Yeni reseptlər

Havuç Burger resepti

Havuç Burger resepti

  • Reseptlər
  • Pəhriz və həyat tərzi
  • Vejetaryen
  • Vegetarian yeməkləri
  • Veggie burger

Bu büdcə dostu burgerlər nəinki dadlı, həm də uşaqları sevir və bel xətti üçün yaxşıdır. Bir beefburger kimi xidmət edin və ya xırtıldayan, bibər sousu və doğranmış kahı ilə sarın.

254 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 200 q doğranmış yerkökü
  • 55 qr əzilmiş qarğıdalı dənli dənli bitkilər
  • 2 yumurta, döyülmüş
  • 1 çubuq kərəviz, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı doğranmış soğan
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/8 çay qaşığı bibər
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • Xidmət etmək üçün 6 hamur və ya hamburger çörəyi

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 20 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Havuçları az miqdarda su tencereye qoyun. Qaynadın; istiliyi azaltmaq. 5 dəqiqə örtün və bişənə qədər bişirin; boşaltmaq Bir qabda yerkökü, qarğıdalı qabığı, yumurta, kərəviz, soğan, duz və istiotu birləşdirin; yaxşı qarışdır. Altı köftə halına salın. Yağı tavada orta istilikdə qızdırın; köfteyi hər tərəfdən 3 dəqiqə və ya qəhvəyi olana qədər bişirin. İstəyirsinizsə, kəpəklərə xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(198)

İngilis dilində rəylər (164)

Müxtəlif maddələrdən istifadə olunur. Zəiflik haqqında şərhləri oxuduqdan sonra 2 osh qaşığı təzə otlar əlavə etdim: keşniş və cəfəri və bir çay qaşığı kimyon tozu. Onları çox dadlı tapdım-12 Fevral 2010

Bütün havuç/qarğıdalı dənələri səbəbindən çox gözəl amma bir az çox şirin. Kimyon/sarımsaq/cəfəri əlavə etdim və yerkökü qızardın. Şirinliyi aradan qaldırmaq üçün növbəti dəfə bir az daha kərəviz, rozmarin və bir parça sirkə əlavə edəcəyəm. Burgerlər, havuçları duz əlavə edərək nəmini sıxmaq və nəmini əllərinizlə sıxaraq, daha yaxşı qızardıqları halda, bu cür bir neçə yaxşı aşpaz məsləhətləri. Onları hamburger halına gətirdikdən sonra 25 dəqiqə soyuducuda saxlamalısınız ki, daha da çətinləşsinlər - bu şəkildə qızardıqda formalarını saxlayarlar, mən 1kcal flora spreyi istifadə edərək qızardım və yaxşı işlədim. Bir çörek/bapa ehtiyacım yox idi və ya biri ilə xidmət etmək lazım olduğunu düşünmürəm - bir az keyfiyyətli xırtıldayan salat və bir neçə yemək qaşığı mayo və ya təbii qatıq istifadə edin. Ümumiyyətlə çox yaxşı bir resept - sadəcə ehtiyaclarınıza uyğun olaraq düzəldin. Nəhayət, burgerlərin ədalətli ehtiyacı olduğu üçün duzla səxavətli olmağı söyləməyi unutdum. -25 Noyabr 2013

Fərqli maddələrdən istifadə etdim. Qarğıdalı giləsi əvəzinə kəpəkdən istifadə etdim və ona əzilmiş sarımsaq əlavə etdim.-27 İyul 2010


Havuç, Kimyon və#038 Böyrək Fasulyesi Burgerləri, 9p [Jack adlı bir qız]

Bu burger, media fırtınasının başladığı yerdir və hazırlanması üçün istifadə olunan maddələrin ucuz olması səbəbindən '9p burger' olaraq adlandırılmışdır, bu mənim ən populyar reseptlərimdən biridir. Qiymət aralığında qırmızı böyrək fasulyesi ucuz, lakin əla bir protein qaynağıdır və bir çox erkən yeməklərimi onun ətrafında qurdum və evimdə möhkəm bir ştapel oldu. Onlardan bir dəstə hazırlamaq üçün resepti üç qat artırıram və bir anda xəbər vermək üçün çörəklərdə dondururam və aşağı odda qızardıram. Pitta çörəyində (6 üçün 22p) və mango chutney və ya mayo kuklasında ən çox xoşuma gəlir …

(Hal -hazırda reseptlərim üçün alış -veriş etdiyim büdcə supermarketləri ilə ortaqlıq proqramını sınayıram. Reseptlərdəki bağlantıları tıklasanız, kiçik bir komissiya qazana bilərəm, ancaq bunun naminə tıklamayın ’ 8217 bunun üçün müdrikdir! Həmişə olduğu kimi, həqiqətən də istifadə etmədiyim və özümü sevmədiyim heç bir şeyi təbliğ etmirəm, amma Böyük İkisindən birində onlayn alış -veriş etsəniz, tövsiyələrimi yoxlamaq istəyə bilərsiniz)

Hər biri 15p olan 4 səxavətli burger və ya hər biri 9p olan 6 yaxşı ölçülü* (Bu yazı sponsorluq etmir, istifadə etdiyim maddələrə bağlantılar verirəm, buna görə resept xərclərimi necə hesabladığımı görə bilərsiniz və bağlantıları tıklayaraq satın alsanız kiçik bir komissiya qazana bilərəm.)

Fasulyəni boşaltın və "konservləşdirilmiş" dadını yuymaq üçün soyuq suda yuyun. Tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün. Qaynadın, sonra yumşaltmaq üçün 10 dəqiqə qaynamaq.

Soğan, yerkökü və kimyonu orta bir qızartma qabına qoyun. Yağ sıçramasını əlavə edin və yumşaltmaq üçün aşağı istilikdə bişirin. Fasulye yumşaldıqda yaxşıca boşaldın və yerkökü və soğana əlavə edin. İstidən çıxarın və kartof püresi kimi hamar bir püresi olana qədər birlikdə qarışdırın. Sərtləşmək üçün unu qarışdırın.

Qalan yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Unlu əllərinizlə burger qarışığının dörddə birini götürün və top halına salın. Qalan qarışıqla daha üç top hazırlayın. Birini yağa qoyun və burger şəklini vermək üçün çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə düzəldin. Tencerenizin ölçüsündən asılı olaraq, bütün burgerləri bir anda bişirə bilərsiniz və ya bişməmiş pirojnaların bir hissəsini dondurmadığınız təqdirdə onları dəstə -hissə etməlisiniz. Dönməzdən əvvəl bir tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin. Burgerlərə diqqətlə yanaşmaq lazımdır, çünki bitməmişdən əvvəl olduqca kövrək ola bilər! Hər iki tərəfdən bişirildikdə və bir az xırtıldayan zaman, tavadan çıxarın və xidmət edin.

İpucu: Burger qarışığını əvvəlcədən hazırlayın və bir neçə saat soyuducuya qoyun - gözəl bərkiyir və bişirərkən daha az kövrək olur. 2 gün saxlayacaq, qabaqcadan hazırlana bilər.

Bütün mətnlərin müəllif hüquqları Jack Monroe.
Bu sayt ehtiyacı olanlar üçün pulsuzdur və həmişə də olacaq, amma çalışması və işləməsi üçün əlbəttə ki, xərc çəkilir. İstifadə edirsinizsə və faydalanırsınızsa, zövq alırsınızsa və davam etmək istəyirsənsə, lütfən kavanoza bir şey atmağı düşünün və təşəkkür edirəm.

Bu sayt ehtiyacı olanlar üçün pulsuzdur və həmişə də olacaq, amma çalışması və işləməsi üçün əlbəttə ki, xərc çəkilir. İstifadə edirsinizsə və faydalanırsınızsa, zövq alırsınızsa və davam etmək istəyirsənsə, lütfən kavanoza bir şey atmağı düşünün və təşəkkür edirəm.


Şərhlər (8)

"Bu, indiyə qədər etdiyin ən qəribə şey olmalıdır." Onun ilk sözləri.
Onun son sözləri "bu resepti saxladığınızdan əmin olun."
Qril istifadə etmədik, amma mükəmməl çörək təmin edən isti bir dəmir tava tapdım.

Sadəcə bunlar vardı. Çoooox yaxşı! Marinad mükəmməl idi! Bir neçə saatlıq şoraba qoymağa icazə verdim və itlər onlara xoş bir dumanlı ləzzət verdilər. Amma bilirsən bunları nə üstün tutur? Düzgün daş xardal. Dijon istifadə etməyin. Sarı istifadə etməyin. Əsl şeyləri əldə edin. Bu reseptlə çox yaxşı işləyir !! Şübhəsiz ki, mənim yaz gedişim olacaq!

Bunlar gözləntilərimi aşdı! Həm də etmək çox asandır!

Tamamilə heyrətamiz! Dürüstcə çox şey gözləmirdim, amma əslinə bənzədiyini gördük! Eynilə razı! Bu, bundan sonra bizim ‘hotdog ’ yeməyimiz olacaq.

Bunun dadını sosiska kimi təsəvvür edə bilmirəm, buna görə də bunu sınamalıyam.

Etiraf edim ki, bu reseptdən çox şübhələndim. Bir havuç ara -sıra sosiska kimi doyurucu ola bilməz! Ancaq hamısı yeni reseptlər içindəyəm və sınamalıyam. Yerkökü 24 saat marinad etdim, çünki o vaxt ərimin evə gəlməsi ilə üst -üstə düşdü və əlbəttə ki, bunları onunla sınamaq niyyətindəyəm! Proses sadə idi və resepti izlədik, hər ikisi də çox xoş təəccübləndilər! Maye tüstünü atlamayın, həqiqətən də əlavə bir şey verdi. Bir cəhd edin! Məyus olacağınızı düşünmürəm.

Dadlı və asan! Bunu bir daha edəcəyəm

Tamamilə dadlı etmək asandır !! Mütləq yenə olardı.


Resept Xülasəsi

  • 3 stəkan bişməmiş qəhvəyi düyü
  • 6 stəkan su
  • 1 fincan qızardılmış kaju
  • 1 kilo qızardılmış duzsuz günəbaxan toxumu
  • 1 şirin soğan, doğranmışdır
  • 6 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • dadmaq üçün duz

Böyük bir qazanda düyü və suyu qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 45 dəqiqə qaynatın.

Yüksək istilik üçün ızgaranı əvvəlcədən qızdırın.

Bir qida prosessorundan istifadə edərək qızardılmış kaju və günəbaxan toxumlarını gözəl bir yemək üçün doğrayın. Böyük bir qaba köçürün. Soğanı və yerkökü incə parçalanana qədər yemək prosessoruna çəkin və yer qoz -fındıq ilə qarışdırın. Bişmiş düyü və zeytun yağını qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər döyün. Kasaya qarışdırın. Duz ilə mövsüm. Qarışığı köftə halına salın.

Qril ızgarasını yağlayın. Köftələri hər tərəfdən 6-8 dəqiqə qızardın, gözəl qəhvəyi qədər.


Çiy Veggie Burgers

Qeyd: Bu blog yazısında reklamlar və ortaq bağlantılar ola bilər. Saytıma dəstək olmaq istəmirsinizsə, zəhmət olmasa heç bir reklam və ya ortaqlıq linkinə basmayın. Bu, saytımdan istifadə edərkən heç bir gəlir əldə etməyimi təmin edəcək. Üzərinə keçdiyiniz zaman ortaq bağlantılar narıncı rəngə çevrilir. Çox sağ ol!

Burgerlər ümumiyyətlə mətbəxin qlamur kraliçaları deyillər.

Çiy şokoladdan tüpürcək yeyirik və bir az hindistan cevizi vanil dondurma içmək istəyərik, amma burgerlərdən həyəcanlanırıq?

Yaxşı, bu münasibəti dəyişə biləcəyimi görmək istəyirəm. Çünki bu tərəvəz burgerləri yellənir.

Yalnız inanılmaz dərəcədə dadlı və doyurucu deyil, həm də çiy, vegan və çox sürətli və asan hazırlanır.

Hər şeyi qida prosessoruna tökün və qarışdırın. İndi bu mənim reseptimdir!

Sonra onları burger halına gətirir və bir neçə saat quruducuya atırsınız.

Bir yumurta halqası və mənimki hazırlamaq üçün istəkli bir ərdən istifadə edirəm, buna görə çox bənzəyirlər və mənə demək olar ki, vaxt ayırmır.

Və onları susuzlaşdırmaq da isteğe bağlıdır.

İstəsəniz, qarışığı birbaşa prosessordan yeyə bilərsiniz (buna görə reseptim ümumiyyətlə 20 deyil, təxminən 18 hamburger edir).

Və əlbəttə ki, tərəvəz burgerinizlə nə yeyəcəyinizə dair bir çox seçiminiz var.

Həqiqətən demək olar ki, hər şeylə gedirlər, amma təzə pomidor və avokado mənim ən sevdiyimdir.

Göbələk və Bibər Berry Sousu və Qara Zeytun Pate də daxil olmaqla, Botanika Mətbəxindən inanılmaz çeşidlər ilə tərəvəz burgerlərimizdən zövq alırıq.

Və bu burgerlər sadə çiy pomidor sousu ilə də həqiqətən ləzzətlidir.

Seçdiyiniz gurme təamlarını əlavə etdiyiniz zaman, qışqıran dadlı olmaqdan əlavə, bu tərəvəz burgerləri də inanılmaz dərəcədə doyurucu və məmnun edir.

Şam yeməyi üçün ikidən artıq yeməmişəm və desert üçün yer qalma şansım varsa bir yerdə dayanmağın çətin yolunu öyrənmişəm.

Bəs səndə nə olacaq?


Havuç, Çuğundur və Cumin Burgerləri

Sağlam, dadlı və hazırlanması sadədir. daha nə istəyə bilərsən !? Yaz aylarında barbeküdə və ya qışda dadlı, rahat yeməklər üçün burgerlərdən zövq alın. Aşağıdakı resept təxminən 8-10 burger edir. Bunları böyük bir dəstə halına gətirmək, sonra qalanlarını dondurmaq yaxşıdır. Yalnız daha az etmək istəyirsinizsə, resepti yarıya bölün.

Bu resept birbaşa sevimli qış resept bələdçimizdən götürülmüşdür. Burada cəmi 3 funt sterlinq (25 -dən çox resept) mövcuddur!

Tərkibi:

  • 2 orta soğan (doğranmış)
  • 3 diş sarımsaq (əzilmiş)
  • 500g/10 stəkan qaba rəndələnmiş qarışıq havuç və çuğundur rəndəsi (rəndənin ikinci ən böyük deliklərindən istifadə etməklə)
  • 50 q/1 stəkan təzə keşniş, doğranmış
  • 2 çay qaşığı qızardılmış və üyüdülmüş kimyon toxumu
  • 2 çay qaşığı bibər tozu
  • 2 qəpik noxud, qurudulmuş və təxminən qida prosessorunda üyüdülmüş (və ya kartof püresi ilə əzilmiş)
  • 100 qr kətan
  • Tuz (bişməzdən əvvəl yaxşı, güclü bir ləzzət yaratmaq üçün kifayətdir)

Metod:

  1. Fırını əvvəlcədən 200 ° C/400 ° F/Qaz işarəsinə qədər qızdırın 6
  2. Soğanı orta istilikdə yüngülcə qızarana qədər qızardın. Sarımsağı əlavə edin və bir -iki dəqiqə qızardın.
  3. Bütün maddələri böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın, lakin tamamilə hamarlanana qədər (bu ən yaxşı əllərinizlə edilir).
  4. Qarışığı on topa çevirin və sonra hamurlara düzəldin (əgər burgerdən hər hansı birini dondurursanız, bu mərhələdə dondurucuya qoyun).
  5. Astarlı bir çörək qabına qoyun və sobada təxminən 30 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər qızdırın.
  6. Barbekü hazırlanırsa, sobada cəmi 20 dəqiqə qızdırın və sonra isti barbeküyə köçürün. Hər tərəfdən qızardıncaya qədər bişirin.

Vegan Recipe Club -un bir xeyriyyə təşkilatı tərəfindən idarə olunduğunu bilirdinizmi?

Viva! insanlara fabrik əkinçiliyinin gerçəkləri və sağlamlığımıza, planetimizə və heyvanlarımıza necə təsir etdiyini öyrədən İngiltərədə qeydiyyatdan keçmiş bir xeyriyyə təşkilatıdır. Vegan Resept Klubu, ət yeyənlərin ağzını belə sulandıran heyrətamiz reseptlər təqdim etməklə davam etmək və qalmaq üçün proyektimizin bir hissəsidir!

Bunu edirik, çünki veganizm heyvanları xilas edir, planetimizi qoruyur və ətraf mühit və sağlamlığınız üçün daha yaxşıdır.

Hökumətdən heç bir vəsait almırıq. Yalnız SİZİN köməyinizlə davam edə bilərik. Zəhmət olmasa Vivaya hədiyyə etməyi düşünün! bu həyat qurtaran xidmətləri təqdim etməyə davam etməyimizə kömək etmək.


Havuç və White Bean Veggie Burgers

Çox tərəvəz burgerləri hazırladım (ilk yemək kitabım Veggie Burgers Hər Yolla 10 il əvvəl nəşr olundu!) və yenə də yaxşı bir yenisi içimdə həyəcan oyada bilər. Bu resept kitabımdan Sadə Başlayın, və çoxsaylı səbəblərdən xoş içkilərdən və tam ləzzətindən çox xoşum gəlir: biri, hamısı bir tavada bir araya gəldiyi üçün, ikisi isə həmişə ətrafımda olan maddələrdən ibarət olduğu üçün. Əti təqlid etməkdən daha çox tərəvəzləri ifadə etməyi hədəfləyən bir burger olsa da, ləzzət profili ən sevdiyiniz burger doldurmalarını tamamlayacaq qədər neytraldır.

Yuxarıdakı video tərəfindən hazırlanmışdır Bleyk Martin. Aşağıda resepti daxil edirəm.

Və bunu soruşmaqdan nifrət edirəm, amma bir nüsxəniz varsa, nəzərdən keçirməyi xahiş edərdiniz Amazon?

Havuç və White Bean Veggie Burgers

4 böyük burger (və ya 6 kiçik) hazırlayır

Zeytun yağı
1/2 fincan panko
3 soğan və ya 1 kiçik soğan, doğranmışdır
1 xörək qaşığı tomat pastası
1 1/2 çay qaşığı duz
1 stəkan qızardılmış yerkökü (2 orta yerköküdən)
1 1/2 yemək qaşığı alma sirkəsi
İki 15-unsiya banka cannellini və ya digər ağ lobya, boşaldılır və yuyulur
1 yumurta, döyülmüş
Təzə doğranmış qara bibər
Burger müşayiət edir, istədiyiniz kimi

Orta tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağını aşağı odda qızdırın. Panko əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq yüngül qəhvəyi və xırtıldayanadək 3-5 dəqiqə bişirin. Bir qaba və ya boşqaba köçürün, sonra tavanı istiliyə qaytarın.

Tava üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin, sonra soğanı əlavə edin. Yumşalana və bir qədər qızıl rəngə qədər bişirin, 8-10 dəqiqə. Tomat pastası, duz və yerkökü qarışdırın və yerkökü yumşalana və bir qədər qabarana qədər tez -tez qarışdırın, başqa 8-10 dəqiqə. Sirkə ilə yağlayın, tava quruyana qədər bütün qızardılmış parçaları çıxarın. İstidən çıxarın və qızardılmış panko və lobya əlavə edin. Taxta bir qaşıq və ya spatula istifadə edərək, qarışığı bir qədər hamarlanana qədər çox kobud şəkildə əzin və qarışıq yerlərdə bir -birinə yapışsın - hələ də çoxlu fasulye sağlam olmalıdır. Yumurtanı və bibəri dadmaq üçün qarışdırın. 4 köftəyə (4 düymlük üzük qəlibi və ya biskvit kəsicisi bunu tez və asanlaşdırır) və ya 6 kiçik burgerə və ya 10-12 sürgüyə bölün.

Tərəvəz burgerlərini bişirmək üçün nazik bir təbəqə zeytun yağını geniş bir tavada orta istilikdə qızdırın və hər tərəfə 3-4 dəqiqə qəhvəyi və bir az möhkəm olana qədər diqqətlə bişirin. Partiyalarda bişirmək lazım ola bilər. İstədiyiniz kimi müşayiət olunaraq isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Havuç, Kimyon və Böyrək Fasulyesi Burgerləri

Bu ətsiz burgerlər büdcəyə uyğundur, xarici görünüşü təəccüblü dərəcədə xırtıldayan və məmnun, yumşaq çeynənir.

Öncədən hazırlayın: Burger köftesi 2 günə qədər soyuducuda (bişməmiş) saxlanıla bilər. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün 3 aya qədər yaxşı dondurulurlar (plastik qaba sıx sarılmadan əvvəl onları mum və ya perqament kağızı parçaları arasında qatlayırlar).

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Tərkibi
İstiqamətlər

Böyük bir tavada bir kaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Yağ parıldadıqdan sonra soğan, yerkökü, kimyon və cilantro və ya cəfəri qarışdırın. Tərəvəz yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq 8-10 dəqiqə bişirin, sonra qarışdırıcı qaba köçürün. Tencereyi silin.

Fasulye əlavə edərək, demək olar ki, püresi görünən bir burger qarışığı meydana gətirmək üçün qabda əzin. Qarışığı sərtləşdirməli olan unu qarışdırın, lazım olduqda daha çox çay qaşığı əlavə edin. Dadın və duz, bibər və/və ya əzilmiş qırmızı bibər lopaları ilə mövsüm edin. Ümumilikdə 1/2 düym qalınlığında 4-6 ədəd köftə (istədiyiniz ölçüdə) hazırlayın.

İstifadə etdiyiniz tavanın altını orta istidə qızdırmaq üçün kifayət qədər yağ tökün. Yağ parıldadıqdan sonra, istədiyiniz qədər çevirərək hər tərəfdən qızdırmaq və hər tərəfdən gözəl bir qabıq inkişaf etdirmək üçün kifayət qədər uzun müddət bişmiş bir təbəqəyə uyğun olan qədər köftə əlavə edin.

Resept mənbəyi

Jack Monroe (Michael Joseph, 2014) tərəfindən "Jack adlı bir qız: 100 ləzzətli büdcə reseptləri" ndə nəşr olunan reseptdən hazırlanmışdır.


Hansı uşaq burgerləri sevmir? Bu havuç və noxud burgerlərinin şirin və ləzzətli bir bükülməsi var - onlar tərəvəzlə doludur və həqiqətən ləzzətlidir. Bu reseptin əsl zövqü, uşaqların əllərini çirkləndirib köftə hazırlamasından gəlir.

Veg Power üçün Claire Wright (addsomeveg.com) resepti və görüntüsü (vegpower.org.uk)

Tərkibi

  • 3 orta yerkökü, qızardılmış
  • 1x400 qr noxud tökülür
  • 1 orta yumurta
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 osh qaşığı qurudulmuş otlar
  • 100 qr yulaf ezmesi və ya sıyıq
  • Xidmət etmək üçün əlavə seçiminiz: burger çörəkləri, dilimlənmiş pomidor, dilimlənmiş avokado, kahı, mayonez və ya humus və ya pesto, turşu, dilimlənmiş pendir və ya öz sevimliləriniz

Metod

  • Havuç, noxud, yumurta, duz və bibər, qurudulmuş qarışıq otlar və çörək qırıntılarını və ya yulafları bir qida prosessorunda qarışdıraraq hamar, qalın bir pasta əmələ gətirin.
  • 8 köftə halına salın və zeytun yağı tökərək orta istilikdə bişənə qədər qızardın (hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə).
  • Seçdiyiniz çörək, doldurma və əlavələrlə xidmət edin.

Uşaqlar üçün əlavə əyləncəli hala gətirmək üçün yeməkdən məmnun olduğunuz sevimli burger doldurmalarını seçin və onları "öz əlinizlə hazırlayacağınız" bir burger yeməyi etmək üçün qablara və lövhələrə qoyun. Özləri qoymaq istədikləri tərəvəz yemək ehtimalı daha yüksəkdir!


Havuç və ağ lobya burgerləri

Lukas Volger -in yeni yemək kitabçasından çox zövq alıram, Sadə Başla: Sayısız Həftə Gecəsi Yeməkləri üçün On Bir Gündəlik Tərkibi. İki ay əvvəl ortaya çıxdı, evlərimizdən ayrıldığımız, təsadüfən qucaqladığımız dostlarla evimizə girib çıxdığımız və burnumuz qaşındıqda onu cızıb çaxnaşma içində iflic vəziyyətində durmadığımız müsbət qəribə bir vaxt . Nə salat günləri! Volgerin yeni kitabı pandemik bişirmə nəzərə alınmaqla yaradılmadı —, əslində nə idi, amma hal -hazırda özünü doğru hiss edir, çünki hər fəsil yerli mağazamızın möcüzəvi şəkildə xaricində deyil (tofu, tortilla, fasulye, göyərti, balqabaq və daha çox) və reseptlər təravətləndirici qısa tərkib siyahıları və qeyri -adi məclislərə malikdir. Volger ’ nin vegetarian yeməkləri çox yerinə yetirilə bilər, bunun evdə özü üçün bişirdiyi yemək olduğu üçün ortaya çıxan qabiliyyət növüdür, buna görə də bütün qıvrımlar hamarlanır. Hər şey çox gözəl səslənir — lobya bölməsindəki zeytun və limon və qara lobya ilə ağcaqayın-vinaigrette ilə dumanlı noxud salatı qısa siyahımdadır və bu sarsılmaz sadəliyin hər yemək kitabının məqsədi olmadığını düşünə bilərsiniz. .


Volger də tərəvəz burgerinə gətirib çıxardı, burada paylaşmaqdan çox məmnunam və bir zamanlar bütün kitabını yazdığı üçün heç bir sürpriz yoxdur. Bəli, e -poçtunuzu aldım və veb saytımın tərəvəzli bir burger reseptinin olmaması da mənə qəribə gəldi. İnternetdə bir gazillion reseptləri var, amma çox vaxt mənə ağır gəlirlər və ya lazımsız maddələr siyahıları ilə. Bizi əla hiss etdirən bir əsər hazırlamağımdan çox uzun müddət keçmişdi. Bu yerkökü və ağ lobya burger əsl tərəvəz (biri yaxşı saxlanılır), iki qutu fasulye və bir neçə digər kiler zımbaları da daxil olmaqla mükəmməl və#bir araya gəlir. Hamburger çörəklərimiz yox idi, amma əslində sendviç çörəyi bişirdim (qəribə bükülmə, amma buradayıq) və xüsusilə də parçalanmış avokado, isti sous və kahı ilə tamamilə işləyir. Növbəti dəfə qırmızı soğanı turşu etməyi unutmayacağam, çünki onları burada mütləq istəyirdim. Bir neçə çimdik isti sous əlavə edin (burada gördüyünüz qaranlıq şeylər Valentinadır) və mətbəx pəncərəsinin bu tərəfində də bahar və#8230 kimi rəngli, ləzzətli bir yeməklə nəticələnirsiniz.

Mənə gəldikdə, NYC -də işlərin pisləşdiyini eşitdiyiniz üçün məni yoxlamısınızsa, təşəkkür edirəm. Bura bir az sakit olduğu üçün qeydiyyatdan keçmisinizsə, darıxdığım üçün yaltaqlanıram. Biz (ptu ptu) indiyə qədər sağlam və şanslıyıq — inşallah siz də varsınız. Evdə necə təhsil alacağımızı tam olaraq başa düşmədik (davam edə bilərsiniz və bunun ətrafında hava qiymətləri qoya bilərsiniz —, üzr istəyirəm, uşaqlar) iki tam işdə olarkən və 2BR-də uşaq baxımı olmadan iki uşaq, buna görə işlər bir az ola bilər burada yavaş, amma bu qarşılaşdığımız ən böyük problemdirsə, düşünürəm ki, biz yaxşı olacağıq. Cümə (3/27) saat 15:00 EST Ətrafımda olan “team ” (ərim çəkiliş aparır, uşaqlar, bəlkə də hazırlıq görür) ilə bir və ya iki reseptin ilk Instagram Live demosunu sınayacağam, əgər canlı izləsəniz, suallarınızı verə bilərsiniz və mən #8217ll cavab vermək üçün əlimdən gələni edəcəyəm. IGTV -də saxlanıldıqdan sonra bura bir link atacağam. Evdə qalın, yaxşı qalın və özünüzə ləzzətli bir şey verin, zəhmət olmasa. Solda: Zımbalara çox söykənən Kiler Tarifləri. Sağda, Ləzzətli Layihələr, əlinizdə daha çox vaxt olanlar üçün.

Əvvəllər

Havuç və Ağ Fasulye Burgerləri

  • Porsiyalar: 6 ədəd burger köftesi
  • Vaxt: 1 saat
  • Mənbə:Lukas Volger 's Sadə Başlayın
  • Zeytun yağı
  • 1/2 fincan panko tərzi çörək qırıntıları
  • 3 soğan və ya 1 kiçik soğan, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 fincan qablaşdırılmış rəndələnmiş havuç (2 orta yerköküdən)
  • 1 1/2 yemək qaşığı alma sirkəsi
  • İki 15-unsiya banka cannellini və ya digər ağ lobya, boşaldılır və yuyulur
  • 1 böyük yumurta, döyülmüş
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Burger müşayiət edir, istədiyiniz kimi

Tava üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı, ardınca soğan və ya soğan əlavə edin. Yumşalana və bir qədər qızıl rəngə qədər bişirin, 8-10 dəqiqə. Tomat pastası, duz və yerkökü qarışdırın və yerkökü yumşalana və bir qədər qabarana qədər tez -tez qarışdırın, başqa 8-10 dəqiqə. Sirkə əlavə edin, tava quruyana qədər bütün qızardılmış parçaları çıxarın. İstidən çıxarın və qaba qızardılmış panko əlavə edin. Fasulye əlavə edin və taxta bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın ki, qarışıq bir az hamarlansın və bir yerdə yapışsın - çoxlu fasulye qalmasın. Bibər və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. Yumurtanı qarışdırın. Burada gördüyünüz ölçüdə burger üçün 6 köftəyə (1/2 fincan ölçüsünü istifadə etdim) görə bilərsiniz, həqiqətən böyük burgerlər üçün 4 köftə (xəbərdar etmək üçün bu ölçüdə bir az əlverişsiz gördüm) və ya sürgü üçün 8-10 ölçü.

Tərəvəz burgerlərini bişirmək üçün nazik bir təbəqə zeytun yağını geniş bir tavada orta istilikdə qızdırın və hər tərəfə 3-4 dəqiqə qəhvəyi və bir az bərkiyənə qədər diqqətlə bişirin. Partiyalarda bişirmək lazım ola bilər. İstədiyiniz və ya tərəvəz burgerləri ilə isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.