Yeni reseptlər

Kök Tərəvəz Cipsi

Kök Tərəvəz Cipsi

  • Qızartmağı çətinləşdirən böyük bir inanclıyam.

    İcazə ver izah edim. Bazarda qızartmağı çox asanlaşdıran bir çox qızartma avadanlığı var. Fry Daddy və ya daha peşəkar ProFry kimi maddələr. Sadəcə onu qoşub uzaqlaşırsan.

    Mənim problemim çox asan olmasıdır. Bunlardan biri olsaydı, hər şeyi qızardardım.

    Buna görə məqsədli şəkildə qızartmağı bir az çətinləşdirirəm. Böyük bir ağır qazandan çıxmalıyam, yağla doldurmalıyam və əslində temperaturu nəzarət etməliyəm.

    Bəzən bu Kök Tərəvəz Cipsi kimi yenə də buna dəyər.

    Bunlar çiplərin çirkin ördək balalarıdır. Kartofdan hazırlanan cipslər qədər böyük və ya mükəmməl olmaya bilər, amma inanılmaz bir ləzzətə malikdirlər. Və demək olar ki, hər hansı bir kök tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz, bu da qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq üçün həqiqətən əyləncəli edir.

    Bu cipsləri ləzzətli etmənin açarlarından biri də onları gözəl, lakin sadə ədviyyat qarışığı ilə ədviyyat etməkdir. İçində yalnız beş şey var, amma düşünürəm ki, olduqca asılılıqdır.

    Sadəcə bunları qarışdırın. Çiplər üçün lazım olandan daha çox şey alacaqsınız, ancaq əlavə olun və popkorn və ya başqa bir şey qoyun.

    Qeyd etdiyim kimi, bu cips üçün hansı tərəvəzlərdən istifadə ediləcəyinə gəldikdə, demək olar ki, hər hansı bir kök tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Aydındır ki, yuvarlaq bir şey istəyirsən ki, onları həqiqi çiplərə kəsəsən.

    Buna görə də, yerkökü və ya ağcaqanad kimi şeylərdən yalnız dar formasına görə çəkinərdim. Bu partiya üçün bir neçə çuğundur, bir az şalgam və bir rutabaga istifadə etdim.

    Tərəvəzləri soymağa ehtiyac yoxdur. Yalnız yaxşı yuyun və uclarını kəsin.

    Fiş hazırlamaq üçün tələbləri nəzərə aldığım iki avadanlıq var. Yeni başlayanlar üçün dərin qızartma termometrinə ehtiyacınız var. İki litr yağın gözünü yummaq və hansı temperaturda olduğunu bilmək olduqca qeyri -mümkündür.

    Ucuz və istifadəsi asandır, buna görə evinizi yandırmamaq üçün birini götürün.

    İkinci avadanlıq bir mandolin dilimləyicisidir. Bu, işlərin çox incə şəkildə kəsilməsini sürətləndirir. Bunu bıçaqla edə bilərsənmi? Bəlkə ... əgər aşbaz Morimoto olsan. Əks təqdirdə, mandolin dilimləyicisini istəyəcəksiniz!

    Sonra tərəvəzləri incə dilimlərə kəsin! Düzgün avadanlıqlarla bu saniyələr çəkir.

    Çuğunduru hər şeyi parlaq qırmızıya boyamamaq üçün sonda etməyi sevirəm.

    İstənilən vaxt bir şey qızardıram, həmişə yağımın yaxşı olduğundan və hər şeyin düzgün qurulduğundan əmin olmaq üçün bir test partiyası etməyi sevirəm.

    Buna görə tək bir çip atdım və qızartmasına icazə verdim.

    İlk çip olduqca yaxşı idi, amma bilirdim ki, daha uzun qızartmağa icazə verməliyəm, çünki bu çox xırtıldayan deyil.

    Bir sistem əldə etdikdən sonra irəliləyə və dəstə -dəstə qızartmağa başlaya bilərsiniz! Bu çiplər haqqında xatırlamağınız vacib olan şey, olduqca əhəmiyyətli dərəcədə kiçilməsidir.

    Çiplərimin içindən qaynaqlanan bütün su səbəbiylə təxminən 50% kiçildiyini söyləyə bilərəm.

    Parçaları bərabər bişirdiklərindən əmin olmaq üçün qızardılarkən çevirmək üçün möhkəm bir qaşıq istifadə edin. Hər bir partiyanın 8-10 dəqiqə qızartması lazımdır.

    Artıq köpüklənməyəndə bitdiklərini biləcəksiniz. Suyun çox hissəsi bişirildikdə, gözəl və xırtıldayan olacaqdır.

    Fritözdən çıxan kimi kağız dəsmalın üstünə tökün və sonra ədviyyatdan yaxşı bir çimdiklə vurun.

    Budur mənim ən çox sevdiyim bitmiş çuğundur cipsləri.

    Bunlar bir az əyləncəli görünür, amma inanılmaz dadı var. Bir az şirin və kartof cipsindən daha dadlıdır.

    Bunlara bir atış etsəniz, fritözdən çıxanda bir az yumşaq olsalar narahat olmayın. Soyuduqca gözəl qıvrılacaqlar.

    Daha çox Çips Tarifləri

    Məqalə: Arıq Tortilla Cipsi və Guacamole
    Sağlam sarımsaqlı kartof cipsi
    Məqalə: Bişmiş Chipotle Kale Cipsi

    Nick, qızardılsalar da, bir şəkildə sağlam hiss etdiklərinə inanır. Blogunu Macheesmo -ya daxil etdiyinizə və Tablespoon Profilindən izlədiyinizə əmin olun.


Videoya baxın: Crispy Veggie Chips from Root Vegetables. Oven-Baked (Yanvar 2022).