Ən son reseptlər

Akvaponik əkinçiliyin faydaları nələrdir?

Akvaponik əkinçiliyin faydaları nələrdir?

Torpaqsız qida becərmək əkinçiliyin getdikcə populyarlaşdığı bir yoldur. Bu həftə Cümə Gecəsi Ziyafətində Jamie və Jimmy akvaponiklərə baxırlar, beləliklə Jamie’nin Texniki Yeməklər qrupunun rəhbəri Daniel Nowland bunun nə olduğunu və necə işlədiyini izah edir.

Ötən əsrdə qida istehsal sistemimiz son dərəcə dəyişdi. Əkinçiliyimizin çox hissəsi kiçik, bacarıqlı yetişdiricilərdən bir və ya iki məhsulda ixtisaslaşmış milyonlarla dollarlıq sahələrə keçdi. Bu geniş miqyaslı sənayelər istehlakçılar üçün ucuz görünən qida istehsal edə bilsə də, müxtəlifliyin itirilməsi ətraf mühitə zərər vurur. Tullantı məhsulundan istifadə etməklə yanaşı, akvaponika müxtəliflik itkisinə qarşı potensial həll yolu təklif edir.

Akvaponika dəqiq nədir?

Sadə dillə desək, balıq yetişdirməsindən əldə olunan əlavə məhsuldan istifadə edərək məhsulların bəslənməsi və yetişdirilməsidir. Qəribə səslənə bilər, amma bu, təbiətdə əbədi olaraq baş verən bir şeydir. İnsanlar, heyvanlar və ya balıqlardan çirklənməmiş tullantılar yeni bitki həyatı üçün təbiətin ən səmərəli yanacağıdır. Hamımız at gübrəsinin yerlərə və çiçək yataqlarına səpilməsini yaxşı bilirik, eləmi?

Akvaponik sistemlər suyun axan dövrü ilə bəslənən qablarda salat, tərəvəz və ya meyvə yetişdirirlər. Döngünün bir hissəsi olaraq, su bir balıq tankından keçir və özü ilə birlikdə balıq tullantılarını daşıyır. Bu balıq tullantıları bitkilər tərəfindən əmilən qida və mineralların konsentrat bir qarışığıdır.

Faydaları nədir?

Aquaponic sistemlərində balıq üçün yem olan yalnız bir "giriş" var - bitkilərin çiçəklənməsi üçün başqa gübrələrə və kimyəvi maddələrə ehtiyac yoxdur. Bu arada, yeməli yeməklərdən başqa heç bir ‘nəticə’ yoxdur. Sistem öz-özünə yerləşdiyindən qonşu əraziyə kimyəvi maddələr axmır və su yollarına və ya vəhşi aləmə mənfi təsir göstərmir.

Bu növ əkinçilik torpaq tələb etmədiyi üçün, akvaponik sistemlər hər yerdə - anbarlar, yeraltı və ya binaların damlarında yaradıla bilər.

Yeməyin keyfiyyəti inanılmazdır. Qidalandırıcı zəngin giriş və diqqətli diqqət sayəsində məhsullar ləzzətli olur. Üstəlik, müxtəlif sağlam salatların yetişdirilməsinin yanında, sistem, balıq ehtiyatları gənc balıqlarla doldurulduqda az miqdarda yeməli balıq istehsal edir.

Mənfi cəhətlər varmı?

Bir mənfi cəhət budur ki, hələ bütün məhsullar bu şəkildə yetişdirilə bilməz. Hal-hazırda bu sistemlərdə sürətli böyüyən, yarpaqlı məhsullar daha yaxşı işləyir.

Bu vaxt, bəzi insanlar bitkilərin torpaqda yetişmədiyi üçün sistemin təbii olmadığını iddia edirlər. Ancaq Avropada yetişən pomidor, xiyar və bibərin əksəriyyətinin əslində torpaqda deyil, qidalandırıcı su ilə qidalanan süni substratlarda yetişdirildiyini bilirdinizmi?

Torpağın böyümək üçün təbiətin ən çox yönlü substratı olduğuna razı olsaq da, son onilliklərdəki iqlim dəyişikliyi və sənaye miqyaslı əkinçilik təsiri sayəsində sağlam torpaqların təhlükə altında olduğunu başa düşmək vacibdir.

Daha çox məlumatı necə tapa bilərəm?

Aquaponic istehsalçıları Londonun mərkəzi də daxil olmaqla müxtəlif yerlərdə açılır. Bəzi supermarket şəbəkələri, gələcəkdə dam sistemlərini bu sistemlər üçün istifadə etməyi düşünürlər. İldə Cümə Gecəsi Ziyafəti, Jamie və Jimmy, Qərbi Ölkədə istixanalarda böyüyən bir akvaponik istehsalçını ziyarət edirlər.

İngiltərədə məhsullarını yerli restoranlara satan və eyni zamanda təsərrüfatları buraxma sxemləri ilə istehlakçılara yönəldən müxtəlif istehsalçılar var. Bu anda İngiltərədəki supermarket rəflərində akvaponikdə yetişdirilən qida tapa bilməzsiniz, amma yəqin ki, yalnız bir müddətdir.

Bu həftəni izləyin Jamie və Jimmy'nin Cümə Gecəsi Ziyafəti oğlanların akvaponika dünyasına daha dərindən girdiyini görmək. Verilişi hər cümə axşam saat 20: 00-da Kanal 4-də izləyin.

Videoya baxın: kangkung aquaponik dengan nutrisi organik (Noyabr 2020).