Yeni reseptlər

Yavaş Ocaqlı Göbələk Ispanaqlı Lazanya

Yavaş Ocaqlı Göbələk Ispanaqlı Lazanya

Tərkibi

  • PAM kimi yapışmayan bişirmə spreyi
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 ədəd 8 unsiya paket təzə dilimlənmiş göbələk
  • 1 ədəd 6 onsluq paket ispanaq yarpaqları
  • 1 14,5 unsiya pomidor, Hunt's kimi drenajsız fesleğen, sarımsaq və oregano ilə doğranmışdır.
  • Hunt's kimi 2 stəkan pomidor sousu
  • ½ Çay qaşığı qurudulmuş İtalyan ədviyyatı
  • ¼ Çay qaşığı duz
  • 1 ədəd 8 unsiya konteyner, az yağlı ricotta pendiri
  • ½ Kubokla qızardılmış Parmigiano-Reggiano
  • ¼ Çay qaşığı qara bibər
  • 6 quru lazanya əriştəsi, bişməmiş
  • 1½ Fincan doğranmış İtalyan qarışığı pendiri

İstiqamətlər

Pişirmə spreyi ilə 4 litrlik yavaş ocağın içini püskürtün. Yağı böyük bir tavada orta yüksək temperaturda qızdırın. Göbələkləri əlavə edin; bəzən qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Ispanaq əlavə edin; 3 dəqiqə daha çox bişirin və ya göbələklər yumşalana və ispanaq solana qədər ara -sıra qarışdırın. Pomidorları şirələri, tomat sousu, İtalyan ədviyyatı və duzu ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və bəzən qarışdıraraq 3 dəqiqə qaynamaq. Bu vaxt, ricotta pendiri, ¼ fincan Parmigiano-Reggiano və bibəri kiçik qabda birləşdirin; kənara qoyun.

Yarım stəkan sous qarışığını yavaş ocağın altına yaydırın. Sos qarışığının üzərinə 3 lazanya əriştə qoyun, əriştələri uyğun şəkildə qırın. Üstünə ¾ fincan sous qarışığı, ricotta pendir qarışığı və 1 stəkan İtalyan pendiri əlavə edin. Yarım stəkan sous qarışığı və qalan 3 lazanya əriştəsi ilə üst -üstə qoyun. Qalan sous qarışığını əriştə üzərinə tökün.

Qapaq; 5 saat aşağı və ya əriştə yumşalana qədər bişirin. Qalan ½ fincan İtalyan pendiri və qalan ¼ fincan Parmigiano-Reggiano ilə çiləyin. Üstünü örtün; 5 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər gözləyin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 6

Xidmətə Kalori 383

Folat ekvivalenti (cəmi) 84μg21%

Riboflavin (B2) 0.4mg22.5%


Kolbasa və Göbələk ilə Crockpot Ispanaqlı Lazanya | Yavaş Ocaq Yeməkləri

Salam, Shabby Creek Cottage oxucuları, bir az CLAIREification -dan Claire, Slow Cooker LOVE aylıq dozanızla yenidən geri qayıtdım! Anma Gününüz də mübarək! İtalyan bir şey etmək uyğun görünürdü, elə deyilmi? Ha. Yaxşı ki, bu ayın vaxtı necə bitdi.

İndi hamısı, qabda lazanya hazırlamağa çalışdığım üçün qaşınırdım və Kolbasa və Göbələk ilə ispanaqlı Lazanya yalnız …. İtalyan xeyirxahlığının böyük bir qabı.

Yavaş ocaqda lazanya hazırlamaq üçün orijinal yanaşmamın "Niyə narahat olursunuz?" Fırında da bişirə bilərəm! soba üzərində. 5 saat ərzində BÜTÜN işlər görə bilərəm, uşaqlar!

İndi bu, şəkil çəkdirməyim lazım olan ən çətin yavaş ocaq reseptidir. Məyusluğum getdikcə artdı və açığı, lazanya həqiqətən sürətlə yox oldu. Kocam bu fotoşəkil məyusluğu əsnasında gəzdi –, əlində lazanya lövhəsi ola bilər və ya olmaya bilər – və üçüncü bir başım olduğu kimi mənə baxdı.

Əsasən mənə gülünc olduğumu və dadlı olduğunu söylədi. Və bu da dostlarım, nəticədə haqlı idi. Bunu hamınızla paylaşa bilməyəcəyim bir yol yox idi. Bütün köpüklü və isti çıxanda nəinki heyrətamizdir, həm də bir gecədə soyudanda gözəl dilimlənir. Ani nahar və ya şam yeməyi.

5 saat YÜKSƏK istilikdə bişirdim, buna görə 6-8 saat LOW işləyəcəyini təsəvvür edə bilərəm, amma cəhd etmədim. Mən olduqca cəsarətliyəm. Xüsusilə kolbasa artıq bişdiyindən. Ola bilsin ki, növbəti dəfə bir gecədə soyudub soyudum, sonra isə ertəsi gün 8 saat aşağı istilikdə yandırım. Sadəcə bir az əlavə sous əlavə edə bilərəm.

Buna görə bir az hazırlıq və qatlama lazım olsa da, sizə asan bir şam yeməyi və fantastik qalıqlar üçün buna dəyər olduğunu söyləyirəm! Əslində, bu yazını bitirdiyim anda son tək dilimi yeyirəm.

Ümid edirəm hamınız gözəl bir həftə sonu keçirdiniz və gələn ay sizi burada görəcəyəm. Bu arada gəlin və salam deyin!


Kremli Ispanaq və Göbələk Lazanya

Gəlir: 12 porsiyon

hazırlıq vaxtı: 25 dəqiqə

bişirmə vaxtı: 55 dəqiqə

ümumi vaxt: 1 saat 20 dəqiqə

Bu ailənin sevimlisinə çevriləcəyinə əminik. Ən yaxşısı, dondurucuya uyğundur və vaxtından əvvəl hazırlana bilər!

Tərkibi:

  • 9 lazanya əriştə
  • 1 (15-unsiya) bütün südlü ricotta paketi
  • 2 (10 unsiya) paket dondurulmuş doğranmış ispanaq, əridilmiş və süzülmüşdür
  • 3 stəkan parçalanmış mozzarella pendiri, bölünmüşdür
  • 3/4 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan, bölünmüş
  • 2 xörək qaşığı təzə cəfəri yarpağı doğranmışdır

Sos üçün

  • 1/4 fincan duzsuz yağ
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • İncə dilimlənmiş 1 kiloluq kremli göbələk
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1/4 fincan çox məqsədli un
  • 3 stəkan süd, otaq temperaturunda
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • Bir çimdik hindistan cevizi
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər:

  1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Sousu hazırlamaq üçün kərə yağını bir qazanda orta istilikdə əridin. Sarımsaq, göbələk və soğan əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq bişənə qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin. Yüngül qəhvəyi qədər unu çalın, təxminən 1 dəqiqə.
  3. Tədricən südü çırpın və təxminən 2-3 dəqiqə bir az qalınlaşana qədər daim çırpın. Fesleğen, kekik və hindistan cevizini ətirli olana qədər qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  4. Böyük bir qaynar duzlu suda, paket təlimatlarına uyğun olaraq lazanya əriştə bişirin.
  5. 3 ədəd lazanya əriştəsi, 1/2 ricotta pendiri, 1/2 ispanaq, 1 stəkan mozzarella pendiri və 1/4 fincan Parmesan olan 9 × 13 ölçülü bir çörək qabının altına 1 fincan göbələk sousu yaydırın. İkinci qat ilə təkrarlayın. Qalan əriştə, göbələk sousu və pendirlər əlavə edin.
  6. Fırına qoyun və 35-45 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər bişirin. Sonra 2-3 dəqiqə və ya üstü ləkələrdə qəhvəyi olana qədər bişirin. 15 dəqiqə sərinləyin.
  7. İsterseniz, cəfəri ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Qeydlər:

*ƏLAVƏ EDİN: Lazanyanı plastik sarğı ilə sıx bağlayın. 24 saata qədər soyudun. Yandırmaq üçün plastik sarğı çıxarın, örtün və 40 dəqiqə bişirin. Əlavə 10-15 dəqiqə bişirin və ya tamamilə bişənə qədər bişirin.

*DONDURMA ÜÇÜN: Lazanyanı plastik sarğı ilə möhkəm bağlayın, sonra alüminium folqa. 3 aya qədər dondurun. Yandırmaq üçün plastik sarğı çıxarın, örtün və 90 dəqiqə bişirin. Əlavə 10-15 dəqiqə bişirin və ya tamamilə bişənə qədər bişirin.

Bu Resepti Siz Etdinizmi?

İnstaqramda @damn_delicious etiketləyin və hashtag edin #ləzzətli.


Sosun maddələrini birləşdirin və ən azı 30 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Bu vaxt, göbələklər maye buraxana qədər ağıllı balansla təxminən 5 dəqiqə yayılır. Sərinləsin.
Balqabaq dilimlərini folqa ilə örtülmüş bir tavanın üzərinə qoyun, üzərinə bir az duz səpin və maye çıxana qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin. Sərinləsin.
Bu addımlar ƏSASdır, çünki mayeni çıxarmasanız lazanyanız ÇOX sulu olacaq.

Yığmaq üçün:
1. 9x13 tavanızın altına bir kaşığı sous qoyun. Bu, əriştələrin yapışmamasına kömək edir.
2. Lazanya əriştə qatından başlayın.
3. Soba və pendirin təxminən 1/3 hissəsini göbələklərin 1/2 hissəsinə qoyun və ispanağı aşağı salın.
4. Balqabaq qatınızı əriştə kimi aşağı salın.
5. 3 -cü addımı təkrarlayın (yalnız bu addımdan sonra sous və pendir qalmalıdır).
6. Aşağıya əriştə qoyun.
7. Qalan sous və pendirlə örtün.
8. 350 dərəcə təxminən 40 dəqiqə bişirin.
9. Xidmət verməzdən əvvəl ən az 5 dəqiqə oturun.
10. 12 porsiyon hazırlayır.

Qeyd: Daha çox balqabaq olsaydı, üst hissəsində başqa bir balqabaq əriştəsi olardı və makaron əriştəsini yormazdım. Alt qat ona bir az sabitlik verməyə kömək edir və aşpaz olmadıqları üçün tərəvəzlərdən suyun bir hissəsini də udmağa kömək edir. Makaron əriştələrini tamamilə atmağı təklif etmirəm.


  • 4 stəkan cırıq ispanaq
  • 2 stəkan kremli göbələk, dilimlənmiş
  • 1/2 fincan hazırlanmış pesto (kosto markasını sevirəm)
  • 3/4 fincan doğranmış mozzarella pendiri
  • 3/4 fincan doğranmış provolon pendiri
  • 1 (15 oz) karton ricotta pendiri
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • 3/4 fincan rəndələnmiş təzə parmesan pendiri, bölünmüşdür
  • 1 kavanoz (25,5 oz) pomidor fesleğenli makaron sousu
  • 1 (8 oz) pomidor sousu
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası
  • 12 lazanya əriştəsi, bişməmiş.

Addım 1

Bir neçə yemək qaşığı su ilə bir tencerede ispanaq qurudun. Drenaj edin, qurudun və incə doğrayın. Orta qabda ispanaq, göbələk və pesto birləşdirin, kənara qoyun.
Mozzarella, provolon, ricotta, döyülmüş yumurta birləşdirin və yaxşı qarışdırın. 1/4 fincan parmesan ilə qarışdırın, kənara qoyun.
Makaron sosu, tomat sousu, tomat pastası birləşdirin.
Yavaş ocağın altına 1 stəkan makaron sousu qarışığı sürün. Makaron sousunun üzərinə 3 əriştə qoyun, üstünə 1 stəkan pendir qarışığı və 1 stəkan ispanaq qarışığı qoyun.
Hər dəfə ispanaq qarışığı ilə bitən təbəqələrlə təkrarlayın və son qat yalnız əriştə və makaron sousudur. Qalan parmes ilə səpin və qapaq ilə örtün, 5 saat aşağı və ya hazır olana qədər bişirin. 8 porsiyon.


Rəylər (8)

Rally bunu necə bəyəndiyimə təəccübləndi. Mən dəyişdim. Bir paket ispanaq istifadə edib, 1 ədəd doğranmış soğan və 1/2 lb. italyan kolbasası və 1 çay qaşığı oregano qızardın və marinara sousuna əlavə edin. Həqiqətən əla!

Bu təəccüblü dərəcədə yaxşı oldu! Bunu yavaş ocağa qoymaq heç vaxt ağlıma gəlməzdi. Əriştələrin kənarları sonunda bir az quru və xırtıldayan olduğundan, 3 1/2 saatdan artıq müddətə qoymazdım. Dondurulmuş ispanaqdan yalnız 1 paket istifadə etdim və ricotta qarışığına bir neçə diş sarımsaq əlavə etdim. Yenə edəcək.

Zəhmət olmasa aşağıda əylənin. bu resept üçün yazdığım xüsusi sənəddən "kopyalayıb yapışdırdığım" mətndir, çünki indi "əlçatmaz" sənədimdədir və bir resept saxlayıcısıdır. Bu resepti yarıya endirdim və "Crockette" dən istifadə etdim. Bu, bir yemək yeməyi kimi 2 nəfərdən çox səxavətli bir şam yeməyi idi. Ispanaqdan hər damla suyu çıxarmaq üçün dəli olmadım. Hər qatdakı Marinaranı ölçməyim bəlkə də çox zaftig idi. marinaranın son qatının vaxtı gəldikdə, bir az da artırmalı oldum. Lazanyanı bir neçə saat əvvəl yığdım və Crockette açılmadan əvvəl hər şeyin oturub bir -birimizi tanımasına icazə verdim. yuxarıda deyilənlərin hamısı, yəqin ki, növbəti dəfə hər şeyi eyni şəkildə etməliyəm. Bu, "HƏR YOLDA MÜKƏMMƏL" Lasagna çəngəlinin ən kənar hissəsidir. Sadəcə möhtəşəm. RAO'nun Marinarasından istifadə etdim.


Göbələk Ispanaqlı Lazanya

Yavaş ocaqlı lazanya bişmiş kimi xırtıldayan olmaya bilər və əriştələri daha yumşaq ola bilər, amma buruq pendirlə doldurulması olduqca qarşısıalınmazdır.

Tərkibi

  • 1 küvet (500 q) kəsmik
  • 1/4 fincan rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 1 yumurta yüngülcə döyülür
  • 1/4 çay qaşığı qızardılmış hindistan cevizi
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • 1 pkg (300 g) ispanaq əridir
  • 12 lazanya əriştə
  • 1 stəkan doğranmış provolon pendiri
  • 1 fincan doğranmış mozzarella pendiri
Pomidor Göbələk Sousu:
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 ədəd doğranmış soğan
  • 1 ədəd yerkökü incə doğranmışdır
  • 4 stəkan dilimlənmiş cremini göbələyi
  • 4 fincan dilimlənmiş düymə göbələk
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş İtalyan otu ədviyyatı
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • 1 çimdik acı bibər lopa
  • 1 banka (700 ml) makaron sousu

Xidmət başına qidalanma faktları: təxminən

  • Natrium 999 mq
  • Protein 22 q
  • Kalori miqdarı 363.0
  • Ümumi yağ 11 g
  • Xolesterol 41 mq
  • Doymuş yağ 5 q
  • Ümumi karbohidrat 44 q
  • Dəmir 16.0
  • Folat 26.0
  • Kalsium 25.0
  • A vitamini 52.0
  • Vitamin C 18.0

Metod

Pomidor Göbələk Sousu:
Böyük bir tencerede, yağı yüksək orta istilikdə qızardın və qızardın, soğan, yerkökü, sarımsaq, göbələk, ot ədviyyatı, duz, istiot və acı bibər lopalarını maye buxarlanana qədər təxminən 8 dəqiqə qızardın. Makaron sousu və 1 1/2 fincan (375 mL) su əlavə edin, qaynadək gətirin.

Eyni zamanda, qabda kəsmik, parmesan pendiri, yumurta, hindistan cevizi, duz və istiotu birləşdirin. Ələkdə ispanaqdan nəm çıxarın və qarışdırmaq üçün qarışdıraraq qaba əlavə edin.

Yavaş ocağa 1 stəkan (250 ml) sousu tökün. Sousun üzərinə 3 əriştə qoyun. Üstünə pendir qarışığının yarısı əlavə edin. 3 əriştə və qalan sousun yarısı ilə örtün. Əriştə və qalan pendir qarışığı ilə təkrarlayın. Qalan əriştə və qalan sousu əlavə edin. Provolone ilə çiləyin. 3 saat və ya köpüklü və makaron yumşalana qədər aşağı istilikdə bişirin. 8 porsiyon hazırlayır.


Tərəvəzli Lazanya Necə Hazırlanır?

Çörək qabında belə təəccüblü bir makaron yeməyi etmək necə mümkündür? Yaxşı, soruşduğunuz üçün çox şadam! Budur 101:

  1. Qat, qat, qat. Tərkiblərinizi hazırlayın və yığın və sonra sürətli bir qatlama seansına yerləşin. Bütün yaxşılıqları - pendir, sous, tərəvəzləri üç dəfə üst -üstə yığın ki, möhtəşəm bir lazanya qülləsi əldə edəsiniz.
  2. Çiy, qaynadılmayan lazanya əriştə istifadə edin. Crock-Pots çox nəm yaradır, buna görə əriştələri vaxtından əvvəl qaynatmaq lazım deyil (yay!). Tərəvəz bişirərkən sərbəst buraxdıqları dadlı şirələri islatmaq üçün əslində quru olmalarını istəyirsən.
  3. Tərəvəzlərinizi əvvəlcədən bişirməyə ehtiyac yoxdur! Hər şey kövrək gedir və Crock-Pot sehri sayəsində üç saat sonra xəyalların hazırlandığı şirin, isti, doyurucu bir vegetarian yeməyinə sahibsiniz.

*Bu çörək qabının lazanya yeməyini necə uğur qazanacağına dair daha çox sirr üçün ipuçlarını oxuduğunuzdan əmin olun.


Ispanaq göbələyi lazanya

Fırını 350 ଏ -ə qədər qızdırın. Əriştə duz buraxmadan paketin təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Yemək suyunda buraxın və kənara qoyun. Böyük bir qabda kəsmik, yumurta əvəzedicisi, 1 1/2 fincan mozzarella pendiri, İtalyan ədviyyatı, sarımsaq tozu və bir kənara qoyulmuş qara bibər qarışdırın. Yapışmayan bir tavanı yemək spreyi ilə örtün, 1 xörək qaşığı su əlavə edin və göbələkləri və soğanı orta istilikdə 5 dəqiqə və ya soğan yumşalana qədər qızardın. Qalan mayeni boşaltın. Ispanağı qarışdırın və bir kənara qoyun.

Pişirmə spreyi ilə 11 ″ x 7 ″ ölçüsündə bir çörək qabını örtün. Əriştələri yaxşı boşaltın. Layer 3 əriştə, pendir qarışığının yarısı, ispanaq qarışığının yarısı və makaron sousunun 1/3 hissəsi. Qatların təkrarlanması. Üstünə qalan 3 əriştə və qalan makaron sousu əlavə edin. Açılmadan 30 dəqiqə bişirin. Qalan 1/2 fincan mozzarella ilə səpin və 5 dəqiqə daha və ya pendir əriyənə qədər bişirin. Kəsmədən 10 dəqiqə əvvəl dayanmasına icazə verin.

Qidalanma məlumatları:

Kalori: 231 kalori, Karbohidratlar: 24 g, Protein: 18 g, Yağ: 7 g, Doymuş yağ: 3 g, Natrium: 780 mq, Lif: 3 q

Xidmət başına mübadilə: 1 nişasta, 1 1/2 tərəvəz, 1 1/2 orta yağlı ət. Karbohidrat seçimləri: 2.

Kateqoriyalar

Bu resept, Kentukki, Lexingtonda Diabet Qidalanma Mütəxəssisi və Sertifikatlı Diabet Tədrisçisi Tami Ross tərəfindən hazırlanmışdır.


Yavaş ocaqlı ispanaq göbələyi lazanya

Yavaş ocaqda bişirilən lazanya sobada bişirilən lazanya ilə o qədər də fərqlənmir. Eyni maddələrə, eyni təbəqələrə, eyni qəhvəyi pendirli üstə və hazırlamaq üçün lazım olan eyni miqdarda səyə malikdir. Həqiqətən fərqlənən yeganə şey bişirmək üçün lazım olan vaxtdır.

Bu bir mənada yaxşı xəbər idi. Lazanya sulu olmadığına və üst hissəsinin demək olar ki, bişmiş lazanya ilə eyni olduğuna təəccübləndim. Problem, əlbəttə ki, bir araya gətirməyin daha asan olmaması idi.

Başqa bir problem, beşamelin yavaş ocaqda kəsmik sousu olmasıdır. Bu resept əvvəlcə pomidor sousu əvəzinə krem ​​sousuna əsaslanır. Bechamel işləmədiyi üçün resept bir banka Alfredo sousu tələb edirdi.

Ümumiyyətlə hazırladığım yemək qablarını reseptlərimə tökən biri deyiləm, amma kavanoz etiketini yoxladıqdan sonra tanınmaz maddələr aşkar etmədikdən sonra, yağ tərkibinə baxana qədər onu almağa razı oldum. Jarred Alfredo sousu (evdə hazırlanan Alfredo sousu kimi) demək olar ki, saf kremdir və bütün yağları bir həftəlik yemək istədiklərimə əlavə etmək fikrini məişətdən keçirə bilmədim.

Kremli sousu pomidorla əvəz etmək, bu resepti ən çox sevdiyim vegetarian lazanya ilə oxşar etdi, amma heç bir problemi yoxdur, çünki bəyəndiyim ləzzətlərdir. Əslində, lazanya heç bir ətsiz ətli ləzzəti, çoxlu pendir və çoxlu tərəvəzlə pendiri bərabərləşdirmək üçün çox sevdiyim keyfiyyətlərə sahib idi. Fırında bişmiş lazanyadan daha yaxşı olmasa da, daha pis deyildi və daha uzun bir bişirmə müddətinə sahib olmaq zərər verə bilməz.

Yazıcı Dostu Resepti
Yavaş Ocaqlı Ispanaq Göbələyi Lazanya (Cook’s Illustrated -dən hazırlanmışdır Yavaş Ocaq İnqilabı)

4 litrlik yavaş ocağım var, amma bunun 5 və ya hətta 6 litrlik bir sobada işləməməsinin heç bir səbəbini görmürəm. Lazanya o qədər uzun boylu olmayacaq.

Yavaş ocağa folqa qoymadım, çünki çox israfçı görünür. Ayrı -ayrı lazanya dilimlərinin sağlam olmasına baxmayaraq təəccüblü dərəcədə asan idi.

Bu miqdarda pendirin yarısını istifadə etdim. Əminəm ki, tam məbləğ böyükdür, amma bir qədər yüngülləşdirməyə çalışdım.

yapışmayan sprey
Yarım parçalanmış 8 buruq kənarlı lazanya əriştəsi (7 unsiya)
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 soğan, incə doğranmışdır
1 kilo ağ göbələk, kəsilmiş və nazik dilimlənmişdir
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
16 unsiya təzə körpə ispanaq
1 (28 unsiya) pomidor əzə bilərsiniz
1 (15 unsiya) konteyner ricotta pendiri
1¼ fincan (2½ ons) rəndələnmiş Parmesan pendiri
½ fincan kıyılmış təzə reyhan
1 böyük yumurta
4 stəkan (1 kilo) doğranmış mozzarella pendiri

1. Yavaş ocağı alüminium folqa yaxası ilə düzün: 16 x 4 düym ölçüsündə altı qatlı bir düzbucaqlı olana qədər ağır folqa təbəqələrini qatlayın və qatlayın. Yavaş ocağın ucunu yaxasına sıxın. Yavaş ocağa bir -birinə dik olan daha iki böyük folqa təbəqəsi qoyun, ocağın kənarlarında əlavə olaraq asmaq üçün daha sonra lazanya çıxarılsın.

2. Böyük bir qazanda 4 litr su qaynadın. Qırılan lazanya əriştə və 1 xörək qaşığı duz əlavə edin və əriştə al dente olana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Əriştəni boşaltın, soyudulana qədər soyuq suyun altında durulayın, sonra təmiz mətbəx dəsmallarının üzərinə bir təbəqə ilə yayın və qurudun. (Əriştə yapışacaq kağız dəsmallardan istifadə etməyin.)

3. Yağı eyni qazanda orta yüksək odda parıldayanadək qızdırın. Göbələk, sarımsaq və ¼ çay qaşığı duz əlavə edin, örtün və göbələk yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Açın, soğan əlavə edin və göbələklər quruyana və qəhvəyi olana qədər 5-10 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Ispanağı qarışdırın, örtün və solana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Əzilmiş pomidorları və ½ çay qaşığı duzu qarışdırın.

4. Bir qabda, ricotta, 1 fincan (2 unsiya) Parmesan, fesleğen, yumurta, ½ çay qaşığı duz və ½ çay qaşığı biberi qarışdırın. Hazırlanmış yavaş ocağa ½ fincan göbələk-ispanaq sousu yaydırın.

5. Yavaş ocağa 4 ədəd lazanya əriştə qoyun, lazım gələrsə üst -üstə düşün, sonra əriştə üzərinə 9 ədəd yuvarlaq yemək qaşığı ricotta qarışığı qoyun. 1 fincan mozzarella səpin, sonra üzərinə 1 stəkan daha göbələk-ispanaq sousu əlavə edin. Lazanya əriştə, ricotta qarışığı, mozzarella və göbələk-ispanaq sousunun qatını iki dəfə daha təkrarlayın. Son qat üçün, qalan 4 əriştəni yavaş ocağa qoyun, sonra qalan göbələk-ispanaq sousu ilə doldurun və qalan mozzarella və qalan Parmesan ilə çiləyin.

6. Lazanya təxminən 4 saat aşağı istilikdə qızdırılana qədər örtün və bişirin. Lazanya 20 dəqiqə soyumağa icazə verin. Sapandan istifadə edərək, lazanya yeməyi qabına köçürün və xidmət edin.


Videoya baxın: Spinach Lasagna from a to z. لزانيا السبانخ والدجاج من الألف إلى الياء (Dekabr 2021).