Yeni reseptlər

Qoz və badam qabığında donuz əti

Qoz və badam qabığında donuz əti

Əzələ yuyulur, kağız dəsmallarla qurudulur, zeytun yağı ilə yağlanır, duz və təzə yer bibəri əlavə olunur. Qoz və badamı çox incə doğrayın. "Əzələ" qoz -fındıq və badamdan hazırlanmış bir qabığa "geyinilir". Soyuducuda 30 dəqiqə buraxın. Soyuducudan çıxarın, otaq istiliyinə çatmasına icazə verin. Bir parça çörək kağızı götürün, bir su axınından keçirin, artıq suyu sıxın və kağızı bir qızartma qabına yayın. Əzələni tavadan kağıza qoyun və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qaynamaq. Kağız ilə bir tepsiyə köçürün və 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Sonda bir az daha zeytun yağı ilə yağladım, bir az daha qoz -fındıq və badam qarışığı səpdim, çörəkçilik kağızına bükdüm və xidmət edənə qədər isti sobada qoydum.

Garnitür üçün: yaşıl soğanı yuyun və dilimlərə kəsin, bir az zeytun yağında bişirin. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və göbələklərin sərtləşməsinə və yumşalmasına icazə verin. Ağ şərab, duz və istiot əlavə edin və odda başqa 3-4 dəqiqə buraxın. Daha çox suda yuyulmuş kuskus və 2 stəkan su üstə incə doğranmış cəfəri əlavə etdim. Qarışdırdım, qazanın qapağını qoydum (çəngəl qabdan istifadə etdim) Qaynamasına icazə verdim, atəşi söndürdüm və 15 dəqiqə qapağı qaldırmadım. Nişasta ilə yemək üçün smanatan qarışdırdım və 15 dəqiqədən sonra qarışığı tavaya tökdüm. Qarışdırdım və xidmət edənə qədər qarniri örtülü şəkildə tərk etdim. buyurun!!!


Pesto və parmesan sousu ilə Aralıq dənizi toyuğu

İtaliyanın şimalında anadan olub, pesto sousu adətən fesleğen, duz, sarımsaq, pendir (parmesan və ya pecorino) və çam toxumu deməkdir, hamısı bir havan içində əzilərək bir pastaya çevrilir, zeytun yağı ilə. Artıq & # 8220classic & # 8221 sayılan Ceneviz pesto sousuna əlavə olaraq Siciliya pestosu da var (tərkibində pomidor da var və şam toxumu əvəzinə badam qoyursunuz) və Calabrian pestosu (tərkibində bişmiş bolqar bibəri və bibər var) . Almaniyada fesleğen yerinə leurda olan bir variant tapırıq, Cənubi Amerikada ispanaq olan & # 8220tallarines verdes & # 8221 var və Fransada reyhan, cəfəri, əzilmiş birləşmədən & # 8220pistou & # 8221 istifadə edirik. sarımsaq və qızardılmış pendir, lakin şam toxumu olmadan.
Cazibədar bir Aralıq dənizi resepti təklif edirəm və hazırlanması çox asan, dadlı və gözəl görünən toyuq göğsü kremli sousa bükülür və sonra albalı pomidorları ilə rənglənir.

Tərkibi:
& # 8211 toyuq göğsü, sümüksüz və dərisiz 480 q
& # 8211 zeytun yağı 30 ml
& # 8211 albalı pomidoru 150 q
& # 8211 yaşıl pesto sousu 2 çay qaşığı (təxminən 35 q)
& # 8211 yemək kremi (15% yağ) 150 ml
& # 8211 parmesan yarışı 70 q
& # 8211 duz, istiot


Daha böyük bir teflon tavada zeytun yağını qızdırın. Toyuq göğsü parçalarını duz və istiot ilə ədviyyat edin və tavaya qoyun. Onları bir neçə dəfə çevirin və yüngülcə qızardın. Xama və Pesto sousunu əlavə edin.

Parmesan pendiri səpin və yumşaq qarışdırın. Albalı pomidorlarını əlavə edin (bütöv və ya daha böyükdürsə yarıya bölün). Pomidorların çox yumşalmaması üçün yalnız iki və ya üç dəqiqə buraxın.

İsti xidmət edin, ehtimal ki, kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə bəzəyin. Yuxarıda göstərilən miqdarlardan dörd porsiya nəticələnir!


Xandrinne və onun kulinariya işləri

Etiraf edirəm ki, bu rulonla bağlı heç bir xidmətim yoxdur, bəlkə də barmağımı ipin üstünə qoyub düyün vurdum və ya belə bir çərçivə çəkdim. Roll tamamilə ərim tərəfindən hazırlanmışdır və Yeni il masasında şərəf yerində oturmuşdur.

Bunu belə etdi: donuz ətini (bir kilo ət olardı) parçaları tamamilə ayırmadan bir -bir kəsdi və çəkiclə döydü. Əldə edilən ət duzuna (duz, istiot və ədviyyatlar səpilmədən, məsələn, reyhan, qurudulmuş kəklikotu) əvvəlcədən yüngülcə bərkidilmiş vetçina və əzələ zolaqları, bəzi pendir zolaqları, bir neçə portağal dilimi və bir neçə yarı lif -siqaretli kolbasalar (və bir az yağ çəkdilər). Belə bir şey:

Ət vərəqini diqqətlə yuvarladı və iplə bağladı. Duz, yaşıl bibər və yenidən bir az qurudulmuş otlar səpib, azca yağ tökdüyü tepsiyə qoydu. Əti və bir neçə diş sarımsaq atdı.

Əvvəlcə tepsini sobada yüksək odda, ət bir qədər qızardıncaya qədər tərk etdi, sonra bir az şərab tökdü və biftekini başqa iki saat sobaya, istiliyə buraxdı. Zaman zaman rulonu meydana gələn sousla səpdi. Onu bərabər şəkildə qəhvəyi etmək üçün çevirdi.


Alanın Yeməyi





Tərkibi:
500 q pangasius
1 ədəd soğan
şüyüd
duz, istiot, bibər
2 yumurta
1 xörək qaşığı süd
1 çay qaşığı acı bibər pastası
biskvit

Soğanı incə doğrayın və bir az yağda qızardın. Doğranmış balığı robotla əlavə edin, qarışdırın və daim qarışdıraraq qızardın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra 1 ədəd yumurta, doğranmış şüyüd, acı bibər pastası və sonunda çörək qırıntıları əlavə edin ki, asanlıqla formalaşacaq bir kompozisiya əldə olunsun. Küftələri düzəldin, bir kaşığı süd əlavə etdiyim döyülmüş yumurtaya qoyun, sonra çörək qırıntılarına qoyun, isti yağda qızardın və sonra emici kağıza çıxarın. Garnitür olaraq soğan və turş kələm ilə kartof bişirdim.

2 şərh:

nə yaxşı işlər görürsən Ala, sənə gəlməkdən qorxuram :)))))) qız yoldaşı məndən bir mükafat oyunu almaq üçün gəlir, nə tzuc.


Video: MƏMURLAR NƏ ÜÇÜN ÇOXLU BADAM YEYİR? SƏBƏBİ SİZİ ŞOKA SALACAQ! (Yanvar 2022).