Ən yaxşı reseptlər

Mağaza şkaf qəhrəmanları: bibər ilə 4 yol

Mağaza şkaf qəhrəmanları: bibər ilə 4 yol

Özünüzü təzə bibərin qalan hissəsiylə tapdığınız zaman, qırılmaq üçün qoymayın. Jamie'nin istifadə qaydalarına riayət edin, daha az israf edin və mağaza şkafınız üçün dadlı ləzzət bombaları yaradın.

Dondurun

Qalan bibərləri bir çantaya və ya plastik qutuya atın və dondurucunuzun yuxarı hissəsində saxlayın. Onlar birbaşa dondurulmuşdan incə rəndələnmiş olurlar ki, bu da yemək və marinadlarda və ya makarna, salat, başlanğıc, antipasti, ət və ya balıq yeməklərinə səpmək üçün dadlı, gözəl bibər tozu yaradır. Yum.

Turşu

Biberləri dilimləyin və duzlayın. Qarğıdalı və ya şüyüd turşusunun bankalarından qalan meyvə suyu bunun üçün idealdır - atmaq əvəzinə bankanı bir az sirkə ilə doldurun, bir neçə çay qaşığı dəniz duzunu qarışdırın, sonra bir dilim doğranmış bibər yükləyin. Bu, bir neçə ay ərzində hər növ yeməklərdə istifadə olunmasını təmin edəcəkdir.

Yağ

Təzə və ya qurudulmuş bibərdən istifadə edərək iki növ yağ hazırlaya bilərsiniz. Təzə qarğıdalı ilə dondurucuda təxminən 10 qənaət etdikdən sonra onları uyğun bir qaba qoyun və 2 sm ucuz zeytun yağı ilə örtün. Kiçik bir atəşə qoyun və yavaş-yavaş onları 1 saat bişirin, sonra sərinləyin. Toxumları və toxumları götürün və atın, bibərləri təmiz bir mürəbbə qabına sürün, dəmlənmiş yağın üzərinə tökün və adi yağla yuxarıya doldurun. Bu, yuvarlaq, isti, şirin dadlı bir yağ verəcəkdir.

Qurudulmuş çili yağı həqiqətən daha sadə ola bilməzdi. Qurudulmuş bibər qarışığını parçalayın (aşağıya baxın) - qabıqlanmış, üyüdülmüş və ya evdə hazırlanmışdır - sonra 1 dəqiqə quru bir qabda qızdırın, ucuz zeytun yağı ilə örtün və yenidən bir şüşəyə qoyun. Xatırladığınız zaman, maksimum ləzzət dəmləməsini təmin etmək üçün şüşəni silkələyin. Bu sizə müxtəlif yollarla istifadə edilə bilən ləzzətli, daha sadə bir yağ verəcəkdir.

Quru

İsti yerdə, məsələn, radiator yaxınlığında və ya havalandırma şkafında bütün çillələri qurutun və ya həqiqətən gözəl bir gündürsə, istiliyi maksimum dərəcədə artırmaq üçün qaranlıq bir tepsidə təbii günəş işığı altında sınayın. Quruduqdan sonra hamısını bir qaba çırpın, sonra lazım olduqda parçalayın və ya parçalayın.

Göstərişlər

  1. Toxumları qurudulmuş bibərinizdən bir zərfdə saxlayın və özünüzü yetişdirin. Cücərmək üçün fevralda və ya martda (təxminən 21C-də) toxumları qapalı yerlərdə səpin, sonra onları günəşli pəncərə və ya konservatoriya kimi isti və yüngül bir yerdə yetişdirin, lazım olduqda üzərinə qoyun. Onları hər 10 gündə təbii maye gübrə ilə bəsləyin və mütəmadi olaraq su ilə duman edin.
  2. Bibərinizin yalnız yarısını istifadə etdiniz və ertəsi gün istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, bir az duzla, kəsik tərəfdə durun. Gözəl və təravətli qalacaq!

Jamie ilə saxla tərəfindən Jamie Oliver Penguin Random House tərəfindən nəşr olunur © Jamie Oliver Enterprises Limited (2013 Jamie ilə Kaydet) Fotoqraf: David Loftus

Videoya baxın: Первый Гололёд. Чёрный Лед. Огромная пробка (Noyabr 2020).