Yeni reseptlər

Ağ qızın arxasındakı komanda Rosé, köpüklü bir şərab təqdim edir

Ağ qızın arxasındakı komanda Rosé, köpüklü bir şərab təqdim edir

Son illərdə ünlülərin dəstəklədiyi sərxoşluq çatışmazlığı olmadı ... amma məhsulların nə qədəri həqiqətən yaxşı işləyir? Yaxşı, bir partiyaya gətirməkdən utanmayacağımız birini tapdıq. Swish İçkilərinin arxasındakı insanlar əyləncəlidir içkilər əslində əladır.

Kurator Fat Fat Jew, aktyor/müğənni Tanner Cohen və aktyor və Ağ qız problemləri qurucularından David Oliver Cohen, Swish, Ailə Zamanı Çətindir Pinot Grigio və Ağ Qızı ilə dərhal bir tamaşaçı tapdı. Roze. Kolleksiyaya ən son əlavəsi olan Pink Party Rosé With Bubbles, artıq bir izləyiciyə malikdir. Babe Rosé with Bubbles, qutularda satılır, bunları dörd paketdən onlayn olaraq satın ala bilərsiniz.

Adından Gündəlik Yemək, Şirkətin iki sahibi ilə danışdım. Gözlənildiyi kimi gülməli idilər, amma canlandırıcı dürüstlər. Bütün şərab şirkətlərinin belə əyləncəli olmasını arzulayır.

Gündəlik Yemək: Ən çox sevdiyiniz Swish çeşidi hansıdır?

Tanner Cohen: Babeyi sevirem. İstənilən yerdə içə bilərsiniz və bu, azadlığın tərifidir.

Yağlı Yəhudi: Yeni parlaq şüşəmiz Pink Party adlanır. İnanılmaz və ucuzdur. Bir şüşənin qiymətinə əsasən iki şüşə ala bilərsiniz. Güclü bir İnstagram fotoşəkili üçün birini içib digərini hovuza və ya bəzi kollara tökün. Məzmun!

Haradadır Çəhrayı Partiya Rosé mənşəlidir? Digər məhsullarınızla eyni üzüm bağı?

Cohen: Düzdür. Güllərimizin hamısı eyni qarışıqdan qaynaqlanır.

Yağlı Yəhudi: Üzüm bağı Kaliforniyanın mərkəzində, Fresno yaxınlığındadır. Bölgə güclü metası ilə daha çox məşhurdur, eyni zamanda fenomenal şərab istehsal edən bir bölgədir. İnsanlar həmişə məhsullarımızın ləzzətdən daha əyləncəli olmasını gözləyirlər, amma sonra içirlər və "Oh, həqiqətən çox yaxşıdır" kimi olurlar. Hansı ki təsadüfən əvvəlcə qızılgül adını verəcəyik.

Hansı qidalar var Çəhrayı Partiya Rosé ən yaxşısıdır?

Yağlı Yəhudi: Tamamilə hər şeylə yaxşı birləşir. Şişmiş pendir doodles ilə içmək, yerli mənşəli münaqişəsiz burrata ilə içmək. Hər iki halda da işləyir.

Cohen: Hər içdiyiniz zaman bir bayram olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə də onu möhtəşəm bir nahar salatı və ya simli pendirlə birləşdirsəniz, yaxşı bir uyğunluq olacaq.

Gələcəkdə Swishdən daha çox çeşid gözlənilirmi?

Cohen: Boru kəmərindəki növbəti şey, konservləşdirilmiş BABE xəttində yeni bir hissədir.

Yağlı Yəhudi: Kutu kateqoriyası portativ, ləzzətli olduğu üçün partlayır və bununla da ov tüfəngi kimi əyləncəli şeylər edə bilərsiniz. Bəli, mütləq daha çox qutu. Həm də çəhrayı fişlər!

Nyu Yorkda ən çox sevdiyiniz restoran hansıdır?

Yağlı Yəhudi: Dallas Barbekü. İçərisində çoxlu konyak olan, başınızın ölçüsündə bir çiyələk marqaritasına xidmət edən hər hansı bir yer mənim bir növ kulinariya təcrübəmdir.

Cohen: Hal -hazırda Chelsea Marketindəki 1 nömrəli Los Tacosdakı Lilia və takoslarla maraqlanıram.

Los Ancelesdə ən çox sevdiyiniz restoran hansıdır?

Cohen: Bütün dadlı suşi. Los -Ancelesdə olduğum zaman ağzıma davamlı bir suşi axını olduğunu və çox gözəl olduğunu hiss edirəm.

Yağlı Yəhudi: HƏYAT ÜÇÜN ZANKOU TAVUK. Bağırdığım üçün üzr istəyirəm.

Swish kənara, hazırda başqa nə üzərində işləyirsən?

Cohen: Demək olar ki, bu payızda istehsal olunacaq bir podkast yazmağı bitirdim. Detektiv komediyadır. Şirindir.

Yağlı Yəhudi: Bu çox vəhşi bir cavabdır. Ssenari ilə yazılmış detektiv komediya podkastı?

İşlə məşğul olmadığınız zaman boş vaxtınızı necə keçirməyi xoşlayırsınız?

Yağlı Yəhudi: Sandviç yemək, Steve Harveyin heyrətamiz 10 düyməli kostyumlarını düşünmək, saxsı qabları sükana atmaq.

Cohen: Mümkün qədər səyahət edirəm. Selfi çəkməyi də sevirəm.

Nəhayət, uşaqlar üçün son sözünüz varmı?

Yağlı Yəhudi: "Nə deyəcəyinizi bilmirsinizsə, sadəcə" çox isti "kimi olun" -Paris Hilton

Cohen: "Özünü sevə bilmirsənsə, başqasını necə sevəcəksən?" -RuPaul


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, çox az təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider hesab edir ki, böyüməyə davam edəcək. 2021 -ci ilə qədər 2,5 milyard dollar dəyərində ola bilər. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı və bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı sərt seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da belədir!) Burada izah edilən hard seltzer haqqında ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı alkoqol içənlərin təxminən yarısını sınamasına baxmayaraq, böyük ölçüdə istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki kimi parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Qurucular, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tam qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var. Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Mektubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "şübhəsiz sevinc" partlaması adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən şəkərli şirinliyi və ya kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir il ərzində 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda gedə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi baxımdan təhlükəsiz olan insanlar üçün - dərisində, bədənində və diyetlərində.

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV tərkibi, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, kiçik təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında özünü o qədər mükəmməl hiss edən bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, lakin burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider -in hesablamasına görə artmağa davam edəcəyi proqnozlaşdırılır. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı sərt seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da budur!) Burada izah edilən sərt seltzer ilə bağlı ən çətin suallarınızdır.

Sərt seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül bir pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi aşağı səviyyəli ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var.Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Mektubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "şübhəsiz sevinc" partlaması adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən şəkərli şirinliyi və ya kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir il ərzində 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda gedə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi baxımdan təhlükəsiz olan insanlar üçün - dərisində, bədənində və diyetlərində.

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV tərkibi, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, kiçik təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında özünü o qədər mükəmməl hiss edən bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, lakin burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider -in hesablamasına görə artmağa davam edəcəyi proqnozlaşdırılır. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı sərt seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da budur!) Burada izah edilən sərt seltzer ilə bağlı ən çətin suallarınızdır.

Sərt seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül bir pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi aşağı səviyyəli ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var. Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Mektubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "şübhəsiz sevinc" partlaması adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən şəkərli şirinliyi və ya kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir il ərzində 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda gedə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi baxımdan təhlükəsiz olan insanlar üçün - dərisində, bədənində və diyetlərində.

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV tərkibi, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, kiçik təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında özünü o qədər mükəmməl hiss edən bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, lakin burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider -in hesablamasına görə artmağa davam edəcəyi proqnozlaşdırılır. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı sərt seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da budur!) Burada izah edilən sərt seltzer ilə bağlı ən çətin suallarınızdır.

Sərt seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül bir pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi aşağı səviyyəli ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var.Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik bir təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Məktubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "səhvsiz sevinc" partlayışı adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir ildə 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV məzmunu, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, çox az təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider hesab edir ki, böyüməyə davam edəcək. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da belədir!) Burada izah edilən hard seltzer haqqında ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı alkoqol içənlərin təxminən yarısını sınamasına baxmayaraq, böyük ölçüdə istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki kimi parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldikdə. Qurucular, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tam qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var. Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik bir təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Məktubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "səhvsiz sevinc" partlayışı adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir ildə 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV məzmunu, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, çox az təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider hesab edir ki, böyüməyə davam edəcək. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da belədir!) Burada izah edilən hard seltzer haqqında ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışdırdıqlarını" söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var.Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik bir təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibil qutusuna tökən Ağ pençəsi var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Mektubu yazaraq, onları "günahsız", çox da şirin olmayan və ya çox sıx bir "səhvsiz sevinc" partlaması adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir ildə 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzer nisbətən aşağı ABV-yə malikdir və əlavə şəkər az və ya çoxu, əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün aktiv olaraq yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir porsiyonlu porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV tərkibi, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, çox az təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol işini öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider hesab edir ki, böyüməyə davam edəcək. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da belədir!) Burada izah edilən hard seltzer haqqında ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül bir pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki kimi parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərt tökmə sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldikdə. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var. Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt seltzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Mektubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "şübhəsiz sevinc" partlaması adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir il ərzində 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzer nisbətən aşağı ABV-yə malikdir və əlavə şəkər az və ya çoxu, əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalorilər bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV məzmunu, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alacağınızla bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarında, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarında ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, kiçik təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol işini öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider -in hesablamasına görə artmağa davam edəcəyi proqnozlaşdırılır. 2021 -ci ilə qədər 2,5 milyard dollar dəyərində ola bilər. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı və bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı sərt seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən, birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da budur!) Burada izah edilən çətin seltzer ilə bağlı ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkilərində" olduğu kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldikdə. Qurucular, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tam qarışıqlıq içində" yaşadıqlarını söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Həqiqətən, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var.Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik bir təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Məktubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "səhvsiz sevinc" partlayışı adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir ildə 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV məzmunu, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, çox az təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider hesab edir ki, böyüməyə davam edəcək. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da belədir!) Burada izah edilən hard seltzer haqqında ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışdırdıqlarını" söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var. Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik bir təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt selzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Məktubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "səhvsiz sevinc" partlayışı adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir ildə 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzerin nisbətən aşağı ABV-si var və əlavə şəkər az və ya çoxu əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalori bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV məzmunu, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alınacağı ilə bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarından, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.)


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Hard seltzer qalmaq üçün buradadır

Sərt seltzer demək olar ki, sıfır izahat tələb edir. İçərisində spirt olan baloncuklar olan sudur. Hətta son bir neçə ay ərzində meteorik yüksəlişi belə, çox az təhlil tələb edir: Seltzer bir müddətdir çox populyardır və indi bu sizi sərxoş edən seltzerdir. Ancaq bir çox səbəbə görə varlığı o qədər məntiqli olan və bu zaman aralığında o qədər mükəmməl bir mövqedə hiss olunan bir içki ki, bu dövrün tam olaraq nə olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək etdi.

Alkoqol istehsalını öyrənən insanlara sərt seltzerin hündürlüyünü çox qiymətləndirmək çətindir, amma burada dəqiq rəqəmlər var: Hard seltzer hazırda 550 milyon dollarlıq bir işdir və bir UBS analitiki Business Insider hesab edir ki, böyüməyə davam edəcək. Nielsen görə, sərt seltzer satışları son bir ildə təxminən 200 % artdı, bu artımın yüzdə 164,3 -ü yalnız iyul ayında baş verdi.

Ən yaxşı seltzer markalarının seçimi. Getty Images vasitəsilə Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS

Bu satışların yarısı tək bir marka üzərində qurulub: Mike’s Hard Lemonade -in sahibi Mark Anthony Brands -ə məxsus White Claw. Bu və Boston Bira Şirkətinə məxsus olan növbəti aparıcı marka olan Həqiqətən birlikdə sərt seltzer satışlarının təxminən 85 faizini təşkil edir. Bu ildən etibarən, hər bir böyük pivə şirkətinin bazarda ən az bir sərt seltzeri var, çünki pivə daha az spirtli, daha az kalorili variantların lehinə bazar payını itirməyə davam edir.

İnsanların sərt seltzerdən daha çox sevdiyi bir şey varsa, bu, nə qədər böyük seltzerin olduğunu göstərir. Sənaye mütəxəssisləri və pərakəndə trend mütəxəssisləri hard seltzerin populyarlığı haqqında demək olar ki, hər nəşrlə danışdılar. Anheuser-Busch-un əsas və dəyər markalarının vitse-prezidenti Ricardo Marques CNN-ə verdiyi müsahibədə, "Bu bir moda deyil" dedi. "Bura qalmaq üçün buradadır."

Ancaq bundan əlavə, sərt seltzer, özünəməxsus mədəniyyətə malik estetik bir hərəkətdir: "Claws içərkən heç bir qanun yoxdur" - və memes (Ağ Claw yaydır, balam) !), hamısı mükəmməl portativ, İnstaqram qutularla. Danılmaz: Sərt seltzer 2019 -cu ilin yaz içkisidir.

bir qərib "ağ pençəli yay!" deyə qışqırdı. hovuzun qarşısındakı mənə. "Səni tanımıram" olmaq istədiyim qədər kirpik pəncəmi qaldırıb həqiqətən də ağ pençəli yay olduğuna razılıq verməli oldum

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27 İyul 2019

Bura necə gəldik? İsti bir qızın yay olması lazım deyildimi? (Bəli, bu da belədir!) Burada izah edilən hard seltzer haqqında ən çətin suallarınızdır.

Hard seltzer nədir və niyə hamı bu barədə çaşqınlıq içərisindədir?

Ən əsas səviyyədə sərt seltzer, tərkibində spirt olan seltzerdir. Alkoqoldan hazırlanan şey fərqli ola bilər-ümumiyyətlə meyvə tatlarında mayalanmış qamış şəkəridir, lakin bəzən Bud Light's Lime-A-Ritas kimi digər "ətirli malt içkiləri" kimi maltlı arpa istifadə edir. Əksər sərt seltzerlərin spirt tərkibi, yüngül pivə ilə eyni olan həcminə görə 4 ilə 6 % arasında spirt (ABV) arasında dəyişir.

Sərt seltzer də yeni deyil. Əslində, ilk böyük seltzer markası, bugünkü sərt seltzer içənlərin bir çoxu hələ doğulmamış olanda gəldi. 1993-cü ildə Coors, şərab soyuducuları kimi eyni dərəcədə aşağı ABV içkilərə cavab olaraq Zima adlı bir içki təqdim etdi. Zima, güclü satışlara və Amerikalı spirt içənlərin təxminən yarısının bunu sınamasına baxmayaraq, əsasən istehza ilə qarşılandı: Məsələn, David Letterman, qəribə qəribələr üçün içki olaraq parodiya etməyi vərdiş etdi.

Zima 2008 -ci ildə rəfləri tərk etdi və 2017 -ci ildə qısa bir dirilməyə baxmayaraq, artıq istehsalda deyil (yenə də Yaponiyada əldə edə bilərsiniz). Yeni sərtləşdirici sinfi 2013-cü ildə SpikedSeltzer adlı bir marka ilə ortaya çıxdı, Bostonda arvadlarının qazlı suya olan sevgisindən ilhamlanan iki kişi spirtli bir içki hazırlamaq qərarına gəldilər. Təsisçilər, MarketWatch-a əvvəlcə məhsullarını satmağa çalışdıqları zaman, pərakəndə satıcıların bununla nə edəcəyini "tamamilə qarışdırdıqlarını" söyləsələr də, nəticədə 2015-ci ildə dörddə bir milyondan çox iş satdılar və 2016-cı ilə qədər satın alındı. Anheuser-Busch tərəfindən (SpikedSeltzer o vaxtdan etibarən Bon & amp Viv olaraq yenidən markalanmışdır).

Bu gün White Claw'dan Truly, Henry, Nauti və Pressə qədər onlarla oxşar marka var.Və bu ildən etibarən, ən böyük içki şirkətlərinin öz təklifləri var: PBR bu yaxınlarda ABV Stronger Seltzer -in 8 faizini elan etdi, Four Loko isə "Turş Mavi Razz" kimi ləzzətlərlə gələn 14 faizlik təkliflə birinci oldu. Natty Light, İnstaqram Hekayələrində hətta öz GIF-lərinə sahib olan çox zəhlətökən bir seltzerin təqdimatını keçirdi (onlardan birində özünü bir zibilliyə tökən Ağ Caynağı var). Bu ilin əvvəlində həm Bud Light, həm də Corona, flaqman içkilərinin seltzer bitişik daha yüngül, meyvəli versiyaları ilə çıxdı-Ritas Spritz xətti ilə Bud Light və Refrescas ilə Corona.

Natty Light -ın yeni seltzer variantları. Təbii İşıq

Bunların heç biri bu şeylərin niyə bu qədər populyar olduğunu izah etmir. Hard seltzer, bir neçə cari istehlak meylinin kəsişməsində olduğu üçün yazın içkisinə çevrildi.

Sərt seltzer "sağlamdır". bir növ

LaCroixin qəribə bir status simvolu halına gəlməsi ilə baqqal rəflərinə sərt seltzerlərin gəlməsi təsadüf deyil. 2015 -ci ildə Mary H.K. Choi, New York Times qəzetində LaCroix haqqında Tövsiyə Mektubu yazaraq, onları "günahsız", çox şirin olmayan və ya çox sıx bir "şübhəsiz sevinc" partlaması adlandıraraq, çirkin bir qabda geyinmişdi.

Eyni zamanda, daha çox amerikalı qazlı içkidən imtina edirdi və digər tərəfdən onları gözləyən, şəkərli şirinliyi və ya onunla birlikdə gələn kalorisi olmayan ətirli seltzer idi. 2017 -ci ilə qədər seltzer satışları əvvəlki beş ilə nisbətən yüzdə 42 artdı və heç bir yavaşlama görmədi.

LaCroix -in günəşdəki anı uzun sürmədi - 2019 -cu ilə qədər Spindrift kimi markaların rəqabətinin artması səbəbindən ana şirkətinin satışları bir il ərzində 62 % azaldı. Ancaq seltzer, ofis soyuducularında sizin üçün daha yaxşı mülayimliyi və şəxsiyyət üçün stenoqrafiya qabiliyyətinə görə sevilən bir içki olmağa davam edir (siz pamplemousse və ya şaftalı armudusunuz?). Hard seltzer, qara albalı, moruq və əhəng kimi içənlərin artıq bildiyi və sevdiyi ləzzətləri təqlid edir.

Bir -birinin üstünə yığılmış LaCroix qutuları. Vivien Killilea/EcoLuxe üçün Getty Images

Bu sərt seltzer nisbətən aşağı ABV-yə malikdir və əlavə şəkər az və ya çoxu, əksər versiyaların 100 kalorili aralığında qalmasına imkan verir ki, bu da spirt içdiyiniz halda edə biləcəyiniz qədər aşağıdır (məsələn, bir araq atışı). , təxminən eyni kaloriyə malikdir). Həm də sərt seltzer markalarının məhsullarını bitişik olaraq satmasına və ya "sağlamlıq" fikrinə bir şəkildə töhfə verməsinə icazə verilən şeydir, çünki ən azı real kokteyldən daha az kalori ehtiva edir. Halo Top dondurma kimidir: əsl şey qədər dadlı deyil və sizin üçün heç də yaxşı deyil, ancaq lazımlı bir hissəli porsiyalara daxil olan daha sağlam bir seçimlə örtülmüşdür.

Jaya Saxena'nın sərt seltzer və sağlamlıq mövzusunda bir Eater parçasında qeyd etdiyi kimi, spirt tez -tez bir köməkçi sayılır. Ancaq marketoloqlar, məşq bərpa vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün kifayət qədər sağlam və ya keto və ya Paleo kimi dəbli diyetlərə uyğun olaraq aşağı ABV içkilər təqdim edirlər. "Bu iş baxımından məntiqlidir" yazır. "Sağlamlıq" maddi cəhətdən təhlükəsiz insanlar üçün vaxt ayırmaq üçündür - dərilərində, bədənlərində və diyetlərində. "

Kalorilər bir yana, bir çox minilliklər içkilərin sayını azaltmağa və ya "ayıq-maraqlı" olaraq təyin etməyə çalışırlar ki, bu da 2018-2022-ci illər arasında yüzdə 32 artacağı gözlənilən alkoqolsuz və ya sıfır içkilərin artmasına səbəb olur. indi alkoqolsuz barlar və hətta ayıq təsir edənlər və bir sözlə içkinin ictimai həyatda daha az mərkəzi bir rola çevrilməsi kimi görünən bir maraq. Seltzerdən daha məsum səslənən nədir?

Əlbətdə ki, istehza, alkoqolun sizin üçün yaxşı olmadığı və seltzerin (dişlərinizi çürütdüyü kimi!), Yalnız mövcud sağlamlıq meyllərinin əsasən eyni pəhriz mədəniyyətinə bənzədiyini ortaya qoyur. əsrlər boyu: yağ itkisi.

Sərt seltzer asan və ucuzdur, həm də bir növ xülya?

Nielsen sorğusunda, respondentlərin yarıdan çoxu "rahat" olduqları üçün hazır konservləşdirilmiş kokteyllər aldıqlarını söylədilər. İkinci ən populyar cavab, müştərilərin onları ərzaq mağazasından ala bildiklərini bəyənmələri oldu: Hard seltzerin aşağı ABV məzmunu, pivə ala biləcəyiniz hər yerdə satılmasına imkan verir. (Alkoqolun haradan alacağınızla bağlı qanunlar Nyu -York əyalətinə görə dəyişir, məsələn, şərab və spirtli içkilər yalnız içki dükanlarında, pivəni isə yalnız ərzaq və ərzaq mağazalarında ala bilərsiniz.)


Videoya baxın: إدارة فريق العمل كيف تدير فريق العمل بشكل ناجح وفعال (Yanvar 2022).