Ənənəvi reseptlər

Mağaza şkaf qəhrəmanları: ləzzəti maksimuma çatdırmaq

Mağaza şkaf qəhrəmanları: ləzzəti maksimuma çatdırmaq

Ləzzət subyektivdir, ancaq yemək vaxtınızı həqiqətən gücləndirmək və ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün bir neçə tövsiyə və tövsiyə var. Bunlar soyuducuda və ya şkafda hazır gözləmək, əlavə bir şey əlavə etmək və yeməklərin həqiqətən oxuması üçün mükəmməl əşyalardır. Çıxıb bunların hamısını almaq məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq əllərinizi yalnız bir və ya ikisinə tuta bilsəniz, həqiqətən fərqi görəcəksiniz.

Ədviyyatlar

Ədviyyatlar həqiqətən yemək yeyə və ya qıra bilər - gündəlik yeməkdə ədviyyatlardan əlavə oomph və ləzzət üçün istifadə edin və bütün bir sıra ilə təcrübə etməkdən qorxmayın. Zerdeçal, qırmızı bibər, darçın, kimyon, şüyüd, xardal və keşniş toxumları və təbii ki, biber (torpaq və lopa) bizim favoritlərimizdəndir.

Qurudulmuş otlar

Qurudulmuş otlar ecazkar bir şeydir. Təzə ilə əlaqəli zərif, yüngül ləzzətlər yoxa çıxacaq, ancaq bunun əvəzinə şorba, yemək, sous, çörək və paxlalılara əlavə olunduqda yeməyi digərinə qaldırmaq qabiliyyətinə sahib ləzzətli, möhkəm, təsəlli verən ləzzətlər yaşayacaqsınız. səviyyə. Onlar da çox əlverişlidirlər.

Harissa

Hər hansı bir biber pastası və ya yağ kimi, harissa bir yeməyə gözəl bir fon istiliyi gətirir. Bəzən konservləşdirilmiş limon və ya gül suyu ilə üyüdülmüş ədviyyatlar və qurudulmuş otlar ilə hazırlanmış, tagin və ya qovrulmuş tərəvəz kimi hər növ yeməklərə günəş şüası əlavə edir. Mütləq diqqət yetiriləcək biri!

Turşu, çaydan və konserv

Bunlar ləzzət, dərinlik, sürpriz və xırıltı qatlarını təmin edir. İstər qızartma, stew, tagine, köri və ya pendirli tosti hazırlayırsınız - burada və orada az miqdarda yeməklər sürətli və rahat şəkildə həyat qazana bilər.

Kori pastaları

İstər özünüzü satın alsın istərsə də (buz kublarında yaxşı dondururlar), bunlar əlinizdə olan ən fantastik ləzzət bombalarıdır. Bitkilərin, ədviyyatların və ətirli maddələrin qarışığından hazırlanmışdır, yalnız bir kiçik qaşıqda çox ləzzət var.

Miso yapışdırın

Miso pastası mayalanmış soya və ya düyü məhsuludur və bununla birlikdə çox əyləncəli bir şey var. Dərin, ləzzətli bir umami ləzzəti təqdim edərək, əriştə və ya düyü yeməklərinə həqiqi bir səs əlavə edir. Ənənəvi olaraq şorba və ya bulyonda istifadə olunan ət, ətli ətlərə əlavə edilə bilər və ya qovrulmadan əvvəl tərəvəzə atıla bilər. Təcrübədən zövq alın.

Soya sousu

Bu mayalanmış məhsul əriştə, düyü yeməklərinə və hətta sarğılara dərin umami ədviyyatı əlavə etmək üçün parlaqdır. Standart və az duzlu versiyalar mövcuddur - sadəcə duz qəbulunu nəzarətdə saxlamaq üçün orta miqdarda istifadə etməyi unutmayın.

Fındıq və toxum

Kiçik bir ovuc qoz-fındıq və toxum, tərkibindəki ürək-sağlam yağları sayəsində həqiqi bir fayda əldə edə bilər. Parlaq əzilmiş, parçalanmış, doğranmış və ya una vurulmuşdur, salat, güveç və köri bişirməkdə möhtəşəmdirlər. İnanılmaz toxuma və qidalandırıcılıq üçün əlavə kremlik və ya tost üçün xam istifadə edin. Fındıqlarınızla əylənin!

Tahini

Ləzzətli bir susam pastası, tahini evdə vacibdir. Marinadlarda və souslarda, səhər yeməyi və şirniyyatda həqiqətən yaxşıdır - həm də çiskinləşmək və dunking üçün idealdır! Çox yaxşı.

Qurudulmuş göbələk

Qurudulmuş göbələklər sizə böyük ətli, ətli ləzzət verir. Bunları stok küpləri yerinə istifadə edin və sevimli tünd rəng və dərin ləzzət əldə edin. Asiya supermarketlərində bəzən daha böyük çantaları həqiqətən əla qiymətlərlə götürə bilərsiniz.

Kağızlar və zeytunlar

Bunların hər ikisi Aralıq dənizi ətrafında geniş istifadə olunur. Bunlardan yalnız az miqdarda konsentrat ləzzət popları olan bir yeməyi həqiqətən qaldırmaq olar. Sizə həqiqətən ləzzətli çiçək vəhşiliyi vermək üçün onları duz əvəzinə istifadə edə bilərsiniz.

Çərəzlər

Çilli, teriyaki, Worcestershire və HP sousu, habelə Marmite, fıstıq yağı və xardal kimi şeylər həqiqi daşlardır - sıçrayış, tire və ya qaşıq dolusu hər cür yeməyə vurğu ləzzəti əlavə edə bilər. Təmkinlə istifadə edin, amma etdiyiniz zaman ləzzət alın.

Aromalı duz

Bu, yalnız bir çimdikdə bir sıra qorunmuş ləzzətlərə sahib olmağın əyləncəli bir yoludur. Dəniz duzunu seçdiyiniz tatlarla - otlar, bibər, sitrus meyvəsi və şirəsi ilə qurudulmuş göbələklərlə qarışdırıcıda çırpın. Tamamilə qurumaq üçün bir tepsiyə yayın, sonra qarışdırın və ehtiyacınız olana qədər möhürlənmiş qablarda saxlayın!

Unutmayın ki, duz artıq istehlak edildikdə zərərli ola bilər və duz qəbulunu gündə 6 qr-dan çox olmamaq lazımdır. Buraya yalnız qidalara əlavə etdiyimiz duz deyil, onsuz da çörək, hazır yeməklər, souslar və ədviyyatlar kimi qidalarda olan duz da daxildir. Etməli olduğumuz yeganə şey, yeməyinizdən ən yaxşısını çıxarmaq üçün ağıllı ədviyyatlarla hörmətlə istifadə etməkdir.

Daha çox mağaza-şkaf fikirlərini burada tapa bilərsiniz.

Jamie Oliver tərəfindən hazırlanan Veg Penguin Random House tərəfindən nəşr olunur © Jamie Oliver Enterprises Limited (2019 Veg). Fotoqraf: David Loftus.


Videoya baxın: Lalafo Qonşu (Oktyabr 2021).