Ənənəvi reseptlər

Duzlu mal əti necə hazırlanır

Duzlu mal əti necə hazırlanır

Duzlu mal əti Yəhudi mətbəxinin ənənəvi bir hissəsidir və hər hansı bir Chanukah ziyafəti üçün ləzzətli bir mərkəzdir. Mal əti brisketidir, yumşaq ətirli bir bulyonda yavaşca bişirilir və yıxılana qədər.

Duz mal əti isti xardal, göyərti və bəzi yırtıcı Yorkshire pudraları ilə xidmət edirik, eyni zamanda bu xüsusiyyətin altındakı qalıqları istifadə etmək üçün sizə bir qatil yolu da verdik.

  1. Bu resept üçün 1.6 kiloqramlıq kosher duzlu mal əti brisketinə, soğana, təzə dəfnə yarpaqlarına və çəhrayı və ya qara bibər qarğıdalıya ehtiyacınız olacaq.

  2. Brisketi böyük bir qaba qoyun və soyuq su ilə örtün. Soğanları soyun və dörddə birinə çevirin, sonra soyuq su ilə tavaya əlavə edin.

  3. Qaynatın, odunu ən aza endirin və 2 ilə 2 saat 30 dəqiqə və ya yumşalana qədər qaynatın.

Yuxarı məsləhət: İsti xardal və turşu xiyar tuluqları olan bir simitdə dadlı qalıqları verin.

Burada duzlu mal əti üçün tam reseptə baxın və burada daha da dadlı Jamie Oliver brisket reseptləri əldə etdik - epik biber və ağızdan sulandıran yaxşı bir tort var!

Videoya baxın: Ev seraitinde mal etinden tsonka (Noyabr 2020).