Ənənəvi reseptlər

Qızardılmış toyuq necə oyulur

Qızardılmış toyuq necə oyulur

Klassik qızardılmış toyuq millətin ən sevdiyi yeməklərdən biridir: xırtıldayan dəri, şirəli ət və bütün bəzəklər - onu döyə bilməzsiniz.

Bazar günü nahar etməyinizdən də çox ola bilər. Ənənəvi toyuğunuzun ləzzətlərini artırın Hindistan ədviyyatları və ya ver Koreya zərbəsi gochujang ilə. Qalıqları atın salats ya da onları a makaron bişirmək başqa bir günün dadını çıxarmaq. Karkasın üstünə çırpmayın - bu, şorba və ya yemək üçün ləzzətli bir ev stoku hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Addım-addım təlimatımızla qovurmadan ən yaxşısını necə istifadə edəcəyinizi və bişmiş bir toyuq oymağınızı öyrənin. Həqiqətən asandır, ona görə də icazə verin!

Sizə lazım olacaq:

  • Mükəmməl qovrulmuş toyuq
  • Çox kəskin bir oyma bıçağı
  • Oyma çəngəl
  • Doğrama taxtası (tercihen hər hansı bir suyu tutmaq üçün bir quyu ilə)
  • Rezin əlcəklər (istəyə görə)
  1. Ayaqları çıxarın

    Toyuğun dincəlməsinə və bir qədər soyumasına icazə verin ki, özünüzü yandırmadan toxuna bilərsiniz (və ya təmiz bir cüt rezin əlcək istifadə edin), sonra toyuğu doğrayın, bacakları üzünüzə baxın. Toyuğu yerində saxlamaq üçün oyma çəngəlindən istifadə edin və döş və ayaq arasında dəri kəsin. Ayağını döşdən çəkin və bıçağınızı oynağı kəsin. Digər tərəfdən təkrarlayın.

    İpucu: Ayaq parçalarını ayırmaq istəyirsinizsə, oynaqdakı ayağı kəsib bıçağınızla aşağı itələyin ki, sizə bir təbil çubuğu və bud verin.

  2. Qanadları çıxarın

    Yuxarıdakı əməliyyatı təkrarlayın - qanadları döşdən çəkin və oynağı kəsin. Digər tərəfdən təkrarlayın.

    İpucu: Qanadlara bütöv bir şəkildə xidmət edə bilərsiniz və ya iki hissə vermək üçün orta oynaqdan kəsə bilərsiniz.

  3. Döş ətini çıxarın

    Dərini kəsmək üçün bıçağı döş sümüyünün ortasına diqqətlə sürün. Ya bıçağı bucaqlayıb döş ətini dilim şəklində həkk edə, ya da döşü bütöv və dilimdən çıxara bilərsiniz. Bunu etmək üçün bıçağı ət sümüyündən kəsərək döş sümüyündən aşağıya doğru sürün və bıçaqla döşünüzü döş sümüyündən bir parça qaldırın.

    İpucu: İstək sümüyünü götürməyi və bir dilək etməyi unutma!

  4. İstirahət

    Orada dayanma! İndi ayaqları və döşləri çıxardınız, geridə qalanları tuta bilərsiniz. Bir tortda və ya şorbada istifadə etmək üçün qalan ətləri götürün və ya başqa bir gün bir qabda dondurun. Qalan toyuq ilə nə edəcəyinizə dair ilham alın burada və ləzzətli bir ev istehsalı üçün karkas saxla toyuq ehtiyatı.

    İpucu: Maksimum ləzzət üçün ətinizə hər hansı bir toyuq suyu əlavə etməyi unutmayın.


Videoya baxın: Toyuq Qızartması -Cox Dadlı Resetlə Tezbazar (Oktyabr 2021).