Yeni reseptlər

Məzunların Müsahibəsi: Florian Pinel

Məzunların Müsahibəsi: Florian Pinel

Müəllif: Casey Feehan

Texnologiya və kulinariya sənayesi tarix boyu təbii müttəfiqlər olmuşdur. Yeni alət və cihazlardan qida haqqında elmi anlayışımızdakı irəliləyişlərə qədər, bu yeniliklər aşpazlara iş yükünü yüngülləşdirməyə, yaradıcılığını artırmağa və yemək təcrübəsini artırmağa kömək etdi. İndi texnologiya həmişəkindən daha çox bişirməyimiz üçün yeni standartlar qoyur və ICE məzunları bu xidmətə rəhbərlik edirlər. Xüsusilə, IBM -in Baş Proqram Mühəndisi və ICE kulinariya proqramının məzunu Florian Pinel, Watsonun "idraklı yemək" layihəsinin araşdırma qrupuna rəhbərlik edərək bu inqilabın başında gəlir. Ancaq ICE -də tələbə ikən Florian dünyanın ən keyfiyyətli yemək maşınının arxasında texnoloq olacağını heç ağlına belə gətirməzdi.

ICE -ə yazılmadan əvvəl nə edirdiniz?

IBM -də araşdırma şöbəsində çalışırdım. Oraya 1999 -cu ildə Fransada universitet bitirdikdən sonra başladım. Həftə sonlarımın çoxunu evdə yemək bişirməklə keçirirdim, amma bir gün özümdən birini açmaq fikri ilə bacarıqlarımı bir üst səviyyəyə qaldırmaq və bir restoranda işləmək istəyirdim. Nyu Yorkdakı əsas kulinariya məktəblərini yoxladım və proqram keyfiyyəti və cədvəli baxımından ən yaxşı variantları təklif etdiyi üçün ICE -ni seçdim. 2005 -ci ildə məzun oldum.