Ən son reseptlər

Qalan qəhrəmanlar: Bayat çörək

Qalan qəhrəmanlar: Bayat çörək

Bir az bayat çörək haqqında xüsusilə seksual bir şey olmaya bilər, ancaq dünyanın ən yaxşı reseptlərindən bəziləri bu mağaza-şkaf qəhrəmanına əsaslanır.

Pudinglərdə, ətli yulafda və ya içlikdə istifadə etmək üçün çörək qırıntılarına qarışdırın, sarımsaq və otlarla dadlandıraraq makaron və ya risotto üzərinə səpin və ya toyuq və ya balıq örtmək üçün istifadə edin. Çörək və salatların üstünə çörək parçaları düzəldib rustik krutonlar üçün bişirə və ya gözəl panzanella salatı hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Beləliklə, köhnəlmiş çörəklərdən ən yaxşı şəkildə istifadə etməyiniz üçün çörəklərinizin uclarına yeni bir həyat verin.

Çörək qırıntıları

Bir yemək prosessorunda çörək çörəyi, bəzi hissələrini həqiqətən incə, bəzilərini isə qaba edin. Çörək təzədirsə, qırıntıları yenidən istifadə edilə bilən bir dondurucu torbaya qoyun və dondurucuda saxlayın. Çörək bayatıdırsa, çörək qırıntılarını bir tepsiyə qoyun və tam qurumasına qoyun, sonra hava keçirməyən bir qaba qoyun. Bunu 4 asan addımda necə edəcəyinizi burada öyrənin.

Super qabıqlı

Bəzi İtalyan çörəklərinin bu qədər gözəl, xırtıldayan bir bazaya necə sahib olduğunu heç düşünməmisinizsə, bu, çörək bişirmə kitabındakı ən köhnə sirlərdən biri ola bilər. Un istifadə etmək əvəzinə xəmirinizi əlavə etmədən əvvəl qabın altını təmizləmək üçün incə bayat çörək qırıntılarından istifadə edin. Yapışmasını dayandırır və eyni zamanda böhranı ikiqat artırır.

Croutons

Krakonları üç fərqli yolla edə bilərsiniz. Çörəyi iki ölçüyə bölün - kiçiklər üçün 1 sm, böyüklər üçün 3 santimetr - və ya sadəcə baş barmağında parçalara ayıraraq köntöy krujkalar düzəldin. Bunlar hamısı dadlı salat və şorba üzərinə səpmək üçün əladır. Bu krutonları ciddi bir ləzzətlə dəmləmək istəyirsinizsə, onları tost etmədən əvvəl bir az parçalanmış odun bitkiləri, sarımsaq, ədviyyat və ya çilli ilə atın.

Tostlar

Çörəyi xırda-xırda doğrayın, bir qabın üstünə qoyun və ya tamamilə bayatlaşmaq üçün qoyun, ya da biraz daha ləzzət inkişaf etdirmək istəsəniz, bir az rəng əldə etmək üçün sobanın içinə qoyun və qurumuş olsun. Hər iki halda da tostlarınızı ehtiyacınız olana qədər hava keçirməyən bir qabda və ya bir qabda saxlayın. Bunlar pendir, turşu, evli və ya guakamol ilə həqiqətən gözəl olacaqdır.

İpucu: Fırınınızı nahar etmək üçün istifadə edərək soyuduğunuzda, bir gecədə qurumaq üçün orada bir çörək çörəyi çırpın - xəyalınız nə olursa olsun, çörək qırıntıları, tostlar.

Qalan çörəkdən istifadə olunan təriflər:

Jamie ilə saxla tərəfindən Jamie Oliver Penguin Random House tərəfindən nəşr olunur © Jamie Oliver Enterprises Limited (2013 Jamie ilə Kaydet) Fotoqraf: David Loftus


Videoya baxın: Milli Qəhrəman adını xalqından alan Qəhrəmanlar! (Oktyabr 2021).