Ənənəvi reseptlər

6 asan addımda makaron bişirmək üçün necə

6 asan addımda makaron bişirmək üçün necə

Sadə və tez hazırlanan makaron, ən populyar və vacib mağaza şkaf zımbalarından biridir. Bir neçə əsas prinsipi və bu altı addımı izləyin və tezliklə bir mütəxəssis kimi makaron bişirməyi biləcəksiniz.

Bu təlimat sizə əsasları göstərəcək, lakin ən yaxşı makaron və sous cütləşmələrini tapmaq üçün makaron şəkillərinə dair son təlimatımızı nəzərdən keçirin. Fesleğen və pomidor ilə spagetti, zəngin lag ilə möhkəm pappardelle və ya ipək pendir sousu ilə kiçik makaron borularından istifadə edin.

Hələ ki, sadə başlayın. Riayət edilməli olan bəzi əsas ‘qaydalar’:

  • Həmişə, həmişə makaron suyunu duzlayın! Bu, makaronun dadına və xidmət etdiyiniz sousa təsir edəcəkdir, buna görə bu addımı heç vaxt qaçırmayın.
  • Yemək israfından çəkinin və hissələrinizi ölçün. Bir nəfər üçün 75 qr qurudulmuş makaron haqlıdır. 4 nəfər üçün yemək bişirirsinizsə, 300 qr makaron lazımdır.
  • Makaronunuza yemək bişirmək üçün çox yer verin - beləliklə böyük bir qab istəyin.
  • Suyu daha tez qaynamağa kömək etmək üçün qabınızı bir qapaq ilə örtün, sonra su qaynadıqdan sonra qapağı götürün və ya köpürməsini dayandırmaq üçün temperaturu bir az azaldır.
  • Makarna qaynadıldıqdan sonra suya əlavə edin və əvvəlcədən bişirin.


Sizə lazım olacaq:
dəniz duzu
qurudulmuş makaron (adambaşına 75g)

Avadanlıq: böyük qazan
taxta qaşıq
kupa
süzgəc

  1. Böyük bir qazanı su ilə doldurun, qapağını qoyun və güclü bir odda qaynatın.

  2. Yaxşı bir çimdik dəniz duzu əlavə edin.

  3. Su qaynadıqdan sonra makaronla qarışdırın.

  4. Paket təlimatına uyğun olaraq makaron bişirin. Makaronunuzun bişib hazırlanmadığını söyləmək üçün yemək vaxtının bitməsindən təxminən bir dəqiqə əvvəl bir parça sınayın. Yemək üçün kifayət qədər yumşaq olduqda hazırdır, amma yenə də bir az ısırığı var. İtalyanlar ‘al dente’ deyirlər.

  5. Bir kraxmal nişastalı bişirmə suyunu çıxarın və kənara qoyun. Bu, makaron sousunun emulsiyasına kömək edəcəkdir.

  6. Makaronları bir süzgəcdə lavabonun üzərinə boşaltın. İndi ən sevdiyiniz sousu atmağa hazırsınız - bunu tavada etmək ən yaxşısıdır, yemək suyu sıçrayaraq əlavə edin və sousunuz makaron örtüncəyə qədər qarışdırın və mükəmməl bir tutarlılığa sahib olun.

İndi sous üçün: bu dörd dadlı yoldan birini sınayın

  • Bir pomidor və reyhan sousu ilə klassik saxlayın
  • Bu 5 tərkibli qaymaqlı göbələk sousu ilə atın
  • Al-desko makaron salatına çevirin
  • Və ya bu rahatlatıcı kolbasa makaron bişirmək

Və ya bu dadlı makaron reseptlərindən bəzilərinə baxın:


Videoya baxın: Bolonez souslu spaghetti resepti. Bolonez soslu spagetti приготовить Спагетти Болоньезе (Oktyabr 2021).