Yeni reseptlər

Evdə hazırlanan balıq və cips necə hazırlanır

Evdə hazırlanan balıq və cips necə hazırlanır

Cümə axşamı axşam yeməyi, balıq və çipsi uyğun bir köhnə məktəb klassikidir. Hər kəs öz işini görməlidir və addım-addım rəhbərliyimizlə daha sadə ola bilməzdi. Duz və sirkə ilə bitirin və duzlu bir şeylə xidmət edin - çox gözəl!

  1. Fırını 180ºC / 350ºF / qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 4. İstiləşənə qədər kartofları soyun və cips halına salın.
  2. Düyünlü noxud hazırlamaq üçün nanə yarpaqlarını seçin və incə doğrayın. Kərə yağı tavaya orta dərəcədə kiçik bir odun üstünə qoyun, noxud və nanə əlavə edin, qapağının üstünə qoyun və 10 dəqiqə yavaşca qaynadın.
  3. Bir sıxma limon suyu əlavə edin və dəniz duzu və qara bibərlə dadına baxın - noxudları bir mətbəxdə yuyub yudumlaya bilərsiniz, ya da balığınızı batırmaq üçün qalın və mükəmməl olana qədər əllə əzə bilərsiniz. Lazım olana qədər onları isti saxlayın.
  4. Günəbaxan yağı dərin yağlı qızartma qabına və ya möhkəm bir tavaya tökün və 190ºC / 375ºF-ə qədər qızdırın.

  5. ½ bir çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı bibəri qarışdırın, sonra hər iki tərəfdəki balıq filetosunu dadmaq üçün istifadə edin - bu artıq suyun çıxarılmasına kömək edəcək və balığın həqiqətən ətli olmasına kömək edəcəkdir.
  6. Unu, pivəni və qabartma tozunu gözəl və parlaq olana qədər çırpın - toxuması yarı çırpılmış ikiqat qaymaq kimi olmalıdır (yəni örtdüyünüz hər şeyə yapışmalıdır).
  7. Hər bir balıq filetosunu bir az əlavə unla tozlayın, sonra xəmirə batırın və artıqlığın tökülməsinə icazə verin. Bir ucundan tutaraq, balıqları bir-bir yavaşca yağın altına endirin, sıçramamaq üçün diqqətlə işləyin - bir dəfəyə qədər balıq bişirə biləcəyiniz fritöz və ya tavanın ölçüsündən asılı olacaq.
  8. 4 dəqiqə bişirin və ya balıq bişənə qədər xəmir qızıl və xırtıldayanadək bişirin, sonra boşaltmaq üçün mətbəx kağızına çıxarın.
  9. Bu vaxt, çipləri qaynar duzlu suda 4-5 dəqiqə qaynatın və ya yumşalana qədər, lakin şəklini qoruyub saxlayın, sonra boşaltın və buxarda qurudun.
  10. Çiplər gözəl və quru olduqda, balıqların 180ºC / 350ºF-də bişirildiyi yağda qızılı və xırtıldayanadək qızartın.
  11. Çiplər qovurarkən, balıqları mətbəx kağızından bir bişirmə qabına köçürün. Yeməyi bitirmək üçün bir neçə dəqiqə sobaya qoyun - çipləri bitirdikdə bu şəkildə xırda qalacaqlar.
  12. Çiplər bitdikdən sonra mətbəx kağızına boşaltın, duz edin, balıq və düyünlü noxudla birlikdə verin.

Bəyənə biləcəyiniz bir video.

Sevdiyiniz yeməklərdə daha çox ev istehsalı bükülmələr üçün mükəmməl reseptlərimizdən birini sınayın!

Videoya baxın: EVDƏ ÇİPSİ DÜZƏLTMƏK100100 (Noyabr 2020).