Yeni reseptlər

Şirin pendir tortu

Şirin pendir tortu

Mayanı şəkərlə qarışdırın və bir kaşığı isti südlə həll edin.

Tortun ununun yarısı duzla qarışdırılır, 7 xörək qaşığı yağ, iki yumurta və südlə qarışdırılmış maya əlavə olunur.

Yaxşı qarışdırın, sonra bir xörək qaşığı qatıq əlavə edin və nəhayət unun yarısını yoğurun, homojen bir yapışqan və elastik bir xəmir alana qədər (unun keyfiyyətindən asılı olaraq az və ya çox qatıq lazım ola bilər).

Yaxşı yoğrulmuş xəmir çörək unu səpilən bir boşqaba qoyulur.

Ayrı olaraq, çörək unu (80-90 qram) qalan 7 yemək qaşığı yağla bir pasta yaranana qədər qarışdırılır.

Təxminən yarım santimetrlik bir vərəqdə hamuru taxtaya yayırıq. qalınlığı un və yağ pastası ilə yağlanır.

Hamuru möhkəm yuvarlayın, yapışqan filmlə yüngülcə örtün və dincəlmək üçün mətbəx temperaturunda təxminən 10 dəqiqə saxlayın.

Bu vaxt, göstərilən bütün maddələri qarışdıraraq doldurmağı hazırlayın. 10 dəqiqədən sonra xəmiri ikiyə bölün və hər tərəfə soba qabının ölçüsündə nazik bir təbəqə yayın.

Dəyirmanı istifadə edərək, vərəqi çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyun, üstünə qoyun və yaxşıca düzəldin.

İkinci təbəqəni üzərinə yaydırın və iki çay qaşığı soyuq su ilə döyülmüş yumurta sarısı fırçası ilə vərəqi yağlayaraq bitirin.

Pastanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 dərəcəyə qoyun, 10 dəqiqədən sonra istiliyi 180 dərəcəyə endirin.

Tortu gözəl qəhvəyi olana qədər təxminən 45-50 dəqiqə bişirin.

İsti pasta ilə tepsi, sobadan çıxarılan kimi bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və təxminən 20-30 dəqiqə soyumağa buraxın, sonra şəkər tozu ilə toz halına salın.

YAXŞI MƏŞƏB!