Yeni reseptlər

Qaşıqlanmış saganaki resepti

Qaşıqlanmış saganaki resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Dəniz məhsulları başlayanlar
  • Çəkilmiş başlanğıclar

Yunan mətbəxində, saganaki, kiçik bir qızartma qabda hazırlanan müxtəlif yeməklərdən biridir, ən məşhuru qızardılmış pendir başlanğıcıdır. Karides və çoxlu təzə feta əlavə edərək bu resept üçün bir az şeyi dəyişdiririk! Çörək ilə xidmət edin.

Bunu 20 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 qırmızı soğan, yarıya bölünmüş və incə dilimlənmişdir
  • 3 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı tomat püresi
  • 120 ml ağ şərab
  • 1 banka pomidor, zeytun və uzo makaron sousu (nota baxın)
  • 675 q qarğıdalı, qabığı soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 75 qr yunan feta pendiri, əzilmiş
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 35 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

  1. Fırını 200 C / Qaza qədər qızdırın 6.
  2. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavada qızdırın; soğanı yumşalana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Sarımsağı qarışdırın və ətirli olana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Pomidor püresi soğan qarışığına qarışdırın; bişirin və 1 dəqiqə qarışdırın.
  3. Pomidor qarışığına şərab tökün; mayenin təxminən yarısı, təxminən 5 dəqiqə azalana qədər qaynamaq. Makaron sousunu şərab qarışığına qarışdırın və qarışıq qalınlaşana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
  4. Pomidor qarışığını bir çörək qabının əsasına yayın; üstünə karides əlavə edin və feta pendiri ilə bərabər səpin.
  5. Qarışıqlar çəhrayıdan çəhrayı rəng alana qədər və təxminən 10 dəqiqə bişənə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin; cəfəri ilə üst.

Əvəzetmə:

Pomidor, zeytun və uzo makaron sousu üçün 380 q pomidor pasatasından istifadə edib 2 xörək qaşığı uzo və 2 xörək qaşığı doğranmış kalamata zeytunu sousa qarışdıra bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(6)

İngilis dilində rəylər (6)

Müəllif: Francine Lizotte, Club Foody

Əvvəlcə bu reseptə şübhə ilə yanaşırdım, çünki Papayiannides® Pomidor & Zeytun və Ouzo sousunun karideslə necə birləşəcəyini bilmirdim, amma sınamaqdan məmnunam. Dəyişdirdiyim yeganə şey qırmızı soğanı üçdə bir qədər azaltmaqdır, əks halda karideslərin incə ləzzətini üstələyər və resepti pozardı. Bunu evdə hazırlanan ot çörəyimlə birlikdə tam bədənli Cabernet Sauvignon ilə birlikdə təqdim etdim və ləzzətli və ləzzətli idi.-21 May 2015

cheesemite tərəfindən

Bunu dipnotdakı əvəz etmədən istifadə edərək etdim; biyan/ rezene aroması və kalamata zeytununun ipucundan həqiqətən zövq aldım. Soğanı karamelizə etmək üçün daha uzun müddət bişirdim və sousu bir az da azaltdım. İsti bir gecədə yemək bişirirəm, ızgara artıq qulançar üçün gedir, soba qızdırmaq əvəzinə çuqun qabını birbaşa ızgaranın üstünə qoydum və bu çox gözəl idi. Üstünə ləzzətli ikiqat kremli feta əlavə etdi; makaron üzərində xidmət etdi. Qalan yeməklərlə üç nəfər üçün möhtəşəm şam yeməyi.-27 May 2015

Volleyballmom tərəfindən

Bu ləzzətli karides reseptindən çox zövq aldıq. Sous əlbəttə hazırlayır və hazırlamaq asandır. Qəribə bir kombo kimi səslənir, amma gül kələm düyü üzərində xidmət etdik və əla işlədi. Bunu yenidən edəcəyik. Təşəkkürlər Angie-24 May 2015


Çizilmiş Saganaki

Bu blogda dəniz tanrısı Poseidona həsr olunmuş balıq reseptlərim silsiləsinə davam edirik. Aşağıdakı hekayə Poseidon, Yunan Tanrıçası Afina və Afina şəhəri haqqındadır. Ümid edirəm xarakterlə dolu inanılmaz bir Yunan yeməyi olan Prawn Saganaki reseptindən zövq alacaqsınız!

Bütün Odyssey qonaqları (aşpazlar və ya olmayanlar) Porosa gəlmək üçün Afinanı gəzmişlər. Poros və tarixi Afina ilə çox yaxından əlaqəlidir və bu inancı dəstəkləyən bir çox mif var. Qədim yunanlar, qədim yunan miflərinə çevrilən hekayələri danışmaqda çox yaxşı idilər. Bu miflərdə hər şeyin bir izahı və səbəbi var: qürub və ayın doğuşu, ağaclar və çaylar, heyvanlar və quşlar, buludlar və göy gurultusu. Təbii ki, bu, zeytun ağacı və Afina şəhərinin adı üçün də keçərlidir.


Korfu tərifləri - Srawnaki çəkilmiş

Bu səhifə, sevdiyiniz Corfiot taverna reseptlərindən bir neçəsini evdə yenidən yaratmaq imkanı verir. Bu dəfə Crawn Saganaki.

Tərkibi - 3 xörək qaşığı zeytun yağı. İki yarım stəkan doğranmış soğan. Çeyrek fincan incə doğranmış təzə cəfəri. 1 diş sarımsaq, doğranmışdır. Yarım çay qaşığı şəkər. 3 fincan doğranmış təzə gavalı pomidor. 1 fincan quru ağ şərab və ya Retsina. 1 kq karides soyulmuş və incə doğranmışdır. 1 fincan doğranmış feta pendiri.

Təlimatlar - Fırını 425 F -ə qədər qızdırın. Yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və açıq qızılı rəng alana qədər təxminən 7 dəqiqə qızardın. Cəfəri, sarımsaq və şəkər əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Pomidorları əlavə edin və yumşalana və maye udulana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Şərabı tavaya əlavə edin və maye udulana qədər bişirin. Karides əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 30 saniyə bişirin. İstidən çıxarın. Karides və sousu bir güveçə tökün. Üstünə feta pendiri əlavə edin. Pendir əriyənə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Resept Arxivi

Corfu Premier Əmlak
Ən nüfuzlu, eksklüziv, təəccüblü və maraqlı bir seçim
Korfuda əmlak

Korfu Ekskursiyaları
Təhlükəsiz və rahat ekskursiyalarda mütəxəssislər
ziyarətçilər üçün və
Kruiz Sərnişinləri


Yunan Ouzo nədir?

Onların resepti məşhur Yunan uzosunu tələb edir.

Uzo ilə tanışsınızmı?

İspan Ricard və ya Fransız pastası kimi quru anason ətirli bir aperitifdir.

Aşağıdakı resept versiyama şüyüd toxumu ilə birlikdə bir az uzo əlavə etdim.

Bu güclü uzo ləzzətinin pərəstişkarı deyilsinizmi? Ya da bəlkə yaşadığınız yerdə uzo ala bilməzsiniz? Bunun əvəzinə pomidor sousuna incə doğranmış şüyüd və bir az ağ şərab tökərək bəzi reseptlər gördüm.

Məni əla bir ləzzət əvəz edən kimi görünür!


Çizilmiş saganaki tortları

Prawn Saganaki, pomidor, karides və feta pendiri ilə hazırlanan rustik bir Yunan yeməyidir və sizi günəşli bir Yunan adasına aparacağına zəmanət verir.

2 xörək qaşığı zeytun yağı 1 soğan, incə dilimlənmiş 3 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş 1 qırmızı bibər, doğranmış 500 qr həqiqətən yetişmiş üzüm pomidoru, təxminən doğranmış və ya 400 qr gavalı pomidor 125 ml quru ağ şərab (və ya x1 stəkan) 2 çay qaşığı pomidor püresi 2 kəklikotu və ya 1 x.q qurudulmuş kəklikotu 1 dəfnə yarpağı 100 qr feta pendiri 8 böyük xam pələng karides, soyulmuş və xırda doğranmış və ya dondurulmuş xam kral karides 8 vərəq filo pasta 25 q duzsuz yağ, əridilmiş

Yağı ağır əsaslı böyük bir tavada orta yüksək temperaturda qızdırın. Soğan, sarımsaq və istiot əlavə edin və yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə qızardın.

Şəkər və pomidor püresi əlavə etmədən əvvəl kəklikotu, dəfnə yarpağı və pomidor əlavə edin və yumşaq olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin.

Qaynadın, sonra qalınlaşana qədər 3-4 dəqiqə bişirin.

Fetanı yuxarıya doğrayın, qarışdırın və sonra qarışığı sobaya davamlı olmayan dörd kiçik qaba bölün.

Hər bir pastaya iki karides tökün və hər birini 2 ərinmiş kərə yağı ilə doldurun, hər iki tərəfini ərinmiş kərə yağı ilə ovuşdurun və uyğunlaşdırın.


Əvvəldən SAGANAKI TƏCRİBİ

Çizilmiş Saganaki (Garides Saganaki), pomidor, karides (karides) və feta pendiri ilə hazırlanan klassik bir Yunan yeməyidir.

Adətən tətil və yayla sinonimdir və ndash, qəmli bir qışda və rsquos günündə bunu arzulamağım təəccüblü deyil!

Bu yemək, adətən bol bol olan ortaq məzə olaraq verilir qabıqlı çörək dadlı sousa batırmaq üçün. Ailəmizdə həmişə düyü üzərində əsas yemək olaraq yedik.

NƏDİR SAGANAKI?

& ldquoSaganaki & rdquo yemək qabına aiddir (sagani) buna görə də pendir saganaki (qızardılmış pendir) və karides samanaki ola bilər ki, orada karideslər pomidor sousunda bişirilir və üzərinə pendir çəkilir. Ümumi adlarına baxmayaraq, tamamilə fərqli reseptlərdir. Hələ qarışıqsınız?

Bu resept cərəyandan əvvəldir & ldquobaked feta & rdquo makaron çılğınlığı (Tik Tok -da yaranmışdır) amma daha çox olmasa da eyni dərəcədə dadlıdır!

Əvvəldən SAGANAKI NƏ GƏLİR

Anam həmişə bu resepti bütöv, böyük jumbo karides, başlar və hamısı ilə hazırlayır və onun saganaki LEGEND -in məhsuludur!

Bu yeməyə çoxlu ləzzət qatar, amma hazırlayır çox qarışıq yemək. Rahatlıq üçün qabıqlı və ya olmadan hazırlanmış ən keyfiyyətli, böyük çiy karidesləri (ağ karides) istifadə edin.

Təzə pomidorlardan istifadə edin və tapa biləcəyiniz ən yaxşı və ən yaxşı yetişdiriciləri ndash edin. Təəssüf ki, İngiltərədə heç vaxt Yunan kalibrli pomidor tapa bilmədim, buna görə resepti pasata (ələkdən keçirilmiş pomidor) və konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə etməyə uyğunlaşdırdım. Makaron tapa bilmirsinizsə, bir qutu yerinə iki banka doğranmış pomidor istifadə edə bilərsiniz.

Yunanıstanda bu reseptə ümumiyyətlə uzo və bol miqdarda zeytun yağı əlavə edilir və mən ouzonu kənarda qoymuşam, çünki çoxumuzun əlində olmayacaq. İstəyirsinizsə, çörək bişirməzdən əvvəl yeməyin üstünə çoxlu sızma zeytun yağı tökməkdən çekinmeyin!


Xidmət və müşayiət

Karides saganaki, təzə origano və ya cəfəri kimi otlar ilə doldurularaq fərqli bir kulinariya səviyyəsinə gətirilir. Bu, daha da Girit və Aralıq dənizinə bənzəyir və ağzını sulamaqdan başqa, gözü çox sevindirir.

Dadlı karides saganaki təzə cəfəri ilə bəzədilib

Karides saganaki, dadlı pomidor sousuna batırıla bilən evdə bişmiş kartof ilə müşayiət olunduğunu da qeyd etmək lazımdır. Qızardılmış kartofun daha sağlam versiyası üçün hava kəsmə cihazından istifadə edə bilərsiniz.

Şəffaf bir ləzzət: karides saganaki evdə bişmiş kartof ilə verilir.

Son olaraq, karides saganaki ilə birlikdə getmək üçün bir az çörək, tercihen sağlam bir Girit kəpəkli çörək lazımdır. Girit Sağlam Həyat bir çörək bişiricisi və ya daha ənənəvi Girit əl çörəyi istifadə edərək dadlı Girit kəpəkli çörək üçün bir resept təklif edir.


Karides Saganaki

Hər yay Yunanıstana gedirəm. Orada olduğum hər gün, Saganaki Karidesim var.

Bu mənim ən çox sevdiyim şeydir. Orada dəniz kənarında oturub, dalğalarda sallanan gəmilərin yumşaq şəkildə döyülməsi. Duzlu sörflə tanış olan isti torpaq qoxusu … Allah, ürəyinizi ağrıtmaq üçün kifayətdir.

Hazırladıqları hər şey ləzzətlə doludur, təzə, zəngin və məmnun edir.

Bu yemək yuxarıda göstərilənlərin hamısının mükəmməl birləşməsidir. Ağır və ya kökəlmədən təsəlli verir (əksər rahat qidalardan fərqli olaraq).

Ümumiyyətlə yaz aylarında zövq almaq üçün ayırdığım bir şeydir və#8230 niyə olduğunu bilmirəm! Mavi bir Yanvar və ya hər hansı bir ac ayı dadmaq üçün mükəmməl, canlı, ədviyyatlı bir yemək olduğunu düşünürəm.

İkiyə səxavətli bir məbləğ əldə etmək üçün sizə lazım olacaq:

300 q xam krevetlər (əgər tapa bilsəniz başları və quyruğu ilə birlikdə!)

400 qr (1 ədəd) konservləşdirilmiş doğranmış pomidor

2 ovuc albalı pomidoru, yarısı

2 stəkan gözəl ağ şərab (biri sizin üçün, biri də qazan üçün)

Çili lopa, qurudulmuş oregano, duz, istiot, zeytun yağı

Bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın. Sarımsağınızı tavaya doğrayınca bir az yağ əlavə edin. Qızıl rəngə çevrilməyə başlayanda, karideslərinizi içinə atın. Yaxşı bibər, oregano, duz və bibər əlavə edin. Karideslər çəhrayı rəngə çevrildikdən və yalnız qıvrılmağa başladıqdan sonra onları çıxarın və bir tərəfə qoyun. Tencereye bir stəkan şərab əlavə edin və qaynadın … (əsl yunanlar burada Ouzo istifadə edir, amma mən pıçıldayıram və şərabı çox sevirəm)

Bir neçə dəqiqə azaltmaq üçün buraxın, sonra konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin.

Hər tərəfi qarışdırın və bişirməyə buraxın.

Dereotu yırtın və qarışığa əlavə edin.

Albalı tomları yumşaq və bişirilənə qədər hər şey hazır olmalıdır.

Karidesinizi yenidən qarışığa atın və ətrafında qarışdırın.

Səxavətli bir yumurta feta üzərində yıxın və xidmət edin.

Mən boşqabları bölüşdürürəm, buna görə də dippin üçün əl ilə yırtılmış maya çörəyi olan böyük bir qaba qoydum.

Özünüzü xülya hiss edirsinizsə, üzərinə bir az əlavə feta və şüyüd əlavə edin.

Çəngəl ilə qazın və çörəyinizi silmək, çömçələmək və sıxmaq üçün istifadə edin.


Çizilmiş Saganaki

Mükəmməl bir pomidor sousu və qaymaqlı, duzlu feta pendiri ilə örtülmüş şirəli karides.

Mətbəx Yunan, Aralıq dənizi

Açar sözlər: feta, dəniz məhsulları, pomidor

Tərkibi

  • 2 kiçik soğan incə doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq incə doğranmışdır
  • 1 ədəd kiçik kəklikotu yarpağı və incə gövdəsi incə doğranmışdır
  • 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə sızma zeytun yağı (EVOO)
  • 40 qr kərə yağı
  • 400 qr pomidor
  • 250 ml ağ şərab
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1/2 yemək qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • 24 karides qabığı, qabığı - quyruğu
  • 150 qr feta

Təlimatlar

Qarışıq Saganaki hazırlanması

Kərə yağı EVOO ilə birlikdə orta və yüksək temperaturda ağır bir qabda əridin

Doğranmış soğanı əlavə edin və bir az qızarana qədər qızardın

Sarımsağı əlavə edin və bir az qızardın

Pomidor püresi, şərab, tomat pastası, kəklikotu, oregano, duz və istiot əlavə edin

Mayenin çox hissəsi azalana qədər sousu qaynadın

Ocağı söndürün və sousu ilə örtülməsini təmin edərək karidesləri tavaya əlavə edin

Fetanı üstünə parçalayın və sonra tavanı tam ızgara ilə sobaya köçürün və feta əriməyə başlayana qədər qızardın.


Uzo axşamları

Ancaq o qədər də asan deyiləm (və çox şanslıyam ki, yuyulmuram) və təsadüfən sadə köhnə Saganakinin dadını sevirəm, buna görə də istifadə etməyə davam edirəm. Yunanıstana gəlsən və bir yerdə Saganaki-pan tapsan, düşünürəm ki, almalısan! Evinizdə saxlayın və hər zaman sizə çox gözəl Saganaki reseptləri etmək imkanı verəcək. Uzo şüşəsini çıxardığınız zaman axşamlar üçün əladır. Ayrıca, bu şəkildə öz mətbəxinizdə Yunanıstanın fantastik dadını həmişə xatırlayacaqsınız.


Feta ilə çəkilmiş saganaki

Reseptlərimizin çoxu asandır. Bir az daha çox vaxt və ya yemək qabiliyyəti tələb edənlər orta və ya qabaqcıl olaraq qiymətləndirilir.

Hazırlıq vaxtı

Bu yeməyi hazırlamaq üçün nə qədər vaxt lazımdır.

Ümumi vaxt

Bu yeməyi əvvəldən axıra qədər hazırlamaq üçün lazım olan vaxt: marinadlama, bişirmə, soyutma və s.

Xidmət ölçüsü

Bu reseptin neçə hissədən ibarət olduğunu göstərir.

Tərkibi

  • 1 qəhvəyi soğan (təxminən 150 q), dörddə birinə kəsin
  • 50 q zeytun yağı
  • 400 q doğranmış pomidor
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 200 q su
  • 1 çay qaşığı duz
  • & frac12 çay qaşığı qara qara bibər
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 5 təzə nanə yarpağı
  • 24 orta xam karides, soyulmuş, quyruğu toxunulmamışdır
  • bəzəmək üçün feta pendiri
  • 1 budaq təzə düz yarpaqlı cəfəri, yalnız bəzək üçün yarpaqlar