Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Emmental Reseptlər

Ən Yaxşı Emmental Reseptlər

Emmenthal Alqı -Satqı Məsləhətləri

Bir parça pendirdən güclü ammonyak qoxusu gəlirsə, onu almayın. Bu, ümumiyyətlə, korlanmanın əlamətidir.

Emmental Bişirmə Məsləhətləri

Xidmət vermədən əvvəl pendirin otaq temperaturuna gəlməsinə icazə verin. Bu ləzzətləri və aromaları vurğulayacaq.


Gruyère və Emmentaler Makaron və Ham və Cubed Sourdough ilə Pendir Güveç

Şükran günü gəlir. Bu il həmişəkindən daha gec olsa da – -nin sehrli şəkildə sinxronlaşdırdığı dərəcədə Chanukah – hələ də məni sarsıtdı, ətrafına azca mousy terlikdə girdi. Şükran gününü sevirəm, amma bu il bişirməyə çox yoruldum. Hətta bu qabda lazanya resepti kimi sadə bir qəlyanaltı hazırlamaq fikri də çox iş kimi gəlir.

Kitab turu Melt: Makaron və Pendir Sənətie qısa, lakin sıx idi və məni qış üçün asılmaq üçün rahat bir yer tapdığını düşünən uzun bir soyuqluq buraxdı. (Mən ürəkdən razı deyiləm və dedi ki, lənətə gəlmiş böcəyi çıxarmaq üçün əlimdən gələni edirəm)

Evdə olduğum üçün çox xoşbəxtəm, soyuq, əks olunan mövsümün başımıza gəldiyinə və o qədər xoşbəxtəm ki, tətil üçün yemək bişirmək fikri məni kiçik bir topa əyilmək və ağ bayrağı dalğalandırın.

Amma bişirəcəyəm, çünki bu mənim etdiyim işdir.

Mənim həll yolumu elə bir yemək hazırlamaqdır ki, onu yuxuda hazırlaya bilərəm. Və bəlkə də bütün işləri bir gün əvvəl elə edin ki, əsl Şükran bayramım mətbəx çaxnaşması ilə bitməsin. Son zamanlarda beynimdə makaron və pendir aldığımı bilirsiniz, burada sizin üçün super sadə makaron və pendir güveç resepti. Çox az iş tələb edən, lakin zəhmli nəticələr verən ürəkaçan bir macun oyun dəyişdiricisi. Hüzzah!

Bu vegan və glutensiz makaron və pendir reseptini əsas olaraq istifadə edərək südlü və qlütensiz edə bilərsiniz.)

Bu yeməyin uzun bir adı var, ancaq qısa bir zaman çizelgesi var: Gruyère və Emmentaler Makaron və Ham və Cubed Sourdough ilə Pendir Güveç. Bu pendirlər demək olar ki, hər yerdə mövcuddur, istəsəniz bütün Gruyére və ya bütün Emmentaler istifadə edə bilərsiniz. Gruyère üçün Gouda və ya çedarı, Emmentaler üçün sadə İsveçrə pendiri və ya Monterey Jack ilə əvəz edə bilərsiniz. Başqa sözlə desək, bu yeməkdə bəyəndiyiniz hər şeyi istifadə edin, çünki onlar əriyir və çürüyür.

Qeyd: Gruyère və Emmentaler pendirlərini Trader ’s Joe ’s, Whole Foods, Costco və ya təbii ərzaq mağazalarında və sənətkar pendir mağazalarında tapa bilərsiniz. Onları Fred Meyer, Safeway, Albertsons, Kroger və Lucky -də görmüşəm, baxmayaraq ki, bu, tamamilə mağazanın pendir alıcısının sifariş vərdişlərindən asılı olacaq.

Şükran günü mətbəx çılğınlığını məğlub etmək ümidindəsinizsə, bir gün əvvəl bu makaron və pendir güveç hazırlamağı məsləhət görürəm, hamısı xırtıldayan xəmirdən başqa hər şey daxil olmaqla (şirəli xırtıldayan kiçik kubların islanmasını istəmirik, elə deyilmi?) və sonra soyuducuda möhkəm sarılmış vəziyyətdə saxlayın. Yeməyi otaq temperaturuna çatması üçün bişirmədən təxminən bir saat əvvəl güveç soyuducudan çıxarın. Sonra, hinduşkanı sobadan çıxardığınız anda, güveçə çörək qabını əlavə edin və hinduşka istirahət edərkən bişirmək üçün sobaya sürüşdürün.

Bu yemək bir çox səviyyələrdə bir oyun dəyişdiricisidir: sadə, lakin zərif, hətta ən kədərli Bah-Şükran Gününü də cazibədar edəcək möhtəşəm bir quruluşa malikdir. Çox iş görmədən bir gün qabaqlaya biləcəyiniz üçün bunu sizə Miladdan əvvəl etdiyim hədiyyə hesab edin.

Və zəhmli vegan oxucularım üçün? Burada yalnız sizin üçün bir vegan makaron və pendir resepti!


  • Pendirsiz səkkiz porsiyaya əsaslanan Qidalanma Nümunə Ölçüsü
  • Kalori (kkal): 400
  • Yağ Kalorisi (kcal): 300
  • Yağ (g): 33
  • Doymuş yağ (g): 21
  • Doymamış yağlar (g): 1
  • Doymamış yağlar (g): 10
  • Xolesterol (mg): 120
  • Natrium (mq): 280
  • Karbohidratlar (g): 23
  • Lif (g): 2
  • Protein (g): 4
  • Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Çox iti bıçaq və ya mandolin istifadə edərək kartofu 1/8 düymlük dilimlərə (daha qalın olmayan) diqqətlə doğrayın.
  • Kartofu böyük bir əsaslı tencereye qoyun və üzərinə krem, duz, istiot, muskat və sarımsaq əlavə edin. Qarışığı krem ​​qaynayana qədər orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdırın (dilimləri parçalamamaq üçün rezin bir spatula ilə çox yumşaq bir şəkildə).
  • Krem qaynadıqda qarışığı 2-1/2 və ya 3-qt-ə tökün. çörək qabı. Zərif, lakin sarımsaqlı bir sürpriz istəmirsinizsə, sarımsaq mixəklərini çıxarın və atın. Dilimlərin yerləşməsi üçün yeməyi bir az silkələyin və sonra səthi pendirlə səpin.
  • Üstü qızıl qəhvəyi olana qədər, isti sobada bişirin, krem ​​qalınlaşdı və kartof təxminən 40 dəqiqə bıçaqla vurulduqda son dərəcə incədir. Yemək bu anda çox maye görünsə narahat olmayın, bir az soyuduqca qurulacaq. Xidmət vermədən əvvəl, kartofları çox isti olana qədər soyumağa qoyun (ən az 15 dəqiqə) və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Resept Qeydləri

Siyahıya Əlavə et

Əlaqəli


Ən Yaxşı Emmental Tariflər - Reseptlər

250 ml süd, otaq temperaturu

20 q təzə maya və ya 2 çay qaşığı quru maya

Böyük bir qabda un və duzu qarışdırın.

Başqa bir qabda südü, mayanı, sarısını və şəkərini birlikdə çalın.

Unda bir quyu düzəldin və maye maddələr əlavə edin. Hamur meydana gəlməyə başlayana qədər qarışdırın, sonra yağ əlavə edin və masanın üzərinə yoğurmağa başlayın. Təxminən 15-20 dəqiqə və ya hamar və elastik olana qədər yoğurun. Alternativ olaraq, xəmir çəngəlli bir stend mikserində təxminən 10 dəqiqə qarışdırın. Plastik sarğı ilə örtün və təxminən bir saat və ya xəmir iki dəfə böyüyənə qədər qalxın.

Fırını 230 ° C / 450 ° F / qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın 8.

Xəmiri ikiyə bölün və hər birini uzun bir ipə yayın. Örgü. (Zopfu necə ördüyünüz üçün bura baxın).

Çörək qabına qoyun və təxminən 20 dəqiqə istirahət edin.

Yumurta və duzu çırpın, sonra hamuru fırçalayın.

Çörəyi sobaya qoyan kimi istiliyi 200 ° C / 400 ° F / qaz işarəsinə endir 6.

Təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.

Çörəyin dibinə toxunduqda Züpfe tam bişirilir və içi boş səslənir.


Bu hekayəni paylaşın

Edgerton Şəhər Şurası, yeni anbar inkişafı üçün milyonlarla istiqraz buraxır

EDGERTON, Kan. -Sakinlərin geri çəkilməsinə baxmayaraq, Edgerton Şəhər Şurası, Johnson County'nin cənubunda yeni bir anbar tikintisi üçün milyonlarla sənaye gəlir istiqrazını təsdiqlədi.

Cümə axşamı Edgerton Şəhər Şurası, NorthPoint Development ilə əlaqəli ELHC LII MMC -yə 52 milyon dollarlıq sənaye gəlir istiqrazlarının ayrılmasını yekdilliklə qəbul etdi.

Mütəxəssislər, qurbanları gözdən itirə biləcək yeni bir bükülmə ilə tanış fırıldaqçılıqdan xəbərdarlıq edirlər

BLUE SPRINGS, Mo. - Fırıldaqçılar daha da cəsarətli olur və indi poçt qutuları vasitəsilə qurbanlara çatırlar.

Jason Davis, poçt qutusunu açdığını və başqa bir poçt parçasına bənzər bir çatdırılma sənədi tapdığını söyləyir. Vərəqənin adı və ünvanı ona bir paketi çatdırmaq üçün "son cəhd" olduğunu xatırlatdı və onu almaq üçün almaq üçün bir nömrəyə zəng etdi.

Floridalı qızı 100 dəfədən çox bıçaqlamaqda günahlandırılan yeniyetmə, yetkin yaşlarında birinci dərəcəli cinayətlə üzləşir

TAMPA, Fla. (WFLA)-13 yaşlı sinif yoldaşını bıçaqlamaqda və öldürməkdə günahlandırılan Floridanın şimal-şərqində bir gənc, birinci dərəcəli qəsdən adam öldürmə ittihamı ilə üzləşəcək və yetkinlik yaşına çatdıqda mühakimə olunacaq.


Qovurulmuş Sarımsaq və Qara Bibər Raclette

İsveçrədə nəhəng bir raclette pendiri ənənəvi olaraq açıq atəşə kifayət qədər yaxın qoyulur ki, kənarları əriməsin, belə ki, pendir təkərdən sökülərək kartof və ya digər tərəvəzlərin üzərinə qoyulsun. Bu reseptdə Emmentaler pendiri və qovrulmuş sarımsaq bir az qozlu, yarı bərk inək südü pendiri olan raclette pendirinə dərinlik qatır. (Raclette tapa bilmirsinizsə, Gruyère gözəl bir əvəz edir.) Qovurulmuş kartof ənənəvi müşayiət edir, ancaq ağardılmış tərəvəzlər, dilimlənmiş alma, qızardılmış çörək kubları və ya kornişonlarla birlikdə xidmət etmək istəyə bilərsiniz.

Qovurulmuş Sarımsaq və Qara Bibər Raclette

Tərkibi

  • 1 baş sarımsaq
  • 1 osh qaşığı. zeytun yağı
  • 1/2 lb. (250 q) raclette pendiri, qızardılmış
  • 1/2 lb. (250 g) Emmentaler pendiri, qızardılmış
  • 1 osh qaşığı. qarğıdalı nişastası
  • 1/2 fincan (4 fl. Oz./125 ml) ağ şərab
  • 1/4 fincan (2 fl. Oz./60 ml) ağır krem
  • 1/4 fincan (2 fl. Oz./60 ml) krem
  • Kosher duzu və təzə bibər
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış kartof

1. Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın.

2. Sarımsağın başının 1/2 düymünü (12 mm) kəsin, mixəklərin üst hissələrini açaraq sarımsağı zeytun yağı ilə hər tərəfə sürtün. Alüminium folqa təbəqəsinə sarın, kənarlarını bükün. Birbaşa soba rafına qoyun və sarımsaq mixəkləri yumşaq və yüngül qəhvəyi olana qədər təxminən 1 saat qızardın. Tamamilə sərinləyin.

3. Bir qabda hər iki pendiri qarğıdalı nişastası ilə birlikdə atın. Kənara yığmaq.

4. Orta istilikdə bir tencerede, şərabı qızdırın. Sarımsağın mixəklərindən pulpanı şərabın içinə sıxın, kağız qabıqlarını atın. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra kremi çalın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və pendir qarışığının üçdə birini əlavə edin. Pendir əriyənə qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Qalan pendir qarışığını əlavə etmək üçün iki dəfə təkrarlayın, hər bir pendir əriyənə qədər qarışdırın. Krem kremini qarışdırın və duz və bol bibər əlavə edin.

5. Qarışığı bir fondü qazana köçürün və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq isti saxlayın. Fərdi fondu çəngəlləri ilə pendirə batırmaq üçün qızardılmış kartofla birlikdə xidmət edin. 4 xidmət edir.


Fırını 180ºC, 350ºF, qaz işarəsi 4 -ə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bibərləri sapı boyunca yarıya bölün, toxumları çıxarın, sonra qoyun, üzünü yuxarıya doğru bir çörək qabına kəsin. Bibərləri içərisinə və xaricinə 15 ml (1 osh qaşığı) yağla fırçalayın. Fırının üst hissəsində 35-40 dəqiqə bişirin, yumşalana və yüngülcə qızarana qədər.

Bu vaxt içlik hazırlayın: qalan yağı orta tavada qızdırın və soğanı yumşalana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Çam fıstığı və kabağı qarışdırın və çam fıstığı yüngülcə qızardılana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Pirinç, bulyon və pomidoru qarışdırın və qaynadək gətirin. Duz və qara bibər ilə yaxşıca qarışdırın, sonra düyü bişirilənə və maye udulana qədər 20-25 dəqiqə qapaqsız qaynadın, bəzən qarışdırın.

Bibərləri sobadan çıxarın və bir qaşıq istifadə edərək bibəri düyü qarışığı ilə doldurun. Edam pendirinin kublarını səpin və 5-6 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər sobaya qayıdın.

Xırtıldayan yaşıl salatla adam başına 2 yarı bibər xidmət edin.


Parma ham reseptləri

Parma jambonu və ya prosciutto di Parma, xüsusi olaraq İtaliyanın Parma bölgəsində istehsal edilən kürlənmiş vetçina aiddir. Bu bölgədə hər birinin ən az 12 ay müalicə edilməsinə dair qanuni tələbi ehtiva edən xüsusi (və əziyyətli) müalicə proseduruna riayət edən 160 -a yaxın Parma jambon istehsalçısı var. Nəticə, eyni zamanda həm şirin, həm də duzlu olan möhtəşəm fərqli və tam bir ləzzətdir.

Jambon pastırma üçün əla bir alternativ yaradır və Chris Horridge -in keşiş balığına bükülmüş Parma vetçina resepti həm bişirərkən həm incə, ətli balığı qoruya biləcəyini, həm də hazır ləzzətini artıra biləcəyini nümayiş etdirir. Başlanğıclarda və əsas yeməklərdə məşhur olan Parma jambonu səhər gözdən qaçırılmamalıdır, ya Dominic Chapman'ın qızardılmış ördək yumurtalı jambonu sadə və ləzzətli bir səhər yeməyidir və ya mürəkkəb bir brunch ideyası üçün Matthew Tomkinson'un qulançar ilə qovrulmuş ördək yumurtasını sınayın.


Hazırlıq

Altı dilim çörəyi kəsmə taxtasına qoyun və hər dilimi kərə yağı ilə səxavətlə fırçalayın.

Dilimləri ters çevirin və hər birini 1½ xörək qaşığı kaşığı ilə yayın.

1/2 fincan çedarı hər dilimə bərabər şəkildə qoyun və qalan altı dilim çörəyi hər sandviçin üzərinə qoyun. Üstləri əriyən kərə yağı ilə bolca fırçalayın.

Çörək hər iki tərəfdən gözəl qəhvəyi olana qədər və çedar əriməyə başlayana qədər bir panini qızdırın (nota baxın) və maşının təlimatlarına uyğun olaraq sandviçləri qızardın. Sandviçləri bir kəsmə taxtasına qoyun və hər birini çapraz olaraq yarıya bölün. İsti xidmət edin.


Mövcud olan Ən İlahi Kartof Tariflərindən 5 -i

Xırtıldayan, qaymaqlı kartof kroketləri ənənəvi olaraq kartof püresi qalıqlarını yenidən istifadə etmək üçün əlverişli bir yoldur. Yenə də çox dadlıdırlar, məmnuniyyətlə bir parça kartof püresi hazırlayırıq ki, onları toplara yığıb çörək qırıntılarına yuvarlayaq və qızardaq. Jacqueline Dodd'un yeni kitabından bu reseptin sürpriz maddəsi, The Craft Beer Bites Cookbook, yarım stəkan sitruslu IPA, karbonatlaşdırılması bədənə yüngüllük qatır.

Mükəmməl bişmiş bişmiş kartof kubları üçün bu iki addımlı üsul bir vəhydir. Christina Lane -in yeni kitabından Rahatlıq və Sevinc: İki nəfər üçün yeməkvə bütünlüklə mikrodalğalı sobaya qoyun, kağız dəsmallara bükülmüş kartofu bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra diqqətlə doğrayın və sobaya yağ və yağda bişirin. Çöldə qızılı-qəhvəyi və içərisində tüklü olacaqlar, həqiqətən səhər yeməyi, brunch və ya hər hansı bir yeməkdə fantastik bir müşayiət edəcəklər.

Kartof gratin, süd, qaymaq və pendirin baş qarışığına batırılmış nazik dilimlənmiş çörəklərin köpüklənənə qədər bişirildiyi klassik bir Fransız yeməyidir. Bu son rahatlıq yemək yeməyi etmək çətin deyil, amma bu reseptdən Fransız aşpazlığının mahiyyəti, Michel Roux tərəfindən, yeməyi hər dəfə necə mükəmməl etmək lazım olduğunu izah edir. Əvvəlcə Comt é, Gruy ére və ya Emmentaler pendirindən istifadə edin, hər biri yuxu kimi əriyir və bir az şirin nota malikdir. İkincisi, yeməyə isti, ətirli bir dad vermək üçün təzə hindistan cevizi ızgarası əlavə edin. Nəhayət: hər şeyi incə bir şəkildə vurmaq üçün kartof yığmadan əvvəl çörək qabının içini kəsilmiş sarımsaq mixəyi ilə ovuşdurun.


Videoya baxın: Баклажаны больше никогда не жарь! Самый вкусный рецепт закуски из баклажанов!НЕЖНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕЦЕПТ (Dekabr 2021).