Yeni reseptlər

Ton balığı ilə ton balığı salatı

Ton balığı ilə ton balığı salatı

Kartofu soyun və suyu sıxın. Qaynadılmış və soyudulmuş irmik ilə qarışdırın.

Havyar qarışığına mayonez kimi çox az yağ tökün. Qurmağa başlayanda bir az limon suyu əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər yağla davam edin.

Sonda qalan limon suyunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Konservləşdirilmiş ton balığı boşaltın və kürü üzərinə əlavə edin.

Soğanı soyun və doğrayın və ya robotla doğrayın. Havyarın üzərinə əlavə edin və qarışdırın.

Alınmış yumurtaların duzlu olması səbəbindən artıq duz əlavə edilməməlidir. Yumurta duzlu deyilsə, duz üçün uyğundur.



200 qr salat
orta soğan
1 l yağ (bir şüşə yağ)
bir limondan suyu

Addım 1: Bütün dərini çıxarmaq üçün yumurtaları çəngəl ilə bir az ovuşdurun

Addım 2:Havyanın üzərinə damcı ilə yağ tökün (mayonezdə olduğu kimi) və mikserlə orta sürətlə ovuşdurun (kürü qırmamaq üçün)

Addım 3:İncə doğranmış soğan əlavə edin (və ya qızardılmış və sıxılmış)

Addım 4:Yağ əlavə etməyə davam edin və tərkibi köpüklənənə qədər mikserlə ovuşdurun


Qarğıdalı salatı. Ananın köhnə resepti

Qarğıdalı salatı Bu, uşaqlığımı xatırladır, atam balıq ovundan gəldikdə ağı ilə çox qürur duyurdu, demək olar ki, həmişə doyurdu və anam onu ​​hazır bir cavabla gözləyirdi: onu təmizləyərkən tutdun! Balığı yeməkdən heç vaxt qaçırmadıq, xüsusilə də nənə və babam bir göldən bir neçə addımlıqda yaşadıqları üçün soyuducuda hər zaman avtomatik olaraq kürü saxlayırdım, üstündə duz və yağ qablarında saxlayırdım.
İndi sizə anamın reseptini söyləyim, əlbəttə ki, mən də götürdüm!


Taramosalata - Yunan üslublu kürü salatı

Təzə kürü salatı olmadan demək olar ki, heç bir Yunan məzəsi yoxdur. Və bu gün sizə təklif etdiyimiz resept, zeytun yağı və bol limon suyu olan yunan tipli kürü salatından başqa bir şey deyil. & İcircndem & acircnă -da hər cür kürü istifadə edə bilərsiniz: cod, sazan, pike və s.

  • 250 qr moruq
  • Qabıqsız 4 dilim çörək
  • 1 ədəd soğan
  • 2 limondan suyu
  • 120 ml zeytun yağı
  • bibər

Çörək dilimlərini suda 10 dəqiqə isladın, sonra sıxın.

Bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcı qabda kürü, təmizlənmiş və doğranmış soğan və limon suyunun yarısını qoyun və hamar və qaymaqlı bir qarışıq əldə oluncaya qədər qarışdırın.

Çörəyi yaxşıca boşaltın və blenderə əlavə edin. Bibər tökün və mayonez kimi yavaş -yavaş yağı tökərək aşağı sürətlə qarışdırmağa davam edin. Yağ daxil edildikdə və kürü salatı qalınlaşmağa başladıqda, lazım olduqda limon suyunun qalan hissəsini dadın və əlavə edin.

Duz əlavə etmək lazım deyil, çünki yumurta artıq duzlanmışdır. Tost ilə kürü salatına xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Havyar salatına nə qədər yağ və çörək qoyulur?

Sizə sazan kürü salatı hazırlamağı və 100 q duzlu kürüdən gözəl kürü salatı ilə dolu böyük bir qab əldə etməyi göstərməyi seçdim. Buna görə ədviyyatlı bir resept olduğunu dedim. Evdar qadınların nəyi və necə bişirməyi bilmədikləri böhran zamanlarından bəri köhnə bir reseptdir. Keçmişdə qaynadılmış balqabaq və ya qurudulmuş lobya ilə şabalıd püresi olan badımcan salatı qaynadılır və süzülür. Belə vaxtlar idi & # 8230

Təzə kürü varsa: onları birləşdirən membrandan ayrılmalı (böyük çuxurlu bir ələkdən keçirilər) və sonra bolca duzlanmalıdır. Qapalı bir konteynerə qoyun və soyuducuda 2-3 ay qalacaq. İstəmirsinizsə dərhal hazırlaya bilərsiniz.

Bir banka Negro 2000 duzlu sazan kürüsü istifadə etdim (Selgrosdan və ya digər supermarketlərdən alınıb).


Soğan ilə havyar salatı

Havyarı (bir kaşığı kürü bir kənara qoyun) böyük bir qaba tökün və taxta qaşıqla iki qaşıq yağı ilə ovuşdurun. Bunu daha asan açmaq üçün bain-marie-də edə bilərsiniz. Ayrılanda ağardıqlarını anlayırsan.

Kassanı istidən (bain marie) çıxarın və kürü mikserlə daha aşağı sürətlə qarışdırın. Az -az yağ əlavə edin və əvvəllər əlavə olunan miqdar yaxşı qarışana qədər əlavə etməyin. Havyarı yağla ovuşdurduqdan sonra əvvəlində saxlanılan kürü kaşığı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, sonra limon suyu ilə birlikdə doğranmış soğanı əlavə edin.

Onları bir həftəyə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz (son günlərdə salat yeməkdən əvvəl qoxuyur - bu qədər uzun müddət davam edə biləcəyi də soyuducudan asılıdır).

Xidmət edərkən istədiyiniz kimi incə dilim turp, cəfəri və ya kapari və ya zeytun ilə bəzəyə bilərsiniz.


Balıq kürü salatı

Müddət: 30 dəqiqə
Mürəkkəblik: orta
Tərkibi: 50 q kürü, 1/4 litr yağ, 1-2 yemək qaşığı limon, 4-5 yemək qaşığı su, bir çay qaşığı rəndələnmiş xardal.

Hazırlanma üsulu:
Təzə kürü, yuyulmadan bir az duz edin, soyuducuda 2-3 gün buraxın və sonra bişirin. Dondurucuda bu torbada çantada uzun müddət saxlanıla bilər. Təzə yumurtaları bir qaba qoyun, bir çay qaşığı limon suyu və ya 5-6 damcı sirkə və ya bir çay qaşığı xardal ilə çəngəl ilə yaxşıca çalın və sonra bağlamaq üçün yağ tökməyə başlayın. Çörək və irmik qoymurlar, çünki dadını və görünüşünü dəyişir. Turş maddə yağı tez emulsiya edir, beləliklə ayrılmasının qarşısını alır. Yağ mayonez kimi tökülür, nazik bir iplə, davamlı olaraq çəngəl ilə döyülür. Çox sərtləşdikdə, yağı bir araya gətirərək onları yumşaldan bir çay qaşığı soyuq su əlavə edin. Turş maddə onları ağardır və daha tüklü edir. Tədricən 4-5 xörək qaşığı su əlavə edin, bu da onları yumşaldır və çoxaldır. Dadmaq üçün incə doğranmış soğan da əlavə edə bilərsiniz.

Salat bir boşqaba qoyulur, zeytun, nazik çörək dilimləri və kənarları kəsikli limon dilimləri ilə bəzədilir.


Günün resepti: Yaşıl soğan ilə tuna salatı

Yaşıl soğan ilə ton balığı salatı oradan: tuna, kərəviz, turşu, soğan, yaşıl soğan, cəfəri, limon, bibər, duz, qırmızı bibər, mayonez.

Tərkibi:

  • 2 qutu orkinos
  • 1 sap doğranmış kərəviz
  • 2 1/2 yemək qaşığı doğranmış turşu
  • 2 1/2 yemək qaşığı doğranmış soğan
  • 1 1/2 yemək qaşığı doğranmış yaşıl soğan
  • 1 1/2 yemək qaşığı doğranmış cəfəri
  • 1/2 yemək qaşığı limon suyu
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər
  • 1/8 çay qaşığı duz
  • Qırmızı bibər
  • 3 xörək qaşığı mayonez

Hazırlanma üsulu:

Ton balığını boşaltın və böyük bir qabda bir çəngəl ilə doğrayın.


Tuna ilə birlikdə mayonez istisna olmaqla bütün maddələri qaba əlavə edin və qarışdırın.


Mayonez əlavə edin və bütün maddələr qarışana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Dərhal xidmət edin.


Tuna salatı reseptini necə hazırlayırıq?

Ton balığını bir konteynerə çeviririk, sonra doğranmış bibər, qarğıdalı, soğan əlavə edirik, bibər əlavə edirik, üç barmaqla bir çimdik duz götürürük. Sonra bir kaşığı sirkə və ya limon suyu əlavə edin.

Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, sonra dadın və dadını tənzimləyin, lazım gələrsə duz, sirkə, bibərə ehtiyacınız ola bilər.

Bir qaba marul qoyun, üzərinə tuna salatı əlavə edin.

Hamısı budur, 15 dəqiqədə hər şey hazırdır və böyük bir iştaha ilə yeyilə bilər.

Video reseptini aşağıda qoyacağam. Sizi də sınamağı çox tövsiyə edirəm.

Son dərəcə sadə bir şəkildə hazırlanır, bayram yeməklərində xidmət etmək mükəmməldir, ancaq bir ailə yeməyində çox yaxşı xidmət edilə bilər və ya qablaşdırıla bilər.


200 qr salat
orta soğan
1 l yağ (bir şüşə yağ)
bir limondan suyu

Addım 1: Bütün dərini çıxarmaq üçün yumurtaları çəngəl ilə bir az ovuşdurun

Addım 2:Havyanın üzərinə damcı ilə yağ tökün (mayonezdə olduğu kimi) və mikserlə orta sürətlə ovuşdurun (kürü qırmamaq üçün)

Addım 3:İncə doğranmış soğan əlavə edin (və ya qızardılmış və sıxılmış)

Addım 4:Yağ əlavə etməyə davam edin və tərkibi köpüklənənə qədər mikserlə ovuşdurun


Soya kürü salatı (saxta kürü)

Havyar istəyiniz var, ancaq oruc tutursunuz və ya kürü salatının vegetarian bir versiyasını istəsəniz, bu soya kürüsü resepti mükəmməldir. Adi kürü salatı kimi hazırlamaq asandır və sərbəst buraxılmasını gözləmək məcburiyyətində deyilsiniz, belə ki tərəvəzlə birlikdə bir dilim kürüdən zövq ala bilərsiniz.

  • 250 q soya
  • 250 ml yağ
  • 1 kiçik soğan
  • duz
  • bibər
  • limon şirəsi

Soyanı soyuq suda nəmləndirin və bir neçə saat və ya ideal bir gecədə buraxın.

Suyu boşaltın və isladıncaya qədər duzlu suda fasulye kimi qaynadın. Suyu boşaltın, ancaq onları seyreltmək üçün bir fincan saxlayın.

Soya bir qarışdırıcıya qoyun və bir pasta alınana qədər qarışdırın. Yağı mayonez kimi tədricən əlavə etməyə başlayın, daim qarışdırın. Yağ əlavə etməyi bitirdikdən sonra duz və istiot əlavə edin, üzərinə limon suyu və incə doğranmış soğan əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

Soya fasulyəsinə tost ilə xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Bunu da görmək lazımdır.


Video: Tuna baliq salati. Ispan salatinin hazirlanmasi. Spanish tuna salad. Ton baligi salatasi. (Noyabr 2021).