Yeni reseptlər

Yunan tərzi toyuq şorbası

Yunan tərzi toyuq şorbası

ət təxminən 4-5l su ilə bir qazanda qaynadılır

qaynadıqdan sonra köpüyü götürün və kiçik parçalara kəsilmiş kərəviz, soğan və cəfəri əlavə edin

hamısı bişəndə ​​onları süzün

qalan şorbaya sümüklərdən ayrılmış, parçalara kəsilmiş, rəndələnmiş havuç və yaxşı yuyulmuş düyü əlavə edin

Bir qabda sarısını döyün və xama ilə qarışdırın

bir cilayla qazandan bir az şorba götürün və xama ilə qarışdırın, şorbaya yaxın bir temperatura gətirməyə çalışın)

yerkökü və düyü yaxşı bişirildikdə, qazanı oddan alaraq şorbaya əlavə edin

duz və istiotun dadına uyğun olaraq bir az bitki əlavə edin, bir az daha qaynadın və limon suyunu əlavə edin

yaşıl cəfəri ilə səpilir

Radauti şorbası ilə birlikdə ailənin ən çox sevilənlərindən biridir

yaxşı iştaha!


  1. kəsmək ½ cəfəri kökü, ½ parsnip kökü, ½ kiçik kərəviz1 yerkökü kublar şəklində.
  2. Pirzola 2 budaq yaşıl soğan, ½ şüyüd bağlantısı½ cəfəri bağlantısı. İçindən suyu sıxın yarım limon. Tərkibləri ayrı qablarda saxlayın.
  3. Kökləri ilə örtülmüş bir tavada qızardın 1 xörək qaşığı yağ 5 dəqiqə isti.
  4. Qoy bir çay qaşığı duzLaProvincia dərisi olan 500 q toyuq 3-5 litr qazanda və soyuq su ilə örtün. Qarışıq qaynamağa başlayanda əmələ gələn köpüyü toplayın.
  5. Su yenidən şəffaflaşdıqda bərkimiş tərəvəz qarışığını əlavə edin. İlə doldurun doğranmış yaşıl soğan5 ədəd bibər. Proses zamanı azalırsa su əlavə edin.
  6. Orta istilikdə 30 dəqiqə bişirdikdən sonra əti şorbadan toplayın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra dizayn başlayır: toyuq parçalarını sümükdən təmizləmək, dərisini çıxarmaq və qalan ətləri doğramaq.
  7. Yuyun və boşaltın 50 q düyü.
  8. Yenidən ətə qayıdın və qazana gətirin. Üstünə düyü əlavə edin və 15 dəqiqə gözləyin. Yaşıl qarışığının yarısını qazana qoyun, digər yarısını istini söndürmədən əvvəl üzərinə qoyun.
  9. 2 porsiya üçün yumurta qarışığı: Qarışdırın bir kaşığı krem ilə iki çiy yumurta sarısı və limon suyu əlavə edin. Kompozisiyanı bir az qarışdırın və duz edin. Qarışığın üzərinə bir kaşığı şorba tökün və sonra ortaya çıxan toyuğu Yunan toyuq şorbasına tökün və yaxşı qarışdırın.
  10. Şorbanı bir neçə dəqiqə soyumağa buraxın və ailə ilə birlikdə xidmət edin.

Yunan toyuq şorbası resepti üçün aşpazın məsləhətləri

  • Müxtəliflik üçün limon əvəzinə kələm suyu, borscht, corcoduşe və ya turşu suyu ilə yunan toyuq şorbası turş edə bilərsiniz.
  • Yuxarıda təqdim olunan Yunan toyuq şorbası resepti 4 porsiya üçün hazırlanmışdır və hazırlandığı gün yeyilməlidir. Çiy sarısı şorbanı soyuducuda dözülməz hala gətirir və yenidən qızdırıla bilməz. Yumurta qarışığını yalnız yediyiniz hissələrə əlavə edib növbəti yeməkdə proseduru təkrarlaya bilərsiniz.
  • Düyü üç soyuq suda yuyun.
  • Hər kəsin xüsusi kiçik bir boşqabdan əlavə edə biləcəyi limon əlavə edərək şorbaya xidmət edə bilərsiniz.
  • Şorba və yumurta qarışığının temperaturu nə qədər oxşar olsa, nəticə o qədər yaxşı görünər.
  • İsteğe bağlı olaraq, şorbaya 2 dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, heç kim onları yemədiyi müddətcə daha da ləzzət əldə edə bilərsiniz.

Yunan toyuq şorbası xidmət etmək üçün yaxşıdır

İstər qışda, istərsə də yayda, Yunan toyuq şorbası reseptini bişirib isti xidmət edə və ya soyumasını gözləyə bilərsiniz. Acı bibər ilə əla gedir.

Sözügedən şorba, maye yeməyi təqdim etməyin nəzakət prinsiplərinə də hörmət edir və hər hansı bir ət parçası və ya digər tərkib hissəsi qaşığa uyğun olmalıdır. Beləliklə, bütün maddələriniz varmı?


  1. kəsmək ½ cəfəri kökü, ½ parsnip kökü, ½ kiçik kərəviz1 yerkökü kublar şəklində.
  2. Pirzola 2 budaq yaşıl soğan, ½ şüyüd bağlantısı½ cəfəri bağlantısı. İçindən suyu sıxın yarım limon. Tərkibləri ayrı qablarda saxlayın.
  3. Kökləri ilə örtülmüş bir tavada qızardın 1 xörək qaşığı yağ 5 dəqiqə isti.
  4. Qoy bir çay qaşığı duzLaProvincia dərisi olan 500 q toyuq 3-5 litr qazanda və soyuq su ilə örtün. Qarışıq qaynamağa başlayanda əmələ gələn köpüyü toplayın.
  5. Su yenidən şəffaflaşdıqda bərkimiş tərəvəz qarışığını əlavə edin. İlə doldurun doğranmış yaşıl soğan5 ədəd bibər. Proses zamanı azalırsa su əlavə edin.
  6. Orta istilikdə 30 dəqiqə bişirdikdən sonra əti şorbadan toplayın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra dizayn başlayır: toyuq parçalarını sümükdən təmizləmək, dərisini çıxarmaq və qalan ətləri doğramaq.
  7. Yuyun və boşaltın 50 q düyü.
  8. Yenidən ətə qayıdın və qazana gətirin. Üstünə düyü əlavə edin və 15 dəqiqə gözləyin. Yaşıl qarışığının yarısını qazana qoyun, digər yarısını istini söndürmədən əvvəl üzərinə qoyun.
  9. 2 porsiya üçün yumurta qarışığı: Qarışdırın bir kaşığı krem ilə iki çiy yumurta sarısı və limon suyu əlavə edin. Kompozisiyanı bir az qarışdırın və duz edin. Qarışığın üzərinə bir kaşığı şorba tökün və sonra ortaya çıxan toyuğu Yunan toyuq şorbasına tökün və yaxşı qarışdırın.
  10. Şorbanı bir neçə dəqiqə soyumağa buraxın və ailə ilə birlikdə xidmət edin.

Yunan toyuq şorbası resepti üçün aşpazın məsləhətləri

  • Müxtəliflik üçün limon əvəzinə kələm suyu, borscht, corcoduşe və ya turşu suyu ilə yunan toyuq şorbası turş edə bilərsiniz.
  • Yuxarıda təqdim olunan Yunan toyuq şorbası resepti 4 porsiya üçün hazırlanmışdır və hazırlandığı gün yeyilməlidir. Çiy sarısı şorbanı soyuducuda dözülməz hala gətirir və yenidən qızdırıla bilməz. Yumurta qarışığını yalnız yediyiniz hissələrə əlavə edib növbəti yeməkdə proseduru təkrarlaya bilərsiniz.
  • Düyü üç soyuq suda yuyun.
  • Hər kəsin xüsusi kiçik bir boşqabdan əlavə edə biləcəyi limon əlavə edərək şorbaya xidmət edə bilərsiniz.
  • Şorba və yumurta qarışığının temperaturu nə qədər oxşar olsa, nəticə o qədər yaxşı görünər.
  • İsteğe bağlı olaraq, şorbaya 2 dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, heç kim onları yemədiyi müddətcə daha da ləzzət əldə edə bilərsiniz.

Yunan toyuq şorbası xidmət etmək üçün yaxşıdır

İstər qışda, istərsə də yayda, Yunan toyuq şorbası reseptini bişirib isti xidmət edə və ya soyumasını gözləyə bilərsiniz. Acı bibər ilə əla gedir.

Sözügedən şorba, maye yeməyi təqdim etməyin nəzakət prinsiplərinə də hörmət edir və hər hansı bir ət parçası və ya digər tərkib hissəsi qaşığa uyğun olmalıdır. Beləliklə, bütün maddələriniz varmı?


  1. kəsmək ½ cəfəri kökü, ½ parsnip kökü, ½ kiçik kərəviz1 yerkökü kublar şəklində.
  2. Pirzola 2 budaq yaşıl soğan, ½ şüyüd bağlantısı½ cəfəri bağlantısı. İçindən suyu sıxın yarım limon. Tərkibləri ayrı qablarda saxlayın.
  3. Kökləri ilə örtülmüş bir tavada qızardın 1 xörək qaşığı yağ 5 dəqiqə isti.
  4. Qoy bir çay qaşığı duzLaProvincia dərisi olan 500 q toyuq 3-5 litr qazanda və soyuq su ilə örtün. Qarışıq qaynamağa başlayanda əmələ gələn köpüyü toplayın.
  5. Su yenidən şəffaflaşdıqda bərkimiş tərəvəz qarışığını əlavə edin. İlə doldurun doğranmış yaşıl soğan5 ədəd bibər. Proses zamanı azalırsa su əlavə edin.
  6. Orta istilikdə 30 dəqiqə bişirdikdən sonra əti şorbadan toplayın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra dizayn başlayır: toyuq parçalarını sümükdən təmizləmək, dərisini çıxarmaq və qalan ətləri doğramaq.
  7. Yuyun və boşaltın 50 q düyü.
  8. Yenidən ətə qayıdın və qazana gətirin. Üstünə düyü əlavə edin və 15 dəqiqə gözləyin. Yaşıl qarışığının yarısını qazana qoyun, digər yarısını istini söndürmədən əvvəl üzərinə qoyun.
  9. 2 porsiya üçün yumurta qarışığı: Qarışdırın bir kaşığı krem ilə iki çiy yumurta sarısı və limon suyu əlavə edin. Kompozisiyanı bir az qarışdırın və duz edin. Qarışığın üzərinə bir kaşığı şorba tökün və sonra ortaya çıxan toyuğu Yunan toyuq şorbasına tökün və yaxşı qarışdırın.
  10. Şorbanı bir neçə dəqiqə soyumağa buraxın və ailə ilə birlikdə xidmət edin.

Yunan toyuq şorbası resepti üçün aşpazın məsləhətləri

  • Müxtəliflik üçün limon əvəzinə kələm suyu, borscht, corcoduşe və ya turşu suyu ilə yunan toyuq şorbası turş edə bilərsiniz.
  • Yuxarıda təqdim olunan Yunan toyuq şorbası resepti 4 porsiya üçün hazırlanmışdır və hazırlandığı gün yeyilməlidir. Çiy sarısı şorbanı soyuducuda dözülməz hala gətirir və yenidən qızdırıla bilməz. Yumurta qarışığını yalnız yediyiniz hissələrə əlavə edib növbəti yeməkdə proseduru təkrarlaya bilərsiniz.
  • Düyü üç soyuq suda yuyun.
  • Hər kəsin xüsusi kiçik bir boşqabdan əlavə edə biləcəyi limon əlavə edərək şorbaya xidmət edə bilərsiniz.
  • Şorba və yumurta qarışığının temperaturu nə qədər oxşar olsa, nəticə o qədər yaxşı görünər.
  • İsteğe bağlı olaraq, şorbaya 2 dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, heç kim onları yemədiyi müddətcə daha da ləzzət əldə edə bilərsiniz.

Yunan toyuq şorbası xidmət etmək üçün yaxşıdır

İstər qışda, istərsə də yayda, Yunan toyuq şorbası reseptini bişirib isti xidmət edə və ya soyumasını gözləyə bilərsiniz. Acı bibər ilə əla gedir.

Sözügedən şorba, maye yeməyi təqdim etməyin nəzakət prinsiplərinə də hörmət edir və hər hansı bir ət parçası və ya digər tərkib hissəsi qaşığa uyğun olmalıdır. Beləliklə, bütün maddələriniz varmı?


  1. kəsmək ½ cəfəri kökü, ½ parsnip kökü, ½ kiçik kərəviz1 yerkökü kublar şəklində.
  2. Pirzola 2 budaq yaşıl soğan, ½ şüyüd bağlantısı½ cəfəri bağlantısı. İçindən suyu sıxın yarım limon. Tərkibləri ayrı qablarda saxlayın.
  3. Kökləri ilə örtülmüş bir tavada qızardın 1 xörək qaşığı yağ 5 dəqiqə isti.
  4. Qoy bir çay qaşığı duzLaProvincia dərisi olan 500 q toyuq 3-5 litr qazanda və soyuq su ilə örtün. Qarışıq qaynamağa başlayanda əmələ gələn köpüyü toplayın.
  5. Su yenidən şəffaflaşdıqda bərkimiş tərəvəz qarışığını əlavə edin. İlə doldurun doğranmış yaşıl soğan5 ədəd bibər. Proses zamanı azalırsa su əlavə edin.
  6. Orta istilikdə 30 dəqiqə bişirdikdən sonra əti şorbadan toplayın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra dizayn başlayır: toyuq parçalarını sümükdən təmizləmək, dərisini çıxarmaq və qalan ətləri doğramaq.
  7. Yuyun və boşaltın 50 q düyü.
  8. Yenidən ətə qayıdın və qazana gətirin. Üstünə düyü əlavə edin və 15 dəqiqə gözləyin. Yaşıl qarışığının yarısını qazana qoyun, digər yarısını istini söndürmədən əvvəl üzərinə qoyun.
  9. 2 porsiya üçün yumurta qarışığı: Qarışdırın bir kaşığı krem ilə iki çiy yumurta sarısı və limon suyu əlavə edin. Kompozisiyanı bir az qarışdırın və duz edin. Qarışığın üzərinə bir kaşığı şorba tökün və sonra ortaya çıxan toyuğu Yunan toyuq şorbasına tökün və yaxşı qarışdırın.
  10. Şorbanı bir neçə dəqiqə soyumağa buraxın və ailə ilə birlikdə xidmət edin.

Yunan toyuq şorbası resepti üçün aşpazın məsləhətləri

  • Müxtəliflik üçün limon əvəzinə kələm suyu, borscht, corcoduşe və ya turşu suyu ilə yunan toyuq şorbası turş edə bilərsiniz.
  • Yuxarıda təqdim olunan Yunan toyuq şorbası resepti 4 porsiya üçün hazırlanmışdır və hazırlandığı gün yeyilməlidir. Çiy sarısı şorbanı soyuducuda dözülməz hala gətirir və yenidən qızdırıla bilməz. Yumurta qarışığını yalnız yediyiniz hissələrə əlavə edib növbəti yeməkdə proseduru təkrarlaya bilərsiniz.
  • Düyü üç soyuq suda yuyun.
  • Hər kəsin xüsusi kiçik bir boşqabdan əlavə edə biləcəyi limon əlavə edərək şorbaya xidmət edə bilərsiniz.
  • Şorba və yumurta qarışığının temperaturu nə qədər oxşar olsa, nəticə o qədər yaxşı görünər.
  • İsteğe bağlı olaraq, şorbaya 2 dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, heç kim onları yemədiyi müddətcə daha da ləzzət əldə edə bilərsiniz.

Yunan toyuq şorbası xidmət etmək üçün yaxşıdır

İstər qışda, istərsə də yayda, Yunan toyuq şorbası reseptini bişirib isti xidmət edə və ya soyumasını gözləyə bilərsiniz. Acı bibər ilə əla gedir.

Sözügedən şorba, maye yeməyi təqdim etməyin nəzakət prinsiplərinə də hörmət edir və hər hansı bir ət parçası və ya digər tərkib hissəsi qaşığa uyğun olmalıdır. Beləliklə, bütün maddələriniz varmı?


Sizin və eviniz üçün tövsiyələr

5.6L Digital TimeSelect

Yavaş Ocaq 6.0L DuraCeramic Soteed

Prima Latte II Gümüş Qəhvə Espresso

iooooii. bəli diqqətlə oxuyun! deyildiyi kimi SARI ağlar deyil. hahahahah. Hələ də köpüyüm var!

FaceLaMinutGrataruENelutuBucataru, 21 Noyabr 2009

bir az cili əlavə edib limon duzunu suyu ilə dəyişsəniz əla olar!

Çox un. Çox qalın çıxır. Daha az olmalı və ya ümumiyyətlə olmamalıdır.

çox yaxşı bir reseptdir, tətbiq etmək üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm

valentina ionita (Chef de cuisine), 25 sentyabr 2009

Florin, 22 sentyabr 2009

Yaxşı, xama əlavə etməsəniz, artıq yunan deyil.

Xanımlar və cənablar, mən Silviu və 21 yaşım var, bu gün ilk Yunan toyuq şorbasını hazırladım və çıxdı, yaxşı deyil, fantastik deyərdim. Reseptə tam əməl etmədim, etmədim maydanoz, şüyüd və ya kərəviz var, amma çox düşünmədiyim kimi bolqar bibəri ilə doldurdum və qeyri -adi çıxdığını söyləyə bilərəm. hələ də qayğı göstərənlər üçün işimi cəsarətlə artırıram, çətin deyil. d

Əti doğrasaydınız, tamamilə fərqli bir görünüşə sahib olardı: P Hər halda bu şorba xama ilə də yaxşıdır: D

Qızlar. ağartma maydanoz köküdür, cəfəri ilə qarışdırılmamalıdır. hələ də bir az ağ, lakin bir az daha qalın, ümumiyyətlə, və dadları tamamilə fərqlidir. Sorinanın dediyi kimi, geyinməyə gəldikdə "ağartmaq" demək deyil. Yeri gəlmişkən, çox gülməli idin!

Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine), 13 aprel 2009

Xama əlavə etmirəm və həmişə 2 limonun suyu ilə əlavə edirəm.

Cely Snijec (Aşpaz), 25 Mart 2009

Bu resept çox yaxşıdır.

Belə bir şorba bişirdim və deyə bilərəm ki, oğlumun zövqünə görə dadlıdır.

"Yunan" şorbaları yalnız limonla qaynaqlanır, əks halda artıq yunan adlandırıla bilməz. Və heç bir sarımsaq və ya tarragon əlavə edilmir!

ANNE, başa salım ki, bu resept yalnız Transilvaniyalılar üçündür. O zaman niyə "Transilvanlılar üçün yunan toyuq şorbası" adlandırılmır.

Açıqlayım, təcrübəli evdar qadın, ağartıcıdır! Ağartıcı cəfəri köküdür və həm pulpa, həm də qabığı çox ağ rəngə malikdir. Ancaq çox oxşar görünən parsnip ilə qarışdırmayın, yalnız bir qədər sarımtıl rəngdədir. Var. tam olaraq eyni formadadır, təcrübəniz yoxdursa, demək çətindir. Satın alarkən soruşmaq daha yaxşıdır. Adətən bir şorba və ya şorba hər ikisindən istifadə olunur, fərqli zövqlərə malikdir və əla ləzzət verir! Və, qızlar. limon duzundan istifadə etməyi dayandırın! Və müalicə olunan zəhər! "A la grec" adı Yunan mətbəxindən gəlir və xama ilə düz şorba və limonlu turş deməkdir. Uğur!

Transilvaniyalılar ağartıcının nə olduğunu bilirlər, amma hər kəsə elə gəlmir. Şorba dadlıdır. Sarımsaq və sirkə əlavə etsəniz, göbələk şorbası ilə yaxşı dadacaq, amma tamamdır.

christina, 26 noyabr 2008

Ağartıcı rəngli ağ kökdür, elə deyilmi?! Yəni: cəfəri, maydanoz, kərəviz. Və bir ipucu: limon duzu ilə yeməyi dayandırın, çünki indi limon, berechet tapa bilərsiniz! Çox zərərlidir! Bir google ver, görərsən! Tərxun sınamısınızmı? Xüsusi bir ətir verir! Uğurlar!

roxana, 15 oktyabr 2008

Ağartıcı, havuç kimi görünən ağ tərəvəzdir.

Florina Andreescu (Aşpaz), 9 oktyabr 2008

Ağartma maydanoz, cəfəri kökü deməkdir.

sorina, 5 oktyabr 2008

Mihaela, "200 q ağartıcı" məncə hazırlanması lazım olan ağ sousa aiddir: "Çorbadan suyu əlavə edərək döyülmüş yumurta sarısı, ovuşdurulmuş xama və undan yoğurmaq üçün sousu hazırlayın." Sözün nə demək olduğunu da bilmirəm, Olteniyada da istifadə olunmur :)

mihaela, 1 oktyabr 2008

Çox yaxşı çorbadır, amma mənə deyin o ağartıcılar nədir? Cəfəri olacaqsan? Transilvaniyada bu söz bilinmir. Çox sağol.


Tərkibi Thermomix -də yunan toyuq şorbası

Alış -veriş səbətinə qoyarkən maddələri yoxlayın.

1 toyuq göğsü və ya hər hansı bir toyuq əti, təxminən. 400 qr

1 ədəd soğan

45 qr yağ

2 orta yerkökü

1 qırmızı bibər

S parsnip

¼ kərəviz kökü

1400 q su (və ya qabın MAX işarəsinə uyğun olacaq qədər)

40 q düyü

250 qr maye krem

2 yumurta sarısı

Dadmaq üçün duz

Yarım limonun suyu

Dadmaq üçün sirkə

Cəfəri (isteğe bağlı)


Yunan şorbası & # 8211 anamın resepti

Yunan şorbası & # 8211 anamın resepti. Düyü ilə xama, yumurta və limonla çiləyin və bolca şüyüd və doğranmış cəfəri səpin. Yüngül, lakin qidalı, turş şorba, tərəvəz və toyuq parçaları ilə doludur.

Transilvaniyada biz həqiqətən borscht hazırlamırıq Yunan şorbası burada tapdığımız ən acılardan biridir. Limon ilə turş. Əlbəttə ki, krem ​​də əskik deyil. Kələm dəyirmanı və ya turşu ilə turş şorbalarımız da var, amma & # 8222asidlər və # 8221 şirələrinin repertuarının bitdiyi yer budur.

Yunan tərzi toyuq şorbası də hazırlana bilər bütün toyuq (xüsusilə də bir ölkədirsə, əti bərkdir, həyətdən yaxşı keçir), bağırsaqlardan (pipetlər, ürəklər) və ya sümüklərdən, qanad uclarından, boyunlardan və onurğalardan qalan leşlərdən. 2 kq toyuq kəsdim (bir ədəd üçün bibər) və bu şorba üçün kürəyimi, boynumu və qanadlarımı bir kənara qoydum. Sümüklər və dəri (sonunda çıxardığımız) ona xüsusi bir ləzzət verir! Bu şorbanı toyuq göğsündən və ya dəri və sümüyü olmayan buddan hazırlamazdım, çünki pəri çıxacaqdı.

Yunan şorbası ilə də bişirilə bilər ət və quzu sümükləri, ördək, qaz və ya hətta donuz. Budur bunu necə edəcəyim Pasxa üçün quzu şorbası.

Xama və sarısı olan başqa bir düz şorba saç qurutma maşını & # 8211 də anamın reseptinə görə. Bir dəlilik!

Körpü: 2-3 gün üçün kifayət qədər böyük bir şorba bişirirsinizsə, YOX ilk gündən hamısını düzəlt! Çiy sarısı və xama, soyuducuda saxlanılsa belə şorbanın sürətlə parçalanmasına səbəb olan mikroorqanizmlərin inkişafına kömək edir. Bundan əlavə, yenidən qızdırmaq demək olar ki, mümkün olmayacaq, çünki yumurta laxtalanacaq. 2-3 gün soyuqda saxlanılan hər hansı bir şorba və ya şorba bir qaynağa gətirilməli və ən azı 5 dəqiqə qaynadılmalı (sterilizasiya üçün). Buna görə yemək yeyərkən, daha kiçik hissələrdə düzəltmək daha yaxşıdır. Bir masada yediyimiz qədər cilalanmış şorba çıxarıram və daha kiçik bir qazana köçürürəm. Yuxarıda dediyim kimi qızdırıram və 2 xörək qaşığı xama və 1 çiy sarısından hazırlığı & # 8221 yerində edirəm. Ən sağlam yoldur. Yaşıllar ilə də eyni şeyi edin (şüyüd + cəfəri): bir hissəsini təzə bir topuq və xidmət etməzdən əvvəl ya xama və ya birbaşa lövhələrə səpin.

Aşağıdakı miqdarlardan təxminən əldə etdik. 4 L şorba (təxminən 8 yaxşı porsiya).


Tərkibi Thermomix -də yunan toyuq şorbası

Alış -veriş səbətinə qoyarkən maddələri yoxlayın.

1 toyuq göğsü və ya hər hansı bir toyuq əti, təxminən. 400 qr

1 ədəd soğan

45 qr yağ

2 orta yerkökü

1 qırmızı bibər

S parsnip

¼ kərəviz kökü

1400 q su (və ya qabın MAX işarəsinə uyğun olacaq qədər)

40 q düyü

250 qr maye krem

2 yumurta sarısı

Dadmaq üçün duz

Yarım limonun suyu

Dadmaq üçün sirkə

Cəfəri (isteğe bağlı)


Tərkibi Thermomix -də yunan toyuq şorbası

Alış -veriş səbətinə qoyarkən maddələri yoxlayın.

1 toyuq göğsü və ya hər hansı bir toyuq əti, təxminən. 400 qr

1 ədəd soğan

45 qr yağ

2 orta yerkökü

1 qırmızı bibər

S parsnip

¼ kərəviz kökü

1400 q su (və ya qabın MAX işarəsinə uyğun olacaq qədər)

40 q düyü

250 qr maye krem

2 yumurta sarısı

Dadmaq üçün duz

Yarım limonun suyu

Dadmaq üçün sirkə

Cəfəri (isteğe bağlı)


Yunan tərzi toyuq şorbası

Həftədə iki dəfə şorba bişirirəm. Adətən bunu bazar və cümə axşamı günləri edirəm ki, nahar zamanı isti suyu içmək istəsək bütün həftə şorba içək. Həm ərim, həm də mənim Mara hər cür şorbanın pərəstişkarıdır, ətsiz, ətsiz, turş və ya.

Günəşi, bayramları və yaxşı havanı xatırlamaq üçün bu dəfə bir toyuq şorbası, bir Yunan şorbası hazırladıq. İsti, yaxşı, amma indi, bu soyuq və yağışlı havada.

maddələr:

  • 1 sümüksüz toyuq göğsü
  • 2 yerkökü
  • 1 ədəd kərəviz
  • 1 ədəd qoxu
  • 1 qırmızı bolqar bibəri
  • 1 böyük soğan
  • 4 lg düyü
  • bir limon suyu
  • 50 ml süd
  • Minimum 30% yağ 150 qr xama
  • 1 sarısı
  • xidmət etmək üçün təzə doğranmış cəfəri

Necə davam etdim:

  • Bir qazanda suda toyuq göğsünü qaynadım
  • ilk qaynadandan sonra suyu dəyişdim və ətini yenidən qaynatdım, kublara kəsdim, soğan, bibər və doğranmış köklərlə birlikdə
  • Bu arada yaxşı yuyulmuş düyü qaynadılsın deyə çoxlu suya qoydum, yaxşıca yuyub şorbaya əlavə etdim.
  • Limon suyunu ilk dəfə yarısını, sonra qalanını zövqə görə əlavə etdim
  • Yanğını minimuma endirdim və süd və qaymaqla qarışdırılmış sarısını hazırladım
  • Sarımsaq və krem ​​qarışığının üzərinə bir çimdik suyu tökdüm, hər ciladan sonra qarışdıraraq, qarışığı pendirdən çıxartmamaq üçün.
  • Yanğını minimuma endirdim, kompozisiyanı tökdüm və təxminən 5-10 & # 8242-də odun üstünə buraxdım

Ərim & # 8230 mənşəyindən imtina etmir, xidmət edərkən şorbaya sarımsaq əlavə edirdi. Bibər də valideynlər üçündür. ..


Video: Yunan qabağı Kabaçki şorbası, Ləzzətli və asan şorba resepti (Noyabr 2021).