Ənənəvi reseptlər

Barbekü üçün 5 qeyri-adi fikir

Barbekü üçün 5 qeyri-adi fikir

Niyə ızgara repertuarınızı əsas burgerlər və bangerlərdən kənarda genişləndirməyiniz və bir az daha az aşkar bir şey barbekülə məşğul olmanız?

Barbeküdə necə etdiyinizi bildiyiniz zaman bişirə bilməyəcəyiniz çox şey yoxdur. Əsas odu istiliyinizi idarə etməkdir. Ağ isti kömürlər ‘birbaşa’ bişirmək üçün yaxşıdır; halbuki kömürləri qabın ətrafına yaymaq və qapağını bağlamaq şərti bir sobanın istifadəsinə bənzər bir təsir göstərir.

ÇÖRƏK


Bu ləzzətli sadə çörəklər hər hansı bir barbekü üçün əla bir əlavədir. Xəmirinizi hazırladıqdan və yuvarladıqdan sonra, hər bir çörəyi barbeküünüzün ən isti yerində, yuxarıya qoyulmuş bir metal qabın üstünə qoyun. Çörək bir ‘qayıq’ şəklində bişəcək və hər iki tərəfdə bişdikdən bir neçə dəqiqə sonra qızıl rəngə büründü - mükəmməl!

PİZZA

Barbekünüzün qapağı varsa, birbaşa ızgarada pizza bişirmək üçün parlaq nəticələr əldə edə bilərsiniz. Pizza xəmirini düzəldin və şəklini düzəldin, üstlərinə əlavə edin və pizzanı çox isti ızgaranın üzərinə sürüşdürün. Qapağını bağlayın və pizza bişib köpüklənənə qədər iki ilə üç dəqiqə saxlayın. Bir çiskin zeytun yağı və bir az təzə reyhan yarpağı ilə bitirin.

Üzüm çörəkləri

Barbeküdə yandırılmadan əvvəl şişlərə bir neçə qırmızı üzüm tökərək saniyələr içində möhtəşəm bir pud sızdırın. Bal ilə çiləyin və pendir və krakerlə zövq alın.

| DAHA ÇOX: POTATO SALADASI ÜÇ YOL

Bu, bizim ən çox sevdiyimiz barbekü yan yeməkləridir və Jamie-nin hazırlanmasının üç dadlı yolu var.

POLENTA cipsi

Bu polenta çiplərinə əlavə yanmış cılızlıq verin. Soyudulmuş polentanı çiplərə kəsin və bir az zeytun yağı ilə fırçalayın. Barbekünün isti hissəsinə qoyun və hər tərəfə bişənə qədər maşa ilə çevirin. Bitki mənşəli pesto və ya klassik barbekü çeşnilərinə batırın.

TOMATO SALSA

Bir kilo çox rəngli pomidor və bir sarımsaq lampasını orta atəşdə barbekü ızgarasına düz atın. Qaralmağa və blisterləşməyə başlayana qədər 10 dəqiqə bişirin. Bir qaba keçmək üçün maşa istifadə edin və qara dərinin bir hissəsini ataraq çəngəllə əzməyə başlayın. Yumşaq əti sarımsaq dişlərindən sıxın və pomidorla qarışdırın. Ziyafətinizin qalan hissəsi ilə dadmaq və zövq almaq üçün mövsüm!

Videoya baxın: BALIĞI KURUTMADAN PİŞİRMEK ÖNEMLİ Mangalda Balık Nasıl Pişirilir? Izgara Çipura (Noyabr 2020).