Yeni reseptlər

Şaftalı mürəbbəsi

Şaftalı mürəbbəsi

Ərikləri yuyun və bir dəsmalla qurudun, sonra 2 və ya 4 hissəyə kəsin və toxumları çıxarın.

Şəkər və suyu bir qazana qoyun və şəkər əriyənə qədər aşağı atəşə qoyun, sonra ərikləri alınmış şərbətə qoyun və yapışmaması üçün qarışdıraraq qaynadın.

30-40 dəqiqədən sonra bir boşqabla sınayın (boşqabın üzərinə bir az mürəbbə çıxarın və soyuq olanda axmazsa hazırdır), hazırdırsa limon suyunu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynadın. 10 dəqiqə.

Reçeli yuyulmuş və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyuruq, qapaqları qoyuruq və bankaları soyuduncaya qədər aşağı çeviririk, bundan sonra kilerə qoya bilərik.


Qış üçün ərik mürəbbəsi!

Bişmiş və ətirli ərikləri yalnız qış günlərində bankalara qoymaq yaxşıdır. Hazırlanması asan olan ərik mürəbbəsi bu meyvələrin xüsusi dadını qorumağın ideal yoludur.

Tərkibi:

& # 8211 3 kq ərik (çuxurlu)

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Ərikləri yuyun və yarısını kəsin, toxumları çıxarın.

2. Şəkəri bir qazana köçürün, su tökün, şərbəti atəşə qoyun və 25 dəqiqə qaynamaq.

3. Limon turşusu əlavə edin, qarışdırın, tavanı oddan çıxarın, ərik əlavə edin, qarışdırın, tavanı qapaq ilə örtün və meyvəni 30 dəqiqə buraxın.

4. Meyvəni şərbətdən çıxarın, 20 dəqiqə qaynatın, oddan çıxarın, ərikləri yenidən şərbətə köçürün və 30 dəqiqə buraxın.

5. Proseduru təkrarlayın: ərikləri çıxarın, şərbəti üçüncü dəfə 20 dəqiqə qaynatın, köpüyü çıxarın, ərik əlavə edin və mürəbbə hazırdır.

6. İsti mürəbbəni bankalara bölün, köpüyü səthdən çıxarın və vida qapaqları ilə sıx bağlayın. Kavanozları tərs çevirin.


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 20)

Cori Cj 3 il əvvəl - 6 İyul 2017 10:58

Re: Ərik mürəbbəsi

Və daha əvvəl boşqab testini etməmisiniz?
Son illərdə şaftalı mürəbbəsi də hazırlamışam, amma bu il ərik dəyişdirməyi və hazırlamağı düşünürdüm ... resept düz düşdü! (Şaftalı üzərində daha çox "işlədim" ... və onları dəridən / qabıqdan təmizlədim).

Ioana 3 il əvvəl - 6 İyul 2017 11:10

Re: Ərik mürəbbəsi

Jelinq testi etmədim, mürəbbəmin yumşaq qalmasını istədim. Bir neçə ildir istifadə etdiyim texnikanı yaban mersini mürəbbəsi üçün istifadə etdim. Şərbətin yaxşı bağlandığından əmin oldum (bir termometriniz varsa 103C -yə çatdığını yoxlayın) və sonra bişmiş meyvəni şəffaf olana qədər bağlayın. şərbəti ayrıca qaynadın, meyvənin qaynama müddəti azalır və formasını və dadını saxlayır.
Hisslərinizi söyləməyə çalışmağınızı gözləyə bilmirəm.

Cori Cj 3 il əvvəl - 6 İyul 2017 11:18

Re: Ərik mürəbbəsi

Və vaxt daha qısadırsa .. və miqdarı daha yüksəkdirsə (o qədər də azalmır) .. birinci mərhələdə neçə "porsiya" çıxdığını oxudum və bunun bir az çox olmasına təəccübləndim (oxudum meyvə miqdarı bir daha)
Bu həftə sonu uğur qazana bilməsəm ... Çox güman ki, çərşənbə axşamı-çərşənbə günü fikirlərlə qayıdacağam

Ioana 3 il əvvəl - 6 İyul 2017 12:17

Re: Ərik mürəbbəsi

Böyük bankaları evdə yoxlayacağam, bunların 800 olduğuna əmin olmaq üçün. Kiçikləri mütləq 370 -dir. Bu gün təsdiqləyirəm.

Ioana 3 il əvvəl - 6 İyul 2017 19:14

Re: Ərik mürəbbəsi

Cori, böyük bankalar cəmi 680 ml -dir. Reseptdə də düzəldəcəyəm.

Cori Cj 3 il əvvəl - 7 İyul 2017 07:46

Re: Ərik mürəbbəsi

Anne 2 il əvvəl - 24 İyul 2017 10:04

Re: Ərik mürəbbəsi

Salam
Ərik mürəbbəsi ən çox sevdiyimdir.
Reseptinizi sınayacağam.

Sizə xoş bir tətil arzulayıram!

Mihai bir il əvvəl - 25 iyul 2018 15:00

Re: Ərik mürəbbəsi

Şəkər karamel hazırlamaq istəməyimizə qədər əriməyəcək, əks halda əriyəcək!

Camelia B. bir il əvvəl - 8 Avqust 2018 11:30

Re: Ərik mürəbbəsi

Resept mürəbbə deyil, ərik mürəbbəsidir. Həqiqətən də fərq edirsinizmi? Cem üçün meyvənin çox az qaynadıldığı bir şərbət və mürəbbə hazırlayın. verdiyiniz reseptdə olduğu kimi davam edin.

Ioana bir il əvvəl - 8 Avqust 2018 11:38

Re: Ərik mürəbbəsi

Tam olaraq reseptdə deyilir ki, ərik qaynadılmış ərik suyundan şərbət hazırlanır. "6. Ərikləri qaynadılmış şərbətə qoyun. Daha 20 dəqiqə buraxın." Bla bla, amma sona qədər oxunmalıdır.

Todorov Dan bir il əvvəl - 13 İyun 2019 15:12

Re: Ərik mürəbbəsi

Ioana bir il əvvəl - 14 İyun 2019 10:34

Re: Ərik mürəbbəsi

Todorov Dan bir il əvvəl - 14 İyun 2019 10:39

Re: Ərik mürəbbəsi

Ioana bir il əvvəl - 14 İyun 2019 10:41

Re: Ərik mürəbbəsi

qaçmaqda problem yoxdur.

Ioana 16 saat əvvəl - 8 İyul 2020 17:19

Re: Ərik mürəbbəsi

Salam Ioana,
Bu resept şaftalı üçün də istifadə edilə bilərmi?


- 1 kq çiyələk
- 1 kq şəkər
- & frac12 l apa
- 30-50 ml limon suyu
- vanil
- ROM

Çiyələkləri soyun və 30 dəqiqə suya qoyun, sonra su axını ilə süzgəcdə yuyun. Bir tencerede, şəkər, su, limon suyu və 3 sm vanil çubuğu şəkər əriyənə qədər bir az atəşə qarışdırılır. Şərbəti bağlayana qədər qaynadın və sonra çiyələk əlavə edin. Tencereyi 5 dəqiqə kənara qoyun, meyvədən bir az meyvə suyu çıxana qədər, sonra yenidən orta atəşə qoyun və şərbət yenidən bağlanana qədər buraxın. Cem hazır olduqda meyvələr şərbət içərisində üzür və parlaq bir görünüşə malikdir. Tencereyi oddan çıxarmadan əvvəl şəkər və bir kaşığı rom əlavə edin. Mürəbbəni sərinləmək üçün buraxın və sonra bankalara qoyun.


Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır mürəbbə reseptləri hər kişinin evində olmalıdır, çünki nə vaxt yaxşı bir şeyə can atacağınız bilinmir.


Qış üçün ərik mürəbbəsi!

Bişmiş və ətirli ərikləri yalnız qış günlərində bankalara qoymaq yaxşıdır. Hazırlanması asan olan ərik mürəbbəsi bu meyvələrin xüsusi dadını qorumağın ideal yoludur.

Tərkibi:

& # 8211 3 kq ərik (çuxurlu)

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Ərikləri yuyun və yarısını kəsin, toxumları çıxarın.

2. Şəkəri bir qazana köçürün, su tökün, şərbəti atəşə qoyun və 25 dəqiqə qaynamaq.

3. Limon turşusu əlavə edin, qarışdırın, tavanı oddan çıxarın, ərik əlavə edin, qarışdırın, tavanı qapaq ilə örtün və meyvəni 30 dəqiqə buraxın.

4. Meyvəni şərbətdən çıxarın, 20 dəqiqə qaynatın, oddan çıxarın, ərikləri yenidən şərbətə köçürün və 30 dəqiqə buraxın.

5. Proseduru təkrarlayın: ərikləri çıxarın, şərbəti üçüncü dəfə 20 dəqiqə qaynatın, köpüyü çıxarın, ərik əlavə edin və mürəbbə hazırdır.

6. İsti mürəbbəni bankalara bölün, köpüyü səthdən çıxarın və vida qapaqları ilə sıx bağlayın. Kavanozları tərs çevirin.


Qış üçün ərik mürəbbəsi!

Bu resepti hər il təkrarlayacaqsınız və mükəmməl zövqlə şirinlikdən heç vaxt yorulmayacaqsınız. Orta yetişmiş ərik seçin, amma çox yumşaq deyil. Son nəticənin dadı və tutarlılığı meyvədən asılıdır.

Tərkibi:

-1,5-2,5 kq şəkər (miqdarı əriklərin nə qədər şirin olduğuna bağlıdır).

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Ərikləri yuyun və qurudun, sonra toxumları çıxarın və 2 yarıya bölün. Onları böyük bir qazana və ya yandıra biləcəyiniz bir qaba qoyun.

2. Şəkər əlavə edin və ərikləri bir gecədə və ya ən azı 8 saat, suyu çıxana qədər buraxın.

3. Ləpələri parçalayın, sərt dərini çıxarın və nüvəsi dadlı olarsa, əlavə ləzzət üçün mürəbbə əlavə edə bilərsiniz.

4. Ərik qabını atəşə qoyun və aşağı istilikdə qaynadın. Alovu söndürün və ərikləri təxminən 8 saat tamamilə soyudun. Mürəbbəni qarışdırmayın, tavanı yüngülcə silkələyə bilərsiniz.

5. Ərikləri 4 dəfə qaynadın. Üçüncü dəfə meyvələr yumşaq olur. Şərbəti isladıb şəffaf olurlar.

6. Kavanozları sobada 120 ° C temperaturda 10-15 dəqiqə sterilizasiya edin. Təmiz nəm bankaları tepsiyə qoyun və tepsini soyuq sobaya qoyun. Qapaqları 5 dəqiqə qaynatın.

7. Ərikləri 5 -ci dəfə qaynadın, oddan çıxarın və mürəbbəni bankalara tökün. Bir fincan istifadə edin və ya meyvənin yarısını qaşıqla bankalara qoyun, sonra şərbəti tökün.

8. Bu miqdarda maddələrdən 3 banka 0,6l və 1 banka 0,5l və ya 2,3l mürəbbə alırsınız.

9. Hər kavanoza 1-2 ədəd ləpə ləpəsi əlavə edin, vidalayın, tərs çevirin və sərinləyin. Reçeli sərin, quru yerdə saxlayın.

Ertəsi gün mürəbbənin dadına baxa bilərsiniz. Yoğun, şirin və ərik və balın xoş dadına uyğundur.


SWEET and APPLE GEM - ənənəvi reseptlər

Ərikləri mövsümdə istifadə etməmək, onları qış üçün mürəbbə, cem, kompot və ya şərbət şəklində qorumaq təəssüf doğurur. Bəziləri ərik dadını şaftalı və gavalı, şirin-turş birləşməsi kimi təsvir edirlər. Pasta və digər desertlər üçün əladır.

Şaftalı ilə əlaqədar olaraq, əriklərin məxmər dərisi və sıx əti var, çox şirəli deyil, əksinə incə və dadlıdır. Əriklər xüsusilə aşağıdakı qidaları ehtiva edir: provitamin A (çox miqdarda), C, B1, B2, B5 və PP vitaminləri, kalium (çox miqdarda), mis, lif və antioksidanlar.

• 1 kq ərik
• ½ kq invert şəkər (resept daxil bu məqalə )

İnvert şəkəriniz yoxdursa, çiy və ya qəhvəyi şəkərdən istifadə edin.

Ərikləri yuyun, qurudun, toxumdan təmizləyin və böyük bir qazana qoyun. Üzərinə şəkər tökün və yumşaq qarışdırın, heç yox. 2-3 saat və ya bir gecədə soyumalarına icazə verin, sonra qabı şəkər əriyənə qədər aşağı atəşə qoyun. (İstəsəniz, ərikləri daha incə bir mürəbbə əldə etmək üçün şaquli bir qarışdırıcı ilə qazanda keçirə bilərsiniz). Sobanın alovunu bir az artırın, taxta bir qaşıq ilə daim qarışdırın ki, mürəbbə qazana yapışmasın.

Ərik mürəbbəsi, düz bir boşqaba qoyduğunuzda heç bir şirəsi qalmadıqda kifayət qədər bağlanır. Qazanı istidən çıxarın və bankaları yuyun. Onları yaxşı qurudun, silin və masaya yapışdırın. Reçeli bankalara tökün, sonra sıx bağlayın.

Ərik mürəbbəsinə darçın, zəncəfil və ya limon və ya portağal suyu / qabığı kimi digər ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz.

Ərik mürəbbəsi - resept

• 1 kq ərik
• 1 kq invert şəkər

Daha çox ərikiniz varsa və daha çox miqdarda mürəbbə hazırlamaq istəyirsinizsə, 1: 1 nisbətinə uyğun olaraq maddələrin miqdarını artırın. Ərikləri yaxşıca yuyun, sonra toxumları çıxarın. Onları adətən mürəbbə və ya mürəbbə hazırladığınız qalın dibi olan böyük bir qazana qoyun. Üzərinə şəkər əlavə edin və qarışdırın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 3-4 saat sərinləyin.

Bu fasilədən sonra qazanı atəşə qoyun ki, mürəbbə qaynasın. Tez -tez taxta bir qaşıq ilə qarışdırın, çünki bu mürəbbə qazanın dibinə yapışmağa meyllidir. Qaynama prosesi mürəbbə yaxşı bağlanana qədər bir neçə saat çəkir.


- 1 kq çiyələk
- 1 kq şəkər
- & frac12 l apa
- 30-50 ml limon suyu
- vanil
- ROM

Çiyələkləri soyun və 30 dəqiqə suya qoyun, sonra su axını ilə süzgəcdə yuyun. Bir tencerede, şəkər, su, limon suyu və 3 sm vanil çubuğu şəkər əriyənə qədər bir az atəşə qarışdırılır. Şərbəti bağlayana qədər qaynadın və sonra çiyələk əlavə edin. Tencereyi 5 dəqiqə kənara qoyun, meyvədən bir az meyvə suyu çıxana qədər, sonra yenidən orta atəşə qoyun və şərbət yenidən bağlanana qədər buraxın. Cem hazır olduqda meyvələr şərbət içərisində üzür və parlaq bir görünüşə malikdir. Tencereyi oddan çıxarmadan əvvəl şəkər və bir kaşığı rom əlavə edin. Mürəbbəni sərinləmək üçün buraxın və sonra bankalara qoyun.


Hazırlanması çox asan və çox dadlıdır mürəbbə reseptləri hər kişinin evində olmalıdır, çünki nə vaxt yaxşı bir şeyə can atacağınız bilinmir.


Ən sürətli resept

Budur bir az daha sadə ərik mürəbbəsi resepti. 1 kq ərik üçün nə qədər şirin olmasını istəyinizə görə 200-400 qram şəkərə ehtiyacınız var.

Cem hazırlamadan əvvəl meyvəni şəkərin bir hissəsi ilə ən azı bir neçə saat buraxın. Şirələrini buraxıb daha asan qaynayacaqlar.

Sonra bir qazana əlavə edin və qaynadığından təxminən 30-40 dəqiqə qaynatın. Eynilə üstə yığılan köpük də toplanmalıdır.


SWEET and APPLE GEM - ənənəvi reseptlər

Ərikləri mövsümdə istifadə etməmək, onları qış üçün mürəbbə, cem, kompot və ya şərbət şəklində qorumaq təəssüf doğurur. Bəziləri ərik dadını şaftalı və gavalı, şirin-turş birləşməsi kimi təsvir edirlər. Pasta və digər desertlər üçün əladır.

Şaftalı ilə əlaqədar olaraq, əriklərin məxmər dərisi və sıx əti var, çox şirəli deyil, əksinə incə və dadlıdır. Əriklər xüsusilə aşağıdakı qidaları ehtiva edir: provitamin A (çox miqdarda), C, B1, B2, B5 və PP vitaminləri, kalium (çox miqdarda), mis, lif və antioksidanlar.

• 1 kq ərik
• ½ kq invert şəkər (resept daxil bu məqalə )

İnvert şəkəriniz yoxdursa, çiy və ya qəhvəyi şəkərdən istifadə edin.

Ərikləri yuyun, qurudun, toxumdan təmizləyin və böyük bir qazana qoyun. Üzərinə şəkər tökün və yumşaq qarışdırın, heç yox. 2-3 saat və ya bir gecədə soyumalarına icazə verin, sonra qabı şəkər əriyənə qədər aşağı atəşə qoyun. (İstəsəniz, ərikləri daha incə bir mürəbbə əldə etmək üçün şaquli bir qarışdırıcı ilə qazanda keçirə bilərsiniz). Sobanın alovunu bir az artırın, taxta bir qaşıq ilə daim qarışdırın ki, mürəbbə qazana yapışmasın.

Ərik mürəbbəsi, düz bir boşqaba qoyduğunuzda heç bir şirəsi qalmadıqda kifayət qədər bağlanır. Qazanı istidən çıxarın və bankaları yuyun. Onları yaxşı qurudun, silin və masaya yapışdırın. Reçeli bankalara tökün, sonra sıx bağlayın.

Ərik mürəbbəsinə darçın, zəncəfil və ya limon və ya portağal suyu / qabığı kimi digər ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz.

Ərik mürəbbəsi - resept

• 1 kq ərik
• 1 kq invert şəkər

Daha çox ərikiniz varsa və daha çox miqdarda mürəbbə hazırlamaq istəyirsinizsə, 1: 1 nisbətinə uyğun olaraq maddələrin miqdarını artırın. Ərikləri yaxşıca yuyun, sonra toxumları çıxarın. Onları adətən mürəbbə və ya mürəbbə hazırladığınız qalın dibi olan böyük bir qazana qoyun. Üzərinə şəkər əlavə edin və qarışdırın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 3-4 saat sərinləyin.

Bu fasilədən sonra qazanı atəşə qoyun ki, mürəbbə qaynasın. Tez -tez taxta bir qaşıq ilə qarışdırın, çünki bu mürəbbə qazanın dibinə yapışmağa meyllidir. Qaynama prosesi mürəbbə yaxşı bağlanana qədər bir neçə saat çəkir.


Soyuq ərik mürəbbəsi

Soyuq ərik mürəbbəsi

Bir yemək kitabına baxanda soyuq hazırlanan mürəbbənin reseptini tapdım. Maraqlıdır ki, mürəbbə soyuq şəkildə, qaynadılmadan hazırlanır, tez sınadım. Deyə bilərəm ki, çox yaxşıdır və rəngi var və # 8230 nə qədər gözəl ola biləcəyini düşünürsən.

Bu resepti bundan sonra mütləq mənimsəyəcəyəm və hər il Soyuq Ərik Cemini hazırlayacağam. İlə kateqoriyaya baxın qoruyur başqa reseptləri harada tapa bilərsiniz mürəbbə ərik və ya digər meyvələrdən və daha çox!

Soyuq ərik mürəbbəsi Tərkibi:

1 kq ərik
500 q şəkər
1 limon
10 q jelatin
1 çay qaşığı kiçik rəndələnmiş salisil

Soyuq Ərik Cəminin Hazırlanması:

Əriklər yuyulur və yandırılır. Bir neçə saniyə qaynar suda saxlayın və sonra soyuq suda çıxarın. Dərini onlardan çıxarın və toxumları çıxarın. Şəkər salisil ilə qarışır. Limonu sıxın.

Bir qabda ərik, şəkər və limon suyunu qoyun, bir az əllə və ya tərəvəz əzicisi ilə əzin. Doldurulmuş şəkər əriyənə qədər mümkün qədər tez -tez qarışdırın (bu şəkər əritmə əməliyyatı 20 dəqiqədən çox çəkmədi). Eyni zamanda, jelatini 50 ml soyuq suda nəmləndirin.

Şəkər ərik qabında tamamilə əriyəndə, jelatini yüngülcə qızdırın ((QELATİN QAYINMAYIN!)) Və əriklərə əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Cem bankalarını qapaqlar ilə bağlayın və kilerə qoyun.

Spor konservləşdirilmiş. Nuş olsun !


Video: Şəftəli mürebbesi,Şaftali mürebbesi,Seftali reçeli (Noyabr 2021).