Yeni reseptlər

Qida Almanaxı: 23 oktyabr 2013, Çərşənbə

Qida Almanaxı: 23 oktyabr 2013, Çərşənbə

Bugünün Ləzzəti
Bu gün 1989 -cu ildə Macarıstan keçmiş Sovet İttifaqı tərəfindən dəstəklənən Kommunist hökumətini tərk edərək yenidən tam müstəqil bir respublika oldu. Macarıstan. Dünyanın ən böyük (və qiymətləndirilməyən) şirin şərablarından biri olan Tokai'nin evi. Bibərin vətəni (və ən yaxşı mənbələri). Paprika, Macarıstan mətbəxində çox böyükdür, burada New Orleansda çox nadir hallarda restoranlarda zövq ala bilmişik. Və bu səbəbdən bu gündür Paprika Günü. Bibər kifayət qədər sadə bir maddədir: sadəcə qurudulmuş, qırmızı bibər tozudur. Capsicum annuum, tanış bolqar bibəridir. Ancaq Macarıstanda uzun və dar bir çeşidi bir az daha çox hibridləşdirdilər. Macar bibəri şirindən (ədviyyatlı deyil, başqa sözlə) çox isti qədər dəyişir. Çox vaxt isti çeşidlər onlara cayenne əlavə edilməsindən əldə edilir-böyük bir şey deyil, çünki cayenne bu bibərlə yaxından əlaqəlidir. 1970-ci illərin sonlarında yeni gurme dövrü başlamazdan əvvəl, bibər yeməklərə rəng qatmaq üçün çox istifadə olunurdu. Bu istifadə və ümumiyyətlə bibər lehinə düşdü. Ancaq bunun başqa töhfələri var. Xüsusilə soyuq sousların, xüsusən də remuledin tərkib hissəsi kimi sevirəm. Arnaud's versiyasında çoxlu bibər var. Ayrıca, Ruth's Chris -də köhnə (və göründüyü kimi) ev salatı sosu, çoxlu bibər və Parmesan pendiri olan bir şərab idi. Paprika da barbekü karides versiyamda böyük bir tərkib hissəsidir. Yenə qırmızı bibər haqqında düşünün, xüsusilə də ədviyyatlı.

Gourmet Gazetteer
Bibər, Delaver əyalətin cənub hissəsindədir. Bu bir əkinçilik sahəsidir və Pepper -də bitkiləri və atları gətirmək üçün tökmə sıraları var. Çox yaxşı kənd təsərrüfatı yeməklərinin davam etdiyi bir yerə bənzəyir. Ancaq, əgər deyilsə, Laurelə beş mil sürə və Oazidə nahar edə bilərsiniz.

Yeməli lüğət
ləzzətli sous [sos işəmək-KAHNT], n., Cajun--Yemək kimi bir sous deyil, bir sous piquant, müxtəlif ət, quş əti və dəniz məhsulları ilə hazırlana bilən ədviyyatlı bir güveçdir. Klassiklər toyuq, timsah və tısbağa sosudur. Sos, pomidor, bolqar bibəri, soğan və kərəviz olan Creole sousuna çox bənzəyir. Hamısı bir roux ilə birlikdə tutulur (fərqli aşpazlar bunu fərqli çalarlarda edir) və müxtəlif miqdarda cayenne ilə yandırılır (yenə aşpazın damağından asılı olaraq). Adına baxmayaraq, əksər versiyalar odludan daha azdır. Gumbos kimi, iki souslu şirin yemək eyni deyil.

Qida ixtiraçıları
Nicholas Appert bu gün 1749-cu ildə Fransanın Chalons-Sur-Marne şəhərində anadan olub. Appert, bir qabı qida ilə doldurub suyun qaynama nöqtəsinə qədər qızdırıb konteynerini hava keçirməyən bir şəkildə bağlasanız, yeməyi uzun müddət təbii vəziyyətdə saxlayacağını anlayaraq qida dünyasını dəyişdi. vaxt. Başqa sözlə, Appert icad etdi konserv İndi dünyada qidanı qorumaq üçün ən çox istifadə edilən üsul. Appert də icad etdi bulyon küpü, korlanmaması üçün duz və bir az nişasta əlavə edilmiş yüksək miqdarda ehtiyat. Sürətli bir səhm əldə etmək asan deyil, xüsusilə də yaxşı bir yoldur.

Köhnə Mətbəx Sage Sez:
Balıqları kömür ızgarasında qızardarkən su ilə dolu bir sprey şüşəsinə sahib olun. İstiliyi ora qaldırın və hərdən və sonra isti kömürlərə bir neçə su axını vurun. Buxar körfəzləri çıxacaq, balığa nəmli bir istilik əlavə edərək yumşaq saxlayacaq. (Sprey şüşəsi əvvəllər içərisində kimyəvi maddələr olan biri olmamalıdır.)

Cinayətdə yemək
Bu gün 1935 -ci ildə Chophouse Qətliamı Nyu -Cersi ştatının Newark şəhərində baş verib. Nyu York ətrafındakı yəhudi mütəşəkkil dəstəsinin lideri Hollandiyalı Schultz, bir neçə köməkçisi ilə birlikdə Palace Chop House və Tavernanın kişilər otağında öldürüldü.

Şirniyyat salnamələri
Bu gün 1845 -ci ildə fransız aktrisanın doğum günüdür Sarah Bernhardt, dövrünün ən məşhur ifaçılarından biridir. New Orleans çörəkxanalarında çox satılan bir pasta onun adına verildi. Ən məşhur çörəkçilik, North Broad Street-də, indiki nəsli kəsilmiş Dixiana Çörəkxanası idi və onu icad etdiyini iddia etdi. Artıq heç bir çörək bişirməz, amma kifayət qədər adamın yadındadır ki, burada hər hansı bir yemək yazarından tez -tez mənbə və ya heç olmasa resept istənilir. Ən azından demək çətindir. Sarı bir təbəqə tortu hazırlamaq və sonra çöreklər üçün istifadə edilən şirinləşdirilmiş maya xəmiri ilə doldurmaqdan ibarət idi. Rom və qarağat jeli ilə hazırlanmış qırmızı bir sirr ilə örtülmüşdür. Çox çətin və çox yaxşı səslənmir-amma nostalji yeyənlər bunu ürəkdən arzulayırlar.

Deft Yemək Qaydası #139
Bir restoranda tək içmək üçün ən yaxşı yer, içməsən də, barda. Restorançılar, restoranın sahəsinə dəyər qatdıqları üçün barda yemək yeyən insanlara xüsusi diqqət yetirirlər. Pulsuz bir stəkan şərab gözləyin.

Yemək adları
New Orleans R&B qız mahnı qrupu Dixie Kubokları Bu gün doğum günü var: üzvlərindən olan Barbara Ann Hawkins bu gün 1943 -cü ildə anadan olub. Qummo Marks, Marx qardaşlarından ən az tanınan (bir müddət onlarla birlikdə hərəkət etdi, sonra onların iş müdiri oldu), bu gün 1893-cü ildə anadan olub. Fizika üzrə Nobel mükafatı laureatı İlya Frank 1908 -ci ildə bu gün Rusiyada anadan olub.

Yemək üçün Sözlər
"Televizorun ixtiraçısı Philo T. Farnsworth olmasaydı, yenə də donmuş radio yeməkləri yeyərdik."-Johnny Carson, televiziya tarixinin ən əyləncəli şəxsiyyəti, bu gün 1925 -ci ildə anadan olub.

İçmək üçün Sözlər
"Xoşbəxtlik, ac olduğunuzda martininizdə üç zeytun tapmaqdır."-Johnny Carson.


Reseptlər: Aspen Food & amp Wine Classic 2013

Məşhur aşpazlar Jose Andres, Mario Batali, Marcus Samuelsson, Tim Love və mixologist Jim Meehan -dan təriflər:

Mixoloq Jim Meehan -dan 1 kokteyl hazırlanır.

Tərkibi

2 unsiya pisko (La Diablada kimi)

Pisko, əhəng suyu, şərbət, yumurta ağı və buzu bir qarışdırıcıda birləşdirin. Qarışdırın və soyudulmuş bir şüşəyə tökün. 4 damcı ilə bəzəyin Angostura acıları iki samanla döndü.

TIM LOVE ’S STEAK RUB

Tərkibi

1 xörək qaşığı aji çili tozu

3 xörək qaşığı doğranmış qara bibər

5 xörək qaşığı doğranmış qurudulmuş sarımsaq

3 xörək qaşığı soğan tozu

2 xörək qaşığı qırmızı çili tozu

4 xörək qaşığı kosher duzu

Orta bir qabda bütün maddələri qarışdırın. Qızartmadan əvvəl biftekə tətbiq edin.

TIM LOVE ’S MARINAD

Tərkibi

½ çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər

1 xörək qaşığı küncüt toxumu, qızardılmış

1 xörək qaşığı arbol çili lopası

Orta bir qabda bütün maddələri qarışdırın. İstənilən ət və ya toyuq ilə şoraba kimi istifadə edin.

MARIO BATALI ’S TUNA “DICE ” with MINT & amp PEAS

Tərkibi

3 soğan, soyulmuş və incə dilimlənmişdir

Soyulmuş və incə dilimlənmiş 2 diş sarımsaq

Duz və təzə yer bibəri

¼ fincan üstəgəl 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün daha çox

1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi

1 çay qaşığı şəkər ½ fincan ağ şərab

1 kilo təzə və ya dondurulmuş noxud

1 düymlük kublara kəsilmiş 8 unsiya suşi dərəcəli orkinos biftekləri

2 ədəd sarımsaq, incə doğranmışdır

4 budaq nanə, incə doğranmışdır

Soğan və sarımsağı ¼ fincan azca duzlu zeytun yağı ilə böyük bir qızartma qabına qoyun. Yumşaq olana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın və sirkə və şəkər əlavə edin. 1 xörək qaşığı qalana qədər mayeni bişirin. Şərab əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin, sonra noxud əlavə edin və qalın bir güveç olana qədər 5 dəqiqə qaynamaq.

Bu vaxt ayrı bir tavada 4 xörək qaşığı zeytun yağını siqaret çəkənə qədər qızdırın. Tuna balığını unun içinə tökün, tavaya ton balığı əlavə edin və hər tərəfdən qəhvəyi rəngə əlavə edin, noxud qarışığı və jalapees əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Nanəni tavaya əlavə edin və noxud qarışığı ilə qarışdırın. İsti və ya otaq temperaturunda bir az zeytun yağı və əhəng sıxaraq xidmət edin.

MARCUS SAMUELSSON ’S HIZLI BİŞİRİLMİŞ Xiyar

Marcus Samuelssondan təxminən 1 1/2 fincan hazırlanır.

Tərkibi

1/2 fincan ağ şərab sirkəsi

Xiyarınızı mümkün qədər incə doğrayın, əgər varsa mandolin və ya digər tərəvəz dilimləyicisindən istifadə edin. Dilimləri süzgəcin içinə qoyun, duz tökün və bir qabın üstündə təxminən 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu vaxt suyu, sirkə, şəkər, dəfnə yarpağı və bibəri orta tencerede birləşdirin və qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.

Xiyarın duzunu yuyun və mümkün qədər nəm çıxarın. Xiyarları orta bir qaba qoyun və tamamilə duzlu su ilə örtülməli olan turşu həllini əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl 3-6 saat soyudun.

JOSE ANDRES ’ OYSTERS QAÇIB

Bu resepti hazırlamaq üçün özünüzə iki gün vaxt verin. Marinad 12 saat dəmlənməlidir və istiridyələr 6 dəfə marinat edilməlidir. 24 porsiyon təşkil edir.

Tərkibi

1 1/2 çay qaşığı şirin bibər, üstəlik bəzək üçün daha çox

1/4 fincan incə doğranmış yerkökü

1/4 fincan incə doğranmış soğan

1/4 fincan incə doğranmış kərəviz

Şoraba hazırlayın: Böyük bir qazanda kanola yağı və sarımsağı birləşdirin. Orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Sarımsaq qəhvəyi olmağa başlayanda və yağ qaynamağa başlayanda istidən çıxarın. Sirkə, otlar və bibər əlavə edin. Duz ilə mövsüm. 12 saat dəmlənməsinə icazə verin, sonra süzün.

İstiridyələri şoraba ilə örtün və ən azı 6 saat soyuducuda marinat etməyə icazə verin.

Tərəvəzləri bir qızartma qabına qoyun, zeytun yağı əlavə edin və yumşalana qədər qızardılmayana qədər yavaş atəşdə bişirin.

Tərəvəzləri bir qaba köçürün. İstiridye ilə üst, yan -yana düzülmüş. Üstünə şoraba tökün. Şirin bibər və dəniz duzu ilə bəzəyin. Üstünə mikrogreens.

HELGA ’S KÖFTƏSİ

Marcus Samuelsson ’s nənəsi Helga. 4-6 porsiyon hazırlayır.

Tərkibi

1 orta qırmızı soğan, incə doğranmışdır

1/2 kiloluq dana əti (chuck və ya fileto)

3 xörək qaşığı duzsuz yağ

1/4 fincan lingonberry konservləri (və ya digər giləmeyvə konservləri)

2 xörək qaşığı turşu suyu

Lingonberries (və ya sousda istifadə olunan eyni giləmeyvə) və tez turşu xiyar ilə bəzəyin (yuxarıdakı reseptə baxın.)

Küftələr hazırlayın. Kiçik bir qabda çörək qırıntılarını və ağır kremi birləşdirin. Bütün qırıntılar nəmlənənə qədər çəngəl ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.

Yağı kiçik bir tavada orta istidə qızdırın. Soğanı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstidən çıxarın.

Böyük bir qabda, dana əti, donuz əti, bişmiş soğan, bal və yumurtanı birləşdirin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Çörək qırıntıları-krem qarışığı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəm əllərinizlə (qarışığın yapışmaması üçün) qarışığı bir az su ilə nəmlənmiş bir plaka üzərinə qoyaraq bir golf topu ölçüsündə köftə halına salın. Təxminən 24 köftə olmalıdır.

Kərə yağı böyük bir tavada orta yüksək istilikdə əridin. Lazım gələrsə, köftələri dəstə -hissə əlavə edin və hər tərəfdən qızardılana və bişənə qədər təxminən 7 dəqiqə tez -tez döndərərək bişirin. Küftələri bir boşqaba köçürün və tavadan 1 xörək qaşığı yağdan başqa hamısını atın.

Sousu hazırlayın. Tencereyi istiliyə qaytarın, bulyonu çırpın, krem, konservlər və turşu suyu əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Küftələri sousa əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və sousu bir qədər qalınlaşana və köftələr qızdırılana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Üzərinə lingonberry (və ya sousda istifadə olunan giləmeyvə) və tez turşulan xiyar əlavə edin.


Mal əti Enchilada Dip

Gəlir: 6 porsiyon

hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə

bişirmə vaxtı: 10 dəqiqə

ümumi vaxt: 15 dəqiqə

Bu ətli, şirəli enchilada dipi cəmi 15 dəqiqədə bir araya gəlir və mükəmməl izdihamı sevindirən məzədir!

Tərkibi:

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 kilo dana əti
  • 1 1/2 fincan enchilada sousu
  • 1 fincan qovrulmuş qarğıdalı ləpəsi
  • 1 (4.5 unsiya) doğranmış yaşıl bibər
  • 1 fincan doğranmış Monterey Jack pendiri, bölünmüşdür
  • 1 fincan doğranmış çedar pendiri, bölünmüşdür
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Tortilla cipsi, xidmət üçün

İstiqamətlər:

  1. Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. İki onsluq ramekini yüngülcə yağlayın və ya yapışmayan sprey ilə örtün.
  2. Zeytun yağını bir qazanda orta yüksək istilikdə qızdırın. Kıyılmış ət əlavə edin və təxminən 3-5 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin, bişirərkən dana ətinin artıq yağları boşaltmasını təmin edin. Dadmaq üçün enchilada sousu, qarğıdalı, çili, 1/2 fincan Monterey Jack pendiri və duz və istiot ilə 1/2 fincan çedar pendir mövsümünü qarışdırın.
  3. Doldurmağı ramekinlərə bərabər şəkildə bölün və qalan pendirlərlə üstə qoyun.
  4. Fırına qoyun və kənarları köpüklənənə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən 5 dəqiqə əvvəl sərinləyin.

Bu Resepti Siz Etdinizmi?

İnstaqramda @damn_delicious etiketləyin və hashtag edin #ləzzətli.


Mən yemək bloguyam

Son vaxtlar hava şəraitində bir az hiss edirəm, bu da ümumiyyətlə uşaqlığımdakı Çin yeməklərinə can atır. Mən heç vaxt xəstələnəndə yeməyi sevməyən insanlardan olmamışam. Əslində, tam əksinə, yaxşılaşmaq üçün hər şeyi və hər şeyi yeyəcəyəm. Bükülmüş bir məntiq var: bədənimin nə xəstəliyimlə mübarizə aparmaq üçün yanacağa ehtiyacı olduğunu başa düşürəm, buna görə də xəstə olmaq üzümü doldurmaq üçün bir bəhanə kimi istifadə edəcəyəm.

Adətən əriştə və ya toyuq şorbasıdır, amma daha tez -tez belə deyil, xəstələnəndə (və ya xəstələnməyəndə belə) özümü böyük bir qab qabı halına gətirirəm. Daha əvvəl heç kimlə görüşməyənlər üçün bu, bir düyü şorbası/sıyıq sövdələşməsidir. Pirinç suda qaynadılır (və ya xülya hiss edirsinizsə), əsasən parçalanana qədər. Nəticə kremli, hamar və tamamilə asılılıq yaradır. Düzgün etdiyiniz zaman Congee super ipək bir quruluşa malikdir və pirinçdən gələn nişasta birbaşa mayenin içinə girir və bu, yalnız iki maddəni istifadə edərək təəccüblü dərəcədə lüks edir.

Mayk üçün ilk dəfə konqe hazırladığım zaman fəlakət oldu. Qazanı taxdım və dərhal unutdum. Qapının altından çıxan yüngül mavi bir dumana evə gəlmək üçün gəzintiyə çıxdıq. Bu o qədər də pis deyildi, amma qazan demək olar ki, tamamilə xarab oldu. Xoşbəxtlikdən yanğın olmadı, çoxlu tüstü çıxdı. Dostlarımdan öyrəndiyim dərs: bir qazandakı konyağı baxımsız qoymayın. Ayrıca, congee ən aşağı istilikdə ən yaxşısını edir.

Congee düyüdən çox xoşlanır (sürpriz, sürpriz!) Burada bir az yaşıl soğan yağı, doğranmış toyuq və xırtıldayan toyuq qabığı ilə doldurdum, ancaq zövqünüzə uyğun bir şey atmaqdan çekinmeyin. Çinli bir çörək bişirmə fabrikində yaşayırsınızsa, özünüzə bir yaxşılıq edin və gedin və ya bir az da (Çin çörekləri) götürün və onlar qızardılmış, ləzzətli və dondurma dadına malikdirlər.

Toyuq Congee Resepti
xidmət edir 4


Asan Rahat Qida Reseptləri

Hazırlanması asan olan bu reseptlərlə bütün sevdiyiniz rahat yemək yeməklərini araşdırın. İsti, pendirli və ya karbohidratlı bir şey üçün əhval -ruhiyyədə olsanız da, tam olaraq nə istədiyinizi tapacaqsınız.

İlə bağlı:

Şəkil: Renee Comet & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Renee Comet & copy2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2015

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Tara Donne & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Tara Donne & copy2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Marshall Troy & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Tara Donne & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, GP. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

& copyFood stilisti: Jamie Kimm Prop Stilist: Marina Malchin

Şəkil: Adam Rose & copy2014, Cooking Channel, LLC. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

Fotoşəkil: Christina Holmes

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Jason Clairy & copyClairy Productions Inc.

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

& copyProp stilisti: Marina Malchin Qida stilisti: Jamie Kimm

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Buffalo Karnabahar Bişmiş Mac və Pendir

Bu inanılmaz və əhəmiyyətli garnitür ənənəvi Buffalo qanad ləzzətinə malikdir, lakin ətsizdir. İsti sevən dostlarınız və ailəniz üçün yan tərəfdə əlavə isti sous ilə xidmət edin.

Pastırma, Yumurta və Pendir Səhər yeməyi Burgerləri

Mükəmməl bir hamburgeri sevimli bir səhər yeməyi kombini ilə (pastırma, yumurta və pendir) bir araya gətirin və son yeməklər əldə edə bilərsiniz.

Kremli ispanaq və ənginar toyuq əti

Ailənizin ən sevdiyi isti iştahaaçan həftə içi rahatlığı qarşılayanda hər kəs qazanır. Bu qaymaqlı yemək tez və asandır və hətta yaxşı bir tərəvəz xidmətində gizlənir.

Fırında Qızardılmış Toyuq

Qızıl-qəhvəyi qızardılmış toyuğu sevirsiniz, amma əslində qızartmaq işindən nifrət edirsiniz? Toyuqları maksimum xırtıldayan etmək üçün tel çarxlarda bişirin.

Sarımsaq Pendir Çörək Çubuqları

Siz xırtıldayan kənarları, qızardılmış üstü və yumşaq, kərə yağı mərkəzi ilə bu pendirli çörək və maşının içində ərimək istəyirsiniz. Yum!

Ree Drummondun Ət Çörəyi

Taraklı Kartof

Cənubi Qızardılmış Toyuq Parmesan

Xırtıldayan, cazibədar Cənubi qızardılmış toyuq, bu reseptdə toyuq Parmının şirin yaxşılığına cavab verir. Vaxtınıza qənaət etmək üçün ən çox sevdiyiniz kavanoz marinara sousundan istifadə edin.

Ən Yaxşı Toyuq Şorbası

Bu çox sevilən şorbanı hazırlamaq üçün bütöv bir toyuqdan çox toyuq ayağının dörddə birini istifadə etməyi seçdik. Pişirmə müddətini heç bir ləzzət vermədən qısaldır və qaranlıq ət əlavə dərinlik qatır. Sadə, rahatlaşdırıcı və məmnunedici.

Ispanaq və Enginar Doldurulmuş Kabuklar

Ən sevdiyiniz ispanaq və ənginar dəmləməsini qaymaqlı makaron qabıqları ilə birləşdirin və cənnətdə giləmeyvəli olacağınız dipperləri unudacaqsınız.

Toyuq və ot köftəsi

Dadlı toyuq və tüklü köftələr istənilən soyuq gündə sizi isti, rahat və məmnun hiss edəcək.

İki dəfə bişmiş kartof güveç

İki qat rahatlığa ehtiyac duyduğunuz günlər üçün! Bu kremli, pendirli kartof yeməyi Cheddar ilə iki qat daha yumşaqdır Jack pendirləri.

Tex-Mex Toyuq Parmesan

Bu Tex-Mex bükülməsində tortilla cipsi, ədviyyatlı pendir və salsa üçün bütün klassik İtalyan maddələrini dəyişdirdik. Ancaq Parmesanınızdakı Parmesanı həqiqətən darıxırsınızsa, hazır yeməyə bir -iki dənə əlavə edin.

Spagetti Squash Carbonara

Makaronlara ara verməyiniz lazım olduğunu söyləyin. Spagetti balqabağı ləzzətli bir dəyişiklikdir və bu pancetta və yumurta ilə zənginləşdirilmiş krem ​​sousunda mükəmməldir.

Karides Fettuccine Alfredo

Doldurulmuş Yarımçıq Joe Bombaları

Səfeh joe artıq o qədər də səliqəsiz deyil. Ətli əti hamburger çörəklərinin üzərinə yığmaq əvəzinə, hazırladığınız biskvit xəmirinin yuvarlaq bir hissəsinə klassik səliqəsiz joe qarışığı əlavə edin.

Hava Fritöz Fransız Kartofu

Dondurulmuş kartofu unut! Bu evdə hazırlanan qızardılmış kartoflar mükəmməl qızıl və xırtıldayan çıxır və yalnız 1 çay qaşığı yağdan istifadə edin.

Toyuq Enchiladas

Bu super əlverişli enchiladaların hamısı təbəqələşdirmə ilə əlaqədardır: Çörək qabınızın altına sevdiyiniz kavanoz salsa tökərək başlayın. Daha çox salsa və pendir yığmadan əvvəl yuvarlanan tortillaları düzün.

Xardal Mascarpone Marsala Soslu Toyuq

Giada'nın mascarpone-xardal sousunda bişirilmiş şirəli toyuq göğsü və ürəkaçan kremli göbələkləri olan ən yaxşı fettuccine. Giadanın məsləhəti: Bir az şirinlik əlavə etmək üçün quru Marsala şərabından istifadə edin.

Pesto Lasagna Rolls

Bu əriştə bükülmələrinin hər biri, lazımi miqdarda doldurulmaya malikdir və ənənəvi dərin yemək lazanya vaxtının bir hissəsində bişirilir.

Kremli Brokoli Kökü Gratin

Bu qaymaqlı güveç ağıllı və qənaətlidir və başqa bir şəkildə atılacaq bütün brokkoli köklərini əlavə etmək üçün mükəmməl yerdir. Sapları təmizləmək üçün Y şəkilli soyucuya sərmayə qoyun və hazırlıq daha sürətli gedəcək.

Buffalo Stili Toyuq Qanadları

Shakshuka

Yumurtalar evdə xırtıldayan, ədviyyatlı pomidor sousunda hazırlanır. Pide və ya naan ilə xidmət edin (bütün əlavə sousları kəsmək üçün) və sadə, lakin doyurucu bir yeməyiniz var.

Penne alla votka

Kovboy Yağı Karides və Grits

Kovboy yağı kimi tanınan kərə yağı, sarımsaq, limon və maydanozdan ibarət ləzzətli kombinə, hər şeyi daha yaxşı edir və hətta karides və dənələri də çıxarır.

Acılı Türkiyə Küftəsi və Spagetti

Ağ Bişmiş Ziti

Bu klassik bechamel əsaslı, lakin qozlu Parmesan əlavə olunmaqla qaymaqlı və ağ rəngli bişmiş zitidir. Kublu mozzarella bişməzdən əvvəl makaron halına salınaraq əriyən pendir ehtiva edən təəccüblü rezervuarları ortaya qoyur. Bir az qırmızı bibər lopası hər şeyi balanslaşdırmaq üçün istiliyə doğru toxunuş əlavə edir.

Qovurulmuş Limonlu Toyuq

Türkiyə və Enginar qabıqları Arrabbiata Sousu ilə doldurulmuşdur

Spaetzle

Sousy şəbəkə və ya hətta qızardılmış toyuq yanında tender spaetzle xidmət edin.

Giada Toyuq Parmesan

Şokoladlı-Banana Pancake Səhər yeməyi güveç

Bu pancake-banana-şokoladlı çip möcüzəsi ilə səhərlərinizi qızıl-qəhvəyi şirinlik qatları ilə doldurun.

Alfredo Karides Scampi zibil yeməyi

Zəngin və qaymaqlı bir həftəlik axşam yeməyi üçün makaron, karides və digər bir neçə kiler zımbasını bir yeməyə atın və yandırın. Xidmət verməzdən əvvəl bir az ağır krem ​​əlavə edin və üzərinə pendir əlavə edin və masadakı hər kəsi məmnun etməyə hazır olun.

Mal əti

Donuz əti, kartof, yerkökü və kərəvizlə dolu olan bu ürəkaçan, isidici güveçi bir izdihamla bəsləyin.

Bolognese Bianco

Toyuq Parmesan Doldurulmuş Kabuklar

Hazırlanmış toyuq tenderləri, bu pendirli doldurulmuş qabıqların sürətli bir Parmesan doldurulmasını təmin edir. Növbəti dəfə toyuq Parmesan etmək istədiyiniz zaman bu hiyləni resept qutunuzda saxlayın.

Fırında Qızardılmış Kartof

Jalapeno Popper Doldurulmuş Toyuq

Bir jalapeno popper (krem pendir ləkəsi ilə) bir toyuq kotletini xırtıldayan, qaymaqlı və ədviyyatlı bir qaba çevirir. Yeməyi tamamlamaq üçün bir tərəfli ranch sarğı ilə xidmət edin.

Cornbread Chili Poke Bake

Dərin qırmızı bibər, ətli və şirin təbəqələr yaratmaq üçün qarğıdalı çörəyinə atılmış delikləri doldurur. Kütləvi sevindirici nəticələr üçün klassik pendir, xama, jalapenos və soğan ilə müşayiət olun.

40-Sarımsaqlı Toyuq Alfredo

İki və mdash üçün mükəmməl bölünmüş bu zəngin və qaymaqlı makaron və mdash yalnız sarımsaq sevənlər üçün reseptdir. Əsas sıxışdırıcınızla paylaşın və gələcəkdə bütün vampir hücumlarına qarşı qoruyun.

Toyuq Fettuccine Alfredo

Pendirlə doldurulmuş bişmiş kartof

Qızardılmış düyü

Karides və Grits

Barbekü Soslu Ətli Çörək Muffins

Sidr qovrulmuş donuz əti

Bir ağcaqayın siropu və sərt şarab turşusu, şorabadan masaya getmək üçün cəmi 30 dəqiqə çəkən asan bir əsas yemək olan nəmli və yumşaq donuz əti bişirir.

Zeytun yağı və otlar ilə kartof püresi

Giada Fettuccine Alfredo

Ree's Roast Toyuq

Toyuq Tetrazzini

Detroit Stili Pizza

Tencerenin kənarında xırtıldayan pendir qarışığı, süngər xəmir və bişdikdən sonra üzərinə tökülən sous, Detroitin dördbucaqlı bir dilimini dişlədiyinizə şübhəsiz işarədir. pizza.

Asan Calzones

Şirkət Pot Roast

Enchilada Lasagna Roll-Ups

Lazanya ilə enchiladalar arasında qərar verə bilmirsən? Heç bir problem yoxdur və bu asan yığmalar hər iki dünyanın ən yaxşısına sahibdir.

Herby ispanaq və göbələk bişmiş Ziti

Ən rahatlatıcı qidalardan bəziləri çoxlu göbələk, göyərti və ərinmiş pendiri olan bu bişmiş ziti kimi bir qabda düzəldilir.

Bangers və Mash

Ina, klassik İngilis rahat yeməyi, banger və püresi (və ya dediyimiz kimi, kolbasa və kartof püresi) üzərində öz spinini qoyur.

Bitki sarımsaq çörəyi

Giada Toyuq Carbonara

Porter Beer Mop ilə Fırında Qısa Qabırğalar

Sarımsaq ilə qovrulmuş yeni kartof

Pomidor Pirinçli Pendirli Brokkoli Doldurulmuş Toyuq

Sümüksüz toyuq göğsünü gözəl və ləzzətli bir ana çevirmək üçün brokkoli sarımsaq və ot pendiri ilə qarışdırın. Sadəcə ət parçalarını kəsin, sonra pendir qarışığı ilə doldurun və yandırın.

Mozzarella, Pomidor və Otlar ilə Penne

Tavada qızardılmış donuz əti

Mal əti Stroganoff

Spagetti Carbonara

Ree'nin Gravy ilə Toyuq Fried Steak

Bacon-Cheddar Kartof Püresi

Karamelize soğan ilə qızardılmış pendir

Perfetly gooey ızgara pendir sendviçini ayırmaqdan daha xoşbəxt heç nə yoxdur. Bu, şirin, carmalized soğan əlavə ləzzət ilə birlikdə aradığınız şərəfli pendir çəkilişinə malikdir.

Toyuq Parmesan

Kremli toyuq makaronu

Bu qalın və qaymaqlı fettucine yeməyi, təzə kəklikotu və bir çimdik hindistan cevizi ilə mükəmməl bir şəkildə bişirilir. Bir daha banka krem ​​souslarına qayıtmayacaqsınız!

Ağ Clam Soslu Linguine

Toyuq-qızardılmış biftek kremli

Doldurulmuş Shells Bolonya

Dadlı və doyurucu rahatlıq, bu 35 dəqiqəlik yeməkdən daha asan deyil. Ricotta və qovrulmuş bolqar bibəri, döyülə bilməyəcək zəngin, kremli bir dad verir.

Klassik banan çörəyi

Klassik Fransız Tostu

Qızardılmış pomidor, pastırma və soğan ilə yaşlı Cheddar Fondu

Qızardılmış soğan

Yaşıl otlar ilə doldurulmuş toyuq

Super Yarımçıq Joes

İnanın Fransız Tostlu Çörək Pudingi

Ətli soba Lasagna

Mega köftə ilə ədviyyatlı spagetti

Ədviyyatlı Ketçaplı Ət Çörəyi

Sunny-Side Up Burger

Kərə yağı ilə qaynadılmış kartof

Bişirilmiş kartoflar

Ree's Patty əriyir

Tayler Beef Stroganoff Kərə yağı ilə əriştə

Fırında qızardılmış toyuq

Toyuq Marsala Ragout ilə Rotini

Parçalanmış toyuq budları, Trişanın toyuq marsalasını izdiham üçün hazırlamağın sirridir.


Limoncello Tiramisu

Son vaxtlar çox əyləncəli işlər görürük və desertlərə gəldikdə, eyni şeyi tez -tez etməkdən bezirəm. Mənim ən çox sevdiyim desertlər Panna Cotta və Tiramisudur və qonaqlarımız olanda bu İtalyan spesiyallarının hər ikisini hazırlayıram, çünki onlar əvvəlcədən hazırlana bilər və hər ikisi də ləzzətlidir! Asanlıqla cansıxıcı olduğuma görə, bu ənənəvi yeməklərin yeni versiyalarını hazırlamaq üçün həmişə maddələrlə oynayıram. Bu yaxınlarda qonaqlarımızın böyük marağına səbəb olan bir Çiyələk Tiramisu hazırladım və o qədər yaxşı keçdiyindən limon ətirli bir versiya yaratmağa qərar verdim. Limoncello'yu dadlı bir turş, çox sıx limon ləzzəti olduğu üçün maddələr siyahısına əlavə etmək istədim və bu desertə mükəmməl təzə limon ləzzəti gətirdi. Bu ənənəvi bir Tiramisu olmadığı üçün, bir çox insanlar çiy yumurta istehlak etməkdən narahat olduqları üçün yumurtaları tərk etmək qərarına gəldim. Doku bir qədər dəyişsə də, ləzzətli və ləzzətlə doludur.

Limoncello, Almafi sahilindən çıxan bir limon likörüdür, hal hazırda dünyada mövcuddur və spirt satan əksər mağazalarda tapıla bilər. Tapa bilmirsinizsə, Limoncello üçün hazırladığım reseptdən istifadə edərək həmişə evdə hazırlaya bilərsiniz. Tiramisu'nun kifayət qədər limon dadına sahib olmasını təmin etmək üçün mascarpone kremimə bir az limon kəsmik də əlavə etdim. Limoncello içkisindən narahat olmayın, çünki bişdikdə buxarlanacaq. Bu desert əylənmək üçün əladır, çünki bir gün əvvəl hazırlansın və bir gecədə soyuducuda dincəlsinsə daha yaxşıdır. Bu reseptlər, 13 x 9 düymlük böyük bir tava hazırlayır, çox ac qonaqlar olmadıqda 10 -a xidmət edəcək! Əgər həqiqətən Limoncello daxil etmək istəmirsinizsə, sadəcə limon şərbətinin tərkib hissələrini artıra və çərəzləri batırmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.


Çerezler və Kremli Almalar

Mən inana bilmirəm ki, payız burada. Elə bil dünən yaza və yazın gözəl havasına hazırlaşırdıq. İndi soyuqlaşmağa başlayır və payız yeməyinə hazırlaşırıq. Payızın ən çox sevdiyim hissəsi payız şənlikləri və payız yeməyi. Ən yaxşı … [Daha ətraflı. ]


Qida Almanaxı: Çərşənbə, 23 Oktyabr 2013 - Reseptlər

Analar Günü yaxınlaşır və bir çox cəsarətli ruhlar şam yeməyi yeməyə çalışacaqlarından, hər şeyin gözlənildiyi qədər rahat getməməsi halında bu çox tələb olunan limon barlarının reseptini göndərəcəyimi düşündüm.

Brunch hazırlamaq hər an çətin ola bilər, ananın gözləri altında (aka “ son dərəcə narahat ”) gözləri altında. Zəhmət olmasa kimsə ona mimoza alıb bağçaya apara bilər?

Pişirmə qabından başqa heç bir xüsusi avadanlıq və ya texnikaya ehtiyac yoxdur. Həm qısa çörək bazası, həm də limon kremi yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və sadəcə bir qabda əl ilə qarışdırılır.

Əsasən, qolunuzu bir dairədə hərəkət etdirə və effektiv bir taymer qura bilsəniz (telefonunuzda biri var), limon çubuqlarınız da bu qədər yaxşı görünməlidir (bəlkə daha yaxşı – aşağıda beze qeydinə baxın). Hər halda, bunları Analar Günü üçün edəcəksən ya etməsən də, inşallah tezliklə sınayarsan. Zövq alın!

*Meringue
Bunları limon bezi çubuqlarına çevirməyə qərar verərsənsə, lütfən şəkərini ölç. Bir resepti yoxlamaqdan narahat ola bilmədim, buna görə yalnız bir çay qaşığı şəkər atdım və bir kaşığa daha yaxın olmalıdır. Texnika, lent mərhələsinə əlavə ağ vurmaqla (ağ damcıların bir neçə saniyə ərzində səthdə qalması), sonra şəkər əlavə edib gözəl, parlaq zirvələriniz olana qədər çırpmağa davam edin. Mənim “by gözüm ” partiyam yaxşı işləyirdi, amma bir az çox quru idi və kifayət qədər yapışqan deyildi. Məsləhət olun.

Tam reseptə baxın

80 şərh:

Hey Chef John, sadə, heyrətamiz resept və demoya görə təşəkkürlər.

Broyler ilə eyni beze effekti əldə edilə bilərmi?

Salam Chef John, resept və demo üçün təşəkkürlər. Həmişə olduğu kimi sadə idi və sınamağı səbirsizliklə gözləyirəm.

Bir sual olsa da, beze effekti broylerdən istifadə etməklə əldə edilə bilər və ya olacaq. fəsadlar?

Salam aşbaz, inanılmaz reseptdir və mən də sınamaq istəyirəm. Limon əvəzinə əhəng ola bilərəmmi?

Vallah, bunlar gözəl görünüşlü limon çubuqlarıdır! Əla iş aşbaz! :)

Bezenin qızardılması haqqında soruşmaq istəyən hər kəsə. Bəli, sobada qızardın. Fırınınızı yuxarı qaldırın və sonra 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər qızardın. Yalnız bir göz atın və qəhvəyi olduqda çıxarın.

Və bəli! Əlbəttə ki, istəsəniz əhəng istifadə edə bilərsiniz !!

Oh, Chef John, limon barlarının yaxşılaşacağını bilmirdim. Mən bunları hazırladım, amma beze ilə deyil. Həmişə təpik açmağın bir yolunu axtarıram, buna görə növbəti dəfə limon çubuqları hazırlayacağam.

Yemək qabları və qabları, gadget'lar haqqında danışanda çox sevirəm. Daha yaxşı bir məhsul verən hər hansı bir ipucu sevirəm.

Vallah, bunu izlədiyim zaman ağzım tamamilə sulayırdı. MMMMmmmmm!

Bunları analar üçün əminliklə hazırlayıram!
Kasıb bir kollec tələbəsi olaraq, ümumiyyətlə bəzi reseptlər üçün lazım olan bütün maddələrə sahib deyiləm. Ancaq bu çox sadədir!
Kim yenidən sevimli uşaq olmaq istəyir ?! BU QIZ!

Salam aşbaz John! Bu reseptin & quotcrust & quot (cookie) hissəsi ilə bağlı bir sualım var. mənimki çox əzilmiş və toz halına gəldi. çox yaxşı qarışdırsam da. Limon qatım bir qədər qalın olduğundan bir az daha bişirməli oldum. Qırış/pudralılığın səbəbi bu ola bilərmi? Çox sağ ol!

Hey Chef John, bu pasta formatında işləyəcəkmi? Limon beze pastasının bir variantında olduğu kimi?

Heyrət! Vay! Maraqlıdır, əgər mən limon/yabanmersini bir araya gətirə bilərəmmi? Geri qayıtmalı və bir müddət əvvəl yazdığınız yabanmersini qısa müddətdə nəzərdən keçirməli olacaqsınız. Anam hər iki ləzzəti çox sevir

Salam aşbaz John, bunları mütləq analar günü üçün hazırlayıram! Sadəcə 1 sual. Reseptiniz üçün 1/2 fincan və ya 1 çubuq yağı lazımdır. Bu 250 qr? 1/2 fincandan çox görünür. Bağışlayın, əgər bu aptal sualdırsa :(

Bu barları sevin! (Hey, səni qabdakı əkslikdə görə bilərdim! Çox & quotart-sey & quot effekti.)

bu gün etdi. bir az da çox qurudur və bir dilim kəsərkən qopar. nə səhv etdim ??

Üstün quru və çatlamalı olması ehtimal olunur, amma heç görməmişik & quotçıxar & quot; Bəlkə daha diqqətlə və ya daha incə bir bıçaqla kəsin.

Bunları başqa gün etdim. Çox sağ ol!

Bunu mütləq analar günü üçün edəcəyəm!
Bir sual olsa da. Bir gün qabaq edə bilərəmmi?
Və belədirsə, onu necə saxlamalıyam?
Təşəkkürlər!

Chef John, niyə 8x8 çörək qabı mənim 8x8 çörək qabımdan daha böyük görünür? Nanə çörək bişirmə reseptinizi bağladım və mənim kekslərim videonuzdakı incə olanlar kimi deyil, həqiqətən də qalın çıxdı.

Salam Chef John, resepti bəyənin! Tez bir sual, duzlu yağdan istifadə edə bilərəmmi? Bunun böyük bir fərq yaratdığını təsəvvür edə bilmirəm, amma heç bir risk etmək istəmirəm.

Salam Bu, anama bu analar günü vermək üçün həqiqətən böyük bir hədiyyədir. Bu gözəl fikri verdiyiniz üçün təşəkkürlər.

Salam Chef John, dünən hazırladı və sadəcə daddı, zəhmli, mütləq təkrarlamaq üçün bir resept! Hər şeyi bir az dəyişsəm də, evdə bulduğum üçün tam buğda unu və qəhvəyi şəkər istifadə etdim.

Bəli, bir gün qabaqlaya bilərsiniz!

Bəli, duzlu yağ yaxşıdır!

Bəli, bu 8 düymlük bir yemək idi (bir düym geniş kənarına malikdir, buna görə bəlkə də böyük görünür.

Bunları bu gün hazırladım, çox asandır və tamamilə ilahi! Şef John çox sağ olun! Blogunuzdan bir neçə resept hazırladım və hər birində çoxlu təriflər aldım!

Hamıya salam! bu resepti 9x13 ölçülü bir çörək qabından istifadə etmək üçün bir  yolu varmı?

Bunun üçün ikiqat edə bilərsiniz, amma bir az daha qalın olacaq və bir az daha bişirmək lazımdır.

Bunları bu gecə qızımla birlikdə hazırladım, amma barımızın limonlu hissəsi videonuzdan daha az idi. Ölçmələri tam olaraq izlədik, amma 75% çerez 25% limon qarışığına çıxdı. Dadı hələ də yaxşı idi, amma sıx qabığa görə çox quru idi. (8x8 ölçülü bir qab istifadə etdik.) Başqasının bu problemi var?

Salam Chef John, mən 'm Yasmina və mən 'm İspaniyadan. Bir neçə aydan bəri sizi heyrətləndirici bir blog izləyirəm. Bu mənim və mənim yeməklərinizdən zövq alan bir tələbə üçün bir ilhamdır. Bu limon barları dostlarımı təəccübləndirməyə xidmət edəcək (Daha əvvəl dediyim kimi bir tələbəyik və çox bişirmirik, kifayət qədər vaxtımız yoxdur !!) Sooo. Sizə niyə ilk dəfə yazdığım sualı, hər yeməyinizə bu qədər zəhmət sərf etdiyiniz üçün təşəkkür etmək və bizə göstərməkdir. Səninlə çox şey öyrəndim !!

@Rob -un oxşar bir problemi var idi, niyə ölçüləri tam olaraq təqib etdiyimi və çerezimin videoda/şəkildə gördüyünüzdən qat -qat qalın olduğuna əmin deyiləm. I think maybe he did some camera trickery or something?

Hi Chef John. I've tried 2 times to make this recepie and with 1 stick of butter (mine was 100g) the whole crust became a sticky mess and took a lot longer to cook and didn't even looked like your. What could have gone wrong?
Çox sağ ol!

I never do any camera trickery since that wouldn't be too smart for something that thousands of people will reproduce. Having said that, it hard to see in the pictures since the lemon top smears into the shortbread cookie when these are cut or bitten. This is a cookie, not a pie, so the ratio of lemon to cookie is about 50/50. There should be just as much shortbread as filling basically. Also, the bottom is never going to me pressed in perfectly even, so you will get some think and thin spots.

Luciana, there are no ingredients in this crust that would ever get "sticky" so I have no idea! The only thing that makes a sticky crust is water, and there is none in this.

Btw, 4 oz of butter is more like to 115 grams than 100, but still this doesn't cause stickiness.

Hello Chef John,
I was just wondering if I could reduce the sugar in the recipe. Will it affect anything? If I can reduce the sugar though how much would you recommend?

Sorry, I don't know! Never tried with less, and yes it will effect the taste and texture.

Made these, and just wanted to issue a warning to those who try the broiler method.. mine burned in 15 seconds. Luckily, it was such a thin layer that we couldn't taste it at all, it just affected the presentation, which everyone couldn't help but rib me about. Oh well. They did taste absolutely delicious, and they were a breeze to make! Also, this was my first time whipping up a meringue!

Hi again! I never said that you did any camera trickery, I was only wandering why mine went wrong. But I think may be the butter that melted during the process. I don't know. Sorry if I've ofended you in any way.

Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər! It looks very simple and easy to make. I'm not very good in the kitchen, but I will definitely try it. I only hope that I won't have to clean after that.

How do you get the first square out without mangling it?

You don't! ) actually a small flexible palette knife worked well.

I doubled the lemon layer portion since I'm more of a topping person and wanted something more like a lemon tart and it came out amazing. They disappeared in a few hours.

I also pre-cooked the filling in a bain-marie with the lemon zest of all lemons used (roughly cut) to enhance the lemon flavor.

Made this yesterday..i think I overcooked the shortbread crust slightly because i didnt realize my oven rack was near the bottom coil.. but other than that this was so delicious.. perfect recipe..so easy and foolproof.. i used lemon and lime juice/zest.. thank you so much chef John! will definetely make again and add my own twist! You touch our lives in such simple and meaningful ways Chef John, thank you!!

Can I use freshly squeezed orange juice and orange zest? Don't think I have lemons in the house, and I KNOW these are amazing, as I've made them before.

Can I use freshly squeezed orange juice and orange zest? No lemons in the house, and I have made this before and know it's AMAZING.

of course you can, but oranges are MUCH less tart, so really not close to the same taste.

Hey CJ! I'd just like to know if its okay to double the amount of lemon juice in this recipe or cutting the sugar. Or is there any other way to make the lemon bars less sweet and more lemony

You could do both, but without testing I can't tell you what would happen! Bağışlayın!

Çox sağ ol. This lemon bars, were so easy and yet so delicious, percect with Cofee

I made the lemon bars last night and they where great thank you Chef John you made it easy.

Could you please give the volumes you use into weight measures ?

and BTW. you do a great job here.

Thanks Chef John. I had some meyer lemons that were really close to being composted that instead made nice lemon bars. I just couldn't get any zest off of them because they had gone soft. I had to resist the temptation to put the zester to a plastic lemon in the back of the fridge.

Hey Chef John! Quick question. My family loves lemons, but my dad can't eat eggs. is there any possible way to bake this with any substitute?

Hello Chef John. I'm always enjoying your wonderful recipes. They are always wonderful. I have a question though. I want to substitute virgin coconut oil for butter when making the shortbread. Is the conversion 1:1? I heard you should use 90% coconut oil and 10% liquid because butter has a lot of liquid.

Sorry, I don't remember talking about coconut oil in this! I assume it would be 1 to 1.

Hi..Chef this is awesome and incredible recipe and cookies. My mother like lemon flavor and you bring up here that. Thank You for post it.

Hi chef! Thanks for the awesome tutorial and recipe! Lemon bars is a good change in mothers day :) what can i use as a substitute for the white egg then blowtorched on the top? Because i dont own a blowtorch.

Hello from Greece. For fluffier meringue I mix 1/8tsp cream of tartar in sugar for every egg white. We can also put Vinegar or lemon Instead. Never add salt in meringue.I Hope to help!

Hi Chef John, I tried your recipe today and everything look like it was coming out perfect, except when i pulled the bars out of the oven after baking the top was a golden brown. There was no white sugary crust. Any idea what may have happened?

GREAT recipe! I made them yesterday. Doubled the lemon custard recipe to get the thick bars and they 100% perfect. This recipe is going to dazzle my family this Christmas! Çox sağ ol!

Hey Chef John just wanted to say I love all your recipes and I've been watching for the past year in which I've made these bars about a dozen times since my family loves them so much. The only thing is everytime I make them the top comes out golden brown instead of white and sugary. Do you know why this might be happening? Təşəkkürlər!

Chef just made these about an hour ago. FANTASTIC RECIPE
I FORGOT and melted the butter but all I did was add it gradually to the flour and sugar mixture and continued to follow directions CORRECTLY. And I just taste 1/4 of a corner. #WOW#LEMONWOW#AWESOME

I wonder if the people that end up with a sticky mess are substituting margarine in place of the butter. I have heard that margarine contains water but not sure how much.

We made 5 Christmas cookies and the lemon bars were the big hit. These are the best!

If I'm using a 15x11 pan, how much mixture do I need?

Love this! Meringue takes them over the top! My Aunt used to freeze these (powdered sugar topped) and they were twice as delicious! Thanks for a great tutorial.

Great recipe. I used a mix of Meyer lemon and regular lemons. I like the slight pine flavor the Meyer gives. I also took it a step further and candied some lemon slices and topped with a basil leaf, which I like better than mint in this case.

Thank you sooo much for making this and sharing the recipe. I absolutely love it. You are correct you about this being foolproof. My favorite desert to make. I have it memorized because made it so many times.
Miss Nina

Can you please post your baking recipes by weight?

measuring flour by volume is silly.

Hey Chef John, I tried this earlier and my shortbread crust batter was very yellow in colour, not like the pale colour in your video. I also had to take it out two minutes before the first bake time was up and it looked very brown and done. Does it have anything to do with the butter?

Use lurpak butter if you want it white. Turn your oven down if it's coming too fast

Hi chef John!
I tried this recipe and since my family likes things a lil too tart I used more lemon juice. I also baked the lemon filling in a lower temperature cuz I was worried about the curse of browning! yes I do believe in jinxes! anyway wanted to thank you so much for your blog! really enjoy cooking ur recipes!
Shyla

I loooove this recipe so much! I've made it twice in the past week, most of them have gone into my own mouth. I doubled the lemon zest and used a gluten free flour blend and they are fabulous. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.

I made these all by myself and they were so delicious :) thank you for sharing your gift with everyone Chef John!! I will be making some more next week :))

I so enjoy your videos and recipes, Chef John! So, here's one of my Food Wishes - Have you ever made, or even eaten, Hermits? They're a New England "thing". I've tried several "so-called" genuine recipe versions over the years but, so far, none stack up to the delicious Hermit cookies we New Englanders love! In fact, whenever one of my sisters flies down south to visit me, she MUST bring me a few Hermits, Lemon Squares and a package of "the good" hot dog rolls! :)


Bread and Cheese “Meatballs”

This dish is typical of cucina povera, or peasant cooking, and shows just how imaginative Italian cooks can actually be. Stale bread, grated cheese, and a few eggs are combined to create tender “meatballs” cooked in sauce.

This meatless dish is so satisfying that you will never miss the meat, and I like to serve this dish with some crusty Italian bread to sop up the tasty sauce. Add a crisp garden salad to complete the meal and you’ll end up with a remarkably inexpensive delicious dish to serve your family. The most important step in creating this dish is to choose the right ingredients. You need true Italian style bread with a good texture, not sliced white bread or bread with a too soft of a crumb. It is best if the bread is a little dry and stale which helps the meatballs hold together although you don’t want to use dry breadcrumbs. The cheese needs to be freshly grated, and any hard grated cheese such as Pecorino Romano, Parmesan, or Grana Padano will work well.

As for the number of eggs needed, that will depend on the type and dryness of the bread you use. Use just enough eggs to make a fairly wet meatball, but one still firm enough to be shaped by hand. If the mixture sticks too much when you are rolling your meatballs, simply wet your hands with water a bit as you roll. These “meatballs” actually reheat exceptionally well the second day and are just as tender and moist. Simply heat leftovers on a low simmer in their sauce.

Buon Appetito!
Deborah Mele 2013


Healthy Vegan Stew Recipes

Best Vegan Quinoa Chili

When I was looking for recipes to include in posts like this, I always read the comments to make sure the recipe has lots of positive reviews. Well, this one has a ton! This mouthwatering blend of flavours from Kim&rsquos Cravings looks to be the perfect bowl of comfort and yumminess. Easy to make with a simple list of ingredients.

Vegan Chickpea Curry Stew

This vegan chickpea curry stew with rice, spinach and coconut is ready in 30 minutes and is full of delicious coconut curry flavour. Made with fire-roasted diced tomatoes, curry powder, coconut milk and lots of spinach for a healthy, filling and hearty plant-based dish that&rsquos perfect for Fall and Winter.

Curried Chickpea Potato Stew

This hearty stew features carrots, onions, chickpeas, cauliflower, peas and zucchini with red curry paste and tender potatoes. It&rsquos easy to make with basic ingredients, low in fat, full of flavour, naturally gluten-free, oil-free and works well for meal prep.

Lentil Sweet Potato Stew with Kale

This lentil sweet potato stew with kale is easy to make in one pot in about 40 minutes. It&rsquos hearty, naturally gluten-free, high in protein and tastes even better the next day, making it a great dish for food prep. Enjoy this vegan stew all Winter long for a healthy and filling plant-based meal.

Vegan Sweet Potato Peanut Stew

This Vegan Sweet Potato Peanut Stew is hearty, nutritious and extra flavourful thanks to warming spices and healthy dose of peanut butter. It&rsquos made with chickpeas, tomato, green pepper and sweet potato so it&rsquos packed with fibre, vitamins and minerals plus it can be ready in under 30 minutes in just one pot on the stove.

Vegan Chickpea Quinoa Stew

This quinoa has a coconut and tomato base and is easy to make in under 30 minutes. It&rsquos hearty, rich in protein and fibre, full of flavour and keeps well in the fridge all week.


Videoya baxın: İlaxır çərşənbə gecəsi niyyət gecəsidir.. (Yanvar 2022).