Yeni reseptlər

Pizza calzone

Pizza calzone

O götürdü-mayanı isti su və bir az unla qarışdırın, örtün və 10 dəqiqə qalxın.

Bir qabda un, duz əlavə edin və qarışdırın, ortada bir çuxur açın və sarısı və maya əlavə edin, tədricən isti su əlavə edərək yoğurmağa başlayın, nəhayət təxminən 2-5 dəqiqə yağla yoğurun, örtün və iki qat artana qədər qalxın. həcm,

Doldurma-bir qabda mozzarella əlavə edin və çəngəl ilə doğrayın, dilimlənmiş jambon, rəndələnmiş pendir, yumurta, dadmaq və qarışdırmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin,

Kokanı 2 hissəyə bölürük,

Təxminən 1-2 sm-lik yuvarlaq və qalın bir təbəqəyə yayılır, təbəqənin yarısını ketçupla yağlayın, doldurulmasını əlavə edin, təxminən 1-2 sm boş bir kənar buraxın, xəmirin yarısı ilə doldurun və üstə yuvarlayın. kənar,

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun, bir az yağ ilə döyülmüş yumurta ilə yağlayın,

Yaxşı qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun,

Hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl doğranmış pendir və doğranmış pomidor əlavə edin


Ən Yaxşı Şortlar

Calzones ciddi şəkildə qiymətləndirilmir. Böyük pizza pastasından daha aşağı görünən calzones tez -tez unudulur, amma niyə? Əsasən hamısı bükülmüş fərdi bir pizzadır. Sürünən pendir və ya disket qabığı yoxdur. Yastıqlı xəmirə bükülmüş yalnız saf ləzzət. Calzones parlamaq şansına layiqdir.

Calzone -da nə yaxşıdır?

Bir calzonun əsl gözəlliyi budur. Tamamilə hər şey bir zolaqda yaxşıdır. Bibər, pendir, ispanaq, kolbasa və mdasheven ananas! Pizzanızda sevdiyiniz hər hansı bir yeməyi daha yaxşı olar. Bu Barbekü Toyuq Pizzasından ciddi inspo alırıq.

Calzone və pizza xəmiri eynidirmi?

Bəli! Calzone üçün xəmir hazırlamaq üçün ən sevdiyimiz pizza xəmirindən istifadə etdik və nəticələr tamamilə mükəmməldir! Bu, adi pizza gecənizdə calzones əlavə etməyi daha da asanlaşdırır. Mağazada satın alınan pizza xəmirindən calzones üçün istifadə edə bilərsiniz!

Şortu dondurmaq olar?

Bəli! Yarıqları kalzonaya yığdıqdan və kəsdikdən sonra onu dondura bilərsiniz. Defrosta ehtiyac yoxdur, sadəcə pişirmə vaxtınıza bir neçə dəqiqə əlavə edin. Calzone bişirdikdən sonra da dondura bilərsiniz. Pişirdikdən sonra sərinləyin, sonra dondurun. Yenidən qızdırmaq üçün, 500 dərəcəlik bir sobaya qoyun və mərkəz yarıqlardan təxminən 10-15 dəqiqə qaynayana qədər bişirin.


Göbələk ilə şort

Dünyanın ən sadə pizza xəmirini, istifadə etdiyimiz pizza xəmirini və Pizza Cheesy Bitesini kəşf etdikdən bəri müxtəlif növlərdə pizza hazırlayırıq. Calzone qapalı bir pizzadır, pizza xəmirindən hazırlanır və pizzanı ortada büküb pasta kimi bişirdiyimiz fərqlə üstü üst kimi istifadə edəcəyiniz bütün maddələrlə doludur.

4 böyük alt paltarı üçün maddələr:
& # 8211 bir dilim pizza xəmiri
& # 8211 800 q təzə göbələk
& # 8211 300 qr toyuq pastası
& # 8211 ağ soğan, böyük, incə doğranmışdır
& # 8211 incə doğranmış bolqar bibəri
& # 8211 pendir və ya mozzarella
& # 8211 pizza sousu
& # 8211 duz, istiot, kəklikotu, reyhan, oregano, sarımsaq tozu
& # 8211 təzə reyhan
& # 8211 2 yemək qaşığı zeytun yağı
& # 8211 bir və ya

Böyük bir tavada yağı qızdırıb içindəki soğan və bibəri sərtləşdirdim. Onları uzun müddət saxlamırıq, sadəcə bir az yumşaq olmalıdırlar. Üzərinə doğranmış göbələkləri əlavə edin. Tava içərisinə girməsə narahat olmayın, göbələklər çox tez yumşalır. Duz, bibər və qurudulmuş otlar ilə dadmaq və göbələklər yumşalana qədər odda buraxmaq. Sonra xəmiri 4 bərabər hissəyə bölün. Unla örtülmüş tezgah üzərində işləyirik.

Hər topdan təxminən 1 sm qalınlığında bir dairə yayırıq. Alt paltarları çox incə olmamalıdır. Yaydığımız, lakin kənarından 2 sm kənarda qalan 2 yaxşı qaşıq pizza sousu qoyduq. Sousun üzərinə səxavətlə göbələk qarışığı, bir neçə dilim toyuq pastrami və balıq qoyduq, dilimlənmiş pendiri qoyduq.

İncə doğrayıb pendirin üzərinə səpdiyimiz təzə reyhan istifadə edərək daha çox ləzzət əlavə edin, sonra pizzanı yarıya qatlayın. Kenarları yaxşı sıxırıq və şalvarımızdan heç bir şey çıxmadığından əmin olmaq üçün kənarlarını çəngəllə sıxırıq. Yumurtanı omletdə olduğu kimi döyün və fırça ilə pizza üzərinə yayın.

200 dərəcə pizza bişiririk, tam 20 dəqiqə mənim idi, amma vaxtaşırı yoxlamağı unutmayın, elə deyilmi? Çox qəhvəyi etməyin, başqa deyil. Dedim ki, bizim pizzamız çox gözəldi və resepti çox sadədir, sevdiyiniz kimi saxlamaq yaxşıdır. Buyurun.


Evdə hazırlanan Calzones Pizza

Evdə hazırlanan pizza calzones, hər şey pizza ev pizza xəmirinə doldurulur və bişirilir. Bu & # 8217s ən yaxşı əl pizza paketidir!

SS -də yazdığım ilk yazılardan biri ən sevimli uşaqlıq pizza xəmir resepti idi.

Anamın İLLƏR üçün hazırladığı reseptdir. Və nədənsə həmişə vururdum və ya darıxırdım. Bəzən maya məni tamamilə uğursuz edər və heç nə etmədən orada oturardı. Bəzən heyrətamiz dərəcədə ikiqat artar, digər vaxtlarda isə çox deyil.

Keçmişdəki bütün cəhdlərimi araşdıraraq nəhayət səhv etdiyimi anladım. Suyun temperaturu. Düzünü desəm, tənbəl idim və suyun nə qədər isti olduğunu heç vaxt ölçmədim ya da deyildi. Nə qədər isti olduğunu təxmin etdim. Maya hiyləsini anladığım an a) bitməmiş olduğundan əmin olun və b) suyun temperaturu. O vaxtdan bəri sularımı bir körpə kimi götürürəm və Little Caesars kimi pizza çevirirəm.

Bu pizza xəmirinin resepti ağılsızdır və hər hansı bir pizza üçün gedirəm. Adımları izləyin və sonra təmiz bir çay dəsmalı ilə örtün və qabı 40 və 60 dəqiqə qalxmaq üçün isti bir qaranlıq yerə yapışdırın.

Lazım olacaq Bu Evdə Pizza Calzones Hazırlamaq üçün:

  • Evdə hazırlanan pizza xəmiri üçün 1 resept (yuxarıda)
  • doğranmış İtalyan kolbasa
  • sarı soğan
  • mozzarella
  • pepperoni sendviç
  • qızardılmış kəskin provolon
  • yumurta
  • tomat sousu
  • qurudulmuş reyhan
  • sarımsaq tozu
  • qırmızı bibər qabığı (isteğe bağlı)
  • kosher duzu
  • qara bibər, dadmaq üçün

Bu vaxt doldurulmalara və # 8230err doldurmalarına davam edin. Əvvəlcə yarım kilo italyan kolbasa bişirirəm.

Soğanı kökdən ucuna qədər zolaqlara kəsin.

Onları qalan kolbasa yağında yumşaq və qızılı rəngə qədər qızardın.

Sos sadədir.

Kiçik bir tencereye 1 (8 unsiya) qutu pomidor sousu, 1/2 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı, 1/4 çay qaşığı qurudulmuş reyhan, 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu, duz və qara bibər əlavə edin. Hətta bir çimdik şəkər də əlavə edirəm, turşuluğa qarşı çıxıram. Alternativ olaraq, bu digər evdə hazırlanan pizza sousu reseptindən istifadə edə bilərsiniz.

Növbəti rübdə bir neçə bibər.

Sonra pendiri doğrayın.

Solda çox yaramaz yarım stəkan var kəskin provolon. Sağda isə çox kremli mozzarellanın bir fincanı ilə bir fincanı var.

Sonra, isti bir quru yerdə təxminən bir saat qaldıqdan sonra xəmiriniz iki qat böyüməlidir.

Və sonra bir az söndürmək üçün & # 8220Punch & # 8221 aşağı salın.

Sonra xəmiri top halına salın və yarıya bölün. Sonra yarısını yarıya bölün, belə ki parçalara ehtiyacınız var.

Sonra, əyilmə çubuğunuzu tutun və 8 düymlük bir dairə yaratmaq üçün hər bir parçanı yuvarlayın. Barmaqlarınızla bir az uzanmalı ola bilərsiniz.

Sonra kənarında kiçik bir otaq buraxaraq bir az sous yaydırın. Üstünə İtalyan kolbasa və qızardılmış soğan qoyun.

Pepperonis, bir az mozz və sonra bir az prov ilə növbəti üst.

Sonra bükün, bükün və bükün & # 8230 yoxsa bükülmədir. Yaxşı, fikri başa düşürsən.

Bir az döyülmüş yumurta ilə növbəti fırça.

Daha sonra Homemade Pizza Calzones'u 375 ° C -də şişmiş, xırtıldayan və dərin bir qızıl rəng alana qədər bişirin.

Bütün bu zəhmət, hər şeyi yeməyə dəyər.

Bu evdə hazırlanan pizza calzones, xırtıldayan qabığa, yumşaq gooey mərkəzə malikdir. Əminəm ki, ailəniz bütün gecəni sizə yüksək beşlik verəcək.

Zövq alın! Və bu Homemade Pizza Calzones'u sınasanız, mənə bildirin! Bir şəkil çək və məni twitter və ya instagramda etiketlə!


Sızdırmazlıq texnikası

Calzone ilə stromboli arasındakı əsas fərq, necə möhürlənməsidir. Düzgün müqayisə etmək istəsəniz, bura gedirsiniz: bir kalzone takoya, stromboli də burritoya bənzəyir. Tacos və calzones həmişə qatlanır. Burritos və stromboli həmişə yuvarlanır. Bir kalzonu yarıya qatlayaraq kənarlarını sıxaraq möhürləyirsiniz. Strombolini spiral halına yuvarlayaraq strombolinin üzərinə əlavə xəmir qatlayaraq möhürləyirsiniz. Hamurun hamar qalmaması üçün yumurta yuyulur.

Yarım dilimlənmiş Calzones daha kiçikdir və yarım dairələr şəklindədir.


Amatos Pizza & Pasta, LLC

kiçik böyütmək
Neopolit (nazik yuvarlaq) 10.50 11.90
Siciliya (qalın kvadrat) 11.25 13.90
Amato'nun Xüsusi - pepperoni, kolbasa, göbələk, soğan, şirin bibər
Neopolit 17.25 19.75
Siciliya 18.75 21.50
Ağ Pizza 10.50 11.90
Şəxsi Pan (9 ") 6.95
Topinglər (hər biri) 1.00
Şəxsi Pan Xüsusi Pizza (9 ") 9.95
mal əti və ya toyuq biftek, tərəvəz, ət, isti qanad, barbekü qanadı, toyuq pastırması ferması
Neopolit dilim 1.75
Neopolotan Xüsusi dilimi 3.50
mal əti və ya toyuq biftek, tərəvəz, ət, xüsusi
Pizza Sarğı (ağ və ya buğda) 5.25
Topinglər (hər biri) 1.00

TOPPINGS
Pastırma - Göbələk - Pepperoni - Kolbasa - Mal əti - Çiy Soğan - Qızardılmış Soğan
Şirin Bibər - Acı Bibər - Qara Zeytun - Brokoli - Pomidor - Ham
Ananas - Ricotta - Əlavə Sos - Əlavə Pendir - Təzə Sarımsaq
Dilim .50 1/2 Pizza kiçik 1.25 / böyük 1.75 Bütün pizza kiçik 2.00 / böyük 2.25

kiçik böyük
Buffalo Hot Wing 14.50 15.95
Barbekü qanadı 14.50 15.95
Steak Pizza (mal əti və ya toyuq) 15.50 17.50
Toyuq Bacon Ranch 14.50 15.95
Amato Əti 17.25 19.75
Tərəvəz 17.25 19.75
Siciliya üçün 2.00 3.00 əlavə edin

Şort
8.95
Ham - mozzarella, ricotta, vetçina
Bibər - mozzarella, ricotta, pepperoni
Biftek (mal əti və ya toyuq) - mozzarella, ricotta, biftek

Calzone abunəçiləri
9.95
hamısına kahı, pomidor, soğan daxildir
İtalyan
Qoşqu
Biftek (mal əti və ya toyuq)

Stromboli
kiçik 13.50 böyük 17.50
İtalyan
pepperoni, göbələk, kolbasa, şirin bibər, jambon, capicola, bişmiş salam, genoa salami, mozzarella
Biftek (mal əti və ya toyuq)
biftek, göbələk, şirin bibər, mozzarella, marinara sousu
Ət
jambon, pepperoni, kolbasa, donuz əti, mal əti, mozzarella
Tərəvəz
pomidor, soğan, şirin bibər, göbələk, zeytun, brokoli, mozzarella
Ham və Pendir
Toyuq Bacon Ranch
toyuq biftek, donuz əti, mozzarella, ranch
Buffalo Hot Wing
toyuq biftek, isti sous, mozzarella
Barbekü qanadı
Toyuq biftek, mozzarella, barbekü sousu


Böyük bir qabda unun üzərinə 25 qram duz, 10 qram şəkər qoyun və yaxşı qarışdırın.

Mayanı isti suda yaxşı həll edin və qırqovul qabına tökün. Yaxşı qarışdırın və sonra 7-8 dəqiqə yoğurun. Sonda xəmiri zeytun yağı ilə yağlayın və 5-10 dəqiqə istirahət edin. Xəmir lazım olduğu qədər yağ çəkəcək.

Hamurun yetişməsi lazımdır, yalnız 26 saatdan sonra pizza üçün istifadə edilə bilər. 2 seçiminiz var: ya xəmiri birbaşa folqa ilə soyuducuya qoyun, 24 saat sonra çıxarın, 7 hissəyə bölün və 2 saat isti yerdə qaldırın və sonra pizza hazırlayın. Doğrudan bölün, 2 saat qalxsın və sonra hər bir palinanı bir torbaya qoyub 24 saat soyuducuya qoyun, sonra pizza hazırlamaq üçün xəmiri birbaşa yaya bilərsiniz.

Maya şişkinliyə səbəb olmamaq üçün mədədə deyil, hamurda aktivləşir. Hər hansı bir yaxşı pizzacıda xəmir bir gün əvvəl hazırlanır.

Pomidor sousunu soyulmuş pomidor, zeytun yağı, dadmaq üçün duz və bir neçə təzə fesleğen yarpağı qarışdıraraq hazırlayın.

Digərini əllərinizlə uzatın. Fasetdən də istifadə edə bilərsiniz. Calzone pizza xəmiri daha incədir, buna görə xəmir miqdarı 7 pizza üçün kifayətdir.

Hamurun ortasına 150 qr mozzarella, 3 xörək qaşığı pomidor sousu və 100 qram jambon qoyun. Hamuru 3 bərabər hissədən tutun və yuxarı qaldırın və üst hissələrə birləşdirin. Hər tərəfi bağlayın. Bir az pomidor sousu ilə yağlayın.

Bir çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın, pizzanı tavaya qoyun və 220 dərəcəlik sobada 7 dəqiqə saxlayın.


Calzones necə hazırlanır

Calzones bir ev etmək asandır və bütün ailəni cəlb etmək üçün əyləncəli bir yoldur. Sadəcə bu sadə addımları unutmayın.

  • Ən sevdiyiniz pizza xəmirindən başlayın. Şəxsən mən, bu çörək pizza xəmirindən istifadə edirəm, bu da kalzonlarınızı nə qədər böyük tutduğunuza görə dörddən altı kalzona qədər mükəmməl bir xəmir dəsti hazırlayır. Hazırlamaq və qalxmaq üçün 2 saata ehtiyacınız olacaq, ancaq 48 saata qədər əvvəlcədən hazırlayıb soyuducuda hazır olana qədər saxlaya bilərsiniz.
  • Calzones istədiyiniz kimi doldurun. Dilimlənmiş pepperoni və mozzarella pendiri ilə doldurulmuş nazik bir marinara sousu və ricotta qatına üstünlük verirəm, amma əslində hər hansı bir sifariş bunu edəcək.
  • Kələm zonasını hamurun kənarına qədər doldurmayın. Kenarları bir -birinə bağlamaq üçün yer lazımdır.
  • Calzone möhürlənməsinə kömək etmək üçün calzone xəmirinin kənarlarını bir az su ilə ovuşdurun.
  • Barmaqlarınızla bağlayın. (Çəngəllərdən istifadə edərək kalzonları sıxa bilərsiniz, amma barmaqların daha yaxşı işlədiyini düşünürəm).
  • Calzones möhürləndikdən sonra yumurta yuma ilə fırçalayın və buxar bişirərkən çıxması üçün hər bir bölgədə bir neçə yarıq kəsin.


Milli Donut Günü üçün 10 Sağlam Donut Tarifləri. Amma Ciddi şəkildə.

İrqi ədalətlə bağlı hərəkətə keçmək üçün Sistem Bərabərliyi gündəmimizə qoşulmaq, Bura basın.

Bir qorilla ilə şimpanze arasındakı fərqi bir daha unutduğunuzu düşünərək Google -da "qorilla" şəklini tez bir şəkildə axtarırsınız.

Bu yalnız alqoritmdəki bir səhvdirmi? Yoxsa Google, fəaliyyət göstərən dünyanın ayrı -seçkiliyini təkrarlayan bir məlumat şirkəti deyil, bir reklam şirkəti mi? Bu ayrı -seçkilik necə aradan qaldırıla bilər və bunun məsuliyyətini kim daşıyır?

UCLA professoru və Zülm Alqoritmləri kitabının ən çox satılan yazarı Dr. Safiya Noble deyir: "Bu platformalar irqçiliklə kodlaşdırılmışdır." Məntiq irqçi və cinsiyyətçidir, çünki bu cür yalan, yanıltıcı nəticələrə yol aça bilər. ön plana çıxın ... Təəssüf ki, indi alqoritmik ayrı -seçkilikdən gələn zərərin minlərlə nümunəsi var. "

Bu həftə Azadlıqda Dr Noble, "alqoritmik zülm" adlandırdıqlarını və bu cür qərəzə son qoymaq və proqram təminatında, proqnozlaşdırıcı analitiklərdə, axtarış platformalarında, müşahidə sistemlərində və digər texnologiyalar.


İstiqamətlər:

Xəmir hazırlayın:

Jug mein neem garam pani, bareek cheeni aur khameer dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker 10 dəqiqə kliya chor dein.

Bowl mein dal dein aur chakki atta ki yarım miqdar dal ker 5-6 dəqiqə kliya ache tarhan whisk ker lein.

Qalan miqdarda zeytun yağı var, tarhan mix qarışıqdır.

Xəmir təmiz iş səthinə görə hamur hazırlanır.

Zeytun yağı 3-4 dəqiqə ərzində zeytun yağı ilə yağlanır, hər 1 saatda bir kərə yağı yeyilir.

Toyuq Pizza Doldurmağı Hazırlayın:

Qızartma qələm yemək yağı aur lehsan dal kerhe tarhan mix ker lein.

Toyuq dal ker çaldi tabdeel hunay tak ache tarhan mix ker lein.

Lal mirch tozu, namak, soğan tozu, qurudulmuş oregano, kali mirch tozu aur limon suyu dal ker ağrısı tarhan mix ker lein aur 2-3 dəqiqə.

Hara dhania dal ker ache tarhan mix ker lein.

Bowl mein dal dein, shimla mirch, pyaz, qara zeytun cheddar pendir dal ker ache tarhan mix ker lein & amp yan tərəfdən.

Bowl mein makhan, qurudulmuş cəfəri, lal mirch əzilmiş aur lehsan dal ker ache tarhan mix ker lein, Sarımsaq otu yağı tayyar hai.

Montaj:

Xəmir hamar bir şəkildə hazırlanırsa, xəmir 6 hissəyə bölünür.

Bir hissə (120 qr) yuvarlanan pinlə birlikdə çox böyük bir zəmanət verir.

Pizza sousu başına xəmir əlavə edin, toyuqlu pizza doldurulması (2-3 osh qaşığı), mozzarella pendiri, qurudulmuş oregano və ya lal mirch.

Hamurun kənarları hər tərəfi yuvarlaqlaşdırmaq üçün, tərəfləri bükməklə, havanı çimməklə, lazımi şəkildə möhürləyin (6 edir).

Tayar calzone çörəkçilik tepsisi, sarımsaq bitkisi yağı, bıçaqla 2 ədəd kəsikdən sonra.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 20-22 dəqiqə bişirin və ləzzət verin!


Video: صنع 15 لترا من عصير الليمون الطازج وصدر الدجاج على طريقة القرية (Dekabr 2021).