Yeni reseptlər

Ən yaxşı sümüksüz donuz qabığı reseptləri

Ən yaxşı sümüksüz donuz qabığı reseptləri

Sümüksüz Donuz Kaburğası Alqı -Satqı Məsləhətləri

Sümük kəsikləri sümüksüz həmkarlarına nisbətən bir az daha ucuzdur və daha çox ləzzətə malikdir.

Sümüksüz donuz qabırğası bişirmək üçün məsləhətlər

USDA -ya görə, bişmiş donuz əti üçün tövsiyə olunan daxili temperatur 145 dərəcə Fahrenheit olmalıdır.


30 dəqiqəlik barbekü sümüksüz donuz qabırğası

İştahınızın ölçüsündən asılı olaraq 2-4 porsiya olan, ən çox sevdiyim "İki Yemək" ət növündən, sümüksüz ölkə tərzi donuz qabırğalarından ibarət başqa bir həftəlik resept.

Digər donuz qabırğalarından fərqli olaraq, sümüksüz ölkə tərzi "qabırğalar" çox donuz ətinə bənzəyir. Arıqdırlar və aşağı və yavaş deyil, sürətlə bişirilməlidir.

Metod sadədir: sümüksiz qabırğaların hazırlanması, mövsümü, tava qızartması, ən çox sevdiyiniz barbekü sousunun fırçası, sonra sobanı son temperatura qədər bitirin.

Qısa bir istirahətdən sonra nahar nəmli və yumşaq barbekü qabırğaları ilə verilir. Hamısı 30 dəqiqədən azdır. Bu addım -addım fotoşəkil təlimatları ilə çox asandır.

Çox gözəl aşağı 5 -dən 4 -ə. İndi çox təlaş olmadan bir həftə gecəsi təzə isti barbekü yeyə bilərsiniz.


Donuz və Ət Təhlükəsizliyi Təlimatları

Donuz əti yalnız ABŞ -da deyil, bütün dünyada məşhur bir ətdir. Donuzlardan və ya ev donuzlarından gəlir və ümumiyyətlə gənc heyvanlardan hazırlanır. Bir donuzun müalicə olunan hissələri vetçina, donuz əti və kolbasa halına gəlir, qurudulmamış hissələrə isə & quot; təzə donuz & quot; adı verilir.

Mayo Klinikasına görə, trichinosis yuvarlaq qurd infeksiyasının bir növüdür. Yuvarlak qurd parazitləri yaşamaq və nəsil yetişdirmək üçün bir ev sahibindən istifadə edir. Ev donuzları və insanlar çiy və ya az bişmiş ət yeyərək infeksiyaya yoluxa bilərlər. Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri (CDC), qida zəhərlənməsinin simptomlarının mülayimdən şiddətə qədər dəyişə biləcəyini, ən çox görülən həzmsizlik, ürəkbulanma, qusma ishal və hərarət olduğunu ifadə edir.

USDA, ət termometri ilə ölçülən bütün çiy donuz əti bifteklərini, pirzolaları və qızartmaları minimum 145 dərəcə Fahrenheit daxili temperaturda bişirməyi məsləhət görür. Təhlükəsizlik və keyfiyyət baxımından əti sobadan çıxardıqdan sonra bir neçə dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. 2 ilə 4 kilo ağırlığında qabırğa bişirərkən bir saat yarımdan iki saata qədər və ya yumşalana qədər bişirin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan yüngülcə qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 1 stəkan soya sousu
  • ¼ fincan susam yağı
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
  • 1 çay qaşığı Sriracha acı bibər sousu
  • 12 sümüksüz ölkə tərzi donuz qabırğası

Qəhvəyi şəkər, soya sousu, susam yağı, zeytun yağı, düyü sirkəsi, əhəng suyu, sarımsaq, zəncəfil və Srirachanı yavaş ocağın qabına qarışdırın. Kabukların qapağını əlavə edin və soyudun. Qabırğaların soyuducuda 8 saat və ya bir gecədə marin edilməsinə icazə verin.

Pişirmədən əvvəl şoraba tökün və atın. Aşağı temperaturda 9 saat bişirin. Bişmiş əti boşaltın və 2 çəngəl istifadə edərək doğrayın.


Uzun illərdir ki, az bişmiş donuz əti içərisində olan bir parazit olan trixinoz qorxusundan donuz əti ümumi müdrikliklə 170 -ə qədər bişirilirdi. Ancaq müasir əkinçilik üsulları ilə ABŞ -da onilliklər ərzində bu risk olmayıb.

FDA bir neçə il ərzində 160 ° tövsiyəyə getdi. Daha sonra 2012-ci ildə 3 dəqiqəlik istirahətlə 145 ° -lik indiki tövsiyəyə keçdi.

Dad və nəm baxımından 145 ° düzgündür. Donuz ətində 145 ° -də bir az çəhrayı qalacaq və çəhrayı istəməyən həyat yoldaşım kimi olsanız, 150 ° və ya hətta 155 ° -də daha rahat olacaqsınız. Zəhmət olmasa bu kəsik üçün 155 ° -dən yuxarı getməyin, yoxsa qurumağa başlayacaq.

Ayrıca, 145 ° tövsiyə 160 ° olan donuz əti üçün deyil. Donuz əti və körpə bel qabırğası kimi qabırğa kimi kəsiklər, 145 ° -də təhlükəsiz olmasına baxmayaraq, bişmiş hesab edilməyəcəkdir.

Qızartma vaxtı ızgara, ətin qalınlığı və istədiyiniz son daxili temperaturdan asılı olaraq təxminən 20 dəqiqədir. Həmişə olduğu kimi, son daxili temperaturda bişirin və heç vaxt tək qalmayın.


Sümüksüz qabırğa qızartması, çox incə və şirəli donuz əti.

Bunun üçün geniş yanaşmalar var, bəziləri 350-375 dərəcə F-də bişirməyi söyləyir, digərləri 300 dərəcə F kimi daha aşağı bir temperatur təklif edir. Mənim kimi bəzi insanlar qovrulmanın daha aşağı qovurma temperaturunda daha şirəli qalacağına inanırlar.

Ən yaxşı donuz əti sümüksüz qabırğa ucu reseptləri və SparkRecipes.com -dan sağlam bir meylli digər möhtəşəm dad reseptləri. . Sarımsaq və rozmarin donuz əti qovrulmuş kalorilərin tam tərkib və amp qidalanma məlumatları. Yaxşı 3.3/5 (4 reytinq) Barbeküdə donuz əti. Sadə doğrama resepti. Qovurulmuş tərəvəzlər və ya qarışıq göyərti üzərində dilimlənməklə əla olar.

Bu kəsik, ölçüsünə görə sümüksiz və ya sümüklü olaraq satıldığı üçün tez-tez qovurma adlanır. Digərləri arasında ortadan kəsilmiş donuz əti (sümüksüz bir kəsik), ortadan kəsilmiş donuz əti və ortadan kəsilmiş qabırğa (sümükdən kəsilmiş) kimi etiketləndiyini görə bilərsiniz.

Donuz əti qabırğa qızartması ən çox sevdiyim və dollar üçün ən yaxşı qiymətdir. Çox vaxt satış qiymətlərində tapa bilərsiniz və dondurucu üçün əlavə almaq ağıllıdır - hər qabırğa üçün təxminən 1,25 dollar CDN ödəyəcəyəm. Mən adətən barbekü yavaş -yavaş bişirirəm, amma günün gec idi, buna görə hər şeyi dəyişdirmək üçün sadə bir soba resepti axtardım. Fantastik.

Təriflər Mərkəzi donuz ətini kəsdi. Donuz əti, tərifinə görə, qabırğa qabığının ən üst hissəsinə qədər uzanan bir ət parçasıdır. Qovurma, çörəkçilik və qızartma üçün idealdır, ən arıq və ən böyük ətli ətdir. Ən az yağ tərkibli kəsik olduğundan çox bişdikdə asanlıqla quruyan bir meyl olduğu üçün çox diqqətlə və dəqiqliklə bişirilməlidir.


Barbekü sobada bişmiş qabırğalar

Qabırğa istəyi vurduqda, ümumiyyətlə onu dayandırmaq üçün çox az şey edə bilərsiniz. Yəni qabırğa yeməkdən başqa. Onlar çox razıdırlar! Şirin, duzlu, ləzzətli, incə. ət şirniyyatını sevirlər. Ancaq bəzən ızgara bir seçim deyil. Bəlkə də kiçik bir NYC mənzildə yaşayırsınız (mənim kimi!) Və ya bəlkə də qışın ortasında. Hava və ya yaşayış şəraitindən asılı olmayaraq, bu ağlasığmaz reseptlə inanılmaz dərəcədə incə, dadlı qabırğalar hazırlaya bilərsiniz. Burada onları necə mismarlamaq olar.

Qabırğalarınızı hazırlayın.

Əvvəlcə qabırğalarınızı yuyun. Adətən, qabırğalar vakuum qablaşdırılır və yuyulmasını istədiyiniz maye içərisində ola bilər. Soyuq suyun altında qaçın, qurudun, sonra & ldquosilvers dərisini soyun. & Rdquo Bu, sümüklərin üstündə oturan və bişdikdən sonra hər şeyi sərt və çeynəyici hala gətirən parlaq, ağ membran parçasıdır. Çox asanlıqla çıxmalıdır, amma yoxsa, işlərin gevşetilməsinə kömək etmək üçün bıçağınızı istifadə edin. Membranı bir cütləşdirici bıçaqla deşin və qabırğalardan gevşetməyə başlaya biləcəyiniz qədər membranın altından keçirin. Bıçağınızın ucunu membranın altına ala bildikdən sonra onu qabırğalardan asanlıqla çəkə bilməlisiniz. Kağız dəsmallardan və ya mətbəx cımbızlarından istifadə membranı tutmağa və çıxarmağı asanlaşdıra bilər!

Mövsüm yaxşı.

Dadlı qabırğaların açarı möhkəm ətirdir. Bu ədviyyatla başlayır. Çox miqdarda kosher duzu və təzə doğranmış bibər ilə örtməyinizə əmin olun. Əlavə şirinlik və ləzzət əlavə etmək üçün qabırğalarımıza quru bir ovuş əlavə edirik. Duz və ədviyyatlar çörək bişirməzdən əvvəl təxminən 30 dəqiqə qabırğalarınızda otursun ki, bu ləzzət əslində islansın!

Hər kəs & rsquos qabırğa yemək sevdiyi hissəsi sous olmalıdır. Və əllərinizlə yemək üçün qanuni bir bəhanəniz var. Bizimkilər klassik bir barbekü sousu kimi ləzzətli dərəcədə şirin, ləzzətli və yapışqandır, lakin sonrakı səviyyədədir. Bu & rsquos belə ki bir şüşədən gələn hər şeydən daha yaxşıdır. Sos vaxtından əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlanıla bilər.

Aşağı və yavaş.

Böyük bişmiş qabırğa bişirməyin açarı aşağı temperatur və çox vaxtdır. Özümüzü 300 ° C -də 2 saat bişiririk. Ən yaxşı tərəfi, qızartmaqdan fərqli olaraq, bu resept tamamilə əlsizdir. Bu pis oğlanları sobaya qoyun, folqa ilə örtün və bişirmələrinə, incələməsinə və evinizi xəyal edə biləcəyiniz ən ləzzətli qoxu ilə doldurmasına icazə verin. Sonra, qabığı karamelize etmək və xırtıldamaq üçün bir neçə dəqiqə sous ilə qızardın.

Növbəti yavaş ocaqda Louisiana qabırğalarını bişirməyə çalışın!

Redaktorun qeydi: Bu reseptə giriş, yemək haqqında daha çox məlumat daxil etmək üçün 22 yanvar 2021 -ci ildə yeniləndi.


Sümüksüz Barbekü Donuz Kaburğası Resepti

Həftəlik yeməklərinizi planlaşdırın və avtomatik yaradılan alış-veriş siyahıları əldə edin.

  • 2-4 lbs Sümüksüz Donuz Kaburqaları
  • 1/4 fincan duz
  • 1/4 fincan qəhvəyi şəkər
  • Bibər
  • Sevdiyiniz Barbekü Sosundan 1-2 Şüşə

Tərkibi

  • 2-4 lbs sümüksüz donuz qabırğaları alış-veriş siyahısı
  • 1/4 Fincan duz alış -veriş siyahısı
  • 1/4 fincan qəhvəyi şəkər alver siyahıları alver siyahısı
  • Sevdiyiniz Barbekü Sosundan 1-2 Şüşə alış-veriş siyahısı

Necə etmək olar

  • 1. Duz və qəhvəyi şəkəri qarışdırın və bir pasta qabına qoyun, kənara qoyun.
  • 2. 13x9 və ya daha böyük bir tavanı cütləşdirin.
  • 3. Qabırğaları duz və şəkər qarışığına sürtün, sonra tavaya qoyun.
  • 4. Bibər ilə qabırğa səpin.
  • 5. Qabırğaların yarısını və ya 1 düymünü örtmək üçün tavaya kifayət qədər su əlavə edin.
  • 6. 250*F sobada 1 saat bişirin, sonra qabırğaları döndərin və 1 1/2 saat daha bişirin.
  • 7. Tavadan suyu boşaltın və sonra qabırğaları barbekü sousu ilə örtün.
  • 8. 1/2 saat daha bişirin, sonra xidmət edin.
Bu yeməyi sevən insanlar 10
  • ladilizbetCleveland, Ohayo
  • moniquekaHeç yerdə, Biz
  • sljovenRiverbank, CA
  • lkcantwellWhitney, Teksas
  • anamNorth Wales, PA
  • rebe_aAustin, Teksas
  • zürafəCherry Valley, MA
  • mələkParrish, FL
  • 320Graham, VA
  • donnatmannSan Jose, CA
  • Burada göstərilsin?Əlavə edin və ya nəzərdən keçirin! ✔

Tam olaraq axtardığım şey. Resept üçün təşəkkürlər!

---
Tamam onlar sobada. indi sadəcə gözləməliyəm. Necə olduqlarını sizə xəbər verəcəyəm. Sonra buna görə qiymət verin: D

Aşpaz

Reytinq

Şübhəsiz ki, çox duz idi və duzlu şeyləri sevirəm. Biz onu yeyə bildik, amma daha az duz ilə yaxşı və asan bir resept olacağını düşünürəm.

Qruplar

Mənim Şeylərim
Keç
Əlaqədə olmaq

Qeyd etmək Biz olmayacaq üzvlərin məktublarına cavab verin. Bunun üçün Yardım Forumundan istifadə edin.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Kənd üslubunda donuz əti qabırğası olaraq bilinən ətin kəsilməsi, çaşqınlıq içində, ümumiyyətlə qabırğadan deyil. Bu ətli, sümüksüz ət zolaqları, həqiqətən də, belin bıçaq ucundan, çiyinə yaxın kəsilir. Buradakı kimi çəngəl bişənə qədər və ya tez bir zamanda qızardıla bilər. Sadəcə quru bir ovucu qarışdırın və qabırğaları onunla örtün. Gecədə otursunlar, sonra xaricində qabıqlı və içərisində şirəli olana qədər bişirin. Onlara bir az mac salatı və qızardılmış qarğıdalı ilə xidmət edin.

Nə almaq lazımdır: Ölkə tipli qabırğalar, qabırğanın yuxarı tərəfində yerləşən bıçağın qovrulmasından kəsilir (belin yağlı bıçaq ucu). Adətən sümüksüzdürlər, amma qəssabın onları necə kəsdiyindən asılı olaraq orda -burda daha kiçik sümük parçaları ola bilər. Bir donuz çiyin və ya popa qızartması da ala və özünüzü "qabırğa" şəklində kəsə bilərsiniz.

Oyun planı: Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün qabırğaların ən az 8 saat oturmasına icazə verin ki, quru ədviyyatlar yenidən nəmləndirsin və daha yaxşı bir dad bəxş etsin. 4 saata qədər gedə bilərsiniz, amma ləzzət daha az inkişaf edəcək.


Fırında yumşaq donuz qabırğaları necə bişirilir

  • Tender qabırğaları üçün membranı çıxarın. Membran artıq çıxarılıbsa, yaxşı olar!
  • Sümük tərəfi yuxarı, qabırğa rafının bir ucundan başlayın. Membranın altına və sümüyə bir bıçaq kəsin.
  • Sümükdən qopana qədər membranı yumşaq bir şəkildə açın və qaldırın.
  • Kağız dəsmaldan istifadə edərək, bütün qabırğa rafının üstündən çıxarmaq üçün membranın kənarından tutun.
  • Membran bir pice çıxmazsa, daha kiçik parçalara ayırın.


Evdə hazırlanan soğan və sarımsaqlı sousu ilə ən yaxşı cənub, ruh yemək tərzi cənubdan əzilmiş qabırğaları necə hazırlamaq olar!

Anam hər zaman qabırğalar düzəltmək üçün istifadə edir. Qabırğaları soğan ilə gözəl bir evdə hazırlanan qəhvəyi sousda əzdi və qabırğaları sümüklərdən düşənə qədər bişirdi. Bir ruh yeməyi yeməyi olduğundan, adətən ləzzətli göyərti və qarğıdalı çörəyi ilə xidmət edirdi. Sizə deyirəm, çox yaxşı idi. Şübhəsiz ki, ən çox sevdiyim yeməklərdən biri idi.

Bu günlərdə cənubda boğulmuş qabırğalarımı analara bənzədirəm, amma mövsümümü bir az fərqli edirəm. Ayrıca, qabırğaları sobada bişirmək əvəzinə, anam kimi – Əslində qabırğamı Crock-Potda bişirirəm!

Qabırğaları mövsümləyirəm, sonra soğan və sarımsaqla dolu evdə hazırlanan qəhvəyi sosda əzirəm, sonra qabırğaların bir neçə saat yavaş bişməsinə icazə verirəm. Nəticə inanılmazdır!

Boğulmuş qabırğalarımı cənub kartof salatı və cənub yaxası göyərti ilə verməyi sevirəm. Mükəmməl bir şam yeməyi!