Yeni reseptlər

Karides və pomidor salsa resepti

Karides və pomidor salsa resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Dəniz məhsulları başlayanlar
  • Çəkilmiş başlanğıclar

Karides, pomidor, qırmızı soğan və ədviyyatlarla hazırlanan sadə, yüngül və təravətləndirici salsa. Crostini üstündə və ya tortilla cipsi ilə mükəmməl xidmət edir.

Bunu 106 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 225 q kiçik karides
  • 2 gavalı pomidor, doğranmışdır
  • 1/2 qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 4 xörək qaşığı incə doğranmış keşniş
  • 4 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Əlavə vaxt: 1 saat soyutma› Hazırlıq: 1 saat 20 dəq

  1. Böyük bir şüşə qabda karides, pomidor, soğan, keşniş, əhəng suyu, duz, istiot və sarımsağı qarışdırın. Yapışqan filmlə örtün və ləzzətlər birləşənə qədər ən azı 1 saat soyudun. Soyuq xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(130)

İngilis dilində rəylər (108)

Müəllif: Becca Miller

İnanılmaz! Təravətləndirici və normadan bir az fərqlidir. Resepti iki qat artırdı və bir neçə jalepeno əlavə etdi. Gecə oturmasına icazə verdim və ləzzətləri əla idi. Gözəl resept, təkrar-təkrar hazırlanacaq! -05 May 2010

Tiffy 1306 tərəfindən

Yenicə yengeç əti əlavə etsəniz, bu resept Ceviche -ə çevriləcək. Daha dolğun bir versiya üçün tostada qabıqlarında ləzzətlidir. Sınayın, bəyənəcəksiniz !!!-14 May 2010

Wyattdogster tərəfindən

Bu asılılıq yaradır! Yemək üçün yer buraxmaq üçün qabı ərimdən çəkməli oldum! Tam olaraq göstərildiyi kimi hazırladım və bəyəndik. Düşünürəm ki, bir az ədviyyatlı şeyləri sevdiyimiz üçün bir az jalapeno əlavə edə bilərəm. Bu resepti paylaşdığınız üçün cadugər qadına təşəkkürlər! -17 Aprel 2010


Dorie Greenspan'ın Karides və Pomidor-Ananas Salsa Tacos

Dorie Greenspan bir salsa pərəstişkarıdır və bu resept onu istifadə etmək üçün hazırkı sevimli üsulunu təqdim edir.

Bir neçə uyğun ipucu: Qırmızı soğanı soyuq suda yuyun və hər hansı bir acılığı aradan qaldırmaq üçün salsa ətirlərini və rənglərini ən parlaq saxlamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl əhəng suyu əlavə edin.

Tacolara qarğıdalı tortillası ilə xidmət etməyi seçsəniz, Dorie xidmət etməzdən əvvəl onları qaz atəşində və ya quru bir tavada qızdırmağın gözəl olduğunu söyləyir.

Öncədən hazırlayın: Salsa 1 gün əvvəldən hazırlana və soyudula bilər. Avokado püresi əvvəlcədən 4 saata qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Tərkibi
İstiqamətlər

Salsa üçün: Üzüm pomidoru istifadə edirsinizsə, hər birini dörddə birinə bölün. Daha böyük pomidorlar üçün gövdəsini kəsin, yarısına kəsin, isterseniz toxumları çıxarın (Dorie həmişə bu addımı atdığını söyləyir), sonra böyük kublara kəsin.

Pomidorları və şirələri kəsmə lövhəsində bir qarışdırıcı qaba atın. Qırmızı soğan (dadmaq üçün), qırmızı bolqar bibəri, ananas, sarımsaq, jalapeno, əhəng suyu və duz əlavə edin və istifadə etsəniz daha çox jalapeno, əhəng suyu, duz və isti sous əlavə edin. (Xidmət verməzdən əvvəl kişniş əlavə edin.) Məhsul təxminən 3 stəkandır. Yeməyi yığarkən otaq temperaturunda oturmasına icazə verin və ya örtün və 1 günə qədər soyudun. (Salsa istirahət etdikcə xidmət müddətinə nə qədər yaxın olsanız, bir o qədər yaxşı olar.)

Avokado püresi üçün: Əhəng qabığını və suyu orta qabda birləşdirin, sonra bir çimdik duz və jalapeno qarışdırın. Avokadonu əlavə edin və suyun yaxşı paylandığından əmin olaraq xırtıldayan bir püresi meydana gətirmək üçün çəngəl ilə basın. Dadın və lazım olduqda əhəng suyu və/və ya duz əlavə edin. Yeməyi bitirdikdən sonra oturmasına icazə verin və ya örtün və 4 saata qədər soyudun.

Karides üçün: Karides, yağ, Old Bay ədviyyatı və ya çili tozu, duz və əhəng suyunu orta qabda bir yerə tökün.

Böyük bir tava, tercihen yapışmayan, orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Karides qarışığını bişirin, karidesləri bir dəfə çəhrayı, qeyri -şəffaf və bişənə qədər 3 ilə 6 dəqiqə arasında çevirin (nə qədər soyuq olduqlarına görə). İstiliyi söndürün.

Çiğ karides olan qabı yuyun və qurudun, bunun qarşılığında bişmiş karidesləri həmin qaba qoyun və üzərinə bir az əhəng suyu sıxın. Lazım gələrsə, daha çox meyvə suyu, duz və/və ya Old Bay və ya çili tozu əlavə edin.

Xidmət verməyə hazır olduqda masanın üzərinə ayrı salsa, avokado püresi, karides, tortilla və ya romaine yarpaqları, doğranmış kahı və isti sous qoyun. (Xidmət verməzdən əvvəl, cilantronu salsa dadına qarışdırın və lazım olduğu təqdirdə əhəng suyu, jalapeno və ya ədviyyat əlavə edin. Salsa şirəli olsaydı, yivli bir qaşıqla xidmət edin.)

Qoy hər kəs öz yeməyini hazırlasın, komponentləri istədiyi kimi qarışdırsın.


Əlaqədar Video

Chipolte -dən bir az təpik və xoş dumanlı əla və çox sadə salsa. Pomidor və soğanı qovuranda bir neçə sarımsaq mixəyi əlavə edirəm. Demək olar ki, hər şeydə əladır. Yumurta sınayın.

Adi siravi. Fərqli olmaq üçün fərqli bir şeyə ehtiyac var.

Chipotle və adobodan bir az dumanlı ləzzət, broylerdəki qovrulmağı gözəl bir şəkildə tamamlayır. Həm qida prosessoruna 1/2 qutu qara lobya əlavə etdik, həm də fasulyənin qalan hissəsini cilantro ilə. Əla!

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/21 tarixində yenilənmiş) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/21 tarixində yenilənmiş) qəbul edilməsini təşkil edir.

Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


  1. Böyük bir çuqun qabını orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Çox isti olduqdan sonra pomidoru əlavə edin və hər tərəfi yüngülcə qızardılana və yumşalmağa başlayana qədər 8-10 dəqiqə bişirin. İstiyə davamlı bir qaba köçürün və bir kənara qoyun. Guajillo və ancho bibərini tavaya və tosta əlavə edin, lazım olduğu qədər çevirin və ətirli olana qədər, təxminən 2 dəqiqə.
  2. Pişmiş pomidorları incə doğrayın. Yağı tavaya əlavə edin və orta istiliyə qaytarın. İsti olduqdan sonra pomidorları və şirələrini, çili bibərini, sarımsağı və soğanı əlavə edin və pomidor parçalanana və bibər yumşalana qədər 15-18 dəqiqə bişirin.
  3. Pomidor qarışığını bir qarışdırıcıya və nəbzə köçürün, lazım olduqda 6 xörək qaşığı su əlavə edərək tökülə bilən, bir qədər sıx bir tutarlılıq əldə edin. Bir qaba köçürün və lazım olduqda duz əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

DAHA DAXİL

Cin Gimlet

Mükəmməl bir ev kokteyli üçün üç tərkibli İngilis klassikinə baxın.


Resept Xülasəsi

  • 1 kilo çiy jumbo karides, soyulmuş, quyruqları qalmışdır
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ çay qaşığı bibər
  • ½ çay qaşığı çili tozu
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 4 ədəd Roma pomidoru
  • ½ böyük soğan
  • ½ baş baş sarımsaq
  • 1 jalapeno bibəri
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı duz
  • ¼ fincan doğranmış təzə cilantro

Böyük bir qabda karides, zeytun yağı, bibər, çili tozu və kimyonu birləşdirin. Hamarlanana qədər yumşaq qarışdırın. Salsa hazırlayarkən örtün və soyudun.

Orta yüksək istilik üçün açıq bir ızgaranı əvvəlcədən qızdırın və ızgaranı yüngülcə yağlayın. Pomidor, soğan, sarımsaq və jalapenonu 4 dəqiqə qızardın. Pomidor və jalapenos qabarana qədər çevirin və qızardın, təxminən 4 dəqiqə daha.

Pomidorların üst hissələrini kəsin və atın. Jalapenonu yarıya bölün, dərisini soyun və toxumları atın. Soğanı dörddə birinə doğrayın. Sarımsağın mixəklərini dərilərindən sıxın.

Qızardılmış tərəvəzləri bir qarışdırıcıya qoyun. Limon suyu əlavə edin və hamarlanana qədər duz qarışdırın. Cilantro və nəbzi bərabər qarışdırılana qədər əlavə edin.

Karidesləri isti ızgaraya köçürün və hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin. Salsa ilə xidmət edin.


  • 2 ədəd pomidor pomidor
  • 5 ədəd pomidor
  • 1/3 kiçik soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 2 jalapenos
  • 12 budaq cilantro
  • 1 çimdik duz
  • Əhəng sıxmaq

Həm pomidor, həm də pomidor yuyun.

Sapları hər ikisindən çıxarın.

Pomidor və pomidorları 400 dərəcəlik sobada 20-25 dəqiqə qızardın.

Qovrulmuş pomidor və pomidorları 1/3 kiçik soğan, 1 soyulmuş sarımsaq mixəyi, 1 durulanmış və kökdən təmizlənmiş jalapeno və 10-12 ədəd yaxalanmış cilantro ilə birlikdə blenderə əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, amma bir az qabarıq buraxın.

Ədviyyat üçün dadın.

Zövqünüzə başqa 1/2 jalapeno, bir çimdik duz və sıxılmış əhəng əlavə edin.


  • Salsa Criolla üçün:
  • 1/2 böyük qırmızı soğan, çox incə doğranmışdır
  • 2 orta gavalı pomidor, doğranmışdır
  • 1/4 fincan gevşek qablaşdırılmış doğranmış cilantro yarpaqları və incə qaynaqları
  • 1 təzə aji amarillo bibər, köklü, toxumlu və doğranmış (nota baxın)
  • 1 orta mixək sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 əhəngdən 1/4 fincan təzə suyu
  • Kosher duzu
  • Qızardılmış dəniz məhsulları üçün:
  • 1 1/2 - 2 litr fıstıq, kanola və ya bitki yağı
  • 4 1/2 fincan çox məqsədli un, bölünmüşdür
  • 3/4 fincan qarğıdalı nişastası
  • 1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 2 stəkan yüngül pivə, bölünmüşdür
  • 1/2 düymlük dilimlərə kəsilmiş halibut, yabanı zolaqlı bas və ya morina kimi 1/2 kiloluq dərili və sümüklü möhkəm ağ ətli balıq
  • 1/2 kilo qabıqlı və tərtib edilmiş böyük karides
  • 1/3 kilo təmizlənmiş kalamar cəsədləri və tentacles, cəsədlər 1/2 düymlük üzüklərə çarpaz şəkildə kəsilmişdir
  • Xidmət etmək üçün:
  • Xidmət üçün 1 resept Qızardılmış Yuca Acılı Mayo ilə

Salsa Criolla üçün: Böyük bir qabda soğan, pomidor, cilantro, aji amarillo, sarımsaq və əhəng suyunu yaxşıca qarışana qədər atın. Duz ilə mövsüm. Soğanlar bir qədər yumşalana və daha parlaq bir çəhrayı rəngə çevrilənə qədər, təxminən 10 dəqiqə dayanaraq, ara -sıra qarışdırın. Yaxşı boşaltın.

Qızardılmış dəniz məhsulları üçün: Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Fritözdə, orta qazanda və ya wokda, temperaturu saxlamaq üçün lazım olduğu qədər istilik mənbəyini tənzimləyərək yağı 350 ° F -ə qədər qızdırın.

Bu vaxt qarğıdalı nişastası, qabartma tozu, 1 1/2 çay qaşığı duz, 3/4 çay qaşığı qara qara bibər və bibər olan böyük bir qaba 1 1/2 fincan un əlavə edin. Birləşdirmək üçün çırpın. 1 1/2 fincan pivə əlavə edin, qalın bir meyilli meydana gətirmək üçün çırpın, bəzi kiçik un parçaları yaxşıdır. Ayrı bir orta qabda qalan 3 stəkan unu əlavə edin.

Ağ ətli balıqları unun üzərinə sürün, artıq hissəsini silkələyin və qabığa çevrilərək pivə hamuruna köçürün. Bir anda 1 parça işləyərək balığı götürün və artıq meyvənin yenidən qaba tökülməsinə icazə verin (tel süzgəc bu işdə faydalı ola bilər). Quru unla qaba qaytarın və hər iki tərəfə sürətlə örtün. Qalan balıqlarla təkrarlayın. Balıq parçalarını əllərinizlə götürün və artıq undan qurtulmaq üçün açıq barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə atın. Diqqətlə isti yağa salın və qızardın, qarışdırın və tez -tez çevirin, qızıl qəhvəyi qədər 3 dəqiqə. Balıqları kağız dəsmal ilə örtülmüş böyük bir qaba köçürün və yağı udmaq üçün yumşaq bir şəkildə sallayın. Balıqları bir çörək qabının üstünə qoyulmuş bir tel çarxına köçürün.

Yağ temperaturunu 375 ° F -ə qaldırın, istiliyi saxlamaq üçün istiliyi tənzimləyin. 2 ilə 3 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızartma və qızartma ilə tarama və çırpma prosesini təkrarlayın. Təzə kağız dəsmallarla örtülmüş böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və yağı udmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Karidesləri balıq ilə tel ızgaraya köçürün.

Qalan 1/2 fincan pivəni yaxşıca daxil olana qədər meyvəyə çırpın (bu, xəmiri bir qədər incələşdirəcək və kalamarın işləməsini asanlaşdıracaq). Doldurma prosesini kalamarla təkrarlayın, unun son örtüyündən əvvəl hər bir xəmiri yaxşıca boşaltın. Qızılı qədər qızardın, təxminən 2 dəqiqə. Təzə kağız dəsmal ilə örtülmüş eyni böyük qarışdırıcı qaba köçürün və duz əlavə edin. Artıq yağı udmaq üçün yumşaq silkələyin.

Xidmət etmək üçün: Qızardılmış dəniz məhsulları soyuduqda, yenidən qızdırılana qədər sobaya qoyun, təxminən 3 dəqiqə. Bir qabda qızardılmış dəniz məhsulları. Salsa Criolla'yı üstünə qoyun və dərhal qızardılmış yuca və daldırma sousu ilə xidmət edin.


Əlaqədar Video

Bu yaxşı bir reseptdir və bəli, bir az axır və hər şey qaydasındadır. Resepti yarıya endirdim və 10 unsiya gavalı pomidoru = 3, buna görə yalnız 6 yarıya sahib oldum. Bəzi rəyçilərin tövsiyələrinə əməl etdim və daha çox dilimlədim (4) və 2 işləndim. Reseptin yarısına 1 1/2 serrano əlavə etdim. Vaxtınız varsa (bu#x27s) bunu Xırtıldayan Donuz resepti ilə xidmət etməyə hazırlayın.

Klassik sousun gözəl, möhkəm bir versiyası. Möhtəşəm deyil, amma çox yaxşıdır.

İnanılmaz! Pomidorların miqdarını bir az artırmaq, toxumları kəsmək və demək olar ki, hamısını bir hissə ilə əvəz etmək və bir çoxunu qida prosessoruna atmaq və yalnız bir neçəsini tərk etmək. parçalar üçün. Dostlarım daha yumşaq bir ləzzəti sevirlər, buna görə də yalnız bir çili istifadə etdim. Böyük bir dəyişiklik edən bir sarımsaq mixəyi də əlavə etdim.

Bunu keçən həftə bir yaz ailə funksiyası üçün etdim və hamı bəyəndi. Başqa bir partiya üçün bu həftə sonu yenidən məşğul oluram. Yum.

Bu mükəmməl yay salsa. Məsələ ortaya çıxandan bəri dəfələrlə etdik və həmişə böyük bir hit oldu. Çox dadlı, orijinal və təzədir. Şəxsi zövqüm üçün bir az daha əhəng və cilantro əlavə edirəm.

Bu salsa bəyəndim! Parlaq tatlar, bu May sayında qovrulmuş ətlərin gözəl bir təzadını təşkil edir. Hazırlanması da təxminən 10 dəqiqə çəkir. Həm də Meksikada olduğum zaman deməliyəm ki, diqqət yetirdiyim şeylərdən biri də onların salasının bizimkindən daha çox maye olmasıdır, beləliklə orijinallıq üçün bu A alır. Bunu təkrar -təkrar edəcəyəm.

Bunu Yeni il və#x27s bufet üçün hazırladım və hamı bəyəndi.

çox incə, kəskin tatlar, tatlar bir araya gəlsin, Seattle'a cavab olaraq, WA 5-28-03 şərhləri burada bir süzgəc adlanan bir mətbəx gadgetına.

Maye 2003-cü il sayında daha yaxşı salsa reseptləri var idi.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/21 tarixində yenilənmiş) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/21 tarixində yenilənmiş) qəbul edilməsini təşkil edir.

Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Videoya baxın: Garnalen pellen (Dekabr 2021).