Yeni reseptlər

Bucatarie_marocana tərəfindən Mərakeş toyuq pastaları

Bucatarie_marocana tərəfindən Mərakeş toyuq pastaları

Bucatarie_marocana tərəfindən təklif olunan bu pasta reseptini sınadım və peşman olmadım. Bir qəlyanaltı və ya paket üçün idealdır. Pendirin əvəzinə Gouda istifadə etdiyim və üstündəki cəfəri və cəfəri verdiyim mənasında bir az uyğunlaşdırdım.

  • Xəmir üçün:
  • 400 qram un
  • 1 stəkan su
  • bibər / hisə verilmiş bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Doldurma üçün:
  • 300 qram doğranmış toyuq göğsü
  • 1 soğan, doğranmış
  • duz bibəri
  • 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
  • 100 qram doğranmış yaşıl zeytun
  • 200 qram Gouda, dilimlənmiş
  • 2 çay qaşığı şəkər

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI bucatarie_marocana tərəfindən Mərakeşli toyuq pastaları:

Doldurma üçün bütün maddələri qarışdırın.

Xəmirin tərkib hissələrindən un səpilən bir plaka üzərinə yoğrulan bir xəmir hazırlayın. 5 dəqiqə istirahət etmək üçün buraxın.

Əllərinizlə yağla yağlanmış xəmir parçalarını parçalayın və bir kaşığı dolma və bir az pendirlə dolu disklər düzəldin. Xəmiri bükün, kənarlarını içəri gətirin.

Fırında 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.

Çox isti və soyuqdurlar.


Baş aşpaz LoKo

Mən də onların mətbəxi ilə tanış oldum & # 8230! Əsasən ədviyyatlı yeməklərdən hazırlanır & # 8230özəlliklə dadlı & # 8230Çoxu onlardan uzaq durur, amma bəyəndim! Burada heç bir detal göstərilməyib: yemək tortlar və # 8230a bir növ kremsiz çərəzlər və # 8230cookies & # 8230 ilə başlayır

Müəllif: işıq 8 iyul 2009 -cu il
saat 12: 00 -da

& # 8230 Bir çarpayı tort stendində oturmuş & # 8230Tortlar çörəkxanada bişirilir & # 8230
Səhər başında tepsisi olan və # 8230 ev bişirməyə aparan evdar qadınları görürsən! Həqiqətən də, ən kasıbların evdə sobaları yoxdur

Müəllif: işıq 8 iyul 2009 -cu il
saat 12: 02 -də

cənubda praktiki olaraq kənardakı kiçik bir mədinədə (köhnə mərkəzdə) yedim, qoyun və keçi ilə bir növ tochitura, hər ikisi də gildən hazırlanmış bir qapaqlı bir boşqaba qoydum. dadlı! Mərakeşin heç bir restoranında o qədər yaxşı yeməmişəm. az qala çirkli idi, ərazi turistlər üçün deyildi, birtəhər təhlükəli hesab olunurdu. orada yalnız onlar üçün bişirirəm. əsl Berber yeməyi, şirniyyat və şərbət. qastronomik orgazm.


Mərakeş Toyuq Şişləri

1. Toyuğu bir plaka üzərinə qoyun. Ədviyyatlarla yaxşıca səpin və üzərinə şiş qoyun.

2. Şorbanı yüksək qazanda bir qazana qoyun. Üstünü örtün və bir qaynağa gətirin. İstidən çıxarın və kuskus əlavə edin. Çəngəl ilə qarışdırın. Qapağı örtün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

3. Kuskusu böyük bir qaba köçürün. Yağla səpin. Taxılları ayırmaq üçün çəngəl ilə qarışdırın. Bolqar bibəri, badımcan və keşniş əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Yumşaq qarışdırın.

4. Şişləri yağla yağlayın. Qrilin üzərinə qoyulur. Hər tərəfdən və ya toyuq bişənə qədər 3 dəqiqə buraxın.

5. Kuskus salatını qablara qoyun. Şiş ilə örtün və qatıqla xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Fas toyuq ayaqlarının biftekini hazırlamaq üçün hansı maddələrə ehtiyacım var?

Mərakeş toyuq ayaqlarından dörd porsiya biftek hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

- sümüksüz və dərisiz 8 toyuq ayağı,

- 1 xörək qaşığı zeytun yağı,

- 2 xörək qaşığı doğranmış qırmızı soğan,

- & frac34 fincan ani toyuq şorbası / öz mətbəxinizdə hazırlanır,

- & frac34 fincan quru ərik parçalara kəsilmiş,

- bütün buğda kuskus (isteğe bağlı),

- və frac14 fincan qızardılmış və doğranmış fıstıq,


Oxşar reseptlər:

Ras el Hanout (Mərakeş ədviyyatlar qarışığı.

Ras el Hanout, 10 ilə 100 arasında müxtəlif ədviyyatlar olan xüsusi Faslı maddələrin qarışığıdır!

Qəhvəyi düyü və pırasa ilə Mərakeş salatı.

Qəhvəyi düyü və şirin qarğıdalı, pomidor, yaşıl bibər, soğan və zeytun ilə salat

Mərakeş tərzi toyuq

Tərəvəz, zəncəfil, kimyon, keşniş və darçın ilə Fas tərzi toyuq

Ispanaq və pendir pastası

İspanaq dolması, kəsmik, ət pomidoru və hindistan cevizi ilə ətirli pendirli pasta resepti

Pendir və pendir tortu

Pendir, süd və pendir pastası, kommersiya olaraq alınmış pasta təbəqələri ilə


Mərakeş mətbəxi

Mərakeş mətbəxi
Ləzzətli, lakin qızardılmış yeməklərlə dolu bir salat istəyirsiniz? Mərakeş havuç salatına üstünlük verin. Yüngül, ətirli, vitaminlərlə dolu və eyni zamanda doludur. Bundan əlavə, onu hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyəcəksiniz. İşdə nə qədər sadədir! [..] Digər məlumatlar: Mərakeş salatı, salat, havuç salatı, salat reseptləri, salat reseptləri

Patlıcan və noxud ilə Mərakeş salatı

Mərakeş mətbəxi
Patlıcan və noxudlu Mərakeş salatı yay günləri üçün idealdır. Hazırlanması asandır, dadlı və doludur. Livan çubuqları ilə də xidmət edə bilərsiniz. [..] Haqqında digər məlumatlar: badımcan, reseptlər, salatlar, noxud, morok salatı, badımcanlı fasok salatı

Qatıq və harissa sousu ilə Mərakeş pastası

Mərakeş mətbəxi
Qatıq və harissa sousu ilə Mərakeş pastası hazırlamaq çox asandır və çox dadlıdır. İsti şəkildə xidmət edin. [..] Haqqında digər məlumatlar: Mərakeş mətbəxi, harissa pastası, qatıq reseptləri

Mərakeş noxud şorbası

Mərakeş mətbəxi
Fas noxud şorbası çox dadlı və sağlamdır. Sevdiklərinizə bənzərsiz bir yemək təklif etmək istəyirsinizsə, reseptimizi sınaya bilərsiniz. [..] Digər məlumatlar: şorba, reseptlər, şorbalar, noxud, noxud şorbası

Havuç və çuğundur ilə Mərakeş salatı

Mərakeş mətbəxi
Havuç və çuğundur ilə Mərakeş salatı beynəlxalq mətbəxin bir hissəsidir və vegetarian pəhriz üçün çox uyğundur. [..] Digər məlumatlar: çuğundur, darçın, yerkökü, salat, nanə, kişmiş

Zacarias Moussaoui ilə şəkillər

Mərakeş mətbəxi
New York televiziya kanalı, ilk dəfə 11 sentyabr 2001 -ci il hücumlarında iştirak edən terrorçulardan biri olan Mərakeş əsilli bir fransızın videosunu yayımladı [..]

Mərakeş mətbəxinin sirləri: zərif zövqlər, bənzərsiz birləşmələr və güclü tatlar

Mərakeş mətbəxi
Mərakeş mətbəxi dünyanın ən vacib mətbəxlərindən biri hesab olunur, çünki müxtəlifdir, yaradıcıdır və zamanla bir çox ölkələr üçün istinad nöqtəsi olmuşdur. Mərakeşdə çox yaxşı yeyilir, hətta unikal bir kulinariya macəranız olduğunu söyləmək olar, baxmayaraq ki yeməklərdə donuz əti yoxdur. [..] Digər məlumatlar: ədviyyatlar, kuskus, kulinariya sirləri, Mərakeş mətbəxi, Mərakeş tatlar

Güzgüdən istifadə etməyin 6 yolu

Mərakeş mətbəxi
Güzgülər həmişə bir evi işıqlandırmaq, əlavə yer hissi və parıltı vermək üçün istifadə edilmişdir. Ancaq təəccüblü bir təsir üçün ev bəzəklərində, həm də açıq havada güzgülərdən istifadə etməyin bir neçə yolu var. [..] Haqqında digər məlumatlar: güzgü, güzgü bəzəyi, güzgülər, ev güzgüsü

YouTube yeni məşhurlar dalğasını təqdim edir. İşdə kim həqiqətən məşhurdur

Mərakeş mətbəxi
Hər ay 1 milyarddan çox ziyarətçisi olan YouTube, PewDiePie -nin kompüterdə oynadığı və 25 milyondan çox abunəçi tərəfindən daim izlənildiyi təkcə dünya miqyasında deyil, həm də məşhurlar yaradır və Michael de la Vsauce -in mövzuları təqdim etməsi elmin 7 milyondan çoxunu cəlb etdi. abunəçilər - həm də Rumıniyada. [..] Haqqında digər məlumatlar: youtube, YouTube romaniya, youtube ulduzları, youtube -da populyar olanlar

Mərakeş ləzzəti: badam, ərik və noxudlu toyuq

Mərakeş mətbəxi
Badem, ərik və noxudlu toyuq, bütün hisslərinizi əzizləyəcək Mərakeş mənşəli bir yeməkdir. Bu həftə sonu ailəniz üçün hazırlayın və kiçikdən böyüyə hər kəsi heyran edə biləcəksiniz! [..] Digər məlumatlar: toyuq reseptləri, badam reseptləri, şərq reseptləri, ekzotik reseptlər, nahar reseptləri

Dacia Sandero, Mərakeşdə satışa çıxarıldı

Mərakeş mətbəxi
İyunun ortalarından başlayaraq, Dacia rəsmi olaraq Sandero modelini Mərakeş bazarında satışa çıxaracaq. Ölkəmizdə artıq populyar olan geri çəkilmə, Mərakeş bazarında olan Dacia seriyasına qoşulacaq [..] Digər məlumatlar: dacia sandero, launch, Morocco

Kasablankada terror aktının qarşısı alınıb

Mərakeş mətbəxi
Çərşənbə axşamı səhər Mərakeş polisi Kasablankada terror aktının həyata keçirilməsinin qarşısını alıb. France Presse xəbər verir ki, bir terrorçu öldürülüb, digəri isə özünü partladıb [...]

Mariah Carey & quotM & quot;

Mərakeş mətbəxi
Bir çox digər məşhurlar kimi, Mariah da musiqi və aktyorluqdan əlavə dərsdənkənar fəaliyyətlər də tapdı (əgər "Glitter" dəki görünüşü aktyorluq sayıla bilərsə). Mariah [..]

Yüngül və dadlı yay şorbaları

Mərakeş mətbəxi
Şorbalar isti bir gündə, iştahsız olduğunuzda bütün menyunun yerini tuta bilər. Qidalandırıcı və həzmi asan olan şorbalar reseptdən asılı olaraq soyuq və ya isti şəkildə verilə bilər. Bütün ailə üçün dadlı şorbalar hazırlamaq üçün yaz tərəvəzlərindən və ədviyyatlardan istifadə edin. [..] Digər məlumatlar: şorba, yay şorbası, şorba reseptləri

Berlusconi, azyaşlı ilə cinsi əlaqədə olduğu üçün məhkəməyə verildi

Mərakeş mətbəxi
İtaliyanın baş naziri Silvio Berlusconi Milan Prokurorluğunda araşdırılır, siyasətçi azyaşlı fahişə ilə cinsi əlaqədə olmaqda ittiham olunur. [..] Digər məlumatlar: məhkəmə, baş nazir, seks, italyan, silvio berlusconi, kiçik fahişə

Dəhşətli kəşf! Kafenin qarşısında kişi başı tapılıb

Mərakeş mətbəxi
Amsterdamda şok səhnə! Bir kafenin qarşısında kişi başı olan bir kova tapıldı. [..] Haqqında digər məlumatlar: qorxunc kəşf, baş kəsmə, kafe, Amsterdam

11 möhtəşəm mətbəx pərdəsi

Mərakeş mətbəxi
Mətbəxiniz möhtəşəm pərdələrin köməyi ilə unikal bir görünüş əldə edə bilər. Xüsusi dizaynlı, qeyri -adi mətbəx pərdələrini seçərək üslubdan çıxın. Mətbəxinizə işığın daxil olmasına imkan verən sadə, baxımlı materialları seçin. Pərdələrin bəzi xüsusi modelləri [..] Haqqında digər məlumatlar: pərdə, mətbəx, ev dekorasiyası, pərdələr, mətbəx pərdələri

Dacia 2006 -cı ildə 100 mindən çox avtomobil satdı

Mərakeş mətbəxi
Altı ay ərzində təxminən 97.000 Logan satıldı. Bunlardan 40.000 -i 2005 -ci ilin birinci yarısından 140 faiz çox olmaqla ixrac üçün satılan avtomobillər idi. [..]

Daniel Ghita qisasını aldı

Mərakeş mətbəxi
Döyüşçü Daniel Ghita, qisasını ikinci hissədə Local Combat gala & quotBatie in Giulesti & quot; matçında KO tərəfindən məğlub etdiyi fransız Tony Gregory qarşısında aldı. Ghita [..]

Soslu Mərakeş yumurtaları

Mərakeş mətbəxi
Hazırlanması çox asan olan xüsusi bir ətirli dadlı bir nahar hazırlamaq istəyirsinizmi? Sizə souslu bir Faslı yumurta resepti təqdim edirik. [..] Haqqında digər məlumatlar: yumurta, yumurta reseptləri, Mərakeş yumurtaları, souslu yumurta

Narıncı çiçək kremi

Mərakeş mətbəxi
Portağal çiçəyi kremi Mərakeşdən ilhamlanmış bir reseptə əsaslanır. Sevdiklərinizə yaxşı bir şey təklif etmək istədiyiniz, lakin çox vaxtınız olmadığı zaman ailə axşamları üçün idealdır. [..] Digər məlumatlar: portağal, reseptlər, krem, desertlər, portağal çiçəkləri

Turşu limon

Mərakeş mətbəxi
Turşu limonu, Mərakeş mətbəxində son dərəcə məşhur bir yeməkdir. Tagine əti və ya düyü yeməkləri üçün idealdır. [..] Digər məlumatlar: limon, turşu, limon reseptləri, turşu limon

Super mənzil mətbəxləri üçün 7 fikir

Mərakeş mətbəxi
Vaxtımızın əhəmiyyətli bir hissəsini mətbəxdə keçiririk. Yemək bişirib hazırlamasaq da, mütləq mətbəxdə qəhvə və ya çay içirik, yaxınlarımız üçün uşaq sendviçləri və ya kulinariya sürprizi hazırlayırıq. Bu səbəbdən mətbəx yaxşı təşkil edilmiş, rahat və asan saxlanılan bir yer olmalıdır. Mənzillər kimi məhdud yerlərdə belə təşkil edilən super mətbəxlər üçün bəzi fikirlər: [..] Digər məlumatlar: mətbəx fikirləri, dizayn fikirləri, mətbəx masası, mətbəx mebeli, mətbəx

Anonimlikdən hər hansı bir mətbəxi götürən 5 pres

Mərakeş mətbəxi
Mətbəx, çox vaxt yağ və ya qida ləkələri ilə çirklənməkdən qorxaraq mətbuat qoymaqdan çəkindiyimiz yerdir. Mətbəx presləri bütün otağa yayılmamalıdır. Sahənizdən asılı olaraq, lavabonun yanına, otağın ortasına və ya masanın altına əlavə edə bilərsiniz. İşdə bu otağın görünüşünü tez bir zamanda dəyişdirəcək 5 növ mətbəx presi. [..] Digər məlumatlar: preslər, mətbəx presi, mətbəx aranjımanı, mətbəx

Mətbəx üçün uyğun 6 rəng birləşməsi

Mərakeş mətbəxi
Mətbəx üçün rəng seçimi bəlkə də evinizi yenidən bəzəyərkən sizin üçün ən çətin işlərdən biridir. Sadə bir ağ bəzən çox cansıxıcı və ya hətta yorucu ola bilər və güclü çalarlar həmişə istənilən birləşmələrə uyğun gəlmir. [..] Haqqında digər məlumatlar: mətbəx, ev rəngləri, mətbəx rəngləri, ev rəng birləşmələri, mətbəx dizaynı


Mərakeş mətbəxi

Afrikanın şimal -qərb sahilində yerləşən Mərakeş, Maghreb'i (uzaq qərbdə), digər ikisi Əlcəzair və Tunis'i təşkil edən üç ölkədən biridir. Qərbdə Atlantik Okeanı, şimalda Aralıq dənizi və cənubda dəhşətli Sahara. Ölkənin mərkəzində bir sıra dağ zirvələri dolaşır, şimaldakı Rif dağlarından başlayaraq, demək olar ki, ölkəni şaquli olaraq yarıya bölən Atlas dağları ilə davam edir. Dağlıq bölgələrdə Mərakeş əhalisinin 80% -ni təmsil edən Berberlər yaşayır. Berberlər ərəb deyillər, amma İslamdırlar.

Qısa tarix
Finikiyalılar, təxminən 3000 il əvvəl, Mərakeş sahili boyunca bir sıra ticarət limanları quran ilklər idi. Romalılar bu əraziləri bir müddət idarə etdilər və 15 -ci əsrdə Ərəblərin istilası. VII, İslamı Mərakeş xalqlarına çatdırdı. Nəhayət, ərəblər getdilər, amma İslam ənənələri qaldı. Ölkənin ilk kral paytaxtı olan Fez şəhəri 799 -cu ildə quruldu və qısa müddətdə ölkənin mədəni, iqtisadi və siyasi mərkəzinə çevrildi. 1668 -ci ildə hakimiyyəti ələ keçirən və bu gün də əlində saxlayan Ələvilər, ərəb sultanları ilə nəticələnən Mərakeşdə bir sıra qəbilə sülalələri hökm sürdü.
Avropalılar hakim mövqeyi tutan fransızların Mərakeşə nəzarəti uğrunda mübarizə apardılar. 1912 -ci il Fez müqaviləsi Mərakeşi Fransa və İspaniya protektoratı elan etdi. Mərakeş müstəqilliyini yalnız 1956 -cı ildə qazandı, sultan özünü Məhəmməd V adı ilə kral elan etdi. Oğlu II Həsən 1961 -ci ildə kral oldu.
Bu gün demək olar ki, 25.000.000 əhalisi olan bu zəngin ölkə kənd təsərrüfatı, turizm və mədənçiliklə güclü məşğul olur. İspan, Ərəb, Yəhudi və Fransız təsirləri, Berberi kökü ilə birlikdə Mərakeş mədəniyyətinə orijinallıq verir. Mətbəx bu ölkənin ən əhəmiyyətli mədəniyyət koordinatlarından biridir.

Mərakeş yeməyi
Mərakeş mətbəxi, sözün əsl mənasında, dünyanın ən yaxşılarından biridir. Yeməyin bu qədər diqqətlə hazırlandığı və bədii şəkildə təqdim edildiyi, çox incə şəkildə təqdim edildiyi və çox dadlı olduğu yerlər azdır.
Mərakeş yeməkləri iki böyük kateqoriyaya bölünür. Önəmli qonaqlar üçün nəzərdə tutulmuş birincisi usta aşpazların işidir. Qadın yoxdur. Kişilər döşəklərdə və ya yastıqlarda, aşağı masaların yanında otururlar. Gümüş qablarda qoxulu su qonaqların sağ əllərinin üç barmağını yaxalaması üçün gətirilir. Ev sahibi əl çalır və bayram başlayır. Yemək tanrıların bayramı sayılır və Allahın bərəkəti olan Bismillahla başlayır. Qonaqlar tamamilə doyana qədər bir -birinin ardınca hər bir ləzzət verilir. Gümüş qablar yenidən isti su ilə doldurulur və əlləri və dodaqları təmizləmək üçün təqdim olunur.

İkinci kateqoriya, evdar qadınlar tərəfindən böyük qayğı və sevgi ilə bişirilən yeməklərdir (Dada), evdə. Emaye edilmiş saxsı qablar, tunc və kanun, mobil torpaq sobası ilə saatlar keçirirlər. Mətbəxlər sərtdir, istilik mənbəyi isə kömürdür. Kreslolar da yoxdur. Qatlanmış xalça kreslo kimi xidmət edir.

Kişniş, kimyon, zəfəran, marjoram və soğanın aromaları zeytun yağı, nanə və qızılgül qoxusu ilə qarışdırılır. Mərakeş yeməkləri, yeməyin demək olar ki, bir ritual olduğu bir ölkənin təbii qaynaqlarından çox faydalanır. Dörd kral şəhərinin aşpazları (Fez, Meknes, Marakeş və Rabat) bu gün Mərakeş mətbəxinin əsasını yaratmaq üçün kulinariya ənənələrini inkişaf etdirdilər.

Nahar, Ramazan ayı istisna olmaqla, əsas yeməkdir. Nahar adətən bir sıra isti və soyuq salatlarla başlayır, ardınca tagina və ya güveç verilir. Sonra ən çox doyurucu yeməyin növbəsi, tez -tez quzu və ya toyuqdan hazırlanır, sonra tərəvəzli kuskus gəlir. Bir fincan şirin nanə çayı nahar edir. Çox vaxt Mərakeşlilər "əl" olaraq sağ əlin ilk üç barmağından istifadə edərək yemək yeyirlər.

Xüsusilə krallıq şəhərlərindən ikisində, Fez və Marakeşdə mövcud olan güclü Ərəb təsiri, İspan Tetuan ənənələri və ya Essaouiranın yəhudi ənənələri kimi Mərakeş mətbəxinin formalaşmasına tam töhfə verdi. Bu təsirlərin aspektləri ən populyar Mərakeş yeməklərində mövcuddur: kuskus, bisteeya (üç qatlı, ədviyyatlı və şirin, pasta bükülmüş), mechoui (qızardılmış quzu), zeytun və limonla bişmiş djej emshmel (bişmiş toyuq). .

Minilliklər boyu Mərakeşə ədviyyat idxal edildikdə, bir çox digər maddələr təbii qaynaqlardan gəlir: Meknesdən nanə və zeytun, Fezdən portağal və qarğıdalı, Kasablankadan armud, nar, badam, xurma, qoz -fındıq, şabalıd, bal, arpa, albalı, bostan, balıq və dəniz məhsulları bol miqdarda, arqan yağı, quzu və toyuq.
Mərakeşlilər yekdilliklə ən yaxşı yeməyin restoranda deyil, evdə olduğunu söyləyirlər. Bu ənənəvi ölkədə yemək bişirən qadınlardır.

Mərakeşdə necə yemək verilir
Mərakeşli bir ev sahibinin qonaqları üçün xüsusi bir yemək hazırlamaq üçün bütün bir həftə səy göstərməsi qeyri -adi deyil. Yemək 50 -dən çox yeməkdən ibarət ola bilər.
Adətən yemək B'stilla ilə başlayır (toyuq və tərəvəzlə doldurulmuş kağız kimi nazik xəmir rulonları, şirin-isti qarışıqda), sonra mal əti və ya quzu əti ilə hazırlanan tipik köftələr və ya kabablar.
Sonra bir neçə saat birlikdə bişirilmiş, xubz (və ya xobez) adlı bir çubuqla xidmət edilən, ədviyyatlı bir güveçdə, tərəvəz və ədviyyatlı tagine, toyuq və ya quzu ətini izləyin.

Əksər ərəb ölkələrində olduğu kimi Mərakeşdə də çörək evdə hazırlanır. Mərakeş çörəyi irmik unundan hazırlanır, yağsız və ya südsüzdür. Evdar qadın çörək yoğurmağa başlamazdan əvvəl Allahdan bir dua edilir. Çörək düzgün formalaşdırıldıqda, hər bir ailə uşaqlarını ümumi çörək fabrikinə göndərməzdən əvvəl üzərinə möhür vurur.
Tajine sonra, bir batinjaan ayrı bir yemək olaraq verilir - badımcan və ya doğranmış pomidor salatı.
Sonra kuskus, irmikdən hazırlanan, hər bir taxıl digərindən ayrılan Mərakeş milli yeməyi gəlir.
Yeməyin üstünə qarpız dilimləri, bal və badamlı pasta, Yaxın Şərqdən gələn baklavalar kimi nəhayət nanə çayı qoyulur.

Əsas tərkib hissəsi
Mərakeş mətbəxi ədviyyatlardan tam istifadə edir, əgər Hindistanı Ərəbistan və Şimali Afrika ilə birləşdirən ədviyyat ticarətinin minillik yolunda olduğunu xatırlasaq təbii haldır. Digər maddələrin dadını artırmaq üçün istifadə olunur, örtmək üçün deyil.
Ən çox istifadə olunan ədviyyatlar bunlardır:
Darçın: bisteeya, kuskus və bir çox desertlər.
Caraway: Mərakeş mətbəxinin ən sevimli ədviyyatlarından biridir və mal əti, quzu və ya toyuq ilə demək olar ki, bütün qidalarda olur.
Zerdeçal: harira şorbası, Ramazan ayında istixana yeməyi olduğu üçün vacibdir.
Zəncəfil: əksər taginlərdə
Cayenne bibəri: Mərakeşin cənubunda bişmiş yeməklərdə.
Bibər: ümumiyyətlə pomidor və tərəvəz güveçləri ilə hazırlanan yeməklərdə.
Anis: çörək və tortlar.
Susan: çörək, desertlər, zəfəran qabları üçün bəzək.
Qara bibər: desertlərdən başqa demək olar ki, bütün yeməklərdə.
Fas mətbəxində daha az istifadə olunan ədviyyatlar bunlardır: bibər, mixək, keşniş toxumu, biyan. Ras el hanout, geniş yayılmış ənənəvi Mərakeş qarışığıdır.

Aromatik otlar da çox mövcuddur:
Cəfəri: xüsusən də tacində.
Kişniş: tacin dilində.
Marjoram: ət yeməklərində, lakin xüsusilə çayların hazırlanmasında.
Nanə: çaylar
Fesleğen: toyuq yeməklərində.
Narıncı çiçəklərin və güllərin ətirli suları: tortlar, taginlər və salatlar.

Digər məşhur maddələr bunlardır:
Soğan: xüsusilə ağ, ispan.
Sarımsaq: əksər qidalarda.
Limonlar: xüsusilə turşu limon.
Yumurta: tərkib hissəsi və bəzək elementi olaraq təqdim edilən son dərəcə məşhur bir elementdir.
Bal: şirəli qidalarda, desertlərdə, toyuq və taginə əsaslanan dolmalarda.
Kuskus: hər yerdə mövcuddur.
Noxud: humus və bir çox digər yeməklər.
Çörək: yüngül pitta və daha ağır ərəb çörəyi var.
Zeytun: hər hansı bir Aralıq dənizi ölkəsində olduğu kimi çox məşhurdur.


Mərakeş Tajine və ya buxar güveç

Tajine (tagine) bir qida növünün ümumi adıdır Şimali Afrika mətbəxləri (Mərakeş, Tunis, Əlcəzair). Tajine sözü əslində bu növ yeməklərin bişirildiyi yeməyi ifadə edir.

Ənənəvi olaraq, tajine iki hissədən ibarət olan emaye və ya boyalı gil qabdır: yuvarlaq və dayaz baza və buxarı içəridə saxlayan, konuslu, çox yüksək qapaqlı, yeməyin şirəli qalması üçün. Pişirdikdən sonra qapaq kənara qoyulur və baza yemək kimi masaya aparılır.

Tagine yeməyi ət, kuskus və köri yeməkləri üçün idealdır və birbaşa sobada və ya sobada istifadə edilə bilər.

Mərakeş Tajine yeməkləri, ümumiyyətlə tərəvəz və ya meyvələrlə birlikdə ət və ya balıq dilimlərindən hazırlanan ədviyyatlı, yavaş -yavaş bişmiş güveçlərdir. Moroccan Tajine tez -tez quzu və ya toyuqları maddələr və ya ədviyyat qarışığı ilə birləşdirir: zeytun, meyvə, xurma, qoz -fındıq, təzə və ya konservləşdirilmiş limon, bal və bir çox ədviyyat.

Ən çox istifadə edilən ədviyyatlar zəncəfil, kimyon, zerdeçal, darçın və zəfərandır. Bibər və çili tərəvəz Tajine -də daha çox istifadə olunur.

Tajine yeməkləri kuskus və ya çörək ilə verilir. Konveks və ya konusvari qapaq buxarın pişirmə qabına köçürülməsinə imkan verdiyindən ət və tərəvəz bişirmək üçün minimum miqdarda su lazımdır. Bu bişirmə üsulu su ehtiyatlarının məhdud olduğu yerlərdə və ya hələ içməli olmadığı yerlərdə geniş tətbiq olunur.


Mərakeş mətbəxi

Mərakeş mətbəxi
Mərakeş mətbəxi dünyanın ən vacib mətbəxlərindən biri hesab olunur, çünki müxtəlifdir, yaradıcıdır və zamanla bir çox ölkələr üçün istinad nöqtəsi olmuşdur. Mərakeşdə çox yaxşı yeyilir, hətta unikal bir kulinariya macəranız olduğunu söyləmək olar, baxmayaraq ki yeməklərdə donuz əti yoxdur. [..] Digər məlumatlar: ədviyyatlar, kuskus, kulinariya sirləri, Mərakeş mətbəxi, Mərakeş tatlar

Havuç və çuğundur ilə Mərakeş salatı

Mərakeş mətbəxi
Havuç və çuğundur ilə Mərakeş salatı beynəlxalq mətbəxin bir hissəsidir və vegetarian pəhriz üçün çox uyğundur. [..] Digər məlumatlar: çuğundur, darçın, yerkökü, salat, nanə, kişmiş

Yüngül və dadlı yay şorbaları

Mərakeş mətbəxi
Şorbalar isti bir gündə, iştahsız olduğunuzda bütün menyunun yerini tuta bilər. Qidalandırıcı və həzmi asan olan şorbalar reseptdən asılı olaraq soyuq və ya isti şəkildə verilə bilər. Bütün ailə üçün dadlı şorbalar hazırlamaq üçün yaz tərəvəzlərindən və ədviyyatlardan istifadə edin. [..] Digər məlumatlar: şorba, yay şorbası, şorba reseptləri

Bal ilə Mərakeş havuç salatı, biftek ilə idealdır

Mərakeş mətbəxi
Ləzzətli, lakin qızardılmış yeməklərlə dolu bir salat istəyirsiniz? Mərakeş havuç salatına üstünlük verin. Yüngül, ətirli, vitaminlərlə dolu və eyni zamanda doludur. Bundan əlavə, onu hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyəcəksiniz. İşdə nə qədər sadədir! [..] Digər məlumatlar: Mərakeş salatı, salat, havuç salatı, salat reseptləri, salat reseptləri

Patlıcan və noxud ilə Mərakeş salatı

Mərakeş mətbəxi
Patlıcan və noxudlu Mərakeş salatı yay günləri üçün idealdır. Hazırlanması asandır, dadlı və doludur. Livan çubuqları ilə də xidmət edə bilərsiniz. [..] Haqqında digər məlumatlar: badımcan, reseptlər, salatlar, noxud, morok salatı, badımcanlı fasok salatı

Qatıq və harissa sousu ilə Mərakeş pastası

Mərakeş mətbəxi
Qatıq və harissa sousu ilə Mərakeş pastası hazırlamaq çox asandır və çox dadlıdır. İsti şəkildə xidmət edin. [..] Haqqında digər məlumatlar: Mərakeş mətbəxi, harissa pastası, qatıq reseptləri

Mərakeş noxud şorbası

Mərakeş mətbəxi
Fas noxud şorbası çox dadlı və sağlamdır. Sevdiklərinizə bənzərsiz bir yemək təklif etmək istəyirsinizsə, reseptimizi sınaya bilərsiniz. [..] Digər məlumatlar: şorba, reseptlər, şorbalar, noxud, noxud şorbası

Zacarias Moussaoui ilə şəkillər

Mərakeş mətbəxi
New York televiziya kanalı, ilk dəfə 11 sentyabr 2001 -ci il hücumlarında iştirak edən terrorçulardan biri olan Mərakeş əsilli bir fransızın videosunu yayımladı [..]

Mərakeş ləzzəti: badam, ərik və noxudlu toyuq

Mərakeş mətbəxi
Badem, ərik və noxudlu toyuq, bütün hisslərinizi əzizləyəcək Mərakeş mənşəli bir yeməkdir. Bu həftə sonu ailəniz üçün hazırlayın və kiçikdən böyüyə hər kəsi heyran edə biləcəksiniz! [..] Digər məlumatlar: toyuq reseptləri, badam reseptləri, şərq reseptləri, ekzotik reseptlər, nahar reseptləri

Dacia Sandero, Mərakeşdə satışa çıxarıldı

Mərakeş mətbəxi
İyunun ortalarından başlayaraq, Dacia rəsmi olaraq Sandero modelini Mərakeş bazarında satışa çıxaracaq. Ölkəmizdə artıq populyar olan geri çəkilmə, Mərakeş bazarında olan Dacia seriyasına qoşulacaq [..] Digər məlumatlar: dacia sandero, launch, Morocco

Kasablankada terror aktının qarşısı alınıb

Mərakeş mətbəxi
Çərşənbə axşamı səhər Mərakeş polisi Kasablankada terror aktının həyata keçirilməsinin qarşısını alıb. France Presse xəbər verir ki, bir terrorçu öldürülüb, digəri isə özünü partladıb [...]

Mariah Carey & quotM & quot;

Mərakeş mətbəxi
Bir çox digər məşhurlar kimi, Mariah da musiqi və aktyorluqdan əlavə dərsdənkənar fəaliyyətlər də tapdı (əgər "Glitter" dəki görünüşü aktyorluq sayıla bilərsə). Mariah [..]

Berlusconi, azyaşlı ilə cinsi əlaqədə olduğu üçün məhkəməyə verildi

Mərakeş mətbəxi
İtaliyanın baş naziri Silvio Berlusconi Milan Prokurorluğunda araşdırılır, siyasətçi azyaşlı fahişə ilə cinsi əlaqədə olmaqda ittiham olunur. [..] Digər məlumatlar: məhkəmə, baş nazir, seks, italyan, silvio berlusconi, kiçik fahişə

Dəhşətli kəşf! Kafenin qarşısında kişi başı tapılıb

Mərakeş mətbəxi
Amsterdamda şok səhnə! Bir kafenin qarşısında kişi başı olan bir kova tapıldı. [..] Haqqında digər məlumatlar: qorxunc kəşf, baş kəsmə, kafe, Amsterdam

Kəsmik pendirinin kaloriləri Prodlacta Mətbəximiz

Mərakeş mətbəxi
[..] Digər məlumatlar: kalori, minerallar, vitaminlər

Kalori kartofu covasna Princely Cuisine

Mərakeş mətbəxi
[..] Digər məlumatlar: kalori, minerallar, vitaminlər

11 möhtəşəm mətbəx pərdəsi

Mərakeş mətbəxi
Mətbəxiniz möhtəşəm pərdələrin köməyi ilə unikal bir görünüş əldə edə bilər. Xüsusi dizaynlı, qeyri -adi mətbəx pərdələrini seçərək üslubdan çıxın. Mətbəxinizə işığın daxil olmasına imkan verən sadə, baxımlı materialları seçin. Pərdələrin bəzi xüsusi modelləri [..] Haqqında digər məlumatlar: pərdə, mətbəx, ev dekorasiyası, pərdələr, mətbəx pərdələri

Dacia 2006 -cı ildə 100 mindən çox avtomobil satdı

Mərakeş mətbəxi
Altı ay ərzində təxminən 97.000 Logan satıldı. Bunlardan 40.000 -i 2005 -ci ilin birinci yarısından 140 faiz çox olmaqla ixrac üçün satılan avtomobillər idi. [..]

Mətbəxinizin tərzi nədir?

Mərakeş mətbəxi
Mətbəx, şübhəsiz ki, ən çox diqqət etməli olduğunuz yerdir, çünki burada yemək hazırlayırsınız, burada yeyirsiniz və niyə dostlarınızla birlikdə qəhvə və ya doyurucu bir şam yeməyi üçün oturursunuz. Mətbəxinizin üslubunun nə olduğunu heç düşünmüsünüzmü? İlk baxışdan, mətbəxin xüsusi bir üsluba malik olmadığını söyləyə bilərsiniz, ancaq estetik tərəfi ilə maraqlanırsınızsa, aranjımanı da nəzərə almalısınız. Mətbəxinizin üslubunu kəşf etməyə kömək edəcək bəzi xüsusiyyətlər. [..] Digər məlumatlar: mebel, ev dizaynı, mətbəx, mətbəx mebeli, müasir mətbəx, üzüm mətbəxi

İspan mətbəxindən ilhamlanan təravətləndirici pomidor şorbası

Mərakeş mətbəxi
İsti yay günlərində, nahar zamanı soyuq və canlandırıcı şorbanın bir hissəsindən daha uyğun heç nə yoxdur. Fantastik dərəcədə yaxşı bir resept sınamağınızı məsləhət görürük: İspan mətbəxindən ilhamlanan təravətləndirici pomidor şorbası. [..] Digər məlumatlar: pomidor şorbası, şorba reseptləri, ispan reseptləri, ispan şorbası

Daniel Ghita qisasını aldı

Mərakeş mətbəxi
Döyüşçü Daniel Ghita, qisasını ikinci hissədə Local Combat gala & quotBatie in Giulesti & quot; matçında KO tərəfindən məğlub etdiyi fransız Tony Gregory qarşısında aldı. Ghita [..]

Soslu Mərakeş yumurtaları

Mərakeş mətbəxi
Hazırlanması çox asan olan xüsusi bir ətirli dadlı bir nahar hazırlamaq istəyirsinizmi? Sizə souslu bir Faslı yumurta resepti təqdim edirik. [..] Haqqında digər məlumatlar: yumurta, yumurta reseptləri, Mərakeş yumurtaları, souslu yumurta

Narıncı çiçək kremi

Mərakeş mətbəxi
Portağal çiçəyi kremi Mərakeşdən ilhamlanmış bir reseptə əsaslanır. Sevdiklərinizə yaxşı bir şey təklif etmək istədiyiniz, lakin çox vaxtınız olmadığı zaman ailə axşamları üçün idealdır. [..] Digər məlumatlar: portağal, reseptlər, krem, desertlər, portağal çiçəkləri

Turşu limon

Mərakeş mətbəxi
Turşu limonu, Mərakeş mətbəxində son dərəcə məşhur bir yeməkdir. Tagine əti və ya düyü yeməkləri üçün idealdır. [..] Digər məlumatlar: limon, turşu, limon reseptləri, turşu limon

İşarədən asılı olaraq ideal mətbəx

Mərakeş mətbəxi
Mətbəxi nənənin qabları və gümüş qablarla doludurmu? Sevgiliniz, şübhəsiz ki, ailə mirası olan əşyalara çox bağlı olan bir Xərçəng əsillidir. Zodia iti poate oferi mai multe detalii despre cum isi imagineaza nativii acest spatiu al casei, atat de important in orice familie: [..] Alte informatii despre: zodiac , zodii , bucatarie , horoscop zodii , stil zodii


Plăcintă marocană cu feta

Îți trebuie:
9 foi subțiri de plăcintă
Îți trebuie pentru umplutură:
250 g brânză feta de oaie
10 fire coriandru
1 lingură rasă scorțișoară
2 cepe mijlocii
4 linguri ulei de măsline
1 mână stafide
2 ouă
1 mână nuci
1 mână migdale
un vârf de linguriță cimbru
2 linguri zahăr brun
Îți trebuie pentru decor:
ulei de măsline
susan semințe
zahăr praf și scorțișoară
Pregătești așa:
Tai ceapa mărunt și o călești în uleiul încins. Nucile și migdalele le tai mare. Brânza o tai cubulețe. Coriandrul îl tai mărunt (rupi cozile, rămânând din ele doar partea ce ține frunzele). Amesteci toate ingredientele umpluturii. Ungi tava cu ulei, împărțind foile de plăcintă în 3 grămezi (3 foi în fiecare grămadă). Acoperi apoi cu foile fundul tăvii, pereții, iar restul să atârne pe masă (pui grămada de foi cu un colț în tavă &ndash acoperi o parte de fund și pereți, următoarea grămadă tot cu un colț pusă va mai acoperi o bucată de fund al tăvii, suprapunându-se celei dintâi și, ca să acoperi peretele în continuare, ultima o vei suprapune peste primele două, acoperind fundul tăvii, dacă mai era ceva de acoperit și restul de perete al tăvii, rămas neacoperit).
Ungi cu ulei de fiecare dată locul unde se suprapun 2 grămezi de foi. Pui umplutura, o nivelezi și acoperi &bdquociufulit&rdquo, cu partea de foaie rămasă în afară. Ungi foile cu ulei și presari susan semințe. Coci plăcinta 15-20 de minute, în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius. Presari zahăr praf și scorțișoară, după ce ai scos-o din cuptor.
Merită încercată, e o plăcintă cu gust inconfundabil.

Pregătire: 50 minute Coacere: 20 minute
Rețetă de Ana Soare, Roșiorii de Vede, jud. Teleorman


Video: pasta süsleme (Yanvar 2022).