Ən yaxşı reseptlər

Bir balıq filesi necə

Bir balıq filesi necə

Balığın fileto ilə doldurulmasını öyrənmək əsas mətbəx bacarığıdır və biz bütün uşaqlara onu verməyə ruhlandırmaq istəyirik. İstər bişirin, istər qızartın, istər barbekü hazırlayın, bu yeni bacarıqla qısa müddətdə ləzzətli bir ailə yeməyini qamçılaya bilərsiniz.

Balıq filetosu ilk dəfə etdiyiniz zaman çətin ola bilər, buna görə kömək etmək üçün yanınızda bir yetkin olduğunuzdan əmin olun. Və bu bacarığı nə qədər çox tətbiq etsəniz, bir o qədər asan olacaq. Buddy bu videoda skumbriya istifadə edir, ancaq bu üsulu istənilən yumru balığa tətbiq edə bilərsiniz.

Balıq çox qidalıdır - böyümək və təmir etmək üçün lazım olan yaxşı bir protein mənbəyidir, həm də sağlam olmağımıza kömək edən vitaminlər və minerallar mənbəyidir. Həftədə iki hissə balıq yeməyi hədəfləməliyik, ən azı bir hissəsi yağlı balıqlardır (yaxşı bir omeqa 3 yağ turşusu mənbəyidir).

Sizə lazım olacaq:

  • 1 tam skumbriya, təmizlənmiş və bağırsaqlanmış
  • Çevik, iti bıçaq - bütün sümükləri gəzməyə kömək edəcək
  • Doğrama taxtası (altına nəm bir parça qoyun ki, hərəkət etməsin)
  • Hazır filetoları içəri qoymaq üçün bir qab
  • Atılan sümüklər və bəzəklər üçün bir qab
  • Sümükləri çıxarmaq üçün kəlbətinlər
  1. Əvvəlcə bıçağı üzgəcin arxasına qoyun və başını çıxarmaq üçün möhkəm kəsin.
  2. Sonra, bıçağın uzunluğundan istifadə edərək onurğanın bir tərəfini uzun bir hərəkətlə balığın təxminən yarısına keçərək diqqətlə kəsin. Barmaqlarınızı maneə törətməyiniz üçün yumşaq, lakin möhkəm bir şəkildə əlinizi balığın üstünə düz tutun.
  3. İndi balığın dibindəki kiçik çuxuru - göt hissəsini tapın və bıçağınızı balığın arasından onurğadan çuxura qədər yapışdırın. Əlinizi yenidən balıqların üstünə düz tutun, bıçağı bir az aşağı əyin və bir hərəkətdə quyruğa qədər kəsin.
  4. Daha əvvəl düzəltdiyiniz onurğa boyu kəsikdən sonra bıçağın ortasından yumşaq vuruşlar edin, sümükləri yaxından izləyin və filenin qalan hissəsini çıxarın.
  5. Filesi səliqəyə salmaq üçün quyruğunu kəsin və bıçağın ucunu balığın kənarındakı balıqların bütün uzunluğu boyunca aşağıya doğru sürün, qarnı kəsdirin.
  6. Sümükləri tapmaq üçün barmağınızı filenin ortası boyunca aparın və onları çıxarmaq üçün kəlbətinlərdən istifadə edin.
  7. İndi filetoyu çevirin, barmaqlarınız arasına sıxın və bıçaqla 1-2 sm aralıqlarla dəridə kiçik, dayaz kəsiklər yaradın. Bu, balıqlarınıza daha çox ədviyyat və ləzzət gətirməyə kömək edəcəkdir.
  8. Balığın digər tərəfindəki əməliyyatı təkrarlayın.

İpucu: Gedərkən səthlərinizi sildiyinizə əmin olun və bıçağınızın sürüşməməsi üçün bıçağınızı istifadə arasında təmizləyin.

Buddy'nin xırtıldayan skumbriya bişirmək üçün reseptinə baxın burada və balığın bizim üçün nə üçün yaxşı olduğu barədə daha çox məlumat əldə edin burada.


Videoya baxın: Baliqin hise verilmesi (BiləR 2021).