanma üsulu Tosca tortu üçün

Əvvəlcə üstü hazırlayırıq. Yumurta ağlarını tutamağa başlayana qədər bir çimdik duz ilə çox yaxşı qarışdırırıq, sonra şəkəri az -az əlavə edirik. Güclü və parlaq bir beze olana qədər qarışdırmağa davam edirik. toz

25 və # 21535 sm ölçüsündə bir tepsini çörək kağızı ilə örtün (tepsiyi nəmləndirin ki, kağız daha yaxşı yapışsın) və kompozisiyanı yaxşıca düzəldin. Üstü 25-35 dəqiqə 180 ° C-də bir qədər qızarana qədər bişirin. Təhlükəsizlik üçün diş çubuğu testini edin.Pişirmə zamanı tezgah bir qədər böyüyəcək, ancaq soyuduqdan sonra qalacaq.

Üstü çörək bişirərkən, kremi hazırlayın, bir tencerede (yapışmaması yaxşıdır) sarımsı bir çimdik duz və şəkərlə yaxşıca qarışdıraraq kremli və yüngül bir kompozisiya əldə edin.

Sonra nişastanı yaxşıca qarışdırın, südü tökün və qabı atəşə qoyun, yapışmaması üçün davamlı qarışdırın və qaynadıqdan sonra iki, üç qaynadın və atəşi söndürün 5-10 dəqiqədən sonra doğranmış yağı, vanili qoyun. mahiyyəti və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.

Kremi yumurta ağının üzərinə, birbaşa bişirdiyim tepsiyə tökün və yaxşıca düzəldin.

Buzlanma üçün şokoladı şirin krem ​​və yağla birlikdə aşağı istilikdə və ya mikrodalğalı sobada əridin.

Krem qatının üstünə qəhvədə şərbətlənmiş peçenye və sonuncu buzlanma qatını qoyuruq.

Tortu soyuqda bir neçə saat və ya tercihen bir gecəyə qoyun və sonra qızdırılan bıçaqla kublara kəsin.

Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Hər büdcə üçün ən yaxşı induksiya ocağı

Ən yaxşı induksiya sobası. Necə seçiləcək və hansı variantlar var.

İndüksiyon ocaqları uzun müddətdir mövcuddur, ancaq texnologiya yaxşılaşdıqca və qiymətlər aşağı düşdükcə, real maraq artımı müşahidə olunur. İnsanlar induksiyalı ocaqların qazlı və ya elektrikli ocaqlara ucuz, ekoloji cəhətdən səmərəli və yüksək performanslı bir alternativ olduğu fikrini getdikcə daha çox başa düşürlər.

İndüksiyon sobası ilə bişirmək unikal bir təcrübədir. Sürət və rahatlıq bu sahədə bənzərsizdir və zərif dizayn və asan təmir, elektromaqnit induksiyalı ocağı istənilən mətbəxdə etibarlı müttəfiq edir.

İndüksiyon sobası necə işləyir?

İndüksiyon sobası, əlvan bir materialdan hazırlanmış qaba birbaşa elektromaqnit dalğaları ötürür, qazanın dibini qızdırır, ətrafı isə soyuq olaraq qalır. Ən sürətli qızdırma üsuludur. İndüksiyon ocaqları uzun müddətdir mövcuddur, ancaq texnologiya yaxşılaşdıqca və qiymətlər aşağı düşdükcə, real maraq artımı müşahidə olunur.

İndüksiyon sobalarının üstünlükləri

Pişirmə sürəti. İstilik havaya buraxılmadan dərhal ötürüldüyü üçün induksiya ocağında yemək yemək hazırlamağın ən sürətli yoludur. Gücləri 50 w və 3.5 Kw arasındadır və əksər yemək üsullarından daha yüksəkdir.

Təhlükəsizlik. Yalnız gəmini qızdırmaqla qəza təhlükəsi xeyli azalır. Bir çox induksiya ocağında, yeməyin alovlanmasını maneə törədən və qabın yanğından olmadığını aşkar edən sensorlar var. Kasa çıxarılsa, induksiyalı ocaqların çoxu 60 saniyədən sonra avtomatik olaraq sönəcək.

Aşağı enerji istehlakı. İstehlak qaz ocağından 50% -ə qədər aşağıdır üstün enerji səmərəliliyi

İstilik itmir. İstilik ötürülməsi birbaşa elektromaqnit mənbəyindən gəminin hazırlandığı qara materiala aparılır.

Asan təmizləmə. Nəmli bir parça və ya parça ilə təmizləyin. Plitənin şüşə səthi minimal baxımdan faydalanır.

Asan quraşdırma. Daxili indüksiyon ocağı çox incə olduğuna görə birbaşa açıq iş masalarına (altında mətbəx korpusu və ya sobası olmayan) quraşdırıla bilər.

Mətbəx havasının istiləşməsi azalır

İndüksiyon sobalarının dezavantajları

İstifadə edərkən bir maqnit sahəsi yaradır, lakin AB qaydalarına uyğundur

Yüksək alış dəyəri

Yalnız emal edilmiş polad, çuqun və ya xüsusi paslanmayan polad kimi ferromaqnit materiallı gəmilər qızdırıla bilər.

İndüksiyon sobası üçün xüsusi qablardan istifadə etməliyikmi?

Yuxarıdakı sətirlərdə qeyd etdiyim kimi, yəqin ki, induksiya ocağının tələblərinə uyğun yeni yeməklər hazırlamalı olacağıq. İndüksiyon sobaları yalnız emaye polad, çuqun və ya xüsusi paslanmayan polad kimi maqnit bazası olan qabları qızdıra bilər. Paslanmayan poladdan hazırlanmış qabların hamısının uyğun olmadığını bilmək lazımdır.

Hər yeməyi belə sınaqdan keçirə bilərsiniz: o, hər bir qabın altına bir maqnit yapışdırır və yapışsa, indüksiyon ocağınız üçün idealdır.

Bir induksiya ocağı nə qədər istehlak edir?

İndüksiyon ocaqlarının səmərəliliyi elektrik plitələrindən daha yüksəkdir. Qaz sobası ilə müqayisədə eyni istehlak xərcləri əldə edilir, ancaq bir induksiya ocağından istifadə edərək bişirmə vaxtını və əslində enerji istehlakını qısaldırıq. Daha yüksək güc, yeməyi daha sürətli qızdırır. 50 vat və 3,5 kVt arasında bir gücə sahibdirlər ki, bu da əksər yemək üsullarından daha yüksəkdir.

Ən yaxşı induksiya ocağı & # 8211 Alıcı Bələdçisi

1. Təhlükəsizlik

Əsas narahatlığımız uşaqlara toxunmamaqdır. İndüksiyon sobaları artıq problemin çox hissəsini həll etmişdir, çünki ocağın səthi qızmır. Üstəlik, ən yaxşı modellərdə uşaqların təsadüfən işə düşməsinin qarşısını alan bir təhlükəsizlik sistemi var.

Hər gözün (brülörün) gücünü ayrı -ayrılıqda və ümumi gözdə yoxlayın. Daha yüksək ümumi gücü olan birini seçin.

3. Dikişlərin sayı

Mesh sayı 1 ilə 6 arasında dəyişir. Ehtiyaclarınıza və mətbəx sahənizə görə sizin üçün doğru seçim edə bilərsiniz.

Ən doğrusu nəzarət elektrik və ya rəqəmsal. Hər bir brülör üçün iş vəziyyətini (açmaq və ya söndürmək) göstərən göstərici işığı olan ocaqlar da var.

Taymer və həyəcan siqnalı: Vaxtı siz təyin edirsiniz və sona çatanda səsli bir siqnal səslənir

Avtomatik bağlanma: Vaxt bitdikdə ocaq avtomatik olaraq sönür

Pişirmə zonalarına sahib olan ocaqlar var ki, avtomatik olaraq biri üçün genişlənir sürətli yemək.

İlkin sərmayə qaz sobasına nisbətən daha yüksək ola bilər, amma elektrik enerjisindən qənaət edilən pulun istehlakının əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu görəcəyik. Həm də daha sadə, daha zərif və müasirdir və quraşdırma sadəcə bir prizə qoşulmaqla aparılır.

Ən yaxşı məhsullar

• Qalıq istilik göstəricisi

• Qalıq istilik göstəricisi

Noxud sousu və toxumu olan Vegan makaron

Ən yaxşı qarışdırıcı

Siz də bəyənə bilərsiniz

Qırmızı sous və sarımsaqlı glutensiz makaron & # 8211 Malay penne
Vegan noxud köftəsi

Şokoladlı tort

Maya bir qaşıq şəkərlə mayeləşdirilir, sonra isti südlə qarışdırılır. 300 qr un əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bir un təbəqəsi ilə örtün və belə görünənə qədər təxminən 40-50 dəqiqə qalxın:

Bütün yumurta şəkər və vanil ilə yaxşı döyülür və əvvəlki kompozisiyaya əlavə olunur. Taxta bir qaşıq və ya hətta bir əl qarışdırıcı ilə güclü bir şəkildə qarışdırın (kompozisiya olduqca mayedir və problemsiz qarışdırıla bilər). Kərə yağını otaq temperaturunda əlavə edin (o qədər yumşaq, amma əriməmiş), sonra unun qalan hissəsini qarışdırmağa başlayın və ən az 10 dəqiqə yoğurun və ya elastik bir xəmir alana və işləməsi asan olana qədər yoğurun. Alınan xəmir 1 saat daha bir dəfə qalxır.

Hamurun həcmi iki qat artdıqdan sonra onu adi bir tortdan daha incə 3-4 mm-lik nazik bir təbəqəyə yayırıq. Vərəqi ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, şəkər və istədiyiniz kimi kublara / zolaqlara kəsilmiş şokolad səpin. Düşünürəm ki, şokolad damlaları da işləyəcək

Hamur təbəqəsini yuvarlayın, sonra aşağıdakı kimi kəsin: təxminən 5 sm uzunluğunda bir ucu kəsilmədən buraxın və 2 zolaq xəmir əldə edərək rulon boyunca kəsin:

İki zolağı tərs istiqamətdə, gül kimi təşkil etdiyimiz kəsilməmiş ucun yanında çəkirik:


Banan və ağcaqayın siropu ilə tort tortu

Bəli, bilirəm, çox isti, bəli, bilirəm, yemək hazırlamaq kimi hiss etmirsən ... və səni başa düşürəm, heç bir şey hiss etmirəm. Amma axşam gəldikdə və bir az üşüdükdə sanki həyata qayıdıram və özümü başqa bir yay resepti hazırlamaq kimi hiss edirəm. Və bu pudinqi seçdim, çünki soyuducuda bir gecədə qaldıqdan sonra çox sərin, hər hansı bir dondurmadan daha yaxşıdır, söz verirəm! Və 5 saat ərzində maksimum 10 dəqiqə hazırlanır, baxmayaraq ki, 5 dəqiqəlik seçimə daha çox davam edərdim və sonra çörək bişirərkən, yəni 10 dəqiqə soyuq duş qəbul edəcəm və ya çoxlu mojito hazırlayacağam. dondurma (gecə daha yaxşı yatacağınızı ümid edərək düzəltdim). Qazan-qazan vəziyyət, deyirəm!

10 porsiyon üçün maddələr:
& # 8211 200 q yağ
& # 8211 100 q qəhvəyi şəkər
& # 8211 200ml maye krem
& # 8211 100ml ağcaqayın şərbəti
& # 8211 400 q qoz tortu
& # 8211 2-3 banan
& # 8211 100 q qoz -fındıq
& # 8211 50 q şam fıstığı (isteğe bağlı)

Əvvəlcə sobanı 200 ° C-ə qədər qızdırırıq və kərə yağı ilə istiliyədavamlı bir kare yağlayırıq, mənimki 22x15sm. Sonra kərə yağı, şəkər, krem ​​və ağcaqayın şərbətini bir tencereye qoyun və şəkər əriyənə və kifayət qədər qalın bir şərbət əldə edənə qədər ara-sıra qarışdıraraq 2-3 dəqiqə orta istilikdə saxlayın. Bu vaxt tortu təxminən 2 və 2152 sm ölçüsündə kublara kəsin və bananları dilimlərə kəsin. Hazırlanmış qaba qoyub qarışdırırıq. İstidən çıxaran kimi şərbəti üzərinə tökün, sonra qoz və şam fıstığını səpin və hər şeyi 10 dəqiqə sobaya qoyun və ya sous qaynana qədər.

Puding, vanil dondurma kürəsi ilə isti şəkildə də verilə bilər, amma bu qışda daha uyğun görünür. Pudingi bu gecə hazırlamağı, otaq istiliyinə qədər sərinləməyi və daha sonra bir gecədə və ya ən azı bir neçə saat yaxşı soyuducuda saxlamağı, sərin, yaylı bir desert kimi dadmağı üstün tuturam. Xeyr, sobanı 10 dəqiqə yandırıb Dantenin Cəhənnəmində olduğumu düşündüyüm kimi bu gün də bununla bağlı. Öpün, ən yaxşısı olun! ..


Cozonac, qoz, kişmiş, bok və kakao ilə

Rəbbin Doğuşu ruhlarınızı və evinizi işıqlandırsın, sağlamlığınız, bolluğunuz və xoşbəxtliyiniz olsun!
Milad bayramınız mübarək!

Nə həsəd məni əhatə edir, bu cür tortlar edən kişi artıq həyat yoldaşını istəmir.

Bunu hansı nöqtədə gördüyünüzdən asılıdır. Demək istəyirəm ki, bəlkə kişi arvadının kozonaklarını tərifləməsini istəyir :) Ya da kişi kişi arvadının kozonaklarını yoğurmasını istəyir: D

Hansı arvad versiyasına üstünlük verdiyinizi bilmək maraqlı olardı, mən onları yoğurmağı sevirəm, amma yaxşı bir işi necə qiymətləndirməyi də bilirəm.

:) Bunu bilmək yaxşıdır. Ümid edirəm hələ də tortlardan danışırıq, elə deyilmi? Bilməlisiniz ki, hansı varianta üstünlük verəcəyimi də bilmək istərdim. : D

Tortlardan danışırdıq. Məncə, ancaq.

Ərimi tavaya qoyub tortlar da hazırlayacağam! keçən il də bir möcüzə yaratdı!
səninki çox tüklü görünür, reseptini hazırlayacağam)
İLAVƏ EDİN

Bəli, bəli, onunla pan! :)) Amma bildiyini etməsinə icazə versən yaxşı olar, ipi çox uzatma.
Əmioğlularım başlayanın şansından danışa bilər, kim bilir. :) Kozonaklarım o qədər tüklü çıxdı ki, tepsidən düşməkdən qorxdum. İdeal olaraq, emosiyaların qarşısını almaq üçün tepsi yalnız xəmirlə doldurulmalıdır :))

Bu anda sobada tortlar var. Bu reseptdən sonra ilk tortlarım. Çox əsəbiyəm.

Bu anda tortları sobadan çıxardığınızı düşünürəm və hisslərinizin dağıldığını düşünürəm. Kimi? İsti tortu ən çox bəyənirəm, ona görə də dərhal yarısı ilə & quot; alın & quot;)

Salam! Bu yaxınlarda blogunuzu kəşf etdim və indiyə qədər təqdim etdiyiniz bütün gözəl şəbəkələr üçün sizi təbrik etmək istəyirəm. Hamısı əla görünür və çox yaxşı izah olunur, hamının başa düşməsi üçün, mətbəxdə təcrübəsiz olsan da (mənim vəziyyətim deyil, "ehtiyac" mənə 10 yaşımdan bişirməyi öyrətdi) uğursuz olmaq mümkün deyil. Əlavə etmədən saxladığınız ənənəvi Rumıniya reseptlərimiz üçün sizə təşəkkür etmək istəyirəm, nə Asiya ədviyyatını bilmirəm, nə də Fransız pendirini bilmirəm :). Bir az rom yemək istədiyim zaman (yeri gəlmişkən, təxminən 3 ildir ölkədə deyiləm) əminəm ki, bunu blogunuzda tapa bilərəm. Gününüz gözəl və dadlı olsun! Karolin

karolina və ya karina Hələ də varam və bir blog hazırladım ki, tezliklə yazmağa başlayacağam

Salam Carolina! Ənənəvi reseptləri dəyişdirmək ağlıma gəlməzdi, düşünürəm ki, yaxşı bir şey tapanda baxmağın mənası yoxdur :) Mən ekzotik maddələrdən istifadə etməyi sevən deyiləm, blog ziyarətçilərinin resept hazırlaya bilməsi normal görünür. çox səy göstərmədən, sadəcə şəkillərə baxaraq ağızdan çıxarmaq və ixtiraçılıq üçün tərifləmək deyil :))
Gözəl sözlər üçün təşəkkür edirəm və yeni bloqda uğurlar arzulayıram!

tort reseptinə görə təşəkkürlər, indi hazırlamağa başladım və sonra şərh verəcəyəm ... hələlik MAFI bölümündəyəm. alex. İSPANYA MADRID

Salam, Alex! :) Ehee. şərh yazana qədər bir az vaxt lazımdır, o vaxta qədər yoğurmanı artırıram!

Maya fəslinin "mərhələsinə" belə çatmamışam, yalnız iş rejimi oxuyuram, amma gülürəm
"Vaxtımızı boş yerə sərf etmirik" dedi

.Bunu tezliklə edəcəyimə söz verirəm və mətbəxdəki tort macərasını necə yaşadığımı izah edəcəyəm. Düzünü desəm, sizinlə müqayisədə qorxuram.

Hehe, mən də bir az qorxdum, amma tortun böyüməsinin dayanmadığını görəndə qorxdum - əslində məni də bir az qorxutdu, sanki çox dəli kimi böyüyürdü və düşündüm ki, artıq götürməyəcəyəm tepsiyə qoyun :))
Ən azından mənim reseptlərimin sizi əyləndirməsi yaxşıdır, əgər uğur qazana bilməsəm çox üzülə bilməzsiniz: P Blogun reseptini çəkmək üçün çox vaxt itirirəm. Kameradan istifadə etmək üçün əvvəlcə əllərimi yuyub qurutmalıyam. Sonra tezgahda kiçik bir sifariş verməliyəm, ümumi bir qarışıqlıq olmasın, resept hazırlayarkən çəkdiyim şəkillərin mümkün qədər açıq olmasını və oxucunun hər cür tava, çirkli qablardan yayınmamasını istəyirəm. , mətbəx qabları, yığılmış maddələr və ya arxa planda başqa şeylərin görünə biləcəyini kim bilir.
Hələ də telefonla danışmağa, musiqi seçməyə və ya şəbəkədə gəzməyə vaxt itirirəm. Tort hazırlayarkən tövsiyə edilməyən şeylər: D.

Bilmədiyimiz bütün detalları təsəvvür edirəm. Etdiyiniz çox iş var və kömək etdiyinizə görə ürəkdən təşəkkür edirik, amma düşünürəm ki, cəmiyyətə bir xeyir verirsiniz. Evdə asanlıqla tapıla bilən maddələrlə yemək bişirməyi belə öyrənirik, sağlam yemək bişirmək ənənəsi əbədidir, evimizdən ənənəvi və millətimizə xas olan bir şey yeməkdən məmnunluq hissi, əvəzsizdir.

Kulinariya blogunun aparılması çox iş tələb edir, eyni zamanda mənim xidmətlərimi bir az da şişirdirsən. Hər halda, dəyərləndirdiyiniz üçün təşəkkür edirəm və ümid edirəm sizi məyus etməyəcəyəm.

Tort bişirəcəyimə söz verdim və nəticələrini şərh edəcəyəm. Düşünürəm ki, bir az "vaxtımı boşa xərcləmişəm". Tərkibləri yarıya qoydum "genişləndirsəm" iki çörəyi zibil qutusuna atmazdım, yalnız bir.
Və. sürpriz Günorta saat 3 -də bişirməyə başladım və axşam 8 -də bişirdim. soyuq olduğu üçün 3 saat maya və iki dəfə necə mayalanması.
Amma indi sınamışam. super yaxsi. buna görə də reseptlərinizə güvənirəm.
Yemək haqqında şərhlərim və qiymətləndirmələrimlə əlaqədar olaraq. İzah edirəm. Çöldə yaşayıram ... və burada supermarketə getmək və hazır yemək almaq tipikdir. İndi işsiz olduğum üçün, ölkənin tipik yeməklərinə yetişmək üçün kifayət qədər vaxtım var. ptr. 9 ildir ki, burada tipik yeməklər yeyirəm.

Salam, Brigitt! Tortu ya radiatorun altına, ya da qaynar su ilə tencerenin üstünə qoyaraq qışda daha sürətli böyüməsinə "kömək edirəm".
Bunu etməyə davam etsəniz, yalnız bir tort hazırlamağınız ayıbdır. Reseptin fotoşəkilləri yalnız kömək etməli və ya bəzən izahları tamamlamamalı, həm də ortaya çıxacağına inam verməlidir :) Aydındır ki, bəzən kiçik qəzalar olur, amma bu bizi təslim etməməlidir.
Niyə ənənəvi Rumıniya yeməkləri istədiyinizi başa düşürəm, indi fb -yə baxdım və bir şəkildə gördüm ki, Benidormdasınız. Və paella yadıma düşdü :)

Tort reseptini Katalan dilinə tərcümə etdiyimi bilməlisiniz reseptinizlə hazırladığım tortumu dadmış iki Katalon dost. ona aşiq oldular. Beləliklə, xaricdə uğur qazanırsınız. Başqa xalqlarda reseptlərinizin üstünlüyünü bilməli olduğunuzu düşündüm.

Kömək üçün təşəkkürlər! Planım, reseptlərimlə Kataloniyanı fəth etdikdən sonra, İberiya yarımadasının qalan hissəsinə hücum etməkdir: D Ümid edirəm ki, Moorlardan daha uğurlu olacam :))

Adamın əlindən belə tüklü bir tort çıxacağına inanmıram. Mən də mütləq tortu sınayacağam. reseptlər üçün təbrik kartları hamısı qeyri -adi .. Bir neçəsini sınadım və sözüm yoxdur. Bravo

Çox sağ ol! Bloqdakı reseptləri bəyəndiyinizi eşitdiyimə sevindim, amma ən çox sınadığım reseptlərin gözləntilərə uyğun olduğunu eşitmək məni çox sevindirir.
Bəlkə də tort bir adamın əli ilə yoğrulduğu üçün əlimdən o qədər tüklü çıxdı - bu halda güc bir üstünlük ola bilər: D

yoğurmaq üçün bir ipucu "bişirmək" deyil, xəmiri bir anda yağla yaxşı qarışdırmaq kifayətdir, xəmir çox sərt olmamalı və qalxmasına icazə verin. Bu sirr hər hansı bir xəmirə və çörəyə gedir .. zəmanətli və asan.

Yoğurmaqda çox çətinlik çəkmirəm və tortu nə qədər tez -tez hazırlasam, bir o qədər əmin oluram :)) Amma əminəm ki, bir çox insanlar məsləhətlərinizə əməl edəcəklər.

Şəhidlərinizi hazırlaya bilmədim, amma tort reseptini çıxartdım və anam Pasxa üçün hazırladı: D çox dadlı çıxdı.

:) buna görə tortu özünüz hazırlamaq üçün kifayət qədər cəsarətiniz yox idi.

Cəsarətim var, amma maddələr mağazam yoxdur - uğur qazanana qədər. :) Xəmir üçün çox ilhamım olmadığı qənaətinə gəldim. :) Artıq 2 tort yedim. iamiii

:)) Düz deyirsiniz, torta başlamazdan əvvəl həqiqətən ciddi bir tədarük etməlisiniz. Və əlimdə olan maddələrlə tez hazırlaya biləcəyim sadə reseptlərə üstünlük verirəm.

Sual: bu miqdarda vanil mahiyyəti nə qədərdir (2 tort üçün)? 30ml şüşə tapdım və indi google -da görürəm ki, 2ml ampulalar da var. Zəhmət olmasa dəqiq bir ölçü verin.

Dəqiq ölçü vermək bir az çətindir. Bunun səbəbi, bazardakı fərqli mahiyyətlərin konsentrasiyası bir -birindən çox fərqlənir. Tədricən bir çay qaşığı mahiyyət qoymalı və sonra tortun tərkibini dadmalıyıq - gördüklərimizdən mahiyyət nə qədər ucuz olsa, bir o qədər çox istifadə etməli olacağıq :)

Mən də bu resepti hazırladığımı düşünürəm. İlk dəfə bacımın reseptinə görə tortlar hazırladığımı unutmuram. mənə sobada və ilk tortumda böyüyəcəklərini demədi. vaaai. TABANI KOZONAKDAN ÇIXARMAQA AXIRAM :))

:)) Daha əvvəl bir rentgen çəkməyə cəhd edə bilərdiniz, onu tapmağınız daha asan olardı: DI reseptdə onların sobada da böyüyəcəklərini qeyd etməmişdi, yalnız şərhlərdə yazdım . Ancaq hamı reseptlərin şərhlərini oxumadığı üçün şanslıyam ki, bu şəkilləri & quot; fırçalayın & quot; - cozonacların sobada nə qədər böyüdüyü aydındır :)

Robert, bir az kolbasa təcrübəsi keçir və çıx, resepti bura və ya mənim yerimə qoy fb (Luana Bria)

Luana, səni fb -də axtardım amma tapmadım. Kolbasa resepti üçün deyil, marağımı təmin etmək üçün: D Low, tətilə qədər, bəlkə də sonra kolbasa hazırlamağa ümid edir.

Sall Robert Craciun Siz və ailəniz xoşbəxtdir, indi tortu hazırlayıram və ilk dəfədir ki, çıxdığımı ümid edirəm ki, bitirdikdən sonra nə çıxdığını söyləyirəm: D

Yaxşı iş, Cosmin! Hələ də bu axşam tortlar yoğuracaqsınızsa, çıxsanız yaxşı olar :) Milad bayramınız mübarək!

vay necə görünür .. bunu işlər siyahısına saldım .. nə vaxt vaxtım olacaq :)

Ümid edirəm bu resept düzgün verildi və bu dəfə tortlarım çıxdı. Kre vəziyyətində çıxa bilmirəm, şəxsən yanıma gəlməli olacaqsınız

Tort reseptindən narahat olmaq lazım deyil, düzgün yazılıb və mümkün qədər ətraflı izah etməyə çalışdım. Buna görə də tortları özüm hazırlamaq vəziyyətinə düşəcəyimi düşünmürəm: D Uğurlar, yumruqlarını tuturam!

Ürəyimlə ümid edirəm ki, xüsusən sizin reseptinizə uyğun olaraq çörek hazırladım və əla çıxdı.

Əgər artıq reseptimə görə donuts hazırlamısınızsa, deməli yoğurma təcrübəniz də var və xəmirin tutarlılığının nə olduğunu bilirsiniz - buna görə narahat olmuram :) Mən yalnız mənim İştahdan ölürəm, indi aburinzi cozonaci haqqında düşünürəm. Nəticədə gələ bilərəm :))

Buxarda bişmiş tortları çox bəyəndiyinizi və dadlı olduqlarını və təcrübə baxımından peşəkar aşbaz olduqlarını eşitməkdən məmnunam. Hər halda, çöreklər əla çıxdı, həqiqətən gözləmirdim :).

Aha, o zaman mənə məsləhət verməli olan sənsən :) Təxminən iki il yarım etsəm də, yenə də həvəskar səviyyədə yemək bişirdiyimi düşünürəm.

bu ləzzətli reseptlərin arxasında kimin durduğunu görmək məni necə öldürür səni fb -də axtardım amma pakte -dən səni tapmadım :( bunun əvəzinə fb -dəki səhifəni bəyəndim (hər halda birlikdə tort hazırlamaq üçün dəvətnamə qüvvədə qalır)

Hmmm. Roxana, sözünü bilirsən: istədiyin şeyə diqqət et, çünki bu sənin başına gələ bilər :))) Düşünmədin ki, bəlkə də & quot; baxmıram & quot; və mənim 1.55 ola biləcəyimə görə. sm, 100 kq, sızanaqlar və keçəllik? : D Mən də ölkənin kənarında, Konstansada yaşayıram.

Daimi vəziyyətdə olan dövlətlə dəhşətlidir ki, k üçün birlikdə tortlar hazırlamaq üçün mənə bir çox km məsafəni qət etməlisiniz və təsvirinizdə k göstərməyiniz necə klm k qalmağına etiraz etmirəm t səni asmağa çalışmıram .Və mən bütün məsləhətləri qəbul edirəm və yemək bişirmə ilə bağlı məsləhətlər verirəm. Bir neçə illik təcrübəm var. Özümü mürəkkəb hesab edirəm. Hələ öyrənəcəyim çox şey var.

Özümü aldadırdım, reseptlər yazanda nə qədər ciddi olduğumu başa düşürəm. Məni asmaq istədiyindən narahat olmadım, ümumiyyətlə bu mərhələni atlayırlar və məndən birbaşa evlilikdə soruşulur :)

tamam məni sikmək istəyirsən) Mən də səni görürəm?

Bəs birlikdə hazırladığımız tortlar necədir)

:) Başa düşmədin. ümumiyyətlə evlilikdə soruşulan mənəm, yalnız bu il bir neçə dənə & quot; almışam, buna görə də mükəmməl namizədin seçimini edən şəxsiyyət olmaq şərəfindəyəm: D Nəhayət, çox vaxt itiririk Şəxsi həyatımdan daha çox tortlarla maraqlandığımda mövzu haqqında danışıram :)) Təəssüf ki, bayram günlərində mətbəxdə çox vaxt keçirmirəm, xüsusən də tortlar yandırmadığım üçün qalan vaxt bişirməyim kifayətdir), üstəgəl bu Pasxa 1 May dəlilik dövründə düşür, yəni hamı dənizə gələndə başa düşürsən ki, buradan ayrılmayacağam :)

Roxana, n-ai de ce sa te simti ofensata. Gandeste-te doar ca sunt un tip destul de ocupat si chiar nu pot da curs tuturor invitatiilor primite - si imagineaza-ti ca primesc cateva, din moment ce blogul este vizitat lunar de catre un sfert de milion de oameni. Poate uneori mai exagerez si eu cu glumele si devin prea familiar, insa nu vreau sa supar pe nimeni si nici nu vreau sa fiu inteles gresit.

Cred k ai luat conversatia prea in serios,cateodata mai simt nevoia sa ies din monotonia de zi cu zi si dak am vazut k discutia devine funny am continuat imi pare rau dak din glumele mele nevinovate sa inteles altceva :( nu am de ce sa fiu ofensata acel "merci ptr refuz )"

M-am linistit, n-as fi vrut sa te fi suparat dintr-un astfel de nimic :)

nu am rezistat pana la pasti si duminik m am apukt de facut cozonaci au iesit soooper ink ma mai dor mainile si acum de atata framantat :)

Adevarul este ca anul asta Pastele prea vine tarziu, tocmai in mai. de obicei noi suntem "setati" sa mancam cozonacul mult mai devreme :) Oricum, un pic de conditie fizica nu-ti strica, macar ti-ai intrat in mana pentru sarbatori :D

ha ha ha am conditie fizik foarte buna in timpul liber cand nu sunt in buktarie si nu incerc retetele tale merg la sala si am ore si de salsa ). oricum ac k e urat afara nu am niciun eveniment abia diseara ies in oras sunt in buktarie si fac gogosi pufoase rusine sa mi fie k e post dar asta sunt o paktoasa ).(vezi ce partida buna ai ratat o gagik buktareasa cu conditie fizik fb si un corp bine lucrat ) )

Hmmmm. cred ca e ceva in neregula cu mine, din moment ce aleg sa merg la plaja in loc sa fac cozonaci alaturi de o gagica bine lucrata si, din cand in cand, pacatoasa (am dedus asta din faptul ca faci gogosi in post daca poftesti) :D Si parca vad ca de 1 mai ploua :)))

distractie placuta si sper sa nu ploua :*:*:*

Azi m-am apucat sa descarc retetele pe care vreau sa le fac in perioada urmatoare. si sincer am ajuns la concluzia ca pt. cei ca mine. dependenti de blogul tau. clientii corporate ai site-ului :)) ar trebui buton cu download all :D .
PS: O reteta de pasca pt. Paste ai cumva in plan?? asa ca sa nu fie cozonaceii singuri pe masa. sa nu zici ca nu am spus din timp :D

Haha, tare asta cu clientii corporate. Dar conditia mea este ca trebuie sa testezi minim 100 de retete pentru a deveni un astfel de client :D
Bine ca mi-ai spus din timp, acum pot sa-mi refac planurile. Iti promit ca voi publica in timp util si o reteta de pasca, deci nu mai "pierde" timpul cautand-o pe alte bloguri culinare :)

hmmm..trebuie sa ma pun pe numarat retetele facute ca sa te conving ca sunt client corporate:D . Se pune daca le-am facut de mai multe ori?? :)). Nici nu intentionam sa caut o reteta pe net. daca publici reteta fac, daca nu, raman doar la cozonaci.

Nuuuu, pai asa poti face pizza in fiecare zi. :P Sigur voi pune pe blog reteta de pasca cu ceva timp inainte de Paste, acum mi-ai si facut pofta :)

eu ma gandeam la fursecurile cu stafide. ele au avut cel mai mare grad de repetitie de departe :D

Haha, da` de ce nu te-ai gandit la cozonac. :P Ai dreptate, fursecurile cu stafide se fac chiar mai usor decat pizza. Ia sa las eu un link pentru cei care citesc comentariile si poate sunt curiosi sa vada RETETA. Dar tare mi-e teama ca, vazand cat de simpla este, multi vor renunta la ideea de a face cozonacul. :))

Ii am la cuptor pt. ultimele minute, sunt asa de grasani:D ..abia astept sa-i gustam. Am zis sa-i testez inainte de Paste :)Chiar se fac usor, nimic de speriat.

Nici nu vreau sa-mi imaginez cum miroase acum la tine acasa :) N-ai gandit rau, mai bine sa mergi la sigur cu cozonacii si sa n-ai surprize tocmai de Paste.

Am prins aripi:D Sunt deliciosi.

Mm Cozonakul asta(la noi la moldoveni asta se numeste invirtita,la voi kozonak :d) imi aduce aminte de timpul kopilariei,kind venea simbata,bunika mereu kocea la kuptor afara,varzari-MD)Ro:(placinte cu mere,cirese,visine),placinte cu cartofi,varza,cu brinza si ceapa verde+marar,piine,colacei si cozonaci(invirtite)Mereu asteptam cu sufletul la gura linga kuptor k eu sa fie prima kare maninka colac cald,proaspat din kuptor si cozonacii preferatii mei,la noi bunika ii fc cu miez de nuca si dulceata paremi-se nu mai tin minte) :D MM faine timpuri au maii fost,pkt k noi suntem mari deja ,bunika nu mai e nare cine ne fc cozonaci :d :D Stima. Cristina

Frumoase amintiri, probabil din cauza lor te-ai apucat sa gatesti. Nici nu m-am gandit ca as putea numi cozonacul asta altfel decat cozonac - il mananc asa de-o viata :)) Dar m-am obisnuit ca anumite retete sa fie numite/ percepute altfel in anumite zone ale tarii si cred ca e normal sa se intample asta.

O zi a muncii linistita si poate cu niscai miros de cozonac. de post :).

Multumesc la fel! N-a fost cu miros de cozonac (nici macar de post), insa a fost o zi fara munca si fara gatit :)

Asa e cel mai bine, relaxare si odihna. Eu am ´´muncit´´ putin azi :)) uitandu-ma la prajituri, la retete adica si mi-a fost greu sa ma decid la una pt Paste, and the winner is: prajitura cu foi si crema de lamaie :). Asta ca sa mai exersez la intins de foi pt ca e o sarcina de care ma cam feresc pt ca am impresia ca dau gres la intinsul aluatului.

Alegand prajitura cu foi, ai si ocazia sa observi "pe viu" felul in care se comporta amoniacul in comparatie cu praful de copt :) Spor la gatit!

Exact la asta m-am gandit si eu. Multumesc, spor si tie.
Am 2 tavi: una patrata de 35/35 si una dreptunghiulara de 27/37. Compozitia de la foi imi ajunge pt a intinde 3 foi pt oricare din aceste tavi sau trebuie sa fac o compozitie si jumatate? Ma gandesc ca sunt tavi mari si sa nu risc sa nu-mi iasa coca pt 3 foi. Multumesc si scuze pt atatea intrebari, poate nu ai timp sa raspunzi mereu, e normal :).

Am citit comentariul pe care mi l-ai lasat la reteta foilor si vazut ca te-ai descurcat. Nu trebuie sa-ti ceri scuze pentru intrebari, acestea sunt inevitabile de multe ori si mie imi face placere sa ajut atunci cand pot. Timp chiar n-am deloc (sau cel putin asa mi se pare), insa raspund la toate intrebarile, chiar daca uneori o fac dupa cateva zile - din motive intemeiate sau mai putin intemeiate, cum a fost in cazul de fata mini-vacanta de Paste :)

Azi fac reteta ta de cozonaci abia astept sa vad cum o sa iasa. Am mai facut cateva dintre retetele tale printre care cea de fursecuri cu untura pe care am dat-o si catorva prietene ,chiar si o colega de-a sotului meu mi-a cerut-o.Vom vedea daca am succes si cu cozonacii O zi buna si multumesc pentru toate retetele delicioase. Ileana.

Cu placere, Ileana. Nu cred c-o vei da in bara tocmai cu reteta cozonacului, dar iti tin pumnii :)

Au iesit fabulosi ,exact ca in poze dar cu pasca (pentru ca am facut si pasca)"i-am dat pe toti pe spate".

:) Adevaru` e ca pasca pare mai impresionanta decat deja "banalul" cozonac pe care-l mancam tot timpul, nu doar de Paste sau Craciun.

Acum fac si eu reteta ta, pana acum vad ca e f bine, coca a crescut f mult. felicitari pentru reteta :).

Multumesc, sper ca totul a fost bine pana ai scos cozonacii din cuptor. De fapt, pana cand s-au mancat :)

Aluatul creste si eu ma pregatesc sufleteste de faza aranjatului in tava :O)
un singur ingredient lipseste retetei tale . sarea . eu am adaugat si o 12 lingurita sare
aproape orice aluat are nevoie de putina sare :O) sarbatori fericite iti doresc si la cat mai multe retete gustoase. INEZ

Asa este, Inez. nu strica putina sare intr-un aluat, insa mie mi se pare ca nici nu ajuta in mod deosebit aluatul de cozonac, fapt pentru care nu m-am mai sinchisit s-o pun in reteta :) Sper ca ai trecut cu bine si peste faza aranjatului in tava :) si ca ti-a iesit cozonacul conform asteptarilor. Paste Fericit!

Retetele tale imi plac f mult dar am am avut o problema cu reteta de cozonac. Nici in ruptul capului nu mi-au ajuns 300 ml lapte!Nu este prima data cind fac cozonaci, am retetele mele f bune, dar mi-a placut aspectul cozonacului tau si din acest motiv m-am decis sa fac reteta ta. Faina era uscata 1/2 din cantitate! Nu stiu ce sa cred! Nu cumva in loc de 500 ml lapte ai trecut din greseala 300 ml??
Poate, este ceva ce nu inteleg eu??

Nu am gresit ingredientele retetei, cea mai buna dovada fiind faptul ca acest cozonac le-a iesit chiar si celor care l-au facut pentru prima data. Probabil ti-a scapat ceva, insa nu am cum sa stiu ce anume. Poate ai uitat cumva sa fi pus si uleiul? Nefiind acolo sa vad ce si cum, mi-e greu sa-mi dau seama ce s-a intamplat cu cozonacul tau.

O intrebare: la cate grade setez cuptorul electric? Mare chin pentru mine sa-mi dau seama cum functioneaza chestia asta dar n-am ce face. Asta-i cuptorul, asta trebuie sa folosesc.
Nu am facut reteta ta inca si sincer imi pare rau ca nu mi-a dat prin cap sa caut si sa vad daca ai postat si reteta de cozonc. Am facut azi dupa nu stiu ce reteta, a crescut, cred ca e OK, dar cucoana respectiva asa a dat-o in bara cu umplutura, ca daca o gasesc, o s-o rog sa faca un spot video sa vad si eu cum o fi transformat ea chestia aia asa lichida intr-o pasta care poate fi intinsa pe foaie. Ca pe mine m-au apucat nervii cand am vazut ce-a iesit, si eram cu coca gata intinsa pe masa. Am rezolvat-o, in fine, dar e prima oara cand mai fac retete dupa poeziile ei.
A, si alta intrebare - Ti-am spus ca nu-s "acasa", sunt in Olanda, nu gasesc rahat si nici nu-i place sotului meu, mai ales ca mai e si diabetic. Daca scot rahatul din umplutura, mai adaug ceva in loc sau pur si simplu il exclud ca n-are nimic?
Toate cele bune.

Monica, eu setez cuptorul meu electric la 175 de grade Celsius. Te vei obisnui cu el in timp, mie mi se pare mai practic decat cuptorul pe gaz.
Poti scoate linistita rahatul din compozitia cozonacului. Gandindu-ma la ceea ce ai patit cu reteta de cozonac luata de pe alt blog culinar, poti sa nu mai adaugi nimic fara sa-ti faci griji ca umplutura cozonacului va fi lichida :) Insa eu ti-as recomanda sa pui mai multe stafide, nuca si cacao - chestie de gusturi, imi place cozonacul cu cat mai multa umplutura.

Multumesc mult pentru raspuns, ma duc sa caut unde am scris reteta de la tine si sa pun gradele pentru ca daca nu o fac acum, precis uit. Urmatorul cozonca pe care-l fac e cozonacul din reteta ta precis. O sa adaug de asemeni si faptul ca pot sa pun mai multe stafide (sotului meu ii plac foarte mult, m-a si intrebat daca nu exista o vesiune cu multe stafide asa ca gand la gand cu bucurie). Mentionez pe sotul meu ca numai pe el saracul experimentez.. :D Numai ca asa cum am zis, e diabetic. Poate sa manance dar cu limita. Insa grija mea cand citesc o reteta si vreau sa si fac prajitura ori ce-o fi, este sa nu aiba cantitati monstruoase de grasime sau zahar. Spun monstruoase in sensul propriu al cuvantului pentru ca imi amintesc de o reteta pe care am facut-o (a iesit exact cum trebuia) pentru ziua de nastere a unui vecin, sotia lui a cerut-o si a si mancat-o (nu-i de mirare ca sotia respectivului e cat dulapul, a mancat 3 felii "sanatoase" una dupa alta) - Tompouce olandez. Dumnezeuleeeee ce dulce poate sa fieeeeeee. Si am facut reteta ca la carte dar eu n-am putut manca! Jan nu s-a atins de ea. M-am jurat ca nu mai fac prajitura aia niciodata pt mine si-o mai fac doar daca cineva vine sa o ia acasa la el. Ai facut vre-odata Tompouce olandez? Am reteta olandeza originala tradusa si scrisa undeva.
In fine, cam asta e. Ma bucur ca tine retele sunt pentru oameni normali carora le place sa manance ceva care se poate manca fara sa intre in spital.
Hai ca ma duc sa fac adaugari pana nu uit.
Cat despre cuptor - apreciez incurajarile tale (cred ca am nevoie de incurajari in privinta cuptorului) :D Am capatat o aversiune teribila fata de masina aia de gatit din momentul in care am vazut cat de greu se curata. :D Biet barbati-miu se gandise s-o vanda, asa fata am cand o curat! :D :D Serios! :D La-m calmat sa stea locului ca vad eu cum o scot la capat. :D

In rpivinta tampeniei aleia de umpluturi pe care am luat-o de buna desi am vazut ca era ceva bizar acolo, poate s-o faca cine vrea, eu una nu.
Ia uita-te un pic sa vezi ce scria la mine in reteta aia la capitolul umplutura (si nu rade ca pe mine m-au apucat toate nabadaile! mi s-a urcat adrenalina la cap cand am vazut ce-i in bol si cum stau foile de cozonac pe masa si eu dadea din colt in colt, ce sa fac, ce sa fac. M-am si gandit atunci - "Doamne ce bine era daca era cineva de servici la linia Salvati Cozonacii sa ma scoata din asta!"):

***
CREMA DE CACAO CU NUCA :
- 2 linguri de cacao,
- 5 de zahar,
- 5 linguri lapte caldut,
- rom si vanilie esentza (1 fiola de fiecare)
- doua albusuri batute spuma,
- 50-100 grame nuci macinate.
Cat timp coca creste, fac umplutura.
Se amesteca totul pana se face o pasta omogena si se adauga 50-100 grame nuci macinate.
***


Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Pentru ca nu exista sarbatori fara cozonac, am revenit cu o super reteta de cozonac moldovenesc cu aluat oparit. Este pufos, gustos si se pastreaza proaspat zile intregi! O minunatie!
Mai multe detalii pe … Ещё site: https://jamila.ro/cozonac-moldovenesc

Pentru mai multe retete video, abonati-va gratuit la canalul nostru de Youtube: http://jamila.ro/Abonati-va

JamilaCuisine опубликовал(-а) видео в плейлисте Retete de Dulciuri.


Despre frigănele, pită-n ou sau pită cu bundă

Frigănelele sunt numite „pită-n ou” în Ardeal. Sunt cunoscute în Ungaria ca bundás kenyér (pâine cu bundă), în spațiul german ca Arme Ritter (cavalerul sărac) sau French Toast (toast francez) la britanici și americani și, în final, drept pain perdu (pâine pierdută) la francezi. Unii dintre cei menționati le mănâncă dulci, pudrate cu zahăr sau cu dulcețuri și gemuri. La noi în zonă (Arad) frigănelele se mănâncă sărate.

Cel mai adesea facem frigănele alturi de spanac. Mâncarea ardelenească de spanac este cea cu lapte și usturoi – rețeta aici. Câte amintiri faine din copilărie am cu aceste feluri!

La frigănele se folosește pâinea mai veche, mai uscată. Este o rețetă care limitează risipa. Deci nu avem nevoie de pâine proaspătă.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 4 porții de frigănele la cuptor, respectiv câte 2 felii/persoană. Le puteți multiplica în funcție de nevoi.


Video: Maraqlı tortlar. (Dekabr 2021).