Yeni reseptlər

Noxudlu Mərakeş balığı

Noxudlu Mərakeş balığı

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Dəniz məhsulları
  • Balıq
  • Ağ balıq
  • Tilapiya

Bibər, yerkökü, pomidor, zeytun, noxud və tilapiyadan hazırlanan çox dadlı yemək. İstəyinizə görə isti və ya soyuq şəkildə verilə bilər.

Bunu 117 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 qırmızı bibər, toxumlanmış və zolaqlara kəsilmiş
  • 1 böyük yerkökü, incə dilimlənmiş
  • 3 pomidor, doğranmışdır
  • 4 zeytun, doğranmışdır
  • 1 (410g) qalay noxud, qurudulur və yuyulur
  • 4 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 3 xörək qaşığı bibər
  • 4 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 2 xörək qaşığı toyuq əti qranulları
  • dadmaq üçün duz
  • 2.25 kq tilapiya filesi

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 1 saat› Hazırlıq: 1 saat 10 dəq

  1. Böyük bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın. Yağı əlavə edin, sonra soğanı və sarımsağı bişirin və bir qədər yumşalana qədər qarışdırın. Bibər, yerkökü, pomidor, zeytun və noxud əlavə edin və bibər bir qədər yumşalana qədər bişirməyə davam edin.
  2. Tərəvəzlərin üzərinə cəfəri, bibər, kimyon, cayenne və toyuq filesi səpin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Daxil etmək üçün qarışdırın. Balığı tərəvəzlərin üzərinə qoyun və tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 40 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(132)

İngilis dilində rəylər (86)

HEYRƏT! VAY! Balıqları daha maraqlı etmək üçün inanılmaz bir yol. Bunu etmək çox asan idi və süfrədəki hər kəs onu yedi. zeytun yağı və qara yunan zeytunlarından istifadə etdim. Mükəmməl! -20 Mart 2012

Tilapiya filetosunu və artıq tərəvəzləri 40 dəqiqə bişirirsiniz? Qida əlbəttə çoxdan yox olardı.4 dəqiqə daha yaxın olardı.-09 Sent 2013

Zenglebert tərəfindən

Çox yaxşı! Balıq və tərəvəz miqdarına görə porsiyanı ikiyə dəyişdim, amma istifadə edəcəyim ədviyyat miqdarına görə porsiyonları 4 -ə dəyişdim. Həm kalamata, həm də ispan zeytunlarından istifadə etdim, 1 fincan zeytun da istifadə etdim. Fasulyenin böyük bir pərəstişkarı olmadığım üçün brokoli ilə əvəz etdim. Ədviyyatlı, əla dad. Balıq bütün bu ləzzəti özündə cəmləşdirir. Ərim bu yeməyi çox təəccübləndirdi. Bəyəndi.-16 Fevral 2007


Mərakeş Balığı

Geniş bir tavada bolqar bibərinin, bibərin, jalapenonun, sarımsağın, noxudun və cilantronun yarısını qoyun. Üzərinə somon filesi qoyun.

Kiçik bir qabda yağı ədviyyatla qarışdırın. Somon filetosuna ədviyyat qarışığından ibarət bir örtük çəkin.

Qalan yağ və ədviyyatlara qaynar su əlavə edin. Somonun ətrafına tökün. Sos tərəvəzləri altından örtməlidir. (İşə yaramırsa, başqa & frac14 fincan yağı 1 xörək qaşığı bibər və 1 stəkan qaynar su ilə qarışdırıb tavaya əlavə edin.)

Tava orta alovun üzərinə qoyun. Qismən tavanı örtün və sousu bir qaynağa gətirin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin, fasilələrlə balıqları sous ilə qızardın.

Bir qaynağa gətirin, örtün və təxminən 1 saat yavaş -yavaş bişirin, mayenin yarısı azalana qədər. Salantro ilə bəzəyin və isti xidmət edin.

Bütün maddələri bir çörək qabına qoyub, qapaq altında, 350 ° C temperaturda 1 saat 12 saat bişirin, son 20 dəqiqə ərzində açın, amma sous eyni qalınlığa malik olmayacaq.


Noxudlu Pomidor Sosunda Mərakeş Balığı

3-4 xörək qaşığı zeytun yağı
Dilimlənmiş 4 diş sarımsaq
3 yerkökü soyulmuş və incə dilimlənmişdir
1 ədəd qırmızı bibər incə doğranmışdır
1 yuvarlaq çay qaşığı duz
2 yuvarlaq çay qaşığı kimyon
2 yuvarlaq çay qaşığı zerdeçal
1 xörək qaşığı paprika
1/2 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
1/2 – 1 çay qaşığı əzilmiş acı bibər
Bütün limon suyu (təxminən 3 yemək qaşığı)
1 ədəd noxud təmizlənə bilər
1 banka pomidor sousu 15 unsiya
2 pomidor doğranmış və ya doğranmışdır
1 dəstə cəfəri
1 1/2 kilo (3 1/2 funtdan utanır) somon və ya digər ətli balıq (morina və ya digər qalın kəsilmiş balıq, dəniz balığı da yaxşıdır)

İstəyirsinizsə, balığı incə və ya qalın və ya fileto halına salın, bir kənara qoyun.

Yağı balığın və bütün digər maddələrin tutulması üçün kifayət qədər böyük bir tavaya qoyun, sonra dilimlənmiş sarımsağı yağa qoyun və az qaynadılmasına icazə verin. Dərhal istidən çıxarın. Baharatları bir -birinin ardınca əlavə edin və bir dəqiqə və ya ədviyyatlar yağda qızdırılana qədər yenidən atəşə qoyun və yenidən oddan çıxarın. Sonra bütün digər maddələri əlavə edin balıq istisna olmaqla, birlikdə qarışdırın və təxminən 20-30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və ya gözəl bir qalın sous əmələ gələnə və yerkökü tamamilə yumşalana qədər (daha uzun çəkə bilər, havuçlarınızın yumşaq olduğundan əmin olun).

Dilimlənmiş balığı götürün və incə və ya qalın olduğuna görə, balığı 15 dəqiqədən 20 saata qədər bişirin, balığın çox bişməməsinə əmin olun. Dərhal atəşdən çıxarın və dərhal xidmət etməyincə, bişdikdən sonra qazanın qapağını götürün. Sonra örtüyü buraxın, ancaq alovdan çıxarın. Bulgur (Bulgur və ya Burgul və ya Çırpılmış Buğdanın Sevincləri), düyü (Əla Əsas Qəhvəyi Düyü) və ya kuskus (Tüklü Kuskus) ilə isti xidmət edin.

Qeyd: Sosu gözəl və qalın saxlamaq üçün tavaya əlavə su əlavə etməməyə çalışıram, amma lazımdırsa, sousun yapışmamasını və yandırılmaması üçün 1/3 fincan əlavə edin.


Metod

Buğda, zəfəran və noxudu böyük, dərin bir tavaya qoyun. Qaynadın və bir neçə dəqiqə qaynamaq.

Ras El Hanout ədviyyatını bir boşqaba yaydırın və içərisinə balıq parçalarını yuvarlayın ki, yaxşı örtülsün. Bahar soğanını stəkana əlavə edin, sonra böyük bir qaşıq istifadə edərək balığa diqqətlə əlavə edin və balığın aşağı istilikdə təxminən 3 dəqiqə bişməsinə icazə verin.

Pomidor zolaqlarını əlavə edin, bir dəqiqə daha qızdırın və sonra hər birinə keşniş yarpağı səpərək isti qablarda şorba verin. (Dondurma üçün uyğun deyil).


Mərakeş kuskus balığı

Zeytun yağını tavada qızdırın. Soğanı əlavə edin və yumşaq, lakin yenə də solğun olana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin. Sarımsağı və ədviyyatı əlavə edin və 1 dəqiqə və ya ətirli olana qədər qarışdırın, lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin.

Pomidor əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq. Bulyonu tökün və qaynadək gətirin. Qapaqsız 5 dəqiqə bişirin. Noxud, yerkökü və kişmişi qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.

Balığı sousa batırın, örtün və mümkün olan ən aşağı istilikdə 5 dəqiqə bişirin və ya balıq yalnız bişib hələ nəmlənənə qədər bişirin. Ədviyyatı yoxlayın.

Təzə keşniş əlavə edin və isti kuskus ilə xidmət edin.

Resept: Phillippa Cheifitz Bütün reseptlərə baxın

Daimi Ləzzət verən Phillippa, tanınmış bir Cənubi Afrikalı yazıçı və yemək yazarıdır və həm jurnal xüsusiyyətlərinə, həm də yemək kitablarına görə bir çox mükafat qazandı.


Kim Kushnerin Mərakeş Şabbat Balığı

Penny De Los Santos tərəfindən çəkilmiş şəkillər

Tərkibi
3 yerkökü, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
Dilimlənmiş və toxumlanmış 1 ədəd qırmızı bibər
¼ dənə limon, qabığı soyulur, toxum çıxarılır, kiçik parçalara kəsilir
2 diş sarımsaq
2 xörək qaşığı doğranmış cilantro
1 banka (15 oz.) Noxud, qurudulur və yuyulur
1 xörək qaşığı yüngül zeytun yağı
1 çay qaşığı zerdeçal
1 xörək qaşığı paprika
Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
6 dərisiz halibut filesi, təxminən 6 oz. hər biri
Sızma zeytun yağı

Hazırlıq
1. Bir qida prosessorunda yerkökü, bolqar bibəri, limon və sarımsağı birləşdirin. Kiçik parçalara kəsilənə qədər emal edin. Otlar və noxud əlavə edin və bütün maddələr xırda doğranana qədər 1 və ya 2 dəfə nəbz edin, lakin yumşaq deyil.

2. Böyük bir qızartma qabda, yüngül zeytun yağını orta-yüksək atəşdə qızdırın. Noxud qarışığını əlavə edin və zerdeçal və bibəri qarışdırın. Dadmaq üçün bolca duz və istiot əlavə edin. Qarışığı köpüklənənə qədər, təxminən 3 dəqiqə bişirin.

3. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Halibuta duz və istiot vurun və balığı noxud qarışığının üzərinə qoyun. Halibutu sızma zeytun yağı ilə tökün, örtün və 10 dəqiqə qaynamaq. Xidmət vermədən əvvəl balığın üzərinə bir az sous və noxud qarışığını açın və qaşıqlayın.

Hazırlıq: Noxud qarışığı 2 gün əvvəldən hazırlana bilər və soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər (donmayın!).


Mərakeş reseptləri

Dad, ətir və ədviyyat baxımından böyük olan ekzotik Şimali Afrika yeməkləri. Sadə bir toyuq tagini sınayın və ya Speedy Moroccan köftəsini yuvarlayın.

Noxud, balqabaq və#038 ərik ilə Qvineya quşu tagine

Bu quş toyuğa çox bənzəyir, buna görə də eyni şəkildə bişirilə bilər - bu ətirli Mərakeş ədviyyatlı güveçdə bir fırıldaq verin

Mərakeş toyuq güveç

Canlı tərəvəz və istiləşmə ədviyyatlarla dolu bu ürəkli güveç, Hemsley bacısının sevimlisidir. Yüngül bir müşayiət olaraq gül kələm tabbulasının bir tərəfi ilə xidmət edin


Tərkibi

  • 2 kilo möhkəm balıq və ya yılan balığı (bütöv və ya qalın dilimlərdə və ya bifteklərdə)
  • 1 dəstə chermoula şoraba
  • 2 bolqar bibəri (istənilən rəngdə)
  • 1/3 fincan zeytun yağı
  • Üzüklərə kəsilmiş 1 böyük soğan (isteğe bağlı)
  • 1 yerkökü və ya kərəviz sapı (nazik çubuqlara kəsilmiş)
  • 2 böyük kartof (nazik dilimlərə kəsilmiş)
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal
  • Zəfəran saplarını çimdik (qırılmış)
  • 2 və ya 3 pomidor (toxumlanmış və nazik dilimlərə kəsilmiş)
  • 1 təzə limon (nazik dilimlərə kəsilmiş) və ya 1 konservləşdirilmiş limon (dörddə biri)
  • Bir ovuc qırmızı zeytun
  • Duz və istiot

Mərakeş noxudlu güveç resepti

Faslı noxudlu güveç reseptimiz, ulduz tərkib hissəsi olaraq noxudlu və sadə ədviyyatlarla dadlandırılmış ləzzətli bir köri. Ləzzətli qızardılmış sarımsaq çörəyi və ya nahar və ya şam yeməyi üçün zəfəran pilafı ilə birlikdə xidmət edin.

The Mərakeş noxudlu güveç resepti noxuddan hazırlanan dadlı bir köri, soğan pomidor bazasında sadə ədviyyatlarla bişirilir. Qurudulmuş ərik və qovrulmuş badamın əlavə edilməsi, Mərakeş üslubunda hazırlanmış bu sadə zülallı noxud güveçinə böyük bir ləzzət qatır.

Bilirdinizmi: Noxud çox qidalı və sağlam bir pəhriz yaradır. Xolesterolu azaldır, qəbizliyin qarşısını alır və həzm xəstəliklərinin qarşısını alır. Noxud kalium, fosfor, maqnezium və kalsiumla zəngindir. Həm də təsir edici miqdarda dəmir, natrium, selen və az miqdarda mis, sink və manqan var.

Xidmət edin Faslı noxudlu güveç resepti Sadə bir nahar yeməyi üçün Bitki Yağı Sarımsaq Quinoa Tarifi ilə birlikdə.


Ədviyyatlı noxud ilə axmaqlığa davamlı balıq

Fırında aşağı temperaturda bərk ağ balıqların (cod, halibut, hake və ya tülkü) düşünmək, evdə bişirməyin ən əlverişli üsuludur. Soba sobasının qızdırılmasının səpilməsindən və səpilməsindən (və potensial qoxuluqdan) qaçınırsınız və balığı yumşaq bir şəkildə bişirməyiniz daha böyük bir səhv marjasına sahib olduğunuz deməkdir və hələ də yarım saatdan az çəkir. Bu şəkildə bişmiş balıqlar heç bir rəngə sahib olmayacaq, buna görə də bunun edildiyini söyləməyin yeganə yolu, ətin yüngül bir təzyiq altında asanlıqla çırpılması və qeyri -şəffaf görünməsidir. Və bu ədviyyəli noxud-havuç qarışığı bu yeməyi tam bir yemək halına gətirərkən, balığınızı bəyəndiyiniz hər hansı bir garnitürün üstünə bişirib metodu eyni saxlaya bilərsiniz.

Bon Appétit -də göstərilən bütün məhsullar redaktorlar tərəfindən müstəqil olaraq seçilir. Aşağıdakı pərakəndə bağlantılar vasitəsi ilə bir şey satın aldığınız zaman bir ortaqlıq komissiyası qazanırıq.


Videoya baxın: DİQQƏT! TOYLARA GÖRƏ POLİS RƏİSİ İŞDƏN QOVULDU (Yanvar 2022).